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    三七強大的保健功效世人皆知,很多人會問,為什么我吃三七粉沒什么效果?三七粉怎么吃見效才能最快?老中醫的經驗,告訴咱們,三七粉應該用它來沖泡!長期用用蜂蜜水沖三七粉的效果,都寫在李玉堂老先生的臉上,老先生雖然已經77歲了,但是耳聰目明,滿口好牙,皮膚白皙,沒有褶子。三七蜂蜜合體,藥效發揮極致服用過三七粉的朋友都知道,三七粉非???,很多朋友邊吃邊抱怨,這是花錢買罪受。加點蜂蜜,就完全不一樣了。三七味苦,蜂蜜味甜,一苦一甜,蜂蜜的甜味掩蓋住三七的苦味,良藥瞬間變得不苦口,最重要的是,二者相搭配,能發揮1+1>2的功效。01清除血液垃圾三七粉具有一定的活血、補血效果,進入體內能對血液中“垃圾”進行清除,并且還能為人體補充血液。而蜂蜜則能改善血液中的成分,預防和延緩血管硬化。經常服用三七粉拌蜂蜜能起到通血化瘀的效果,這對于防止心腦血管疾病也有很大的幫助作用。2提高免疫力三七能對人體的免疫機能進行有效調節,此外蜂蜜中含有豐富的礦物質和酶,這些物質能快速的為人體進行能量的補充,從而幫助人們緩解疲勞,提高身體的免疫能力,起到防止疾病產生的作用。3鎮靜助眠臨床應用證明,三七粉對中樞神經有抑制作用,表現為鎮靜、安定與改善睡眠等功用。蜂蜜同樣有助眠的效果,雙劍合一,還怕睡不好覺嗎?4美容護膚這個功效,絕對會讓廣大愛美女性眼前為之一亮吧。三七粉能幫助肌膚清除多余的油脂,蜂蜜蘊含維生素、氨基酸等多種活性物質,被人體攝取之后能促進血液更加通暢的到達皮膚表層,從而有助于維持肌膚的彈性和防止皺紋的產生,二者疊加能祛斑美白。因此,日常不管是內服三七粉拌蜂蜜還是用其敷臉,都能有效起到煥發肌膚光彩的目的,從而內外散發出紅潤健康的光澤。5改善咽喉不適三七和蜂蜜對咽喉炎有立竿見影的效果。三七與蜂蜜一起泡水喝,對咽部不適,干、癢、脹,分泌物多而灼痛,易干惡,有異物感,咯之不出,吞之不下等癥狀有明顯改善,還可以治療支氣管擴張癥。功效翻倍三大秘法蜂蜜和三七主要有三種搭配方法,大家可以根據選擇一種最適合自己的。1蜂蜜水沖泡三七粉這是老中醫李玉堂的吃法,也是最方便的,日常保健的話,每天早上用溫開水先化開蜂蜜,再放入三七粉3克,攪拌后喝下。2自制三七蜜新鮮三七切片或干三七片(50克)泡入蜂蜜(250克)中,半月后即成三七蜜。每次取適量溫水沖服,或摻入粥中,或取三七片直接嚼食。此法將三七和蜂蜜調和出獨特的風味,不苦不澀,不甜不膩;二者配伍使用產生獨特療效,對于神經衰弱者可起到補虛的作用,且蜂蜜潤腸通便,三七活絡筋骨,大便秘結者更宜服用。除了日常服用,三七蜜還能外用,對以下幾種居家常見的皮膚疾患有良好效果:治療凍傷、凍瘡三七活血、祛腐生新,加上蜂蜜的消炎、滋潤、促進細胞再生效果,對冬日常發的凍傷及凍瘡有很好的療效。有炎癥及分泌物的凍傷:將三七蜜涂抹在無菌紗布上,敷蓋于創面,每天2~3次,一次1小時左右,一般用藥3次后疼痛及炎癥消失,再敷數次可痊愈。對于凍瘡,先用溫水洗滌患處,然后涂三七蜜包扎,間日換一次,若未破潰,可不用包扎、僅涂三七蜜即可。治療燒燙傷用三七蜜涂于燒燙傷創面,能減少滲出液,減輕疼痛,控制感染,促進愈合,早期每日2~3次或4~5次,成痂后改為每日1~2次。治療潰瘍與外傷慢性潰瘍用溫水兌三七蜜(比例10:1)沖洗瘡口,再用純三七蜜浸漬的紗布條敷于創面,間日換藥一次。皮膚、肌肉外傷亦用此法。3三七蜂蜜面膜取適量蜂蜜,牛奶于碗中,加三七粉2勺(約6g)拌勻,均勻涂抹于面部,20分鐘~30分鐘后洗凈即可。此法能祛斑美白,對面色暗淡、長期面對電腦輻射的人群有不錯的保養效果。不同疾病,用量不同針對不同病癥,三七粉的用量會有差異。1、高血脂三七粉每次1克,飯前沖服,每天服3次,1~2個月為1療程。2、胃出血三七粉每日服3次,每次1.5克。3、血癥如吐血、外傷出血、產后出血、血暈。取5~10克三七粉與白酒調敷跌打腫痛處,可以消腫止痛;加糖包敷骨折處,可促愈合。4、白細胞減少三七粉3克,開水送服,每天2次,連服20天為1個療程。5、腦震蕩頭痛三七粉3克,每天2次,開水沖服。連服15天為1個療程。6、前列腺肥大三七粉3克,配炮山甲2克,每日3次開水沖服,20天為1個療程。7、疤痕疙瘩三七粉適量,加食醋調成膏狀,外敷患處,每日2次。8、手足麻木三七粉5克,瘦豬肉50克,蒸熟服下,每晚1次,連服一周。9、心腦血管疾病每天用三七粉3~5克、蜂蜜適量,沖入開水400~500毫升飲用,每天2次,起床后和睡覺前各服用1次。10、補血三七粉每日服2次,每次服3克,早飯前晚睡前用溫開水加紅糖沖服。30天為一療程。11、冠心病三七粉每日2次,每次3克,30天為一療程。12、肝纖維化三七粉每日1~2次,每次3克。13、尋常疣三七粉每日3次,每次2克。一般服用30天左右即痊愈。14、咯血三七粉2~3克,日服2~3次。15、急性壞死性節段性小腸炎三七粉每次3克,溫開水送服。15日基本痊愈,繼續服藥15天以鞏固療效。16、皮膚斑每天吃1~3克三七粉,混在水、牛奶、蜂蜜水或粥里,攪勻后喝。17、活血化瘀每天早上服用5克、晚上服用5克,像沖茶似的,沖了就喝下去了。18、乳腺問題女性每日早飯后服用3克三七粉,用涼白開沖服,一個月開始起效,三個月一個周期。19、神經衰弱,失眠多夢,食少乏力可以于睡前開水吞服三七粉2克,能夠增加睡眠,增進食欲。20、中風三七粉3克沖服。腦溢血者出血期,可單用三七粉化瘀止血。提醒:1、三七粉每人每天不要超過10克,一次不要超過5克,外用止血除外。2、孕期和經期不用。孕期不用和孕婦期間不要用藥原理是一樣的,以免對胎兒有影響,但如果是產后用三七來補血那可就是極品了,因為三七對失血性貧血具有極好的效果。經期服用可能引起出血量過大。3、感冒期間不用。風寒感冒期間不能服用三七花,因為三七花性微涼,會加重風寒感冒,三七粉性溫,風寒感冒期間可以服用。而患風熱感冒則不宜服三七粉。三七粉充蜂蜜水沖泡,效力大漲,難怪懂養生的老中醫天天早上都這么吃,你也試試功效放大版的甜蜜三七吧~

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    3,白參加三七吃有什么好處

    補氣活血
    你好!三七有活血補血的作用僅代表個人觀點,不喜勿噴,謝謝。

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    4,割扁桃體囊腫用激光還是等離子切割機

    建議用保守治療吃三七喝三七花茶,在囊腫處用三七粉和云南白要粉用酒調制貼在患處,堅持兩個如果消失了就不要去切割了,如果還沒有消失在切割吧

    5,白背三七諾麗果粉是怎么服用的

    正常情況是3-4個療程左右穩定,這個要根據你的病史年齡還有血糖情況來服用的
    吃過飯半個小時服用,一天2到3次,你服用的時候應該會有人指導

    6,人參 三七 蘿卜

    人參歸心、肺、脾經,大補元氣,復脈固脫,補脾益肺,生津,安神。用法是用來補氣的,為氣中之血藥。你可以搜以下萊菔子的功效,就是蘿卜籽,歸脾、胃、肺經,消食除脹,降氣化痰。萊菔子是降氣、行氣之藥。雖然中藥禁忌十八反十九畏并未說明人參與萊菔的關系,但是傳統用藥中很注意二者的禁忌,除非是有把握的醫師,否則不隨便開方。你想,一個在補氣,一個卻在行氣降氣,功效正好相反,二者的作用大打折扣。蘿卜也是一樣的,具有行氣通氣的功效。百姓講吃蘿卜打臭嗝,就是這個道理。因此不能在一起吃。這里的蘿卜值的是象牙白蘿卜(不知道你們當地的叫法),胡蘿卜和便蘿卜不存在此問題。三七可以同服,沒有問題。雖然三七的人參的現代研究都表明含有人參皂苷類成分,但其傳統用藥卻截然不同。三七又稱田七,有用于咯血,吐血,衄血,便血,崩漏,外傷出血,胸腹刺痛,跌撲腫痛的功效。云南白藥即含此物。這說明現代研究并不準確,人們對于中藥成份的研究是片面的,有待改進。更正樓上一個錯誤,只有人參是補品,蘿卜和三七都不是
    青蘿卜富含維生素c和膳食纖維,清熱舒肝脫發的效果極佳。它還能健脾,防治痰多、口干舌渴。水蘿卜在夏天較多見,其利尿消食的功效顯著。青蘿卜和水蘿卜較適合涼拌,清脆爽口。 推薦食療方:蘿卜排骨湯 主料:蘿卜(選擇鮮嫩的白蘿卜,注意不要空心的),排骨(最好選擇大棒骨,小排骨燉出來的湯不夠鮮香)。 配料:枸杞、鹽、姜片、黃酒、紅棗、胡椒粉、八角等,也可根據自己的喜好搭配其他配料。 做法:先將白蘿卜去皮,然后橫切,每片約三厘米厚,不必太薄。再對切,呈月亮形,這樣看起來比較美觀。當然也可以根據自己的喜好切成不同的形狀。蘿卜切好后先放置在盤中,不要急于下鍋,等到排骨燉熟了以后再放進去,因為太早蘿卜會被燉爛,吃起來不如有點硬度的蘿卜那么好吃。 蘿卜茶 痰多、胃口不好的人,還可以喝喝蘿卜茶。先將白蘿卜洗凈切片煮爛,加食鹽調味。茶葉用水沖泡5分鐘,隨后倒入蘿卜汁。每天喝2次,有清熱化痰、理氣開胃之功效。

    7,銀杏果應該怎么樣正確食用

    銀杏果雖然好吃,又有很高的營養與藥用價值,經常食用能預防及治療很多的疾病,但是食用銀杏果的用量和食法不當,會引起中毒。 1.已發芽的銀杏種仁不能食用   2.生食或熟食過量會引起中毒。銀杏種仁特別是胚和子葉中含少量銀杏酸、銀杏酚和銀杏醇等有毒物質中毒因人而異,中毒癥狀輕者表現為全身不適、嗜睡,中毒重者表現為嘔吐、抽筋、嘴唇青紫、惡心、呼吸困難等。中毒輕者喝濃茶或咖啡,臥床休息可康復,重者應送醫院救治。若生食,(去殼、膜心)成人掌握在5-7粒,小兒根據年齡體重每次2-5粒,隔4小時后可再次服。生食時一定去殼去紅軟膜、去心(胚芽)食之為佳。 若熟食,食用量,以每次20-30粒為宜。如去殼、去紅軟膜、去胚煮食,即使劑量很大,也是不會發生中毒的。 3.食銀杏種仁時切忌同時吃魚。   4.應去掉胚和子葉,先用清水煮沸,倒去水和內種皮后,再加水煮熟或用于烹飪。   5.不可以將銀杏與阿斯匹林或抗凝血狀物同時服用。如果將銀杏與阿斯匹林合用,會延長凝血時間,容易造成出血不止。并且手術后的病人、孕婦、生理期的婦女也應避免服用銀杏葉,以免造成流血不止的意外事件。另:身體虛寒者亦不適用.
     銀杏果又稱白果 一、白果湯:每天早晨用7粒白果,敲開后用來搗碎,放點白冰糖或少許香油,用開水沖服。(治感冒和咳嗽)。   二、白果粥:白米粥做好后,把白果搗碎后放入鍋中,喝時放點白糖。ED (注意:以上兩種吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剝掉,要一起搗碎放入。)(最外面的硬皮,可以洗凈,用水煮著喝,可治高血壓。)   三、溫火炒著吃,會自然爆開??诟惺窍?、甜,略帶點苦。   四。白果食用前可先 放至鍋中干炒五分鐘,剝去外殼后用布包裹里仁輕輕揉搓去除內種皮。也可以將去殼后的銀杏用水煮十分鐘左右,用抓籬在沸水中輕輕碾動以脫去種皮。去皮后的銀杏仁可與豬腳、雞、鴨、牛肉等配合燉食,也可將白果煮十分鐘后與鮮豬肉、雞肉、萵筍、白菜等炒食。白果以其外觀晶瑩剔透、口感香脆回甜、保健功能明顯
    銀杏又叫白果,通常用來煲粥,放白果適量不能太多,放多了會有毒性的,然后放瘦肉和瑤柱及姜片2片,這樣煲粥很好吃,煲湯也可以。

    8,白果的吃法

    銀杏仁為中國著名干果之一,常用于宴席或家庭接待賓客,如泰興的"椒鹽白果"(用微波爐帶殼烤炸尤佳)、"糖臘白果",味道十分鮮美,柔韌滑膩、清香可口、別具風味;如魯菜中的"詩禮銀杏",四川青城山道家的"白果燉雞"、"蜜制白果"等等。銀杏的烹調方法主要有煮、炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、鎦等10余種,與副食品、干貨、主食相配,制成十三類400余道菜,無不體現銀杏獨特的風味和特有的魅力。銀杏食用時,因有微毒,不宜多食。熟食每人一般15-30粒為宜,去心多吃無妨;生食6-10粒為宜?,F介紹幾種常用食譜:一、帶殼炒炸類:椒鹽銀杏:做法:取帶殼銀杏一碟,用椒鹽和白果一起放在鍋內炒炸至熟,即可去殼食用。要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香,冷食食之干苦無味。招待客人時,每桌一碟,150-200克為宜。微波爐炸銀杏爐炸銀杏:做法:取帶殼銀杏一碟,外用薄食用塑料袋裹裝,置微波爐數分鐘炸熟,即可趁熱去殼食用。二、去殼甜食類:多用于招待客人,家庭食用。銀杏粥:益元氣、補五臟、抗衰老,老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。做法:銀杏仁(去殼后用沸水燙去內種皮)6-10粒,冰糖少量,粳米2兩,水適量,同時放入鍋中,文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配,如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等,糖以冰糖、白糖為宜。銀杏湯圓:做法:將銀杏仁25克烘脆,研粉,雞油熬熟,面粉炒黃,黑芝麻炒香搗爛。將蜂蜜壓成泥狀,加入白糖、銀杏粉、黑芝麻,和上雞油加炒面,揉成餡兒。將糯米粉合勻,分成小團,包上餡兒,作成湯圓。待鍋內水開至沸,將湯圓下鍋,文火煮至湯圓浮在水面上3-5分鐘即成。特點:餡內加入銀杏,有祝福"千秋長存"之意。糖臘銀杏:配料:銀杏400克,荸薺200克,豬油100克,白糖100克,食鹽、香醋、濕淀粉、小磨麻油、味精適量。做法:銀杏用開水氽去澀水,瀝凈水份,刀壓略扁。荸薺削皮洗凈,切成1.2厘米左右的方丁。炒勺內放豬油燒開后,投銀杏、荸薺丁加少許食鹽煸炒,至銀杏呈黃色時,加白糖、香醋翻炒,再用濕淀粉勾芡,加味精,淋小磨麻油推勻即可裝盤。特點:銀杏金黃晶瑩,荸薺丁潔白如玉,果薺脆嫩,香味誘人,酸甜適口,其營養和食療價值與其他菜肴相比,有過之而無不及。糖絲銀杏:配料:銀杏500克,冰糖100克,白糖100克,糖桂花10克。制法:取銀杏去殼和紅衣,洗凈后用開水氽一遍,瀝凈水分,冰糖研成末。加入銀杏繼續煎烤,用鏟不斷炒動,防止焦化。待糖拉成絲,銀杏呈金黃色時,放入糖桂花推勻,即可起鍋入盤。特點:香味清雅,色如琥珀,甜糯爽口,食而不厭,可稱宴席上的妙品,且有開胃健脾、止咳平喘之功效。拔絲銀杏:做法:將銀杏仁0.5斤煮熟,去內種皮,稍粘一層面粉,蛋清1個加淀粉調成糊放入銀杏仁抓勻。鍋內放豬油2斤,燒至五六成熟,將抓好粘好的銀杏仁逐一下入油內,炸成淺黃色連油倒去。鍋內放少許油和水,加糖炒成淺黃色,冒泡,倒入炸好的銀杏, 離開火口,邊顛邊撒青紅絲、芝麻,掛勻糖漿時出鍋。注意:需趁熱食用。桂花果:做法:將銀杏肉(去膜、去心)放入清水鍋中,置中火上燒煮約10分鐘,撈出洗凈。將鍋置旺火上,舀入清水750克,燒沸后放入銀杏再燒煮至熟,然后,加入白糖200克,用水淀粉40克勾芡,去浮沫,放入糖桂花5克,盛入碗 中即成。注意:銀杏去殼的方法,用干凈鍋爆炒,然后加清水,煮約5分鐘,趁熱去殼。去心時,不要使果粒破損;也可不去心,食用時去除。既使不去心食用,僅有微毒,不會傷害身體。,白果大致有這么幾種吃法:1,白果燉雞,或燉肉。這樣吃的時候,不要加N多醬油,白果的清香就吃不到了。2,甜品:冰糖白果之類的。3,直接沖牛奶或豆漿:把白果剝開,放到牛奶或豆漿里(冷熱均可)。但是,我朋友說:“最好吃的吃法,就是拿個牛皮紙信封,抓一把白果放里面,封上口,放微波爐里轉,聽見‘噼哩叭啦’響了,拿出來,撒上點兒椒鹽,那個香啊~~~~~~~~~~~~~”他一邊說,旁邊還有倆泰興人,頻頻點頭。還有,白果不可以吃多了,生吃每天3-5粒,熟吃每天不超過10粒,常吃對身體很有好處。這也是我的朋友告訴我的。
    銀杏仁為中國著名干果之一,常用于宴席或家庭接待賓客,如泰興的"椒鹽白果"(用微波爐帶殼烤炸尤佳)、"糖臘白果",味道十分鮮美,柔韌滑膩、清香可口、別具風味;如魯菜中的"詩禮銀杏",四川青城山道家的"白果燉雞"、"蜜制白果"等等。銀杏的烹調方法主要有煮、炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、鎦等10余
    方法一、將白果連皮煮熟后,加以翻炒,不用放油。這個味道還是不錯的。 方法二、將白果去皮后放入開水煮至七八成熟,然后加少量水,放入紅糖、蜂蜜煮開,再放入七八成熟的白果,煮呀煮,軟硬由個人口味決定。然后是熱著吃還是冰冷了吃就由你決定了。味道非常甜美,對身體也很有好處,好吃! 白果桂花羹 原料/調料: 白果肉300克,糖桂花5克,糖200克,生粉少許。 制作流程: 1. 將白果肉放在清水鍋中煮15分鐘,撈出洗凈濾干。 2. 鍋中加入適量清水,放大火上煮滾后加入糖和洗凈的熟白果,再滾后撇去浮沫,放入糖桂花,用生粉水勾薄芡,盛入湯碟中即可。 白果燉雞 四川民間多用白果燉雞,湯甚滋補。在此基礎上將之改造為燒菜,則又是一番滋味。 原料: 凈烏雞、鮮白果、鹽、味精、姜、蔥、胡椒粉、料酒、水豆粉、青紅椒塊各適量 制作程序: l 烏雞搓洗干凈,宰成 5 厘米見方的塊;白果人開水余至表皮脫落,再泡人冷水,去盡老皮;青紅椒切成菱形塊;均待用。 2 .烏雞塊下人姜、蔥鍋爆香后,摻人鮮湯,打去浮沫,吃好味,再下白果,用小火慢燒至肉肥嫩離骨且人味時,下青紅椒收汁起鍋裝盤。 3 .裝盤成寶塔型。 操作要領: 1. 白果燒制時間不能過長,胡椒不能放得過晚過多 2 .白果要掌握好用量,過量則可能引起中毒。 白果燒牛肉 原料牛肉500克,白果200克,大蔥40克,生姜40克,醬油50克,白糖20克,淀粉10克,味精2克,精鹽3克,植物油40克。 制法:先將果仁用溫水浸泡一下撈出,再入開水中微氽,取出控干水分;將牛肉洗凈,切成約4厘米見方的塊;炒鍋上火燒熱,放油將果仁稍過一下油 取出;鍋內留少許底油,投入白糖10克,炒成紅褐色時,下入牛肉塊煸炒片刻,待糖色均勻裹于肉塊上時,加開水沒過牛肉塊,同時下入白果、白糖10克、醬 油、姜塊、蔥段,用旺火燒開后改用微火慢煨至肉爛果熟;撿去蔥段、姜塊,用水調好淀粉后倒入鍋內,勾薄芡收湯,加精鹽出鍋即可。 此菜咸香微甜,果仁綿軟,肉香獨特,是很好的冬令補品。 白果奶飲 原料:白果30克,白菊花4朵,雪梨4個,牛奶200毫升、蜜糖適量。 制法: 1、將白果去殼,用開水燙去衣,去心;白菊花洗凈,取花瓣備用;雪梨削皮,取梨肉切粒。 2、將白果、雪梨放入鍋中,加清水適量,用武火燒沸后,改用文火煲致白果爛熟,加入菊花瓣、牛奶,煮沸,用蜜糖調勻即成。 特點: 果爛熟清香淡雅,甜潤適口。 功效: 白果含蛋白質、脂肪、糖類、多種氨基酸、胡蘿卜素及維生素Bl、維生素B2等。其味甘、苦、澀,性平,有抗過敏、抗衰老、抗微生物的作用。白果與清肺、潤 膚的白菊花、雪梨和營養豐富,且有補虛贏、益肺胃、生津液、潤大腸的牛奶結合成飲料,女性常吃,可起到祛斑潔膚,潤膚增白的作用 白果--吃法和注意事項 白果也稱銀杏,待其成熟后去掉外皮、硬殼后取其果仁食用。過去,人們一直把白果當做上等干果。宋朝曾把它列為貢品、圣品,深得皇帝喜愛,當時多為豪門權貴 享用。元代吳瑞著的《日用本草》中記載:“白果味甘平、苦澀有毒”;明代李時珍撰寫的《本草綱目》稱“白果熟食能溫肺益氣、定喘咳、縮小便、止百濁”。 白果果仁含有豐富的淀粉、粗蛋白、核蛋白、脂肪、蔗糖、礦物元素、粗纖維。但 白果有小毒,除含有淀粉,蛋白質,脂肪外,還含有氫氰酸,一般以綠色的胚部毒性最強。據報道, 曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。做為干果食用,白果必須熟食或制成蜜餞。入藥用,熟用收歙作用強;生用清毒殺蟲的作用強。但生食不可過多。古代醫 藥書籍中曾記載:“稍食則可,再食令人氣壅,多食令人顱脹昏悶,昔有服此過多而脹悶欲死者。又說:“小兒多食,昏霍發驚。昔有饑者,以白果代飯食飽,次日 皆死?!睋F代醫學研究,白果中有一種類似鷹堿的物質,將它的溶液注入實驗動物內,動物可出現抽搐,最后可因延 髓麻痹而死亡。目前醫藥界認為,兒童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應禁吃白果。一般最好不要長期服用。5歲以下的幼兒應禁吃白果。一般最好不要長期服用。
    問到行家了! 方法一、將白果連皮煮熟后,加以翻炒,不用放油。這個味道還是不錯的。 方法二、將白果去皮后放入開水煮至七八成熟,然后加少量水,放入紅糖、蜂蜜煮開,再放入七八成熟的白果,煮呀煮,軟硬由個人口味決定。然后是熱著吃還是冰冷了吃就由你決定了。味道非常甜美,對身體也很有好處,好吃! 試著做做吧! 當然還有很多種,你可以在網上查找一下,這兩種方法是我山東玩兒的時候學的呢! 除了殼都可以吃的!
    白果品味甘美,營養豐富,可以作名貴的藥膳,也能制成很多名貴糕點和多種罐頭或其他加工食品。書上已經記載的有:詩禮銀杏,腐竹白果粥,白果燉雞,白果雞丁,白果蒸鴨,無芯糖白果,白果棕子,蜜汁白果,白果仁蒸餅,白果什錦圓糕,白果月餅,白果西谷米,白果臘八粥,白果粥,白果干酪,白果罐頭,白果酒等。沒有上書,市場上已經見到的還有銀杏汁、銀杏粥,銀杏晶等。單是江蘇省泰興市“揚州三泰天然食品飲料有限公司”一家,已經生產出二大類14個品種的系列產品。此外,民間尚有白果蓮子湯、雞蛋白果豆腐、白果羹等白果食品,都是獨具風味的美味佳肴和藥膳。綜合以上情況,銀杏的食用方法,可以分成以下幾類:第一,作為菜肴中的拌料。用作拌料的白果,先要去除骨質中種皮。中種皮可以通過機械,在腹縫線方向加壓破碎的辦法清除。剝出的種仁外面蒙有淡褐色的膜狀內種皮。只要在開水中泡3—5分鐘,就能方便地將其撕盡。除盡種皮的白果仁,無論是燒雞、燉鴨,或者燒肉、燉蹄膀,都能作為拌料。這時放入的白果肉,食用時味道特別醇厚,可以及時消除吃肉時常見的油膩感,使人食欲大增,起到調節胃口的作用。在菜肴中用作拌料,白果宜稍遲放入為好。這是因為,白果的淀粉易于糊化。為了盡量保持白果的香味,最好在雞、鴨、蹄膀基本熟透之后放入白果仁。稍作燉燒,及時上桌。這樣和入菜肴,不僅香糯可口,也無中毒之后慮,很受歡迎。第二,作為糕點中的重要拌料。白果仁用作糕點拌料,可以增加糕點的糯性和清香味,也能增加糕點的食用價值,使食用糕點也成為防病、治病的輔助手段。用作糕點的白果仁,可以是整仁,也可以是碎仁。白果仁可以和入外層皮面之內,也可以拌入內層糕點餡內,還有的將其點綴于糕點的表面。由午白果仁的主要成分是淀粉,脂肪含量極少,白果種仁里還有少許能夠抑制細菌生長的物質,所以,白果仁用于糕點,不易變質。無論采用何種烙烤技術,都不會產生新的有害成分,只會增加糕點的色、香、味,提高糕點的檔次,并令人望而生津,食而不厭。第三,作為重要的點心或防災食品。廣東省街頭,長期以來就有買白果羹的習慣,清香可口的白果羹,不僅可以充饑,而且能夠治病,所以,一直盛行不衰。蘇州街頭則常能聽見“香炒熱白果”的叫賣聲。產區孩子常在炭火中燒烤白果作為自制零食。孩子們等白果爆裂后,再稍加烘烤,使種仁里冒出花菜狀突起。這時趁熱咀嚼,味道特別香糯。至于山區群眾將煮熟的白果浸于清水,作為主食對待,則成了重要的度荒食品。據說,困難時期,廣西靈川中條村,就是靠2.5千克白果煮粥,治愈了村民的浮腫病?,F在,又有人將白果去除種胚后,研碎,沖開水,再加糖直接飲用或與牛奶一起飲用。據說,這種吃法,只要堅持每天服用3—7粒,具有極其明顯的滋補養身作用。由于白果的淀粉質地細膩,沖開水后,極易形成糊狀。這種吃法也是可行的。白果生食,也別有風味。生食的好處是:種仁內一切成分未經破壞,特別是有效藥用成分含量高,可以有效地防病、治病。無論哪種食用方法,都要注意控制用量,特別是生食白果,一定要慎之又慎。這是因為白果具微毒。要防止食用白果中毒,必須注意以下幾點:第一,不要吃“浮頭白果”。所謂“浮頭白果”,就是種仁發育不良的銀杏種子。這些種子的胚乳營養少,還可能含有有害成分。吃“浮頭白果”中毒,絕非危言聳聽。1949年陰歷6月30日,江蘇吳縣洞庭東山遭受了12級臺風侵襲。白果落果很多。災后,農民曾大批來到白果產地撿剛落下的白果。由于白果尚未成熟,撿回的基本上是浮頭果。食用當年,村內曾先后出現數十起中毒事故。第二,必須清除綠色的種胚部分。一般認為,綠色種胚含有一定的毒性物質。但具體成分不明。有的則認為種胚本身是一種有效的藥源。所以,已經有人以種胚作原料,開發了銀杏飲料。第三,一次食用未經處理的生白果的數量,一般不要超過10顆,絕對不要超過30顆。群眾中早就有白果能醉人的說法,也就是說,多吃了白果,會覺得頭昏沉沉,就像吃了安眠藥。而實際機理,是因為白果內一些有效的藥用成分具有使血管擴張的功能,就像多吃了安眠藥會使人永遠沉睡一樣。目前,也有人認為多食白果中毒是因為白果種實內含有一種叫作41-甲基氫吡多酸的物質,其毒性反應是引起陣發性痙攣和神經麻痹。出現白果中毒時,主要采取嘔吐療法,采用催吐劑,盡快清除已經下肚的食物。民間曾采用服用清水糞之類催吐而搶救成功的實例。但一般還得采用更為科學的催吐方法。食用白果中毒的癥狀,以痙攣為主。治療中可在催吐的同時,采用保護神經系統正?;顒雍玩傡o療法為主的搶救方案。向月應報道了3例兒童生食白果20枚、1例4歲兒童熟食白果40枚而中毒急救成功的實例。食后2—10小時內均表現為精神呆滯、萎靡不振或煩躁不安。3名催吐時,胃內容物含少量白果殘渣。隨后均發生四肢或面部抽搐,兩眼上翻,口吐白沫,乃至全身發紺,面色蒼白,意識模糊,呈昏迷狀態,有的還見低熱,有1例后期見腹瀉。經導瀉、洗腸、輸液、鎮靜、抗驚厥、興奮呼吸、強心等療法,均痊愈。還有的采用分次灌服羊血的療法,十分有效。徐巨源報道了對二例幼兒生食白果80余顆而致中毒的病例,采用分次灌服羊血150—300毫升的治療方法,使已有抽搐、昏迷等中毒癥狀,年僅2歲和5歲的兩名患者,抽搐即刻減輕,神志馬上轉清,第三日痊愈出院,半月后隨訪,一切均正常。
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