三七粉不放冷藏能吃嗎,裹蒸粽如何做保鮮處理一般可以保存多長時間可以食用
發布時間:2022-05-05 09:43
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裹蒸粽如何做保鮮處理一般可以保存多長時間可以食用粽子一般都有放食用堿,就會使米不容易變質壞了,蒸熟后冷卻后放到冰箱冷藏可以將近一個月保質期。你好!放冰箱凍層一倆個月可以。僅代表個人觀點,不喜勿噴,謝謝??梢员鶅?,如果條件允許,在零下20……
1,裹蒸粽如何做保鮮處理一般可以保存多長時間可以食用
粽子一般都有放食用堿,就會使米不容易變質壞了,蒸熟后冷卻后放到冰箱冷藏可以將近一個月保質期。你好!
放冰箱凍層一倆個月可以。
僅代表個人觀點,不喜勿噴,謝謝。可以冰凍,如果條件允許,在零下20度左右的凍庫可以放半年
2,服用三七粉的禁忌
三七粉的副作用在于三七粉的禁忌,很多人不注意三七粉的禁忌就隨便胡亂地吃 1、月經期間不要用三七粉,三七粉活血化瘀是第一圣藥,月經期間服用,易導致出血過多,但如果是血瘀型月經不調,則可以用三七粉活血化瘀來調理月經 2、孕婦懷孕期間不要服用三七粉,這和婦女在懷孕期間要謹慎用藥是一樣的原理,以免對胎兒產生影響,但如果是產后用三七來補血那可就是極品了,因為三七對失血性貧血 具有極好的效果;這是最基本的常識,孕婦在懷孕期間最好什么藥都別服用。以免有副作用。 3、三七粉熟吃喝生吃的功效與作用的側重點是是不一樣的 4、根據病情和用藥控制用量,三七粉每人每天不要超過8g,一次不要超過5克,外用止血除外 5、三七粉要密封保存,三七粉沒有發生霉變都可以食用。當然粉劑越快服用越好。以免藥效散發 怎樣保存更好 三七粉保存條件密封、干燥、通風不宜放在冰箱
3,三七粉的副作用
你好,
三七粉的副作用
對于三七粉來說,三七粉是沒有什么副作用的,三七粉的副作用在于三七粉的禁忌,很多人不注意三七粉的禁忌就隨便胡亂地吃
1、月經期間不要用三七粉,三七粉活血化瘀是第一圣藥,月經期間服用,易導致出血過多,但如果是血瘀型月經不調,則可以用三七粉活血化瘀來調理月經
2、孕婦懷孕期間不要服用三七粉,這和婦女在懷孕期間要謹慎用藥是一樣的原理,以免對胎兒產生影響,但如果是產后用三七來補血那可就是極品了,因為三七對失血性貧血
具有極好的效果;這是最基本的常識,孕婦在懷孕期間最好什么藥都別服用。以免有副作用。
3、三七粉熟吃喝生吃的功效與作用的側重點是是不一樣的
4、根據病情和用藥控制用量,三七粉每人每天不要超過8g,一次不要超過5克,外用止血除外
5、三七粉要密封保存,三七粉沒有發生霉變都可以食用。當然粉劑越快服用越好。以免藥效散發 怎樣保存更好 三七粉保存條件密封、干燥、通風不宜放在冰箱
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4,新鮮三七可以放冰箱冷藏嗎可以放多常時間
病情分析:
你好,三七粉是可以冷凍的,這樣也有利于保存其內部的主要有效成分,但是一般的冷藏就可以。
指導意見:
你好,建議你可以放在冷藏中保存,因為三七中含油較少,一般不會因為溫度而變質。祝好。新鮮三七可以放在冰箱里保存,但不宜長時間存放。已經曬干的三七,不能放在冰箱保存,要放在陰涼干燥的地方,注意防蟲蛀和防潮。
1、三七:取原藥材,除去雜質,用時搗碎。
2、三七粉:取三七,洗凈,干燥,碾細粉。
3、熟三七:取凈三七打碎,分開大小塊,用食用油炸至表面棕黃色,取出,瀝出油,研細粉。
4、三七片:取三七,洗凈,蒸透,取出,及時切片,干燥。對于新鮮的松茸來說,它們一般的保存時間都比較的短,在常溫下的狀態下也就是2天左右的保存時間。不過在這里推薦幾種方法,可以讓家庭延長保存新鮮松茸的時間:
第一種、就是用白菜葉子先把新鮮松茸包裹后覆蓋起來,然后放置到比較陰涼潮濕的地方,去,這種方法可以延長松茸4天左右的保鮮期;
第二種、可以把松茸放到冰箱的冷藏室里,這樣的保存方法可以有一周左右的時間;
如果松茸太多,超過了以上最長期限但還需要保存下去的,就有以下這些辦法:
?。?)先用冰箱把新鮮松茸冷凍起業,這種方法有幾個月的保存時間;當要食用的時候可以先用開水來解凍,用開水解凍后,松茸也不會變稀掉;
?。?)將新鮮松茸切成片后在太陽下曬干,這樣的方法可以保存常年;
?。?)還可以做成鹽漬松茸來保存,具體方法如下,先把整個的新鮮松茸放到開水里面去煮5分鐘左右,然后撈出瀝水,之后找一個容器放到里面,之后在上面撒上食鹽。食鹽可以把松茸里面的水分再瀝出來,而食鹽的用量以析出的溶液口嘗起來很咸為準。當想要食用松茸的時候,就從鹽水中撈出松茸,用清水沖洗幾次,就可以用來做成美味的菜了。
5,三七粉有保質期嗎
病情分析:發霉的三七粉特征為:表層有細毛。建議不要使用指導意見:三七粉保質方法:
密封、避免防潮中藥三七粉來源于植物,所以其保質期類似于面粉,只要保存妥當,1-2年都可以的。有保質期。
三七粉過期會有以下現象:
1、受潮結塊
三七粉含水量很低,質地干燥,因此三七粉極易出現受潮的情況,一旦受潮會出現結塊的情況。
2、生蟲
三七粉雖然沒有什么脂肪、蛋白質等成分,但是含有一定的碳水化合物,深受一些藥蟲的喜愛,因此容易出現生蟲的情況。
3、發霉
三七粉還會出現發霉的情況,一般會出現表面有霉點,還有結塊的情況,是因為有菌絲相互纏繞,將三七粉團成團,捏開來看見有白色菌絲,就證明是發霉了。
擴展資料
不宜喝三七粉的情況:
1、感冒不喝
風熱感冒的人不宜服用三七粉,因三七粉性溫,若是患風熱感冒者吃三七粉,易導致熱感加重。
2、月經期不喝
女性朋友月經期間不宜服用三七粉,三七粉有活血化瘀的功效,若在月經期間服用,易導致出血過多,但如果是血瘀型月經不調,則可以利用服用三七粉來調理月經。
3、孕婦不喝
婦女懷孕期間不能服用三七粉。因為三七有活血、降壓功效,孕婦服用三七粉的話,容易動胎氣,嚴重的話會導致流產,特別是有流產史的孕婦,更加不能服用。不過,孕婦產后卻可服用三七粉,因其有良好的活血化瘀功效,對于清除產后惡露有效。孕婦在懷孕期間用藥一定要注意,很多中藥對孕婦都是有影響的,孕婦一定要在醫生的指導下服藥。
參考資料來源:人民網-關于三七,這些知識你知道嗎?
參考資料來源:人民網-三七粉不是人人皆宜有的,不過不用擔心,一般只要保存得當放2年左右都可以吃。不過最后還是盡早吃完,放時間久了藥效會喪失我們都知道,三七粉是非常好的中藥。一般都是有保質期的。中藥三七粉來源于植物,所以其保質期類似于面粉,只要保存妥當,保質期是三年,但如果保存好不開封不受潮可以更久一些。過了保質期的三七粉不要去用。藥效有些改變,可能會產生毒素。
6,田七湯能晚上喝嗎
從中醫的角度考知慮,田七又叫作三七,三七具有散瘀止血,消腫定痛之功效。主治咯血,吐血,衄血道,便血,崩漏,外傷出血,胸腹刺痛,跌仆腫痛。微量的田七專具有活血的作用,可以少量的當做作料放在食物中屬,但是對于兒童來說是不建議使用的。田七,全世界僅我國廣西、云南等省區部分縣種植。含有谷甾醇、胡蘿卜甙、淀粉、蛋白質、油脂等營養成分,生用有止血強心、強身健體、抗血栓等功能,熟用有活血、補血、強壯補虛之功效,是一種名貴藥材。
1.止血補血
田七具有止血、活血化瘀;促進血液細胞新陳代謝,平衡調節血液細胞。
2.活血化瘀
田七有活血化瘀的功效,長期服用可軟化血管,對促進血液健康有很好的效果,能夠預防多種心腦血疾病。同時由于其很好的活血化瘀、消腫定痛的效果,田七也32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333431343132是治瘀血諸證之佳品,為傷科之要藥。
3.抗血栓
三七具有活血散瘀功效,能抗血小板聚集,抗血栓形成。三七抗血栓形成作用環節包括了抗血小板聚集、抗凝血酶和促進纖維蛋白溶解過程。
4.保肝護肝
溫開水送服適量田七粉、田七片或田七膠囊,能保護人體肝臟。
5.預防心腦血管疾病
田七可以擴張血管、降低血壓,改善微循環,增加血流量,雙向調節血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動脈硬化,預防和治療心腦組織缺血、缺氧癥。
6.增強免疫力
田七具有免疫調節劑的作用,能使過高或過低的免疫反應恢復到正常,但不干擾機體正常的免疫反應。
7.強身健體
田七能夠促進蛋白質、核糖核酸(RNA)、脫氧核糖核酸(DNA)合成,雙向調節中樞神經,提高腦力,增強學習和記憶能力。燉雞或燉排骨,有益氣養血、治療崩漏、產后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。也治療老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等癥。
方法:三七主根用冷水浸泡半小時左右,將其敲碎成蠶豆大小,用紗布包好,20克左右、加雞肉或排骨(500克)、鹽少許用文火燉1~2小時即可食用。
三七粉百,主產于云南、廣西等地。三七粉為三七的干燥根和根莖經過加工后所得的粉末狀物質。三七粉既善于度止血,又能祛瘀,活血消腫,止痛力強內。具有止血而不留瘀,化瘀而不傷正的特點,對人體內外各種出血,無論有無瘀滯均可使用容,單服或者外用均有良效。
7,什么樣的人不能吃三七粉
三七粉有止血的功效和作用,吃三七粉對肝臟和腸胃都是非常好的,也有補血的功效和作用。三七粉在中醫上是一種非常滋補的中藥,也可以當成是一種補品,但是三七粉吃的時候有很多禁忌,而且三七粉也不是每個人都可以吃。
1、內體虛熱人群不宜吃三七粉。每種藥材都有其適應證和適應人群,專家指出,日常保健服用的三七粉,本身沒有什么副作用,但是,三七性偏溫,對于陰虛內熱、火氣大的人不主張用
2、正常經期不宜吃三七粉。長期服用三七粉保健的人群,在一些情況下也應該停服一下,比如女性月經期間不宜服用三七粉,三七粉活血化淤,易導致月經出血過多,但如果是血淤型月經不調,則可以用三七粉活血化淤來調理月經。
3、孕婦懷孕期間也不要長期服用三七粉,孕婦懷孕期間也不要長期服用三七粉,這是基于孕期謹慎用藥的原則,以免誤傷胎兒。
4、服用三七粉也要忌口,服用三七粉當日,應忌食蠶豆、魚類及酸冷食物。
5、元氣大傷,陰陽損竭的病癥。由于三七活血化瘀力強,所以血虛無瘀者忌服用,血虛吐衄、血熱妄行者禁用。
以上癥狀的人千萬不要吃三七粉,一定要切記。特別是懷孕的人,不要長期吃三七粉,懷孕吃大量的三七粉是很容易出現流產的現象,或者是對胎兒造成傷害。三七粉的作用很多,吃三七粉對肝臟和腸胃都是非常好的,也有補血的功效和作用,三七粉在中醫上是一種非常滋補的中藥,也可以當成是一種補品。國內三七還是以文山三七為佳,如昌弘三七是文山三七20頭春三七。但是三七粉吃的時候有很多禁忌,而且這個三七粉也不是每個人都可以吃到,那么什么人不能吃三七粉呢?
什么人不適合吃三七粉呢
1、內體虛熱人群不宜吃三七粉
每種藥材都有其適應證和適應人群,專家指出,日常保健服用的三七粉,本身沒有什么副作用,但是,三七性偏溫,對于陰虛內熱、火氣大的人不主張用
2、正常經期不宜吃三七粉
長期服用三七粉保健的人群,在一些情況下也應該停服一下,比如女性月經期間不宜服用三七粉,三七粉活血化淤,易導致月經出血過多,但如果是血淤型月經不調,則可以用三七粉活血化淤來調理月經。
3、孕婦懷孕期間也不要長期服用三七粉,孕婦懷孕期間也不要長期服用三七粉,這是基于孕期謹慎用藥的原則,以免誤傷胎兒。
4、服用三七粉也要忌口,服用三七粉當日,應忌食蠶豆、魚類及酸冷食物。
5、元氣大傷,陰陽損竭的病癥。由于三七活血化瘀力強,所以血虛無瘀者忌服用,血虛吐衄、血熱妄行者禁用。
8,吃田七要禁忌什么
由于田七中含有人參皂苷類成分,所以服用時不能吃辛辣,不能吃蘿卜,狗肉,糯米,茶,空心菜,芋和易上火的東西.避免與茶葉、補鐵劑、柿子同用即可!女性月經期間最好不要用,容易導致月經出血過多,涼感冒期間不要用,孕婦盡量不要服用,服用不要過量,一次不要超過3g。田七不能吃辛辣,不能吃蘿卜,狗肉,糯米,茶,空心菜,芋,和易上火的東西.血虛或血熱出血者禁用.對田七過敏者禁用,小孩不宜吃田七。
吃田七要忌口的,有以下的人是不能吃田七的:
第一、內體虛熱人群不宜服用
因為每一種藥材都有屬于自己的適宜人群和禁忌人群,平時將其作為保健品服用并沒有什么副作用困擾,但是,因為田七本身是一種偏溫性的藥物,要是你本身屬于陰虛內熱體質或者本身火氣比較大,建議不要服用它,不然就可能會讓你深受其擾。
第二、經期不宜服用
如果你長期通過服用田七來幫助自己達到保健效果,那么,在一些特殊情況下也必須要停止服用它才行,比方說在月經期間,建議大家不要通過服用田七粉來幫助改善問題,因為田七粉本身有活血化瘀效果,在月經期間服用會導致出血過多問題出現,不過,如果你是因為血瘀導致的月經異常,則可以通過它來改善。
第三、孕期不要服用
因為田七有活血化瘀效果,所以,女性朋友在懷孕期間,尤其是在孕早期時候一定要避免服用它,不然就可能會對胎兒造成一定負面影響,如果情況嚴重甚至會導致流產問題出現,故,建議這類人人群要離田七遠一點。李志英 副主任醫師桂林市中醫院(三級甲等)投訴2014-07-10 20:20
你好 三七粉屬于純天然藥食同源特產食品,和西藥不一樣.所以三七粉沒有副作用,人們常說的副作用主要就是指三七粉的一些使用禁忌:
一:用量,三七粉每人每天不要超過10克,一次不要超過5克,外用止血除外;
二:月經期間不要用,三七粉活血化瘀是第一圣藥易導致出血過多,但如果有血瘀型月經不調就可以用三七粉活血化瘀來調理月經;
三:孕婦禁用,和孕婦期間不要用藥原理是一樣的,以免對胎兒有影響,但如果是產后用三七來補血那可就是極品了,因為三七對失血性貧血具有極好的效果;
四:注意三七粉的生吃和熟吃,三七粉生吃和熟吃效果和功效側重點不一樣,一般而言,是生降熟補;1、月經期間不要用三七粉,三七粉活血化瘀是第一圣藥,月經期間服用,易導致出血過多,但如果是血瘀型月經不調,則可以用三七粉活血化瘀來調理月經
2、孕婦懷孕期間不要服用三七粉,這和婦女在懷孕期間要謹慎用藥是一樣的原理,以免對胎兒產生影響,但如果是產后用三七來補血那可就是極品了,因為三七對失血性貧血 具有極好的效果;這是最基本的常識,孕婦在懷孕期間最好什么藥都別服用。以免有副作用。 3、三七粉熟吃喝生吃的功效與作用的側重點是是不一樣的
4、根據病情和用藥控制用量,三七粉每人每天不要超過8g,一次不要超過5克,外用止血除外
5、三七粉要密封保存,三七粉沒有發生霉變都可以食用。當然粉劑越快服用越好。以免藥效散發 怎樣保存更好 三七粉保存條件密封、干燥、通風不宜放在冰箱
9,三七怎么吃會比較好呢
三七分為 三七花、三七頭(三七粉)、三七根 這三類都是三七中藥用價值極高的
三七花:每年6-8月份采摘,是整株三七中藥用價值最高的三七皂苷含量最高含量高達13%以上,當然年份越長的三七越好,如三年花,四年花等 主要用于降血壓、降血脂
三七粉:三七的頭磨成的粉,藥用價值緊次于三七花主要用于心腦血管疾病
三七頭:三七的根頭部,藥用價值緊次于三七花主要用于心腦血管疾病
三七根:植于三七土部,性味味苦澀,性涼。 功用主治理氣,收澀,消腫。治痢疾,腹瀉,喉炎,勞傷,跌打損傷,紅腫疼痛
主要功效與醫學功能 性味歸經:味甘微苦,性溫,歸肝、胃經,以根、根狀莖入藥。是名貴中藥材,生用可止血化瘀、消腫止痛,是云南白藥主要成分,同棵植物的花葉也能入藥,當茶飲。
(1)具有良好的止血功效、顯著的造血功能;
(2)能加強和改善冠脈微循環,擴三七入藥歷史悠久,作用奇特被歷代醫家視為藥中之寶,故有“金不換”之說法。
三七“味微甘而苦,頗似人參之味?!薄胺舱葥鋫麚p,瘀血淋漓者,隨即嚼爛罨之即止,青腫者即消散。若受杖時,先服一、二錢,則血不沖心,杖后尤宜服之,產后服亦良。大抵此藥氣溫,味甘微苦,及陽明、厥陰血分之藥,故能治一切血病”。
藥用與食用方法 三七藥膳的基本知識
在中醫藥理論的指導下,將有滋補、保健作用,并且口感好、無毒副作用的三七與有關的中藥、食物相配伍,經過精心烹制而成的既可防病、治病,又是美味佳肴的食品,稱三七藥膳。三七藥膳“寓醫于食”,既將藥物作為食物,又將食物賦予藥用,藥借食力,食助藥威;既具有營養價值,更具有防病治病、保健強身、延年益壽的功效。因此,三七藥膳既不同于一般的中藥方劑,又別于普通的飲食,是一種兼有藥物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使用者在心理上感覺是一種享受,在享受中身體得到滋補,疾病得到治療。
三七的吃法有兩種.三七可以打成三七粉,直接用開水沖服.每天兩次,每次三到五克.另外可以燉雞或燉排骨,有益氣養血、治療崩漏、產后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。也治療老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等癥。
方法:三七主根用冷水浸泡半小時左右,將其敲碎成蠶豆大小,用紗布包好,20克左右、加雞肉或排骨(500克)、鹽少許用文火燉1~2小時即可食用。[2]
燉雞或燉排骨,有益氣養血、治療崩漏、產后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。也治療老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等癥。
方法:三七主根用冷水浸泡半小時左右,將其敲碎成蠶豆大小,用紗布包好,20克左右、加雞肉或排骨(500克)、鹽少許用文火燉1~2小時即可食用。
產品:主根
三七燉螃蟹,極有助于清熱散血,舒筋活血,凡跌打損傷,瘀滯腫痛者皆可服食。
方法:三七粉(10克左右)與適量螃蟹(清刷干凈)用文火燉,待蟹肉燉熟時,藥湯與蟹肉同食,極有助于清熱散血,舒筋活血,凡跌打損傷,瘀滯腫痛者皆可服食。
產品:粉
三七須根燉雞或燉排骨,有益氣養血、治療崩漏、產后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。也治療老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等癥。
方法:將三七須根(20克)放入冷水中浸泡20分鐘左右,加雞肉或排骨(500克)、鹽少許用文火燉1~2小時即可食用。
三七藥酒,具有消腫定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用,用于瘀血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無名腫痛等癥。
方法:100克三七(可直接用三七主根泡也可將其敲碎成黃豆大小)、1千克白酒(50度左右)。三七和白酒泡30天以上可以服用,每次10毫升,每日3次。
三七粉(可將三七主根研成粉狀或直接購買有質量保證的三七粉)。
[3]三七片或三七膠囊:
1.跌打損傷等各種出血癥,直接用三七粉撒布傷口即可,傷口較大的,撒布三七粉后,再用消毒紗布加壓包扎,可迅速止血。
2.三七粉、三七片或三七膠囊,一次2克 ,每日2~3次,溫開水或溫米湯送服??芍委煾鞣N體內出血,如胃出血、鼻血、吐血、便血、尿血、子宮功能性出血、皮下出血、眼出血及腦血管出血。
3.三七粉、三七片或三七膠囊一次2克 ,每日2~3次,溫開水或溫酒送服??芍委熝龆碌脑陆洸徽{、閉經、痛經及產后惡露不停,小腹瘀滯疼痛等。
4.適量三七粉與適量蜂蜜調和成糊狀,直接敷面10~20分鐘,具有活血潤膚、抗衰老的功用,長期敷面可使皮膚光潔、細嫩(敷面期間,再用蜂蜜水內服三七粉效果更佳)。
5.三七粉、三七片或三七膠囊一次2克 ,每日2~3次,溫開水或蜂蜜水送服??芍委熤夤軘U張癥、肺結核和肺膿腫等引起得咯血。具有止血、鎮咳、祛痰及鎮痛作用。
6.三七粉、三七片或三七膠囊一次2克 ,每日2~3次,溫開水送服。能使心肌耗氧量減少,有助于減輕心臟負擔,故能治療冠心病和心絞痛。
7.三七粉、三七片或三七膠囊一次2克 ,每日2~3次,溫開水送服。能擴張血管、降低血壓以及治療腦動脈硬化,以及因血脂和膽固醇增高而導致的疾??;三七并具有抗腫瘤抗癌癥的作用。
8.飲酒前或飲酒后(飲酒前服用效果更佳),溫開水送服適量三七粉、三七片或三七膠囊,能保護人體肝臟。
三七花用法
活血化瘀
1.少量三七花(3~5朵)直接用開水(200毫升)沖泡,具有清熱、護肝、降壓、鎮靜安神的功效。
2.少量三七花(3~5朵)與適量青果一起用開水沖泡,能夠治療急性咽喉炎。
3.10克三七花、四個雞蛋、先用花和雞蛋煮10分鐘,然后將雞蛋敲碎殼再煮30分鐘,花和雞蛋同吃,可治療高血壓。
4.三七花放溫水泡10-20分鐘,把肉炒到五成熟,再將花和肉一起炒,具有活血化瘀的功效。
注意事項
1.三七屬珍貴藥材,所以偽品較多,購買時要注意鑒別。
2.民間稱“三七”或土“三七”的草藥較多,如菊科植物菊三七,景天科植物景天三七等,不可與正品三七相混。
3.血虛或血熱出血者禁用。
4.對三七過敏者禁用。
三七的作用是
1、擴張血管、降低血壓,改善微循環,增加血流量,預防和治療心腦組織缺血、缺氧癥;
2、促進蛋白質、核糖核酸(RNA)、脫氧核糖核酸(DNA)合成,強身健體;
3、促進血液細胞新陳代謝,平衡調節血液細胞;
4、雙向調節中樞神經,提高腦力,增強學習和記憶能力;
5、增強機體免疫功能,抗腫瘤;
6、止血、活血化瘀;
7、保肝、抗炎;
8、延緩衰老;
9、雙向調節血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動脈硬化。
一般家里都是在煲湯的時候加三七啦。
三七烏雞煲
功效:養血、健脾、益胃。
給你搜了一個我最喜歡的汽鍋雞哦,只是怕有點難做,汽鍋雞是云南名菜。
三七氣鍋雞
主料:土雞
輔料:三七粉、三七花
調料:鹽、胡椒粉、蔥、姜、雞精
制作方法:
(1)將雞切塊用涼水浸泡,再用沸水焯透,撈出放入氣鍋中;
(2)將泡雞的水倒入鍋中,加入鹽、胡椒粉、雞精稍煮再撇凈沫,倒入氣鍋中,放入蔥段、姜片、三七花;
(3)坐鍋點火倒水,放入氣鍋蒸30-40分鐘后撈出蔥段、姜片,湯中加入三七粉即可。
特點:醇香鮮美。