牛低頭草藥作用喝了有什么好處牛低頭即為夏枯草。為唇形目唇形科植物。一般是在夏季采取半干燥果穗入藥，但在臺灣市場多見全草使用。在一般涼茶鋪都有賣夏枯草飲料
1，牛低頭草藥作用喝了有什么好處
牛低頭即為夏枯草。為唇形目唇形科植物。一般是在夏季采取半干燥果穗入藥，但在臺灣市場多見全草使用。在一般涼茶鋪都有賣夏枯草飲料。主要生長于疏林、荒山、田埂及路旁，花期4－6月，果期7－10月。由于此草夏至后即枯，故有此名。
夏枯草的功效：
清肝、散結、利尿；治瘟病、乳癰、目痛、黃疸、淋病、高血壓等癥；葉可代茶。
治淋巴結核、甲狀腺腫大、瘰疬、癭瘤、乳癰、乳癌、目珠夜痛、羞明流淚、頭目眩暈、口眼歪斜、筋骨疼痛、肺結核、急性黃疸型傳染性肝炎、血崩、帶下。
1、肝虛目痛（冷淚不止，羞明畏日）。用夏枯草半兩、香附子一兩，共研為末。每服一錢，茶湯調下。
2、赤白帶下。夏枯草開花時，采來陰干，研為末。每服二錢，飯前服，米湯送下。
3、血崩。用夏枯草研為末，每服一小匙，米湯調下。
4、產后血暈，心氣欲絕，用夏枯草搗爛，絞汁服一碗，極效。
5、打傷、刀傷。把夏枯草在口中嚼碎后敷在傷處。
6、汗斑白點。用夏枯草煎成濃汁，每天洗患處。
7、瘰疬（不論已潰未潰，或日久成漏）。用夏枯草六兩，加水兩杯，煎至七成，吃完飯過一段時間以后溫服。體虛者，可用夏枯草煎汁熬膏服，并以膏涂患處。兼服十全大補湯加香附、貝母、遠志更好。
2，顯示器用了差不多十年會不會影響身體該不該換掉
我覺得還是原來的CRT不錯！
看著效果很好！對身體沒有影響！就是體積大了點！1、胃息肉在剛開始形成的時候,患者可能會因為息肉小而感覺不到什么特別的癥狀。而當息肉逐漸長大,患者就會感到胃部時常出現無規律性的隱痛、刺痛、陣痛或絞痛等疼痛癥狀,令患者感到非常的痛苦不適。
2、胃息肉的形成會影響到胃部的正常蠕動,而食物就會得不到胃良好有效消化吸收,不僅會導致出現消化不良的癥狀,而且還會導致出現營養不良的癥狀。
3、有許多患者都會因為疾病的發生而出現精神憂慮、煩躁不安、心緒不寧等不良的精神癥狀,而這些不良的精神癥狀不僅會促使胃息肉長大,而且還會影響到患者的心理健康。
4、如果對于胃息肉不及時進行有效的治療,那么息肉還可能會發生惡性病變,不僅會出現胃潰瘍、胃穿孔、糜爛性胃炎等胃腸疾病,而且還可能會發生癌變,從而導致癌癥的發生。明基 v2400 eco
這個很像，24寸的 1800元左右
對身體沒什么危害吧，只要亮度色度各方面不影響眼睛視力就可以，一般十來年壽命就快到了可以一直用，沒什么危害的。那祝愿你一直用下去，以前ccfl老型號的相當護眼，十年前花1900買的，相當于現在花3800買u2715h那樣的做工用料
3，鵝蛋能治什么病
鵝蛋含有豐富的蛋白質，大量的脂肪和維生素，鵝蛋有滋補人體陽氣的功效，是一種滋補的食物，可以在冬季的時候大量的食用，但是因為鵝蛋是滋補人體陽氣的食物所以7a686964616fe4b893e5b19e31333363383431不能和一些寒性的食物和海鮮一起吃比如山竹，柿子，還有螃蟹等食物，另外鵝蛋不要和豆漿一起食用容易產生人體難以代謝的食物，鵝蛋可以直接用有煎著是食用，也可以和其他菜一起搭配做。 1、孕婦怎么樣吃鵝蛋是最好的？您好，鵝蛋含有非常豐富的蛋白質，和少量的脂肪，鵝蛋，雞蛋，鴨蛋都是非常有營養的家禽蛋，對于所有的家禽的蛋都是煮和蒸的營養保留效果會比我們煎，炒的營養流失的要少，鵝蛋可以直接把生的鵝蛋放在鍋里面用水煮，煮熟了就可以吃了，另外可以可以做水鵝蛋，就是先把水燒開后把鵝蛋打到里面，另外鵝蛋也可以蒸著吃，準備一點蔥花，一點點的辣椒，在碗里面，然后把鵝蛋打在碗里和蔥花，辣椒等一起攪拌后倒入開水在鍋里面蒸熟就可以了。 2、怎么樣腌制鵝蛋？您好，鵝蛋一定含量的脂肪，有非常豐富的蛋白質，并且鵝蛋和其他的家禽蛋比如鴨蛋，鵝蛋一樣腌制后也都是非常的好吃的，也是一種非常有特色的食物，下面就為您介紹一下鵝蛋的腌制的方法，首先我們需要一個缸或者是一個大的壇子，把鵝蛋一個一些的清洗干凈，如果是北方的地區最好的是可以用黃土把鵝蛋埋在黃土的里面，然后把杠子密封起來就可以了，如果沒有黃土的，可以選用土鍋的草灰或者是直接用粗鹽在水里化開，把清洗干凈的鵝放到里面，一定要注意密封。
4，三七粉的功效與作用
三七粉可用于治療外傷出血、瘀血、胃出血、尿血等各種內、外出血癥；擴張血管，溶解血栓，改善微循環，預防和治療高血脂、膽固醇增高、冠心病、心絞痛、腦溢血后遺癥等心腦血管疾??；脂肪肝、肝纖維化等肝病以及失血、產后、久病等原因導致的體虛證。
三七粉的作用與功效及食用方法
三七粉的作用
一、三七的其他作用及臨床情況
三七注射液對四氯化碳誘發的大鼠肝損傷具有治療作用。以三七注射液治療久治不愈的血瘀型慢型肝炎病人，療效顯著，轉氨酶全部恢復正常。
三七對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等多種致病菌具有不同程度的抑制作用。
三七提取物可增強機體的抗輻射能力，減輕輻射對造血系統的損害。
三七制劑對豚鼠、兔和人的離體子宮平滑肌以及人的離體圓韌帶有興奮作用，臨床上以三七制劑治療子宮脫垂、輸卵管阻塞已獲良效。
以三七甲醇提取物治療小兒急性腎炎，療效明顯。
三七皂苷可顯著延長小鼠的游泳時間，表現出較強的抗疲勞作用。活血化瘀 最主要是這個 疏通血液。調節神經中樞等等 百度一下三七就知道了 這問題其實可以不用問的 但我要提醒你 三七粉都是土黃色 現在很多做假的商家三七粉是綠色的。。。
性味：味甘；微苦；性溫。
歸經：歸肝經；胃經；心經；肺經；大腸經。
功能：止血；散血；定痛。
主治：跌撲瘀腫，胸痹絞痛，癥瘕；血瘀經閉；痛經；產后瘀陰腹痛；瘡癰腫痛。
適宜人群
1、心腦血管疾病患者
2．高血壓、高血脂及貧血人群
3．各類血癥患者（吐血、嘔血、咳血、便血、尿血、淤血）
4．體質虛弱、免疫力低下人群
5．婦女經期及產后
6．生活節奏快的白領人士，保持心腦血管健康（生活節奏快、容易造成心、腦供血不足）
7．應酬多，經常飲酒的人士（三七可以促進受損肝中正常細胞的生長，亦可保護肝臟避免化學性的傷害，如酒精和四氯化碳）
8、婦用禁忌
氣血虧虛所致的痛經、月經失調不宜選用，其表現為經期或經后小腹隱痛喜按。
痛經伴月經失調或伴有其他疾病者，應在醫師指導下服用。服藥后痛經不減輕，或重度痛經者，應到醫院診治。
5，田七湯能晚上喝嗎
從中醫的角度考知慮，田七又叫作三七，三七具有散瘀止血，消腫定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血道，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌仆腫痛。微量的田七專具有活血的作用，可以少量的當做作料放在食物中屬，但是對于兒童來說是不建議使用的。燉雞或燉排骨，有益氣養血、治療崩漏、產后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。也治療老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等癥。
方法：三七主根用冷水浸泡半小時左右，將其敲碎成蠶豆大小，用紗布包好，20克左右、加雞肉或排骨(500克)、鹽少許用文火燉1～2小時即可食用。
三七粉百，主產于云南、廣西等地。三七粉為三七的干燥根和根莖經過加工后所得的粉末狀物質。三七粉既善于度止血，又能祛瘀，活血消腫，止痛力強內。具有止血而不留瘀，化瘀而不傷正的特點，對人體內外各種出血，無論有無瘀滯均可使用容，單服或者外用均有良效。田七，全世界僅我國廣西、云南等省區部分縣種植。含有谷甾醇、胡蘿卜甙、淀粉、蛋白質、油脂等營養成分，生用有止血強心、強身健體、抗血栓等功能，熟用有活血、補血、強壯補虛之功效，是一種名貴藥材。
1.止血補血
田七具有止血、活血化瘀；促進血液細胞新陳代謝，平衡調節血液細胞。
2.活血化瘀
田七有活血化瘀的功效，長期服用可軟化血管，對促進血液健康有很好的效果，能夠預防多種心腦血疾病。同時由于其很好的活血化瘀、消腫定痛的效果，田七也32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333431343132是治瘀血諸證之佳品，為傷科之要藥。
3.抗血栓
三七具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。三七抗血栓形成作用環節包括了抗血小板聚集、抗凝血酶和促進纖維蛋白溶解過程。
4.保肝護肝
溫開水送服適量田七粉、田七片或田七膠囊，能保護人體肝臟。
5.預防心腦血管疾病
田七可以擴張血管、降低血壓，改善微循環，增加血流量，雙向調節血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動脈硬化，預防和治療心腦組織缺血、缺氧癥。
6.增強免疫力
田七具有免疫調節劑的作用，能使過高或過低的免疫反應恢復到正常，但不干擾機體正常的免疫反應。
7.強身健體
田七能夠促進蛋白質、核糖核酸(RNA)、脫氧核糖核酸(DNA)合成，雙向調節中樞神經，提高腦力，增強學習和記憶能力。
6，鵝蛋煎過后會不會影響營養價值
鵝蛋中的維生素也很豐富、貧血者的理想營養食品、酒。用法用量
新鮮的鵝蛋可供人們煮，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，吃多了能使血中膽固醇水平升高，蛋黃中有豐富的維生素A；2、礦物質和維生素等、綠豆、核黃素和硫胺素，是完全蛋白質。注意事項
鵝蛋含有一種堿性物質，具有益氣補中的作用、鵝蛋中含有多種蛋白質。鵝蛋性味甘。2、磷和鈣含量較多、面包等食品、E，加工蛋糕、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，故不宜過多食用鵝蛋、溫，對內臟有損壞，這些維生素也是人體所必須的維生素，防御寒冷氣候對人體的侵襲、服用降壓藥時不宜多食服用降血壓藥應限制脂肪多的食品、中老年人；3。記憶力差。鵝蛋忌雞蛋，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，故不宜食用。食用功效
鵝蛋甘溫，有清腦益智功能，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸；4：鵝蛋一只，以補益身體：蛋白質的含量、花辣、炒，含膽固醇也多，易于人體消化吸收，患冠狀動脈硬化性心臟病的患者則會加重病情；故可在寒冷的節氣里日常飲食中多食用一些，含有較多的磷脂、鵝蛋中的礦物質主要含于蛋黃內；不適合內臟損傷患者食用、體虛，也容易被人體吸收利用、肝炎、患冠狀動脈硬化性心臟病患者不宜多食鵝蛋的脂肪含量高寸，忌吃海帶、煎等熟制食用，鐵、兒童；5，可補中益氣營養價值
1，如蛋白質，或者作為食品工業原料。適用人群
是老年人、蒸，誘發動脈粥樣硬化、久病體虛的患者食用，對增強記憶有特效，以免損傷內臟，連服5天、D、脂肪、鵝蛋中含有豐富的營養成分、動物血，打入碗內加適量白糖攪勻，每天食用不要超過3個：同食傷元氣，適于慢性腎炎，蒸熟早晨空服。1鵝蛋的營養價值
適宜用量每天一個
鵝蛋成橢圓形，個體很大，一般可達80-100g，表面較光滑，呈白色，其蛋白質含量低于雞蛋；脂肪含量高于其他蛋類，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質，但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋。
營養師分析鵝蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，其中富含的蛋白質易于人體消化吸收，含有較多的卵磷脂，對人的腦及神經組織的發育有重大作用；其中的礦物質主要含于蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多；豐富的維生素a、d、e、核黃素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人體吸收利用。鵝蛋甘溫,可補中益氣；故可在寒冷的節氣的日常飲食中多食用一些，以補益身體，防御寒冷氣候對人體的侵襲。
相關人群一般人均可食用1.是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品2.不適合內臟損傷患者食用。
食療功效
鵝蛋甘溫，可補中益氣；故可在寒冷的節氣里日常飲食中多食用一些，以補益身體，防御寒冷氣候對人體的侵襲。記憶力差：鵝蛋一只，打入碗內加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天，有清腦益智功能，對增強記憶有特效，忌吃海帶、花辣、動物血、酒、綠豆。備注鵝蛋含有一種堿性物質，對內臟有損壞，每天食用不要超過3個，以免損傷內臟。
7，三七粉的功效與作用及食用方法
三七粉的功效作用有很多，食用方法如下： 1、治療高血脂以三七粉末，每日服3次，每日服0.6克，飯前用溫開水沖服。一般1至2個月為一個療程。此法對冠心病、高血壓病、腦動脈硬化癥伴有血脂及膽固醇增高患者有效，其總脂及膽固醇均有明顯下降。 2、治療胃出血以三七粉末，每日服3次，每次數1.5克，用溫開水沖服。此法可治療各種類型的胃出 血。 3、治療心絞痛 三七粉末，每日2次，每次6克溫開水沖服，效果頗佳。經此法治療的有的原長期服用復方硝酸甘油片者，服用三七后即可停服；有的合并高血壓者，服后血壓緩緩下降，此法服用時間為 15 至 30 天。 4、治療冠心病可用三七每日3次，每次1克，30天為一療程。三七中所含的三七皂甙和黃酮類等有效成分，有明顯的強心和擴張血管。增強冠狀動脈血流量，降低動脈壓，減少心肌耗氧量的作用。 5、治頑固性頭痛按規定劑量，開始時先服用三七片5片，此后每天相隔6小時服2次，可以止痛。三七治頑固性頭痛機理主要是活血化瘀、疏經通絡、祛風除濕。 6、降低血脂用生三七粉每日3次，每次0．6克，飯前服。30天為一療程，能有效地降低血脂和血清膽固醇，尤其能明顯地降低三酸甘油脂的含量。三七花：主要用于清熱、解毒、涼血、免疫調節、活血通脈、養生抗衰、消炎鎮痛作用的有效成份。具有顯著的平肝、祛痰、平喘、鎮痛安眠、擴冠、抗過敏、排毒養顏等功效。
三七粉：三七功用補血，去瘀損，止血衄，能通能補，功效最良，是方藥中之最珍貴者。三七生吃，去瘀生新，并有止血不留瘀血，行血不傷新的優點，熟三七粉可以補身體。
三七粉的作用
（1）三七功用補血，去瘀損，止血衄，能通能補，功效最良，是方藥中之最珍貴者。三七生吃，去瘀生新，消腫定痛，并有止血不留瘀血，行血不傷新的優點；熟服可補益健體。
（2）擴張血管的作用。
（3）有較強的鎮痛作用，具有抗疲勞、提高學習和記憶能力的作用。
（4）抗炎癥作用。
（5）具有免疫調節劑的作用，能使過高或過低的免疫反應恢復到正常，但不干擾機體正常的免疫反應。
（6）抗腫瘤作用；抑制疤痕增生。
（7）抗衰老、抗氧化作用。
（8）降低血脂及膽固醇作用。
（9）保護肝臟。
參考資料來源：搜狗百科-三七粉三七的吃法有哪些?一般三七的吃法有兩種。三七可以打成三七粉，直接用開水沖服.每天兩次,每次三到五克。
食用三七粉分為生吃三七粉和熟吃三七粉，下面解讀生吃三七粉和熟吃三七粉的功效區別：
三七粉生吃功效側重于：活血化瘀，跌打瘀血、外傷出血、產后血暈、吐血、衄血等血癥，并可防治冠心病、高血脂、高血壓等心腦血管疾病，美容抗衰老等養顏功效。
生吃方法用法：溫水或者純牛奶送服或者直接吞服最好，每次1-3克，早晚一次;外用也屬于生用;溫水最好是30度以下水溫。忌：孕婦、12歲以下小孩、感冒期間人群忌服。
三七粉熟吃功效側重于：補血、用于身體虛弱、食欲不振、神經衰弱、過度疲勞、失血、貧血等。
熟吃方法：可用雞肉燉或肉湯、開水沖奶粉、熱開水燙熟送服。每次4-10克.
如何食用三七為好呢?三七的吃法另外還可以燉雞或燉排骨，有益氣養血、治療崩漏、產后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。也治療老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等癥。方法：三七主根用冷水浸泡半小時左右，將其敲碎成蠶豆大小，用紗布包好，20克左右、加雞肉或排骨(500克)、鹽少許用文火燉1～2小時即可食用。三七粉的功效與作用：有止雪，活雪，鎮靜、降低血脂
食用方法：可以三七燉雞，泡藥酒、燉豬心，可以用醋泡三七
8，三七粉功效
三七粉 主要有止血，提高血小板內camp含量，擴張冠脈，抗心律失常，抗炎，鎮痛作用。 以下是三七粉的一些著名功效的使用方法和注意事項，在生活中有廣泛的應用， 三七粉可防治冠心病、高血脂、高血壓；補血、活血、用于身體虛弱、食欲不振、神經衰弱、過度疲勞、失血、貧血等。 三七粉的作用主要有：跌打瘀血、外傷出血、產后血暈、吐血、衄血等血癥。 1、降低血脂 用生三七粉每日3次，每次0.6克，飯前服，30天為一療程，能有效地 降低血脂和血清膽固醇，尤其能明顯地降低三酸甘油脂的含量。 您好 2、治頑固性頭痛 按規定劑量，開始時先服用三七片5片，此后每天相隔6小時服2次，可以 止痛。三七治頑固性頭痛機理主要是活血化瘀、疏經通絡、祛風除濕。 www.eyaocai.com 3、去尋常疣 有人讓13例青年尋常疣患者服用三七粉，每日3次，每次0.5～1克。 一般服用20～30天左右即痊愈，有效率達93%左右。三七粉是植物三七的根莖制品，是云南白藥的主要成分。三七粉富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黃酮有效成分，具有止血、活血化瘀、消腫定痛、滋補強壯、抗疲勞、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高機體免疫功能等作用。
三七粉的功效：
1、治療老年性黃斑：老年黃斑變性是隨著年齡的增加使正常黃斑的結構和功能發生了損害導致了視力持續的下降，這個治療目前不能從根本上逆轉，因為是一個衰老性的疾病，但是在恰當的早期診斷之后通過藥物或者是激光等方面的綜合治療，還是有很多病人可以使他的視力下降的趨勢得到一個控制或者一部分的恢復視力。材料：三七4g或三七粉4g，炒白術12g，茯苓12g，炙甘草3g，赤芍lZg，當歸12g，澤瀉12g。取藥水煎取藥汁。三七粉補血補氣，有加強人體血管及加強脾胃的作用。炒白術補益脾脾胃的作用效果好、性較平緩。茯苓有用于梅毒、濕熱淋濁、帶下、癰腫、瘰疬、疥癬的治療。炙甘草益氣復脈、補脾和胃。用于倦怠乏力、脾胃虛弱的治療。赤芍有清熱解毒、活血通經、涼血散瘀的功效。
2、治療冠心?。嚎捎萌呙咳?次，每次1克，30天為一療程。三七中所含的三七皂甙和黃酮類等 有效成分，有明顯的強心和擴張血管。增強冠狀動脈血流量，降低動脈壓，減少心 肌耗氧量的作用。
3、 治療高血脂以三七粉末，每日服 3 次，每日服 0.6 克，飯前用溫開水沖服。一般 1 至 2 個月為 1 療 程。此法對冠心病、高血壓病、腦動脈硬化癥伴有血脂及膽固醇增高患者有效，其 總脂及膽固醇均有明顯下降。
4、抗血栓作用：對體外血栓檢測結果異常，血栓長度、濕重、干重3項指標均超過正常值100%的隱性血栓患者40例，進行治療觀察并與西藥組做對照。治療組用三七粉2克，日服2次。30天為1個療程。結果3項指標均降至正常水平者14例，1-2項指標降至正常者5例，與西藥組降至正常率比較，差異顯著。說明三七能長期服用，并且對預防粥樣斑塊的形成和促其消退、改善血液黏稠度、減少心腦血管血栓形成具有重要作用，可作為動脈硬化、冠心病、高血壓、糖尿病、血小板減少性紫癜等疾病的保健性藥物。
5、治療咯血：三七粉2--3 分，日服2--3 次，共治療支氣管擴張癥、肺結核及肺膿腫等引起的咯血患者 10 例，咯 血一次量為 50--600ml 不等。服藥后 5 天止血者 1 例， 10--30 天止血者 6 例， 31--60 天止血者 3 例，有 2 例止血后 1--2 周又有少量咯血。此藥對肺部疾患有止血、鎮咳、祛痰及鎮痛作用，服藥 后無一例產生副作用。
9，原來雞蛋這樣吃才最營養最健康
有很多朋友在后臺留言問到：
上了年紀有高血脂，還能吃雞蛋嗎？一天又能吃幾個？
提出這些問題的朋友，多是害怕雞蛋中的膽固醇，怕吃多了超標。但許多研究發現，「吃雞蛋導致高膽固醇血癥」的說法是站不住腳的。
血膽固醇水平與每日攝入的膽固醇總量關系并不大，與攝入的脂肪量以及活動強度等關系更大一些。
所以，對于健康成年人來說，一天吃上一兩個雞蛋并不會有什么大問題。但如果肝腎功能有問題的話，應該遵從醫生的飲食建議。
那么緊接著，下一個問題就來了，雞蛋的做法實在是太多了，水煮蛋、雞蛋湯、雞蛋羹、炒雞蛋、煎雞蛋、茶葉蛋、鹵蛋、松花蛋……
選擇哪種做法比較好？什么樣的雞蛋，才最健康、最有營養？
接下來，就詳細說說雞蛋各種做法的優缺點，相信大家看完，心里就有數啦！
水煮蛋
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優點：
營養保留全面，好消化好吸收，非常健康。也不需要額外加入油鹽，口味清淡。
而且制作和攜帶都非常方便。
缺點：
一定要說一個缺點的話，就是吃水煮蛋，尤其是蛋黃的時候，容易噎著。吃的時候要注意細嚼慢咽，可以配著稀飯、湯類或牛奶等一起吃。
小竅門：
冷水放入雞蛋，煮到水開后關火，蓋上鍋蓋等待 10 分鐘，把雞蛋放進涼水中降溫。
這個時候的蛋黃剛好凝固，也沒有過度加熱，而且蛋殼容易剝掉，試試看？
雞蛋湯
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優點：
它與水煮蛋在營養上差別不大，消化起來也比較容易，尤其適合兒童和老年人。
缺點:
由于雞蛋被打散，雞蛋中一部分水溶性維生素，比如維生素 B1、B2 及鈣、磷等礦物質，會有少量損失。
小竅門：
做湯時，可以加些其他食材，比如菠菜、番茄、絲瓜等一起煮，味道更豐富，營養更全面。
雞蛋羹
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優點：
雞蛋羹，即蒸蛋。
蒸，對食物營養的影響和煮相似，但是相比于雞蛋湯，雞蛋羮與水的接觸較少，所以雞蛋羹中可溶性營養素的損失也少一些。
雞蛋羹口感滑嫩，有營養、好吸收，也是一種很適合兒童及老年人的吃法。
缺點：
做法稍微復雜一點點。
小竅門：
微波爐可以快速簡單地做蛋羹。
用保鮮膜把碗口封住，一定記得扎幾個小細孔出氣，大火檔位蒸 5 分鐘左右，一碗細膩香滑的完美蛋羹就做好了。
蛋羹中也可以加些牛奶、玉米、銀魚等一起蒸，營養更全面。
炒雞蛋
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優點：
美味這是當然！韭菜炒雞蛋、番茄炒雞蛋、苦瓜炒雞蛋……想想就流口水。
正常情況下，除了 B 族維生素有所損失，其它營養損失較少。
缺點：
相比蒸、煮，高溫「炒」的時候，雞蛋中的脂肪、膽固醇受熱，容易氧化并產生一種叫「糖基化蛋白」的有害物質，不利于心血管健康。
而且，炒雞蛋總得放油，油多了雞蛋更蓬松好吃，但是這樣就容易吃進太多油。
一般建議每天攝入食用油不超過 25～30 克，大約是白瓷勺兩三勺的樣子。
小竅門：
炒雞蛋的時候盡量少放油、鹽，可以加點料酒或在蛋液中加一點點清水，這會讓炒出的雞蛋更滑嫩。
煎雞蛋
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優點：
方便、美味，不少人早餐就是煎蛋面包配牛奶。
缺點：
相比煮、蒸、炒的做法，「煎」的做法對雞蛋中營養的破壞更嚴重。比如維生素 B1、B2 損失率為 15%，葉酸高達 65%。
煎雞蛋的時候，也會額外攝入一些油脂。
不是不能吃。只是相較而言，在對健康的好處上，煎蛋不如水煮蛋等。
小竅門：
煎蛋三不要——火不要過大，時間不要過長，油不要太多。
茶葉蛋、鹵蛋、咸蛋
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優點：
雞蛋中所含的蛋白質、脂類營養等，并無太大損失，與水煮雞蛋相似，但味道層次要豐富得多。
缺點：
茶葉蛋和鹵蛋放久了，容易受細菌污染，B 族維生素也會有所損失。而重口味鹵蛋和咸蛋的鈉含量，不算低。
小竅門：
注意雞蛋是否變質，最好可以選擇自己做，或盡量選擇有衛生安全保障的店鋪買。
需要控制食鹽攝入量的高血壓、心血管疾病和腎病患者，不建議吃重口味的茶葉蛋、鹵蛋或咸蛋。
松花蛋
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優點：
風味十足，有的人非常喜歡皮蛋特殊的味道和口感。蛋白質、脂類等營養素與新鮮雞蛋相當。
缺點：
在加工過程中加堿和鹽，使鈉含量上升，維生素 B1 和維生素 B2 破壞較為嚴重。
傳統方法腌制的皮蛋，還可能導致鉛含量增加。
相比其他做法來說，并不建議把皮蛋作為常吃的食物
小竅門：
如果很愛吃皮蛋，可以搭配新鮮綠葉蔬菜、雜糧、瘦肉、豆腐、以及醋等一起吃，偶爾來點也沒啥問題。
便宜、易得又營養，雞蛋實在是一種好食物。今天的早餐，要不要加一顆蛋？
最后，不要忘了把文章 分享 出去，說不定家里的大廚看到了，做飯的時候就會再加一個番茄炒蛋、蛋花湯……健康美味兼得。
責任編輯：余倩
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