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    當(dāng)前位置:首頁/文山三七> 三七煲雞的功效,三七煲雞湯有什么功效

    三七煲雞的功效,三七煲雞湯有什么功效

    三七煲雞湯有什么功效你好,根據(jù)你的描述,認(rèn)為田七具有補(bǔ)血活血的功效,雞湯還有蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì),二者在一起,主要用于滋補(bǔ)肝腎、益氣活血的作用。<

    1,三七煲雞湯有什么功效

    你好,根據(jù)你的描述,認(rèn)為田七具有補(bǔ)血活血的功效,雞湯還有蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì),二者在一起,主要用于滋補(bǔ)肝腎、益氣活血的作用。

    三七煲雞的功效

    2,三七燉雞的功效是什么呢

    女性在生完孩子之后,身體內(nèi)部很多的元?dú)馐軗p,甚至是調(diào)養(yǎng)不好的話是會(huì)出現(xiàn)很多的氣血不足的表現(xiàn)癥狀,渾身沒勁是病情的常規(guī)表現(xiàn),所以應(yīng)該積極的調(diào)理才好。現(xiàn)在是在哺乳期的話,是不可以藥物治療的。應(yīng)該適當(dāng)?shù)某砸恍┭a(bǔ)氣血的食物才好,可以選擇吃三七燉雞的食物,三七本身就是補(bǔ)血活血的好食物,是屬于中草藥的成分的一種,所以平時(shí)吃的話對身體恢復(fù)有利。

    三七煲雞的功效

    3,春天可以吃田七煲雞嗎

    女性在生完孩子之后,身體內(nèi)部很多的元?dú)馐軗p,甚至是調(diào)養(yǎng)不好的話是會(huì)出現(xiàn)很多的氣血不足的表現(xiàn)癥狀,渾身沒勁是病情的常規(guī)表現(xiàn),所以應(yīng)該積極的調(diào)理才好。現(xiàn)在是在哺乳期的話,是不可以藥物治療的。應(yīng)該適當(dāng)?shù)某砸恍┭a(bǔ)氣血的食物才好,可以選擇吃三七燉雞的食物,三七本身就是補(bǔ)血活血的好食物,是屬于中草藥的成分的一種,所以平時(shí)吃的話對身體恢復(fù)有利。

    三七煲雞的功效

    4,三七燉雞有什么作用

    晚飯吃了很多三七煮雞,凌晨3點(diǎn)多就流了很多鼻血,這個(gè)跟吃多了有關(guān)嗎/
    燉雞無非是增加蛋白質(zhì)攝入,增加營養(yǎng)用。加三七就是收傷口了。三七燉雞可以在開刀后或有創(chuàng)傷治療時(shí)輔助食用。

    5,三七燉雞的功效是什么

    《本草綱目》(1578年):“味微甘而苦,頗似人參之味。”“凡杖撲傷損,瘀血淋漓者,隨即嚼爛罨之即止,青腫者即消散。若受杖時(shí),先服一、二錢,則血不沖心,杖后尤宜服之,產(chǎn)后服亦良。大抵此藥氣溫、味甘微苦,乃陽明、厥陰血分之藥,故能治一切血病。”《本草綱目拾遺》(1765年):“人參補(bǔ)氣第一,三七補(bǔ)血第一,味同而功亦等,故稱人參三七,為中藥之最珍貴者?”《中國醫(yī)藥大辭典》(1912年):“三七功用補(bǔ)血、去瘀損、止血衄、能通能補(bǔ),功效最良,是方藥中之最珍者。三七生吃,去瘀生新,消腫定痛,并有止血不留瘀血,行血不傷新的優(yōu)點(diǎn);熟服可補(bǔ)益健體。”《中華人民共和國藥典》(1995版):“甘,微苦,溫。歸肝、胃經(jīng)。”“散瘀止血,消腫定痛。用于咯血,吐血,衄血,便血,崩漏,外傷出血,胸腹刺痛,跌撲腫痛。”

    6,田七燉雞有什么功效

    有的,還能長高呢
    田七燉雞有益氣養(yǎng)血、治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強(qiáng)壯作用。也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無力等癥. 民間用三七同雞燉食,常以三七活血生血;與補(bǔ)益氣血的雞配用,主要取其補(bǔ)益氣血。用于氣血不足而有瘀滯者。可用于冠心病、腦血管病及跌打損傷等。
    田七燉雞是一款帶有藥補(bǔ)功效的美食。 燉雞最好選用生長時(shí)間稍長的老母雞【點(diǎn)擊購買兩年散養(yǎng)蘆花老母雞】雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)肓有重要作用的磷脂類,是膳 食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛 填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。 田七也成三七,能消腫止痛,治療跌打瘀腫疼痛、瘀血內(nèi)阻所致的胸腹及關(guān)節(jié)疼痛,能活血化瘀消腫;田七有比較好的降低膽固醇,降低甘油三脂的作用。

    7,三七燉雞的功效是什么

    《本草綱目》(1578年):“味微甘而苦,頗似人參之味。”“凡杖撲傷損,瘀血淋漓者,隨即嚼爛罨之即止,青腫者即消散。若受杖時(shí),先服一、二錢,則血不沖心,杖后尤宜服之,產(chǎn)后服亦良。大抵此藥氣溫、味甘微苦,乃陽明、厥陰血分之藥,故能治一切血病。”《本草綱目拾遺》(1765年):“人參補(bǔ)氣第一,三七補(bǔ)血第一,味同而功亦等,故稱人參三七,為中藥之最珍貴者?”《中國醫(yī)藥大辭典》(1912年):“三七功用補(bǔ)血、去瘀損、止血衄、能通能補(bǔ),功效最良,是方藥中之最珍者。三七生吃,去瘀生新,消腫定痛,并有止血不留瘀血,行血不傷新的優(yōu)點(diǎn);熟服可補(bǔ)益健體。”《中華人民共和國藥典》(1995版):“甘,微苦,溫。歸肝、胃經(jīng)。”“散瘀止血,消腫定痛。用于咯血,吐血,衄血,便血,崩漏,外傷出血,胸腹刺痛,跌撲腫痛。”

    8,三七燉雞功效與作用 三七燉雞的做法是怎樣的

    1. 將西洋參、三七洗凈,切片; 2. 雞肉洗凈,切粒; 3. 把全部用料一齊放入燉盅內(nèi),加開水適量,燉盅加蓋,文火隔開水燉三小時(shí),隨量飲湯食肉。 小帖士-健康提示: 補(bǔ)氣養(yǎng)陰、化瘀止痛; 冠心病、心絞痛,或心律不整屬氣陰兩虛,心血瘀阻者,癥見心悸氣短、體倦汗出、口渴咽燥、心翳刺痛、時(shí)發(fā)時(shí)止、睡眠不安、心中煩熱、舌淡有瘀點(diǎn),脈細(xì)弱或結(jié)代;心陽虛之改絞痛不宜飲用本湯。
    主料:雞腿320g、雞全翅180g、糯米酒150g、黑木耳40g 輔料:大蔥30g、大蒜20g、生姜10g、花椒1小勺、鹽1小勺、生抽2小勺、老抽1小勺、香油1小勺、桂皮適量 米酒燉雞的做法步驟如下: 1.雞翅和雞腿洗凈切成小塊。 2.大蔥斜切成段,生姜大蒜切片。 3.準(zhǔn)備好糯米酒。 4.水發(fā)黑木耳洗凈,去掉根部撕成小朵。 5.鍋燒熱加入少許油,放入花椒桂皮煸出香味。 6.再放入大蔥、生姜、大蒜炒到蒜片微微發(fā)黃。 7.放入雞肉塊。 8.中火炒制雞肉外皮變色發(fā)緊,雞肉內(nèi)部分水分蒸發(fā)。 9.鍋中烹入生抽、老抽翻炒至雞肉上色。 10.再放入糯米酒。 11.加入鹽、、和適量的水大火燒開。 12. 放入黑木耳,加蓋中小火燉煮15分鐘,至鍋內(nèi)湯汁濃稠,揀去蔥姜,加入香油調(diào)勻即可出鍋。

    9,三七燉雞的功效是什么

    《本草綱目》(1578年):“味微甘而苦,頗似人參之味。”“凡杖撲傷損,瘀血淋漓者,隨即嚼爛罨之即止,青腫者即消散。若受杖時(shí),先服一、二錢,則血不沖心,杖后尤宜服之,產(chǎn)后服亦良。大抵此藥氣溫、味甘微苦,乃陽明、厥陰血分之藥,故能治一切血病。” 《本草綱目拾遺》(1765年):“人參補(bǔ)氣第一,三七補(bǔ)血第一,味同而功亦等,故稱人參三七,為中藥之最珍貴者?” 《中國醫(yī)藥大辭典》(1912年):“三七功用補(bǔ)血、去瘀損、止血衄、能通能補(bǔ),功效最良,是方藥中之最珍者。三七生吃,去瘀生新,消腫定痛,并有止血不留瘀血,行血不傷新的優(yōu)點(diǎn);熟服可補(bǔ)益健體。” 《中華人民共和國藥典》(1995版):“甘,微苦,溫。歸肝、胃經(jīng)。”“散瘀止血,消腫定痛。用于咯血,吐血,衄血,便血,崩漏,外傷出血,胸腹刺痛,跌撲腫痛。”
    田七有清除體內(nèi)淤血、止血、消腫等功效,而雞肉有益氣、補(bǔ)虛、健脾胃等功效,所以田七燉雞的功效是益氣補(bǔ)血、消腫止痛等。建議平時(shí)適量食用,避免過多,以免引起身體其他方面的不適。
    三七燉雞是用三七、母雞制作的一道家常菜。口味鮮香,具有補(bǔ)脾腎、益氣血、止血消瘀補(bǔ)血美容抗衰老調(diào)理月經(jīng)等作用。
    現(xiàn)代藥理研究表明,三七有縮短血液凝固時(shí)間及使血管收縮的作用。本方具有補(bǔ)脾腎、益氣血、止血消瘀補(bǔ)血美容抗衰老調(diào)理月經(jīng)等作用.
    具有補(bǔ)脾腎、益氣血、止血消瘀補(bǔ)血美容抗衰老調(diào)理月經(jīng)等作用,所以可以在家備點(diǎn)白云山三七粉,燉雞湯的時(shí)候放一點(diǎn),很有用哦。

    10,三七能燉雞嗎

    上面的也太搞笑了吧...叫人把三七切片... 買的時(shí)候叫藥店幫你打成粉..,先用油爆一下三七..接著把雞肉放進(jìn)去一起炒炒...再倒進(jìn)高壓鍋之類的燉 這湯主要是跌打損傷喝的..撞車之類的大出血和淤傷喝了很有效果.
    可以的,不過你要買好的三七頭,像昌弘三七頭就不錯(cuò),都是文山20頭的三七。不過我都是比較喜歡用昌弘西洋參片燉雞多一些,作用更好。三七粉泡水喝會(huì)更好吸收。
    可以,母雞性溫味甘,能溫中補(bǔ)脾、補(bǔ)腎益精;三七性溫味甘,能止血化瘀、消腫定痛,是一種優(yōu)良的止血藥。 做法網(wǎng)上有
    可以,三七燉雞是非常棒的一道膳食,三七具有止血化瘀的功效,與雞燉在一起的話,就會(huì)增添補(bǔ)脾腎益氣血、美容抗衰老,調(diào)理月經(jīng)等的功效。 剛好今天家里也做,順便說一下做法。 材料:一只雞(頭上毛太多,就把雞頭撇了),紅棗,枸杞,三七,白酒,姜蒜,鹽 步驟1:在一個(gè)盤子里裝半盤子的高粱酒,取半張廚房用紙點(diǎn)著火后放到盛酒的盤子里 步驟2:將洗干凈的雞放到燃著的白酒盤上烤,表皮烤至焦黃即可,嘿嘿,用白酒烤一下,可以去腥,去表皮的絨毛,這樣就可以省下料酒啦 步驟3:將烤好的雞放在砂鍋中,加上水,水要沒過雞才行,再放入紅棗、枸杞、三七和姜蒜,點(diǎn)火 步驟4:水沸騰后,再轉(zhuǎn)小火煲1-2小時(shí) 步驟5:時(shí)間到了,用筷子插入雞肉試試,如果輕輕一插就能穿透就代表成品了,可以上桌啦 就是這么簡單,只不過現(xiàn)在買活禽特別費(fèi)勁,市場上賣的都是已經(jīng)宰殺好的,鮮度上可能會(huì)稍遜一些,不過想吃這一口了,這么做一下,吃起來心情還是很不錯(cuò)的
    可以得。現(xiàn)代藥理研究表明,三七有縮短血液凝固時(shí)間及使血管收縮的作用。本方具有補(bǔ)脾腎、益氣血、止血消瘀補(bǔ)血美容抗衰老調(diào)理月經(jīng)等作用

    11,田七雞湯有什么功效

    您好   田七燉雞屬粵菜系,是一款藥膳養(yǎng)生湯。主要用雞和田七燉制而成。有益氣養(yǎng)血,生精補(bǔ)臟,化瘀止痛,養(yǎng)血明目的作用。   燉雞   雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)肓有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。   雞肝性味甘微溫,能養(yǎng)血補(bǔ)肝,凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。雞肝性味甘平,能養(yǎng)心安神、滋陰潤膚。若脫發(fā)過多或遺精、白帶過多,可用雞蛋二只加首烏同煮食之。蛋黃油具有清熱解毒,收斂生肌的作用。外擦患處可治療嬰兒濕疹,乳頭皸裂、凍瘡潰爛、水火燙傷、口腔潰瘍等癥。   田七   1.祛瘀止血。本品既能止血,又能活血散瘀,為止血良藥。可用于治療 各種出血證。   2.消腫止痛。治療跌打瘀腫疼痛、瘀血內(nèi)阻所致的胸腹及關(guān)節(jié)疼痛,能活血化瘀消腫。   3.三七有比較好的降低膽固醇,降低甘油三脂的作用
    田七具有補(bǔ)血活血的功效,雞湯還有蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì),二者在一起,主要用于滋補(bǔ)肝腎、益氣活血的作用。
    田七烏雞湯有強(qiáng)心補(bǔ)血、祛瘀止血的功用,能補(bǔ)益身心,神采再現(xiàn)。產(chǎn)婦分娩時(shí)身體大量失血,若欠進(jìn)補(bǔ),就會(huì)脾腎兩虛、面黃乏力。 雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。 雞肉含有對人體生長發(fā)肓有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。 擴(kuò)展資料: 田七的作用 1.祛瘀止血。既能止血,又能活血散瘀,為止血良藥。 2.消腫止痛。治療跌打瘀腫疼痛、瘀血內(nèi)阻所致的胸腹及關(guān)節(jié)疼痛,能活血化瘀消腫。 3.三七有比較好的降低膽固醇,降低甘油三脂的作用。 田七表皮黑且有光澤,田七以體重質(zhì)堅(jiān)、表面光滑、斷面灰綠色鞋跟黃綠色者為佳。用雞煲湯有食療作用,可益陰補(bǔ)血,補(bǔ)而不燥。 參考資料:搜狗百科--田七燉雞

    12,田七燉雞的功效

    田七燉雞是一道以田七、雞作為主要食材燉出來的傳統(tǒng)藥膳,屬于粵菜系養(yǎng)生湯。有益氣養(yǎng)血,生精補(bǔ)臟,化瘀止痛,養(yǎng)血明目的作用。 食材準(zhǔn)備 主料:瘦光雞一只,田七15克(切片),紅棗10只(去核),龍眼肉一湯匙。 調(diào)料:精鹽適量,滾開水四杯。 制作步驟 1. 光雞放入滾開水中,高火3分鐘,取出洗凈; 2. 三七(田七)洗凈,切片; 3. 棗去核,洗凈; 4. 桂圓肉洗凈; 5. 雞、三七、紅棗、龍眼肉放入器皿內(nèi),加入滾開水4杯或適量,中火40分鐘; 6. 食用放精鹽即可。 雞肉 雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)肓有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。 雞肝性味甘微溫,能養(yǎng)血補(bǔ)肝,凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。雞肝性味甘平,能養(yǎng)心安神、滋陰潤膚。若脫發(fā)過多或遺精、白帶過多,可用雞蛋二只加首烏同煮食之。蛋黃油具有清熱解毒,收斂生肌的作用。外擦患處可治療嬰兒濕疹,乳頭皸裂、凍瘡潰爛、水火燙傷、口腔潰瘍等癥。 田七 1.祛瘀止血。本品既能止血,又能活血散瘀,為止血良藥。可用于各種出血證。 2.消腫止痛。治療跌打瘀腫疼痛、瘀血內(nèi)阻所致的胸腹及關(guān)節(jié)疼痛,能活血化瘀消腫。 3.三七有比較好的降低膽固醇,降低甘油三脂的作用。
    田七燉雞或燉排骨是否真能有助長高? 田七具有散瘀止血,消腫定痛之功效;雞肉溫中,益氣,補(bǔ)精、添髓。 田七性味甘,苦,微溫,有止血散淤、消腫定痛功效,用于各種出血癥和淤血癥。 現(xiàn)代藥理學(xué)認(rèn)為田七含有20種多種單體皂苷,能止血并能活血散淤,能抗冠心病,擴(kuò)張血管,降低血脂,調(diào)節(jié)身體免疫,并能滋補(bǔ)、強(qiáng)壯、抗衰老等。 從以上資料可以看出,田七并非專長于助長身高的藥物。而田七燉雞、田七燉排骨湯有助長高,可能只是增加營養(yǎng),增加部分鈣質(zhì),促進(jìn)身體血液循環(huán),改善代謝等,但絕不是身體增高的秘方。 中醫(yī)認(rèn)為“脾為后天之本”,脾胃主管著人體的消化和吸收,在人體的長高過程有著極其重要的作用,脾胃功能正常,則食欲好,消化能力強(qiáng),營養(yǎng)吸收率與代謝都好,肢體健康,骨架粗壯,肌肉飽滿。孩子脾胃虛弱,則常食欲不振,消化功能差,營養(yǎng)吸收不良,形體虛弱,肌肉松馳,個(gè)子矮小。 所以這位朋友還是不要輕信那些所謂的增高、助長之類的話了。俗話說是藥三分毒,不管什么樣的藥膳還是適當(dāng)為好,否則不是得不償失了嗎。 健康身體就要鍛煉,多做運(yùn)動(dòng),長高不是夢。
    會(huì)不會(huì)太補(bǔ)了,孩子受不住太補(bǔ),別上火了,反而得不償失。而且,三七(田七)太溫躁了,再加上雞肉------ 給您提個(gè)醒,正常的飲食下,再多吃一點(diǎn)復(fù)含氨基酸、蛋白質(zhì)的肉類、蛋類、蔬菜、水果就夠了。 田七燉雞 此方益氣養(yǎng)血,生精補(bǔ)臟,化瘀止痛,養(yǎng)血明目。對于瘀血內(nèi)停,經(jīng)脈阻滯,氣血運(yùn)行不暢而致的產(chǎn)后腹痛療效較佳。 資料來源:百度
    散氣排毒作用,這個(gè)年齡段就是人生要步入青春期了,把少年時(shí)期殘留在體的雜質(zhì)去除掉了,才能正常的發(fā)育,有吃比沒吃田七雞要長得高些,不過不能吃太多,少量為好。

    13,三七燉雞吃了有什么好處

    能夠活血化瘀,將三七用雞油在鍋里爆爆在煲湯更好的,我們還喜歡再加點(diǎn)西洋參,丹參一起煲雞湯,療效更好
    田七又名「三七」,是活血化瘀藥,五加科人參屬植物,多年生草本,藥用其地下莖。它原系山野自生,很早以前就被發(fā)現(xiàn)和采用,后轉(zhuǎn)為人工栽培。因?yàn)檫@種植物一般每株有三條葉柄,每條葉柄上往往有七張葉子,故通稱「三七」。據(jù)清代《歸順州志》說,「三七……以田州產(chǎn)者為最良」,清代《百色廳志》卷三也說,因三七實(shí)出自田州,故「俗名為田七」。 田七是一種名貴藥村,是具有獨(dú)特功能的人參屬中的優(yōu)異品種。據(jù)明代李時(shí)珍《本草綱目》記述,田七「味微甘而苦,頗似人參之味」,有「金不換」之稱。清代趙學(xué)敏著《本草綱目拾貴》稱:「人參補(bǔ)氣第一,三七補(bǔ)血第一,味同而功亦等,故人稱人參三七,為中藥之最珍貴者。」《本草綱目》中還說,田七「主治止血、散血、定痛、金刃箭傷,跌撲杖瘡血出不止者,嚼料爛涂,或?yàn)槟街溲粗埂梗改先塑娭杏脼榻鸠徱帯梗⒄f,「亦主吐血、衄血、下血、血咬蟲傷」痢」,「大腸下血,婦女血崩,產(chǎn)后出血,產(chǎn)后血多,男婦赤眼,無名癰腫,虎咬蟲傷」等。 據(jù)藥物分析,田七主要含六種皂甙和谷甾醇、胡蘿卜甙、黃酮類化合物。皂甙是人參的主要成分,對增強(qiáng)體力,改善心肌氧代謝,提高動(dòng)物缺氧的耐受力很有作用。古藥書說田七「功同人參」確非虛妄之詞。谷甾醇和胡蘿卜甙能降血脂,而黃酮類化合物是擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、改善心肌供血、增加血管彈性的有效成分,因而常食田七,不僅對冠心病、心絞痛有顯著療效,而且對冠心病、心絞痛有預(yù)防功能。無病的人服用后可起預(yù)防冠心病和滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用。 田七要根據(jù)使用目的來決定用法。服法不同,功效迥異。一般說,生田七能使血管收縮,是治跌打刀傷的特效藥,確可達(dá)到藥到血止的效果。把田七粉,用酒調(diào)成糊狀,敷於瘡疽上,可起到散血消腫作用。內(nèi)服田七要根據(jù)病情作不同的服法:散血、止血、止痛應(yīng)服生田七;補(bǔ)血、補(bǔ)身則服熟田七。 熟田七的制法是把生田七切成片,用鹽水浸透,曬乾后研成細(xì)粉即成。也有將生田七置小碗中,碗內(nèi)置清水,水量以田七能吸乾為度,再蒸軟、切片,用油炸成黃色,酥而不焦,然后研成粉末,便成熟田七。兩種方法均可。熟田七有補(bǔ)氣、活血、補(bǔ)血、去瘀、生新作用,用熟田七燉雞,是婦女產(chǎn)后服食的上佳補(bǔ)品。在廣西的名菜譜上,這叫「田七燉雞」。用熟田七配以北芪、黨參、杞子、杜仲等藥材浸酒,就是「田七大補(bǔ)酒」,早晚適量飲用能補(bǔ)血補(bǔ)氣,舒筋活絡(luò),促進(jìn)人體新陳代謝,增進(jìn)健康,是藥酒中之上品。近年,用田七配制成的「田七牙膏」對防治牙疾有良好作用。 田七的去瘀作用是非常強(qiáng)的,傳說有一屠工殺豬得一大盆豬血,因手被割傷,急取田七粉敷傷口,匆忙中把一些田七粉撒落於正在凝結(jié)的豬血里。不久,豬血盡化為血水。因此,屆間鑒別田七真?zhèn)蔚姆椒ǎS媚獕K用試驗(yàn),能化為血水的是真田七,否則是假田七。 購買田七,以顆大、堅(jiān)實(shí)、滑身、無枝爪者為優(yōu)。田七是多年生植物,要種三年以上才能收。種植年代越長,個(gè)頭越大,質(zhì)量越好。因此,田七的大小等級(jí)以每市斤有多少頭(個(gè))為準(zhǔn)。如四十頭,指每市斤有三十一至四十個(gè),六十頭指每市斤有四十一至六十個(gè),百二頭指每市斤有八十一至一百二十個(gè);民間分級(jí)則沒有這麼嚴(yán),百二頭,一般指每市斤不超過一百三十個(gè),八十頭指每市斤不超過八十五個(gè)。總之,頭數(shù)越多,表明田七越小,頭數(shù)越少,則田七越大。二十頭、四十頭的田七一般要種七年以上,那是田七中的佼佼者了。 田七的加工也要得法,挖取回來后,洗凈剪下須根(須根曬乾也可入藥),置陽光下曝曬,邊曬邊搓,直至根塊全部乾透,用牙咬也不留痕跡為止。如加工到最后階段,換用小木板揉搓,它的表面就更加光滑圓整。如遇陰雨天氣,則用炭火烤乾,火力以攝氏三十至三十五度為宜,也要經(jīng)常翻動(dòng),邊烤邊搓,中間不能停火,以免溫度降低,出現(xiàn)「回汗」現(xiàn)象。大量的田七貯存要放置乾燥、通風(fēng)處,防止受潮、霉變或蟲蛀;少量的放密封瓶中即可長期存用。
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