鮮三七葉子可以吃嗎，西葫蘆秧子和葉子能吃嗎
發(fā)布時(shí)間：2022-05-31 08:48
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西葫蘆秧子和葉子能吃嗎不能。西葫蘆秧子和葉子不能吃。花朵是可以食用的，可以做的成沙拉。2，波羅
1，西葫蘆秧子和葉子能吃嗎
西葫蘆秧子和葉子不能吃。
花朵是可以食用的，可以做的成沙拉。
2，波羅蜜里面的葉子能吃嗎
你好，菠蘿蜜的葉子是中藥，有清熱解毒泄火美容的作用的。
菠蘿蜜葉子具有泄火解毒作用，還有很好的美容作用的，一般長(zhǎng)痘痘是可以外用這個(gè)藥物的。我也不確定，還是看看專業(yè)人士怎么說(shuō)。
3，皂角嫩葉子可以食用嗎
可以，不過皂角嫩葉不是作為菜肴或者食物使用，而是作為藥材，配合其他藥物來(lái)使用，具有一定的藥效，很高興能夠幫助到你，希望我的回答能夠得到你的認(rèn)可。皂角是用來(lái)清潔的，相當(dāng)于肥皂的作用。以前小時(shí)候皂角用來(lái)洗衣服，洗頭發(fā)。跟壯陽(yáng)沒什么關(guān)系。不要亂用，小心對(duì)身體有什么傷害。壯陽(yáng)的話我個(gè)人建議多吃一點(diǎn)魚和蝦，雞蛋，韭菜等等之類的食物，多跑步鍛煉并輔以耐美兒幫助改善下。希望對(duì)你有幫助，祝好！
4，竹筍的葉可以吃嗎
新鮮竹筍的做法,一般人都不太清楚.
因?yàn)橹窆S的表面有一層毛,在燒菜之前,請(qǐng)先去表殼,然后放進(jìn)水里煮過(水必需超過竹筍,竹筍也不需要切開).等水煮開后,就可以清洗竹筍了. 然后可以進(jìn)行深加工了,如:竹筍排骨湯,竹筍肉片,等等.....如果是包裹竹筍外面的葉子是不能吃的哈，竹子上面長(zhǎng)的竹葉和竹芯是可以泡水的，包裹竹筍外面的殼叫筍殼，就是嫩白的可以吃，發(fā)黃的不可以吃的。想吃的話得有熊貓的胃。
5，西蘭花的葉子能不能吃
西蘭花的葉子可以吃，炒菜時(shí),西蘭花的葉子一般會(huì)被摘下扔掉,其實(shí)葉片中含有豐富的維生素A和C,西蘭花葉子可以被收集起來(lái),像烹煮卷心菜一樣食用。
西蘭花為一二年生草本植物，原產(chǎn)于地中海東部沿岸地區(qū)，我國(guó)有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營(yíng)養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。
十字花科蕓苔屬甘藍(lán)種中以綠色花球?yàn)楫a(chǎn)品的一個(gè)變種。原產(chǎn)歐洲地中海沿岸的意大利一帶，19世紀(jì)末傳入中國(guó)。
西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質(zhì)成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬于十字花科的白菜花相當(dāng)。
西蘭花的平均營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西蘭花中，水分占90.6%，含蛋白質(zhì)2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的熱量。烹制后的西蘭花含有維生素C、鉀、葉酸、維生素A、鎂、泛酸、鐵和磷。此外，西蘭花還含有胡蘿卜素。西蘭花可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風(fēng)的發(fā)病率，還有殺菌和防止感染的功效。西藍(lán)花采摘以后，剩下的葉子也很好吃，炒腐渣，蒸大包子也可以洗干凈炒著吃，西蘭花又稱綠菜花，全身都是寶，其中重要成分是“蘿卜硫素”，這種物質(zhì)有提高致癌物解毒酶活性的作用，并幫助癌變細(xì)胞修復(fù)為正常細(xì)胞，所以美國(guó)人都選擇服用西蘭花提取物膠囊，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)也有賣了，悅恩的牌子很不錯(cuò)！
6，新鮮三七葉可以當(dāng)菜吃嗎
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回答
您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請(qǐng)給我兩分鐘左右的時(shí)間打字，生活達(dá)人小胖球不是機(jī)器人，請(qǐng)不要結(jié)束訂單，謝謝！
您好，我這邊為您查詢土豆熗三七葉的做法:1、土豆和胡蘿卜分別切絲，蒜切末；2、鍋中放水和幾滴油和少許鹽，水開后放入土豆絲和胡蘿卜絲，燙至顏色稍微變得透明時(shí)迅速撈出，放入涼開水中浸涼；3、將浸涼的土豆絲撈出，瀝凈水分，放入容器中，加入鹽、芝麻香油、香醋拌勻；4、放入洗干凈的田七，放入蒜末；5、鍋中放油，大火燒熱油至五成熱，放入花椒和干辣椒段，待炸出香味，花椒和干辣椒段快變煳時(shí)，關(guān)火，去除花椒和干辣椒段；6、趁熱將炸好的花椒辣椒油澆在拌好的土豆絲和田七上，攪拌均勻即可。
感謝您的提問，如果您對(duì)我的回答滿意的話，可以麻煩您用發(fā)大財(cái)?shù)氖謳臀尹c(diǎn)擊右下角↘給我點(diǎn)個(gè)贊！祝福您生活愉快，萬(wàn)事如意，身體健康，恭喜發(fā)財(cái)！
更多1條三七葉一般不作為菜來(lái)食用。一是三七葉嫩的時(shí)候三七還在生長(zhǎng)，不會(huì)把葉子摘下來(lái)；二是等可以摘三七葉的時(shí)候，葉子比較粗燥，不宜食用；三是三七葉很苦，一般是加工后作為三七茶飲用。三七葉就是人參三七的葉子，一般不直接食用，大多數(shù)時(shí)候是作為提煉三七的有效成分。三七畢竟是藥物，盡量要少吃。三七性溫味辛，根部可以入藥，具有活血化瘀、滋補(bǔ)壯陽(yáng)、消腫散瘀、補(bǔ)血美容的療效，有“金不換”、“南國(guó)神草”之美譽(yù)。如果不小心跌打損傷了，由于三七葉和三七的有效成分一樣，但含量低于三七，所以也可以適量吃三七來(lái)治愈傷患處，食用方法如下：
步驟：材料：新鮮田七300g，鹽，醋，糖，香油，蔥，生姜，大蒜各適量
做法：
1、清洗買到的新鮮田七葉。
2、蒜去皮、搗碎成蒜蓉，加入鹽、醋、糖、香油。
3、用開水過一下田七葉放涼，加入蔥，生姜和蒜蓉
4、拌勻即可食用。
小貼士：用為一般保健，三七服用的量要注意，正常體質(zhì)每天3-5克，分2-3次服用較為合適，服用過多會(huì)有副作用，有害無(wú)利。你好，這種情況是可以的，對(duì)身體是沒有危害的！
滿意請(qǐng)采納
7，三七粉煲湯一個(gè)月可以吃幾次
三七燉雞：子母雞 1 只(1500g)， 宰后洗凈去內(nèi)臟， 在腹腔內(nèi)填入三七末 10g， 小火燉 2 小時(shí)以上，佐膳，有益氣養(yǎng)血的作用
三七紅參雞肉湯
功效：安神益智、活血通竅，對(duì)老年癡呆、健忘、失眠、多夢(mèng)有療效。
材料：三七15克，紅參10克，當(dāng)歸20克，雞肉150克，生姜2片，紅棗4顆。
做法：
（1）三七、紅參、紅棗分別洗凈，三七打碎，紅參切片，紅棗去核。
（2）雞肉洗凈，切塊。
（3）將適量清水和全部材料放入鍋中，武火煮沸后改用文火約煮2小時(shí)，以鹽調(diào)味，分兩次食用。
三七粉燉螃蟹
功效：極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。
方法：三七粉（20克左右）與適量螃蟹（清刷干凈）用文火燉，待蟹肉燉熟時(shí)，藥湯與蟹肉同食，極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。
三七粉燉雞蛋：
原料和制作方法：雞蛋一個(gè)，蜂蜜30ml，三七粉3g，雞蛋打入碗中攪拌，加入三七粉拌勻，隔水燉熟再加蜂蜜調(diào)勻服食。
功效：可舒肝理氣，和胃健脾，適用于上腹疼痛，嘔吐、伴惡心、暖氣等。
三七粉蒸雞：
功用：養(yǎng)心益氣，活血化淤，適用于冠心病心絞痛。
特點(diǎn)：雞肉酥軟、鮮香滑潤(rùn)，并具有強(qiáng)身補(bǔ)血之功效；
原料：母雞一只(約1000克)、三七粉20克、料酒10克、姜10克、蔥10克、味精1克、食鹽3克
制作過程：
1. 雞宰后去毛、內(nèi)臟和爪，洗凈剁成小塊裝入盆中，將10克，三七磨粉備用，余下的三七上籠蒸軟切成薄片；
2. 姜蔥洗凈，姜切片，蔥切段待用；
3. 將三七片放入盆中，姜蔥放在雞上面，注入清水適量，加入料酒、鹽，上籠蒸約2小時(shí)，出籠后揀去姜蔥，調(diào)入味精，再把三七粉撒入盆中拌勻即成。
三七紅棗燉烏雞
功效：化瘀鎮(zhèn)痛、止血生肌，對(duì)婦女產(chǎn)后傷口愈合有療效。
材料：（三七15克，烏雞1只（約600克），紅棗10顆，生姜2片。
做法：
（1）三七、紅棗分別洗凈，三七打碎，紅棗去核。
（2）烏雞剖洗干凈，去除內(nèi)臟，切成大塊。
（3）將全部材料放入燉鍋內(nèi)，注入適量涼開水，加蓋隔水約燉3小時(shí)，以少許鹽調(diào)味，即可飲用。
三七紅參雞肉湯
功效：安神益智、活血通竅，對(duì)老年癡呆、健忘、失眠、多夢(mèng)有療效。
材料：三七15克，紅參10克，當(dāng)歸20克，雞肉150克，生姜2片，紅棗4顆。
做法：
（1）三七、紅參、紅棗分別洗凈，三七打碎，紅參切片，紅棗去核。
（2）雞肉洗凈，切塊。
（3）將適量清水和全部材料放入鍋中，武火煮沸后改用文火約煮2小時(shí)，以鹽調(diào)味，分兩次食用。
枸杞三七雞
功效：滋補(bǔ)肝腎，化瘀止血。
原料：枸杞子15克，三七10克，肥母雞1只，豬瘦肉100克，小白菜心250克，面粉150克，味精，胡椒粉，蔥白，生姜，食鹽，黃酒各適量。
做法：
（1）將母雞宰殺洗凈；枸杞用溫水洗凈；三七4克研成粉末，6克切成片；豬肉切絲；小白菜洗凈放在沸水中燙一下；蔥白、生姜洗凈，蔥分別切末、段，生姜切成大塊，余下?lián)v成姜汁。
（2）將全雞在沸水中煮一下，撈出洗凈，瀝干水分，把枸杞、三七片、生姜片、蔥段放入雞腹內(nèi)，把雞放入深碗內(nèi)，加胡椒粉、黃酒，再把三七粉撒在雞腹上，用濕棉紙封嚴(yán)碗口，在蒸鍋內(nèi)旺火蒸2小時(shí)。
（3）同時(shí)將肉泥加食鹽、胡椒粉、黃酒、姜汁、蔥花和少許清水，切碎的小白菜和勻成餡，面粉和好揪成20份，包成小餃子。待雞蒸熟時(shí)加味精調(diào)味，餃子煮熟撈入裝有雞肉的碗即成。
適用人群：適用于氣血虧虛引起的貧血。如果是燉雞燉排骨每周都可以吃！如果是燉海馬就一個(gè)月以上！
8，三七植物的葉子可以吃嗎怎么吃
可以吃。田七主要含六種皂甙和谷甾醇、胡蘿卜甙、黃酮類化合物。皂甙是人參的主要成分，對(duì)增強(qiáng)體力，改善心肌氧代謝，提高動(dòng)物缺氧的耐受力很有作用。煮湯喝。
田七又名“三七”，是廣西、云南的著名特產(chǎn)，是五加科人參屬植物，多年生草本，藥用其地下莖。它原系山野自生，因?yàn)檫@種植物一般每株有三條葉柄，每條葉柄上往往有七張葉子，故通稱“三七”。
藤三七的主要成分為：生物堿、齊墩果酸、谷甾醇、黃酮類、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白質(zhì)和有機(jī)酸等。具有補(bǔ)益肝腎、具有滋陰、補(bǔ)腎強(qiáng)腰、健膝、活血補(bǔ)血及消腫化淤等功效。
拓展資料
田七的加工也要得法，挖取回來(lái)后，洗凈剪下須根（須根曬干也可入藥），置陽(yáng)光下曝曬，邊曬邊搓，直至根塊全部干透，用牙咬也不留痕跡為止。
如加工到最后階段，換用小木板揉搓，它的表面就更加光滑圓整。如遇陰雨天氣，則用炭火烤干，火力以攝氏三十至三十五度為宜，也要經(jīng)常翻動(dòng)，邊烤邊搓，中間不能停火，以免溫度降低，出現(xiàn)“回汗”現(xiàn)象。
大量的田七貯存要放置干燥、通風(fēng)處，防止受潮、霉變或蟲蛀；少量的放密封瓶中即可長(zhǎng)期存用。
參考資料田七搜狗百科可以吃。
1對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用 能減少由戊四氮誘發(fā)小鼠驚劂發(fā)作頻率和推遲 驚劂死亡時(shí)間。 三七葉總皂甙對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)呈明顯的抑制作用。
2、對(duì)心血管系統(tǒng)的作用 有一定 抗心律失常作用。
3 較好的抗炎消炎作用
4有延緩衰老作用
5有化瘀行血作用 消腫定痛。主吐血；衄血；便血；外傷出血；
6外用可以治療 跌打腫痛；癰腫瘡毒
雖然三七是一味很好的叫名貴藥材，但它也有一定毒性。所謂是藥三分毒。應(yīng)該在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。可以吃。
食用三七植物的方法：
1. 把鮮田七葉洗凈擇成小段兒，蒜切末。
2. 鍋中放水，放少許鹽和油，水開后放入鮮田七葉馬上關(guān)火，撈出。
3. 把淋干水分的鮮田七葉放入大碗中，放入鹽、蒜末、生抽、米醋等。
三七植物藥理作用：
1. 對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)作用：鎮(zhèn)痛作用。
2. 對(duì)心血管系統(tǒng)作用：抗心律失常。
3. 抗炎作用。
4. 延緩衰老作用。
5. 降血脂作用。
6. 用于吐血，衄血，便血，外傷出血，跌打腫痛，癰腫瘡毒等癥狀。
7. 夏、秋季采挖，鮮用或曬干后，除去雜質(zhì)，搶水洗凈，切段，曬干后食用。
材料拓展：
三七植物的分布和形態(tài)：
三七植物野生的生于山坡叢林下，今多栽培于海拔800-1000m的山腳斜披、土丘緩坡上或人工蔭棚下。分布于江西、湖北、廣東、廣西、四川、云南等地。野生者已少見，多為栽培。長(zhǎng)25-50cm。莖常皺縮扁平或類方形，近基部2-3cm處黃白色，上部灰綠色，直徑1.5-2mm。
掌狀復(fù)葉3-4枚輪生莖頂，葉柄長(zhǎng)5-10cm，具縱棱；小葉片3-7枚，常皺縮破碎，完整者展平后呈橢圓形至長(zhǎng)圓狀倒卵形，長(zhǎng)3-14cm，寬1.5-5cm，中央數(shù)片較大，兩側(cè)2片較小，先端長(zhǎng)尖，基部近圓形或偏斜，邊緣有細(xì)鋸齒，齒端及葉兩面沿葉脈有刺狀毛，黃綠色，兩面有銅綠斑。質(zhì)脆易碎。氣微，味微苦。
更多內(nèi)容可以在百度百科中了解：百度百科 三七植物可以吃。
內(nèi)服：煎湯，3-10g；或入丸、散；或沖泡代茶。
外用：適量，研末撒或調(diào)敷。
拓展資料
三七，中藥名。主產(chǎn)于云南文山州，故名文山三七，又名文州三七，為五加科植物三七的干燥根和根莖。秋季花開前采挖，洗凈，分開主根、支根及根莖，干燥。支根習(xí)稱“筋條”，根莖習(xí)稱“剪口”。
主產(chǎn)于云南文山州各縣，文山縣、硯山縣、馬關(guān)、西疇、廣南、麻栗坡、富寧、邱北等，另廣西田陽(yáng)、靖西、田東、德保等地也有種植。云南文山州歷史悠久、產(chǎn)量大、質(zhì)量好，習(xí)稱“文三七”、“田七”，為著名的道地藥材。
參考資料三七——搜狗百科三七植物的葉子是可以吃的。
可以將三七莖葉和花同其他食物結(jié)合在一起，做成藥膳來(lái)保健、養(yǎng)生、治病。三七養(yǎng)生茶、三七葉茶、三七花茶等都以三七的莖、葉、花為主要原材料。
擴(kuò)展資料：
近年來(lái)的研究表明，三七莖葉毒副作用小，可供藥用又可食用。三七中含有止血活性成分田七氨酸，所以對(duì)流鼻血有一定作用。療傷止血的“云南白藥”中，三七為主要成分。
因?yàn)槿咧寡⒒钛倭?qiáng)，所以孕婦應(yīng)該慎用或忌服。此外，三七若使用不當(dāng)，易耗傷津液，造成陰虛之證。因此，血虛、陰虛內(nèi)熱的人不宜服食三七。建議食用前最好咨詢專業(yè)醫(yī)師。
參考資料：人民網(wǎng)：養(yǎng)生：流鼻血 三七葉煮水喝
9，兒菜的葉子可以吃嗎
兒菜是南方常見的食材，相信很多北方人會(huì)覺得很陌生吧。兒菜的吃法很奇怪，雖然有眾多葉子，但是好多人都不會(huì)食用。那么，兒菜為什么不吃葉子呢，你想知道嗎?
兒菜為什么不吃葉子，兒菜到底應(yīng)該怎樣吃
一、兒菜為什么不吃葉子
兒菜，又叫孩兒菜、娃娃菜、芥菜等等。兒菜是芥菜的一個(gè)新品種，它的根莖比較膨大肥碩，葉柄和葉脈呈淺綠色，肉質(zhì)潔白，吃起來(lái)清甜且多汁。兒菜剛開始長(zhǎng)的時(shí)候外形像極了大白菜，但是隨著時(shí)間的推移，里面會(huì)長(zhǎng)出許多小嫩芽，這時(shí)候大家都會(huì)掰里面的嫩芽食用，而且嫩芽會(huì)越掰多，所以好多人很少食用兒菜的葉子。當(dāng)然如果兒菜的葉子比較繁多，適當(dāng)?shù)膭円稽c(diǎn)也是可以的，但是最好不要?jiǎng)儯驗(yàn)槿~子制造出很多營(yíng)養(yǎng)用來(lái)長(zhǎng)兒菜。
二、兒菜應(yīng)該怎樣吃
兒菜盛行于江南一帶，同時(shí)也是四川人喜歡吃的蔬菜之一。兒菜的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，不僅含有鈣、鐵磷還含有其他的維生素，適當(dāng)?shù)氖秤每梢郧寤鹨约叭ビ湍仭翰说娜赓|(zhì)比較細(xì)嫩，吃法也是非常多的。不僅可以炒著吃，還能燴、炸、涼拌以及做湯食用等等，食用方法多種多種多樣。
兒菜，菜如其名，看起來(lái)正如眾多孩子圍繞著母親一樣，名字非常的形象。兒菜幾乎不含渣，吃起來(lái)非常的鮮嫩，無(wú)論是煮湯、炒肉還是涼拌、腌制都很好吃。那么，這么美味的兒菜，你吃過嗎?你喜歡吃嗎?兒菜的葉子葉子比較老，吃在嘴里有一個(gè)苦澀的味道。根相對(duì)于葉子來(lái)說(shuō)香甜可口，可以制作成很多的菜系。
兒菜又叫超生菜、孢子芥，是屬于芥菜的一種。根部粗大，圍繞著許多小小的芽孢，一母多子，所以叫兒菜。兒菜的葉子碧綠，口感清脆少筋，甘甜不苦，非常的解油膩。兒菜有解毒消腫、抗癌防癌、利尿除濕、增食欲促消化等功效。
熗拌兒菜
原材料：兒菜約300克
調(diào)料：鹽1小勺，生抽1湯匙，陳醋1.5湯匙，白糖1/2小勺，小米椒3個(gè)，大蒜3瓣，植物油適量，花椒粒少許
制作過程：
1、兒菜清洗干凈后，先對(duì)半切開，再切成2~3半，大小以方便入口為宜。
2、煮鍋加入適量的清水，加入少許鹽或是滴入幾點(diǎn)植物油，加入兒菜進(jìn)行焯水，再次煮開后煮半分鐘，然后控水撈出過一遍冷水。
3、小碗中加入1湯匙生抽、1.5湯匙陳醋、1小勺鹽、1/2小勺白糖、1湯匙涼開水涼拌均勻。
4、將兒菜控水撈出放入盤中，澆上小碗中的調(diào)料汁，上面放上大蒜末和切碎的小米椒。
5、炒鍋燒熱加入少許植物油，下入花椒粒爆出香味，花椒粒撿出不要，將熱油澆在調(diào)料上，激發(fā)出香味即可，吃之前攪拌均勻。兒菜是南方常見的食材，相信很多北方人會(huì)覺得很陌生吧。兒菜的吃法很奇怪，雖然有眾多葉子，但是好多人都不會(huì)食用。那么，兒菜為什么不吃葉子呢
一、兒菜為什么不吃葉子
兒菜，又叫孩兒菜、娃娃菜、芥菜等等。兒菜是芥菜的一個(gè)新品種，它的根莖比較膨大肥碩，葉柄和葉脈呈淺綠色，肉質(zhì)潔白，吃起來(lái)清甜且多汁。兒菜剛開始長(zhǎng)的時(shí)候外形像極了大白菜，但是隨著時(shí)間的推移，里面會(huì)長(zhǎng)出許多小嫩芽，這時(shí)候大家都會(huì)掰里面的嫩芽食用，而且嫩芽會(huì)越掰多，所以好多人很少食用兒菜的葉子。當(dāng)然如果兒菜的葉子比較繁多，適當(dāng)?shù)膭円稽c(diǎn)也是可以的，但是最好不要?jiǎng)儯驗(yàn)槿~子制造出很多營(yíng)養(yǎng)用來(lái)長(zhǎng)兒菜。
二、兒菜應(yīng)該怎樣吃
兒菜盛行于江南一帶，同時(shí)也是四川人喜歡吃的蔬菜之一。兒菜的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，不僅含有鈣、鐵磷還含有其他的維生素，適當(dāng)?shù)氖秤每梢郧寤鹨约叭ビ湍仭翰说娜赓|(zhì)比較細(xì)嫩，吃法也是非常多的。不僅可以炒著吃，還能燴、炸、涼拌以及做湯食用等等，食用方法多種多種多樣。兒菜是南方常見的食材，相信很多北方人會(huì)覺得很陌生吧。兒菜的吃法很奇怪，雖然有眾多葉子，但是好多人都不會(huì)食用。那么，兒菜為什么不吃葉子呢，你想知道嗎?
一、兒菜為什么不吃葉子
兒菜，又叫孩兒菜、娃娃菜、芥菜等等。兒菜是芥菜的一個(gè)新品種，它的根莖比較膨大肥碩，葉柄和葉脈呈淺綠色，肉質(zhì)潔白，吃起來(lái)清甜且多汁。兒菜剛開始長(zhǎng)的時(shí)候外形像極了大白菜，但是隨著時(shí)間的推移，里面會(huì)長(zhǎng)出許多小嫩芽，這時(shí)候大家都會(huì)掰里面的嫩芽食用，而且嫩芽會(huì)越掰多，所以好多人很少食用兒菜的葉子。當(dāng)然如果兒菜的葉子比較繁多，適當(dāng)?shù)膭円稽c(diǎn)也是可以的，但是最好不要?jiǎng)儯驗(yàn)槿~子制造出很多營(yíng)養(yǎng)用來(lái)長(zhǎng)兒菜。
二、兒菜應(yīng)該怎樣吃
兒菜盛行于江南一帶，同時(shí)也是四川人喜歡吃的蔬菜之一。兒菜的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，不僅含有鈣、鐵磷還含有其他的維生素，適當(dāng)?shù)氖秤每梢郧寤鹨约叭ビ湍仭翰说娜赓|(zhì)比較細(xì)嫩，吃法也是非常多的。不僅可以炒著吃，還能燴、炸、涼拌以及做湯食用等等，食用方法多種多種多樣。
兒菜，菜如其名，看起來(lái)正如眾多孩子圍繞著母親一樣，名字非常的形象。兒菜幾乎不含渣，吃起來(lái)非常的鮮嫩，無(wú)論是煮湯、炒肉還是涼拌、腌制都很好吃。那么，這么美味的兒菜，你吃過嗎?你喜歡吃嗎?
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別名：孩兒菜、棒菜、娃娃菜、芥菜。是屬于芥菜的一個(gè)新品種，其特點(diǎn)是莖部膨大呈肥胖狀，肉質(zhì)葉柄及葉脈淺綠色，肉白質(zhì)嫩，味甜多汁。這種菜既好吃又清火，食法多樣，可以炒食，涼拌，煮湯等。
擴(kuò)展
蘸水兒菜
雖然簡(jiǎn)單，卻是很多人的最愛。
1.兒菜洗凈切片，如果是很小的那種，可以直接對(duì)半切開。
2.切好的兒菜在開水中煮3-5分鐘，可以帶一點(diǎn)湯，盛在碗中，備用。
3.蘸碟1：生抽、陳醋、油潑辣椒、白糖、味精，再放入一點(diǎn)煮兒菜的水?dāng)嚢杈鶆蚣纯伞Ｕ旱?：油潑辣椒、花椒粉、鹽、生抽、陳醋、姜末、蒜末攪拌均勻。蘸碟根據(jù)喜好調(diào)整就ok。
炒兒菜
學(xué)會(huì)一個(gè)可以變換幾種哦！
1.兒菜洗凈后切片，如果是小一些的就對(duì)半切開就好。
2.配菜用紅椒，胡蘿卜之類的，不喜歡就不加配菜。
3.蔥切蔥花、蒜切片、姜切絲，備用。
4.鍋中熱油，放入花椒粉、蔥花、姜絲、蒜片炒出香味。
5.放入兒菜大火爆炒2分鐘，再放入紅椒翻炒，加入生抽、蠔油、鹽調(diào)味。
6.淋一點(diǎn)點(diǎn)水，不要蓋蓋子不然就會(huì)黃，待湯汁收的差不多就可以出鍋了。
要說(shuō)到這個(gè)菜多變，可以用五花肉、臘腸、火腿、大蝦炒、雞胸肉、大蝦、臘腸等炒，要先把葷菜爆炒再放入兒菜，也可以用雞蛋炒，雞蛋液要先過油煎熟，在按照上面步驟，最后再放入雞蛋翻炒哦！兔子主要是吃青草，青菜含水量太大，不易吃的太多，一般白菜，頭菜，油菜，萵苣，苦菊，蘿卜,胡蘿卜，黃瓜等等都可以喂，不要太多。可以喂干草解決水分大的問題。
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