三七產地的優缺點，龍寶牌三七粉好不好
發布時間：2022-10-22 08:37
編輯：網絡
點擊：234
本文目錄一覽龍寶牌三七粉好不好2，購買三七的時候怎樣區分三七質量等級的優劣3，三七好壞怎么分辨4，盤龍云海三七粉好不好5，文山三七品質優于其它地方這是為什么6，天劍07YBR125的價格7，夢見釣魚很多后來魚線纏了地方也變了8，怎樣鑒別……
本文目錄一覽
1，龍寶牌三七粉好不好
2，購買三七的時候怎樣區分三七質量等級的優劣
00:00 / 00:3370% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明
3，三七好壞怎么分辨
三七是歷史悠久的一位中草藥，是四十種大宗大藥材品種之一，距今已有400多年的應用歷史，在國內外久負盛名，三七自古就有“止血神藥”的美稱。但是市場上購買三七的途徑，魚龍混雜，價格差異非常大。三七能夠擴張血管，降低血壓，改善人體微循環，增加血流量，能起到預防和治療心腦組織缺血，還有雙向調節神經中樞的作用。三七既可降血脂，降膽固醇，防治動脈硬化。保護心臟三七中含有的黃酮類化合物具有改善心肌供血、增加血管壁彈性、擴張冠狀動脈的功效，它其中的谷甾醇和胡蘿卜甙有降血脂功效。如果常食用三七，對于冠心病、心絞痛一類的病癥有比較好的治療作用。提高免疫力三七中對免疫功能有影響的成分主要是三七總皂甙和三七多糖。其中，三七總皂甙可提高小鼠巨噬細胞吞噬功能和體液免疫功能。怎樣才可以買到一個好的三七?什么樣的三七才是好三七呢?一、看顏色一般來說，正常的三七顏色主要是灰褐色或者是土黃色，并且三七的表面非常的粗糙。那如果一些三七表面非常光滑，并且顏色是黑色，那么這個三七肯定不是好的三七。這種三七可能打蠟了，也可能壞了，是病三七或者是壞三七。吃了不僅沒有任何用價值，才白浪費大家的時間，還有可能會對家身體造成副作用。三七的顏色一定要是灰褐色的或者是土黃色的。但是要注意，三七并不是顏色越深代表著品質越好，相反，三七的顏色越深，代表著三七的品質程度越差 。二、水分一般來說，干燥的三七就是好的三七。如何評判一個三七是否好壞的一個標準就是這個三七含水分程度，干燥程度。水分高的三七價格當然便宜，買來時間一久，就會發霉和腐爛。不干的三七是非常的硬的，相互敲打的聲音是非常的脆和悅耳的。三、產地還有一個如何判別三七是否好壞的一個判別理由，就是認準三七的產地。大家都知道的，云南的三七是非常的著名的。無論是產量還是在質量上，云南所產的三七質量都較佳，因為三七對生長環境的要求是非?？量痰?，并不是所有地方都能種植三七。云南的海拔高，并且緯度低，四季溫差不大，這就非常有利于三七的種植。其他地方雖然也有種植三七，但是質量遠不如云南的，所以云南的三七價格偏貴。而且大家要相信一個硬道理，一分價錢一分貨，正常的三七價格并不便宜，當市場上出現到那些價格非常便宜的三七，那么一般也不是好的三七。
4，盤龍云海三七粉好不好
盤龍云海三七粉，很多朋友可能都聽說過盤龍云海的排毒養顏膠囊，這可以說是廣告的效應。不過很多朋友要問了，難道盤龍云海也有三七粉賣嗎？答案是肯定的。盤龍云海三七粉系出文山，產地最正宗，品質最道地。每一勺三七粉都精選真是三七頭，國際先進設備研磨，只需一次，就能得到粉田最適中吸收最好的三七粉，是真正的貴族尚品，補血佳品。采用國際標準的超音速氣流粉碎技術，一次研磨達到破壁粉細度，人體至少能吸收90%，吸收效果至少提升5倍。每一批三七粉都經過國家gmp認證藥廠嚴格之間，每一罐三七都隨貨發送藥檢報告和檢疫檢驗報告，質量信得過，口碑是公認的優秀?？梢哉f是優點多多，很值得大家考慮！
5，文山三七品質優于其它地方這是為什么
是因為文山獨特的自然環境和豐厚的歷史時間基本，文山栽種三七早已有600多年的歷史時間。三七始于第三紀，屬古亞熱帶殘遺綠色植物，遍布范疇極為窄小，這關鍵與三七在生理學綠色生態上對自然環境的適應力有非常大的關聯。文山獨特的自然環境：云南省三七主產地文山位于低緯高原地區，氣候的特性是夏長冬暖，發熱量非常豐富，年溫度差轉變 較為小，年平均氣溫為15.8-19.3℃（云南省氣象局資料室，1982），一年內除開12月中下旬至第二年2月中下旬，日溫低溫度發生≥0.0℃的氣溫外，最低溫度很多年的均值為0-2℃，往年日平均氣溫平穩≥10℃的日數為265-307天，年有效積溫達4863.7-6436.8℃。夏天因為雨量集中化，太陽輻射顯著降低，產生6-8月的平均氣溫為21.5-22.5℃，適合的溫度及水份標準，為三七的成長發育給予優異的自然環境。冬天月均值溫度為11℃，地面上一部分的生長發育早已終止，但這時5cm地溫仍維持14℃(地域均值)，它是三七葉莖在冬天仍能維持活力的緣故，較高的地溫，有益于根處養份的累積，尤其對已栽種下葬種籽的種胚后熟的形狀生長發育極其有益，種胚后熟期可以根據冬天環節時當然進行，這對三七的預苗工作中，提升種籽的發芽率，給予了極其有益的標準。那樣無可比擬的當然生態環境保護，是文山州發展趨勢三七生產制造的有益要素。文山州因為南北回歸線穿越重生全域，又位于四川盆地，產生了陽光照射充足、雨量充足、年溫度差別不明顯，具備年里溫度差別并不大，但白天黑夜溫度差大的雙向特性，有益于三七干物質的累積和相關成分的微生物生成，是文山三七生產量、質量好于別的地域的關鍵緣故。
6，天劍07 YBR125的價格
天劍和鋒翼是目前較熱門的兩款車，我都做了長時間騎行。對車的性能及優缺點比較了解?，F就兩臺騎行一萬公里左右，07年底左右的車。分析如下：1-整體外觀：兩車造型都是流線型，比較時尚。鋒翼的材料質感更優，且比較厚實，緊湊性更好。天劍的線條更流暢些，但顯單薄。鋒翼坐墊下凹，油箱兩側凹陷更深，令駕駛者能更好體會人車一體。天劍方向把設計高一些角度也更合理，騎姿更舒適些。鋒翼有檔顯，風門拉線在手把上，有熄火開關。天劍省略得較多，只是儀表盤比鋒翼更美觀,更易讀一些(個人感覺)。2-動力性：天劍發動機功率比鋒翼略勝一籌。天劍的mikuni柱塞化油器比鋒翼的真空薄膜化油器(雖然有說真空薄膜化油器技術先進些)反應快得多。加上天劍后輪齒盤為45齒.比鋒翼的37齒大了不少。突出表現就是提速反應遠遠超過鋒翼。鋒翼油門到底，加速卻不緊不慢，要點耐性來等。有說蜂翼限速的.個人保留意見...極速方面，天劍也只是略強過鋒翼。尤其值得一提的是，天劍采用了較成熟的發動機平衡軸技術。在震動控制方面很出色，不會出現鋒翼發動機5000轉左右明顯的共振現象。但聲音安靜方面，鋒翼優于天劍。天劍氣門聲音較大的通病要用點時間來適應。3-操控性及舒適性：鋒翼建大的胎較天劍的正新胎扁平些，在時速40以內，對小坑小洼及白線減速帶反應不明顯。天劍因胎型較圓，對路感反應較明顯，但轉向靈活性強于鋒翼，缺點是開起來有點飄。高速時整體的穩定性方面，鋒翼優于天劍。但是鄉道士路上.，天劍優秀的表現就不是鋒翼能比的了。鋒翼胎較硬，極易在爛路打滑。天劍較圓的胎型加上優秀的避震器，靈活的轉向，（鋒翼避震較硬,尤其是后減震）鋒翼如想跟上天劍飛奔，要冒著五臟翻滾的痛苦來拼命.。值得一提的是，鋒翼雙泵的前碟剎，制動效果優于天劍，但它的后剎不是很好用。4-維護方面：yamaha的配件價格一直都是較高的，個別配件甚至貴得離譜，比同類車多兩倍以上。好在主要件較少毛病，但到一定的使用年限，易損件還是得換，就要令車主心里滴血一次。相比，五本的車配件就較合理些.所以，想擁有一部操控性較好的天劍車，是要付出點代價的.。5-油耗方面：兩車相當.，都在1.8-2.2之間，都是125的排量相差不會太大。各人開車習慣不同，硬要分出個強弱也就沒有什么意義了。綜上所述，如果你對自己的駕駛技術較自信，對快速靈活穿行于車流中有愛好，且喜歡長途或鄉道騎行較多，天劍是目前國產125較好的選擇。如果你對外觀比較看重，且行駛習慣較平穩，城市代步及偶爾長途，鋒翼也是不錯的選擇。本田車的特點就是維護方便費用低，而且皮實耐用.。帶整流罩和啟動桿的,條幅輪,經銷商不講價,7500,不知能少多少??還有一種板圈加ABS的,圓燈,沒問價格.豪華版的8200.油耗都是保持在1.8～1.9升/百公里.本質上沒什么不同，區別就在于外觀的小許改動和花色的改動。 “YBR125天劍”是重慶建設·雅馬哈摩托車有限公司制造的摩托車型號。該公司位于長江沿岸的重慶市，是中國雅馬哈生產基地之一。在2002年的廣州摩托車展中，YBR125天劍首次亮相就引起了轟動。2003年開始在中國各地銷售。該車型在高剛性金屬制菱形支架上裝載極具韌性的空冷4沖程SOHC單缸123cm3發動機，是輕快的運動機型。 “YBR125天劍”一并實現了在市街區輕快、舒適的行走性，操作的簡易和方便性以及經濟性等，倡導著125CC機型的新標準。在中國已有20萬臺以上的銷售量，使用者正在不斷增加。 開發以“適應中國交通環境、綜合性能高度平衡的125cc機型”為課題，設計時不忘在細節處加入最新技術，融入了通過比賽積累的技術經驗及空氣動力特性，打造出了引領新一代125cc機型新風尚的“千里良駒”。
7，夢見釣魚很多后來魚線纏了地方也變了
一般魚竿可分為手竿和海竿兩大類。 手竿的長度，一般在3.6--7.2之間,也有短竿為2.5米,常用于釣邊或在大蓬中垂釣.用竹竿、江葦、玻璃鋼、碳素鋼等材料制成。為了攜帶和儲藏的方便，很早人們就懂得把釣竿制成多節，由尖梢逐次向下一節比一節粗，相互插接。節數視長短需要和材料選擇不等，有的每節80--110公分，共4-5節。有的每節僅長60--80公分。不用時細節穿入粗節，最后只成兩節。50年代以前，最好的是**產的用江葦制成的雙根釣竿。后來發明玻璃鋼，而后又發明碳素鋼，質輕耐用，各節改為按粗細相互套在一起，用時自內向外抽出，非常方便。也有用鋁材制成，質量更輕。 相比之下，碳素鋼較玻璃鋼質量更輕。韌性更好，為當前最高級的材料。但必須注意不能在高壓電線下或雷雨天氣使用，因其有較強的導電性能。 購買魚竿時除根據需要選擇適宜的長度外，，要注意魚竿各節竿口圓度是否勻稱、厚度是否均勻適度，插口是否堅固，竿身是否筆直，底把是否合手，整個魚竿輕重如何。 魚竿的軟硬韌性，常以“調子”來表示。一般分軟調、中調。硬調。調子就是指釣竿的堅挺程度，，是釣竿受力后彎曲的幅度，幅度小者為硬調，大者為軟調。用手平舉釣竿，前部必有彎曲，彎曲的起點至竿尖末梢的長度（即彎曲部分）與整個魚竿的比例，作為調子軟硬的表示。如彎曲部分與總長度比為2：8即稱二八調，為硬調；三七比為中調；四六比為軟調。當然也可以根據彎曲比例更加細分。 一般釣小魚，要求數量與速度，硬調為好。調大魚為了避免一下受力過猛，選中調或軟調為好。 海竿（亦稱投竿），長度一般為1。65--3。6米。2--6節。每節上裝有一個線環，供魚線穿過。底節有裝繞線輪的裝置。繞線輪種類繁多，檔次不一，應根據個人需要與經濟條件選擇，以實用為主。 談談釣線 釣線種類很多，過去多用生絲線，也有用野蠶絲制成。尼龍材料問世以后，尼龍線已成為最廣泛應用的釣線。 淡水釣魚一般選用20號以內的線，海釣才用20號以上的線。魚線越細，反映越靈敏。在養魚塘、河道釣魚選取3--5號線為宜。 關于陶瓷線： 它是一種高強力釣線。它主要采用高分子聚合材料，在線體成型時填充特別樹脂。提高線的抗拉強度和抗拒水對線體的浸入。爾后，再經兩次處理而成。 陶瓷線最大的特點是表層的保護膜無毛細孔，耐侵蝕，質硬，耐磨，使線的品質穩定，拉力值不退化，。其次，這種線非常柔軟、強軔、不卷曲，減低魚食餌的戒心，使用時得心應手。 魚鉤的種類 魚鉤的種類很多。一般按可分為普通鉤、爆炸鉤、錨鉤、擬餌鉤；按其引魚裝制來分，可分為普通鉤和夜明鉤；按其大小來分，可分為一分鉤、二分鉤。。。寸鉤；按其鉤把的長短和形體又可分為長把鉤、短把鉤、勺把鉤、饅頭鉤、朝天鉤等等。我國生產的魚鉤一般用數字命名，可分為10類：鶴嘴形、胡弓形、袖形、環形、伊勢尼形、江蘆形、丸袖形、龜形、丸形、蘆江形。依次以1、2、3、---0為序號。每個序號后面的兩位數字為它的具體型號，數字越大，魚鉤越小。 **產的魚鉤不以序號分類，直接標出魚鉤名，魚鉤的大小也是順序排列，號越小鉤越小。還有挪威鉤也頗有名，常在鉤把上帶一小圈，以便于栓線，因多系海釣使用，國人也有用于大水域使用的，故漁具店易于買到。 淺談魚漂 魚漂也叫浮漂、浮子、浮頭、漂。它是垂釣，特別是手竿垂釣時魚兒咬鉤的訊息反應的工具。人們通過魚漂的動作，不但可以判斷魚兒吃食的情況，從而決定提竿的時機，還可以通過魚漂的動作判斷出是甚麼魚在咬鉤。所以是釣魚收獲好壞的重要環節。魚漂不僅要能及時反應魚吃食的動作，還要易于識別，防止環境的干擾，如風的影響，水流的影響等等。因此，魚漂的選擇應考慮到所釣的水域的情況、主要垂釣對象的情況、環境的情況以及與鉤、墜組合的情況，有的人，如老人、視力有障礙的情況，乃至個人經濟情況，有針對性的加以選擇。 各式各樣的浮漂都有其自身的優缺點，不過浮漂的性能特征并非差異很大，所以你只要有幾支質量較好、適應性較強的浮漂也就可以了。 早期比較通用的是用干蒜葶或雞翅翎根部制成的“蜈蚣漂”，它的好處是靈敏、制作簡單、便于調節。常用6-7顆，水中沉沒2-3顆，水面浮著4--5顆。 現在漂多為化學制品或用禽類的羽翎、木材、竹材制作，形狀繁多，性能也常有差異。形狀更是多種多樣。有上下一般粗的直漂、下面橢圓肚上面細直桿的日式漂、直桿而在下部中間有一圓形或橢圓形的鼓泡的風漂、有球形漂、錐形漂、散子漂、熒光漂等等，不勝枚舉。魚漂的選擇，筆者認為主要有以下幾點：1、材質要輕、堅韌、不透水；2、比重要小，比較靈敏；3、顏色鮮明，便于識別；4、淺水用小漂，深水用長漂；5、形狀以上下尖，中間大的流線型為好；6、根據自己的視力與釣點的遠近加以選擇。目前較為流行的孔雀羽根浮漂，如達摩浮大小號齊全并有以下優點：1、靈敏度高；2、穩定性好；3、視覺清晰；4、制作精細。需要特別說明的是，不管那種浮漂，其與鉤墜的組合恰當最為重要。
8，怎樣鑒別紅酒的品質好壞
紅酒鑒別初級教程 紅酒鑒別初級教程 品紅酒。不同的葡萄產區，因水土、氣候、溫度濕度和葡萄品種的不同，所出產 的葡萄酒在口味上有差異，但這也正適應了人們不同口味的需要。美國加州、澳 大利亞、新西蘭甚至南非等“新世界葡萄酒”的崛起就恰恰說明這一點。而這也 就是為什么每一瓶葡萄酒的標簽上都要標明產地、年份、葡萄品種，而不僅僅是 品牌。對于葡萄酒而言，品牌給我們的，只是一種嚴格意義上的品質的保證，而 具體到那是否是我們所喜歡的口味，則來源于標簽上的上述細節。在美國生產的 和在泰國生產的同一款耐克鞋穿起來可能并無區別，但產自于澳大利亞和法國的 同一品牌的紅酒，味道可能完全不同。 法國葡萄酒的真假鑒別 第一步，看酒瓶外觀 ? 看酒瓶標簽印刷是否清楚？是否仿冒翻??？ ? 看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開過的痕跡？ ? 看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭：法國國際碼是3 第二步，看葡萄酒液 ? 看葡萄酒的顏色是否不自然？ ? 看葡萄酒上是否有不明懸浮物？（注：瓶底的少許沉淀是正常的結晶體) ? 酒質變壞時顏色有渾濁感 第三步，看酒塞標識 ? 打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。 在法 國，酒瓶與酒塞都是專用的。 第四步，聞葡萄酒的氣味 ? 如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質了 第五步，品葡萄酒的口感 ? 飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。 ? 咽酒后，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。 ? 好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽。 環境.氛圍.五官? 一氛圍 無論是陽光還是燈光都不可太強，無嘈雜喧鬧（包括強勁的聲響、音樂）， 空氣清新，墻壁應呈能形成輕松氣氛的淺色。 品酒應在腹中較空、感觀靈敏、不忙碌、精神及心情均良好的狀態下進行。 二臺布的選擇 不論是紅酒還是白酒，都會因產地和酒齡的不同而呈現不同的色調：白酒可 以是淺綠色、淺黃色或金黃色，紅酒可以是紫羅蘭色、紫色（寶石紅色）。 為使它們各自美麗純正的顏色顯現出來，臺布的選擇就不是隨便的的了。暗 色的臺布會影響酒顏色的感受，以白色、粉紅色臺布為宜。 三酒溫 酒必須在最能讓它的身價得以體現的溫度中被待用。過低的溫度會壓抑香味 味的散發，過高的溫度則會使酒失去新鮮感。同時，應在酒溫相對恒定的狀 態下品嘗；應選定不易使人感官疲勞的酒溫。 通常，人舌的靈敏溫度為15~30℃，而味覺最為靈敏的溫度為21~31℃。低溫 能使舌麻痹；高溫給舌以痛感。 諸味的強弱程度與溫度變化的關系，是不盡相同的。一般甜味成分的甜度， 自低溫到37℃逐漸增強，高于37℃，則逐漸減弱，但甘氨酸在溫度變化時仍 保持較為恒定的甜度；酸味成分在10~14℃的范圍內，所表示的酸味程度基 本不變；苦味及咸味成分，隨溫度升高而味感減弱。 一般來說，年輕的酒的侍酒溫度要比陳年的酒低。 每一種葡萄酒都有其理想的侍酒溫度，原則上，對于將白酒及紅酒加以冰涼 后飲用，是公認的事實。而紅酒的溫度若能控制得適當，則風味更佳。在這 樣的情形下，冰涼的酒在德國就占優勢，形成一股趨勢。特別是紅酒，人們 飲用的溫度，不再象從前一樣的溫度，尤其是要保持其清淡、色澤鮮艷的特 性。飲用年份近、清淡的白酒時，其溫度也要較喝較濃的酒時來的冰涼些。 要降低酒的溫度，最方便是把酒整瓶放入一半冰一半水的冰桶中，十五至二 十分鐘后，溫度就由二十多度降至十度以下，如想溫度降得更快，更可在冰 水中撒一大把粗鹽。如嫌溫度太低，可把酒取出，放在冰桶旁邊。 此外，我們也可以把白酒放在冰箱的下層，那里的溫度大約攝氏4度，飲用 前把酒取出，溫度就會略升高，再把酒倒入杯中，溫度又會再迅速上升。 不甜的白色氣泡酒，飲用的溫度是最冰冷的，但還是不能在倒酒時感到太過 凍手。溫度大約在攝氏5-6度即可，否則舌頭便無法確實感到酒的溫度。至 于甜的氣泡酒，飲用時就和紅色香檳酒一樣，較為高些。氣泡酒不能加小冰 塊來冷卻，因為如此快速的冷卻方法，會破壞有價值的酒的原味。而一般的 冰箱溫度，并不會減損氣泡酒的風味。為了保持在餐桌上酒瓶的冰溫，而將 其放入裝有小冰塊的香檳酒冷卻桶，亦是可行的辦法。 在法國，同樣也是品嘗冰涼的自然甜白酒，溫度大約在攝氏5度。而白酒的 飲用溫度亦相當低，淡酒約為攝氏6至7度，酒精度較高的酒則在10度左右。 品質好的白酒，其年份近、屬酸度良好口味種類的，溫度在8度時，飲用風 味最佳。酒精成份較高的酒，依據年份的久遠、葡萄種類的不同，最適合飲 用的溫度在11至13度之間。雪莉酒的飲用溫度(10～12度)，又比波特酒、馬 德拉酒(13～15度)更低。年份低、清淡的紅酒，如法國新鮮的薄酒來。而像 出林格酒，及意大利產的紅酒，也是在較冰涼時飲用，風味更佳。酒精成份 較重的紅酒，飲用溫度稍高，介于攝氏14至16度，最為適當。德國的粒選 及粒選干葡萄酒，在溫度14至18度之間，最能充份散發其香氣。飲用的酒溫 最高者為成熟、濃度的布根第葡萄酒、波爾多葡萄酒，及其他國家所產相同 年份的名貴葡萄酒。然而還需注意的一點是，把酒端上桌時，其溫度不應太 高，也就是在室溫下，酒的溫度不應高于20度。把冷藏在酒窖的紅酒取出 時，決不可放在暖氣設備旁來溫酒。把冰涼的酒，在一般的房間中，放置2 到3小時，使其慢慢變溫，較能保持本身風味。 這些〔規則〕似乎顯得有些復雜，其實不盡然，只要簡單的牢記，酒的飲用 溫度是和純度成正比的原則即可。 另外，人們能夠客觀的確定酒的溫度嗎？市面上販售有許多種的溫度計，經 過一些練習，自已也就能夠計出正確的溫度了。 冰涼的葡萄酒，在飲用前先擺上桌，或將酒放在有冰塊的冷卻桶中存放。人 們在品嘗前會先將酒打開放著。紅酒通常在飲用時，已開瓶了近一小時，如 此酒的特色才能發揮，而酒的本質才可顯現出來。
9，中國生產食醋的工藝有哪些
你好，樓主，給你貼了些資料（非原創）
食醋生產工藝
１．食醋生產過程中的主要生物化學變化。
答
一是原料中淀粉的分解，即糖化過程；
二是酒精發酵，即酵母菌將可發酵性的糖轉化成乙醇；
三是醋酸發酵，即醋酸菌將乙醇轉化成乙酸。
２．食醋色、香、味、體是如何形成的？
答
①酸味的形成：原料中的淀粉經霉菌（或酶制劑）、酵母菌和醋酸菌的分解生成了醋酸，是食醋中酸味的主要來源。除醋酸外，食醋中還含有乳酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、α-酮戊二酸等不揮發性酸。
②甜味的形成：食醋中的糖類來源于各種原料，其中以葡萄糖與麥芽糖最多，此外還有甘露糖、阿拉伯糖、半乳糖、糊精、蔗糖等。另外甘油、甘氨酸等也具有一定的甜度。
③鮮味的形成：食醋中的鮮味來源于食醋中的氨基酸，如谷氨酸及谷氨酸－鈉鹽均有鮮味。
④咸味的形成：醋酸發酵完畢之后，加入食鹽不僅能抑制醋酸菌對醋酸的進一步氧化，而且還給食鹽帶來咸味，并促成各氨基酸給予食醋鮮味。
⑤苦味、澀味的形成：食醋的苦味和澀味主要來源于鹽鹵。另外，微生物在代謝過程中形成的胺類，如四甲基二胺，1,5－二氨基戊胺，都是苦味物質，它們賦予食醋苦味。有些氨基酸也呈苦味。過量的高級醇呈苦澀味。
⑥香味的形成：食醋中香味物質含量很少，但種類很多。只有當各種組分含量適當時，才能賦予食醋以特殊的芳香。
⑦色素的形成：食醋的色素來源于原料本身和釀造過程中發生的一些變化。原料中如高粱含單寧較多，易氧化生成黑色素。原料分解生成的糖和氨基酸發生美拉德反應生成氨基糖呈褐色，葡萄糖在高溫下脫水生成焦糖。另外，還可人工添加色素，如添加醬色或炒米色，以增加色澤。
⑧醋體的形成：食醋的體態決定于它的可溶性固形物的含量。組成可溶性固形物的主要物質有食鹽、糖分、氨基酸、蛋白質、糊精、色素等。固形物含量高，體態粘稠；反之則稀薄。
3．食醋生產中常用的糖化菌、酵母菌和醋酸菌各有哪些？其生理特性如何？
答
1常用糖化菌及其特性
①甘薯曲霉
培養最適溫度為37℃。含有較強活力的單寧酶與糖化酶，有生成有機酸的能力。適宜于甘薯及野生植物釀醋時作糖化菌用。常用的菌株為AS3.324。
②鄔氏曲霉
鄔氏曲霉是由黑曲霉中選育出來的。該菌能同化亞硝酸鹽，淀粉糖化能力很強，α-淀粉酶和β-淀粉酶活力都很高，并有較強的單寧酶與耐酸能力，適用于甘薯及代用原料生產食醋。常用的菌株為AS3.758。
③河內曲霉
又稱白曲霉，是鄔氏曲霉的變異菌株。其主要性能和鄔氏曲霉大體相似，但生長條件粗放，適應性強。生長適溫為34℃左右，該菌主要在東北地區廣泛使用。 另外，酶系也較母株鄔氏曲霉單純，用于釀醋，風味較好。
④泡盛曲霉
最適生長溫度30～35℃；能生成曲酸和檸檬酸；淀粉酶活力較強。
Ⅱ常用酵母菌及其特性
① 拉斯2號酵母 （ Rase Ⅱ）
可發酵葡萄糖、蔗糖、麥芽糖，不發酵乳糖。25～27℃下液體培養3天，稍渾濁，有白色沉淀。
②拉斯12號酵母 （ Rase Ⅻ）
③南洋混合酵母（1308）
可發酵葡萄糖、蔗糖、麥芽糖，不發酵乳糖、菊糖和蜜二糖。
④南洋5號酵母（1300）
可發酵葡萄糖、蔗糖、麥芽糖和1/3棉籽糖，不發酵乳糖、菊糖、蜜二糖。
⑤ K字酵母
細胞呈卵圓形，細胞較小，生長迅速。適于高粱、大米、薯干原料生產酒精、食醋。
⑥ 活性干酵母（Active Dry Yeast，簡稱ADY）
活性干酵母的特點是操作簡便，起發速度快，出品率高。
Ⅲ常用醋酸菌及其特性
①AS.1.41
該菌的細胞呈桿形，常呈鏈鎖狀。革蘭氏陰性。該菌專性好氣，最適培養溫度為28～30℃，最適產酸溫度為28～33℃，耐酒精度在8%以下，最高產酸量達7%～9%（醋酸計）。該菌轉化蔗糖力很弱，產葡萄糖酸力也很弱；能氧化醋酸為CO2和H2O，也能同化銨鹽。
②滬釀1.01
該菌有好氣性，能將酒精氧化成醋酸，也能將葡萄糖氧化成葡萄糖酸；并能將醋酸氧化成CO2和H2O。最適培養溫度為30℃，最適產酸溫度為32～35℃。
③許氏醋酸菌
許氏醋酸菌為國外有名的速釀醋菌種，產酸率高達11.5%(以醋酸計）。最適培養溫度25～27.5℃；在37℃時不能將酒精氧化成醋酸，對醋酸不能進一步氧化。
④紋膜醋酸菌
紋膜醋酸桿菌是日本釀醋的主要生產菌株。在高濃度酒精（14%～15%）溶液中也能緩慢地進行發酵，產醋酸最大可達8.75%（以醋酸計），能將醋酸進一步分解成CO2和H2O。耐高糖，在40%～50%葡萄糖溶液中仍能生長。
4．食醋的傳統生產工藝與現代生產工藝相比，各有哪些優缺點？如何改善液態深層發酵醋口味淡薄之不足？
答
①固態發酵制醋是我國食醋的傳統生產方法，其特點是：
采用低溫糖化和酒精發酵；應用多種微生物協調發酵；配用多量的輔料和填充料；用浸提法提取食醋。
固態法食醋的優點是香氣濃郁，口味醇厚，色深質濃。缺點是生產周期長，勞動強度大，出醋率低。
②為克服深層發酵醋風味較差的缺點，在主料中可適當添加小麥粉、豆餅粉等含蛋白質豐富的原料或在進行醋酸發酵前添加蛋白質水解醪，以增加風味成分的前體物。
5.常用糖化劑和發酵劑的種類
答
①大曲（塊曲或磚曲）
②小曲（酒藥或藥曲）：小曲品種較多，有藥小曲（酒曲丸）、酒曲餅、無藥白曲、純種混合曲及濃縮甜酒藥等。
③麩曲：以麩皮為原料，純種培養黑曲霉或黃曲霉而制成。這類曲多用于普通醋的生產。
④紅曲：采用紅曲霉在米飯上純粹培養而成。有較強的糖化力，并富有紅色素與黃色素，主要應用于紅曲醋與玫瑰醋的釀造。
⑤酶制劑：以細菌或曲霉菌為種子，經深層通風液體培養而得。有液體曲和固態酶制劑。催化力強。
⑥酒母
⑦醋母：醋酸發酵主要是由醋酸菌引起的，它能氧化酒精為醋酸，是醋酸發酵中最重要的菌。
6.酒精發酵要求酵母菌具有的性能：
答
①繁殖速度快，具有較強的增殖能力；
②含有較強的酒化酶，發酵力強而迅速；
③耐酒精力強；
④耐高溫、耐高酸；
⑤生產性能穩定。
7.生料制醋的優缺點
答
生料制醋與一般的釀醋方法不同之處是原料不需蒸煮，即原料經粉碎，浸泡后直接進行糖化和發酵。
優點：節約燃料、簡化工藝、降低成本。
缺點：操作相對要求嚴格，若管理不善，易造成雜菌大量污染，降低原料利用率。為避免感染雜菌，操作中一定要嚴格按工藝要求，加強管理，注意環境衛生。 一開始像釀酒，但是這個要通入空氣的，使CH3CH2OH氧化成為CH3COOH
10，如何購買櫥柜有人用過西姆櫥柜嗎
如何購買櫥柜？作為一個年輕人，一直以來都崇尚個性的生活方式，幾乎所有的日常生活用品都是標新立異。前幾天，朋友新房裝修，去一新的櫥柜定制公司，也跑去湊了下熱鬧，學到了很多，忍不住給各位分享一下。一看五金件。櫥柜基本的五金配件是鉸鏈和抽屜（滑軌）。櫥柜五金件的質量直接關系到櫥柜的使用壽命和價格。較好的櫥柜一般都使用進口的鉸鏈和抽屜（滑軌）。另外衡量一套櫥柜性價比的一個重要條件就是抽屜（滑軌），一般來講標配的有木幫抽屜和金屬幫抽屜。二看材質。材料是影響櫥柜質量的主要因素，不同材料最終造成的質量結果不同，價格也不一樣。櫥柜用材主要是刨花板、木工板、密度板。在進口刨花板中，各方面的性能是非常優異的。但使用這種材料的櫥柜價格都比較高。在國產刨花板中，也有進口設計、制造的，貼面也是進口的，其承重性好、不易變形，同時環保達到E1級標準。三看做工。外觀上要查看柜門、柜體的封邊條等是否整齊、平順。使用機器封邊的櫥柜，外觀平整、手感順滑。這樣的產品長期使用不會開膠、起泡及變形。在選購時可以注意一下這個問題。四看服務。對任何一件產品來講，售后服務很重要。良好的服務是產品價值的一部分。比如保修年限，許多小廠的產品價格很便宜，但保修期很短或者就沒有保修，一但出了問題很難得到合理解決，所以消費者在訂購櫥柜時一定要問清楚產品保修等問題。有人用過西姆櫥柜嗎？ 對于櫥柜產品來說，們雖然是使用在廚房的產品，但是依然要多向一些發達國家和先進的地區學習，很多理念都能夠給們帶來很多的啟示。們接觸到了西姆櫥柜的時候，其實就是看到這樣的一款產品存在很多的優勢，比如說這家公司的設計師在告訴們他們的設計團隊中會有專業的人士不斷去學習西方國家的理念，從而將一些人家國家非常先進的理念和們的理念融合起來。就構成了們今天看到的西姆櫥柜產品，而在接觸到產品以后，們都發現這樣的產品還是擁有不錯的優勢的。西姆櫥柜好不好？工藝不同。專業廠家生產櫥柜全都是工業化生產，從下料、拋光到安裝都有嚴格的規范，采用高溫高壓封邊，封邊后外表整潔牢固。西姆櫥柜服務售后比較好，安裝比較到位，值得推薦給大家。我家用的就是西姆櫥柜，不比一線品牌差。性價比比較高的。最主要的是他們家的柜體都是帶標的，鉸鏈和五金都是保終身的。我家都用3年了，臺面都沒有變色，而且鉸鏈各方面都還很好。所以我個人覺得物有所值。推薦一下啊。選購壁爐的要點： 一、報價表里有講究 細心的消費者一定會發現不同的廠家，定做櫥柜的收費標準是不同的。有些廠家在報價中，除了水盆、灶臺等設備要由消費者自己配備外，還包含了其他所有工序，連拉籃所用的滑軌、柜門的拉手和五金合頁也包括在內。而有些廠家只報出櫥柜基本報價，如要另做抽屜，或由廠家安裝水盆，則要另外收取費用?！ 《?、材質挑選 挑選時要考慮到整體櫥柜的臺板材質的特點， 和柜門的材質特點， 做好選擇廚柜選用什么樣 的基材，是廚柜質量的關鍵，也是價格差異的決定因素，消費者在選訂廚柜時，一定要廠家 標明是用什么基材。目前市場的廚柜，采用的基材主要有刨花板、中纖板、大蕊板、原木四 大類。刨花板、中纖板和大芯板三種，選用的原材料、工藝不同，其質量、價格就有天壤之 別，后者可相差 3 至 5 倍?！ ∪?、注意對櫥柜品牌的識別 歐洲整體櫥柜的設計理念，引導著世界整體櫥柜潮流，于是許多廠家用起了洋名，采用障眼法的宣傳和營銷，大肆鼓吹為德、意技術或來自國際化的櫥柜品牌，實則是地道的本土貨和本地產品，與德國、意大利先進國家的櫥柜品牌，品質毫無關系;純屬玩弄概念的營銷手段，一時搞不清虛實誤認為洋貨花了高價。用戶在選購時要將品質保證和產地看清楚，不要被冠了洋名就當高檔貨去花冤枉錢?！ ∷?、價位挑選 看服務與價格。 “一分錢，一分貨”，可謂一個永恒的真理。一種品牌產品的價格，是由 其質量來決定，同時還要由售后服務來保障。凡是出售假冒、偽劣、低價產品的廠家，絕不 敢提供售后服務的保障。售后服務條款，是廠家對產品信心的體現，也是檢驗其質量的 重要標準?！ ∥?、不能全盤聽從設計師推薦 目前絕大多數裝修設計師均以獲利與否?獲利多少?作為選擇和推薦櫥柜的前提條件。一些小作坊和一些缺乏市場競爭能力的櫥柜公司，依靠高額報酬(10-20%)串通裝潢公司的設計師或工程隊長，這樣就能獲得向客戶竭力推薦。而對于服務規范，產品好、信譽好的櫥柜品牌公司，對設計師的推薦只付給合理得報酬(一般5%以內)反而得不到設計師真正推薦?！ ×?、臺板材質：有天然石 不銹鋼 人造石、鋼化玻璃 石英石。每種材質各有其優缺點?！ ?、天然石 天然石主要包括花崗石 大理石 花崗石、大理石 花崗石 大理石?！ 烖c：密度相對比較大，耐高溫、防刮傷性能十分突出，耐磨性能良好，造價也比較低。天 然石材有著獨特的美麗紋理以及堅硬無比的質地， 用天然石制成臺面， 廚房將會成為即堅固 又不失美麗的城堡?！ ∪秉c：天然石的紋理中都存在孔隙，有污物、污水滲入，難以清洗，縫隙易滋生細菌；天然 石存在著長度的限制，即使兩塊拼接也不能渾然一體；雖然質地堅硬，但彈性不足，如遇重 擊或者溫度急劇變化會出現裂縫，很難修補；天然的石材或多或少都存在一定的輻射性，可 能會對人體健康產生危害?！ ?、不銹鋼 不銹鋼臺面一般是在高密度防火板表面加一層薄不銹鋼板?！ 烖c：質地堅固，帶有三維立體效果，外觀時尚前衛，表面易清潔打理。在所有的材質中， 不銹鋼抗菌性能最好?！ ∪秉c：視覺感較硬，在櫥柜臺面的各轉角部位和各接合部缺乏合理有效的處理手段。表面易 被劃傷且痕跡無法恢復。因此，使用這種不銹鋼臺面的家庭平時擦拭時一定要格外注意?！ ?、人造石 人造石在家庭裝飾尤其是櫥柜臺面中已經得到廣泛的應用，是目前市場上主流櫥柜臺面材 料?！ 烖c：人造石的紋路和色彩豐富，可以與天然石材媲美，而且無毒無輻射，耐磨、耐酸、耐 高溫，抗沖、抗壓、抗折等功能也很強，可實現無縫拼接，即使出現損傷也可修復，容易清 理，不容易藏匿細菌?！ ∪秉c：價格較高，防滲透、防燙能力不強，有些中低檔產品還存在褪色變色、抗老化性差等 問題?！ ?、石英石 嚴格來說， 石英石也是人造石的一種， 以天然石英結晶體礦石為主要原料， 因此具有硬度高、 密度高等特點。石英石因其具有獨特的性能而區別于一般的人造石?！ 烖c：結實耐用、無輻射、防滲透、美觀、易打理，抗菌效果好?！ ∪秉c： 缺點：因為硬度高，不易加工，所以形狀單一，不能做無縫拼接，且價位高?！ ∑?、售后服務 選擇消費者滿意或售后服務信得過的家居市場和櫥柜品牌，購買櫥柜后，一定要向商家或主辦單位索要產品保修卡。了解主辦單位及廠家的名稱、地址、聯系人、電話，以便發生質量問題能及時聯系解決。如何購買櫥柜？作為一個年輕人，我一直以來都崇尚個性的生活方式，幾乎所有的日常生活用品都是標新立異。前幾天，朋友新房裝修，去一新的櫥柜定制公司，我也跑去湊了下熱鬧，學到了很多，忍不住給各位分享一下。一看五金件。櫥柜基本的五金配件是鉸鏈和抽屜(滑軌)。櫥柜五金件的質量直接關系到櫥柜的使用壽命和價格。較好的櫥柜一般都使用進口的鉸鏈和抽屜(滑軌)。另外衡量一套櫥柜性價比的一個重要條件就是抽屜(滑軌)，一般來講標配的有木幫抽屜和金屬幫抽屜。二看材質。材料是影響櫥柜質量的主要因素，不同材料最終造成的質量結果不同，價格也不一樣。櫥柜用材主要是刨花板、木工板、密度板。在進口刨花板中，各方面的性能是非常優異的。但使用這種材料的櫥柜價格都比較高。在國產刨花板中，也有進口設計、制造的，貼面也是進口的，其承重性好、不易變形，同時環保達到E1級標準。三看做工。外觀上要查看柜門、柜體的封邊條等是否整齊、平順。使用機器封邊的櫥柜，外觀平整、手感順滑。這樣的產品長期使用不會開膠、起泡及變形。在選購時可以注意一下這個問題。四看服務。對任何一件產品來講，售后服務很重要。良好的服務是產品價值的一部分。比如保修年限，許多小廠的產品價格很便宜，但保修期很短或者就沒有保修，一但出了問題很難得到合理解決，所以消費者在訂購櫥柜時一定要問清楚產品保修等問題。有人用過西姆櫥柜嗎？ 對于櫥柜產品來說，我們雖然是使用在廚房的產品，但是依然要多向一些發達國家和先進的地區學習，很多理念都能夠給我們帶來很多的啟示。我們接觸到了西姆櫥柜的時候，其實就是看到這樣的一款產品存在很多的優勢，比如說這家公司的設計師在告訴我們他們的設計團隊中會有專業的人士不斷去學習西方國家的理念，從而將一些人家國家非常先進的理念和我們的理念融合起來。就構成了我們今天看到的西姆櫥柜產品，而在接觸到產品以后，我們都發現這樣的產品還是擁有不錯的優勢的。西姆櫥柜好不好？工藝不同。專業廠家生產櫥柜全都是工業化生產，從下料、拋光到安裝都有嚴格的規范，采用高溫高壓封邊，封邊后外表整潔牢固。西姆櫥柜 服務售后比較好，安裝比較到位，值得推薦給大家。
