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                                    隔夜蟲(chóng)草花，草頭隔夜能吃嗎 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    隔夜蟲(chóng)草花，草頭隔夜能吃嗎 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-08-27 02:50
                編輯：網(wǎng)絡(luò) 
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                    草頭隔夜能吃嗎不能吃，會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，吃了對(duì)身體健康不利不是不吃隔夜草。是不吃窩邊草。窩邊的草吃了。窩就暴露了。獵人就來(lái)了2，涼拌蟲(chóng)草花可以隔夜吃嗎可以吃的。但為了安全衛(wèi)生起見(jiàn)，建議加熱煮開(kāi)后從新……
                
    
            
    

            
    



                
    1，草頭隔夜能吃嗎 
    

    不能吃，會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，吃了對(duì)身體健康不利
    不是不吃隔夜草。是不吃窩邊草。  窩邊的草吃了。窩就暴露了。獵人就來(lái)了
    隔夜蟲(chóng)草花
    

    2，涼拌蟲(chóng)草花可以隔夜吃嗎
    

    






可以吃的。但為了安全衛(wèi)生起見(jiàn)，建議加熱煮開(kāi)后從新拌料，口感和味道跟新煮的基本一樣。祝您幸福！


    隔夜蟲(chóng)草花
    

    3，蟲(chóng)草花排骨湯隔夜能喝嗎
    

    蟲(chóng)草花排骨湯隔夜不能喝。隔夜湯不能喝。因?yàn)槭L(zhǎng)時(shí)間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi)，易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，應(yīng)盛放在玻璃或陶瓷器皿中。很多隔夜的食物都是不適合食用的，所以在生活中應(yīng)該要多加注意，盡量少吃隔夜食物，不僅對(duì)自己的身體沒(méi)有益處，還可能會(huì)因此而引發(fā)嚴(yán)重的危害，得不償失。很多人對(duì)于喝不完的湯總是喜歡放入冰箱里，第二天煮滾了再喝。健康吃法是最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調(diào)味料，煮好湯用干凈的勺子勺出當(dāng)天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱里。
    隔夜蟲(chóng)草花
    

    4，蟲(chóng)草花能不能用微波爐烘干 
    

    不能再看看別人怎么說(shuō)的。
    不能，
    不可以，要用烤箱微波爐的工作原理是利用食品內(nèi)所含有的水分振動(dòng)從而對(duì)食品加熱，因此微波爐不能起到干燥的作用。烤箱溫度一般都比較高，如果能將烤箱溫度恒定到40度以下，估計(jì)還能起到點(diǎn)作用，但烤箱很容易造成局部溫度過(guò)高，多少有影響被烘烤的食品品質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。建議用烤箱。
    這個(gè)是不行的
    額。。這個(gè)肯定是不行的 千萬(wàn)不要 望采納 謝謝！
    

    5，蟲(chóng)草花排骨湯隔夜能喝嗎
    

    






蟲(chóng)草花排骨湯隔夜不能喝。隔夜不能食用的食材：1、隔夜開(kāi)水都不能喝：自來(lái)水燒開(kāi)3～5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低，最適合人們飲用。 少喝隔夜開(kāi)水：亞硝酸鹽在人體內(nèi)可形成致癌的亞硝胺。有專家發(fā)現(xiàn)，開(kāi)水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。 而且反復(fù)多次煮沸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或超過(guò)24小時(shí)的開(kāi)水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開(kāi)水放置24小時(shí)后，亞硝酸鹽含量是剛燒開(kāi)時(shí)的1.3倍。2、隔夜的雞蛋不能吃：雞蛋如果沒(méi)有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之后食用，在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗拢瑺I(yíng)養(yǎng)的東西容易滋生細(xì)菌，有害健康。但是如果 （蛋）已經(jīng)熟透，而且以低溫（一般冷藏的溫度）密封保存得當(dāng)，一般可以保存48個(gè)小時(shí)沒(méi)問(wèn)題。雞蛋隔夜能不能吃，不單單要看是否加熱了，而是要在第一次煮雞蛋的時(shí)候把雞蛋給煮熟了，只有在第一次煮雞蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是沒(méi)有問(wèn)題的。茶葉蛋也就是這個(gè)道理。3、隔夜茶不能喝：隔夜茶因時(shí)間過(guò)久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，所以，人們通常認(rèn)為隔夜茶不能喝。4、隔夜銀耳不能吃：銀耳湯是一種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，但一過(guò)夜，營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)減少并產(chǎn)生有害成分。因?yàn)椴徽撌鞘覂?nèi)栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)煮熟后如放的時(shí)間比較久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽。人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進(jìn)入血液循環(huán)、血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機(jī)體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能。5、隔夜葉菜不要吃：由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時(shí)間過(guò)久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽便會(huì)還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。 通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時(shí)購(gòu)買(mǎi)了不同種類的蔬菜，應(yīng)該先吃莖葉類的，比如大白菜、菠菜等。6、家庭鹵味糟貨不要隔夜吃：不少市民還喜歡把吃剩下的鹵味糟貨放冰箱“過(guò)夜”，可這種做法有很大的食品安全隱患。 預(yù)防食物中毒，春夏季節(jié)吃鹵味糟貨不要隔夜。 散裝鹵味是要當(dāng)天吃完，不可隔夜的。從食品安全角度講，這是不衛(wèi)生的，可能的話最好不要吃隔夜糟貨。食品專家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非絕對(duì)“保險(xiǎn)”。冰箱里易孳生霉菌，還有嗜冷菌等。7、海鮮品不能隔夜：不該食用的隔夜食物有魚(yú)、海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等。 魚(yú)和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會(huì)損傷肝、腎功能。綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，烹飪過(guò)度或放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不僅蔬菜會(huì)發(fā)黃、變味，硝酸鹽還會(huì)被細(xì)菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。涼拌菜由于加工的時(shí)候就受到了較多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已經(jīng)變質(zhì)，應(yīng)現(xiàn)制現(xiàn)吃。8、隔夜湯不能過(guò)夜：很多人對(duì)于喝不完的湯總是喜歡放入冰箱里，第二天煮滾了再喝。健康吃法：最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調(diào)味料，煮好湯用干凈的勺子勺出當(dāng)天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱里。 因?yàn)槭L(zhǎng)時(shí)間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi)，易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，應(yīng)盛放在玻璃或陶瓷器皿中。很多隔夜的食物都是不適合食用的，所以在生活中應(yīng)該要多加注意，盡量少吃隔夜食物，不僅對(duì)自己的身體沒(méi)有益處，還可能會(huì)因此而引發(fā)嚴(yán)重的危害，得不償失。


    

    6，隔夜馬齒莧能不能吃 
    

    能
    當(dāng)然不能吃啊
    隔夜的開(kāi)水不要說(shuō)乙肝患者，就是正常人也建議不要喝。不過(guò)要根據(jù)情況區(qū)分，如果是放置時(shí)間超過(guò)12小時(shí)的開(kāi)水，就不要喝，更不能喝重新加熱的水。乙肝患者在飲食上要注意幾個(gè)禁忌，首先是絕對(duì)不要飲酒，酒會(huì)對(duì)原本已經(jīng)不堪重負(fù)的肝臟雪上加霜。其次就是盡量少吃油炸和油煎的食品，絕對(duì)禁止吃燒烤和燒焦的食物。對(duì)肝臟比較有益的食品是高蛋白的食品（如魚(yú)蝦等水產(chǎn)品或瘦肉）和富含維生素的食品（如各種蔬菜水果）。肝炎其實(shí)可以理解為肝臟受到傷害從而發(fā)炎給人類的一種警告。如果人們還不重視，使肝臟的損傷繼續(xù)加深，最后肝炎會(huì)發(fā)展成肝硬化甚至肝癌。
    

    7，為什么蟲(chóng)草花放冰箱冷藏會(huì)滲水
    

    新鮮蟲(chóng)草花放冰箱冷藏五天還可以吃，蟲(chóng)草耐寒，冰箱冷藏不易變質(zhì)。　　“蟲(chóng)草花”并非花，實(shí)質(zhì)上是蛹蟲(chóng)草子實(shí)體，而不是蟲(chóng)草子實(shí)體，也不是冬蟲(chóng)夏草子實(shí)體。培養(yǎng)基是仿造天然蟲(chóng)子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。與常見(jiàn)的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長(zhǎng)環(huán)境和生長(zhǎng)條件不同。為了跟冬蟲(chóng)草區(qū)別開(kāi)來(lái)，商家起了一個(gè)美麗的名字，把它叫做“蟲(chóng)草花”，蟲(chóng)草花外觀上最大的特點(diǎn)是沒(méi)有了“蟲(chóng)體”，而只有橙色或者黃色的“草”。蟲(chóng)草花是北冬蟲(chóng)草的簡(jiǎn)稱，也叫蛹蟲(chóng)草或蛹草，俗名不老草，是蟲(chóng)，菌結(jié)合的藥用真菌，現(xiàn)代珍稀中草藥，北冬蟲(chóng)夏草屬于真菌門(mén)，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲(chóng)草屬。它主要生長(zhǎng)在我國(guó)的北方增加地區(qū)。北蟲(chóng)草不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補(bǔ)佳品。
    1. 冰箱的低溫會(huì)加速，熱脹冷縮2. 讓水分不斷被擠壓滲出
    

    8，紅薯切開(kāi)隔夜能吃嗎 
    

    隔夜蒸好的紅薯還能吃嗎？現(xiàn)在知道還不晚，盡快告訴家人
    生紅薯切開(kāi)過(guò)夜還是可以吃的，如果是熟的紅薯保存得當(dāng)過(guò)夜也是還能吃的。但是熟紅薯中富含淀粉成分，并且水分含量也很高，適合細(xì)菌滋生和生長(zhǎng)，因此蒸熟的紅薯十分容易滋生細(xì)菌，如果有異味就不要吃了。每次吃紅薯的量最好在3兩以下，因?yàn)榧t薯容易使胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如果吃太多，會(huì)讓人腹脹、打嗝。并且最好不要在空腹時(shí)吃太多，空腹食用時(shí)，容易刺激胃酸的大量分泌，易引起腹部不適。擴(kuò)展資料紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺(jué)胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。吃紅薯后要減少吃主食的量，因?yàn)榧t薯富含淀粉，熱量較高，用來(lái)部分替代主食，才能發(fā)揮其健康功效。再次，胃潰瘍、多酸性慢性胃炎，胃動(dòng)力不好的人要少吃，以免使病情加重。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-吃紅薯別犯三大忌 記住這四點(diǎn)再吃紅薯
    您的紅薯是不是變色了？別擔(dān)心，那只是被氧化了，就像蘋(píng)果一樣，還是能吃的。 要想保持原色就把切好的馬鈴薯放進(jìn)鹽水中，無(wú)論你放多久在煮也不會(huì)變色，不過(guò)食物最好還是不要經(jīng)常隔夜喲。
    

    9，梔孑花隔夜能喝嗎 
    

    盡量不要喝了～
    梔子花隔夜能喝。梔子性苦、寒、無(wú)毒；氣微，味微酸而苦；入心、肝、肺、胃經(jīng)。梔子花含黃酮類梔子素、果膠、鞣質(zhì)、藏紅花素等，根、葉、花皆可入藥，有鎮(zhèn)靜、降壓，抑菌、致瀉、鎮(zhèn)痛、抗炎，調(diào)節(jié)平滑肌，加速軟組織的愈合等作用，有瀉火除煩，消炎祛熱，清熱利尿，涼血解毒之功效。
    梔子花是可以食用的，而且功效頗多 營(yíng)養(yǎng)成分 梔子花含有三萜成分，梔子花酸a、b和子酸。另外，還含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、粗纖維及多種生素。 食療作用 1．清熱涼血 梔子花苦寒，能人血分而清邪熱，是瘡腫毒，腸風(fēng)下痢，血熱妄行等病癥的輔助治療食品。 2．化痰止咳 梔子花的有效成分能夠抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，釋痰液而通暢氣道，具有化痰止咳的功效，可用作熱痰壅而致咳嗽者的食療品， 3.寬腸通便，防癌 梔子花含有纖維素，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，幫助大便的排泄，預(yù)防痔瘡的發(fā)作和直腸癌瘤的發(fā)生。 保健食譜 1．涼拌梔子花：梔子花500克，蔥花、姜絲各適量。將梔子花去雜洗凈，放人沸水中煮一沸，撈出瀝水，晾涼用筷子抓松，置于潔白的瓷盤(pán)中，撒上蔥花、姜絲，澆人香油、老醋，酌放食鹽、味精，攪拌均勻即可。此菜清香鮮嫩，具有清熱涼血，解毒止痢的功效。適用于肺熱咳嗽，癰腫，腸風(fēng)下血等病癥。 2．梔子蛋花： 梔子花200克，雞蛋3枚，蔥花、姜絲各適量。梔子花去雜洗凈，放人沸水中稍悼，切成碎末；雞蛋磕人碗中，打勻；將梔子花放人雞蛋中，攪拌均勻；鍋中加油，燒至八成熱，倒人梔子蛋花，炸熟，撒上蔥花、姜絲，人食鹽、味精，炒勻即可。此菜清香脆嫩，具有清熱養(yǎng)胃，寬腸利氣的功效，適用于胃熱口臭，牙齦腫痛，大便不暢等病癥。 3．梔子花炒小竹筍： 梔子花200克，去殼小竹筍150克，臘肉100克，蔥花、姜絲各適量。梔子花去雜洗凈，稍焯；小竹筍斜切成薄片；臘肉切成小丁；鍋中加油，燒至六成熱，將梔子花、小竹筍、臘肉一同倒人鍋中，翻炒數(shù)遍，加蔥花、姜絲，再翻炒至熟，酌加味精、食鹽即可。此菜清淡鮮香，脆嫩爽口，具有健脾開(kāi)胃，清熱利腸的功效，適用于胃納呆滯，飲食減少，腹脹便結(jié)等病癥。 4．梔子花鮮湯 ：梔子花150克，豬瘦肉100克，榨菜絲30克，蔥花、姜絲各適量。梔子花去雜洗凈，稍焯，瀝干水；豬肉切絲；鍋中加水，煮沸后投人梔子花、豬瘦肉、榨菜絲，再煮至豬肉漂起，撇浮沫，加蔥花、姜絲及其他五味佐料，盛人湯碗中。此湯鮮香清爽，具有養(yǎng)胃補(bǔ)中，清熱利腸的功效。適用于體虛納差，腸風(fēng)下血，大便不暢，咳嗽咯痰，牙齦腫痛等病癥。
    

    10，韭菜隔夜能吃嗎 
    

    隔夜的韭菜不可以吃。韭菜屬于莖葉類蔬菜，硝酸鹽含量很高。隔夜放置時(shí)間超過(guò)8—10個(gè)小時(shí)，會(huì)導(dǎo)致食物中有毒成分增加，產(chǎn)生了致癌物亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除。另外，放置時(shí)還會(huì)受到外來(lái)細(xì)菌的二次污染，食用會(huì)對(duì)人體造成傷害。拓展資料吃韭菜的好處：1、補(bǔ)腎溫陽(yáng)：韭菜性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽(yáng)作用，故可用于治療陽(yáng)痿、遺精、早泄等病癥;2、益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能;3、行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥;4、潤(rùn)腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。韭菜食用禁忌：1、韭菜偏熱性，多食易上火，因此陰虛火旺者不宜多吃。2、胃虛有熱、消化不良不宜食用。3、夏韭老化，纖維多而粗造，不易被人腸胃消化吸收，加之夏季胃腸蠕動(dòng)，功能降低，多會(huì)引起胃腸不適或腹瀉，因此夏季熱時(shí)不宜多食。4、韭菜雖有強(qiáng)精作用，但過(guò)量食用會(huì)敗腎、流眼屎。所以也不要天天食用。5、熟的韭菜不能隔夜吃，以免亞硝酸鹽中毒。6、偏生韭菜與酒不宜同食。參考資料：人民網(wǎng)什么菜隔夜最危險(xiǎn)4種隔夜菜堪比毒藥
    不可以吃。隔夜韭菜最好不要吃了，因?yàn)楦粢沟木虏藘?nèi)含有大量的硝酸鹽，炒熟后就會(huì)轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽吸收后會(huì)使人頭暈、惡心等身體不適，而人體骨內(nèi)含有酸性的情況下與二級(jí)胺結(jié)合，會(huì)變成強(qiáng)烈致癌劑亞硝胺。吃韭菜并非人人適宜。韭菜屬于辛溫助熱之品，吃多了容易上火，消化不良，因此口舌生瘡、陰虛火盛、胃腸虛弱、有眼疾的人不宜食用韭菜。韭菜不應(yīng)生食；另外，隔夜的熟韭菜也不宜再吃。拓展資料：韭菜雖然對(duì)人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，有陽(yáng)亢及熱性病癥的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。最好控制在一頓100~200g，不能超過(guò)400g。韭菜對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的味道，但又擔(dān)心吃后肚子不舒服。南齊周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，這“韭”自然就是韭菜了。初春時(shí)節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳，晚秋次之，夏季最差。有“春食則香，夏食則臭”之說(shuō)。參考資料：百度百科：韭菜
    不一定哦！原因是1，氣溫，2，是否新鮮 3，放置方法氣溫；在常溫下，韭菜才采的，是可以吃的，而且里面的物質(zhì)含量會(huì)減少的 是否新鮮；如果本就快壞了或者不是很新鮮的話，我介意就不要隔夜啰！放置方法；如果剛買(mǎi)的或者才采的而不馬上吃的話，最好放在陰涼，陽(yáng)光照射不到的地方，然后撒少許清水，隔夜吃味道也沒(méi)什么不同！
    不一定哦！ 原因是1，氣溫，2，是否新鮮 3，放置方法 氣溫；在常溫下，韭菜才采的，是可以吃的，而且里面的物質(zhì)含量會(huì)減少的 是否新鮮；如果本就快壞了或者不是很新鮮的話，我介意就不要隔夜啰！ 放置方法；如果剛買(mǎi)的或者才采的而不馬上吃的話，最好放在陰涼，陽(yáng)光照射不到的地方，然后撒少許清水，隔夜吃味道也沒(méi)什么不同！ 隔夜的韭菜吃了以后會(huì)成聾子?應(yīng)該沒(méi)有科學(xué)依據(jù)
    主回答：隔夜的韭菜最好不要食用，容易引起毒性反應(yīng)和消化不良。炒韭菜中含有大量的硝酸鹽，放置一夜以后，其中有些會(huì)變?yōu)閬喯跛猁}，對(duì)人體有嚴(yán)重危害，所以隔夜的韭菜堅(jiān)決不能吃。拓展資料：韭菜是蔬菜類，蔬菜屬于植物，而基本上所有的植物中都含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，蔬菜只要保存一段時(shí)間，蔬菜中的硝酸鹽都會(huì)轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，而要是蔬菜炒熟了再保存細(xì)菌就會(huì)迅速繁殖，更多的亞硝酸鹽就會(huì)產(chǎn)生，即使再加熱也無(wú)法消除蔬菜中的亞硝酸鹽。炒韭菜中含有大量的硝酸鹽，放置一夜以后，其中有些變?yōu)閬喯跛猁}了，所以隔夜的韭菜堅(jiān)決不能吃。韭菜既然含有大量的硝酸鹽，那烹飪以后有沒(méi)有把硝酸鹽去除？蔬菜在烹飪的過(guò)程中，還原亞硝酸鹽的還原酶失去了活性，會(huì)減少亞硝酸鹽的產(chǎn)生。微量的亞硝酸鹽是不會(huì)對(duì)人體造成危害的，但隔夜的韭菜亞硝酸鹽含量足以危害人體，因此千萬(wàn)不要吃。測(cè)試表明一般的隔夜菜的亞硝酸鹽濃度普遍比剛出鍋時(shí)高出一倍以上。隔夜剩菜變質(zhì)是由于細(xì)菌感染和亞硝酸鹽增加，而失去食用價(jià)值。大多數(shù)菜8小時(shí)由于細(xì)菌滋生而變質(zhì)，即使不變質(zhì)也因亞硝酸鹽的增加，不能再吃。剩菜不管是否隔夜，超過(guò)8小時(shí)，建議都不要吃了。如果要吃，吃時(shí)一定熱透，最好加熱15分鐘，才能起到滅菌效果。而隔夜的炒韭菜建議倒掉，即使加熱食用價(jià)值也不很高。并且隔夜的韭菜易引起消化不良，與其他菜品相比存放時(shí)間一樣產(chǎn)生的亞硝酸鹽更高，不吃為好。參考資料-百度百科-韭菜
    實(shí)驗(yàn)證明，韭菜含有揮發(fā)性精油和蛋白質(zhì)、硫化物、脂肪、胡蘿卜、糖類、維生素B、C等多種營(yíng)養(yǎng)成份，不但對(duì)人體健康十分有利，而且人食后可產(chǎn)生增進(jìn)食欲和促進(jìn)新陳代謝的功效。但韭菜也含有大量的硝酸鹽，炒熟后存放時(shí)間過(guò)久，硝酸鹽也可轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，人吃了以后會(huì)中毒，兒童尤甚。因此炒熟的韭菜忌過(guò)夜食用；另外生韭菜存放時(shí)間也忌過(guò)長(zhǎng)。隔夜茶不能喝，是因?yàn)橛屑?xì)菌，特別是夏天如果有細(xì)菌侵入后就容易腐敗變質(zhì)，喝了以后容易拉肚子。　　隔夜菜不可以吃,也就是不能吃放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的菜。另外很多綠葉蔬菜如白菜、菠菜里面含有比較多的硝酸鹽，時(shí)間長(zhǎng)了以后在細(xì)菌的分解下硝酸鹽就會(huì)變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是一種致癌物質(zhì)，可以抑制血紅蛋白帶氧的能力，因此吃了含有亞硝酸鹽的食物后會(huì)有缺氧的反應(yīng)，特別是嬰幼兒吃了以后會(huì)感覺(jué)呼吸困難甚至是昏迷。因此隔夜菜也是不能吃的，即使是加熱后亞硝酸鹽也是破壞不了的。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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