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                                    拌干蟲(chóng)草花，蟲(chóng)草花湯與胡蘿卜相克 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    拌干蟲(chóng)草花，蟲(chóng)草花湯與胡蘿卜相克 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-07-10 02:02
                編輯：網(wǎng)絡(luò) 
                   點(diǎn)擊：279
            
    

            
    
                
    
                    蟲(chóng)草花湯與胡蘿卜相克不相克主料胡蘿卜180g豬骨頭500g蟲(chóng)草花35g輔料香菇干3個(gè)紅棗干3個(gè)鹽適量水適量步驟1.原材料備齊。2.所有材料(胡蘿卜除外）用溫水洗干凈放入砂鍋，胡蘿卜去皮切塊放入砂鍋。3.一次性加入水，蓋蓋子用大火煮沸……
                
    
            
    

            
    



                
    1，蟲(chóng)草花湯與胡蘿卜相克 
    

    不相克主料胡蘿卜180g豬骨頭500g蟲(chóng)草花35g輔料香菇干3個(gè)紅棗干3個(gè)鹽適量水適量步驟1.原材料備齊。2.所有材料(胡蘿卜除外）用溫水洗干凈放入砂鍋，胡蘿卜去皮切塊放入砂鍋。3.一次性加入水，蓋蓋子用大火煮沸10分鐘。攪拌一下，改為文火煮2個(gè)小時(shí)。4.煮好了，關(guān)火后加入鹽攪勻即可食用了。5.盛一碗熱騰騰的湯，就可以美美的享用了。
    拌干蟲(chóng)草花
    

    2，蟲(chóng)草花涼拌的做法
    

    






蟲(chóng)草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲(chóng)草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲(chóng)草酸和蟲(chóng)草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療。 簡(jiǎn)單 拌 咸鮮 十分鐘主料蟲(chóng)草花1兩黃瓜半個(gè)輔料生抽適量醋適量鮮味汁適量白糖適量鹽適量芥末適量涼拌蟲(chóng)草花的做法步驟space點(diǎn)擊查看大圖1.所需的蟲(chóng)草花，一般大一點(diǎn)的市場(chǎng)就有賣。北京市場(chǎng)價(jià)四塊錢一兩。space點(diǎn)擊查看大圖2.將蟲(chóng)草花洗凈浸泡10分鐘。space點(diǎn)擊查看大圖3.過(guò)沸水一分鐘迅速撈出放涼。space點(diǎn)擊查看大圖4.黃瓜切絲備用。space點(diǎn)擊查看大圖5.將兩者拌勻。space點(diǎn)擊查看大圖6.準(zhǔn)備芥末少許，依個(gè)人口味可酌情添減。space點(diǎn)擊查看大圖7.少許鮮味汁。space點(diǎn)擊查看大圖8.生抽少許。space點(diǎn)擊查看大圖9.醋少許。space點(diǎn)擊查看大圖10.澆在蟲(chóng)草花上拌勻即可。


    拌干蟲(chóng)草花
    

    3，干蟲(chóng)草花的吃法大全
    

    1、直接食用，就是曬干后不做任何的處理，直接食用即可，這種吃法雖然可以，但是不利于有效成分的吸收。2、將干蟲(chóng)草花碾成末兒，在自己吃饅頭的時(shí)候，將蟲(chóng)草花兒的末兒灑在饅頭上，這樣也是一種吃法，這種吃法比直接吃易吸收。3、再就是將其撕碎放進(jìn)茶杯里，然后用開(kāi)水沖開(kāi)，然后將水倒掉，將其食用之，這種食法是小編食用過(guò)最有效的一種吃法，建議大家食用這種食用方法食用蟲(chóng)草花。4、海底椰蟲(chóng)草花煲雞⑴材料:雞半只，海底椰2個(gè)，干蟲(chóng)草花適量，姜1片，鹽適量⑵雞洗凈后斬件焯水。⑶蟲(chóng)草花用清水浸軟。⑷海底椰洗凈。⑸將雞、海底椰、蟲(chóng)草花、浸蟲(chóng)草花的水、姜片放入電砂煲中，煲1.5小時(shí)后用剪刀將海底椰剪碎再繼續(xù)煲半小時(shí)。⑹加入適量鹽調(diào)味即可。5、蟲(chóng)草花蒸雞⑴材料:雞半只、干蟲(chóng)草花適量、黨參適量、枸杞子適量、姜2片、鹽適量⑵雞洗凈后用適量鹽腌2小時(shí)，蟲(chóng)草花稍沖洗后浸軟，黨參及枸杞子洗凈浸軟。⑶將雞斬件后與蟲(chóng)草花、黨參、枸杞子及姜一齊放在碟上。⑷隔水蒸15分鐘即可。
    拌干蟲(chóng)草花
    

    4，蟲(chóng)草花怎么做起來(lái)好吃
    

    1、直接食用，就是曬干后不做任何的處理，直接食用即可，這種吃法雖然可以，但是不利于有效成分的吸收。2、將干蟲(chóng)草花碾成末兒，在自己吃饅頭的時(shí)候，將蟲(chóng)草花兒的末兒灑在饅頭上，這樣也是一種吃法，這種吃法比直接吃易吸收。3、再就是將其撕碎放進(jìn)茶杯里，然后用開(kāi)水沖開(kāi)，然后將水倒掉，將其食用之，這種食法是小編食用過(guò)最有效的一種吃法，建議大家食用這種食用方法食用蟲(chóng)草花。4、海底椰蟲(chóng)草花煲雞⑴材料:雞半只，海底椰2個(gè)，干蟲(chóng)草花適量，姜1片，鹽適量⑵雞洗凈后斬件焯水。⑶蟲(chóng)草花用清水浸軟。⑷海底椰洗凈。⑸將雞、海底椰、蟲(chóng)草花、浸蟲(chóng)草花的水、姜片放入電砂煲中，煲1.5小時(shí)后用剪刀將海底椰剪碎再繼續(xù)煲半小時(shí)。⑹加入適量鹽調(diào)味即可。5、蟲(chóng)草花蒸雞⑴材料:雞半只、干蟲(chóng)草花適量、黨參適量、枸杞子適量、姜2片、鹽適量⑵雞洗凈后用適量鹽腌2小時(shí)，蟲(chóng)草花稍沖洗后浸軟，黨參及枸杞子洗凈浸軟。⑶將雞斬件后與蟲(chóng)草花、黨參、枸杞子及姜一齊放在碟上。⑷隔水蒸15分鐘即可。
    

    5，染色的蟲(chóng)草花能吃嗎 
    

    蟲(chóng)草花的顏色決定其品質(zhì)的高低，與是否染色沒(méi)有關(guān)系。意見(jiàn)建議：至于泡洗時(shí)，會(huì)見(jiàn)到浸泡的水呈淡褐色，或在燉煮后湯和肉也會(huì)呈現(xiàn)出與蟲(chóng)草花一致而清澈的顏色，這是正常的（好比洗、燉冬菇一樣有顏色。）。
    真品蟲(chóng)草花是不需要用什么物質(zhì)染色的，它的黃色是屬于類胡蘿卜素屬的，是一部分食用菌的分泌物，可以吃的新鮮的蟲(chóng)草花16元一斤其實(shí)還算不錯(cuò)，水色發(fā)黃是其自然本性，屬于類胡蘿卜素的物質(zhì)，無(wú)需多慮，如果不加調(diào)料，土腥味很重，建議加點(diǎn)辣椒、醋等涼拌調(diào)料，味道會(huì)好很多。如果是染色的蟲(chóng)草花，在常溫下（25-30）放兩天以上表面很難長(zhǎng)白色的氣生菌絲，聞聞還有稍微的油漆味，這類的只有無(wú)良商家才會(huì)這樣做的
    不能，你能確認(rèn)他用什么染色嗎？
    

    6，涼拌蟲(chóng)草花怎么做好吃
    

    






這蟲(chóng)草花其實(shí)是菌菇類的一種，顏色呈橙黃色，非常好看，做涼拌蟲(chóng)草花要注意一點(diǎn)，它與金針菇所需要的焯水時(shí)間是不同的，金針菇入水即熟，下鍋一分鐘就要撈起，蟲(chóng)草花則要多煮一會(huì)兒，我一般水開(kāi)后下鍋煮5 分鐘就差不多可以撈起了，另外蟲(chóng)草花有天然色素，焯過(guò)的水會(huì)呈現(xiàn)黃色，因此可以先將金針菇焯熟了，撈起后再下蟲(chóng)草花。蟲(chóng)草花一般來(lái)說(shuō)清洗干凈就可以了，但是根部與培養(yǎng)基接觸的部分要剪掉，這樣吃起來(lái)口感才好。最后說(shuō)一下蟲(chóng)草花的營(yíng)養(yǎng)成分，它含有很多的蟲(chóng)草多糖，里面還有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和微量元素，是很有營(yíng)養(yǎng)的一種食材，不妨多做點(diǎn)蟲(chóng)草花的食物給家人吃哦。[金針菇?jīng)霭柘x(chóng)草花]主料：金針菇150克，蟲(chóng)草花200克輔料：小蔥2根，蒜2瓣，醬油20克，醋20克，糖5克，芝麻油5克步驟：1、新鮮金針菇一小把，新鮮蟲(chóng)草花一大把，看這顏色就是很舒服的，小蔥和蒜末做調(diào)味品。2、金針菇剪去根部，在流水下沖洗干凈，并撕開(kāi)備用。蟲(chóng)草花剪去根部，洗凈備用。蒜切成蒜末，小蔥切蔥花備用。3、水燒開(kāi)了，放入金針菇焯水1分鐘后撈起瀝干水份4、原鍋再下入蟲(chóng)草花煮5分鐘5、金針菇瀝干水份6、蟲(chóng)草花煮熟后也瀝干水份，和金針菇一起放在大碗里。7、用醬油、醋、糖、和芝麻油，再加入蒜末調(diào)一碗料汁，淋到食材上。8、再撒些小蔥在上面，充分拌勻就可以了9、拌好的菜顏色很漂亮，當(dāng)前菜冷盤非常合適好吃不會(huì)胖的一道菜，趕快動(dòng)起來(lái)。


    

    7，蟲(chóng)草花涼拌好吃嗎 
    

    今天去早市看到賣鮮蘑的人賣鮮的蟲(chóng)草花，我以為蟲(chóng)草花只有干的呢，如今見(jiàn)到鮮的了趕緊買來(lái)嘗嘗。回家來(lái)搜了搜蟲(chóng)草花，原來(lái)“蟲(chóng)草花”并非花，它是人工培養(yǎng)的蟲(chóng)草...(展開(kāi))食材主料鮮蟲(chóng)草花300g輔料黃瓜適量鹽適量蒜適量香油適量香菜適量蒸魚(yú)豉油適量陳醋適量步驟1.首先將蟲(chóng)草花摘一下去掉老根2.黃瓜洗干凈擦絲，香菜洗干凈切末，蒜拍一下剁碎3.盆中加清水燒開(kāi)后將蟲(chóng)草花下去煮3分鐘，撈出來(lái)立刻沖冷水過(guò)涼，控干水分4.蟲(chóng)草花放盆里，然后將黃瓜絲香菜蒜末倒進(jìn)去5.加入適量陳醋6.加適量鹽7.再加些蒸魚(yú)豉油8.最后倒入香油攪拌均勻9.裝盤開(kāi)吃小貼士蟲(chóng)草花水洗和焯水時(shí)稍有掉色屬于正常現(xiàn)象。
    好吃啊。用料：蟲(chóng)草花，金針菇， 胡蘿卜，黃瓜（一小段）    做法：1. 金針菇洗凈焯水，撈出涼白水過(guò)涼。瀝干水份2. 蟲(chóng)草花泡發(fā)洗凈焯水。瀝干水份3. 黃瓜洗凈切絲，放鹽腌漬4. 胡蘿卜刨皮切絲，熱鍋熱油關(guān)火倒入胡蘿卜5. 把所有食材放一起(黃瓜擠干水份)6. 倒入涼拌汁、麻油。(可根據(jù)個(gè)人喜好加調(diào)料)放入冰箱冷藏口感更佳。
    

    8，這個(gè)是什么植物有什么功效類似蟲(chóng)草好奇 
    

    我們這邊叫地牯扭，東北叫地環(huán)，生長(zhǎng)在墳山周圍。用來(lái)泡著吃，最好吃了，當(dāng)泡菜吃，嘎嘣脆。地環(huán)，又稱甘露、地蔞，岡蔞，栝蔞根。味甜，干脆，似地瓜寒，無(wú)毒。主消渴身熱，煩滿大熱，補(bǔ)虛安中，續(xù)絕傷。除腸胃中痼熱，八疸身面黃，唇干口燥，短氣，通月水，止小便利。生弘農(nóng)川谷及山陰地。雖有益，但入土深者良，生鹵地者有毒。二月、八月采根曝干，三十日成。主要食用功效消渴身熱，煩滿大熱，補(bǔ)虛安中，續(xù)絕傷又稱甘露、地蔞，栝蔞根特征味甜，干脆，似地瓜寒，無(wú)毒
    這個(gè)是薯蕷科藤本植物黃獨(dú)的果，也稱黃藥子。有毒，不可食用。
    這是美人蕉。  只是觀賞植物，沒(méi)有藥用價(jià)值。
    這個(gè)學(xué)名草石蠶，又稱寶塔菜，甘露子，土蟲(chóng)草，可制作醬菜，也是一味中藥，有解表清肺，利濕解毒的功效。
    地筍（學(xué)名：Lycopus lucidus Turcz.）：多年生草本，根莖橫走，具節(jié)，節(jié)上密生須根。葉具極短柄或近無(wú)柄，長(zhǎng)圓狀披針形，兩面或上面具光澤，亮綠色，兩面均無(wú)毛。輪傘花序無(wú)梗，輪廓圓球形，小苞片卵圓形至披針形，位于外方者超過(guò)花萼。花萼鐘形，兩面無(wú)毛，外面具腺點(diǎn)。花冠白色，花絲絲狀，無(wú)毛，花藥卵圓形，2室，花柱伸出花冠。小堅(jiān)果倒卵圓狀四邊形，褐色，邊緣加厚，背面平，腹面具稜，有腺點(diǎn)。花期6-9月，果期8-11月。春、夏季可采摘嫩莖葉涼拌、炒食、做湯，根莖入藥，具有降血脂、通九竅、利關(guān)節(jié)、養(yǎng)氣血等功能。中文學(xué)名 地筍 拉丁學(xué)名Lycopus lucidus Turcz 別    稱 地筍子、地蠶子、地藕
    

    9，求把中文菜單翻譯成日文非常感謝 
    

    好想吃。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。我勒個(gè)去，，，有些我都沒(méi)吃過(guò)，沒(méi)法翻。
    焼き味雙拼編笠茸遼參煮込み姜蔥籠仔蒸し東星斑柳千切り大根金菇浸鮮巻き貝片鮑汁バックル牛ロース巢に貼りの大きいクルマエビキヌガサダケ醸す豆腐焼き汁雙菌山泉水に浸かるサイシン參考百度在線翻譯= =
    尾秘制錫紙烤黃魚(yú) 土豆片 ポテトスライス平菇烤肉類 焼肉澳洲肥牛 オージービーフ牛舌 牛タン五花肉 豚バラ肉豬里脊  豚ヒレ肉香美羊肉 マトン香焼  雞脆骨 鶏軟骨咖哩雞翅 手羽先カレー風(fēng)味雞排 チキンステーキ雞珍魷魚(yú) イカ大蝦 エビ秘制錫紙烤鯧魚(yú) 地瓜片 サツマイモスライス香菇 しいたけ主食 主食石鍋拌飯 石焼ビビンパ牛肉石鍋拌飯 牛石焼ビビンパ培根拌飯 ベーコンビビンパ五花肉拌飯 豚バラビビンパ魷魚(yú)拌飯 イカビビンパ牛肉蓋飯 牛ビビンパ魷魚(yú)蓋飯 イカ丼咖哩蓋飯 カレーライス泡菜炒飯 キムチャーハン牛肉炒飯 牛肉チャーハン蛋包飯 オムライス海鮮蔥餅 海鮮チジミ土豆餅 ポテトチジミ培根餅 ベーコンチジミ泡菜餅 キムチチジミ地瓜餅 サツマイモチジミ炒類 炒め物韓式炒年糕 トッポギ泡菜炒年糕  キムチトッポギ韓式炒五花肉 韓國(guó)式豚バラ炒め泡菜炒五花肉 キムチ豚バラ炒め炸大蝦  エビ炒め番茄香酥雞翅 サクサクトマト風(fēng)味手羽先韓式炒魷魚(yú) 韓國(guó)風(fēng)イカ焼き牛肉燒土豆 ビーフポテト炒め炸蔬菜 野菜炒め炒什錦壽司 壽司韓式壽司 キンパップ泡菜壽司 キムチキンパップ牛肉壽司 ビーフ巻き水果壽司 フルーツ巻き蟹肉壽司 蟹壽司香腸壽司 ソーセージ巻き沙拉壽司 サラダ巻き水果沙拉 フルーツサラダ韓式雞蛋卷 韓國(guó)風(fēng)玉子巻き面食 麺類炸醬面 ジャージャー麺辛拉面 激辛ラーメン涼拌面 冷面 冷麺咖哩面 カレー面意大利面 スパデティー拌菜 あえ物生拌牛肉 ユッケ拌明太魚(yú) タラのあえ物拌豬耳 ミミガーのあえ物金針菇拌黃瓜 エノキと胡瓜のあえ物拌桔梗 トラジのあえ物拌蕨菜 山菜あえ物拌豆牙 モヤシのあえ物拉面火鍋類 鍋類（面付き）金槍魚(yú)泡菜拉面火鍋  ツナキムチ鍋豬排泡菜火鍋（換拉面） ポークキムチ鍋（ラーメンに変更可）五花肉泡菜火鍋（換拉面） 豚バラキムチ鍋（ラーメンに変更可）海鮮火鍋（加拉面或粉絲） 海鮮辛鍋（ラーメン又はビーフン）湯類 スープ金針菇海鮮湯 エノキ海鮮スープ大醬湯 味噌汁牛肉粉絲湯 ビーフ＆ビーフンスープ泡菜湯 キムチスープ豆芽花蛤湯 モヤシと貝のスープ海帶湯 ワカメスープ紫菜蛋絲湯  海苔たまスープ酒水 酒類（焼酎;コーラ雪碧/、白酒）韓國(guó)真露清酒 28/瓶泰山窖酒 金裝泰山 六福人家 洋河大曲 52度廬山原裝 38度廬山原裝 仙之梅啤酒 ビール大富豪金小麥啤酒  雪花啤酒大百威 バドワイザー青島 チンタオビール長(zhǎng)城干白  長(zhǎng)城白ワイン長(zhǎng)城干紅  長(zhǎng)城赤ワイン沙城干白  沙城白ワイン 黃酒 紹興酒八年蟲(chóng)草1890蟲(chóng)草十年煙雨樓飲料 ソフトドリンク韓國(guó)果汁飲料 6/可樂(lè) スプライト/瓶  韓國(guó)真露清酒 28/聽(tīng) 韓國(guó)フルーツ飲料 6缶（香橙味） オレンジ（葡萄味） ブドウ（芒果味） マンゴー（草莓味） イチゴ（喜慶米汁）雪碧/條 サンマ香焼 12元/特色菜 スペシャルメニュー西冷牛排 冷制ステーキ秘制牛眼肉秘制牛仔骨 秘制牛肉 培根 ベーコン美味豬脆骨烤肉大拼盤香美秋刀魚(yú) 12元/可樂(lè)（大） スプライト/
    焼き味雙スペル羊肚菌シチュー遼參だった姜ねぎチョロン075蒸すトンソン斑柳松茸浸甚だ螺切干大根の和え物金の寫(xiě)真を掲載したと刨太汁扣牛の肉デミョンエビの巣の中で貼って竹シェン濁り豆腐焼き汁雙菌山泉水キャベツ漬け
    

    10，怎樣食用蟲(chóng)草花的功效會(huì)更好該如何存放 
    

        蟲(chóng)草花燉瘦肉可以降壓養(yǎng)血，所以血壓高的朋友可以這樣食用；若你有失眠的癥狀也可食用蟲(chóng)草花，它有催眠鎮(zhèn)靜的作用，還可滋肺、補(bǔ)腎、護(hù)肝，但是不可多食。    存放：    1、干制蟲(chóng)草花在使用前不宜用溫水浸泡，否則會(huì)破壞產(chǎn)品的口感。    2、放在通風(fēng)、透氣、干燥、涼爽的地方，避免陽(yáng)光長(zhǎng)時(shí)間的照曬。干制蟲(chóng)草花一般都容易吸潮霉變，因此蟲(chóng)草花產(chǎn)品應(yīng)干燥儲(chǔ)藏，如貯存容器內(nèi)放入適量的塊狀石灰或干木炭等作為吸濕劑，以防受潮。    3、密封貯存。蟲(chóng)草花營(yíng)養(yǎng)豐富，易氧化變質(zhì)。可用鐵罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯，容器應(yīng)內(nèi)襯食品袋。平時(shí)要盡量少開(kāi)容器口，封口時(shí)注意排出襯袋內(nèi)的空氣。    4、獨(dú)立存放。蟲(chóng)草花大都具有較強(qiáng)的吸附性，宜單獨(dú)貯存，以防串味。    希望這些能幫到你。我經(jīng)常會(huì)在網(wǎng)上商城購(gòu)買一些食材，推薦你去食養(yǎng)家商城購(gòu)買，那里都是一等食材，價(jià)格也很實(shí)惠。
    北蟲(chóng)草味甘平、唇齒留香，最適合燉（煲）湯食用。滋補(bǔ)品講究食療周期。如想增強(qiáng)抗病能力、預(yù)防感冒、靚澤皮膚，補(bǔ)腎潤(rùn)肺，則每周2-3次，連服一個(gè)月為一個(gè)周期，通常每月10次為佳。而患病者則宜采取食療調(diào)節(jié)法或遵醫(yī)囑，最好每天都有攝入。若病狀減輕或消失，則改為食療保健調(diào)法，以達(dá)固本培元，標(biāo)本兼治之效靜峰霖蟲(chóng)草花貯存方法：低溫干燥、避免暴曬，
    蟲(chóng)草花食用注意事項(xiàng)在食用蟲(chóng)草花前應(yīng)注意下列的幾個(gè)事項(xiàng)1、在使用前最好不要清洗蟲(chóng)草花，因?yàn)榍逑磿r(shí)會(huì)使附在蟲(chóng)草花子實(shí)體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響功效。但如果買散裝蟲(chóng)草，經(jīng)過(guò)很多人的接觸，看上去不太干凈，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。2、蟲(chóng)草花煲湯時(shí)不宜長(zhǎng)時(shí)間煲煮，以免香味散失、營(yíng)養(yǎng)成份破壞，宜在湯將煲成前加入蟲(chóng)草菌絲體，再以文火小火煲30分鐘左右。3、如果是用燉盅蟲(chóng)草花燉湯，燉的時(shí)間最好要控制在2小時(shí)以內(nèi)。4、不必在煲湯燉湯內(nèi)加入味精調(diào)味等，因?yàn)闇奈兜酪炎銐蝓r美。蟲(chóng)草花煲湯燉湯最佳煮法發(fā)揮蟲(chóng)草花的最佳功效煮法極為講究，煲湯燉品均可，但是煮的方法不對(duì)的話，就事倍功半了。有人以為蟲(chóng)草花煲湯燉湯，時(shí)間越長(zhǎng)越老火越好，其實(shí)這是一種誤解，因?yàn)橄x(chóng)草煮的時(shí)間太過(guò)長(zhǎng)、溫度過(guò)高，會(huì)加速其有效成分的分解和揮發(fā)，反而影響其功效。蟲(chóng)草花的成分里面有氨基酸及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，加熱時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)破壞其成分，影響功效。蟲(chóng)草花煲湯時(shí)不宜長(zhǎng)時(shí)間煲煮，以免香味散失、營(yíng)養(yǎng)成份破壞，宜在湯將煲成前加入蟲(chóng)草花子實(shí)體，再以文火小火煲30分鐘左右效果最佳。如果是蟲(chóng)草花燉湯，燉的時(shí)間最好要控制在2小時(shí)以內(nèi)。蟲(chóng)草花三大吃法1.蟲(chóng)草花煲湯，北蟲(chóng)草用于煲湯效果非常好，也很受歡迎，所煲的湯也很可口，特別是廣東人非常喜歡喝湯，經(jīng)常拿買來(lái)的蟲(chóng)草花來(lái)煲湯，網(wǎng)上也有很多大家分享一些簡(jiǎn)單的蟲(chóng)草花食譜。2.蟲(chóng)草花做菜，北蟲(chóng)草也能像普通市場(chǎng)買來(lái)的菜一樣拿來(lái)做菜，蟲(chóng)草花蒸煮食譜很多，搭配其他事物一起煮食味道功效也很棒，像常見(jiàn)的蟲(chóng)草花蒸絲瓜，北蟲(chóng)草蒸排骨等等。3.蟲(chóng)草花涼拌，北蟲(chóng)草涼拌的做法，菜式特別適合現(xiàn)在的夏天時(shí)令，非常清爽可口，同時(shí)也有很高的食用價(jià)值，具有滋肺補(bǔ)腎護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機(jī)體免疫能力等功效。蟲(chóng)草花的藥理和功效：主要表現(xiàn)為:　　1、能平喘止咳，對(duì)肺氣腫、氣管炎有較好療效；2、具有壯陽(yáng)補(bǔ)腎，增強(qiáng)體力、精力、提高大腦記憶力的功效；　　3、能明顯降低血糖、尿糖；對(duì)糖尿病患者有明顯療效；　　4、降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病癥；　　5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強(qiáng)機(jī)體免疫功能；　　6、潤(rùn)肌美容。功效：補(bǔ)肺益腎、化痰、止咳、平喘。　　主治久咳虛喘，勞嗽咯血、陽(yáng)痿遺精，腰膝酸軟等病癥。特點(diǎn)：　　1、它補(bǔ)肺腎，但“補(bǔ)而不峻”。由于補(bǔ)得不猛烈，一般都不會(huì)出現(xiàn)口干舌燥，甚至上火；　　2、它滋肺腎，但“滋而不膩”，由于滋養(yǎng)得平和，不會(huì)礙胃，倒胃口，以致影響消化吸收。　　3、平常中醫(yī)常說(shuō)“虛不受補(bǔ)”，體虛者難用人參、鹿茸大補(bǔ)元?dú)狻㈥?yáng)氣。如果用蟲(chóng)草來(lái)補(bǔ)，尚未見(jiàn)到“虛不受補(bǔ)”的現(xiàn)象。能扶正祛邪，對(duì)多種惡性腫瘤放、化療引起的白細(xì)胞減少具有明顯“升白”作用，對(duì)前列腺肥大、腎病綜合癥有一定的療效。適宜人群：　　1.腦力勞動(dòng)者；亞健康人群 ；　　2.易疲勞、易感冒、過(guò)肥過(guò)瘦、體弱、免疫力低；　　3.腰膝酸痛、腎功能差；　　4.面部色斑、晦暗。　　適用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽(yáng)痿遺精、勞嗽痰血等病癥。由于它性平力緩，能平補(bǔ)陰陽(yáng)，所以也是年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者的調(diào)補(bǔ)藥食佳品。5、北蟲(chóng)草能明顯降低血糖、尿糖。對(duì)糖尿病患者有明顯療效。6、降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病癥。7、蛹蟲(chóng)草能較有效平喘止咳，對(duì)肺氣腫、氣管炎有較好療效。8、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。9、蟲(chóng)草花對(duì)女性潤(rùn)肌美容有良好效果，尤其可快速消除蝴蝶斑。10、北蟲(chóng)草對(duì)男性具有壯陽(yáng)補(bǔ)腎作用，增強(qiáng)體力精力，提高大腦記憶力的功效。貯存方法：低溫干燥、避免暴曬
    

    11，燕窩的制作方法 
    

    材料：干燕窩8克（2人份），冰糖4克做法：用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3～5克，不要貪多，一般一周吃兩次為宜。將干燕窩用純凈水浸泡1～3個(gè)小時(shí)，放于自然通風(fēng)處，注意觀察燕窩的膨脹程度。待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。挑完毛之后，用純凈水過(guò)濾清洗一至二遍。清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細(xì)條，燕頭處盡量用指頭碾細(xì)。將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過(guò)燕窩，稍高1cm的水量為佳。加蓋，置于蒸鍋內(nèi)，隔水以文火燉2個(gè)小時(shí)，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點(diǎn)沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標(biāo)準(zhǔn)。燉的時(shí)候，將冰糖化為冰糖水，在出鍋后調(diào)入燕窩中，拌勻即可。
    請(qǐng)參照 http://www.ttmeishi.com/s/caipu-yuanliao/1387/ 有共有58道燕窩菜譜 非常詳細(xì).
    燕窩粥可以用粥和巢工廠即食燕窩調(diào)配制作，如有時(shí)間也可以親手燉煮： 原料：大米100克，水300克，巢工廠特等白燕一盞。 制作：1、大米揀去雜物，淘洗干凈。巢工廠特等白燕浸4-8小時(shí)。 2、鍋置火上，放入米和水，旺火燒開(kāi)，改用小火熬煮30分鐘左右，至米粒漲開(kāi)時(shí)，可倒入牛奶攪勻，放入巢工廠特等白燕，繼續(xù)用小火熬煮20-30分鐘，至米粒粘稠，溢出奶香味時(shí)即成。 3、食用時(shí)既可以直接食用，也可以加糖或鹽，成為不同口味的奶粥。 粥可以根據(jù)需要先燉起來(lái)，以下是燉好前放入巢工廠燕窩的參考時(shí)間，燕窩燉煮時(shí)間長(zhǎng)的也可以先燉好燕窩，待粥燉好前5分鐘放入： 180-240分鐘：洞白燕（需去毛除雜質(zhì)反復(fù)清洗） 90分鐘：特等、一等、二等血燕；一等、二等血燕條；特等金絲燕餅 60分鐘：血燕碎；特等黃燕餅 45分鐘：白燕角 30-45分鐘：特等、一等、二等白燕；一等、二等白燕條；三角白燕；帶毛白燕（需挑毛）； 20-30分鐘：白燕網(wǎng)、白燕碎 平日吃肉吃得太多，或小病初愈、又或者在假期想吃得清淡些，平衡一下腸胃，不妨來(lái)一碗燕窩魚(yú)蓉粥。 鯇魚(yú)（草魚(yú)）魚(yú)腩一個(gè)，約150克，加2片姜、蔥、少許油鹽，蒸熟后去骨制成魚(yú)蓉。 燕窩15至20克，浸泡后洗凈；白米50克。3至4飯碗水煲滾后放入燕窩和白米，慢火煲約一小時(shí)半。 燕窩粥煲好后，加入準(zhǔn)備好的魚(yú)蓉，再放上少許芫荽。只要魚(yú)蓉去骨的功夫做得好，這粥品可說(shuō)適合任何年齡人士。燕窩宜用屋燕條。
    菜 名： 鴿蛋煨燕窩 主 料： 燕窩9克，鴿蛋10只。 配 料： 冰糖100～150克。 做 法： 1．燕窩先用冷水浸發(fā)，揀凈絨毛、雜質(zhì)后，再用溫水發(fā)透，瀝干待用。2．鴿蛋置入鹽水中，用文火煮熟后，小心剝?nèi)テ渫鈿ぁ?．冰糖放入燉盅中，加入適量沸水；燕窩同鴿蛋裝進(jìn)另一燉盅中，一起隔水約燉30分鐘。4．將冰糖水倒入燕窩中，即可食用。 特 點(diǎn)： 色如白雪浮冰，味清純甜潤(rùn)。 藥用價(jià)值： 本品為大養(yǎng)肺陰之神藥。燕窩、鴿蛋、冰糖皆味甘性平，三者合燉，可滋陰潤(rùn)燥，益氣補(bǔ)中，和胃潤(rùn)肺。男女老少皆宜食用 http://www.fm360.com/index.php/viewthread-30285.html?fr=web3你可以到這里看一下了，很不錯(cuò)的，好多種呢，我建議你去看看了！ 菜名： 竹蓀燕窩卷 主料： 水發(fā)官燕75克，水發(fā)竹蓀10條，小青菜5棵，紅櫻桃兩顆。 配料： 上湯250克，鹽25克，味精15克，蟹黃25克，油適量。 做法： 1、竹蓀修整成長(zhǎng)方塊，用上湯煨透。2、小青菜用鹽、油炒熟。3、官燕加上湯和蟹黃、味精煨至入味。4、將燕窩卷入竹蓀中成卷，與小青菜、紅櫻桃一起碼入盤中成蝴蝶狀即成。 特點(diǎn)： 竹蓀脆嫩，燕窩嫩滑，鮮美可口。一、燕窩蟲(chóng)草雪耳湯 【原料】 燕窩5克，冬蟲(chóng)夏草3克，雪耳15克，冰糖25克。 【制作過(guò)程】 上藥按比例配制，先用水燉燕窩，后加入冬蟲(chóng)夏草、雪耳、冰糖再煮15分鐘。飲湯并食燕窩、蟲(chóng)草、雪耳。 【功效】 1.補(bǔ)肺滋腎，養(yǎng)顏止咳。 2.主治：陰虛燥熱、咳嗽無(wú)痰或痰少難出、鼻干面晦、呼吸氣促，或盜汗咳血。 3.方論：方中燕窩性味甘平，入肺、胃、腎經(jīng)，有補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止汗養(yǎng)顏的效果；冬蟲(chóng)夏草為補(bǔ)腎益肺、止咳平喘的良藥；雪耳性味甘平，入肺、胃經(jīng)，有養(yǎng)肺和血的功效。肺陰不足、咳嗽、氣喘、盜汗、咯血，或中老年人患肺結(jié)核服燕窩蟲(chóng)草雪耳湯有顯著效果。常服此方健身延年。 二、燕窩蟲(chóng)草百合鴨肉湯 【原料】 燕窩2盞（約15克）,冬蟲(chóng)夏草3克，百合25克，鴨肉100克。 【制作過(guò)程】 上藥按比例配制，先將鴨肉燉30分鐘，后加入燕窩,蟲(chóng)草、百合再煮15分鐘，飲湯并食燕窩,蟲(chóng)草和鴨肉。 【功效】 1. 滋陰清熱，潤(rùn)肺止咳。 2. 主治：陰虛火旺、咳嗽氣促、口苦咽干、心煩失眠，或中老年人患肺結(jié)核病、手足心熱、骨蒸潮熱、盜汗咯血。 3. 方論：方中冬燕窩蟲(chóng)草補(bǔ)肺益腎、止咳平喘療效顯著；百合《本草綱目拾遺》記載，“百合有清痰火，補(bǔ)虛損的功效”；鴨肉為補(bǔ)益佳品，味甘性涼，入腎、肺經(jīng)，有滋陰清熱，利水消腫的作用。陰虛火旺、咳喘失眠，服燕窩蟲(chóng)草百合鴨肉湯有顯著的 三、雪蛤銀耳燉燕窩 【原料】 雪蛤3克，燕窩3克，銀耳3克，冰糖30克 【制作過(guò)程】 (1)將燕窩、雪蛤、銀耳用溫水浸透。 (2)燕窩鑷去燕毛撕成條狀；雪蛤漂洗干凈，刮去黑色雜質(zhì)，切成小塊；銀耳撕成瓣?duì)睢?(3)將燕窩、雪蛤、銀耳放進(jìn)燉盅，加沸水l碗，把燉盅蓋上，隔水燉之。 (4)待鍋內(nèi)水開(kāi)后，先用大火燉30分鐘，后用中火燉l小時(shí)，加進(jìn)冰糖后再用小火燉30分鐘即可。 (5)燉好取出，待溫后服食。 【功效】 補(bǔ)肺養(yǎng)顏，補(bǔ)虛去損。 適應(yīng)癥 氣喘干咳，陰虛盜汗。 注釋 雪蛤含多種元素、氨基酸、脂肪酸和酶等，能養(yǎng)陰補(bǔ)虛，益腎強(qiáng)精；雪耳含 糖類、無(wú)機(jī)鹽、多種元素和多種維生素，能滋陰潤(rùn)燥，益氣養(yǎng)血；冰糖含大量糖類和多種微量元素，能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)胃潤(rùn)肺。 注意和禁忌 肺胃虛寒、腹瀉患者不宜服用；濕熱者不宜多用；糖尿病 四、燕窩蟲(chóng)草燉草雞 【原料】 燕窩2盞（約15克），蟲(chóng)草5克，草雞半只，姜2片，黃酒、鹽少許。 【制作過(guò)程】 （1） 燕窩用清水浸泡發(fā)開(kāi)，再用清水洗滌，撈起瀝干水份，備用； （2） 蟲(chóng)草洗凈瀝干備用； （3） 草雞去皮，飛水，斬大件備用； （4） 將草雞、蟲(chóng)草、姜片放入燉盅，加入黃酒，再注入適量清水，隔水慢火燉3小時(shí)后，加入燕窩慢火燉30分鐘，食用時(shí)加入適量鹽即可。 【功效】 滋潤(rùn)肺胃，益氣養(yǎng)顏。男士——能滋補(bǔ)強(qiáng)身、補(bǔ)虛益腎、提高抵抗力 女士——能增進(jìn)細(xì)胞分裂，加速受損皮膚修復(fù)和新陳代謝，使皮膚光滑彈性，并抑制皮膚衰老，留住容顏。 孕婦生產(chǎn)者——能使母體強(qiáng)健，嬰兒白皙、漂亮、強(qiáng)壯。產(chǎn)后能促進(jìn)子宮和體形復(fù)原，并且補(bǔ)而不膩。 老人——能健體強(qiáng)身，增強(qiáng)抗病能力，能補(bǔ)虛益腎、化痰潤(rùn)肺，強(qiáng)化機(jī)體生化能力。 兒童——補(bǔ)益強(qiáng)身，促進(jìn)身體和智力發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力。 病后、術(shù)后康復(fù)人士-提供必須的營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)充體力，增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)身體健康 應(yīng)試、腦力勞動(dòng)者-補(bǔ)充體力，改善血液循環(huán)，刺激神經(jīng)興奮，增強(qiáng)思維活性。 五、燕窩+椰汁+西米——四季甜品 【原料】 燕窩2盞（約15克）, 西米, 冰糖25克。 【制作過(guò)程】 西米用清水浸5分鐘，放入熱滾水內(nèi)，中火煲5分鐘，瀝干待用。浸發(fā)好的燕窩放入燉盅內(nèi)，隕水慢火燉30-45分鐘，再加入椰汁、西米及少量冰糖共燉15分鐘，即成滋補(bǔ)美味的甜品。 【功效】 《本草再新》說(shuō)燕窩能“大補(bǔ)元?dú)狻保鼡碛械臓I(yíng)養(yǎng)素很容易被人體吸收，可以促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體的功能。 http://www.fm360.com/html/75/forumdisplay-fid-75.html?fr=web3這里還有更多的吃法，是很不錯(cuò)的，我上面說(shuō)的只是燕窩的一些比較簡(jiǎn)單的吃法，但是是很有滋補(bǔ)作用的，下面還有更多的吃法，你也可以去看看，全處自己最感興趣的做出來(lái)看看了！
    有助于美顏的燕窩食用方法 烹調(diào)燕窩的方法雖然只有一種，但是燕窩本無(wú)味，吃法可以是多種多樣的。下面介紹燉燕窩的幾種家常食法： ★木瓜燉燕窩 原只木瓜橫切一半后，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩里面，吃的時(shí)候配上冰糖水。 ★干撈燕窩 首先預(yù)先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒干的時(shí)候撈起，即食。肉汁湯最好是翅湯，或者老母雞、排骨等肉類熬制的湯汁。 ★紅燒官燕 同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁，最好煲至呈膠狀（可用高壓鍋來(lái)加快速度），拌入燕窩即可食用，口感相對(duì)油膩。 ★果汁撈燕窩 只要預(yù)先用榨汁機(jī)榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作為調(diào)味，拌著燉好的燕窩食用即可。這是最簡(jiǎn)單的吃法，也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。 以上幾種方法均是從有利于人體營(yíng)養(yǎng)的角度出發(fā)，合理搭配。尤其適合女性的食用，美顏美容。
    1.將燕窩泡發(fā)后撈出，再把燕窩放入另一個(gè)容器內(nèi)，加入適量的水。2.將燕窩放入鍋中，燉上半個(gè)小時(shí)。3.在出鍋前五分鐘放入紅棗和枸杞就可以了。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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