三七可以和黃花一起煲湯嗎，三七燉雞可以放黃花菜和紅棗嗎
發布時間：2022-05-05 10:07
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三七燉雞可以放黃花菜和紅棗嗎可以加，建議少放幾個，枸杞會更好?？梢匝?！2，黃花菜可以直接只
1，三七燉雞可以放黃花菜和紅棗嗎
2，黃花菜可以直接只煲雞嗎
三七、黃花、菜雞是可以一起吃的，這個是沒有關系的，三個食物是不相克的，希望可以幫到你展開全部
我只知道新鮮的黃花菜的花蕊是不能吃的
黃花菜干沒問題，
http://baike.baidu.com/view/133962.htm展開全部
可以 煲湯有水鹽和主料就夠了 不過我覺得黃花菜味道有點怪 怎么不用紅棗或者香菇展開全部
可以，黃花菜燉雞味道鮮美，營養豐富。完全沒有問題。我是黃花菜產地人展開全部
可然可以!但黃花菜一定要洗干凈有些是經化學加工的菜
3，新鮮黃花菜能不能和三七根一起煮來吃
三七、黃花、菜雞是可以一起吃的，這個是沒有關系的，三個食物是不相克的。不過我一般都是吃三七主根，因為藥效比較強，而且用的是云南白藥的豹七三七，效果很好，用來煮雞的話補血效果很棒，你可以試試。
希望我的答案對你有用。黃花菜能和土豆一起煮。
黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產后的調補品。
中醫認為土豆“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”?，F代研究證明，馬鈴薯對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。 馬鈴薯富有營養，是抗衰老的食物之一。
二者并無沖突，可以一起煮。
4，黃花菜同什么東西一齊煲湯
冬瓜能和黃花菜煲湯吃，互不相克。
冬瓜不宜與以下食物同吃：
1、冬瓜+海螺：身體不適。
2、冬瓜+鯽魚：同食降低營養價值。
3、冬瓜+山竹：身體不適。
冬瓜別名：白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、東瓜。
禁忌人群：脾胃虛寒、腎臟虛寒、陽虛肢冷者慎食。
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜腎病、水腫、腳氣病、癌癥、糖尿病、冠心病患者。1 黃花菜肉片湯
材料：鮮黃花菜、肉片
調料：姜絲、雞汁、鹽、胡椒粉、雞精、香油
做法：
1.肉切成片，放入生粉、胡椒粉、鹽和香油碼味，姜切絲待用
2.鮮黃花洗凈放清水里浸泡2個小時（如果你覺得不安全，最好焯一道水，我經常吃，從沒有發生中毒的現象）
3.鍋里加上冷水，煮沸后放入姜絲和肉片，然后加入雞汁
4 把黃花菜放入，攪拌均勻，煮到黃花菜變軟，加鹽和雞精調味，即可食用
2 金針黃花鯽魚湯
材料：鯽魚，干黃花，金針，姜，油，料酒，鹽，醬油
做法：
1、干黃花泡水，瀝干水分待用；姜切片待用。
2、鯽魚洗凈瀝干水份（因為買魚的時候在市場就條好了，所以拿回來直接洗就行了）。
3、鍋內燒干水份，下油燒至六、七成熱，把鯽魚放下去稍微煎一下（煎一下再煲湯就沒有腥味，而且湯很清甜。）
4、鍋內放足量的水，下水黃花菜，姜片和煎好的鯽魚，大火燒開5分鐘后，調小火再燒10分鐘。
5、下入一點料酒提鮮味。
6、下入金針菇，大火燒開后關火，下蔥段增添湯的香味。
7、裝碗食用。
3 黃花菜鵪鶉湯
材料：鵪鶉三只，瘦肉2兩，黃花菜適量，鹽適量。
做法：將鵪鶉，瘦肉切大件飛水，與泡發的黃花菜一起入鍋加水燒開，文火煮1小時就加鹽調味就好了
5，干黃花菜和什么一起煲湯比較好吃
三絲黃花菜
一、原料：
1. 主料：干黃花菜50 克，水發香菇25 克，熟竹筍25 克，胡蘿卜25 克。
2. 調料：精鹽、味精、料酒、麻油、白糖、濕淀粉、生油、鮮湯。
二、制法：
1. 將干黃花菜浸入溫水中泡軟，揀去老梗洗凈，瀝于水。水發香菇去雜洗凈切成絲。冬筍、胡蘿卜洗凈切絲。
2. 炒鍋放油，燒至七成熱，投入黃花菜和冬筍、香菇、胡蘿卜三絲煸炒幾下，加入鮮湯、料酒、精鹽、白糖、味精、煸炒至沸，用小火燜燒至黃花菜入味，改旺火用濕淀粉勾芡，淋上麻油即可起鍋裝盤。
按：此菜用清熱利尿、解毒消腫的黃花菜，配以抗癌、降壓、滋補強壯、清熱化痰、理氣的香菇、冬筍和補脾養胃、行氣消食的胡蘿卜烹制而成。?？勺鳛榉螣峥人蕴刀?、濕熱壅滯、水道不利的水腫、小便淋痛以及脾胃虛弱、體質不強、飲食不振等病癥的食療菜肴?！对颇现胁菟帯份d黃花菜有“養血補虛、通乳”的作用。經常食用亦可治療貧血、乳汁分泌不暢等病癥。
黃花菊
原料: 原 料：
干黃花菜100克，水發香菇20克，冬筍20克，植物油300克（實耗約30克），素鮮湯、生姜絲、醬油、黃酒、精鹽、味精、干淀粉、花椒油各適量。
制法: （1）干黃花菜用沸水漲發透，用清水洗凈擠水分，分成18把，每把用1根黃花菜扎住根部，沾勻干淀粉放在案板上，用小搟面杖捶打成白絲，抖凈干粉放在盤中。
（2）香菇洗凈去掉柄切成細絲，冬筍也切成細絲。
（3）炒鍋上旺火，加油燒至八成熱，下黃花菜炸成菊花形狀撈出，根部朝上擺放在蒸碗內，將香菇絲和冬筍放在上面。
（4）炒鍋上旺火，加入素鮮湯、醬油、黃酒、精鹽、味精燒沸，倒入蒸碗內，入籠蒸約20分鐘取出。
（5）將蒸碗內的湯汁倒入炒鍋中，菜扣入平盤內。
（6）鍋中再加入適量素鮮湯燒沸，用濕淀粉勾芡，淋上花椒油攪勻，澆在黃花菜上即成。
特點: 形如菊花，軟嫩味濃，清熱利尿，降低血糖。
6，三七與那些食物不能燉在一起
你好,三七是是用于補血的,應該忌食魚腥和寒涼的食品.蘿卜忌木耳同食得皮炎 馬肉忌木耳同食得霍亂 牛肉忌毛姜同食中毒死亡 羊肉忌梅干菜同食生心悶 雞肉忌芥菜同食傷元氣 驢肉忌黃花同食心痛致命 兔肉忌小白菜同食易嘔吐 鵝肉忌鴨梨同食好生熱病 黑魚忌茄子同食易得霍亂 海蟹忌大棗同食易得瘧疾 芥菜忌鴨梨同食發嘔 馬鈴薯忌香蕉同食面部生斑 這些蔬菜不能搭配吃 豬肉菱角同食會肝疼，羊肉西瓜相會定互侵； 狗肉如遇綠豆會傷身，蘿卜水果不利甲狀腺； 鯉魚甘草加之將有害，蟹與柿子結伴會中毒； 甲魚黃鱔與蟹孕婦忌，雞蛋再吃消炎片相沖； 柿子紅薯搭配結石生，豆漿營養不宜沖雞蛋； 洋蔥蜂蜜相遇傷眼睛，蘿卜木耳成雙生皮炎； 豆腐蜂蜜相拌耳失聰，菠菜豆腐色美實不宜； 胡蘿卜白蘿卜相互沖，蕃茄黃瓜不能一起食； 香蕉芋艿入胃酸脹痛 團魚（水魚、腳魚）與莧菜食則死亡。吃空習菜汁可解救。 鯉魚與甘草食則死亡。吃麻油二兩可解救。 蜂糖與生蔥食則死亡。米炒焦研末甘草二兩煎服解救。 狗肉與綠豆食則肚腹腫大。甘草二兩煎水解救。 黃瓜與花生食則肚瀉。吃霍香丸十克解救。 蠶豆與田螺食則絞腸痛。服童小便一茶杯解救。 雞肉與菊花食則死亡。細辛一錢、川蓮五分煎水解救。 蛇肉與蘿卜食則死亡。吃雞血一兩解救。 楊梅與鴨肉食則死亡。吃婦人乳汁100克解救。 鹿肉與南瓜食則脹肚難受。 芥菜與兔肉食則中毒。吃楊梅水50克煎水解救。 冬筍與龜肉食則中毒。甘草二兩煎水服可解救。 冬瓜與鯽魚食則脫水。吃空心菜汁一茶杯可解救。 豬肉與芝麻花食則死亡?？招牟酥徊璞饩?。 牛肉與香附子食則生九子瘡。甘草二兩煎水服解救。 羊肉與西瓜食則中毒。 洋蔥與癩蛤蟆食則中毒。車前子50克煎水服可解救。 油煎雞蛋不可放糖精食則中毒。牛黃五分溫開水吞服。 雞蛋吃后不能吃消炎片，食則中毒。吃黃泥水解救。 孕婦不能多吃螃蟹，食則流產。 吃桃子不能與白酒同服，多服會令人昏倒。 發牙的馬鈴著（土豆）不可吃，食則中毒 下列食物不可同時烹煮或同時服食，否則會引起或發生中毒，甚至有生命危險，千萬不可疏忽大意。 蘿卜：嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫，因為蘿卜有一種叫硫氰酸鹽 的物質，可轉化成硫氰酸，與橘子中的類黃銅作用，成為羥苯甲酸而導致甲狀腺 腫；忌與胡蘿卜、何首烏、人參同食。 甘薯：不能與柿子同吃，兩者相聚后會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔 吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃。 韭菜：不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與蜂蜜 同吃，同吃會引起心痛；不可與牛肉同吃，同吃會令人發燥上火。要特別提醒們 是，炒蔬菜時不要放韭菜。 茄子：忌與黑魚、蟹同吃，同吃會損傷腸胃，老茄子不宜多吃，否則會引起中毒。菠菜：不宜與豆腐同吃，因為豆腐中的鈣易與菠菜里的草酸結合，形成不 易消化吸收的草酸鈣，常吃者會缺鈣；不可與韭菜同吃。 南瓜：不可與富含維生素c的蔬菜、水果同吃；不可與羊肉同吃，同吃易發生黃疸和腳氣?。ňS生素b1缺乏癥）。 竹筍：不宜與豆腐同吃，同吃易生結右；不可與糖、羊肝同吃。 茭白：不宜與豆腐同吃，同吃易形成結石。 芹菜：忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；不可與黃瓜同吃。 芥菜：不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。 黃瓜：不可與西紅柿同吃，因為黃瓜中的維生素c抑制酶，可破壞西紅柿里的維生素c等營養物質；不可與芹菜同吃。 豆腐：不可與菠菜、竹筍、茭白同吃。
7，開黃花的三七怎么樣有什么作用
三七又叫田七、金不換、人參三七、文山三七、文州三七等，是產于云南文山的一種五加科植物。三七從根到花全株都可以入藥，分為三七主根、三七花、剪口、筋條、三七絨根等，綜合藥用功效以三七主根為最好。三七的補血能力非常的顯著，一般的外傷使用三七粉能很快愈合。三七對降血脂、降血壓、延緩衰老、預防癌癥也具有顯著功效，被稱為“健康長壽之王”。
開黃花的三七也稱“土三七”，和一般的三七作用一樣。開黃花的三七也稱“土三七”，和一般的三七作用一樣。三七的作用是補血能力非常的顯著，一般的外傷使用三七粉能很快愈合。三七對降血脂、降血壓、延緩衰老、預防癌癥也具有顯著功效，被稱為“健康長壽之王”。
三七又叫田七、金不換、人參三七、文山三七、文州三七等，是產于云南文山的一種五加科植物。三七從根到花全株都可以入藥，分為三七主根、三七花、剪口、筋條、三七絨根等，綜合藥用功效以三七主根為最好。
三七的功效與作用: 1 止血化瘀: 三七具有良好的止血功效，能明顯縮短出血和凝血時間。在《玉揪藥解》中就有關于三七止血化瘀功效的記載，將三七粉撒于傷口處能起到迅速止血的作用。2 防治心血管疾病: 三七能夠擴張血管，減低冠脈阻力，增加冠脈流量，加強和改善冠脈微循環，增加營養性心肌血流量的同時，能夠降低動脈壓，降低心率，使心臟工作量減低，從而明顯減少心肌的耗氧量，可用于治療心肌缺血、心絞痛及休克。3 增強免疫力:三七皂苷可以顯著提高小巨噬細胞的吞噬率和吞噬指數，能使過高或過低的免疫反應恢復到正常，但不干擾機體正常的免疫反應，具有一定的免疫調節作用。食用三七能促進人體細胞的新陳代謝，增加并調節人體血液中的細胞，提升機體抵抗力.4抗腫瘤: 研究發現三七中所含有的三七皂苷、β-欖香烯、微量元素硒等可以幫助人體抵抗或者治療腫瘤。5抗衰老:人體內脂質過氧化物的異常積累是人體衰老的主要原因之一。實驗證明，三七能明顯提高大腦組織及血液中的SOD的活性，顯著降低腦組織和血液中脂質過氧化物的含量，具有抗氧化，延緩衰老的作用。6抗疲勞:三七能夠滋補強身，增加人體抗疲勞能力，促進血液的再生，興#奮中樞神經，使人始終保持青春的活力。7抗血栓:三七可以促進蛋白溶酶的活性，降低血液粘度，改善血液流動的作用，具有活血散瘀功效，能抗血小板聚#集，抗血栓形成。三七抗血栓形成作用環節包括了抗血小板聚#集、抗凝血酶和促進纖維蛋白溶解過程。8降血壓:三七能夠降低血壓，平衡心率，降低心肌耗氧量和氧利用率，擴張腦血管，增強腦血管流量，對各種藥物誘發的心率失常均有保護作用，是降壓效果非常好的食品。9美白去斑:三七提取物能夠滲透肌膚底層，清除多余脂舫，調理脈氣，促進血液循環。讓皮膚自然美白。三七粉提取物對曬后導致的曬斑、黑頭、雜質沉淀等現象有很好的效果。
三七的吃法:
生吃: 作為日常保健，直接生吃用法簡單，通常吃法是：把三七打成粉，每天5克左右，溫水或者牛奶送服，每天2次較為合適。也可服用三七粉制品（片劑、膠囊等），最好在飯前服用，空腹服用有利于對三七有效成分的吸收，睡前最好不要服用三七粉，服用三七粉容易口渴，晚上入睡后喝水不太方便。
熟吃:通?？梢杂眯迈r三七切片或用三七粉燉雞、燉肉、燉排骨等，一般是肉煮熟后，加入10-20克三七粉或者三七片，再燉10分鐘左右就可以了。
注意事項:1、初次服用三七有時會出現口渴、四肢無力的癥狀，癥狀輕微，這是由于三七的活血功效起作用的表現，一般都很快消失。2、三七活血功能顯著，孕婦或女性經期不宜服用。1. 三七又叫田七、金不換、人參三七、文山三七、文州三七等，是產于云南文山的一種五加科植物。
2. 三七從根到花全株都可以入藥，分為三七主根、三七花、剪口、筋條、三七絨根等，綜合藥用功效以三七主根為最好。
3. 三七的補血能力非常的顯著，一般的外傷使用三七粉能很快愈合。三七對降血脂、降血壓、延緩衰老、預防癌癥也具有顯著功效，被稱為“健康長壽之王”。
4. 開黃花的三七也稱“土三七”，和一般的三七作用一樣。黃花三七，又成土三七，只能外用不能內服。服用會引起膽管堵塞，進一步引發肝炎、肝癌。切記切記！層主不懂不要亂發，會出人命的。
8，心情壓抑身體和精神狀態不好會不會造成
請你試一下失眠食療法 這個一定有幫助的,這個答案會告訴你我們的心里運作原理！ 自己是自己最好的心理醫生 希望下面介紹關于“失眠”的食療偏方能對你有所幫助。 1、 在枕頭旁邊，放１０克左右切成絲的生姜，就能催人入眠。 2、豬心１個，三七、蜂蜜各３０克。將豬心洗凈，與三七共煮，待豬心熟后加入蜂蜜。吃肉飲湯。 3、麥仁３０克，大棗１５枚，甘草１５克。小麥去皮，與后２味入鍋，加水３碗，煎至１碗。每晚睡前頓服。 4、山楂核３０克。炒焦成炭，搗碎，水煎后加適量白糖，每晚睡前服１劑。主治心悸、失眠。（胃酸過多者忌用） 5、雞蛋２個，枸杞１５克，紅棗１０枚。先將枸杞、紅棗用水煮３０分鐘，再將雞蛋打入共煮至熟，日服２次。主治失眠、健忘。 6、酸棗仁粉１０克，綠茶１５克。清晨８時前沖泡綠茶１５克飲服，８時后忌飲茶水。晚上睡前沖服酸棗仁粉１０克。凡高血壓、心動過速、習慣性便秘及哺乳期婦女慎用。 7、龍眼肉１５克，枸杞１０克，紅棗４枚，粳米１００克、洗凈，加水煮成粥，日服２次（晨起空腹和晚睡前），常服效佳。 8、干龍眼肉、芡實各１５克，粳米１００克，去心蓮子６克，白糖適量。將芡實煮熟去殼，搗碎成米粒狀；粳米淘洗干凈放入鍋中，加蓮子、龍眼肉、芡實及清水，煮成粥后調入白糖，每日１劑。 9、將花生葉（鮮葉最好）用白開水沖水入壺內或杯內，等花生葉的色澤泡下后飲下，約１０分鐘左右，即能入睡，有效率達９５％以上。 10、茯神１５克，生雞蛋黃１個。茯神加一杯半水，煎成一杯。稍涼加入雞蛋，攪勻。睡前先以溫水洗腳，然后乘熱服下藥液，時間不長即可安眠。 11、丹參、遠志、石菖蒲、硫黃各２０克。共研細末，加白酒適量，調成膏狀，貼于臍中，再以棉花墊于臍上，用膠布固定，每晚換藥一次。 12、黨參１５克，麥冬（去心）９克，五味子６克，夜交藤、龍齒各３０克。晚飯前水溫服，留渣再煎，晚上睡前１小時再服，每日１劑。 13、黨參６０克，玄參３０克，琥珀１８克，朱砂、麥冬各１２克。共研細末，過篩。每次服３－５克，睡前半小時白開水送服。 14、枸杞３０克，炒棗仁４０克，五味子１０克。和勻，分成５份。每日?。狈?，放入茶杯中開水沖泡，代茶頻飲?；蛉诊嫞炒?，但每次不少于５００毫升。 15、五味子３０克。水煎，睡前服。主治失眠、周身乏力。 16、 鮮丹參１６克，鮮酸棗根３０克。水煎，日服２次。主治失眠、健忘、夜多怪夢。 17、胡桃仁適量，連皮搗碎，和紅糖飯后沖服。 飲食治療失眠 （一）黑芝麻、桑葉、核桃肉各25克，金橘8克搗碎成泥狀每晚睡前服1次連服4—5天 （二）黃花菜20根，酸棗仁15粒，炒熟搗爛研成細末，每晚睡前服1次，連服1周。 （三）牛奶1杯沖雞蛋，每晚睡前服1杯。 （四）蔥白7根，大棗20枚，加水煮沸20分鐘后吃棗喝湯，每晚睡前1次。 （五）五味子10克，蓮子肉30克，百合15克，共同煮湯，睡前服1次。 （六）百合30克、芹菜根60克，煮湯，睡前服1次。 （七）瘦豬肉250克，蓮子30克，放入沙鍋中加入燉湯，每日食用1次，連吃1周。 （八）因過度疲勞而不能入睡的人，可在睡前吃蘋果、香蕉，因為這些水果屬堿性食物，能抗肌肉疲勞。然后再將鮮橘切開放在枕頭邊。其水果的芳香味道對腦神經起著鎮靜作用。 所以應該調節自己： 1.欲望少點， 2.攀比少點， 3.心態平衡點, 4.知足常樂多點 , 5.改變能改變的，接受不能改變的,不要迷失了自己 . 6.根據自己的能力去生活吧，不要讓別人的生活狀況左右了你的心情. 樂觀點就都好啦，生活還要繼續的 所以調節好心里狀態最主要.知足常樂,真的 首先說要放松自己，心態平衡,別有太多的心里負擔 也別總給自己施加沒有必要的壓力，不合算的 人生苦短，活著就要活著一天開心一天，想開點 別自己和自己過意不去，花錢能解決的問題就都不算問題 小問題別把它復雜化，很容易就能解決就馬上解決 沒事時就是自娛自樂，使勁玩，玩吧玩吧不是錯 生活是美好的，加油吧 人生都沒有一帆風順的， 誰都是， 風雨過后有彩虹， 這樣才有意義 朋友開心點 保持心境開朗心情壓抑身體和精神狀態不好會使人體的氣機不通，可使原有的基礎疾病加重，也可以導致已經痊愈的疾病復發，可引起失眠、食欲不振、胃脹、惡心等癥狀。平時要保持愉快的心情，學會正確的發泄不良情緒，與家人、朋友傾訴不開心的事，可多參加戶外運動，多接觸大自然，使心境開闊。
9，黃花菜和什么煮湯
這是三種黃花菜做的湯，你可以參考哈
一、黃花菜百合排骨湯
材料：
主料：百合 50克、飛水后的排骨 200克、泡發好的木耳和黃花菜各50克、荷蘭豆 50克
調料：姜絲 10克、鹽 3克、白胡椒 2克
做法：
1、排骨和木耳、黃花菜、姜絲，加入清水，旺火煮開，轉文火煲30分鐘;
2、加入百合、荷蘭豆旺火繼續煲15分鐘;
3、最后加鹽、白胡椒調味。
二、黃花菜鯽魚湯
材料：
主料：鯽魚一條.干黃花菜一把
輔料：姜適量 芹菜適量
調：油.鹽.雞精
做法：
1.準備食材,鯽魚一條 生姜適量
2.鯽魚從肚皮處殺掉
3.去掉鯽魚肚子里面的黑膜
4.從魚身用刀割幾條,容易入味
5.生姜切片,再切碎
6.用姜和鹽稍微腌制片刻
7.魚肚里面也要放點姜
8.抓一小把黃花菜,黃花菜用冷水泡40分鐘,溫水20分鐘,熱水10分鐘,按自己的時間按排，去雜質洗掙并擠干水分備用
9.鍋燒熱,加入食用油
10.下鯽魚煎至兩面發黃
11.倒入適量開水
12.再多煮一下鯽魚
13.放入泡好的黃花菜
14.大火煮5分鐘，加鹽
15.放入雞精調味
16.再加上芹菜
17.煮幾分鐘,美味的黃花菜鯽魚湯就做好了.
三、黃花菜豆腐瘦肉湯
材料：
主料：干黃花菜(即金針菜)30克，豆腐l塊，豬瘦肉250克。
調料：食用油,鹽 (按自己的喜好可以添加調料)
做法：
1.干黃花菜用溫水泡20分鐘左右，清洗兩到三次;
2.與豬瘦肉一齊放入鍋肉，加入適量清水，用猛火煮滾后，改用慢火繼續煲1小時，
3.再放入豆腐煲滾10分鐘左右，
4.下調味料，即可飲湯食豆腐和瘦內。黃花菜健腦湯的做法簡單是美食杰食療食譜菜譜里的常見菜，黃花菜健腦湯口味屬于，做法屬類，但怎么做黃花菜健腦湯最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道黃花菜健腦湯吧~~ 基本特點 滋補健腦基本材料 黃花菜150克，香菇30克，豬瘦肉250克，麻油、料酒、精鹽、清湯、淀粉各適量。 制法：黃花菜洗凈入沸水中氽過，再放冷水中浸泡1--2小時，擠去水分；香菇泡發后擠去水分切絲；豬瘦肉切絲用少許鹽、料酒、淀粉拌勻上漿待用。沙鍋中放清湯1000毫升，置中火上煮沸，撒少許鹽末，放入豬肉絲，沸滾后，撇去油末，入香菇絲再沸滾3分鐘加入黃花菜，淋上麻油即可成。 功效：滋補健腦。 用法：飲湯食豬瘦肉、黃花菜。1 黃花菜肉片湯
材料：鮮黃花菜、肉片
調料：姜絲、雞汁、鹽、胡椒粉、雞精、香油
做法：
1.肉切成片，放入生粉、胡椒粉、鹽和香油碼味，姜切絲待用
2.鮮黃花洗凈放清水里浸泡2個小時（如果你覺得不安全，最好焯一道水，我經常吃，從沒有發生中毒的現象）
3.鍋里加上冷水，煮沸后放入姜絲和肉片，然后加入雞汁
4 把黃花菜放入，攪拌均勻，煮到黃花菜變軟，加鹽和雞精調味，即可食用
2 金針黃花鯽魚湯
材料：鯽魚，干黃花，金針，姜，油，料酒，鹽，醬油
做法：
1、干黃花泡水，瀝干水分待用；姜切片待用。
2、鯽魚洗凈瀝干水份（因為買魚的時候在市場就條好了，所以拿回來直接洗就行了）。
3、鍋內燒干水份，下油燒至六、七成熱，把鯽魚放下去稍微煎一下（煎一下再煲湯就沒有腥味，而且湯很清甜。）
4、鍋內放足量的水，下水黃花菜，姜片和煎好的鯽魚，大火燒開5分鐘后，調小火再燒10分鐘。
5、下入一點料酒提鮮味。
6、下入金針菇，大火燒開后關火，下蔥段增添湯的香味。
7、裝碗食用。
3 黃花菜鵪鶉湯
材料：鵪鶉三只，瘦肉2兩，黃花菜適量，鹽適量。
做法：將鵪鶉，瘦肉切大件飛水，與泡發的黃花菜一起入鍋加水燒開，文火煮1小時就加鹽調味就好了三絲黃花菜
一、原料：
1. 主料：干黃花菜50 克，水發香菇25 克，熟竹筍25 克，胡蘿卜25 克。
2. 調料：精鹽、味精、料酒、麻油、白糖、濕淀粉、生油、鮮湯。
二、制法：
1. 將干黃花菜浸入溫水中泡軟，揀去老梗洗凈，瀝于水。水發香菇去雜洗凈切成絲。冬筍、胡蘿卜洗凈切絲。
2. 炒鍋放油，燒至七成熱，投入黃花菜和冬筍、香菇、胡蘿卜三絲煸炒幾下，加入鮮湯、料酒、精鹽、白糖、味精、煸炒至沸，用小火燜燒至黃花菜入味，改旺火用濕淀粉勾芡，淋上麻油即可起鍋裝盤。
按：此菜用清熱利尿、解毒消腫的黃花菜，配以抗癌、降壓、滋補強壯、清熱化痰、理氣的香菇、冬筍和補脾養胃、行氣消食的胡蘿卜烹制而成。?？勺鳛榉螣峥人蕴刀?、濕熱壅滯、水道不利的水腫、小便淋痛以及脾胃虛弱、體質不強、飲食不振等病癥的食療菜肴?！对颇现胁菟帯份d黃花菜有“養血補虛、通乳”的作用。經常食用亦可治療貧血、乳汁分泌不暢等病癥。
黃花菊
原料: 原 料：
干黃花菜100克，水發香菇20克，冬筍20克，植物油300克（實耗約30克），素鮮湯、生姜絲、醬油、黃酒、精鹽、味精、干淀粉、花椒油各適量。
制法: （1）干黃花菜用沸水漲發透，用清水洗凈擠水分，分成18把，每把用1根黃花菜扎住根部，沾勻干淀粉放在案板上，用小搟面杖捶打成白絲，抖凈干粉放在盤中。
（2）香菇洗凈去掉柄切成細絲，冬筍也切成細絲。
（3）炒鍋上旺火，加油燒至八成熱，下黃花菜炸成菊花形狀撈出，根部朝上擺放在蒸碗內，將香菇絲和冬筍放在上面。
（4）炒鍋上旺火，加入素鮮湯、醬油、黃酒、精鹽、味精燒沸，倒入蒸碗內，入籠蒸約20分鐘取出。
（5）將蒸碗內的湯汁倒入炒鍋中，菜扣入平盤內。
（6）鍋中再加入適量素鮮湯燒沸，用濕淀粉勾芡，淋上花椒油攪勻，澆在黃花菜上即成。
特點: 形如菊花，軟嫩味濃，清熱利尿，降低血糖。【用料】
主料：干黃花菜150克
輔料：豬肉250克，香菇30克
調料：食鹽適量、料酒適量、香油少許、淀粉少許、高湯清湯適量
【黃花菜湯的做法】
1.黃花菜洗凈入沸水中氽過，再放冷水中浸泡1--2小時，擠去水分；
2.香菇泡發后擠去水分切絲；
3.豬瘦肉切絲用少許鹽、料酒、淀粉拌勻上漿待用。
4.沙鍋中放清湯1000毫升，置中火上煮沸，撒少許鹽末，放入豬肉絲，沸滾后，撇去油末，入香菇絲再沸滾3分鐘，加入黃花菜，淋上麻油即可成。黃花菜和排骨煮湯，常見的有黃花菜排骨湯
主料：黃花菜1把、枸杞1小把、排骨700克
調料：鹽適量、胡椒粉3克、姜片4片、料酒2勺
做法步驟：
1、準備好食材，排骨洗凈砍小段備用
2、紅棗切片和枸杞，黃花菜一起浸泡清洗2遍
3、排骨冷水下鍋煮沸5分鐘
4、撈出洗凈浮沫
5、再次把排骨放入鍋內，放入適量的清水，加入姜片，胡椒粉和料酒
6、把紅棗片枸杞，黃花菜撈出放入鍋內大火煮沸后轉小火慢熬40分鐘即可
7、調入鹽調味即可出鍋
