蟲草花加高湯，用蟲草花煲湯骨頭湯里面還可以加點甚么藥材
發布時間：2022-05-07 02:56
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用蟲草花煲湯骨頭湯里面還可以加點甚么藥材加上紅棗.甘紀等.用蟲草花煲湯，里面可以加些能配伍的藥材2，蟲草
1，用蟲草花煲湯骨頭湯里面還可以加點甚么藥材
2，蟲草花和什么一起煲湯比較好
1、蟲草花雞湯
食材：三黃雞1只，蟲草花50克，大棗5枚，鹽巴少許。
做法：1.三黃雞洗凈去掉頭與雞尖，切成小塊過沸水焯掉雜質，蟲草花與大棗泡軟。2.鍋中加入適量的水，加入雞肉燒開，加入蟲草花與大棗大火燒開轉小火燉90分鐘，食用前加入少許鹽巴。
功效：主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。
2、北蟲草蝦仁湯
原料：北蟲草3克、蝦仁30克
做法：將原料洗凈一起放進鍋里，加佐料調之,。加少許生姜，水沸30分鐘后取湯溫服，口味鮮美。
功效：補腎之陰陽，克服腎虛之陽痿。
3、蟲草花首烏湯
原料：蟲草花10g、首烏6g、烏雞半個
做法：把原料洗干凈，一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個小時。
功效：老年虛損，有烏發延年之效
3，蟲草花怎么煲湯才有營養 蟲草花煲湯的好吃做法
材料：蟲草花10克、芡實20顆、枸杞30顆 、干貝10粒、甜玉米1根、腔骨500克、鹽1/2茶匙（3克）
做法：
1、把腔骨用清水沖凈。將蟲草花，芡實和枸杞泡入清水中，約2分鐘后，洗凈瀝干備用。甜玉米去皮，去須后洗凈，切成小塊。
2、把腔骨放入湯煲中，加入足量的清水，不要蓋蓋子，大火加熱，幾分鐘后，用勺子撇去浮沫，放入蟲草花，芡實，枸杞和干貝，轉小火煲1小時。
3、放入玉米塊后，再繼續用小火煲1個半小時，加入鹽即可。蟲草花煲瘦肉湯
切片豬肉2兩，蟲草6條，紅棗，桂圓，枸杞，姜兩片，燉兩小時，關火前放少許鹽即可。介紹一下蟲草花燉雞湯
主料
家雞半只 蟲草花適量 姜一塊 鹽適量 紅棗4顆
蟲草花燉雞湯的做法步驟
1. 買好的半只家雞，讓師傅幫忙切成塊。燒開水煮出血水。
2. 撈出用清水沖干凈。
3. 提前泡好的蟲草花。
冷水一個小時左右就泡開了，熱水更快。
4. 將雞塊，姜，蟲草花，紅棗一起放入鍋中，加適量水煮開，大火十分鐘后小火慢燉四十分鐘后加適量鹽就可以了。
5. 盛出一碗，準備喝吧！
6. 鮮美的滋味！
小貼士
小火慢燉，燉出鮮滋味。
4，蟲草花怎樣煲湯
蟲草花怎么煲湯？蟲草花呈美麗的金黃色，蟲草花有蟲草的藥效，卻不像蟲草貴，口感還不錯，其性質平和，不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養肝的功效，但是蟲草花是種植的，功效遠不及野生蟲草，醫學上面承認的具有真正藥用價值的蟲草來自國內的兩個頂級產地：西藏那曲以及青海玉樹。國內口碑較好的兩個蟲草品牌是同仁堂以及福臨門。但是同樣產地和品質，福臨門價格比同仁堂實惠好多。下面給大家介紹蟲草花煲烏雞湯湯的做法：
1. 烏雞洗凈斬件，蟲草花洗凈浸泡，黨參，杞子元肉洗凈泡10分鐘。
2.把所有材料倒入砂鍋，除蟲草花外。
3.加適量清水大火煲開。
4.煲開后，繼續大火煲20分鐘，蓋子別蓋實。
5.把蟲草花連水倒入大火煲。
6.煲開后轉下火燉1小時。
7.煲好后加適量鹽調味即可蟲草花百合豬肺湯：
原料：蟲草花10g百合8g、棗5個（去核）、豬肺半只
做法：
1. 把原料洗干凈備用。
2. 一起放入鍋放適量的水，大火煮沸，文火燉半小時。
3. 關火即可食用。
功效：潤肺養肺、止咳化痰粥、美容
蟲草花養顏美容湯：
原料：蟲草花10g、紅棗5個、桂圓5g、枸杞5g、雞1只
做法：
1.把原料洗干凈備用。
2.一起放入鍋放適量的水，大火煮沸，文火燉半小時。
3.關火即可食用。
功效：補血養顏美容、潤心清肝、失眠心悸。長期食用還可以淡化蝴蝶斑
5，蟲草花牛肉湯的做法蟲草花牛肉湯怎么做好吃
步驟
蟲草花牛肉湯的做法步驟11.準備好食材：牛肉、蟲草花、淮山、枸杞子、紅棗、桂圓。
蟲草花牛肉湯的做法步驟22.蟲草花略浸泡，水不要倒掉；枸杞子與桂圓清洗倒掉水分；淮山紅棗浸泡。
蟲草花牛肉湯的做法步驟33.牛肉洗過瀝干水分、淮山浸泡至軟剪成小塊、紅棗切開取去核不要。
蟲草花牛肉湯的做法步驟44.將牛肉、準山、紅棗倒入鍋內。
蟲草花牛肉湯的做法步驟55.注入適合清水大火煮開。
蟲草花牛肉湯的做法步驟66.用隔油勺撇去浮沫，約半小時轉中小火。
蟲草花牛肉湯的做法步驟77.繼續煮約半小時，加入浸泡好的蟲草花。（連浸泡的水一起倒入）
蟲草花牛肉湯的做法步驟88.轉大火繼續煮約十分鐘。
蟲草花牛肉湯的做法步驟99.然后再加入桂圓與枸杞子。
蟲草花牛肉湯的做法步驟1010.再煮約十分鐘即可熄火，可適當加入少許鹽清湯牛肉
清湯牛肉的做法保持了牛肉的原汁原味，既可以吃肉又可以喝湯，做熟的牛肉塊做牛肉面也是很好的選擇。一般燉制牛肉少不了香葉，要想節省時間就用電壓力鍋燉
食材
主料牛肉800g
輔料香葉適量鹽適量味精適量蔥適量姜適量
步驟
1.主料： 牛肉。
2.把牛肉切塊。
3.牛肉塊冷水入鍋。
4.燒開后，煮2分鐘即可撈出。
5.反復沖洗干凈備用。
6.電壓力鍋放入適量清水，放入牛肉，加蔥姜、香葉。
7.選擇肉類鍵，兩次循環即成。
8.加鹽、味精調味后，盛入碗中即可食用。
小貼士
1、如果用砂鍋，一定要用小火慢煲，水要一次加足。
2、因為是清湯牛肉，所以不要加生抽調色。
清湯牛肉
原料：
(1)鮮牛肉、蔥段、姜片、鹽、醬油、八角、花椒、桂皮、清湯等。
(2)香菜小段、蔥絲等。
制作方法：
1．將牛肉洗凈，用清水浸泡24小時左右，去除其血水。
2．將浸泡后的牛肉入冷水鍋氽透，撈出瀝干水份。
3．鍋中注入清湯，加入原料1中的其它材料，大火燒開，用小火煨熟。肉與湯分開貯存。
4．食用時，將切好的香菜、蔥絲放在面食上面，再加上切成小丁的牛肉，澆入牛肉湯即好。
特點：
湯鮮味美，口味醇正，特別適合搭配拉面食用。
6，蟲草花煲湯的最佳做法有哪些
蟲草花膠湯
材料：蟲草花，淮山，花膠，廋肉，鹽少許。
做法：
1、廋肉放入沸水鍋中焯燙，洗凈后切片；
2、花膠洗凈用清水加姜片浸泡20分鐘左右；
3、蟲草花和淮山用清水泡5分鐘，洗凈后放入湯煲；
4、瘦肉也放入湯煲中，加入適量的清水，大火燒開后轉小火慢燉2小時左右，加鹽調味即可。
蟲草大骨湯
材料：豬脊骨500克，蟲草花10克，山藥適量，枸杞適量，姜片，蔥段，鹽適量。
做法：
1、將脊骨斬段洗凈，蟲草花用涼水浸泡10分鐘；
2、山藥去皮洗凈后切塊，脊骨焯水后洗凈；
3、取湯鍋，加入足量的水，放入脊骨，山藥，姜片和蔥段；
4、大火燒開后加入浸泡的蟲草花和水，中火燉上一個小時，加入枸杞和鹽調味即可。
羊肚菌蟲草花湯
材料：羊肚菌適量，豬排1斤，蟲草花適量，紅棗適量，枸杞少許。
做法：
1、羊肚菌放入水中泡一泡，洗一洗泥沙，然后換水浸泡羊肚菌；
2、豬排斬塊后放入沸水鍋中焯燙1分鐘，撈出待用；
3、取湯鍋，放入所有的食材，包括泡羊肚菌的水，加入適量水燉煮；
4、大火燒開后小火燉1個半小時就差不多了，也可以用電飯煲，電壓力鍋自動燉煮。
蟲草花黨參豬肚湯
材料：豬脖子一段、豬肚一個、蟲草花適量、黨參2條、當歸一段
做法：
1、豬脖子用溫水洗凈，豬肚清理干凈。
2、鍋燒干，倒入豬脖子干鍋炒一會兒，至兩面肉變色，逼出的血水不要，先把肉盛在盤子里。
3、把豬肚里面翻出來，下干堝煎一下，千萬不要燒焦了。豬肚用剪刀剪開小塊。
4、洗凈鍋燒熱，倒入開水，先加入豬骨肉，再加黨參、當歸、咸橄欖。后加入豬肚、蟲草花。當鍋中的全部食物都煮了5分鐘后，撈出來放到燉鍋中熬制2小時。
5、強火把煮開后，把豬肚撈起來逆紋切條狀，再放入鍋中燉煮。
蟲草花老鴨湯
材料：老鴨（或老鴨）半只、蟲草花10g、紅棗10顆、淮山50g、姜1小塊、清水適量、鹽少許
做法：
1、將老鴨洗干凈后切掉鴨尾，然后切成小塊，放入鍋中汆燙去除血水后撈出。
2、將蟲草花、紅棗、淮山泡入清水中洗凈，姜切成片。
3、把全部材料放入煲內，加入足量的清水，用大火煮開后轉小火煲2個小時，最后放鹽調味即可。蟲草花煲湯最好的做法有這些：蟲草花老鴨湯，蟲草花干貝排骨湯，蟲草花燉雞肉湯，蟲草花玉米排骨湯，蟲草花參湯，蟲草花西洋參香菇湯。蟲草花并不是冬蟲夏草的花，只是取了個比較好聽的名字，美其名曰“蟲草花”。冬蟲夏草假冒的挺多的，只有在類似福臨門這樣的大品牌才能購買到正宗的冬蟲夏草。
7，蟲草花和什么東西煲湯會比較好
蟲草花龍骨湯
材料蟲草花10克 芡實20顆 枸杞30顆 干貝10粒 甜玉米1根 腔骨500克 鹽1/2茶匙（3克）
做法 1）把腔骨用清水沖凈。將蟲草花，芡實和枸杞泡入清水中，約2分鐘后，洗凈瀝干備用。甜玉米去皮，去須后洗凈，切成小塊。
2）把腔骨放入湯煲中，加入足量的清水，不要蓋蓋子，大火加熱，幾分鐘后，用勺子撇去浮沫，放入蟲草花，芡實，枸杞和干貝，轉小火煲1小時。
3）放入玉米塊后，再繼續用小火煲1個半小時，加入鹽即可
花膠蟲草花燉雞
材料花膠，清遠雞半只，瘦肉2兩左右，蟲草花，冬菇，姜片4、5片
做法 1.花膠最好提早一晚浸泡凍水，然后飛水（即系煮滾咗d水之后將花膠放落去，落小許的姜同蔥一起煮，甘就可以去腥味啦）。過大概5分鐘之后講花膠撈出來再過一過凍水，然后切成一段段。
2.雞去頭去尾之后洗干凈，最好去曬d皮，然后飛水，可以系熱水度浸一陣，甘就會見到越來越多既油浮系水面。為咗健康，越少油越好。
3.瘦肉洗干凈之后飛水，然后切成一粒粒，或者跺碎都得，似乎個人喜好，主要系增加湯的味道。
4.蟲草花浸泡之后洗干凈就可以了。
5.冬菇，可放可不放，放的話同樣浸泡之后洗干凈。
7.將所有材料放入燉盅，然后燉3小時就得啦。
冬瓜豬肚蟲草花湯
材料冬瓜，豬肚，蟲草花，干貝素，鹽
做法 1.豬肚洗干凈，用清水煮差不多40分鐘，也可以煮的更久，更嫩一點~
2.煮熟的豬肚切條，冬瓜是第一次帶皮煮，一般在外面喝的冬瓜湯都不去皮的，所以這一次我也沒有去皮~
3.重新換一鍋清水，放入煮熟洗干凈的豬肚條，冬瓜和蟲草花一起煮，還可以扔即可干貝，不過我放了些干貝素，所以就沒放干貝進去~
4.大概小火煲一個小時左右就可以了少加一點鹽即可.
蟲草花豆腐湯
材料蟲草花3克，嫩豆腐1塊，高湯1碗，瘦肉30克，青蔥數根，麻油（或不放），鹽，生抽，紅薯粉，料酒，蠔油，胡椒粉，味精（可免）
做法 1.瘦肉切成絲，用紅薯粉、料酒、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉腌15分鐘。
2.豆腐在盤中切成1厘米寬、4厘米長的小條塊。
3.蟲草花洗凈，用清水泡5分鐘撈出，泡過蟲草花的水不要倒掉，放進紅薯粉拌勻成紅薯粉芡。
4.冷鍋中倒入高湯和蟲草花，大火燒開水，轉小火先煮10分鐘。
5.湯色變成紅色，下豆腐繼續煮10分鐘。（“千滾豆腐萬滾魚”，豆腐在湯里多煮湯會更鮮）
6.倒入紅薯粉芡，邊倒邊搖晃鍋子，讓紅薯粉水與湯均勻揉和在一起。（火都不要開大）
7.湯變粘稠后，把火開大，倒進肉絲，用筷子攪開肉絲，待肉絲全變成白色，關火，趁湯有余溫時放鹽、生抽、胡椒粉、味精（可免）調色調味，最后撒上青蔥粒淋麻油即可。（不喜歡麻油味的可免放）
蟲草花木瓜湯浸筍殼魚
材料筍殼魚1條（1斤左右）、木瓜200克、蟲草花5克、姜片20克，鹽、糖、胡椒粉、米酒、花生油各適量。
做法筍殼魚宰好洗凈，用布吸干水分，下適量鹽涂勻備用，開鍋下油，爆香姜片，下筍殼魚以中火煎香至金黃，攢少許米酒，下適量水和木瓜、蟲草花，中火煮5至8分鐘，最后以鹽、糖、胡椒粉調味即成。
蟲草花煲雞是最普遍的了，當然也可以燉其他排骨、鴿子等，只要處理得好，都好吃的！
8，蟲草花能煲什么湯且有什么好處
水鴨母。老鴨，排骨，大骨頭。
味道比較好。個人覺得水鴨母，老鴨煲的更好喝。
蟲草花人工培育說是清涼解毒，但價位低比不上冬蟲夏草的公用高蟲草花的功效
1、能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效；
2、具有壯陽補腎，增強體力、精力、提高大腦記憶力的功效；
3、能明顯降低血糖、尿糖；對糖尿病患者有明顯療效；
4、對心、腦血管的作用：降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病癥；
5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強機體免疫功能；
6、潤肌護膚美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。
7、調節內分泌與免疫系統，抗衰老作用。
8、抗缺氧、抗疲勞，提高運動能力。
9、治療久咳虛喘，勞嗽咯血、陽痿遺精，腰膝酸軟等病癥
一,蟲草花百合煲鷓鴣
作用：在干燥的冬日，既要注重溫補又要潤肺氣，蟲草花百合煲鷓鴣就有此效。
材料：蟲草花40g、百合45g、鷓鴣2只、豬瘦肉200g、生姜3片。
烹制：蟲草花用凍水浸開，瀝干水分備用（也有人建議蟲草花不需漂洗），百合洗凈；鷓鴣宰洗凈，置沸水中稍滾片刻再洗凈（即“飛水”）；豬瘦肉洗凈后一起與生姜放進瓦煲內，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲約兩小時便可。
二,蟲草花煲瘦肉湯
作用：增加免疫力，滋陰補腎。
材料：切片豬肉2兩，蟲草花6條，紅棗，桂圓，枸杞，姜兩片，燉兩小時，關火前放少許鹽。
注意：肉類中，雞肉補，豬肉性平，所以一般做完手術后，或者發燒的時候都不適合吃雞肉。
三,蟲草花乳鴿湯
作用:補益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。
材料:冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，(花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成。)生姜1片.
做法:乳鴿去毛，洗凈，冬蟲夏草，生姜洗凈，花膠浸發，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調味供用。
四,蟲草花水鴨湯
材料：
蟲草花40克、水鴨1只、豬瘦肉100克、生姜3片。
做法：
蟲草花用凍水浸開，瀝干水分備用（也有人建議蟲草花不需漂洗）；水鴨宰洗凈，去臟雜、尾部（或請售者處理好），切塊狀，置沸水中稍滾片刻，再洗凈（即“飛水”）。一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸后，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3-4人用，水鴨可撈起拌入醬油佐餐用。
五：蟲草花老鴨湯
材料：蟲草花2-3克，老公鴨半只，姜4-5片，料酒、鹽少許。
做法：蟲草花洗凈瀝干；老鴨洗凈去皮，切件，飛水，再洗凈備用；將蟲草花、老鴨、姜片一起放入燉盅內，加入料酒和適量清水，燉3個小時以上，食用時加入適量的鹽即可。
功效：
滋陰清熱，培補肺腎。
六。
材料：
蟲草花5克，水魚1只，雞半只，火腿肉1兩，姜4片，蔥3-4根，料酒、鹽適量。
做法：
蟲草花洗凈瀝干備用；水魚和雞洗凈，飛水，瀝干備用；將蟲草花、水魚、雞、姜片，蔥放入鍋內，加入料酒、適量清水（水以沒過材料為依），大火煲滾，再用穩火燉3小時，食用時加入適量的鹽。
功效：大補元氣，強身健體
七,水魚蟲草花湯
材料
水魚1只（約重500克），蟲草花20克，鮮藕節50克。
做法：
將水魚剖腹去頭及內臟，切塊，與蟲草花、鮮藕節一起放入砂鍋內，加水適量，用文火燉1小時，加入調料即可飲湯食肉。
功效：
滋陰清熱，固沖止血。方中水魚、冬蟲夏草滋補肝腎，養陰清熱。配藕節增其止血之功。
【適應癥】
適用于陰虛血熱引起的崩中漏下及虛勞骨蒸、腰酸腿軟、遺精早泄。
八,蟲草花煲雞湯
材料：
雞一只，蟲草花三錢，黨參，杞子，姜兩片。
做法：
雞洗干凈，用少許鹽搓洗一下雞皮，腳，洗干凈，斬大件，飛水，再洗干凈待用；黨參洗凈切成一條切成兩段，杞子，蟲草花洗干凈，姜切成片；沙鍋里放適量的清水，把雞，其他用料全部放入鍋中，大火燒開水，中火煲十分鐘，再轉小火煲二小時用鹽調味即可。
材料：
蟲草花3-5克，土雞半只，火腿片2片，姜2片，料酒、鹽適量。
做法：
蟲草花洗凈瀝干；土雞洗凈切件，飛水，再洗凈備用；將蟲草花、雞塊、火腿片、姜片、一同放入燉盅內，注入適量清水，隔水慢火燉3-5小時，食用時加入適量的鹽即可。
功效：
壯陽補腎，填精益髓。
9，蟲草花可以與那些材料煲湯有什么作用
蟲草花龍骨湯
材料蟲草花10克 芡實20顆 枸杞30顆 干貝10粒 甜玉米1根 腔骨500克 鹽1/2茶匙（3克）
做法 1）把腔骨用清水沖凈。將蟲草花，芡實和枸杞泡入清水中，約2分鐘后，洗凈瀝干備用。甜玉米去皮，去須后洗凈，切成小塊。
2）把腔骨放入湯煲中，加入足量的清水，不要蓋蓋子，大火加熱，幾分鐘后，用勺子撇去浮沫，放入蟲草花，芡實，枸杞和干貝，轉小火煲1小時。
3）放入玉米塊后，再繼續用小火煲1個半小時，加入鹽即可
花膠蟲草花燉雞
材料花膠，清遠雞半只，瘦肉2兩左右，蟲草花，冬菇，姜片4、5片
做法 1.花膠最好提早一晚浸泡凍水，然后飛水（即系煮滾咗d水之后將花膠放落去，落小許的姜同蔥一起煮，甘就可以去腥味啦）。過大概5分鐘之后講花膠撈出來再過一過凍水，然后切成一段段。
2.雞去頭去尾之后洗干凈，最好去曬d皮，然后飛水，可以系熱水度浸一陣，甘就會見到越來越多既油浮系水面。為咗健康，越少油越好。
3.瘦肉洗干凈之后飛水，然后切成一粒粒，或者跺碎都得，似乎個人喜好，主要系增加湯的味道。
4.蟲草花浸泡之后洗干凈就可以了。
5.冬菇，可放可不放，放的話同樣浸泡之后洗干凈。
7.將所有材料放入燉盅，然后燉3小時就得啦。
冬瓜豬肚蟲草花湯
材料冬瓜，豬肚，蟲草花，干貝素，鹽
做法 1.豬肚洗干凈，用清水煮差不多40分鐘，也可以煮的更久，更嫩一點~
2.煮熟的豬肚切條，冬瓜是第一次帶皮煮，一般在外面喝的冬瓜湯都不去皮的，所以這一次我也沒有去皮~
3.重新換一鍋清水，放入煮熟洗干凈的豬肚條，冬瓜和蟲草花一起煮，還可以扔即可干貝，不過我放了些干貝素，所以就沒放干貝進去~
4.大概小火煲一個小時左右就可以了少加一點鹽即可.
蟲草花豆腐湯
材料蟲草花3克，嫩豆腐1塊，高湯1碗，瘦肉30克，青蔥數根，麻油（或不放），鹽，生抽，紅薯粉，料酒，蠔油，胡椒粉，味精（可免）
做法 1.瘦肉切成絲，用紅薯粉、料酒、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉腌15分鐘。
2.豆腐在盤中切成1厘米寬、4厘米長的小條塊。
3.蟲草花洗凈，用清水泡5分鐘撈出，泡過蟲草花的水不要倒掉，放進紅薯粉拌勻成紅薯粉芡。
4.冷鍋中倒入高湯和蟲草花，大火燒開水，轉小火先煮10分鐘。
5.湯色變成紅色，下豆腐繼續煮10分鐘。（“千滾豆腐萬滾魚”，豆腐在湯里多煮湯會更鮮）
6.倒入紅薯粉芡，邊倒邊搖晃鍋子，讓紅薯粉水與湯均勻揉和在一起。（火都不要開大）
7.湯變粘稠后，把火開大，倒進肉絲，用筷子攪開肉絲，待肉絲全變成白色，關火，趁湯有余溫時放鹽、生抽、胡椒粉、味精（可免）調色調味，最后撒上青蔥粒淋麻油即可。（不喜歡麻油味的可免放）
蟲草花木瓜湯浸筍殼魚
材料筍殼魚1條（1斤左右）、木瓜200克、蟲草花5克、姜片20克，鹽、糖、胡椒粉、米酒、花生油各適量。
做法筍殼魚宰好洗凈，用布吸干水分，下適量鹽涂勻備用，開鍋下油，爆香姜片，下筍殼魚以中火煎香至金黃，攢少許米酒，下適量水和木瓜、蟲草花，中火煮5至8分鐘，最后以鹽、糖、胡椒粉調味即成。
1、蟲草花百合煲鷓鴣
在干燥的冬日，既要注重溫補又要潤肺氣，蟲草花百合煲鷓鴣就有此效。
材料：蟲草花40g、百合45g、鷓鴣2只、豬瘦肉200g、生姜3片。
烹制：蟲草花不需漂洗，百合洗凈；鷓鴣宰洗凈，置沸水中稍滾片刻再洗凈（即“飛水”）；豬瘦肉洗凈后一起與生姜放進瓦煲內，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲約兩小時便可。
2、蟲草花煲瘦肉湯
切片豬肉2兩，蟲草6條，紅棗，桂圓，枸杞，姜兩片，燉兩小時，關火前放少許鹽。
蟲草，增加免疫力，滋陰補腎。 肉類中，雞肉補，豬肉性平，所以一般做完手術后，或者發燒的時候都不適合吃雞肉。
3、蟲草花乳鴿湯
冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，(花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成。)生姜1片。
【功效】 補益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。
【制作】 乳鴿去毛，洗凈，冬蟲夏草，生姜洗凈，花膠浸發，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調味供用。
4、蟲草花水鴨湯
材料：蟲草花40克、水鴨1只、生姜3片。
烹制：蟲草花不需漂洗；水鴨宰洗凈，去臟雜、尾部（或請售者處理好），切塊狀，置沸水中稍滾片刻，再洗凈（即“飛水”）。一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸后，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用，水鴨可撈起拌入醬油佐餐用。
5、水魚蟲草花湯
〔原 料〕水魚1只（約重500克），蟲草花20克，鮮藕節50克。
〔做 法〕將水魚剖腹去頭及內臟，切塊，與冬蟲夏草、鮮藕節一起放入砂鍋內，加水適量，用文火燉1小時，加入調料即可飲湯食肉。
〔功 效〕滋陰清熱，固沖止血。方中水魚、冬蟲夏草滋補肝腎，養陰清熱。配藕節增其止血之功。
〔適應癥〕適用于陰虛血熱引起的崩中漏下及虛勞骨蒸、腰酸腿軟、遺精早泄。
5、蟲草花煲雞湯
主 料： 蟲草花 雞肉 黨參 枸杞
輔 料： 姜 鹽
原 料：雞一只，蟲草花三錢，黨參，杞子，姜兩片
做 法： 1,雞洗干凈，用少許鹽搓洗一下雞皮，腳，洗干凈，斬大件，飛水，再洗干凈待用。 2,黨參洗凈切成一條切成兩段，杞子，蟲草花洗干凈，姜切成片。
3,沙鍋里放適量的清水，把雞，其他用料全部放入鍋中，大火燒開水，中火煲十分鐘，再轉小火 煲二小時用鹽調味即可。 以上是我找的一些資料，不知道是否對您有用。
