蟲草燉雞做法高壓鍋，新鮮蟲草燉雞怎么做
發布時間：2022-05-07 02:39
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新鮮蟲草燉雞怎么做展開全部新鮮蟲草燉雞的做法收拾小母雞。剁塊備用。將剁好的雞塊放入開水汆燙后撈出。取適量的雞塊、1.5g鮮蟲草、兩紅棗、1片姜片及少量枸杞放入單人份的燉罐。隔水燉。展開全部滿面纖靨出生年月腫技食材?主料
1，新鮮蟲草燉雞怎么做
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新鮮蟲草燉雞的做法
收拾小母雞。剁塊備用。
將剁好的雞塊放入開水汆燙后撈出。
取適量的雞塊、1.5g鮮蟲草、兩紅棗、1片姜片及少量枸杞放入單人份的燉罐。隔水燉。食材
? 主料
? 生雞
1只
?
? 輔料
? 蟲草花
適量
? 紅棗
適量
? 枸杞
適量
? 鹽
適量
步驟
1.市場買來的生雞，讓店主斬件，回來洗干凈。準備紅棗、枸杞子、蟲草花
2.紅棗、枸杞分別洗凈備用。
3.蟲草花洗凈后用水稍微泡泡。
4.把洗凈的雞塊放到燉鍋內膽。
5.倒進枸杞。
6.倒進紅棗。
7.把泡好的蟲草花也倒進去。
8.注入兩碗水。
9.準備完畢。
10.開始燉兩個小時。
11.兩個小時后，揭蓋，放入適量的鹽調味。就可以剩起享用了。
小貼士
注入的水，依個人喜歡，多人吃就多點水，少人吃就少點水。蟲草花稍微泡泡就行。
2，蟲草燉雞湯怎么做
步驟
香菇蟲草燉雞湯的做法步驟11.三黃雞洗凈焯水。
香菇蟲草燉雞湯的做法步驟22.掐頭去尾放入鍋中，家人沒過食材的水，放入花椒、姜片，大火燒開后轉中小火燉。
香菇蟲草燉雞湯的做法步驟33.1小時后放入蟲草花燉。
香菇蟲草燉雞湯的做法步驟44.然后放入香菇繼續燉。
香菇蟲草燉雞湯的做法步驟55.最后放入枸杞，煮10分鐘關火。食材
? 主料
? 生雞
1只
?
? 輔料
? 蟲草花
適量
? 紅棗
適量
? 枸杞
適量
? 鹽
適量
步驟
1.市場買來的生雞，讓店主斬件，回來洗干凈。準備紅棗、枸杞子、蟲草花
2.紅棗、枸杞分別洗凈備用。
3.蟲草花洗凈后用水稍微泡泡。
4.把洗凈的雞塊放到燉鍋內膽。
5.倒進枸杞。
6.倒進紅棗。
7.把泡好的蟲草花也倒進去。
8.注入兩碗水。
9.準備完畢。
10.開始燉兩個小時。
11.兩個小時后，揭蓋，放入適量的鹽調味。就可以剩起享用了。
小貼士
注入的水，依個人喜歡，多人吃就多點水，少人吃就少點水。蟲草花稍微泡泡就行。
3，冬蟲夏草燉雞的做法
和普通燉雞湯一樣的方法，只是蟲草不要擱太早了，出鍋前5-10分鐘放入就可以了。因為蟲草屬于菌類，加溫過久就沒有療效了！主料：公雞3000克
輔料：冬蟲夏草10克
調料：姜15克,大蔥15克,鹽8克
做法：
1.宰殺雄雞，去毛及內臟，洗凈后放入鍋內。
2.加入冬蟲夏草、姜片、蔥段、食鹽適量，再加適量水，用文火燒煮，待雞肉熟即可。
健康提示：
1. 健脾補腎，益氣壯陽。
2. 凡患者病久體虛、肢冷自汗、陽痿遺精、腰膝酸軟、心悸氣短、失眠夢交、盜汗等，均可服食之。
3. 適用于虛勞或體弱之人。冬蟲夏草童子雞湯
用料：冬蟲夏草12克，天麻15克，柴胡10克，枸杞子8克，姜片，黃酒少許，童子雞1只。
制法：把全部用料洗凈放入鍋內，放適量清水文火煮2小時，調味即可，隨量飲用。
功效：本湯滋陰壯陽，輕身，增壽，治風濕麻痹，四肢寒冷，酸痛，頭暈，癱瘓不遂，具有通血脈，助陽氣，補陰氣，提神醒腦作用。冬蟲夏草燉雞其實做法很簡單，教你一個蟲草洋參烏雞湯的做法：
先準備一個烏雞，冬蟲夏草6克，西洋參10克，山楂15克，洗干凈備用，然后準備調料：蔥姜，黃酒，鹽，味精，因為所用的燉罐不同所以不好說幾克，適量就好，做起來也簡單把切好的雞塊和西洋參山楂蔥姜還有料酒加入適量的水放入燉罐中，隔水燉煮四個小時左右，在煮好前十分鐘放入蟲草，再放鹽味精調味即可。在選擇蟲草的時候盡量在一些類似福臨門這種大品牌買才比較正宗，營養才會純正，價格也不貴，溫馨提醒：小孩和幼兒或者嚴重感冒的人群不宜食用哦。
4，冬蟲夏草燉雞肉
你好
當然可以啦。
冬蟲夏草圖：
http://www.21food.cn/userImages/wendy924/wendy924$329162617.jpg
冬蟲夏草具有很好的食療作用的：
1. 蟲草醬鴨是平時常見的一種食用方法。還可以泡酒。燉肉可以當輔料添加。
2. 燉食豬肉、雞肉時，可加入25-50克冬蟲草，經常食用，可改善貧血癥狀。對于治療陽痿、遺精，效果也很理想。
3. 治療肺結核，可將鴨內洗凈燉30分鐘后加入冬蟲夏草、百合，再煮15分鐘，加鹽，味精適量即成。也可將冬蟲夏草用布包好，與粳米、豬瘦肉一同入鍋，加水適量，旺火燒開后轉文火煮成稀粥，加食鹽調味后食用，同樣可收到治療作用。
4. 治療貧血、陽痿時，可將母鴨洗凈掏空內臟，放入冬蟲夏草和佐料，再放在蒸籠中蒸熟后食用。
5. 治療須發早白，可將白鵝先炒至八成熟，再加入冬蟲夏草、料酒等佐料，文火燉2小時后食用。
冬蟲夏草燉雞的方法：
http://sh.fdinfo.org/images/1194249021076.jpg
主料：公雞3000克
輔料：冬蟲夏草10克,
調料：姜15克,大蔥15克,鹽8克
做法：
1.宰殺雄雞，去毛及內臟，洗凈后放入鍋內。
2.加入冬蟲夏草、姜片、蔥段、食鹽適量，再加適量水，用文火燒煮，待雞肉熟即可。
謝謝！你好，蟲草花性質平和，不寒不燥，對于多數人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、sod、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療。
5，高壓鍋燉雞多大火力
上氣以后一定換成小火，保持有壓力即可，沒必要聽到放氣閥滋滋放氣，時間有二十分鐘足夠。用高壓鍋的通理是:
1.把食物放進去,適量加水,但不要超過鍋子的三分之二.
2.開中火,等到鍋蓋上的閥頂上來,氣沖出來的時候,把火關小(很小),加上高壓閥.
3.燒飯大概6分鐘,燒肉15到25分鐘,要看你煮什么和煮多少(說明書上一般都有參考表),然后關火.
4.等到鍋蓋上的閥掉下去了,你轉轉高壓閥,不出氣了就表明可以打開了.如果等不及,就用冷水沖鍋蓋,聽見鍋蓋上的閥掉下去了,就可以開了.
雞的加工及烹飪方法
1、加工
切雞肉：雞肉質地比較細嫩疏松，應順著肉的纖維紋理去切，才能切得整齊。否則，就會把肉切散切碎，不僅影響美觀，也不利于烹調。
去除雞的腥味：整理雞時應將雞屁股割去，并清除內臟，內臟單做；烹制雞前用熱水浸燙一下，使部分表皮脂肪油浸出，可去除雞的腥味。
2、烹調
什么雞做什么菜： 散養雞由于飼料雜，活動范圍廣，生長期長，肌肉老粗，吃起來味道純正，最好采用燒、燉、煨等烹調方法，烹調時可少加甚至不加調味品。圈養雞由于飼料單一，活動少，生長期短，脂肪多，肉質嫩，味道較差，適合炸、烹、熘、炒，調味品宜多加一些。
用高壓鍋做汽鍋雞： 在高壓鍋中放半鍋水，不加限壓閥放在旺火上，然后把準備好的汽鍋鍋底凹入部位對準高壓鍋的排氣孔上，用旺火蒸四五十分鐘即可。如果汽鍋和高壓鍋之間的接口不嚴可用濕毛巾捂住。 用高壓鍋做雞如何入味： 高壓鍋做雞，速度很快，但沒有味道。這時，我們可以先用高壓鍋將雞燉至六七成熟時，取出，放在砂鍋中繼續燉煮，多加些調料，用小火燉熟即可。
把雞作得色鮮味美： 參照“加工”一欄的方法，去除雞的腥味；用于燉制的雞，可在摻有1/5啤酒的水中泡半小時，可使燉雞嫩滑爽口；由于雞粉中含有能使雞肉更鮮美的成分，適量加點雞粉味道更好。
這里有高壓鍋燉雞啊，這里有高壓鍋燉雞，我還是找不到高壓鍋燉雞，到處問哪里有的話告訴我高壓鍋燉雞的網址吧，高壓鍋燉雞挺難找的，我現在真的需要高壓鍋燉雞，誰要是可以找到高壓鍋燉雞，就告訴我高壓鍋燉雞網址吧，謝謝告訴我高壓鍋燉雞，找到高壓鍋燉雞挺不容易的啊，這兒有高壓鍋燉雞啊，這里有高壓鍋燉雞，我還是找不到高壓鍋燉雞，到處問哪里有的話告訴我高壓鍋燉雞的網址吧，高壓鍋燉雞挺難找的，我現在真的需要高壓鍋燉雞，誰要是可以找到高壓鍋燉雞，就告訴我高壓鍋燉雞網址吧，謝謝告訴我高壓鍋燉雞，找到高壓鍋燉雞挺不容易的啊，謝謝啊
6，蟲草花烏雞湯用高壓鍋怎么做
主料：烏雞600克、蟲草花10克、淮山藥30克
輔料：蓮子30克、紅棗6顆、姜兩片、鹽3克
蟲草花烏雞湯的做法：
1.
準備食材
2.
蟲草花沖洗一下
3.
半只烏雞去掉肥油，斬件，姜削皮切片
4.
蓮子和淮山用鹽浸泡片刻
5.
把所有材料和1.5升清水一起放進高壓鍋里
6.
按下高壓鍋煲湯的功能鍵，高壓鍋經過“受熱升溫”——“升壓提鮮”——“保壓析味”——“降壓入味”——“營養保溫”，保壓析味過程38分鐘，整個過程70分鐘就有一鍋營養湯水
7.
食用前下鹽調味即可主料：烏雞600克、蟲草花10克、淮山藥30克
輔料：蓮子30克、紅棗6顆、姜兩片、鹽3克
蟲草花烏雞湯的做法：
1.
準備食材
2.
蟲草花沖洗一下
3.
半只烏雞去掉肥油，斬件，姜削皮切片
4.
蓮子和淮山用鹽浸泡片刻
5.
把所有材料和1.5升清水一起放進高壓鍋里
6.
按下高壓鍋煲湯的功能鍵，高壓鍋經過“受熱升溫”——“升壓提鮮”——“保壓析味”——“降壓入味”——“營養保溫”，保壓析味過程38分鐘，整個過程70分鐘就有一鍋營養湯水
7.
食用前下鹽調味即可雞斬大塊，入開水汆燙后，撈出洗干凈備用
蟲草花，枸杞，紅棗，桂圓略沖洗一下
全部材料放入電壓力鍋中，加入水，蓋好，調到煲湯檔，按啟動鍵就可以了
煲好后，湯會跳到保溫檔，待鍋中壓力退去，打開蓋，撇去浮油，調入少許鹽即可人的體質有寒熱之分。偏熱體質的人，身體有熱感，怕熱，臉色紅赤，容易口渴舌燥，喜歡喝冷飲，小便色黃赤而量少，大便干燥或秘結。中醫認為陽盛則熱，陰盛則寒。偏熱體質的人體內陽盛火旺，而蟲草性味甘溫，如果盲目進補蟲草，以溫治熱，容易助生溫熱病，可能出現上火癥狀。蟲草花雞湯不宜與其他補品或者保健品同吃。
雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。膽囊炎和膽石癥經常發作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發作。高血壓患者喝雞湯，除引起動脈硬化外，還會使血壓持續升高，難以降下。雞湯中的脂肪被吸收后，會促使膽固醇進一步升高。膽固醇過高，會在血管內膜沉積、引起冠狀動脈硬化等疾病。雞湯內含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者，由于患者腎肝對蛋白質分解產物不能及時處理，喝多了雞湯就會引起高氮質血癥，加重病情。把材料清理干凈入鍋，加適量鹽，胡椒，蓋上蓋，上氣后再壓5分鐘即可關火，不過最好還是別用高壓鍋，推薦小火慢燉。雞先焯一下去血去油，然后把烏雞蟲草花放高壓鍋里煮就可以。問題是，煲湯要煲要時間要小火，你用高壓鍋的話就不是小火煲湯了，很快就能熟了，肉乃至骨頭都得爛了吧。我在一家大飯店喝過，真是美味到極致。要知道我是北方人，那時年少無知，而且我覺得那次的煲湯不太好，所以不愛喝。但是現在我是發現它的好了，經常自己也做。
7，如何燉蟲草冬蟲夏草燉雞湯的做法需要燉多久
冬蟲夏草與人參、鹿茸一起列為中國三大“補藥”。早在1757年《本草從新》中就有“冬蟲夏草甘平保肺，益腎，補精髓，止血化痰，已勞咳，治膈癥皆良”的記載。冬蟲夏草性平，服用后沒有較大副作用，體虛者可以補點。 冬蟲夏草又稱夏草冬蟲，其實質是一種真菌——麥角菌科冬蟲夏草菌。之所以稱為“冬蟲夏草”，是因為其生產過程。蝙蝠蛾為繁衍后代，會在土壤中產卵，卵隨后變成幼蟲。冬蟲夏草菌會侵入幼蟲體內，吸收其營養，并不斷繁殖，致使幼蟲體內充滿菌絲而死，這便是“冬蟲”。次年夏天，冬蟲夏草菌在幼蟲頭部長出一株4—10厘米高的紫紅色小草，這便是“夏草”?！跋牟荨泵俺龅孛?，被采挖、晾干，就變成平時見到的樣子。 冬蟲夏草適用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精、勞咳痰血等病癥。由于其藥性溫和，與其他滋補品相比，具有更廣泛的藥用和食用性，是年老體弱、病后體衰、產后體虛者的調補藥食佳品。比如，腎衰、接受放化療的腫瘤患者，或剛做完手術的患者可以每天吃一兩顆冬蟲夏草。建議用冬蟲夏草泡茶，每天喝上幾杯，等到冬蟲夏草泡軟以后，可以嚼了咽下去。 但冬蟲夏草畢竟是補藥，不適合所有人群，體質偏熱者最好別吃?，F代人飲食多油膩，常常大魚大肉，不少人體內痰熱，積蓄的代謝產物排不出去。由于工作壓力大、感覺疲勞，他們經常會吃點冬蟲夏草進補。但疲勞未必是體虛的表現。除病后、產后等原因明確的體虛者，其他人要吃冬蟲夏草，最好先到醫院咨詢醫生。如果盲目進補，可能上火，過量服用還會導致心慌氣短、煩躁、面部紅斑及四肢浮腫等癥。 目前，市場上假冒的冬蟲夏草不少，常有人用蟲草假冒。蟲草在我國大部分地區都有，但冬蟲夏草只產于青海、西藏、四川、云南、貴州和甘肅，尤為珍貴。購買冬蟲夏草最好去正規藥店。一般可參照以下5個標準： 一是形體完整，豐滿肥大。冬蟲夏草形體似蠶。長約3—5厘米，粗約0.3—0.8厘米。 二是觀察環紋。冬蟲夏草環紋粗糙明顯，近頭部環紋較細，共有20—30條環紋。 三是外黃亮，內色白。冬蟲夏草的外表呈深黃色或黃棕色。 四是從蟲足上識別。冬蟲夏草全身有足8對，近頭部3對，中部4對，尾部1對，中部4對最明顯。 五是從頭部的子實體上識別。冬蟲夏草頭部的子實體為深棕色，圓柱形，長4—8厘米，粗0.3厘米，表面有細小的縱向皺紋。
可以用桂圓蟲草燉雞很滋補，1.準備一只烏骨雞，桂圓肉20克 冬蟲夏草20克 棗（干）50克 調料：鹽 姜 蔥根據自己的口味適量。2.把雞處理好切成塊狀，和桂圓紅棗生姜，一起放入水中蓋上燉盅蓋，隔水燉大約四個小時，然后加入鹽調味，出鍋前十分鐘再加入蟲草和蔥沫。這樣燉出的雞湯可以補血養顏，滋養肝腎，對于血虛心跳、失眠、記憶力減退、面色蒼白、頭暈、目眩者有輔助作用，有嚴重感冒咳嗽的和青少年幼兒不能食用哦，還有需要提醒的就是要在一些正規的大品牌選擇蟲草哦，類似福臨門和同仁堂這樣的就不錯口碑和質量都是公認的好，福臨門價格會比較劃算，建議不要買一些雜牌，這是對自己的健康不負責。主料：公雞3000克
輔料：冬蟲夏草10克
調料：姜15克,大蔥15克,鹽8克
做法：
1.宰殺雄雞，去毛及內臟，洗凈后放入鍋內。
2.加入冬蟲夏草、姜片、蔥段、食鹽適量，再加適量水，用文火燉煮2小時，即可。
健康提示：
1. 健脾補腎，益氣壯陽。
2. 凡患者病久體虛、肢冷自汗、陽痿遺精、腰膝酸軟、心悸氣短、失眠夢交、盜汗等，均可服食之。
3. 適用于虛勞或體弱之人。1、如果你已經買了，就淘洗干凈，浸泡20分鐘，然后與洗干凈的雞塊一起放入冷水中，不要放鹽和其他佐料，只放一點蔥姜避腥。小火慢燉。雞肉爛熟后，喝之前再調味。
2、如果你還沒買，我勸你別買，這東西真的一點用都沒有，對健康沒什么幫助。親戚徒弟送我的，我都不吃，都轉送別人了。主料：老母雞500克，冬蟲夏草5克，赤肉（豬瘦肉）50克
輔料：鹽、蔥2段、姜3片、料酒適量
步驟：
1.老母雞和赤肉洗凈切小塊，開水汆過，冷水沖凈
2.凈鍋加水8杯，加入汆熟的肉塊，加入蟲草、姜3片、蔥2段、料酒2大勺，大火燒開后，轉小火燜燉兩小時，加鹽調味后，再小火燉10分鐘至雞肉入味即可。
功效：
冬蟲夏草，肝腎并補，陰陽同調；雞肉，含蛋白質和多種人體必需氨基酸。此膳對肝腎不足，房事不濟之不、孕、不、育有益。也適用于癌癥、糖尿病、慢性腎炎、肺氣腫、肺結核、支氣管哮喘、虛咳咯血以及白細胞減少、自汗、盜汗、病后虛弱、腰膝酸痛等。
