冬蟲草雞湯，冬蟲草可以和雞一起煲湯嗎
發(fā)布時(shí)間：2022-07-09 02:27
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冬蟲草可以和雞一起煲湯嗎可以。冬蟲草是一種傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材，有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。雞具有補(bǔ)肺補(bǔ)脾、益氣斂汗功效。還可以加上黃芪烹調(diào)，可治肺虛咳喘，動(dòng)則氣急、脾虛久泄、面黃肌瘦。久服有烏須發(fā)，駐容顏功效。滋……
1，冬蟲草可以和雞一起煲湯嗎
可以。 冬蟲草是一種傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材，有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。雞具有補(bǔ)肺補(bǔ)脾、益氣斂汗功效。還可以加上黃芪烹調(diào)，可治肺虛咳喘，動(dòng)則氣急、脾虛久泄、面黃肌瘦。久服有烏須發(fā)，駐容顏功效。滋補(bǔ)效用甚強(qiáng)。可以。 冬蟲草是一種傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材，有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。雞具有補(bǔ)肺補(bǔ)脾、益氣斂汗功效。還可以加上黃芪烹調(diào)，可治肺虛咳喘，動(dòng)則氣急、脾虛久泄、面黃肌瘦。久服有烏須發(fā)，駐容顏功效。滋補(bǔ)效用甚強(qiáng)。
2，冬蟲草雞湯的做法
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3，蟲草雞湯有功效
1、蟲草花煲雞湯具有滋補(bǔ)的功效 蟲草花煲雞湯是一種大補(bǔ)的食物，我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候還會(huì)加紅棗和枸杞等， 這樣可以讓湯更加滋補(bǔ)，并且味道也會(huì)更鮮美，同時(shí)還有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。特別是對(duì)于女性和老年人來(lái)說(shuō)，能起到美容養(yǎng)顏和幫助滋潤(rùn)皮膚的作用，老人食用可以延年益壽。 ? 2、蟲草花煲雞湯能促進(jìn)身體健康 很多人開(kāi)始吃蟲草花煲雞湯的時(shí)候身體都不太好，但是一段時(shí)間后都發(fā)現(xiàn)身體越來(lái)越好了，所以也可以得出一個(gè)結(jié)論，那就是蟲草花煲雞湯可以促進(jìn)我們的身體健康。
4，蟲草花的功效作用及禁忌分別是什么
1、蟲草花煲雞湯具有滋補(bǔ)的功效 蟲草花煲雞湯是一種大補(bǔ)的食物，我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候還會(huì)加紅棗和枸杞等， 這樣可以讓湯更加滋補(bǔ)，并且味道也會(huì)更鮮美，同時(shí)還有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。特別是對(duì)于女性和老年人來(lái)說(shuō)，能起到美容養(yǎng)顏和幫助滋潤(rùn)皮膚的作用，老人食用可以延年益壽。 ? 2、蟲草花煲雞湯能促進(jìn)身體健康 很多人開(kāi)始吃蟲草花煲雞湯的時(shí)候身體都不太好，但是一段時(shí)間后都發(fā)現(xiàn)身體越來(lái)越好了，所以也可以得出一個(gè)結(jié)論，那就是蟲草花煲雞湯可以促進(jìn)我們的身體健康。
5，冬蟲夏草燉雞湯適合怎樣的體質(zhì)的人喝
冬蟲夏草燉雞主要是補(bǔ)虛損，益五臟。適用于身體虛弱或虛勞引起諸虛等證。可以登陸“冬蟲夏草屋”官網(wǎng)了解更多冬蟲夏草的吃法。適宜于眩暈腥忘、神疲乏力、遺精盜汗、陽(yáng)痿早泄、婦女月經(jīng)不調(diào)和性功能低下者食用。材料主料：雞肉200克，豬里脊肉100克，輔料：黨參1克，茯苓1克，白術(shù)1克，甘草1克，熟地黃1克，白芍藥1克，當(dāng)歸1克，川芎1克，調(diào)料：大蔥10克，姜5克，鹽3克，味精2克做法1.將8種藥物用清水洗凈，用紗布袋裝好，扎緊袋口。2.將豬肉、雞肉分別洗凈，放沸水鍋中氽一下，撈出，控凈水分。將生姜洗凈拍碎，蔥洗凈纏成小把。3.將豬肉、雞肉和藥袋放入鍋中，加肉湯適量燒沸，撇去浮沫，加入生姜、蔥，用小火燉至雞肉熟爛。將藥袋、姜、蔥揀出，再撈出雞肉和豬肉，稍涼后，將豬肉、雞肉切成塊，放入碗中。把鍋中原湯和精鹽、味精調(diào)味，倒入碗中即成。你好！肯定是雞和骨頭一起嗎，不用將雞肉與骨頭分開(kāi)。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。冬蟲夏草性溫，適合任何體質(zhì)都可以服用，醫(yī)學(xué)上面藥用價(jià)值最高的蟲草來(lái)自國(guó)內(nèi)的兩個(gè)頂級(jí)產(chǎn)地：西藏那曲和青海玉樹(shù)。據(jù)中國(guó)電子商務(wù)研究中心數(shù)據(jù)顯示，，以上產(chǎn)地口碑最好的冬蟲夏草品牌主要有兩家，一家是福臨門冬蟲夏草，一家是同仁堂，福臨門比較實(shí)惠，適合居家自用；同仁堂比福臨門貴2倍左右，適合高端商務(wù)送禮。消費(fèi)者可以根據(jù)自己的需要進(jìn)行選擇。體質(zhì)虛弱的人，但是這個(gè)要長(zhǎng)期吃。而且你的其它作料也很重要。建議你去買蟲草食譜的書看看
6，冬蟲夏草燉雞放什么材料
做法一材料：冬蟲夏草3～9g，龍眼肉10g，大棗15g，雞1只制作過(guò)程：將雞宰好洗凈，除內(nèi)臟，大棗去核與冬蟲夏草和龍眼肉，一起放進(jìn)瓦鍋內(nèi)，加水適量，文火煮約3小時(shí)，調(diào)味后食用。功效：冬蟲草燉雞湯是一道非常美味的藥膳，冬蟲草燉雞湯含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常喝冬蟲草燉雞湯可以起到補(bǔ)氣和提高我們?nèi)梭w免疫力的功效，很適合結(jié)締組織病患者食用。做法二材料海馬4只、雞肉500克、冬蟲夏草5克、生姜適量、花雕酒適量、鹽適量、雞精適量、濃縮雞汁適量步驟1、將海馬洗凈，用瓦煲煸去異味，光雞洗凈剁成塊。2、這些食材一起放入鍋中，燉四個(gè)小時(shí)，然后放入鹽，調(diào)味。功效與作用冬蟲夏草是眾所周知的食補(bǔ)藥材，能夠健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎，很適合做粥湯食材，海馬則具有壯陽(yáng)補(bǔ)腎的作用，海馬干泡發(fā)后用來(lái)煲湯，能夠充分利用其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。雞肉不同于豬肉，脂肪含量較低，具有健脾胃的作用，同時(shí)雞肉能夠強(qiáng)壯脛骨。該食譜適合補(bǔ)肝補(bǔ)腎人群食用，特別是腎虛的人群，能夠改善體質(zhì)，強(qiáng)壯腎脾。
7，冬蟲夏草雞湯5人應(yīng)該要放多少材料
冬蟲夏草燉雞湯一般食用不要放太多材料，這對(duì)冬蟲夏草的吸收不是太好。之前我煮冬蟲夏草也貪多放很多食材，認(rèn)為這樣能更補(bǔ)，后來(lái)了解冬蟲夏草養(yǎng)生的說(shuō)，微型zmcf8866。提示這樣貪多反而對(duì)蟲草吸收下降，對(duì)蟲草的有效成分流失也大，一般放兩三種食材就可以了，單獨(dú)服用冬蟲夏草，吸收率更高。冬蟲夏草的服用量是不同病情，不同用量，在食用冬蟲夏草時(shí)，應(yīng)以清淡飲食為主，少吃油膩味重的葷菜，因?yàn)榇蠖鄶?shù)美味佳肴用的佐料比較多，常用的佐料有：生姜、辣椒、大蔥、大小茴香、香菜等，這些佐料大多數(shù)有一定的發(fā)散作用，吃的太多可能會(huì)對(duì)冬蟲夏草的藥效產(chǎn)生不良影響。冬蟲夏草入藥時(shí)須“草、蟲”兼?zhèn)洌幮苑郊眩热羧币唬瑒t療效難全。若遇殘缺不全的蟲草，或只有蟲體而無(wú)子座，或只有子座而無(wú)蟲體；均為次品，此點(diǎn)最為重要，切勿忘記。在購(gòu)買藥用冬蟲夏草時(shí)，應(yīng)選擇色澤正常、發(fā)育良好、無(wú)病蟲害、無(wú)殘缺、無(wú)畸形、質(zhì)地良好而又干爽者。國(guó)內(nèi)這些知名品牌的蟲草品牌，像福臨門、同仁堂的蟲草都有著以上特質(zhì)。其中以福臨門最為實(shí)惠。冬蟲夏草的服用量是不同病情，不同用量，在食用冬蟲夏草時(shí)，應(yīng)以清淡飲食為主，少吃油膩味重的葷菜，因?yàn)榇蠖鄶?shù)美味佳肴用的佐料比較多，常用的佐料有：生姜、辣椒、大蔥、大小茴香、香菜等，這些佐料大多數(shù)有一定的發(fā)散作用，吃的太多可能會(huì)對(duì)冬蟲夏草的藥效產(chǎn)生不良影響。冬蟲夏草入藥時(shí)須“草、蟲”兼?zhèn)洌幮苑郊眩热羧币唬瑒t療效難全。若遇殘缺不全的蟲草，或只有蟲體而無(wú)子座，或只有子座而無(wú)蟲體；均為次品，此點(diǎn)最為重要，切勿忘記。在購(gòu)買藥用冬蟲夏草時(shí)，應(yīng)選擇色澤正常、發(fā)育良好、無(wú)病蟲害、無(wú)殘缺、無(wú)畸形、質(zhì)地良好而又干爽者。國(guó)內(nèi)這些知名品牌的蟲草品牌，像福臨門、同仁堂的蟲草都有著以上特質(zhì)。其中以福臨門最為實(shí)惠。冬蟲夏草燉雞湯一般食用不要放太多材料，這對(duì)冬蟲夏草的吸收不是太好。之前我煮冬蟲夏草也貪多放很多食材，認(rèn)為這樣能更補(bǔ)，后來(lái)了解冬蟲夏草養(yǎng)生的說(shuō)，微型zmcf8866。提示這樣貪多反而對(duì)蟲草吸收下降，對(duì)蟲草的有效成分流失也大，一般放兩三種食材就可以了，單獨(dú)服用冬蟲夏草，吸收率更高。
8，蟲草燉雞湯怎樣煲啊
蟲草燉雞先把雞切塊加入足夠的水，放好紅棗，紀(jì)子，黨參大約燉3小時(shí)放鹽，即可飲用先從我是怎么接蛹蟲草(又稱北蟲草、蟲草菌）說(shuō)起吧，我有一朋友患了乙肝，他家人天天給他煲蟲草湯，冬蟲夏草太貴了，幾萬(wàn)塊錢一公斤，而且很多是假的。
他吃的是蛹蟲草，是人工培植的，據(jù)說(shuō)功效與冬蟲草差不多，可以提高人體免疫力，價(jià)格也不貴，一般不會(huì)有假貨。它是以長(zhǎng)短粗細(xì)來(lái)定等級(jí)和價(jià)格的。拿來(lái)煲湯最好，即美味又保健，滋補(bǔ)得來(lái)且不易上火。
蛹蟲草有好幾種吃法，最常見(jiàn)的是煲/燉湯，下面是我親手燉的蟲草靚湯，現(xiàn)丑了！
取8-10克蛹蟲草（用250克-500克雞、鴨、豬腱肉、豬骨、鴿肉任選一、兩種，生姜兩片、陳皮一小片，加點(diǎn)清補(bǔ)涼藥材（如黨參、沙參、玉竹、淮山、枸杞、薏仁米、茨實(shí)等），把以上材料放入燉盅（大點(diǎn)的好用），文火燉2小時(shí)左右，最后加少許食鹽即可。
燉出來(lái)的湯色澤金黃，美味可口蟲草和雞一起燉 一般4到5小時(shí)小火燉, 就是要它的營(yíng)養(yǎng)燉到湯里,補(bǔ)湯就是喝湯為主的首先恭喜你，你的配方已經(jīng)錯(cuò)了！！
應(yīng)該是蟲草燉鴨！（俺是西藏的，這方面比較了解）
燉的方法就像普通的燉雞的方法一樣，內(nèi)有什么特殊的地方
1：鴨切塊，加入足夠的水，放好蔥姜、橘皮、黨參等即可；
2：加蓋燉煮至鴨七分熟；
3：此時(shí)可加入5-7根蟲草以及適量的水繼續(xù)加蓋燉煮；
4：至鴨完全熟透時(shí)，轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘左右。
注：應(yīng)俺在西藏，做飯需用高壓鍋，所以時(shí)間與內(nèi)地不盡相同，故請(qǐng)自主把握時(shí)間！！
不要浪費(fèi)了一鍋好燙啊 ！！首先恭喜你，你的配方已經(jīng)錯(cuò)了！！
應(yīng)該是蟲草燉鴨！（俺是西藏的，這方面比較了解）
燉的方法就像普通的燉雞的方法一樣，內(nèi)有什么特殊的地方
1：鴨切塊，加入足夠的水，放好蔥姜、橘皮、黨參等即可；
2：加蓋燉煮至鴨七分熟；
3：此時(shí)可加入5-7根蟲草以及適量的水繼續(xù)加蓋燉煮；
4：至鴨完全熟透時(shí)，轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘左右。
注：應(yīng)俺在西藏，做飯需用高壓鍋，所以時(shí)間與內(nèi)地不盡相同，故請(qǐng)自主把握時(shí)間！！
不要浪費(fèi)了一鍋好燙啊 ！！先從我是怎么接蛹蟲草(又稱北蟲草、蟲草菌）說(shuō)起吧，我有一朋友患了乙肝，他家人天天給他煲蟲草湯，冬蟲夏草太貴了，幾萬(wàn)塊錢一公斤，而且很多是假的。
他吃的是蛹蟲草，是人工培植的，據(jù)說(shuō)功效與冬蟲草差不多，可以提高人體免疫力，價(jià)格也不貴，一般不會(huì)有假貨。它是以長(zhǎng)短粗細(xì)來(lái)定等級(jí)和價(jià)格的。拿來(lái)煲湯最好，即美味又保健，滋補(bǔ)得來(lái)且不易上火。
蛹蟲草有好幾種吃法，最常見(jiàn)的是煲/燉湯，下面是我親手燉的蟲草靚湯，現(xiàn)丑了！
取8-10克蛹蟲草（用250克-500克雞、鴨、豬腱肉、豬骨、鴿肉任選一、兩種，生姜兩片、陳皮一小片，加點(diǎn)清補(bǔ)涼藥材（如黨參、沙參、玉竹、淮山、枸杞、薏仁米、茨實(shí)等），把以上材料放入燉盅（大點(diǎn)的好用），文火燉2小時(shí)左右，最后加少許食鹽即可。
燉出來(lái)的湯色澤金黃，美味可口蟲草和雞一起燉 一般4到5小時(shí)小火燉, 就是要它的營(yíng)養(yǎng)燉到湯里,補(bǔ)湯就是喝湯為主的蟲草燉雞先把雞切塊加入足夠的水，放好紅棗，紀(jì)子，黨參大約燉3小時(shí)放鹽，即可飲用
9，能否用蟲草燉雞湯如果能怎么燉
一搬都是用老鴨來(lái)燉的……
材料：水鴨一只，冬蟲草五錢，豬月展四兩，紅棗數(shù)粒（隨意），姜兩片
調(diào)味料：鹽適量
做法：
（1）冬蟲草先用溫水浸軟身，沖凈；紅棗洗凈，去核，留用。
（2）水鴨劏凈，和豬月展同飛水，洗凈，豬月展斬大件，水鴨可斬大件或原只，待用。
（3）將水鴨、冬蟲草、豬月展、紅棗和姜片同時(shí)放入湯煲內(nèi)，加入適量滾水，以中小火，同熬成濃湯及材料月念，以適量鹽調(diào)味，即可盛出，趁熱上桌，供飲食用。
注：冬蟲草是滋陰補(bǔ)腎的滋養(yǎng)強(qiáng)壯劑。
也有冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
材 料 : 浸發(fā)花膠四件、冬蟲草五錢、雞半只、火腿一兩、水適量
做 法 :
1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
2. 冬蟲草洗凈略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內(nèi), 加蓋慢火燉約二小時(shí)。燉雞的：可以，先把蟲草單獨(dú)在水里煎，再連水倒進(jìn)去和雞或鴨一起燉冬蟲夏草的功效與作用主要有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞、補(bǔ)肺益腎，止血化痰，秘精益氣、美白祛黑等。冬蟲夏草的食用方法包括開(kāi)水泡飲、研末沖服、蟲草煲湯、蟲草泡酒等。冬蟲夏草的功效與作用：1、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。蟲草素是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。2、抗疲勞、補(bǔ)肺益腎冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機(jī)體耐寒能力，減輕疲勞。減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質(zhì)對(duì)腎臟的損害。3、止血化痰蟲夏草能增強(qiáng)骨髓生成血小板、紅細(xì)胞和白細(xì)胞的能力。冬蟲夏草還具有擴(kuò)張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。冬蟲夏草的食用方法：1、開(kāi)水泡飲蟲草要用文火煮沸，時(shí)間要短，一次要煮6~10分鐘，水開(kāi)后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常蟲草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程，余味也很綿長(zhǎng)。2、研末沖服使用研磨機(jī)將冬蟲夏草磨成粉，每天取一定量蟲草研末，用溫水或淡鹽水空腹送服，日服兩到三次；或者裝進(jìn)膠囊盒中隨身攜帶，每日定時(shí)服用。3、蟲草煲湯待各種肉湯或骨頭湯燉至離出鍋還有1-2小時(shí)左右時(shí)，將適量冬蟲夏草下鍋，湯煲好后再吃肉喝湯并將蟲草嚼服咽下。4、蟲草泡酒取蟲草10-20克，度數(shù)較高的糧食白酒500ml，將蟲草搗碎，放入干凈玻璃瓶中，倒入白酒，加蓋密封置于陰涼處，經(jīng)常搖動(dòng)瓶子以促進(jìn)有效成分充分溶出，兩周后開(kāi)啟，過(guò)濾去渣，即可飲用。可以的，先把雞燉熟后，取雞湯加入適量的冬蟲夏草，然后燉煮10分鐘。本方以蟲草為主，助腎陽(yáng)，益精血;以雞湯為輔，滋陰補(bǔ)虛。方中一偏于補(bǔ)陽(yáng)，一偏于補(bǔ)陰，兩者合用，共成補(bǔ)虛益精，滋陰助陽(yáng)之權(quán)威藥膳。并不是所有的冬蟲夏草都有藥用功效，醫(yī)學(xué)上面承認(rèn)的具有真正藥用價(jià)值的蟲草來(lái)自國(guó)內(nèi)的兩個(gè)頂級(jí)產(chǎn)地：西藏那曲以及青海玉樹(shù)。從品牌來(lái)說(shuō)，國(guó)內(nèi)最好的兩個(gè)蟲草品牌是北京同仁堂以及福臨門。如果是商務(wù)送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次。如果是家用，選福臨門的最實(shí)惠，產(chǎn)地正宗，質(zhì)量又好。可以啊。
做法：
1.全雞去除內(nèi)臟及余毛，洗凈，放入滾水中川燙；蔥洗凈，切段；姜去皮，切片；西洋參、冬蟲夏草、紅棗均洗凈備用。
2.所有材料放入鍋中，加水至完全淹蓋，大火煮開(kāi)后改小火燉煮1小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
注意：如用土雞更有養(yǎng)生的功效，選擇烏骨雞則較具調(diào)理與滋養(yǎng)的功效。蟲草雞精 ---- 《益智健腦藥膳》272頁(yè)，2002年8月第一版；主編：彭銘泉
【配方】冬蟲夏草10克，雞肉250克。
【制法】
1 將蟲草用水洗凈，與雞肉同放鍋內(nèi)，加水適量，煮20－30分鐘，慮出湯汁，再將蟲草，雞肉加水煮三次，每次均過(guò)濾出湯汁。
2 將全部湯汁用文火煎熬至濃，加鹽少許即成。
【功效】益智慧，補(bǔ)肺腎。適用于智力減退，記憶力差，肺虛等癥。
10，冬蟲夏草的功效與作用及食用方法是什么
首推的是冬蟲夏草吃法，就是泡茶喝，效果最好。冬蟲夏草煲湯也特別好，在煲湯時(shí)它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯，滋補(bǔ)效果特別出色。冬蟲夏草還可以拿來(lái)泡酒，三個(gè)月左右就能泡好。蟲草怎么吃效果最好：1、冬蟲夏草煮水泡茶喝好首推的是冬蟲夏草煮水泡茶喝效果最好，泡制時(shí)可以取二克冬蟲夏草放在杯子里，用八十五度左右的開(kāi)水直接沖泡，一次放入到的冬蟲夏草可以反復(fù)沖泡多次，最后不喝的時(shí)候，可以把冬蟲夏草直接取出吃掉。另外在泡制冬蟲夏草茶時(shí)，也可以加入一克人參或者適量的枸杞子，這樣會(huì)更利于冬蟲夏草功效的發(fā)揮。冬蟲夏草不應(yīng)該泡水喝，而是應(yīng)該煮水喝，正確煮冬蟲的方法是，把冬蟲夏草加水一杯左右，用小火煮十分鐘，，然后立刻把水倒出來(lái)喝，然后再加水煮十分鐘，倒出來(lái)喝完后，再加水煮，這樣反復(fù)添水煮，直到冬蟲夏草水煮出來(lái)的水變淡。a、茶具的選擇：喝蟲草水好像喝功夫茶一樣講究。要選用一個(gè)透明玻璃水壺，玻璃不會(huì)像紫砂那樣吸收營(yíng)養(yǎng)和味道，更不會(huì)像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。b、量的選擇：主要依個(gè)人對(duì)濃度的喜好和自身的經(jīng)濟(jì)能力以及身體狀況而定，一次放入3~6個(gè)蟲草。C、操作方法：蟲草要用文火煮沸，時(shí)間要短，一次要煮6~10分鐘，水開(kāi)后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常蟲草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程，余味也很綿長(zhǎng)。通常，在蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。2、冬蟲夏草煲湯好冬蟲夏草煲湯特別好，在煲湯時(shí)它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯，滋補(bǔ)效果特別出色，在煲制時(shí)把十克冬蟲夏草放入到甲魚的腹中，再加入生姜四五片，然后放在水中燉三到四小時(shí)，燉好以后加入適量的食用鹽調(diào)味即可。a、平時(shí)把冬蟲夏草和甲魚放在一起，再加入適量的紅棗，燉熟以后再吃效果最好。制作時(shí)需要要甲魚四百克，冬蟲夏草15克，紅棗15個(gè)，生姜和食用油以及清湯各適量準(zhǔn)備一些。另外雞精、食用鹽以及糖和胡椒粉等調(diào)味料也要適量準(zhǔn)備一點(diǎn)、b、望準(zhǔn)備好的甲魚清洗干凈以后剁成塊狀，在鍋中放水，燒開(kāi)以后，把甲魚塊入鍋焯燙，三分鐘，取出以后控干水分，把準(zhǔn)備好的冬蟲夏草和紅棗全部清洗干凈，生姜洗凈以后切成片狀。c、把處理好的甲魚塊放在湯鍋中，加入清湯，再放入姜片、紅棗以及冬蟲夏草，然后蓋好鍋蓋加熱燒開(kāi)，再調(diào)小火力，慢燉一個(gè)小時(shí)，最后加入糖和鹽以及食用油還有雞精與胡椒粉進(jìn)行調(diào)味就可以。3、冬蟲夏草泡酒好冬蟲夏草泡酒也很好，泡制時(shí)需要按五克冬蟲夏草一千克白酒的，而且要選擇高質(zhì)量的糧食酒，把準(zhǔn)備好的冬蟲夏草直接放入到白酒中泡制，然后把酒密封起來(lái)，放在陰涼的地方，泡制三個(gè)月左右就能泡好，泡好以后可以取出飲用，每次用量應(yīng)該在二十五到五十克之間，而且晚上睡前服用效果最好。[制法]a、將酒壇用清水沖洗干凈，控盡水分，待用。b、把冬蟲夏草洗凈，并切成碎末，待用。c、將冬蟲夏草放入酒壇內(nèi)，加入白酒或高梁酒內(nèi)，密封浸泡10--15天，過(guò)濾后即可飲用。冬蟲夏草的功效與作用主要有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞、補(bǔ)肺益腎，止血化痰，秘精益氣、美白祛黑等。冬蟲夏草的食用方法包括開(kāi)水泡飲、研末沖服、蟲草煲湯、蟲草泡酒等。冬蟲夏草的功效與作用：1、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。蟲草素是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。2、抗疲勞、補(bǔ)肺益腎冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機(jī)體耐寒能力，減輕疲勞。減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質(zhì)對(duì)腎臟的損害。3、止血化痰蟲夏草能增強(qiáng)骨髓生成血小板、紅細(xì)胞和白細(xì)胞的能力。冬蟲夏草還具有擴(kuò)張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。冬蟲夏草的食用方法：1、開(kāi)水泡飲蟲草要用文火煮沸，時(shí)間要短，一次要煮6~10分鐘，水開(kāi)后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常蟲草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程，余味也很綿長(zhǎng)。2、研末沖服使用研磨機(jī)將冬蟲夏草磨成粉，每天取一定量蟲草研末，用溫水或淡鹽水空腹送服，日服兩到三次；或者裝進(jìn)膠囊盒中隨身攜帶，每日定時(shí)服用。3、蟲草煲湯待各種肉湯或骨頭湯燉至離出鍋還有1-2小時(shí)左右時(shí)，將適量冬蟲夏草下鍋，湯煲好后再吃肉喝湯并將蟲草嚼服咽下。4、蟲草泡酒取蟲草10-20克，度數(shù)較高的糧食白酒500ml，將蟲草搗碎，放入干凈玻璃瓶中，倒入白酒，加蓋密封置于陰涼處，經(jīng)常搖動(dòng)瓶子以促進(jìn)有效成分充分溶出，兩周后開(kāi)啟，過(guò)濾去渣，即可飲用。
11，能否用蟲草燉雞湯如果能怎么燉
可以，先把蟲草單獨(dú)在水里煎，再連水倒進(jìn)去和雞或鴨一起燉一搬都是用老鴨來(lái)燉的……
材料：水鴨一只，冬蟲草五錢，豬月展四兩，紅棗數(shù)粒（隨意），姜兩片
調(diào)味料：鹽適量
做法：
（1）冬蟲草先用溫水浸軟身，沖凈；紅棗洗凈，去核，留用。
（2）水鴨劏凈，和豬月展同飛水，洗凈，豬月展斬大件，水鴨可斬大件或原只，待用。
（3）將水鴨、冬蟲草、豬月展、紅棗和姜片同時(shí)放入湯煲內(nèi)，加入適量滾水，以中小火，同熬成濃湯及材料月念，以適量鹽調(diào)味，即可盛出，趁熱上桌，供飲食用。
注：冬蟲草是滋陰補(bǔ)腎的滋養(yǎng)強(qiáng)壯劑。
也有冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
材 料 : 浸發(fā)花膠四件、冬蟲草五錢、雞半只、火腿一兩、水適量
做 法 :
1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
2. 冬蟲草洗凈略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內(nèi), 加蓋慢火燉約二小時(shí)。燉雞的：可以的，先把雞燉熟后，取雞湯加入適量的冬蟲夏草，然后燉煮10分鐘。本方以蟲草為主，助腎陽(yáng)，益精血;以雞湯為輔，滋陰補(bǔ)虛。方中一偏于補(bǔ)陽(yáng)，一偏于補(bǔ)陰，兩者合用，共成補(bǔ)虛益精，滋陰助陽(yáng)之權(quán)威藥膳。并不是所有的冬蟲夏草都有藥用功效，醫(yī)學(xué)上面承認(rèn)的具有真正藥用價(jià)值的蟲草來(lái)自國(guó)內(nèi)的兩個(gè)頂級(jí)產(chǎn)地：西藏那曲以及青海玉樹(shù)。從品牌來(lái)說(shuō)，國(guó)內(nèi)最好的兩個(gè)蟲草品牌是北京同仁堂以及福臨門。如果是商務(wù)送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次。如果是家用，選福臨門的最實(shí)惠，產(chǎn)地正宗，質(zhì)量又好。首推的是冬蟲夏草吃法，就是泡茶喝，效果最好。冬蟲夏草煲湯也特別好，在煲湯時(shí)它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯，滋補(bǔ)效果特別出色。冬蟲夏草還可以拿來(lái)泡酒，三個(gè)月左右就能泡好。蟲草怎么吃效果最好：1、冬蟲夏草煮水泡茶喝好首推的是冬蟲夏草煮水泡茶喝效果最好，泡制時(shí)可以取二克冬蟲夏草放在杯子里，用八十五度左右的開(kāi)水直接沖泡，一次放入到的冬蟲夏草可以反復(fù)沖泡多次，最后不喝的時(shí)候，可以把冬蟲夏草直接取出吃掉。另外在泡制冬蟲夏草茶時(shí)，也可以加入一克人參或者適量的枸杞子，這樣會(huì)更利于冬蟲夏草功效的發(fā)揮。冬蟲夏草不應(yīng)該泡水喝，而是應(yīng)該煮水喝，正確煮冬蟲的方法是，把冬蟲夏草加水一杯左右，用小火煮十分鐘，，然后立刻把水倒出來(lái)喝，然后再加水煮十分鐘，倒出來(lái)喝完后，再加水煮，這樣反復(fù)添水煮，直到冬蟲夏草水煮出來(lái)的水變淡。a、茶具的選擇：喝蟲草水好像喝功夫茶一樣講究。要選用一個(gè)透明玻璃水壺，玻璃不會(huì)像紫砂那樣吸收營(yíng)養(yǎng)和味道，更不會(huì)像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。b、量的選擇：主要依個(gè)人對(duì)濃度的喜好和自身的經(jīng)濟(jì)能力以及身體狀況而定，一次放入3~6個(gè)蟲草。C、操作方法：蟲草要用文火煮沸，時(shí)間要短，一次要煮6~10分鐘，水開(kāi)后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常蟲草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程，余味也很綿長(zhǎng)。通常，在蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。2、冬蟲夏草煲湯好冬蟲夏草煲湯特別好，在煲湯時(shí)它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯，滋補(bǔ)效果特別出色，在煲制時(shí)把十克冬蟲夏草放入到甲魚的腹中，再加入生姜四五片，然后放在水中燉三到四小時(shí)，燉好以后加入適量的食用鹽調(diào)味即可。a、平時(shí)把冬蟲夏草和甲魚放在一起，再加入適量的紅棗，燉熟以后再吃效果最好。制作時(shí)需要要甲魚四百克，冬蟲夏草15克，紅棗15個(gè)，生姜和食用油以及清湯各適量準(zhǔn)備一些。另外雞精、食用鹽以及糖和胡椒粉等調(diào)味料也要適量準(zhǔn)備一點(diǎn)、b、望準(zhǔn)備好的甲魚清洗干凈以后剁成塊狀，在鍋中放水，燒開(kāi)以后，把甲魚塊入鍋焯燙，三分鐘，取出以后控干水分，把準(zhǔn)備好的冬蟲夏草和紅棗全部清洗干凈，生姜洗凈以后切成片狀。c、把處理好的甲魚塊放在湯鍋中，加入清湯，再放入姜片、紅棗以及冬蟲夏草，然后蓋好鍋蓋加熱燒開(kāi)，再調(diào)小火力，慢燉一個(gè)小時(shí)，最后加入糖和鹽以及食用油還有雞精與胡椒粉進(jìn)行調(diào)味就可以。3、冬蟲夏草泡酒好冬蟲夏草泡酒也很好，泡制時(shí)需要按五克冬蟲夏草一千克白酒的，而且要選擇高質(zhì)量的糧食酒，把準(zhǔn)備好的冬蟲夏草直接放入到白酒中泡制，然后把酒密封起來(lái)，放在陰涼的地方，泡制三個(gè)月左右就能泡好，泡好以后可以取出飲用，每次用量應(yīng)該在二十五到五十克之間，而且晚上睡前服用效果最好。[制法]a、將酒壇用清水沖洗干凈，控盡水分，待用。b、把冬蟲夏草洗凈，并切成碎末，待用。c、將冬蟲夏草放入酒壇內(nèi)，加入白酒或高梁酒內(nèi)，密封浸泡10--15天，過(guò)濾后即可飲用。可以啊。
做法：
1.全雞去除內(nèi)臟及余毛，洗凈，放入滾水中川燙；蔥洗凈，切段；姜去皮，切片；西洋參、冬蟲夏草、紅棗均洗凈備用。
2.所有材料放入鍋中，加水至完全淹蓋，大火煮開(kāi)后改小火燉煮1小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
注意：如用土雞更有養(yǎng)生的功效，選擇烏骨雞則較具調(diào)理與滋養(yǎng)的功效。蟲草雞精 ---- 《益智健腦藥膳》272頁(yè)，2002年8月第一版；主編：彭銘泉
【配方】冬蟲夏草10克，雞肉250克。
【制法】
1 將蟲草用水洗凈，與雞肉同放鍋內(nèi)，加水適量，煮20－30分鐘，慮出湯汁，再將蟲草，雞肉加水煮三次，每次均過(guò)濾出湯汁。
2 將全部湯汁用文火煎熬至濃，加鹽少許即成。
【功效】益智慧，補(bǔ)肺腎。適用于智力減退，記憶力差，肺虛等癥。
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