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                                    蟲草參煲湯做法大全，臘烏雞的做法大全家常 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    蟲草參煲湯做法大全，臘烏雞的做法大全家常 
    

            
    
                發布時間：2022-08-26 11:20
                編輯：網絡 
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                    臘烏雞的做法大全家常原料：烏骨雞1200克，蟲草6克，西洋參10克，山楂15克調料：姜10克，大蔥10克，黃酒15克，鹽5克，味精2克蟲草山楂烏雞湯的做法將烏雞去毛及內臟，切塊；蟲草除雜，小心洗凈；西洋參、山楂洗凈。2、將烏雞塊……
                
    
            
    

            
    



                
    1，臘烏雞的做法大全家常 
    

    原料：烏骨雞1200克，蟲草6克，西洋參10克，山楂15克調料：姜10克，大蔥10克，黃酒15克，鹽5克，味精2克蟲草山楂烏雞湯的做法1、將烏雞去毛及內臟，切塊；蟲草除雜，小心洗凈；西洋參、山楂洗凈。2、將烏雞塊與西洋參、蟲草、山楂、蔥段、姜片、料酒同放砂鍋內，加水適量，燉至肉熟。3、加鹽、味精調味即可。
    同問。。。
    蟲草參煲湯做法大全
    

    2，蟲草參的煲湯做法
    

    






蟲草參煲湯可以放排骨。蟲草參含20多種人體必須氨基酸，和排骨一起燉湯，味道鮮美，營養豐富。蟲草參排骨湯具體做法如下：材料：排骨600克、蟲草參300克、少許醋、適量鹽、蔥、雞精、大蒜葉步驟：1、先將排骨焯水備用。2、蟲草參洗凈備用。3、排骨和蟲草參加入砂鍋，滴幾滴醋，這樣有利于骨頭的鈣質流入湯，放入適量的凈水，大火燒開，小火慢燉2個小時。出鍋前，加入適量的鹽，再大火燒開滾5分鐘左右。4、加入少量雞精、一些蔥花、大蒜葉，湯色乳白，一道美味的蟲草參排骨湯出鍋了。


    蟲草參煲湯做法大全
    

    3，蟲草參煲湯做法大全
    

    蟲草參排骨湯具體做法如下：材料：排骨600克、蟲草參300克、少許醋、適量鹽、蔥、雞精、大蒜葉步驟：1、先將排骨焯水備用。2、蟲草參洗凈備用。3、排骨和蟲草參加入砂鍋，滴幾滴醋，這樣有利于骨頭的鈣質流入湯，放入適量的凈水，大火燒開，小火慢燉2個小時。出鍋前，加入適量的鹽，再大火燒開滾5分鐘左右。4、加入少量雞精、一些蔥花、大蒜葉，湯色乳白，一道美味的蟲草參排骨湯出鍋了。
    蟲草參煲湯做法大全
    

    4，蟲草參煲湯放什么比較好
    

    蟲草參排骨湯具體做法如下：材料：排骨600克、蟲草參300克、少許醋、適量鹽、蔥、雞精、大蒜葉步驟：1、先將排骨焯水備用。2、蟲草參洗凈備用。3、排骨和蟲草參加入砂鍋，滴幾滴醋，這樣有利于骨頭的鈣質流入湯，放入適量的凈水，大火燒開，小火慢燉2個小時。出鍋前，加入適量的鹽，再大火燒開滾5分鐘左右。4、加入少量雞精、一些蔥花、大蒜葉，湯色乳白，一道美味的蟲草參排骨湯出鍋了。
    

    5，潤肺枇杷花燉雞湯的家常做法大全怎么做好 
    

    潤肺枇杷花燉雞湯的做法1.枇杷花涼水浸泡幾分鐘，洗干凈2.雞洗干凈,把雞，瘦肉放入燉盅內3.枇杷花浸泡好，洗干凈，和蜜棗一同放入4.倒入清水，大火煮開，撇去浮沫（雞肉也可下鍋前先焯水）5.燉2個小時小時，喝前加鹽即可
    用料  冬蟲夏草    約20條    老雞    一只    蟲草燉雞湯的做法  老雞洗凈，蟲草不用洗，放入一個燉盅里，加適量的開水老雞可以剝皮，也可以不剝，看你自己喜歡，不剝皮就像我這樣，燉好了把油撇去
    

    6，蟲草參的煲湯做法
    

    






蟲草參聯合種植網 有關種苗和蟲草參的介紹比較全面，這里先簡單給大家說一下蟲草參的簡介和食用方法山中之王蟲草參蟲草參是一種地下莖長5—6厘米的肉質環形參，屬唇形科草本植物，株高50—70厘米。廣泛分布于全國各地，喜溫暖濕潤環境，耐寒、耐濕、耐熱，適宜在向陽、濕潤、土層深厚的土壤中種植，也可以套種于果樹行間。其形似蟲草粗如手指，潔白脆嫩營養豐富，既可炒食、油炸、涼拌，又可制成各種風味食品或罐頭食品。據傳，蟲草參食用已有數百年歷史，主產于云南劍川縣石寶山麓的沙溪壩子一帶，屬野生食物。經有關方面研究表明，地參具有人體所需的20多種微量元素，還具有抑制食道癌細胞擴散和減肥的特殊療效，享有“山中之王”的美稱。因此，它又屬名優滋補食品。在1993年大理州“三月街”民族節上，榮獲土特產品金花獎。2春吃葉秋吃根蟲草參蟲草參，春夏可采摘嫩莖葉，涼拌、炒食、做湯。主要食用晚秋以后采挖出的潔白脆嫩的環形肉質參。地參根莖觀之潔白如玉，食之清爽脆嫩，可炒食、蒸煮、做湯、腌漬、醋泡、糖浸、蜜餞、做醬菜均可，尤其香酥油炸地參，風味獨特、脆香無比，堪稱菜中一絕，食之口味清香，與一般油炸食品不同，這道菜的獨特之處在于不上火，反而祛火。且具有提神醒腦、開胃化食、補肝腎兩虛、強腰膝筋骨之效。經現代醫學研究表明：地參含有人體所需的18種氨基酸、20多種微量元素、維生素、酚類、糖類等多種營養成分，功能可與冬蟲夏草相當，經常食用地參有抑制癌細胞擴散和減肥的特殊療效，因此享有“蔬菜珍品”的美稱。3吃出健康美麗蟲草參《中草藥大辭典》等權威資料記載，地參含有多種藥用成分，其莖葉曬干后即是名為名貴中草藥。全草可提取揮發油和單寧。全草入藥，具有活血、利尿、通經、滋陽、潤燥、調血脂、通九竅、利關節、養氣血等功能，主治腹痛、水腫、產后瘀血、跌打損傷等癥?！吨腥A本草》詳細介紹地參不但能作為蔬菜食用，而且曬干后入藥，功能與冬蟲夏草相當。1、降血脂、通九竅、利關節、養氣血，提神醒腦、開胃化食、補肝腎兩虛、強腰膝筋骨。2、調理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高血壓，糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。3、幫助消化，調理和改善消化系統的不良狀況，因地參富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著的促進腸胃蠕動，潤腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的克星。最神妙之處還在于它是腸內雙歧桿菌的增殖因子，克服了由于生活節奏緊張，過量使用抗生素等原因造成的雙歧桿菌等腸內有益菌減少失衡引起的消化系統疾病，可清除由食物帶入人體內的環境污染物，是腸胃的清道夫和保護神。4、抗氧化，消除自由基，可減少或避免結石癥的發生。5、具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，是養顏美容的天然保健品。地參另含有20多種人體必須的氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素，經常食用可提高人體的免疫力，有強身壯體的功效，也是男子壯陽增強性功能的天然食品。地參是當今吃出健康，吃出美麗的新潮健康品。4蟲草參防癌常食地參有預防惡性腫瘤發生的功效?！渡褶r本草經》：主治婦內衄，中風余疾，大腹水腫，身面四肢浮腫，骨節中水，金瘡癰腫?！度杖A子本草》：消撲損淤血，治鼻洪、吐血、頭風目痛。臨床常用治絨毛膜癌、葡萄胎、肺癌等癌瘤中屬淤血阻滯者。1、治絨毛膜癌、葡萄胎：地參莖葉、當歸、穿山甲各9g、茯苓12g、丹參15g、露蜂房6g、山楂18g，水煎服，分2次服，每日1劑。2、治肺癌：地參莖葉、全蝎、五味子、橘核各9g，紫草根、蒲公英、海藻、昆布、卷柏、生地黃、半枝蓮、露蜂房各30g，白茅根60g，芙蓉花、地榆、熟地黃各15g，水煎服，每日1劑。神草助藏民過雪災在西藏流傳著一個關于白蟲草的傳說。相傳在遠古時代，有一年春天暴雪封山，牧民儲存的糧食和牧草已經吃光了，新牧草才剛剛透出草芽，饑餓難耐的牧民和牲畜哀號一片，眼看著就要被餓死。這時，佛祖顯靈把地上嫩黃的草芽都變成了白草。牧民和牲畜采食之后，發現吃幾顆就可以整天不餓，牧民們就依靠這些白草熬過了雪災。這種白草就是白蟲草。在西藏被稱為天賜神草，和白牦牛一起被公奉為西藏的兩大神物。[1]5蟲草參的誘惑蟲草參1、香酥地參制作：選擇圓潤飽滿蟲草地參，清洗干凈，參面切花，以便入味。雞蛋清加入濕淀粉打成糊。將地參炸泡呈金黃色時撈出，待涼后，放入蛋糊穿衣復炸。撈出裝盤，撒上椒鹽上席。2、地參粥原料：地參200g，枸杞、冰糖少量，粳米100g做法：將地參洗凈切成長條狀。同時放入砂鍋，慢火文煮。功效：此粥晶瑩剔透、口感細膩圓潤。適用于氣血雙虛，精神疲乏、四肢無力、食欲減退、脾胃虛弱、貧血頭暈。尤適婦女產后食可和血養陰治瘀血不盡，心腹疼痛；衄血、吐血。常食桃面盈腰、精氣神旺。


    

    7，云南特產蟲草參的做法 
    

    參貝蟲草瘦肉燉雪梨制作材料：主料：梨200克,豬肉(瘦)150克輔料：西洋參12克,川貝母12克,冬蟲夏草12克調料：鹽3克參貝蟲草瘦肉燉雪梨的做法：1. 雪梨用水洗凈，削去皮，去心，切塊。2. 花旗參（西洋參）、川貝母、冬蟲夏草、瘦豬肉用清水洗凈。3. 花旗參切成片狀。4. 將雪梨、花旗參、川貝母、冬蟲夏草、瘦豬肉一起放入電子瓦煲內，加適量滾水，燉4小時。5. 加細鹽調味，即可飲用。健康提示1. 經常食用此燉品，可以滋補肺腎，補氣潤喉，令聲音清響，預防氣管炎，支氣管炎的發生。2. 陰虛火旺，喉嚨疼痛，聲音嘶啞，或者煙，酒過多，夜生活頻繁，睡眠不足，喉嚨痛，干咳無痰，或咳痰帶血，心煩氣躁，都可以用此燉品食療。3. 外感風寒咳嗽，痰多清稀之人，不宜食用。4. 以上材料用來煲湯也可以，作燉品，則滋陰潤燥功效好。作煲燙用，則清熱瀉火力強。食物相克西洋參：本品與藜蘆相克。川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花
    

    8，膨魚鰓用什么搭配煲湯 
    

    膨魚鰓雞爪煲豬展食材主料：豬展肉530g、雞爪300g輔料：麥冬適量、鹽2勺子、芡實適量、姜片2片、蜜棗4粒、淮山適量、膨魚鰓20g步驟1.食材：膨魚鰓，20克。2.湯料：麥冬，淮山，芡實各適量。3.食材：豬展肉530克。4.將豬展肉切塊，與雞爪一起飛水5分鐘。5.撈起肉類，過冷河。6.蜜棗4粒，切開兩半。7.煲里加入四分之三的清水，然后加入兩片姜片，加入所有湯料。大火燒開水。8.膨魚鰓浸泡濕潤后，用流動水沖洗，并用牙刷刷洗，洗去夾著的沙塵。9.用剪刀剪成小塊備用。10.煲里的水燒開后，加入肉類。11.加入膨魚鰓。12.蓋鍋大火燒開，水燒開后轉為中小火，慢慢煲，煲1.5~2小時！13.熄火前加入兩勺子食鹽調味。14.裝起享用！
    膨魚鰓可不可以搭配貓爪草
    用清水把膨魚鰓徹底浸泡，等膨魚鰓吃飽水后再進行清洗就好辦多了，可用牙刷刷，也可以把膨魚鰓表面的黑皮去掉。。。。。。
    

    9，地參的功效與作用 地參怎么吃 地參煲湯做法 
    

    請問白地參到底怎么吃最好？
    地參，植物名，又名地蟲，名貴的中草藥，且具有提神醒腦、開胃化食、補肝腎兩虛、強腰膝筋骨之效。地參的功效與作用。地參是一種名貴的中草藥，地參的功效與作用主要體現在提神醒腦，開胃化食，補肝腎兩虛等。地參又叫蟲草參，與人參屬于兩個不同的科。 地參的功效與作用有很多，主要有活血、利尿、通經、滋陽、潤燥、調血脂、通九竅、利關節、養氣血等功能，主治腹痛、水腫、產后瘀血、跌打損傷等癥。還包括抗氧化，消除自由基，可減少或避免結石癥的發生。地參還具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，是養顏美容的天然保健品。地參還含有二0多種人體必需的氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素，經常食用可提高人體的免疫力，有強身壯體的功效，也是男子壯陽增強性功能的天然補品。 地參老鴨湯 原料：老鴨一只，北杏仁、川貝母各一二克，黨參、熟地各二0克，生姜二片。 參地老鴨湯的做法 一．黨參、川貝母、熟地洗凈：北杏仁用開水燙去皮；老鴨活殺。去毛、腸雜，洗凈。 二．將老鴨下入開水鍋內煮三——5分鐘，取出備用。 三．將全部用料放入清水砂鍋內，大火煲滾后，改慢火煲二—三小時，加鹽調味即成
    且具有提神醒腦、開胃化食、補肝腎兩虛、強腰膝筋骨之效。
    

    10，青蟹煲湯的做法大全 
    

    用料  青蟹	2只料酒	1小碗鹽	1小勺姜	5片冰糖	一湯匙干辣椒	2個蒜頭	2瓣水	適量味精	2小勺青蟹湯的做法  1.先把青蟹洗凈，一定要對半切開，不然湯的味道就不濃了。2.用高壓鍋，或者電高壓鍋。把青蟹、還有一小碗料酒（差不多鍋底鋪滿）、姜、蒜、鹽、冰糖（不要太多，一湯匙差不多 喝湯那個陶瓷的小湯匙）、干辣椒（喜歡辣的可以改放小米椒）放入鍋中3、倒入水，這步主要看用什么鍋。我用的是電高壓鍋，比較不會蒸發水?；镜叫飞淼囊话氲乃?。煮20-30分鐘都可以。4、沒氣后開蓋倒兩小勺味精。更鮮。（覺得不夠咸的可根據自己口味加鹽）水倒多了沒蟹味也可以倒別的鍋里大火收點汁。用料  青蟹一只	1只冬瓜	500g大蒜	3瓣生姜	3片干辣椒	一只蔥花	適量料酒	適量鹽	適量青蟹冬瓜湯的做法  青蟹用刷子清洗干凈后分解，去掉蟹胃（蟹殼里的沙囊）、蟹腮、蟹腸、蟹心（也叫蟹六角板，成六角形，樣子很顯眼），大鉗子用刀背敲碎，八個小爪剪去尖的部分。青蟹冬瓜湯的做法 步驟1油燒熱，放入姜、蒜、辣椒炒香，放入青蟹炒至金黃后加少許雞精和料酒，倒入冬瓜片繼續翻炒片刻。鍋里加滿水，大火煮開轉小火燉十分鐘，放入鹽和蔥花即可出鍋。青蟹冬瓜湯的做法 步驟2小貼士1、選擇青蟹的時候可用手指輕觸其眼睛，若蟹腳有明顯動彈，則說明有活力，反之則是快死的蟹。2、剛買的青蟹若不立即食用，可冷藏保存，用濕毛巾蓋住蟹身。3、自然死亡的青蟹不同于人工宰殺的青蟹，會有大量毒素，不可食用。4、青蟹一般人群均可食用：適宜跌打損傷，筋斷骨碎，瘀血腫痛之人食用；適宜產婦胎盤殘留，或孕婦臨產陣縮無力，胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好；適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群；適宜厭食、偏食，不易入睡、易驚醒，易感冒，抽筋乏力、關節疼、頭暈、骨痛，牙齒松動、脫落的人群，駝背、食欲減退、消化道潰瘍多夢、失眠、煩躁、易怒的老年人
    用料  青蟹    2只    料酒    1小碗    鹽    1小勺    姜    5片    冰糖    一湯匙    干辣椒    2個    蒜頭    2瓣    水    適量    味精    2小勺    青蟹湯的做法  1.先把青蟹洗凈，一定要對半切開，不然湯的味道就不濃了。2.用高壓鍋，或者電高壓鍋。把青蟹、還有一小碗料酒（差不多鍋底鋪滿）、姜、蒜、鹽、冰糖（不要太多，一湯匙差不多 喝湯那個陶瓷的小湯匙）、干辣椒（喜歡辣的可以改放小米椒）放入鍋中3、倒入水，這步主要看用什么鍋。我用的是電高壓鍋，比較不會蒸發水?；镜叫飞淼囊话氲乃?。煮20-30分鐘都可以。4、沒氣后開蓋倒兩小勺味精。更鮮。（覺得不夠咸的可根據自己口味加鹽）水倒多了沒蟹味也可以倒別的鍋里大火收點汁。
    花膠肚浸發方法： 1.一般花膠用冷水浸過夜。 2.將花膠放進沸水里約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。 3.花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。 4.煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。 5.花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 6.要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。 花膠做法： 冬蟲草花膠燉雞 材料：浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半只、火腿一兩、水適量 做法： 1.花膠、雞放入滾水中拖一拖，瀝乾。 2.冬蟲草洗凈略修，與花膠、雞、火腿、水置燉盅內，加蓋慢火燉約二小時。 花膠排骨湯 材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨(黨參)1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵 做法： 1、花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過冷河，切件。 2、洗凈排骨，出水。 3、鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉慢火煲3小時，加鹽調味，即可飲。 雞腳花膠湯 【用料】 雞腳8只，花膠150克，冬菇6只，姜1小塊。 【做法】 ①雞腳斬去趾甲，洗凈出水過冷河。 ②花膠先浸透發起，變軟切件。 ③把適量清水煲滾，放火雞腳、花膠。冬8姜同煲4小時，湯成下鹽調味即可。 【功效】 滋陰補氣，補腳力。 花膠在深秋的時候最適合用來進補。
    

    11，煲燕窩的方法 
    

    一般是買到假的了，正常的燕窩照你那樣做就可以吃了。
    材料 南北杏 4錢 燕窩 3錢 花旗參 4錢 瘦肉（氽水）10元 水 5碗 鹽 1茶匙（撥平匙面） 做法 南北杏用水浸洗。 花旗參洗凈切片。 燕窩浸洗乾凈，連同其他已洗凈的材料放入燉盅內，燉2.5小時，落鹽即成。
    燕窩本身無味，吃法可以是多種多樣的： 木瓜燉燕窩： 　 原只木瓜橫切一半后，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩里面，吃的時候配上冰糖水。 干撈燕窩： 　 首先預先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒干的時候撈起，即食。肉汁湯最好是翅湯，或者老母雞、排骨等肉類熬制的湯汁。 紅燒官燕： 　 同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁，最好煲至呈膠狀（可用高壓鍋來加快速度），拌入燕窩即可食用，口感相對油膩。 果汁撈燕窩 預先用榨汁機榨好你所喜歡的蔬菜(蔬菜食品)汁、果汁，或者用奶制品作為調味，拌著燉好的燕窩食用即可。這是最簡單的吃法，也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。 　 以上幾種方法均是從有利于人體營養的角度出發，合理搭配。尤其適合女性(女性食品)的食用，美顏美容(美容食品)。
    雞汁燕窩 　　燕窩25克。 熟火腿絲15克、綠色蔬菜25克。精鹽2克。味精1.5克、高級清湯500克、熟雞油5克。 　　將燕窩用溫水浸漲后，揀去燕毛雜質，用溫水漂洗干凈，放進品鍋加沸水燜5分鐘，漠去水后，再用沸水燜約10分鐘，連續3至4次，使燕窩浸漲至綿糯，然后放在容器內放上火腿絲和焯熟的蔬菜。將炒鍋置于火上，放入高湯，加精鹽、味精，定味后倒入裝有燕窩的容器內，最后淋雞油即成。 　　一、燕窩蟲草雪耳湯 　　【原料】 　　燕窩5克，冬蟲夏草3克，雪耳15克，冰糖25克。 　　【制作過程】 　　上藥按比例配制，先用水燉燕窩，后加入冬蟲夏草、雪耳、冰糖再煮15分鐘。飲湯并食燕窩、蟲草、雪耳。 　　【功效】 　　1.補肺滋腎，養顏止咳。 　　2.主治：陰虛燥熱、咳嗽無痰或痰少難出、鼻干面晦、呼吸氣促，或盜汗咳血。 　　3.方論：方中燕窩性味甘平，入肺、胃、腎經，有補肺養陰、止汗養顏的效果；冬蟲夏草為補腎益肺、止咳平喘的良藥；雪耳性味甘平，入肺、胃經，有養肺和血的功效。肺陰不足、咳嗽、氣喘、盜汗、咯血，或中老年人患肺結核服燕窩蟲草雪耳湯有顯著效果。常服此方健身延年。 　　二、燕窩蟲草百合鴨肉湯 　　【原料】 　　燕窩2盞（約15克）,冬蟲夏草3克，百合25克，鴨肉100克。 　　【制作過程】 　　上藥按比例配制，先將鴨肉燉30分鐘，后加入燕窩,蟲草、百合再煮15分鐘，飲湯并食燕窩,蟲草和鴨肉。 　　【功效】 　　1. 滋陰清熱，潤肺止咳。 　　2. 主治：陰虛火旺、咳嗽氣促、口苦咽干、心煩失眠，或中老年人患肺結核病、手足心熱、骨蒸潮熱、盜汗咯血。 　　3. 方論：方中冬燕窩蟲草補肺益腎、止咳平喘療效顯著；百合《本草綱目拾遺》記載，“百合有清痰火，補虛損的功效”；鴨肉為補益佳品，味甘性涼，入腎、肺經，有滋陰清熱，利水消腫的作用。陰虛火旺、咳喘失眠，服燕窩蟲草百合鴨肉湯有顯著的 　　三、雪蛤銀耳燉燕窩 　　【原料】 　　雪蛤3克，燕窩3克，銀耳3克，冰糖30克 　　【制作過程】 　　(1)將燕窩、雪蛤、銀耳用溫水浸透。 　　(2)燕窩鑷去燕毛撕成條狀；雪蛤漂洗干凈，刮去黑色雜質，切成小塊；銀耳撕成瓣狀。 　　(3)將燕窩、雪蛤、銀耳放進燉盅，加沸水l碗，把燉盅蓋上，隔水燉之。 　　(4)待鍋內水開后，先用大火燉30分鐘，后用中火燉l小時，加進冰糖后再用小火燉30分鐘即可。 　　(5)燉好取出，待溫后服食。 　　【功效】 　　補肺養顏，補虛去損。 　　適應癥 　　氣喘干咳，陰虛盜汗。 　　注釋 　　雪蛤含多種元素、氨基酸、脂肪酸和酶等，能養陰補虛，益腎強精；雪耳含 糖類、無機鹽、多種元素和多種維生素，能滋陰潤燥，益氣養血；冰糖含大量糖類和多種微量元素，能補中益氣，養胃潤肺。 　　注意和禁忌 　　肺胃虛寒、腹瀉患者不宜服用；濕熱者不宜多用；糖尿病 　　四、燕窩蟲草燉草雞 　　【原料】 　　燕窩2盞（約15克），蟲草5克，草雞半只，姜2片，黃酒、鹽少許。 　　【制作過程】 　?。?） 燕窩用清水浸泡發開，再用清水洗滌，撈起瀝干水份，備用； 　?。?） 蟲草洗凈瀝干備用； 　?。?） 草雞去皮，飛水，斬大件備用； 　?。?） 將草雞、蟲草、姜片放入燉盅，加入黃酒，再注入適量清水，隔水慢火燉3小時后，加入燕窩慢火燉30分鐘，食用時加入適量鹽即可。 　　【功效】 　　滋潤肺胃，益氣養顏。男士——能滋補強身、補虛益腎、提高抵抗力 　　女士——能增進細胞分裂，加速受損皮膚修復和新陳代謝，使皮膚光滑彈性，并抑制皮膚衰老，留住容顏。 　　孕婦生產者——能使母體強健，嬰兒白皙、漂亮、強壯。產后能促進子宮和體形復原，并且補而不膩。 　　老人——能健體強身，增強抗病能力，能補虛益腎、化痰潤肺，強化機體生化能力。 　　兒童——補益強身，促進身體和智力發育，增強抗病能力。 　　病后、術后康復人士-提供必須的營養，補充體力，增強體質，促進身體健康 　　應試、腦力勞動者-補充體力，改善血液循環，刺激神經興奮，增強思維活性。 　　五、燕窩+椰汁+西米——四季甜品 　　【原料】 　　燕窩2盞（約15克）, 西米, 冰糖25克。 　　【制作過程】 　　西米用清水浸5分鐘，放入熱滾水內，中火煲5分鐘，瀝干待用。浸發好的燕窩放入燉盅內，隕水慢火燉30-45分鐘，再加入椰汁、西米及少量冰糖共燉15分鐘，即成滋補美味的甜品。 　　【功效】 　　《本草再新》說燕窩能“大補元氣”，它擁有的營養素很容易被人體吸收，可以促進新陳代謝，增強機體的功能。
    




            
    

            
    
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