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                                    新鮮蟲(chóng)草花怎么處理，小炒蟲(chóng)草花怎么做
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    新鮮蟲(chóng)草花怎么處理，小炒蟲(chóng)草花怎么做
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-08-14 11:07
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                    小炒蟲(chóng)草花怎么做小炒蟲(chóng)草花的做法步驟1.新鮮蟲(chóng)草花洗干凈，瀝干水備用2.切好五花肉小片，青椒絲，蒜片備用3.鍋里煸香五花肉，出油以后倒入蒜片，一起煸香，看到五花肉已經(jīng)變得比較干的時(shí)候，倒入兩滴老抽上色4.倒入蟲(chóng)草花，大火炒，大約1分……
                
    
            
    

            
    



                
    1，小炒蟲(chóng)草花怎么做
    

    小炒蟲(chóng)草花的做法步驟1. 新鮮蟲(chóng)草花洗干凈，瀝干水備用2. 切好五花肉小片，青椒絲，蒜片備用3. 鍋里煸香五花肉，出油以后倒入蒜片，一起煸香，看到五花肉已經(jīng)變得比較干的時(shí)候，倒入兩滴老抽上色4. 倒入蟲(chóng)草花，大火炒，大約1分鐘5. 一分鐘后倒入青椒絲，繼續(xù)保持大火炒一分鐘左右，全熟透，如果太熟了蟲(chóng)草花會(huì)不停的往外滲水的， 調(diào)入少許鹽合味即可裝出享用。如果太多水了，也可以勾一點(diǎn)薄芡再出鍋。
    新鮮蟲(chóng)草花怎么處理
    

    2，新鮮的蟲(chóng)草花怎么清洗
    

    






新鮮的蟲(chóng)草花本身營(yíng)養(yǎng)比較豐富，有的朋友可能會(huì)認(rèn)為新鮮的蟲(chóng)草花上面會(huì)有較多的雜質(zhì)或者是臟東西，所以，在服用之前會(huì)習(xí)慣性的沖洗，但是，在蟲(chóng)草花的表面其實(shí)有很多有益身體的菌類(lèi)存在，如果清洗的話就會(huì)將這些菌類(lèi)清洗掉，從而導(dǎo)致它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受影響，故建議大家切不可清洗它。


    新鮮蟲(chóng)草花怎么處理
    

    3，新鮮蟲(chóng)草花如何處理
    

    新鮮蟲(chóng)草花在常溫下很容易長(zhǎng)白色氣生菌絲，影響外觀和口感，可以將新鮮蟲(chóng)草花用塑料袋子密封放置冰箱冷藏，不可冷凍，2-5度左右可以保藏10天左右。如果是在陰涼干燥的環(huán)境，蟲(chóng)草花的最長(zhǎng)保存時(shí)間為兩年，在兩年內(nèi)食用的話效果是最好的。同時(shí)，放入冰箱冷凍的蟲(chóng)草花，其保持鮮度的時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些，不過(guò)我們?nèi)匀唤ㄗh最好在購(gòu)買(mǎi)盡快食用，避免營(yíng)養(yǎng)丟失，防止蟲(chóng)草花功效下降而得不償失。如果超過(guò)正常的保存時(shí)間，那么蟲(chóng)草花就和其他儲(chǔ)藏品一樣容易發(fā)霉，到時(shí)候就無(wú)法食用了。蟲(chóng)草花的吃法有很多種，最常見(jiàn)的就是用蟲(chóng)草花來(lái)煲湯，非常的營(yíng)養(yǎng)美味，煲出來(lái)的湯非常的鮮美可口，而且制作方法也簡(jiǎn)單，或者是可以用蟲(chóng)草花來(lái)做菜，和其他普通的食物一樣，可以有很多食材搭配在一起，像蟲(chóng)草花蒸絲瓜或者是蟲(chóng)草花蒸排骨等，都是家常的做法。新鮮的冬蟲(chóng)夏草在購(gòu)買(mǎi)量上要注意，不要貪多，多了在保質(zhì)期內(nèi)吃不完也是浪費(fèi)。其次，在購(gòu)買(mǎi)到新鮮冬蟲(chóng)夏草過(guò)后，要進(jìn)行保存的話，需先將新鮮冬蟲(chóng)夏草進(jìn)行密封，然后將其放在0攝氏度以下的冰箱或冰柜中儲(chǔ)存。在儲(chǔ)存時(shí)，如不需使用，就不要隨時(shí)打開(kāi)其保存盒子，因?yàn)楸┞对谡－h(huán)境下，其空氣和光線都會(huì)對(duì)其造成損害。所以，只有我們?cè)谑秤脮r(shí)，才可取出新鮮冬蟲(chóng)夏草，在其化解凍過(guò)后要盡快食用。在冰箱中保存最多存放半年時(shí)間，時(shí)間過(guò)久，則藥效降低。
    新鮮蟲(chóng)草花怎么處理
    

    4，鮮蟲(chóng)草花怎樣烘干比較好
    

    新鮮蟲(chóng)草花在常溫下很容易長(zhǎng)白色氣生菌絲，影響外觀和口感，可以將新鮮蟲(chóng)草花用塑料袋子密封放置冰箱冷藏，不可冷凍，2-5度左右可以保藏10天左右。如果是在陰涼干燥的環(huán)境，蟲(chóng)草花的最長(zhǎng)保存時(shí)間為兩年，在兩年內(nèi)食用的話效果是最好的。同時(shí)，放入冰箱冷凍的蟲(chóng)草花，其保持鮮度的時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些，不過(guò)我們?nèi)匀唤ㄗh最好在購(gòu)買(mǎi)盡快食用，避免營(yíng)養(yǎng)丟失，防止蟲(chóng)草花功效下降而得不償失。如果超過(guò)正常的保存時(shí)間，那么蟲(chóng)草花就和其他儲(chǔ)藏品一樣容易發(fā)霉，到時(shí)候就無(wú)法食用了。蟲(chóng)草花的吃法有很多種，最常見(jiàn)的就是用蟲(chóng)草花來(lái)煲湯，非常的營(yíng)養(yǎng)美味，煲出來(lái)的湯非常的鮮美可口，而且制作方法也簡(jiǎn)單，或者是可以用蟲(chóng)草花來(lái)做菜，和其他普通的食物一樣，可以有很多食材搭配在一起，像蟲(chóng)草花蒸絲瓜或者是蟲(chóng)草花蒸排骨等，都是家常的做法。新鮮的冬蟲(chóng)夏草在購(gòu)買(mǎi)量上要注意，不要貪多，多了在保質(zhì)期內(nèi)吃不完也是浪費(fèi)。其次，在購(gòu)買(mǎi)到新鮮冬蟲(chóng)夏草過(guò)后，要進(jìn)行保存的話，需先將新鮮冬蟲(chóng)夏草進(jìn)行密封，然后將其放在0攝氏度以下的冰箱或冰柜中儲(chǔ)存。在儲(chǔ)存時(shí)，如不需使用，就不要隨時(shí)打開(kāi)其保存盒子，因?yàn)楸┞对谡－h(huán)境下，其空氣和光線都會(huì)對(duì)其造成損害。所以，只有我們?cè)谑秤脮r(shí)，才可取出新鮮冬蟲(chóng)夏草，在其化解凍過(guò)后要盡快食用。在冰箱中保存最多存放半年時(shí)間，時(shí)間過(guò)久，則藥效降低。
    

    5，排骨蟲(chóng)草花湯怎么做 
    

    蟲(chóng)草花排骨湯的做法1.準(zhǔn)備好所有的材料2.蟲(chóng)草花用水浸泡半小時(shí)，3.鍋中放入適量的水燒開(kāi)后放入排骨焯掉血水后撈出用水洗凈4.把排骨放入燉盅里5.把剛才浸泡的蟲(chóng)草花連水（浸泡蟲(chóng)草花的水）一起倒入燉盅里，剛好沒(méi)過(guò)食材為好。6.蓋上蓋子，放進(jìn)燉鍋中，按“套餐”鍵，1:30分鐘7.時(shí)間到…放入適量的鹽和雞粉調(diào)味即可食用
    蟲(chóng)草花排骨魚(yú)膠湯怎么做 用料 排骨 兩條 蟲(chóng)草花 一把 魚(yú)膠 適量 無(wú)花果（干） 5顆 姜片 幾片 蟲(chóng)草花排骨魚(yú)膠湯的做法 蟲(chóng)草花浸泡2小時(shí)，魚(yú)膠頭天晚上先泡好。 排骨焯水去掉血沫然后洗凈。 姜片切好，備用。 無(wú)花干果洗凈備用。 枸杞子適量。 所以材料備齊后，根據(jù)人數(shù)，加入適量水，然后隔水燉盅4-6小時(shí)燉煮即可
    用料主料：蟲(chóng)草花20克、豬大排250克輔料；玉米(鮮)1根、枸杞5克調(diào)料：食鹽4克、姜3片蟲(chóng)草花排骨湯的做法蟲(chóng)草花擇洗干凈姜切薄片，排骨焯水，玉米切段材料全部放入電壓力鍋里面，倒入足量的清水設(shè)定電壓力鍋為煲湯的程序，設(shè)定預(yù)約時(shí)間燒好后，放入鹽調(diào)味,撈出即可
    

    6，新鮮蟲(chóng)草花要不要焯水
    

    






新鮮蟲(chóng)草花要焯水。因?yàn)殪趟粌H能去掉一些雜質(zhì)，還能去掉一些菇腥味，而且這樣做出來(lái)的味道會(huì)更好。新鮮蟲(chóng)草花焯水方法：將適量的新鮮蟲(chóng)草花洗凈；鍋中倒入適量清水燒開(kāi)。將洗好的新鮮蟲(chóng)草花倒入燒開(kāi)水的鍋中，燙2分鐘，撈出即可。擴(kuò)展資料：冬蟲(chóng)夏草由蟲(chóng)體及從頭部長(zhǎng)出的真菌子座組成。蟲(chóng)體似蠶，長(zhǎng)3-5cm，直徑3-8mm，表面深棕黃色至黃棕色，有環(huán)紋20-30個(gè)，近頭部的環(huán)紋較細(xì)；頭部紅棕色，足8對(duì)，中部4對(duì)較明顯；質(zhì)脆，易折斷，斷面略平坦，淡黃白色。子座單生，細(xì)長(zhǎng)圓杜形，長(zhǎng)4-7cm，直徑約3mm；求面深棕色至棕褐色，有細(xì)縱皺紋，上部稍膨大，頭部與柄無(wú)明顯區(qū)別；質(zhì)柔韌，斷面類(lèi)白色。氣微腥，味淡。對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有鎮(zhèn)靜、抗驚厥、降溫等作用，對(duì)體液免疫功能有增強(qiáng)作用，蟲(chóng)草的水或醇提取物可明顯抑制小白鼠肉瘤等腫瘤的成長(zhǎng)，蟲(chóng)草菌發(fā)酵液可對(duì)抗家兔心肌缺的ST段改變，蟲(chóng)草菌對(duì)大鼠應(yīng)激性心梗也有一定的保護(hù)作用，蟲(chóng)草水提液對(duì)大鼠急性腎衰有明顯的保護(hù)作用。參考資料來(lái)源：百度百科-冬蟲(chóng)夏草


    

    7，廣式羊肉煲的做法二 
    

    廣式羊肉煲  材料：新鮮羊肉、馬蹄、胡蘿卜、竹蔗、大蒜、姜、炸支竹、八角、香葉、草果。  調(diào)料：鹽、老抽、生抽、柱候醬、廣東米酒。    廣式羊肉煲做法  1、羊肉買(mǎi)時(shí)已叫賣(mài)家斬件處理好，回家洗凈，瀝干水。  2、馬蹄、胡蘿卜去皮、竹蔗去皮，洗凈，胡蘿卜切塊、竹蔗剖開(kāi)斬小條。    3、大蒜洗凈后卷起打結(jié)。姜切片，香料洗凈。  4、燒鍋開(kāi)水將羊肉飛水后洗凈瀝干水。    5、鍋內(nèi)燒干水先不放油，將羊肉入鍋炒干水后推至一邊，加適量油燒熱，大火爆香姜片、八角、適量柱候醬，再與羊肉一起翻炒均勻。  6、加適量老抽、生抽調(diào)味上色，炒勻后，再加清水沒(méi)至羊肉，放入馬蹄、胡蘿卜、竹蔗、大蒜葉、香料，燒沸后，濽適量米酒，蓋好蓋轉(zhuǎn)小火燜至羊肉變焾。    7、放入炸支竹，燜5分鐘左右，待支竹變軟充分吸收肉汁后，大火將湯汁收濃，試下味，可根據(jù)個(gè)人口味加適量鹽調(diào)味，將羊肉盛入煲內(nèi)，將煲煮熱后上桌。  小貼士  1、竹蔗,也叫甘蔗,買(mǎi)時(shí)要注意挑選青皮的才有清熱之效，而黑皮蔗性較溫且滋補(bǔ)，如果買(mǎi)不到也可不放，因?yàn)楹}卜、馬蹄同樣有清熱潤(rùn)肺之功效。  2、加八角、香果等香料有增香去羊臊味的作用，傳統(tǒng)支竹羊肉煲做法一般不放，可隨人個(gè)喜好。  3、《本草綱目》稱(chēng)：羊肉同醋食傷人心。羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動(dòng)血。因此羊肉湯中不宜加醋，也不宜與茶、南瓜同食。  羊肉煲端上桌，揭開(kāi)煲蓋，熱氣騰騰，還見(jiàn)湯汁還在咕嘟咕嘟響著，羊肉味香濃，有淡淡甘甜味，由于放了馬蹄、胡蘿卜、炸支竹和大蒜葉等食材，不但增添了香味，也令人食羊肉煲時(shí)口感豐富，不膩味，冬天來(lái)煲樣香味十足的羊肉煲，滋補(bǔ)養(yǎng)身，暖心暖胃、愜意十足。
    1.羊腿肉洗凈切件，馬蹄去皮，胡蘿卜去皮削滾刀塊，竹蔗削皮剖開(kāi)小條，大蒜、姜去皮切片，蒜苗切菱形段，香葉、小茴香洗凈備好2.鍋下油爆香姜蒜片3.倒入瀝干水份的羊腿肉，大火爆炒4.沿鍋邊淋入廣東米酒，快速翻炒至羊肉變色5.加紅燒醬油翻炒均勻6.再放入馬蹄、胡蘿卜、竹蔗翻炒均勻7.將羊肉盛入煲內(nèi)，再加清水沒(méi)至羊肉，放入香葉、小茴香和鹽8.燒沸后，蓋好蓋子轉(zhuǎn)小火燜羊肉9.燜至羊肉變焾10.放入炸支竹，燜至支竹變軟充分吸收肉汁11.放入新鮮蟲(chóng)草花和蒜苗段12.微煮片刻即可 1、要買(mǎi)青皮的竹蔗才有清熱之功效，而黑皮蔗性較溫且滋補(bǔ)，如果買(mǎi)不到也可以不放，因?yàn)楹}卜、馬蹄同樣有清熱潤(rùn)肺之功效；2、加香葉、小茴香等香料有增香去羊臊味的作用，但不適宜過(guò)多，會(huì)掩蓋羊肉的香味；3、怕羊腿肉臊味，可將羊腿肉先飛水；4、可以放一些柱候醬來(lái)燜更美味。
    

    8，青腳麻雞怎么做好吃 
    

    鮑脯雞粥的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：美味粥湯 工藝：煮 鮑脯雞粥的制作材料：主料：粳米,糯米,鮑肉,雞脯肉各適量。 調(diào)料：高湯適量。 教您鮑脯雞粥怎么做，如何做鮑脯雞粥才好吃 1.粳米、糯米洗凈，加水煮至爛；鮑肉洗凈，改刀待用；雞脯肉洗凈，斬成大小均勻的小粒。 2.將鮑肉、雞脯肉放入開(kāi)水鍋中汆燙一下，撈出加入調(diào)好味的高湯，入籠蒸約2小時(shí)。 3.將所有原料和高湯投入鍋中，煮5-10分鐘即可。 鮑脯雞粥的制作要訣：粥要濃稠。 雞汁苦瓜團(tuán)的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：精品主食 工藝：煮 雞汁苦瓜團(tuán)的制作材料：主料：水磨粉500克,澄粉100克,苦瓜汁,水,豬油,青菜餡,雞湯各適量。 教您雞汁苦瓜團(tuán)怎么做，如何做雞汁苦瓜團(tuán)才好吃 1.苦瓜汁調(diào)入沸水中，燙熟粉料，加豬油揉勻成團(tuán)。 2.面團(tuán)分坯，包入青菜餡成圓球形，煮熟撈出，盛入雞湯中即可。 雞汁野山菌的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 雞汁野山菌的制作材料：主料：老母雞半只,野山菌350克,西蘭花10朵,枸杞子適量。 調(diào)料：色拉油,蔥,姜,鹽,味精,雞精,胡椒粉各適量。 教您雞汁野山菌怎么做，如何做雞汁野山菌才好吃 1.老母雞斬塊，吊成濃雞湯；野山菌泡發(fā)，洗凈，用濃雞湯煨透，西蘭花焯水，枸杞子泡發(fā)。 2.油鍋中放入蔥、姜煸香，倒入濃雞湯、野山菌、西蘭花、枸杞子燒開(kāi)，調(diào)味即可。 嘟嘟滑雞煲的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：美味粥湯 工藝：燒 嘟嘟滑雞煲的制作材料：主料：仔雞半只,老咸菜150克,西蘭花5朵,紅椒片適量。 調(diào)料：高湯,色拉油,蔥,姜,鹽,味精,淀粉,雞精,香油,魚(yú)露,胡椒粉,水淀粉各適量。 教您嘟嘟滑雞煲怎么做，如何做嘟嘟滑雞煲才好吃 1.仔雞斬塊，加鹽、味精、淀粉上漿；老咸菜瀝水，去咸菜頭，切成末。 2.鍋中放入蔥、姜煸香，倒入原料，加少量高湯燒開(kāi)，調(diào)味，勾芡即可。 瑤柱雞蓉粟米羹的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：美味粥湯 工藝：燒 瑤柱雞蓉粟米羹的制作材料：主料：瑤柱,雞脯,粟米羹各適量。 調(diào)料：高湯,鹽,味精,雞精,香油,色拉油,水淀粉,蛋清各適量。 教您瑤柱雞蓉粟米羹怎么做，如何做瑤柱雞蓉粟米羹才好吃 1.瑤柱蒸發(fā)，搓成絲。 2.雞脯剁蓉，焯水。 3.鍋入高湯、原料燒開(kāi)，撇去浮沫，調(diào)味、勾芡、淋油。 瑤柱雞蓉粟米羹的制作要訣：蛋清在勾芡后再打入成絲花狀。鮮人參白果燉烏雞的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：美味粥湯 工藝：燉 鮮人參白果燉烏雞的制作材料：主料：烏雞1只,鮮人參1根,白果,花生,無(wú)花果各適量。 調(diào)料：高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉各適量。 教您鮮人參白果燉烏雞怎么做，如何做鮮人參白果燉烏雞才好吃 1.烏雞宰殺洗凈，焯水處理。 2.沙鍋中倒入高湯，放入原料，上爐燉1.5小時(shí)，加其余調(diào)料調(diào)味即可。
    材料土雞1只，糯米60g，蓮子5g，蒜頭2瓣，黨參12g，紅棗19g，杞子12g，蟲(chóng)草花8g。做法1、土雞清理干凈。2、將糯米、蓮子和蒜頭填入雞腔內(nèi)，用針線把頭尾開(kāi)口處縫合起來(lái)。3、把雞放入大小適中的燉盅里，加入所有藥材。4、注入可蓋過(guò)雞的沸水，隔水燉3-4小時(shí)。5、最后加入少許鹽調(diào)味即可。青腳麻雞
    材料土雞1只，糯米60g，蓮子5g，蒜頭2瓣，黨參12g，紅棗19g，杞子12g，蟲(chóng)草花8g。做法1、土雞清理干凈。2、將糯米、蓮子和蒜頭填入雞腔內(nèi)，用針線把頭尾開(kāi)口處縫合起來(lái)。　3、把雞放入大小適中的燉盅里，加入所有藥材。4、注入可蓋過(guò)雞的沸水，隔水燉3-4小時(shí)。5、最后加入少許鹽調(diào)味即可。
    

    9，新鮮蟲(chóng)草怎么吃 
    

    蟲(chóng)草應(yīng)該怎么吃
    一、最“純”的吃法：常溫鮮服，直接嚼著吃食用新鮮冬蟲(chóng)夏草。綿軟的蘑菇口感，并有一股濃香味。  好處：沒(méi)經(jīng)過(guò)蒸煮，營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫處理而流失。    二、燉湯：如燉雞、鴨、鴿子等，新鮮冬蟲(chóng)夏草不易煲太久    1、方法：材料：雞/鴨/鴿子700克、冬蟲(chóng)夏草12克、桂圓6克、紅棗(干)15克，鹽3克。制法：將雞肉洗凈，去肥膩、內(nèi)臟及腳爪，冬蟲(chóng)夏草用清水洗凈，紅棗去核；把紅棗、冬蟲(chóng)夏草和桂圓一起放入雞腹內(nèi)，再放入鍋內(nèi)；加清水7-10碗，燉煮約3小時(shí)，加入適量鹽調(diào)味，便可享用。    2、煲約1.5小時(shí)。    3、養(yǎng)生功效:中醫(yī)學(xué)認(rèn)為冬蟲(chóng)夏草入肺、腎二經(jīng)，具有很好的“補(bǔ)肺、強(qiáng)腎、益精”功效，配伍使用能達(dá)到溫良互濟(jì)、陰陽(yáng)同補(bǔ)、五臟并調(diào)的滋補(bǔ)效果。    4、注意事項(xiàng)：冬蟲(chóng)夏草在煲湯時(shí)需要洗凈，冬蟲(chóng)夏草表面覆蓋這泥沙，微量金屬元素，是很臟的。故在食用前，一定要洗刷干凈。不然即使服用了，效果也是不好的，甚至?xí)?duì)身體造成傷害。我們?cè)谑褂枚x(chóng)夏草做為食材進(jìn)行滋補(bǔ)時(shí)，一定要洗凈，不然會(huì)得不償失。    三、煲粥：冬蟲(chóng)夏草粥    （一）粳米冬蟲(chóng)夏草粥    1、材料：粳米50克，冬蟲(chóng)夏草5克，白及粉10克，冰糖適量    2、制法：先將洗凈的粳米. 冰糖放入開(kāi)水鍋中熬煮成粥，再將蟲(chóng)草粉和白及粉均勻撒入粥中少煮片刻，燜五分鐘即可。    3、功效：補(bǔ)肺益腎，勞嗽痰血。適合夏秋季天氣炎熱的時(shí)候煮，易于消化，不油膩。有潤(rùn)肺功效。    （二）糯米冬蟲(chóng)夏草粥的做法    1、原料:冬蟲(chóng)夏草5 g，糯米50 g，冰糖適量。    2、制法：將冬蟲(chóng)夏草研成粉末；將糯米淘洗干凈，與冰糖同放人沙鍋中，加清水適量，煮至糯米爛粥成，加入冬蟲(chóng)夏草粉拌勻，再煮片刻即可。每日1劑，連食60日。    3、功效：有補(bǔ)氣養(yǎng)血，生發(fā)烏發(fā)之功。    四、蒸飯    1、材料：米、新鮮冬蟲(chóng)夏草    2、制法：清洗后，在飯沸騰后放入新鮮冬蟲(chóng)夏草。
    冬天多用蟲(chóng)草花來(lái)煲湯，夏天可以用它和被稱(chēng)為“身體垃圾清道夫”的黑木耳一起拿來(lái)做涼拌菜，明亮的黃色特別亮麗，開(kāi)胃下飯、很有食欲，非常的清新減脂！蟲(chóng)草花的營(yíng)養(yǎng)成分十分接近冬蟲(chóng)夏草，是上好的平價(jià)滋補(bǔ)佳品，一般人也能吃得起。
    冬蟲(chóng)夏草的吃法有多種，常見(jiàn)的如泡水、煎水、煲湯、煮粥、磨粉、泡酒，這些方法均可以采用，日常保健服用時(shí)可以靈活搭配，如果是病人用，建議泡水和煎水服用，保健用量一天在2克以?xún)?nèi)，治病用量一天為2-5克。食用冬蟲(chóng)夏草建議先清洗，可先用干凈牙刷稍微刷凈后，再以清水洗凈即可。
    一、最“純”的吃法：常溫鮮服，直接嚼著吃食用新鮮冬蟲(chóng)夏草。綿軟的蘑菇口感，并有一股濃香味。好處：沒(méi)經(jīng)過(guò)蒸煮，營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫處理而流失。二、燉湯：如燉雞、鴨、鴿子等，新鮮冬蟲(chóng)夏草不易煲太久1、方法：材料：雞/鴨/鴿子700克、冬蟲(chóng)夏草12克、桂圓6克、紅棗(干)15克，鹽3克。制法：將雞肉洗凈，去肥膩、內(nèi)臟及腳爪，冬蟲(chóng)夏草用清水洗凈，紅棗去核；把紅棗、冬蟲(chóng)夏草和桂圓一起放入雞腹內(nèi)，再放入鍋內(nèi)；加清水7-10碗，燉煮約3小時(shí)，加入適量鹽調(diào)味，便可享用。2、煲約1.5小時(shí)。3、養(yǎng)生功效:中醫(yī)學(xué)認(rèn)為冬蟲(chóng)夏草入肺、腎二經(jīng)，具有很好的“補(bǔ)肺、強(qiáng)腎、益精”功效，配伍使用能達(dá)到溫良互濟(jì)、陰陽(yáng)同補(bǔ)、五臟并調(diào)的滋補(bǔ)效果。4、注意事項(xiàng)：冬蟲(chóng)夏草在煲湯時(shí)需要洗凈，冬蟲(chóng)夏草表面覆蓋這泥沙，微量金屬元素，是很臟的。故在食用前，一定要洗刷干凈。不然即使服用了，效果也是不好的，甚至?xí)?duì)身體造成傷害。我們?cè)谑褂枚x(chóng)夏草做為食材進(jìn)行滋補(bǔ)時(shí)，一定要洗凈，不然會(huì)得不償失。三、煲粥：冬蟲(chóng)夏草粥（一）粳米冬蟲(chóng)夏草粥1、材料：粳米50克，冬蟲(chóng)夏草5克，白及粉10克，冰糖適量2、制法：先將洗凈的粳米.冰糖放入開(kāi)水鍋中熬煮成粥，再將蟲(chóng)草粉和白及粉均勻撒入粥中少煮片刻，燜五分鐘即可。3、功效：補(bǔ)肺益腎，勞嗽痰血。適合夏秋季天氣炎熱的時(shí)候煮，易于消化，不油膩。有潤(rùn)肺功效。（二）糯米冬蟲(chóng)夏草粥的做法1、原料:冬蟲(chóng)夏草5g，糯米50g，冰糖適量。2、制法：將冬蟲(chóng)夏草研成粉末；將糯米淘洗干凈，與冰糖同放人沙鍋中，加清水適量，煮至糯米爛粥成，加入冬蟲(chóng)夏草粉拌勻，再煮片刻即可。每日1劑，連食60日。3、功效：有補(bǔ)氣養(yǎng)血，生發(fā)烏發(fā)之功。四、蒸飯1、材料：米、新鮮冬蟲(chóng)夏草2、制法：清洗后，在飯沸騰后放入新鮮冬蟲(chóng)夏草。
    新鮮冬蟲(chóng)夏草食用方法    1.直接嚼著吃    新鮮冬蟲(chóng)夏草由于新鮮口感佳，可以直接送入口中嚼著食用，新鮮冬蟲(chóng)夏草在口中有綿軟的蘑菇口感，并有一股濃香味，好吃又營(yíng)養(yǎng)，是最純的食用方法，比較推薦。    2.蒸煮雞蛋和米飯    新鮮冬蟲(chóng)夏草可洗凈后，放入米飯中蒸煮食用；也可用來(lái)蒸雞蛋，在雞蛋煮沸后直接放入新鮮冬蟲(chóng)夏草，蒸煮后新鮮冬蟲(chóng)夏草有一股清香，并且能最大程度保持營(yíng)養(yǎng)成分不流失，味道也是香甜可口。    3.熬湯燉肉    最常見(jiàn)的食用方法就是用冬蟲(chóng)夏草來(lái)熬湯燉肉了，一般用來(lái)熬湯的食材為燉雞、燉鴨、燉鴿子等等，以紅棗、桂圓等食材作為配料放入肉腹內(nèi)，燉煮3小時(shí)左右即可食用，最可加入鹽調(diào)味即可。    這種食用方法能讓冬蟲(chóng)夏草的營(yíng)養(yǎng)融于湯中，一邊吃肉一邊喝湯，好吃又營(yíng)養(yǎng)，最為滋補(bǔ)。    4.冬蟲(chóng)夏草煮粥    不僅能夠熬湯燉肉和煮飯，新鮮冬蟲(chóng)夏草還可用來(lái)煮粥。煮粥方法最為簡(jiǎn)單，把梗米與冰糖放入鍋中，加入清水煮爛，最后放入新鮮冬蟲(chóng)夏草拌勻，再煮片刻即可，每日1劑，可連食60日。    這種吃法易于消化不油膩，夏季食用可清熱解暑，補(bǔ)血益氣的功效
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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