辨別蟲草真假，如何識(shí)別真假蟲草
發(fā)布時(shí)間：2022-07-10 02:02
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如何識(shí)別真假蟲草我來和你分享一下吧首先從它的形態(tài)上，蟲草的體態(tài)如蠶，長(zhǎng)3-5厘米，表面深棕色或者棕褐色。2、其次是它的足，它身有八對(duì)足，近頭部三對(duì)，中部4對(duì)，尾部1對(duì)。3、其中，中間4對(duì)最為明顯。4、三是……
1，如何識(shí)別真假蟲草
2，怎樣辨別冬蟲夏草真假
3，怎么鑒別真假蟲草
4，鑒別蟲草真假方法是什么
5，如何辨別蟲草真假
6，怎么樣識(shí)別蟲草的真假
7，怎么才能鑒別冬蟲夏草的真假
8，怎樣分辨冬蟲夏草的真?zhèn)?/h2>
有金針和沙蠶貼的.紫頭內(nèi)蒙產(chǎn).不算藥. 《中國(guó)藥典》2005年版一部收載的冬蟲夏草為麥角菌科真菌冬蟲夏草菌Cordyceps sinensis(Berk.)Sacc.寄生在蝙蝠科昆蟲幼蟲的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體，冬蟲夏草蟲體似蠶，長(zhǎng)3-5cm，直徑0.3-0.8cm。表面深黃色至黃棕色，頭部紅棕色：具環(huán)紋20-30個(gè)，近頭部漸密。足8對(duì)，中部4對(duì)明顯。子座細(xì)長(zhǎng)圓柱形，多彎曲，長(zhǎng)4-7cm直徑0.3cm，棕褐色，有細(xì)縱紋，上部稍膨大有眾多的顆粒狀突起。蟲體質(zhì)脆而易折斷，斷面淡黃色或黃白色，斷面中部有明顯的暗棕色“U”字形紋。氣微腥，味微苦。內(nèi)含脂肪8.4%，粗蛋白25.32%，粗纖維18.53%，碳水化合物28.90%，冬蟲夏草酸7%，及少量的蟲草素，維生素B12。具有較強(qiáng)的補(bǔ)虛損，益精氣，止咳化痰功效明顯。主產(chǎn)于四川，云南，貴州，甘肅，青海，西藏等省區(qū)的雪域高原，雪線一帶。其產(chǎn)量小，需求量大，價(jià)格昂貴，零售價(jià)格川草約-5萬/kg,，藏草價(jià)格約在6-8萬/kg。故市場(chǎng)上常有一些假劣冬蟲夏草出現(xiàn)，偽劣冬蟲夏草與正品冬蟲夏草鑒別要點(diǎn)簡(jiǎn)述于后，供參考。
1． 劣質(zhì)冬蟲夏草——來源于一些使用冬蟲夏草作原料的藥品生產(chǎn)企業(yè)。藥品生產(chǎn)企業(yè)在浸取冬蟲夏草的有效成分后的完整子座和蟲體，流入不法分子手中，經(jīng)干燥，著色，整理后當(dāng)冬蟲夏草出售。劣質(zhì)蟲草區(qū)別在于氣極弱，蟲體暗黃棕褐色，具菲薄的鱗片狀表皮飛起。橫切面“U”字橫紋有或不甚明顯。水洗或煎煮蟲體即退色，成為淡黃白色，嘗之味苦。其于特征與冬蟲夏草相同。
2．亞香棒蟲草Cordyceps hawkesii Gray的蟲體及子座，蟲體似蠶，頭部顏色更深，成褐色，子座單一或分枝。蟲體橫切面有灰棕色“一”字形橫紋。
3．四川省中藥材標(biāo)準(zhǔn)，1987年版增補(bǔ)本收栽的四川地區(qū)習(xí)用品種涼山蟲草Cordyceps liangshanensis Zang Liu et Hu. 的蟲體及子座，蟲體肥大，似蠶彎曲，足不明顯，子座細(xì)長(zhǎng)。
4．地蠶Stachys geobombycis C.Y.Wu.及同屬植物的干燥根莖。全體呈仿錘形，中間大，兩頭尖，環(huán)節(jié)上有點(diǎn)狀芽痕和須根痕，中心有形成層，味甜。
5．人工偽制冬蟲夏草系人為使用淀粉，經(jīng)模具壓制，染色加工而成。其子座極易折斷，全體遇水軟化或溶解，加碘試液顯藍(lán)色。
小結(jié)：
1．劣質(zhì)冬蟲夏草因外觀與正品冬蟲夏草相同，初學(xué)者和少有接觸冬蟲夏草的人員區(qū)別較難，熟悉掌握上述要點(diǎn)容易鑒別。
2．劣質(zhì)蟲草來源于藥品生產(chǎn)相關(guān)企業(yè)，藥監(jiān)及藥品生產(chǎn)企業(yè)的管理者加強(qiáng)對(duì)冬蟲夏草提取后的殘留蟲體的監(jiān)督管理，杜絕類似現(xiàn)象的發(fā)生。 《中國(guó)藥典》2005年版一部收載的冬蟲夏草為麥角菌科真菌冬蟲夏草菌Cordyceps sinensis(Berk.)Sacc.寄生在蝙蝠科昆蟲幼蟲的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體，冬蟲夏草蟲體似蠶，長(zhǎng)3-5cm，直徑0.3-0.8cm。表面深黃色至黃棕色，頭部紅棕色：具環(huán)紋20-30個(gè)，近頭部漸密。足8對(duì)，中部4對(duì)明顯。子座細(xì)長(zhǎng)圓柱形，多彎曲，長(zhǎng)4-7cm直徑0.3cm，棕褐色，有細(xì)縱紋，上部稍膨大有眾多的顆粒狀突起。蟲體質(zhì)脆而易折斷，斷面淡黃色或黃白色，斷面中部有明顯的暗棕色“U”字形紋。氣微腥，味微苦。內(nèi)含脂肪8.4%，粗蛋白25.32%，粗纖維18.53%，碳水化合物28.90%，冬蟲夏草酸7%，及少量的蟲草素，維生素B12。具有較強(qiáng)的補(bǔ)虛損，益精氣，止咳化痰功效明顯。主產(chǎn)于四川，云南，貴州，甘肅，青海，西藏等省區(qū)的雪域高原，雪線一帶。其產(chǎn)量小，需求量大，價(jià)格昂貴，零售價(jià)格川草約-5萬/kg,，藏草價(jià)格約在6-8萬/kg。故市場(chǎng)上常有一些假劣冬蟲夏草出現(xiàn)，偽劣冬蟲夏草與正品冬蟲夏草鑒別要點(diǎn)簡(jiǎn)述于后，供參考。
1． 劣質(zhì)冬蟲夏草——來源于一些使用冬蟲夏草作原料的藥品生產(chǎn)企業(yè)。藥品生產(chǎn)企業(yè)在浸取冬蟲夏草的有效成分后的完整子座和蟲體，流入不法分子手中，經(jīng)干燥，著色，整理后當(dāng)冬蟲夏草出售。劣質(zhì)蟲草區(qū)別在于氣極弱，蟲體暗黃棕褐色，具菲薄的鱗片狀表皮飛起。橫切面“U”字橫紋有或不甚明顯。水洗或煎煮蟲體即退色，成為淡黃白色，嘗之味苦。其于特征與冬蟲夏草相同。
2．亞香棒蟲草Cordyceps hawkesii Gray的蟲體及子座，蟲體似蠶，頭部顏色更深，成褐色，子座單一或分枝。蟲體橫切面有灰棕色“一”字形橫紋。
3．四川省中藥材標(biāo)準(zhǔn)，1987年版增補(bǔ)本收栽的四川地區(qū)習(xí)用品種涼山蟲草Cordyceps liangshanensis Zang Liu et Hu. 的蟲體及子座，蟲體肥大，似蠶彎曲，足不明顯，子座細(xì)長(zhǎng)。
4．地蠶Stachys geobombycis C.Y.Wu.及同屬植物的干燥根莖。全體呈仿錘形，中間大，兩頭尖，環(huán)節(jié)上有點(diǎn)狀芽痕和須根痕，中心有形成層，味甜。
5．人工偽制冬蟲夏草系人為使用淀粉，經(jīng)模具壓制，染色加工而成。其子座極易折斷，全體遇水軟化或溶解，加碘試液顯藍(lán)色。
小結(jié)：
1．劣質(zhì)冬蟲夏草因外觀與正品冬蟲夏草相同，初學(xué)者和少有接觸冬蟲夏草的人員區(qū)別較難，熟悉掌握上述要點(diǎn)容易鑒別。
2．劣質(zhì)蟲草來源于藥品生產(chǎn)相關(guān)企業(yè)，藥監(jiān)及藥品生產(chǎn)企業(yè)的管理者加強(qiáng)對(duì)冬蟲夏草提取后的殘留蟲體的監(jiān)督管理，杜絕類似現(xiàn)象的發(fā)生。 真假冬蟲夏草的辨別
1 真蟲草蟲體的橫直伸縮紋理及腹部乳突狀的足十分規(guī)則，對(duì)稱清晰。蟲體頭部與夏草交生部位被草根敷貼的蟲眼，蟲口紅褐色及亮光澤的角質(zhì)瑩片十分明顯。假蟲草無此特征。假蟲草多為細(xì)泥加細(xì)木灰摻入粘合劑，以蟲草模型壓拓而成，曬干后與真蟲草相似，但假蟲草蟲體紋理不清晰，全蟲有缺陷，放在手中有墜重感。
2 真蟲草放在口中咀嚼不粘牙，且愈嚼愈香。假蟲草被唾液潤(rùn)透后，滿口泥土味。
3 真蟲草的子座頂端，表面青黑，斷開后斷面空白，假蟲草無此特征。
4 真蟲草表面附生油潤(rùn)泥膜，假蟲草無此膜。 到冬天看還能不能變成蟲
9，求一個(gè)鑒定蟲草真?zhèn)蔚暮棉k法
如何辨別真假蟲草
名貴的滋補(bǔ)藥材冬蟲夏草，是冬蟲夏草（麥角菌科蟲草屬真菌）的子座及其宿主蟲草蝙蝠蛾（蝙蝠蛾科昆蟲）幼蟲尸體的復(fù)合物，又稱蟲草。它是我國(guó)傳統(tǒng)的出口商品，主產(chǎn)于四川、青海、西藏等地。現(xiàn)代藥理證實(shí)，冬蟲夏草具有增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、抗心律失常、抗心肌缺血、擴(kuò)張支氣管、抗腫瘤等作用。由于冬蟲夏草具有極高的醫(yī)療價(jià)值。所以有藥中“黃金”之稱。市售中往往有不法之商摻雜使假，讓人真假難辨。
冬蟲夏草由“蟲體”及“草部”（頭部長(zhǎng)出的子實(shí)體）相連而成（見圖1）。“蟲體”部分形如蠶，質(zhì)脆，易折斷，長(zhǎng)3—5厘米。粗0.3—0.8厘米。頭部呈黃褐色，折斷面略平坦，白色略黃。“蟲體”上從頭至尾有20—30條明顯的粗糙環(huán)紋，近頭部環(huán)紋較細(xì)。“蟲體”全身共8對(duì)足，近頭部3對(duì)，中部4對(duì)，近尾部1對(duì)，其中以中部的4對(duì)足最明顯。“草部”呈深棕色至棕褐色，細(xì)長(zhǎng)，圓柱形。一般長(zhǎng)4—8厘米，粗約0.3厘米，表面有細(xì)小縱向的皺紋，頂部稍膨大，質(zhì)地柔韌，折斷面呈纖維狀，黃白色，有微腥氣，味淡。
質(zhì)量上乘的冬蟲夏草應(yīng)完整。“蟲體”肥大、豐滿。外表色澤黃亮。內(nèi)部呈白色，“草部”較短。下面簡(jiǎn)單介紹一下幾種偽品的主要鑒別特征，以防購(gòu)買時(shí)上當(dāng)受騙。
涼山蟲草（圖3.另一種麥角菌科真菌）。“蟲體”較長(zhǎng)。有3—6厘米，表面棕褐色，“蟲足”不明顯。“草部”細(xì)長(zhǎng)，有10—30厘米，直徑較細(xì)，呈黃棕色至黃褐色。少數(shù)“草部”頂端有分支。
霍克斯蟲草（圖4，另一種麥角菌科真菌）。又稱亞香棒蟲草。蟲體表面灰黃色，足明顯可見。“草部”呈淡灰色至灰黑色，少數(shù)上部分叉，膨大部分可見多數(shù)小黑色，質(zhì)脆易折斷，氣微香，味淡。
白僵蠶（圖5.蠶的蟲體經(jīng)干燥而成）。“蟲體”略呈圓柱形，多彎曲皺縮，表面呈灰黃色，覆有白色粉霜狀物（氣生菌絲和分子孢子），頭部較圓。8對(duì)足呈突起狀。沒有“草部”。氣微腥，味微咸。
壓模“蟲草”用面粉、玉米粉、石膏粉等經(jīng)加工模壓而成，“蟲體”光滑。呈黃白色，環(huán)紋特別明顯，質(zhì)重（圖6）。折斷面呈淡白色，滴加少量碘試驗(yàn)會(huì)顯藍(lán)色。久嚼粘牙，久煮會(huì)松散。草體部分往往用紅薯的干燥葉柄偽裝而成，中空而不易折斷。 最簡(jiǎn)單的方法就是直接去正規(guī)的大藥房買！ 有金針和沙蠶貼的.紫頭內(nèi)蒙產(chǎn).不算藥. 取粉末做鏡檢，能在顯微鏡地下看到菌絲；另外真正的冬蟲夏草是不含淀粉的，所以，典試液也不顯藍(lán)色哦，這可是最可靠的了，其它的都可以偽造 首先，對(duì)于那些對(duì)冬蟲夏草知識(shí)不是很了解的人士，我建義您選擇盒裝或袋裝冬蟲夏草。（因?yàn)樵跊]有實(shí)物的情況下，我教你如何識(shí)別真假蟲草，無異于紙上談兵。）選擇盒裝或袋裝必須是那些信譽(yù)好，并且在特定的地區(qū)收購(gòu)、生產(chǎn)的廠家。只有這樣，即使你購(gòu)買的產(chǎn)品有質(zhì)量問題，廠家為了維護(hù)其信譽(yù)，會(huì)很自覺為你無條件退貨或調(diào)換。而特定的收購(gòu)地區(qū)則可以保證你所購(gòu)買的產(chǎn)品的質(zhì)量。盒裝或袋裝則能在包裝的顯眼位置標(biāo)明其品質(zhì)、產(chǎn)地、保質(zhì)期及明確的生產(chǎn)廠家和防偽號(hào)碼，使其消費(fèi)者更放心。
其次，對(duì)于那些必須購(gòu)買散裝冬蟲夏草并且對(duì)蟲草品質(zhì)比較了解的人士。在選擇散裝冬蟲夏草的時(shí)候，先要搞清楚冬蟲夏草的產(chǎn)地，以確定品質(zhì)。然后，觀察它們的色度及含灰土度。看這冬蟲夏草是否符合我們的要求。在此，我們也建議最好選擇那些專業(yè)經(jīng)銷藏冬蟲夏草并且信譽(yù)高的公司。這樣可以在質(zhì)量上加上一個(gè)保護(hù)層。
事在人為。我們消費(fèi)者不能確定是否能正確識(shí)別真假冬蟲夏草的時(shí)候，最好能到信譽(yù)高、質(zhì)量有保證的公司或廠家購(gòu)買盒裝或袋裝冬蟲夏草，來保護(hù)自己的利益及健康
到冬天看還能不能變成蟲 有金針和沙蠶貼的.紫頭內(nèi)蒙產(chǎn).不算藥. 現(xiàn)在市場(chǎng)上在賣的蟲草，假的有很多，做的都很逼真，上面大家都說了很多種，我就補(bǔ)充一種鑒定真?zhèn)蔚模屑?xì)看蟲草的眼睛，假的一般用黑芝麻粘上去的 真假冬蟲夏草的辨別
1 真蟲草蟲體的橫直伸縮紋理及腹部乳突狀的足十分規(guī)則，對(duì)稱清晰。蟲體頭部與夏草交生部位被草根敷貼的蟲眼，蟲口紅褐色及亮光澤的角質(zhì)瑩片十分明顯。假蟲草無此特征。假蟲草多為細(xì)泥加細(xì)木灰摻入粘合劑，以蟲草模型壓拓而成，曬干后與真蟲草相似，但假蟲草蟲體紋理不清晰，全蟲有缺陷，放在手中有墜重感。
2 真蟲草放在口中咀嚼不粘牙，且愈嚼愈香。假蟲草被唾液潤(rùn)透后，滿口泥土味。
3 真蟲草的子座頂端，表面青黑，斷開后斷面空白，假蟲草無此特征。
4 真蟲草表面附生油潤(rùn)泥膜，假蟲草無此膜。 到冬天看還能不能變成蟲 從感觀上來識(shí)別冬蟲夏草真?zhèn)蝺?yōu)劣
1.聞味道
冬蟲夏草是蝙蝠蛾的幼蟲被蟲草真菌感染后的干燥尸體，所以，聞起來，正品冬蟲夏草就有稍帶干燥腐爛蟲體的腥澡味和參雜有草菇的相氣，是冬蟲夏草特有的味道，別的任何東西都沒有，掌握了冬蟲夏草的這一味道，辨別其真假，可以說也就大功告成，可以大膽鑒別冬蟲夏草的真?zhèn)瘟耍?
2.辨顏色
冬蟲夏草的 “蟲”的體部分表面呈深黃到淺黃棕色；“草”的部分則呈現(xiàn)枯樹枝的顏色，即為深棕色或淺褐色；
3.看斷面
冬蟲夏草的“蟲”體折斷面呈乳白色，和僵蠶的斷面相似；
4.認(rèn)外形
冬蟲夏草主體“蟲”的部份為圓柱形，顏色較淺，表面有細(xì)小的從縱向紋。頂部與“草”連接的部分稍稍膨大，草的部分顏色較深，較細(xì)小，所以才稱之為“草”，即子座，有柄，常獨(dú)生，偶有2—3個(gè)分枝；
從可見數(shù)字來識(shí)別冬蟲夏草的真假和質(zhì)量?jī)?yōu)劣
1.量大小
正品冬蟲夏草的蟲體長(zhǎng) 3～ 5m，直徑 0 3～ 0 8m，形如三眠老蠶。當(dāng)然，在這一范圍內(nèi)，越長(zhǎng)越粗的冬蟲夏草質(zhì)量越好
2.記足數(shù)
冬蟲夏草全身有足8對(duì)，近頭部3對(duì)，中部4對(duì)，近尾部1對(duì)，其中以中部4對(duì)最明顯；
3.看環(huán)紋
冬蟲夏草環(huán)紋粗糙明顯，近頭部環(huán)紋較細(xì)，共有20一30條環(huán)紋； 真假冬蟲夏草的辨別
1 真蟲草蟲體的橫直伸縮紋理及腹部乳突狀的足十分規(guī)則，對(duì)稱清晰。蟲體頭部與夏草交生部位被草根敷貼的蟲眼，蟲口紅褐色及亮光澤的角質(zhì)瑩片十分明顯。假蟲草無此特征。假蟲草多為細(xì)泥加細(xì)木灰摻入粘合劑，以蟲草模型壓拓而成，曬干后與真蟲草相似，但假蟲草蟲體紋理不清晰，全蟲有缺陷，放在手中有墜重感。
2 真蟲草放在口中咀嚼不粘牙，且愈嚼愈香。假蟲草被唾液潤(rùn)透后，滿口泥土味。
3 真蟲草的子座頂端，表面青黑，斷開后斷面空白，假蟲草無此特征。
4 真蟲草表面附生油潤(rùn)泥膜，假蟲草無此膜。 看的我眼暈 我以前學(xué)的是 好象蟲草 有8只腳足8對(duì)，近頭部3對(duì)，中部4對(duì)，近尾部1對(duì)，其中以中部4對(duì)最明顯 具體的我也忘了
10，求一個(gè)鑒定蟲草真?zhèn)蔚暮棉k法
取粉末做鏡檢，能在顯微鏡地下看到菌絲；另外真正的冬蟲夏草是不含淀粉的，所以，典試液也不顯藍(lán)色哦，這可是最可靠的了，其它的都可以偽造 首先，對(duì)于那些對(duì)冬蟲夏草知識(shí)不是很了解的人士，我建義您選擇盒裝或袋裝冬蟲夏草。（因?yàn)樵跊]有實(shí)物的情況下，我教你如何識(shí)別真假蟲草，無異于紙上談兵。）選擇盒裝或袋裝必須是那些信譽(yù)好，并且在特定的地區(qū)收購(gòu)、生產(chǎn)的廠家。只有這樣，即使你購(gòu)買的產(chǎn)品有質(zhì)量問題，廠家為了維護(hù)其信譽(yù)，會(huì)很自覺為你無條件退貨或調(diào)換。而特定的收購(gòu)地區(qū)則可以保證你所購(gòu)買的產(chǎn)品的質(zhì)量。盒裝或袋裝則能在包裝的顯眼位置標(biāo)明其品質(zhì)、產(chǎn)地、保質(zhì)期及明確的生產(chǎn)廠家和防偽號(hào)碼，使其消費(fèi)者更放心。
其次，對(duì)于那些必須購(gòu)買散裝冬蟲夏草并且對(duì)蟲草品質(zhì)比較了解的人士。在選擇散裝冬蟲夏草的時(shí)候，先要搞清楚冬蟲夏草的產(chǎn)地，以確定品質(zhì)。然后，觀察它們的色度及含灰土度。看這冬蟲夏草是否符合我們的要求。在此，我們也建議最好選擇那些專業(yè)經(jīng)銷藏冬蟲夏草并且信譽(yù)高的公司。這樣可以在質(zhì)量上加上一個(gè)保護(hù)層。
事在人為。我們消費(fèi)者不能確定是否能正確識(shí)別真假冬蟲夏草的時(shí)候，最好能到信譽(yù)高、質(zhì)量有保證的公司或廠家購(gòu)買盒裝或袋裝冬蟲夏草，來保護(hù)自己的利益及健康
如何辨別真假蟲草
名貴的滋補(bǔ)藥材冬蟲夏草，是冬蟲夏草（麥角菌科蟲草屬真菌）的子座及其宿主蟲草蝙蝠蛾（蝙蝠蛾科昆蟲）幼蟲尸體的復(fù)合物，又稱蟲草。它是我國(guó)傳統(tǒng)的出口商品，主產(chǎn)于四川、青海、西藏等地。現(xiàn)代藥理證實(shí)，冬蟲夏草具有增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、抗心律失常、抗心肌缺血、擴(kuò)張支氣管、抗腫瘤等作用。由于冬蟲夏草具有極高的醫(yī)療價(jià)值。所以有藥中“黃金”之稱。市售中往往有不法之商摻雜使假，讓人真假難辨。
冬蟲夏草由“蟲體”及“草部”（頭部長(zhǎng)出的子實(shí)體）相連而成（見圖1）。“蟲體”部分形如蠶，質(zhì)脆，易折斷，長(zhǎng)3—5厘米。粗0.3—0.8厘米。頭部呈黃褐色，折斷面略平坦，白色略黃。“蟲體”上從頭至尾有20—30條明顯的粗糙環(huán)紋，近頭部環(huán)紋較細(xì)。“蟲體”全身共8對(duì)足，近頭部3對(duì)，中部4對(duì)，近尾部1對(duì)，其中以中部的4對(duì)足最明顯。“草部”呈深棕色至棕褐色，細(xì)長(zhǎng)，圓柱形。一般長(zhǎng)4—8厘米，粗約0.3厘米，表面有細(xì)小縱向的皺紋，頂部稍膨大，質(zhì)地柔韌，折斷面呈纖維狀，黃白色，有微腥氣，味淡。
質(zhì)量上乘的冬蟲夏草應(yīng)完整。“蟲體”肥大、豐滿。外表色澤黃亮。內(nèi)部呈白色，“草部”較短。下面簡(jiǎn)單介紹一下幾種偽品的主要鑒別特征，以防購(gòu)買時(shí)上當(dāng)受騙。
涼山蟲草（圖3.另一種麥角菌科真菌）。“蟲體”較長(zhǎng)。有3—6厘米，表面棕褐色，“蟲足”不明顯。“草部”細(xì)長(zhǎng)，有10—30厘米，直徑較細(xì)，呈黃棕色至黃褐色。少數(shù)“草部”頂端有分支。
霍克斯蟲草（圖4，另一種麥角菌科真菌）。又稱亞香棒蟲草。蟲體表面灰黃色，足明顯可見。“草部”呈淡灰色至灰黑色，少數(shù)上部分叉，膨大部分可見多數(shù)小黑色，質(zhì)脆易折斷，氣微香，味淡。
白僵蠶（圖5.蠶的蟲體經(jīng)干燥而成）。“蟲體”略呈圓柱形，多彎曲皺縮，表面呈灰黃色，覆有白色粉霜狀物（氣生菌絲和分子孢子），頭部較圓。8對(duì)足呈突起狀。沒有“草部”。氣微腥，味微咸。
壓模“蟲草”用面粉、玉米粉、石膏粉等經(jīng)加工模壓而成，“蟲體”光滑。呈黃白色，環(huán)紋特別明顯，質(zhì)重（圖6）。折斷面呈淡白色，滴加少量碘試驗(yàn)會(huì)顯藍(lán)色。久嚼粘牙，久煮會(huì)松散。草體部分往往用紅薯的干燥葉柄偽裝而成，中空而不易折斷。 從感觀上來識(shí)別冬蟲夏草真?zhèn)蝺?yōu)劣
1.聞味道
冬蟲夏草是蝙蝠蛾的幼蟲被蟲草真菌感染后的干燥尸體，所以，聞起來，正品冬蟲夏草就有稍帶干燥腐爛蟲體的腥澡味和參雜有草菇的相氣，是冬蟲夏草特有的味道，別的任何東西都沒有，掌握了冬蟲夏草的這一味道，辨別其真假，可以說也就大功告成，可以大膽鑒別冬蟲夏草的真?zhèn)瘟耍?
2.辨顏色
冬蟲夏草的 “蟲”的體部分表面呈深黃到淺黃棕色；“草”的部分則呈現(xiàn)枯樹枝的顏色，即為深棕色或淺褐色；
3.看斷面
冬蟲夏草的“蟲”體折斷面呈乳白色，和僵蠶的斷面相似；
4.認(rèn)外形
冬蟲夏草主體“蟲”的部份為圓柱形，顏色較淺，表面有細(xì)小的從縱向紋。頂部與“草”連接的部分稍稍膨大，草的部分顏色較深，較細(xì)小，所以才稱之為“草”，即子座，有柄，常獨(dú)生，偶有2—3個(gè)分枝；
從可見數(shù)字來識(shí)別冬蟲夏草的真假和質(zhì)量?jī)?yōu)劣
1.量大小
正品冬蟲夏草的蟲體長(zhǎng) 3～ 5m，直徑 0 3～ 0 8m，形如三眠老蠶。當(dāng)然，在這一范圍內(nèi)，越長(zhǎng)越粗的冬蟲夏草質(zhì)量越好
2.記足數(shù)
冬蟲夏草全身有足8對(duì)，近頭部3對(duì)，中部4對(duì)，近尾部1對(duì)，其中以中部4對(duì)最明顯；
3.看環(huán)紋
冬蟲夏草環(huán)紋粗糙明顯，近頭部環(huán)紋較細(xì)，共有20一30條環(huán)紋； 現(xiàn)在市場(chǎng)上在賣的蟲草，假的有很多，做的都很逼真，上面大家都說了很多種，我就補(bǔ)充一種鑒定真?zhèn)蔚模屑?xì)看蟲草的眼睛，假的一般用黑芝麻粘上去的 從感觀上來識(shí)別冬蟲夏草真?zhèn)蝺?yōu)劣
1.聞味道
冬蟲夏草是蝙蝠蛾的幼蟲被蟲草真菌感染后的干燥尸體，所以，聞起來，正品冬蟲夏草就有稍帶干燥腐爛蟲體的腥澡味和參雜有草菇的相氣，是冬蟲夏草特有的味道，別的任何東西都沒有，掌握了冬蟲夏草的這一味道，辨別其真假，可以說也就大功告成，可以大膽鑒別冬蟲夏草的真?zhèn)瘟耍?
2.辨顏色
冬蟲夏草的 “蟲”的體部分表面呈深黃到淺黃棕色；“草”的部分則呈現(xiàn)枯樹枝的顏色，即為深棕色或淺褐色；
3.看斷面
冬蟲夏草的“蟲”體折斷面呈乳白色，和僵蠶的斷面相似；
4.認(rèn)外形
冬蟲夏草主體“蟲”的部份為圓柱形，顏色較淺，表面有細(xì)小的從縱向紋。頂部與“草”連接的部分稍稍膨大，草的部分顏色較深，較細(xì)小，所以才稱之為“草”，即子座，有柄，常獨(dú)生，偶有2—3個(gè)分枝；
從可見數(shù)字來識(shí)別冬蟲夏草的真假和質(zhì)量?jī)?yōu)劣
1.量大小
正品冬蟲夏草的蟲體長(zhǎng) 3～ 5m，直徑 0 3～ 0 8m，形如三眠老蠶。當(dāng)然，在這一范圍內(nèi)，越長(zhǎng)越粗的冬蟲夏草質(zhì)量越好
2.記足數(shù)
冬蟲夏草全身有足8對(duì)，近頭部3對(duì)，中部4對(duì)，近尾部1對(duì)，其中以中部4對(duì)最明顯；
3.看環(huán)紋
冬蟲夏草環(huán)紋粗糙明顯，近頭部環(huán)紋較細(xì)，共有20一30條環(huán)紋； 現(xiàn)在市場(chǎng)上在賣的蟲草，假的有很多，做的都很逼真，上面大家都說了很多種，我就補(bǔ)充一種鑒定真?zhèn)蔚模屑?xì)看蟲草的眼睛，假的一般用黑芝麻粘上去的 最簡(jiǎn)單的方法就是直接去正規(guī)的大藥房買！ 最簡(jiǎn)單的方法就是直接去正規(guī)的大藥房買！ 首先，對(duì)于那些對(duì)冬蟲夏草知識(shí)不是很了解的人士，我建義您選擇盒裝或袋裝冬蟲夏草。（因?yàn)樵跊]有實(shí)物的情況下，我教你如何識(shí)別真假蟲草，無異于紙上談兵。）選擇盒裝或袋裝必須是那些信譽(yù)好，并且在特定的地區(qū)收購(gòu)、生產(chǎn)的廠家。只有這樣，即使你購(gòu)買的產(chǎn)品有質(zhì)量問題，廠家為了維護(hù)其信譽(yù)，會(huì)很自覺為你無條件退貨或調(diào)換。而特定的收購(gòu)地區(qū)則可以保證你所購(gòu)買的產(chǎn)品的質(zhì)量。盒裝或袋裝則能在包裝的顯眼位置標(biāo)明其品質(zhì)、產(chǎn)地、保質(zhì)期及明確的生產(chǎn)廠家和防偽號(hào)碼，使其消費(fèi)者更放心。
其次，對(duì)于那些必須購(gòu)買散裝冬蟲夏草并且對(duì)蟲草品質(zhì)比較了解的人士。在選擇散裝冬蟲夏草的時(shí)候，先要搞清楚冬蟲夏草的產(chǎn)地，以確定品質(zhì)。然后，觀察它們的色度及含灰土度。看這冬蟲夏草是否符合我們的要求。在此，我們也建議最好選擇那些專業(yè)經(jīng)銷藏冬蟲夏草并且信譽(yù)高的公司。這樣可以在質(zhì)量上加上一個(gè)保護(hù)層。
事在人為。我們消費(fèi)者不能確定是否能正確識(shí)別真假冬蟲夏草的時(shí)候，最好能到信譽(yù)高、質(zhì)量有保證的公司或廠家購(gòu)買盒裝或袋裝冬蟲夏草，來保護(hù)自己的利益及健康
看的我眼暈 我以前學(xué)的是 好象蟲草 有8只腳足8對(duì)，近頭部3對(duì)，中部4對(duì)，近尾部1對(duì)，其中以中部4對(duì)最明顯 具體的我也忘了 如何辨別真假蟲草
名貴的滋補(bǔ)藥材冬蟲夏草，是冬蟲夏草（麥角菌科蟲草屬真菌）的子座及其宿主蟲草蝙蝠蛾（蝙蝠蛾科昆蟲）幼蟲尸體的復(fù)合物，又稱蟲草。它是我國(guó)傳統(tǒng)的出口商品，主產(chǎn)于四川、青海、西藏等地。現(xiàn)代藥理證實(shí)，冬蟲夏草具有增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、抗心律失常、抗心肌缺血、擴(kuò)張支氣管、抗腫瘤等作用。由于冬蟲夏草具有極高的醫(yī)療價(jià)值。所以有藥中“黃金”之稱。市售中往往有不法之商摻雜使假，讓人真假難辨。
冬蟲夏草由“蟲體”及“草部”（頭部長(zhǎng)出的子實(shí)體）相連而成（見圖1）。“蟲體”部分形如蠶，質(zhì)脆，易折斷，長(zhǎng)3—5厘米。粗0.3—0.8厘米。頭部呈黃褐色，折斷面略平坦，白色略黃。“蟲體”上從頭至尾有20—30條明顯的粗糙環(huán)紋，近頭部環(huán)紋較細(xì)。“蟲體”全身共8對(duì)足，近頭部3對(duì)，中部4對(duì)，近尾部1對(duì)，其中以中部的4對(duì)足最明顯。“草部”呈深棕色至棕褐色，細(xì)長(zhǎng)，圓柱形。一般長(zhǎng)4—8厘米，粗約0.3厘米，表面有細(xì)小縱向的皺紋，頂部稍膨大，質(zhì)地柔韌，折斷面呈纖維狀，黃白色，有微腥氣，味淡。
質(zhì)量上乘的冬蟲夏草應(yīng)完整。“蟲體”肥大、豐滿。外表色澤黃亮。內(nèi)部呈白色，“草部”較短。下面簡(jiǎn)單介紹一下幾種偽品的主要鑒別特征，以防購(gòu)買時(shí)上當(dāng)受騙。
涼山蟲草（圖3.另一種麥角菌科真菌）。“蟲體”較長(zhǎng)。有3—6厘米，表面棕褐色，“蟲足”不明顯。“草部”細(xì)長(zhǎng)，有10—30厘米，直徑較細(xì)，呈黃棕色至黃褐色。少數(shù)“草部”頂端有分支。
霍克斯蟲草（圖4，另一種麥角菌科真菌）。又稱亞香棒蟲草。蟲體表面灰黃色，足明顯可見。“草部”呈淡灰色至灰黑色，少數(shù)上部分叉，膨大部分可見多數(shù)小黑色，質(zhì)脆易折斷，氣微香，味淡。
白僵蠶（圖5.蠶的蟲體經(jīng)干燥而成）。“蟲體”略呈圓柱形，多彎曲皺縮，表面呈灰黃色，覆有白色粉霜狀物（氣生菌絲和分子孢子），頭部較圓。8對(duì)足呈突起狀。沒有“草部”。氣微腥，味微咸。
壓模“蟲草”用面粉、玉米粉、石膏粉等經(jīng)加工模壓而成，“蟲體”光滑。呈黃白色，環(huán)紋特別明顯，質(zhì)重（圖6）。折斷面呈淡白色，滴加少量碘試驗(yàn)會(huì)顯藍(lán)色。久嚼粘牙，久煮會(huì)松散。草體部分往往用紅薯的干燥葉柄偽裝而成，中空而不易折斷。 取粉末做鏡檢，能在顯微鏡地下看到菌絲；另外真正的冬蟲夏草是不含淀粉的，所以，典試液也不顯藍(lán)色哦，這可是最可靠的了，其它的都可以偽造 看的我眼暈 我以前學(xué)的是 好象蟲草 有8只腳足8對(duì)，近頭部3對(duì)，中部4對(duì)，近尾部1對(duì)，其中以中部4對(duì)最明顯 具體的我也忘了
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