辣椒,茄科辣椒屬。從成熟程度來 分青辣椒、紅辣椒, 新鮮的青/紅辣椒可做主菜食用,紅辣椒經過加工可以制成 干辣椒、辣椒醬等,主要用于菜肴調料。為一年生草本植物,大多開白色花卉,果實通常成圓錐形或長圓形,未成熟時呈綠色,成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色,以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒營養又防病辣椒中含有豐富的維生素C、β—胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀;辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用,有助于降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現的慢性病的風險;在幾個人體試驗研究中發現,有辣椒的飯菜能增加人體的能量消耗,幫助減肥;去年一篇發表于《英國營養學雜志》上的文章也指出,經常進食辣椒可以有效延緩動脈粥樣硬化的發展及血液中脂蛋白的氧化。此外,以前人們會認為,經常吃辣椒可能刺激胃部,甚至引起胃潰瘍。但事實剛好相反。辣椒素不但不會引起胃酸分泌的增加,反而會抑制胃酸的分泌,刺激堿性黏液的分泌,有助于預防和治療胃潰瘍?!緛碓础壳芽评苯穼僦参锢苯?,以果實、根和莖枝入藥。6~7月果紅時采收,曬干?!拘晕稓w經】果:辛、熱?!竟δ苤髦巍?果:溫中散寒,健胃消食。用于胃寒疼痛,胃腸脹氣,消化不良;外用治凍瘡,風濕痛,腰肌痛。根:活血消腫。外用治凍瘡?!居梅ㄓ昧俊抗?~3錢;根外用適量,煎水洗患處?!尽镒⒁狻繉ξ讣笆改c潰瘍,急性胃炎,肺結核以及痔瘡或眼部疾病患者忌用?!緜渥ⅰ?(1)辣椒變種很多,同供藥用者尚有:指天椒(長柄椒)Capsicum frutescens L. var. conoides (Mill.) Bailey;簇生椒(朝天椒)Capsicum frutescens L. var. fasciculatum (Sturt.) Bailey;小指椒(象牙辣椒、細長辣椒)Capsicum frutescens L. var. acuminatum Fingh.;長辣椒Capsicum frutescens L. var. longum Bailey??傊?,凡果實尖長而辣者可用,形圓而不辣者如燈籠椒(柿子椒)則不入藥,青辣椒也不藥用。(2)辣椒有刺激性,若有瘡癤、牙痛、痔瘡或眼部疾病,不宜食用。會啊,一定會的會的不會!那你喝菊花茶吧,有事沒事泡一杯喝,是去火的,還可以喝秋梨膏,非常好喝的,你會上隱的,呵呵,還可以自己做,把梨切開幾瓣都行,然后放上冰糖,加水煮開,可以熱飲也可以涼著喝,好喝又敗火,怎么樣?試試吧!吃青辣子,會上火但比吃純辣椒要好些。青辣子里含有大量的維生素C,常吃對身體有好處哦。凡事有個度,吃多了肯定會上火。中醫中的“辛”指的就是辣,“辛”重了就會生虛火。