云南蟲(chóng)草菌菇，十大最好的菌菇排名是什么
發(fā)布時(shí)間：2023-06-10 12:24
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本文目錄一覽十大最好的菌菇排名是什么2，冬蟲(chóng)夏草是什么3，癌癥病人注意事項(xiàng)有哪些方面4，什么花有毒5，求一種蘑菇的名稱(chēng)6，麗江特產(chǎn)那些7，生活小竅門(mén)原理十大最好的菌菇排名是什么十大最好的菌菇排名是：冬蟲(chóng)夏草；2、羊肚菌；3、……
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1，十大最好的菌菇排名是什么
十大最好的菌菇排名是：1、冬蟲(chóng)夏草；2、羊肚菌；3、松茸；4、牛肝菌；5、雞樅菌；6、翹鱗肉齒菌；7、黃綠蜜環(huán)菌；8、雞油菌；9、鵝蛋菌；10、繡球菌。現(xiàn)在人類(lèi)已知的菌類(lèi)就有十幾萬(wàn)中，這種龐大的菌類(lèi)家族在自然界中存在，不僅有很高的生態(tài)價(jià)值，很多可被人們食用和藥用，下面介紹一下十大最好的菌菇排名。1、冬蟲(chóng)夏草冬蟲(chóng)夏草我們都知道是一種非常名貴的中藥，中華九大仙草之一，生長(zhǎng)于青藏高原這個(gè)高海拔的地方，并且現(xiàn)在數(shù)量極其稀少，是珍稀的菌類(lèi)，所以人們正在為拯救冬蟲(chóng)夏草這一種類(lèi)而努力。2、羊肚菌羊肚菌是世界公認(rèn)的稀少又名貴的菌類(lèi)，它具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，富有多種營(yíng)養(yǎng)，在抗癌癥方面也有極其優(yōu)異的療效，在發(fā)達(dá)國(guó)家一直被看做是高檔的補(bǔ)品。3、松茸松茸是一種天然藥用菌，也是瀕危的保護(hù)物種，因?yàn)楝F(xiàn)在野生的松茸數(shù)量日漸稀少，所以它的價(jià)格也是飆升，我國(guó)的香格里拉是松茸產(chǎn)地中非常出名的一個(gè)，在世界出口松茸地當(dāng)中排前列。4、牛肝菌牛肝菌是一種野生食用菌，尤其是紅牛肝菌作為牛肝菌的一個(gè)種類(lèi)，在我國(guó)是一種非常著名的食用菌，也被看做是山珍異寶，食補(bǔ)作用和抗癌療效都很高。5、雞樅菌雞樅菌與白蟻共生，是一個(gè)共同生態(tài)體，這種菌也是我國(guó)非常著名的高檔食用菌，烹調(diào)方式多樣，食補(bǔ)價(jià)值豐厚，在云南等地的森林里有分布，是菌類(lèi)中特殊而上乘的。6、翹鱗肉齒菌翹鱗肉齒菌作為十大名貴菌類(lèi)之一，同樣是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別難得的一種菌，喜愛(ài)分布在高山地區(qū)，它的可食用部分非常肥厚，口感新鮮，可以增強(qiáng)人體的免疫力，降低膽固醇。7、黃綠蜜環(huán)菌黃綠蜜環(huán)菌是一種名貴珍稀的的高原生物資源，自古就被發(fā)現(xiàn)了它的價(jià)值，是雍正時(shí)期僅供朝廷的貢品，尤其以在高海拔地區(qū)生長(zhǎng)的純天然無(wú)污染黃綠蜜環(huán)菌最為出名。8、雞油菌雞油菌在東歐和俄羅斯是非常有名的菌類(lèi)，在當(dāng)?shù)匾彩浅隹谄焚|(zhì)最好的，雞油菌作為十大名貴菌類(lèi)的一種，同樣具有很高的食補(bǔ)療效，經(jīng)濟(jì)價(jià)值也是不用說(shuō)的。9、鵝蛋菌鵝蛋菌也是經(jīng)濟(jì)價(jià)值非常高的一種菌類(lèi)，而且現(xiàn)在并沒(méi)有開(kāi)發(fā)出人工培育鵝蛋菌的方法，所以野生鵝蛋菌的珍貴程度可想而知，用它烹飪的菜肴鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。10、繡球菌繡球菌是菌類(lèi)中獨(dú)一無(wú)二的，因?yàn)樗纳L(zhǎng)居然需要長(zhǎng)時(shí)間的光照，而且形狀就像一團(tuán)繡球，外觀非常奇特美麗，而且富含很多的美容成分，是公認(rèn)的野生珍稀菇菌。
2，冬蟲(chóng)夏草是什么
活的時(shí)候是蟲(chóng) 死了變成干尸
是一種稀有中藥冬天是蟲(chóng)，夏天是草，冬蟲(chóng)夏草是個(gè)寶。”冬蟲(chóng)夏草簡(jiǎn)稱(chēng)蟲(chóng)草，是冬季真菌寄生于蟲(chóng)草蛾幼蟲(chóng)體內(nèi)，到了夏季發(fā)育而成。冬蟲(chóng)夏草因此得名。
從外形上看，冬蟲(chóng)夏草蟲(chóng)體呈金黃色、淡黃色或黃棕色，又因價(jià)格昂貴而有“黃金草”之稱(chēng)。因其藥用價(jià)值高，功效好，在國(guó)內(nèi)外被視為珍品，市場(chǎng)需求量大，但因其天然資源量稀少，故價(jià)格十分昂貴。
冬蟲(chóng)夏草究竟是蟲(chóng)還是草？青海大學(xué)牧科院副研究員、多年從事冬蟲(chóng)夏草人工培育研究的王宏生介紹說(shuō)，從它的形成過(guò)程來(lái)看。通俗地講，就是蝙蝠科許多種別的蝙蝠蛾為繁衍后代，產(chǎn)卵于土壤中，卵之后轉(zhuǎn)變?yōu)橛紫x(chóng)，在此前后，冬蟲(chóng)夏草菌侵入幼蟲(chóng)體內(nèi)，吸收幼蟲(chóng)體內(nèi)的物質(zhì)作為生存的營(yíng)養(yǎng)條件，并在幼蟲(chóng)體內(nèi)不斷繁殖，致使幼蟲(chóng)體內(nèi)充滿菌絲，在來(lái)年的5－7月天氣轉(zhuǎn)暖時(shí)，自幼蟲(chóng)頭部長(zhǎng)出黃或淺褐色的菌座，生長(zhǎng)后冒出地面呈草梗狀，就形成我們平時(shí)見(jiàn)到的冬蟲(chóng)夏草。因此，雖然兼有蟲(chóng)和草的外形，卻非蟲(chóng)非草，屬于菌藻類(lèi)生物。
冬蟲(chóng)夏草主要分布在我國(guó)青海、西藏、四川、云南、貴州、甘肅海拔4000米左右的高海拔地區(qū)。專(zhuān)業(yè)人士根據(jù)產(chǎn)地的不同又分為青海草、藏草、川草、滇草等。也有把產(chǎn)自青海、西藏的統(tǒng)稱(chēng)為藏冬蟲(chóng)夏草。一般來(lái)講，青海、西藏兩地出產(chǎn)的冬蟲(chóng)夏草內(nèi)在品質(zhì)要比其他地方的好，很受市場(chǎng)歡迎，售價(jià)也較高。冬蟲(chóng)夏草又叫蟲(chóng)草或冬蟲(chóng)草（藏語(yǔ)：壓扎梗布），是蟲(chóng)和草結(jié)合在一起長(zhǎng)的一種奇特的東西,冬天是蟲(chóng)子，夏天從蟲(chóng)子里長(zhǎng)出草來(lái)。蟲(chóng)是蟲(chóng)草蝙蝠蛾的幼蟲(chóng),草是一種蟲(chóng)草真菌。夏季，蟲(chóng)子將卵產(chǎn)于草叢的花葉上,隨葉片落到地面。經(jīng)過(guò)一個(gè)月左右孵化變成幼蟲(chóng),便鉆入潮濕松軟的土層。土層里有一種蟲(chóng)草真菌的子囊孢子，它只侵襲那些肥壯、發(fā)育良好的幼蟲(chóng)。幼蟲(chóng)受到孢子侵襲后鉆向地面淺層，孢子在幼蟲(chóng)體內(nèi)生長(zhǎng)，幼蟲(chóng)的內(nèi)臟就慢慢消
失了，體內(nèi)變成充滿菌絲的一個(gè)軀殼，埋藏在土層里。經(jīng)過(guò)整個(gè)冬天，到第二年春天來(lái)臨，菌絲開(kāi)始生長(zhǎng),到夏天時(shí)長(zhǎng)出地面,長(zhǎng)成一根小草，這樣，幼蟲(chóng)的軀殼與小草共同組成了一個(gè)完整的“冬蟲(chóng)夏草”。
一種寄生在幼蟲(chóng)身體里的菌類(lèi)好比蘑菇....一般在海拔4000米以上才會(huì)有這種菌類(lèi)它吸收幼蟲(chóng)體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)而成長(zhǎng),所以它的根部是幼蟲(chóng)干癟的尸體,上部是菌類(lèi).現(xiàn)在野生的特別稀少.冬蟲(chóng)夏草（Cordyceps sinensis）名貴的中草藥，簡(jiǎn)稱(chēng)“蟲(chóng)草”。蟲(chóng)草屬真菌（見(jiàn)麥角科），寄生在蝙蝠蛾幼蟲(chóng)體內(nèi)。被寄生的幼蟲(chóng)在凍土層以下越冬，稱(chēng)為冬蟲(chóng)。冬蟲(chóng)因真菌菌絲逐漸發(fā)展到全身而僵死。到了夏季，從僵死幼蟲(chóng)的頭頸部長(zhǎng)出有柄的、細(xì)長(zhǎng)的棒形子座，子座伸出土外，狀似小草，稱(chēng)為夏草。僵死的幼蟲(chóng)與真菌的子座合稱(chēng)冬蟲(chóng)夏草。
蟲(chóng)草屬真菌在中國(guó)有26種，已知24種能寄生在昆蟲(chóng)體內(nèi)。寄主昆蟲(chóng)包括鞘翅目、鱗翅目、同翅目、半翅目、膜翅目、雙翅目、等翅目、直翅目和蜘蛛，以寄生在鱗翅目蟲(chóng)草蝠蛾幼蟲(chóng)的最為名貴。幼蟲(chóng)的寄主植物為珠芽蓼的地下莖。多生于草原地上。產(chǎn)于中國(guó)四川、云南、甘肅、青海、西藏等省區(qū)。
根據(jù)蟲(chóng)草產(chǎn)地的不同，可分為：①爐草，產(chǎn)在四川西部的巴塘和里塘一帶，以康定（打箭爐）為貨物集散地；②滇草，產(chǎn)在川南、滇西一帶，以昆明為集散地；③灌草，產(chǎn)在四川松潘一帶，以灌縣為集散地。
早在18世紀(jì)中國(guó)就已用蟲(chóng)草做藥材，以干燥的子座和蟲(chóng)體入藥，性溫，味甘，有補(bǔ)肺益腎、補(bǔ)精髓、止血化痰等功能，主治虛勞咳血，陽(yáng)痿遺精，腰膝酸痛。
3，癌癥病人注意事項(xiàng)有哪些方面
（1）手術(shù)前的飲食護(hù)理 癌癥切除手術(shù)，尤其是某些根治術(shù)都屬于很大的手術(shù)，對(duì)病人機(jī)體有較大的創(chuàng)傷。因此，手術(shù)前給病人提供營(yíng)養(yǎng)豐富的飲食，培養(yǎng)病人較好的體質(zhì)，是保證手術(shù)順利進(jìn)行，并促進(jìn)病人康復(fù)的必要條件。所以，病人應(yīng)在術(shù)前一段時(shí)間內(nèi)采取一些具體措施增加營(yíng)養(yǎng)，如對(duì)較消瘦的病人要給予高熱量、高蛋白質(zhì)、高維生素膳食，使病人能在短期內(nèi)增加體重；對(duì)較肥胖的病人要給高蛋白、低脂肪的膳食，以?xún)?chǔ)存部分蛋白質(zhì)并消耗體內(nèi)脂肪，因?yàn)轶w脂過(guò)多會(huì)影響傷口愈合。對(duì)患不同部位腫瘤的病人亦要有針對(duì)性的安排膳食，如肝、膽、胰腫瘤的病人要用低脂膳食，而胃腸道腫瘤的病人術(shù)前要安排少渣流食或半流食，以減少胃腸道內(nèi)殘?jiān)Ｒ话悴∪嗽谛g(shù)前12小時(shí)應(yīng)禁食，術(shù)前4—6小時(shí)要禁水，以防止麻醉或手術(shù)過(guò)程嘔吐或并發(fā)吸入性肺炎，胃腸道內(nèi)較多食物積存也將影響手術(shù)的順利進(jìn)行。 （2）手術(shù)后的飲食護(hù)理 手術(shù)后初期一般采用特殊途徑供給營(yíng)養(yǎng)，如靜脈高營(yíng)養(yǎng)。待胃腸道功能恢復(fù)后，可以先給清流食或流食，逐步過(guò)渡到半流食，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后再依次過(guò)渡到軟膳食或普通膳食。為了促進(jìn)病人的早日康復(fù)或盡快接受其它治療，術(shù)后病人原則上給予高蛋白質(zhì)、高熱量和高維生素的營(yíng)養(yǎng)膳食，如牛羊肉和瘦豬肉，雞肉，魚(yú)、蝦、雞蛋及豆制品，可以給病人多喝牛奶、藕粉和鮮果汁，以及多吃新鮮的蔬菜水果。癌癥病人的生活和工作應(yīng)注意什么？ 癌癥病人在經(jīng)歷了手術(shù)、放療、化療等一系列的治療之后，最終仍然要回到生活和工作中去，重新開(kāi)始新的生活和工作，這不僅是治療的最終目的，也是病人及家屬所企盼的。 （1）生活要規(guī)律：為了適應(yīng)新的生活和工作，要建立良好的生活規(guī)律，每天的起床、就寢、戶外活動(dòng)、服藥、鍛煉、娛樂(lè)、飲食安排、休息等要訂好計(jì)劃，使之形成規(guī)律，使體內(nèi)各系統(tǒng)功能適應(yīng)規(guī)律性的變化，避免過(guò)度緊張和疲勞，有助于防病治病和康復(fù)。 （2）保持穩(wěn)定樂(lè)觀的情緒：正確對(duì)待疾病，消除緊張、恐懼、失望、悲觀等不良情緒。以樂(lè)觀豁達(dá)的心境，正視現(xiàn)實(shí)，增強(qiáng)身心兩方面的穩(wěn)定和平衡，盡量使情緒不受、少受外界影響。多參加娛樂(lè)、鍛煉和社會(huì)交往，在自己喜好的活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)自我價(jià)值，參加適合自己體力的鍛煉活動(dòng)，多與朋友及病友接觸，相互激勵(lì)，宣泄不良情緒，一起與癌癥做斗爭(zhēng)。 （3）增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)：癌癥病人免疫力低下，極容易受到細(xì)菌、病毒的侵襲，稍有不慎便會(huì)外感風(fēng)寒而致感冒、肺炎等病癥，或飲食不當(dāng)造成腸炎、痢疾等疾病，引起機(jī)體抵抗力下降，抗病能力降低。一定要注意氣候的冷暖、室內(nèi)外的溫差、食物的清潔衛(wèi)生等，努力避免各種感染的發(fā)生，一有不適及時(shí)求醫(yī)就治。 （4）避免過(guò)度疲勞：有的癌癥病人為了早日康復(fù)，加大運(yùn)動(dòng)量；或一門(mén)心思干好工作，把損失的時(shí)間補(bǔ)回來(lái)，拼命工作。這固然是積極向上的一面，但過(guò)度勞心傷神，過(guò)度勞累疲乏，會(huì)導(dǎo)致機(jī)體免疫功能降低，從而使病情惡化，其結(jié)果會(huì)適得其反，使剛剛恢復(fù)的身體再次垮下來(lái)。所以為了更好地、更久地生活和工作，還應(yīng)量力而行，不可勉強(qiáng)從事。注意膳食的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，對(duì)于機(jī)體的修復(fù)、身心的康復(fù)、防癌治癌頗有益。生活起居作息時(shí)間要注意，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣很重要；心態(tài)要好，不要給自己太大的心理壓力，請(qǐng)需要保持穩(wěn)定，要有信心；生活環(huán)境要好，最好是安靜優(yōu)雅的生活環(huán)境；飲食要均衡，營(yíng)養(yǎng)要豐富，不吃酸辣，油膩，油炸食物。 癌癥病人食譜不宜太窄忌口也不宜太嚴(yán)；應(yīng)以高蛋白、高能量、高維生素飲食為主。病種忌口：胃癌患者：忌食狗肉、熏制食品、刺激性調(diào)料等；食管癌患者：忌食過(guò)熱飲料、酒肝癌患者：忌食硬食品、油炸食品、刺激性食品和酒；乳腺癌患者：忌食刺激性食物、動(dòng)物脂肪及酒腸癌患者：忌酒、加工肉食、動(dòng)物脂肪肺癌患者：忌煙、酒、刺激性食物腎癌患者：少吃羊肉、狗肉、咸食、忌煙酒及酸辣食品前列腺癌患者：忌食含雄性激素的食物如海馬、鹿茸、韭菜及韭花;膽囊癌患者：忌食高脂肪、酒、油炸食品，切記避免暴飲暴食。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明： 三七 ：（1）具有良好的止血、抗血栓功效、顯著的造血功能； （2）能加強(qiáng)和改善冠脈微循環(huán)，抗心肌缺血，降低舒張壓 （3）抗炎、保肝、抗腫瘤，提高免疫力 黃芪：具有補(bǔ)氣升陽(yáng)、益衛(wèi)固表、托毒生肌、利水退腫的功效，臨床上可用它來(lái)主治許多病癥。1、治脾胃虛弱，癥見(jiàn)食少倦怠，氣虛血脫，崩漏，帶下，便函溏，久瀉，脫肛，子宮脫垂，胃下垂。2、治表虛自汗、盜汗。3、用于氣血不足所致癰疽不潰或潰久不斂。4、適用于氣虛失運(yùn)、水濕停聚引起援助體面目浮腫、小便不利。黃芪的作用很多，臨床用途也比較廣泛，腫瘤患者使用黃芪主要是利用了它的補(bǔ)氣脾生血、固表止汗與利水之功。放化療期間的患者，通常都伴有脾胃虛弱、納食不佳、疲乏倦?yún)ⅰ⒀笙陆担罅渴褂盟庈文苡辛εまD(zhuǎn)這類(lèi)癥狀。對(duì)于癌性發(fā)熱出汗或體虛自汗患者，藥方中也多加入黃芪，能固表止汗。胸水、腹水與心包各液病人，用黃芪能利尿退腫。 山楂：有重要的藥用價(jià)值，自古以來(lái)，就成為健脾開(kāi)胃、消食化滯、活血化痰的良藥。丹參： 活血祛瘀，涼血消癰，除煩安神。用于月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、胸腹或肢體瘀血疼痛、癥瘕、癰腫瘡毒、心煩失眠、冠心病、高血壓等病癥化療之后由于白細(xì)胞減少免疫力會(huì)比較低下，要注意不要感冒具有抗癌作用的蔬菜：蘆筍、卷心菜、菜花、胡蘿卜、芥藍(lán)菜、青椒、菠菜、紅辣椒、紅薯、西紅柿、大蒜、大白菜、韭菜、芹菜、洋蔥、香菇、蘑菇、黑木耳、猴頭菇、銀耳、海參、海帶、紫菜、萵苣、土豆等。另外推薦冬蟲(chóng)夏草和白花蛇舌草（白花蛇舌草很便宜但是有抗癌功效）三七：以根、根狀莖入藥。是名貴中藥材，生用可止血化瘀、消腫止痛，是云南白藥主要成分，同棵植物的花葉也能入藥，當(dāng)茶飲。三七具有良好的止血功效、顯著的造血功能；能加強(qiáng)和改善冠脈微循環(huán)黃芪：黃芪性微溫，味甘，有補(bǔ)氣固表、止汗脫毒、生肌、利尿、退腫之功效。用于治療氣虛乏力，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，癰疽難潰，久潰不斂，血虛萎黃，內(nèi)熱消渴，慢性腎炎，蛋白尿，糖尿病等。炙黃芪益氣補(bǔ)中，生用固表托瘡。常用于體衰日久、言語(yǔ)低弱、脈細(xì)無(wú)力者。黃芪具而補(bǔ)而不膩的特點(diǎn)，若與人參，黨參等補(bǔ)藥配伍則效果更好。黃芪可單味使用，也可與其它藥物配伍應(yīng)用丹參：用于胸肋脅痛，風(fēng)濕痹痛，癥瘕結(jié)塊，瘡瘍腫痛，跌仆傷痛，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉痛經(jīng)，產(chǎn)后瘀痛等。治療胸肋疼痛、癥瘕結(jié)塊，以及月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉經(jīng)痛具有良效，常與川芎配伍應(yīng)用。在治療胸腹疼痛屬于氣滯血瘀方面，往往配合砂仁、檀香等藥同用。用于溫病熱入營(yíng)血、身發(fā)斑疹、神昏煩躁。常與鮮地黃、水牛角、玄參等藥同用。用于心悸怔忡、失眠。常與酸棗仁、柏子仁等藥配合同用。山楂：具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。山楂中含有山萜類(lèi)及黃銅類(lèi)等藥物成分，具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用，有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。
4，什么花有毒
有 毒 的 花
杜鵑花 又叫映山紅,其中黃色杜鵑花中含有毒素，中毒后會(huì)引起嘔吐、呼吸困難、四肢麻木等癥狀。
夜來(lái)香 夜間停止光合作用時(shí)，夜來(lái)香會(huì)排出大量廢氣，對(duì)人的健康極為不利，因而在晚上不應(yīng)在夜來(lái)香花叢前久留。
含羞草 內(nèi)含含羞草堿，接觸過(guò)多會(huì)引起眉毛稀疏，毛發(fā)變黃，嚴(yán)重的會(huì)引起毛發(fā)脫落。
郁金香 郁金香花中含有毒堿，人在這種花叢中呆上兩小時(shí)就會(huì)頭昏腦脹，出現(xiàn)中毒癥狀，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致毛發(fā)脫落。
夾竹桃 夾竹桃的莖、葉、花朵都有毒，它分泌出的乳白色汁液含有一種叫夾竹桃苷的有毒物質(zhì)，誤食會(huì)中毒。
水仙花 人體一旦接觸到水仙花葉和花的汁液，可導(dǎo)致皮膚紅腫;如果這種汁液不小心弄到眼睛里去，那么后果更為嚴(yán)重。水仙花鱗莖內(nèi)含有拉丁可毒素，誤食后會(huì)引起嘔吐。
一品紅 全株有毒。白色乳汁一旦接觸皮膚，會(huì)使皮膚產(chǎn)生紅腫等過(guò)敏癥狀，誤食莖、葉有中毒死亡的危險(xiǎn)。
花葉萬(wàn)年青 花葉內(nèi)含有草酸和天門(mén)科素，誤食后會(huì)引起口腔、咽喉、食道、胃腸腫瘤，甚至傷害聲帶，使人變啞。
虞美人 全株有毒，尤其以果實(shí)的毒性最大，誤食后會(huì)引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)中毒，嚴(yán)重的甚至可導(dǎo)致生命危險(xiǎn)。
常見(jiàn)有毒植物（從網(wǎng)上轉(zhuǎn)貼）
植物廣泛分布在自然界，是自然不可缺少的一部分，提供給人類(lèi)食物，同時(shí)是重要的工業(yè)原料。它們與人們的生活息息相關(guān)。但是植物自身的化學(xué)成分復(fù)雜，其中有很多是有毒的物質(zhì)，不慎接觸到，可能會(huì)引起很多疾病甚至死亡。在小說(shuō)中也經(jīng)常能看到植物的身影，這里我想按照植物中主要致毒成分來(lái)進(jìn)行分類(lèi)對(duì)有毒的植物進(jìn)行一個(gè)比較詳細(xì)的概括。其中有很多是大家非常熟悉的，此前可能也沒(méi)有了解到它們的毒性。那么我們就一塊開(kāi)始：
根據(jù)植物中所含有毒成分我將它們分為以下幾類(lèi)分別闡述：
一、含甙類(lèi)的植物
1、夾竹桃：常綠灌木，開(kāi)桃紅色或白色花，分布廣泛，其葉、花及樹(shù)皮均有毒
2、洋地黃：亦稱(chēng)紫花毛地黃，草本植物，各地均有栽培。全柱覆蓋短毛，葉卵形，初夏開(kāi)花，朝向一側(cè)，其葉有毒。
3、鈴蘭：草本植物，東北及北部山林中野生，花為鐘狀，白色有香氣，全草有毒。
4、毒毛旋花：亦稱(chēng)箭毒羊角拗，灌木，我國(guó)云南、廣東有栽培，花為黃色，有紫色斑點(diǎn)，白色乳汁，全株有毒。
5、毒箭樹(shù)：亦稱(chēng)“見(jiàn)血封喉”，落葉喬木，分布于廣西、海南等地，高20~25米，葉卵狀橢圓形，果實(shí)肉質(zhì)呈紫紅色，其液汁有毒。
6、其他：高梁苗、木薯、杏桃李梅的仁、遠(yuǎn)志、桔梗、皂莢等。
二、含生物堿類(lèi)的植物
1、曼陀羅：草本植物，高1～2米，莖直立，葉卵圓形，夏季開(kāi)花，花筒狀，花冠漏斗狀，白色，全株有毒，種子毒性最強(qiáng)。
2、顛茄：多年生草本植物，葉子互生，一大一小，夏季開(kāi)花，鐘狀，淡紫色，果實(shí)為漿果球形，成熟時(shí)黑紫色，其葉和根有毒。
3、天仙子：草本植物，我國(guó)東北、河北、甘肅等地有野生，全株有毛，味臭，夏季開(kāi)花，漏斗狀呈黃色，全株有毒。
4、烏頭：草本植物，分布于我國(guó)中部及東部山地丘陵，莖直立，秋季開(kāi)花，其根有毒。
5、毒芹：草本植物，分布于東北、華北、西北及內(nèi)蒙一帶，根狀莖肥大有香氣和甜味，秋季莖中空，花為白色，全草有毒。
6、鉤吻：亦稱(chēng)斷腸草，常綠灌木，夏季開(kāi)花，我國(guó)云南、廣東、廣西、福建有分布，其根、莖、葉均有毒，民間用來(lái)殺蟲(chóng)。
7、其他：雷公藤（根有毒）、馬錢(qián)子（番木鱉）種子劇毒。
三、含毒蛋白類(lèi)的植物
1、相思豆，亦稱(chēng)紅豆，分布于我國(guó)南方廣東、廣西、云南等地，為木質(zhì)藤本，枝細(xì)弱，春夏開(kāi)花，種子米紅色。其根、葉、種子均有毒，種子最毒。
2、巴豆樹(shù)：?jiǎn)棠荆植加谠颇稀⑺拇āV東、臺(tái)灣等地，夏季開(kāi)花，種子有毒。
四、含酚類(lèi)的植物
1、常春藤：常綠木質(zhì)藤本，各地均有分布，葉橢圓形，晚秋開(kāi)花，果實(shí)球形，橙色。全株有毒。
2、毒魚(yú)藤：亦稱(chēng)毛魚(yú)藤，分布于我國(guó)沿海地區(qū)，葉小，夾果，根莖葉均有毒。主要對(duì)魚(yú)類(lèi)毒性大。
3、其他：櫟樹(shù)、野葛、漆樹(shù)、地薯、檳榔等。特別說(shuō)明：嚼檳榔可以增大口腔癌的發(fā)病幾率。
五、其他
1、蘑菇：種類(lèi)繁多，屬于真菌類(lèi)，此處不多螯述。
2、其他常見(jiàn)有毒植物：龍葵、黃楊、蓖麻、菊花、升麻、冬青、風(fēng)信子、仙人球、芒果（皮和種子）、榭寄生、桑椹、一品紅、鳶尾、接骨木、杜鵑花、萬(wàn)年青等。
有毒的植物形形色色，或許自己的身邊就有，植物主要通過(guò)皮服接觸傳播毒素，有時(shí)候還是要小心謹(jǐn)慎。
郁金香：花中含有毒堿，人和動(dòng)物在這種花叢中呆上2-3小時(shí)就會(huì)頭昏腦脹，出現(xiàn)中毒癥狀。 家中不宜栽種。
杜鵑花：黃色杜鵑的植株和花內(nèi)均含有毒素，誤食會(huì)中毒。白色杜鵑的花中含有四環(huán)而萜類(lèi) 毒素，人中毒后會(huì)引起嘔吐，呼吸困難等。
夜來(lái)香：在夜間停止光合作用后會(huì)排出大量廢氣，這種廢氣聞起來(lái)很香，但對(duì)人體不利，會(huì)引 起咳嗽、氣喘等。白天把夜來(lái)香擺在室內(nèi)，傍晚就應(yīng)搬到室外。
水仙：在家庭栽種一般沒(méi)問(wèn)題，但不要弄破它的磷莖，因?yàn)檫@里面含有拉丁可毒素。尤其要當(dāng) 心不要把這種液汁弄到眼睛里。
含羞草：內(nèi)含含羞草堿，接觸過(guò)多會(huì)引起眉毛稀疏、頭發(fā)變黃甚至脫落。因此不要過(guò)多地用手 指去撥弄它。
一品紅：全株有毒，特別是莖葉里的白色汁液會(huì)刺激皮膚。如誤食莖、葉，有中毒死亡的危險(xiǎn)。
夾竹桃：每年春、夏、秋三季開(kāi)花，是一種既能供人觀賞、治病，有能讓人中毒的花。它的莖 葉乃至花朵都有毒 。夜來(lái)香]在夜間停止光合作用，排出大量廢氣，長(zhǎng)期將其擺放在客廳或臥室內(nèi)，會(huì)引起人頭昏、咳嗽，甚至失眠。
[郁金香]花中含有毒堿。人在這種花叢中呆上兩小時(shí)就會(huì)頭昏腦脹,出現(xiàn)中毒癥狀,嚴(yán)重者可有毛發(fā)脫落。
[夾竹桃]它的莖、葉乃至花朵都有毒。它分泌的乳白色汁液含有一種夾竹桃苷，誤食會(huì)中毒。 [水仙花]其鱗莖內(nèi)含有拉丁可毒素，誤食后會(huì)引起嘔吐、腸炎。葉和花的汁液可使皮膚紅腫，特別當(dāng)心不要把這種汁涂弄到眼睛里去。
[杜鵑花]黃色杜鵑花中含有四環(huán)二萜類(lèi)毒素，中毒后引起嘔吐、呼吸困難、四肢麻木等。
[一品紅]全株有毒，有白色乳汁刺激皮膚紅腫，引起過(guò)敏性反應(yīng)，誤食莖、葉有中毒死亡的危險(xiǎn)。
馬蹄蓮]花有毒，內(nèi)含大量草本鈣結(jié)晶和生物堿等，誤食會(huì)引起昏迷等中毒癥狀。
[虞美人]全株有毒，內(nèi)含有毒生物堿，尤以果實(shí)毒性最大，誤食后會(huì)引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)中毒，嚴(yán)重的還可能導(dǎo)致生命危險(xiǎn)。
[白花曼陀羅]原產(chǎn)于印度，近年來(lái)我國(guó)各地均有栽培，植株有毒，果實(shí)有劇毒。
[花葉萬(wàn)年青]花葉內(nèi)含有草酸和天門(mén)冬素，誤食后則會(huì)引起口腔、咽喉、食道、胃腸腫痛，甚至傷害聲帶，使人變啞。
[南天竹]又名天竹,全株有毒,主要含天竹堿、天竹苷等,誤食會(huì)引起全身抽搐、痙攣、昏迷等中毒癥狀。
[含羞草]內(nèi)含有含羞草堿。接觸過(guò)多會(huì)引起眉毛稀疏、毛發(fā)變黃，嚴(yán)重者還會(huì)引起毛發(fā)脫落。
5，求一種蘑菇的名稱(chēng)
呵呵，我沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，應(yīng)該是有劇毒的蘑菇。
是不是顏色很鮮艷，紅色，黃色的那種蘑菇？這類(lèi)真菌其實(shí)多種的，對(duì)人不一定有毒性，其孢子被昆蟲(chóng)吞食后可于體內(nèi)增值占據(jù)蟲(chóng)體，后而產(chǎn)生子實(shí)體沖出蟲(chóng)體，子實(shí)體再生孢子去繁殖，種類(lèi)包含的區(qū)域極廣，冬蟲(chóng)夏草、麥角、蟬草、蟲(chóng)生霉多是各類(lèi)真菌家族的成員，親緣較遠(yuǎn)。至于昆蟲(chóng)向上爬，我想這是趨性而非孢子作祟。螞蟻進(jìn)化程度是昆蟲(chóng)中最高的，其巢穴管理能力高，長(zhǎng)期下來(lái)分辨多種蟲(chóng)生霉而各有防御手段。
如果是蘑菇，就說(shuō)明是高等擔(dān)子菌，原始霉菌、捕蟲(chóng)霉菌、半知菌類(lèi)先不考慮，這類(lèi)可以形成大個(gè)擔(dān)子果與子實(shí)體的真菌從麥角菌科和擔(dān)子菌類(lèi)中可以找找，以下為幾類(lèi)常見(jiàn)的資料。
昆蟲(chóng)寄生真菌
entomogenous fungi
因?qū)ハx(chóng)的寄生性而組成的一個(gè)獨(dú)立的生態(tài)群。以昆蟲(chóng)為基質(zhì)的腐生真菌和僅生活在昆蟲(chóng)菌巢內(nèi)的蟲(chóng)道真菌都不屬于此類(lèi)。
按寄生方式，昆蟲(chóng)寄生真菌可分為4類(lèi)：
外部寄生類(lèi) 寄生在昆蟲(chóng)體表的真菌。絕大多數(shù)屬于的蟲(chóng)囊菌目，少數(shù)為半知菌類(lèi)。一般不能人工培養(yǎng)。大多數(shù)蟲(chóng)囊菌以腳胞固著在昆蟲(chóng)的外殼上，但不進(jìn)入體內(nèi)。也有一些蟲(chóng)囊菌沒(méi)有腳胞，以吸胞進(jìn)入寄主體內(nèi)，有時(shí)吸胞可在蟲(chóng)體內(nèi)茂密地分枝多次，但對(duì)寄主為害不大(見(jiàn))。
內(nèi)部寄生類(lèi) 能侵入昆蟲(chóng)體內(nèi)并常使昆蟲(chóng)死亡的真菌。重要的有雕蝕菌屬、蟲(chóng)霉屬、干尸蟲(chóng)霉屬、蟲(chóng)草屬、白僵菌屬、綠僵菌屬、座殼孢屬、多毛孢屬等。除雕蝕菌屬和蟲(chóng)霉屬的許多種還不能人工培養(yǎng)外，其他內(nèi)部寄生菌都可人工培養(yǎng)。對(duì)寄主的侵染可從外殼、口部、呼吸管等進(jìn)入。直接穿透寄主外殼的真菌往往有分泌殼質(zhì)酶水解昆蟲(chóng)外殼殼質(zhì)的能力。此外，昆蟲(chóng)吃食時(shí)帶入腸道的真菌孢子也可以發(fā)育成為內(nèi)部寄生菌。昆蟲(chóng)內(nèi)部寄生菌以游動(dòng)孢子囊、菌絲體、菌絲斷片、酵母狀細(xì)胞、孢子等各種方式在蟲(chóng)體內(nèi)繁殖。染病的昆蟲(chóng)在臨死前爬向高處，這有利于昆蟲(chóng)死后病菌孢子的傳播。內(nèi)部寄生真菌,特別是子囊菌,往往是在寄主死后才形成孢子；一些低等真菌，如雕蝕菌屬、蟲(chóng)霉屬和和團(tuán)孢屬，可在寄主死前形成孢子。
捕食類(lèi) 具有捕捉土壤變形蟲(chóng)、線蟲(chóng)等原生動(dòng)物的特殊功能并進(jìn)行寄生的真菌。主要屬于捕蟲(chóng)霉目和半知菌的叢梗孢類(lèi)(見(jiàn))。
局部共生類(lèi) 能侵入昆蟲(chóng)體腔但僅限于局部器官，而且與昆蟲(chóng)形成共生關(guān)系的真菌。如隔擔(dān)菌屬、等。廣泛寄生于蝗蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、金花蟲(chóng)等科的球孢白僵菌是有效的生物防治用真菌，主要寄生于鞘翅目和同翅目的金龜子綠僵菌也是有潛力的生物防治用真菌。但寄生于蜜蜂、家蠶等的真菌則為害菌。此外，真菌寄生于昆蟲(chóng)還能形成著名的中藥，如僵蠶、冬蟲(chóng)夏草。
冬蟲(chóng)夏草
又稱(chēng)冬蟲(chóng)草[1]、蟲(chóng)草，它是麥角菌科真菌冬蟲(chóng)夏草Cordyceps sinensis（Berk.）Sacc.寄生在蛾科昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)上的子座及幼蟲(chóng)尸體的復(fù)合體。冬蟲(chóng)夏草主要生長(zhǎng)在高海拔的森林草甸或草坪上；由于土質(zhì)的緣故，生長(zhǎng)在森林草甸上的冬蟲(chóng)夏草顏色以暗黃棕色為主，生長(zhǎng)在草原上的冬蟲(chóng)夏草則以黃棕色為主；前者以四川、云南、甘肅產(chǎn)為多，后者以西藏、青海產(chǎn)為多。
冬蟲(chóng)夏草是一種傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材，與天然人參、鹿茸并列為三大滋補(bǔ)品。它藥性溫和，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虛者皆宜，比其他種類(lèi)的滋補(bǔ)品有更廣泛的藥用價(jià)值。
夏草冬蟲(chóng)(《黔囊》)，蟲(chóng)草(《本草問(wèn)答》)。為麥角菌科植物冬蟲(chóng)夏草菌的子座及其寄主蝙蝠蛾科昆蟲(chóng)蟲(chóng)草蝙蝠蛾等的幼蟲(chóng)尸體的復(fù)合體(麥角菌科植物冬蟲(chóng)夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲(chóng)蝙蝠蛾越冬幼蟲(chóng)體上的子座與蟲(chóng)體的復(fù)合體)。冬蟲(chóng)夏草菌子囊菌之子座出自寄主幼蟲(chóng)的頭部，單生，細(xì)長(zhǎng)如棒球棍狀，長(zhǎng)3～11厘米；不育柄部長(zhǎng)3～8厘米，直徑1.5～4毫米；上部為子座頭部，稍膨大，呈圓柱形，長(zhǎng)1.5～4厘米，褐色，除先端小部外，密生多數(shù)子囊殼；子囊殼大部陷入子座中，先端凸出于子座之外，卵形或橢圓形，長(zhǎng)250～500微米，直徑80～200微米，每一子囊殼內(nèi)有多數(shù)長(zhǎng)條狀線形的子囊；每一子囊內(nèi)有8個(gè)具有隔膜的子囊孢子。寄主為鱗翅目、鞘翅目等昆蟲(chóng)的幼蟲(chóng)，冬季菌絲侵入蟄居于土中的幼蟲(chóng)體內(nèi)，使蟲(chóng)體充滿菌絲而死亡。夏季長(zhǎng)出子座。分布四川、云南、貴州、甘肅、青海、西藏等地。夏至前后，當(dāng)積雪尚未溶化時(shí)入山采集，此時(shí)子座多露于雪面，過(guò)遲則積雪溶化，雜草生長(zhǎng)，不易找尋，且土中的蟲(chóng)體枯萎，不合藥用。挖起后，在蟲(chóng)體潮濕未干時(shí)，除去外層的泥土及膜皮，曬干。或再用黃酒噴之使軟，整理平直，每7～8條用紅線扎成小把；用微火烘干。冬蟲(chóng)夏草為蟲(chóng)體與菌座相連而成，全長(zhǎng)9～12厘米。蟲(chóng)體如三眠老蠶，長(zhǎng)約3～6厘米，粗約0.4～0.7厘米。外表呈深黃色，粗糙，背部有多數(shù)橫皺紋，腹面有足8對(duì)，位于蟲(chóng)體中部的4對(duì)明顯易見(jiàn)。斷面內(nèi)心充實(shí)，白色，略發(fā)黃，周邊顯深黃色。菌座自蟲(chóng)體頭部生出，呈棒狀，彎曲，上部略膨大。表面灰褐色或黑褐色，長(zhǎng)可達(dá)4～8厘米，徑約0.3厘米。折斷時(shí)內(nèi)心空虛，粉白色。微臭，味淡。以蟲(chóng)體色澤黃亮、豐滿肥大、斷面黃白色、菌座短小者為佳。主產(chǎn)青海、西藏、四川、甘肅、云南、貴州，以西藏那曲和青海玉樹(shù)所產(chǎn)冬蟲(chóng)夏草質(zhì)量最佳。
蟬花 【藥 名】：蟬花
【拼 音】：CHANHUA
【來(lái) 源】：為菌類(lèi)植物藥麥角菌科真菌大蟬草 的分生孢子階段即蟬棒束孢菌及其寄主山蟬幼蟲(chóng)的干燥體。
【功 效】：祛風(fēng)止痙、透疹止癢、明目退翳。
【主 治】：治小兒驚風(fēng)，心悸，夜啼。
【性味歸經(jīng)】：《證類(lèi)本草》： “甘，寒，無(wú)毒。”肝經(jīng)
【別 名】：蟲(chóng)花(《四川中藥志》)、大蟬草子囊殼階段的子座與寄主山蟬幼蟲(chóng)、稱(chēng)獨(dú)角龍、烏角尖,另有一種小蟬花:又名土蟬花。蟬蛹草、蛹茸、蟬茸菌、蟲(chóng)花
【動(dòng)植物資源分布】：帶菌的干燥蟲(chóng)體，產(chǎn)浙江、四川、云南、江蘇等地。大蟬草子囊殼階段的子座與寄主山蟬幼蟲(chóng)，主產(chǎn)廣東、福建。同作蟬花入藥。
【藥材的采收與儲(chǔ)藏】：6～8月間，自土中挖出，去掉泥土，曬干。
春季子座從蟲(chóng)體抽出時(shí)采集，洗凈，于烈日下曬干，未干時(shí)不宜堆壓，否則易發(fā)霉變質(zhì)。
【拉丁名】：Isaria cicadae Miq.、Cordyceps cicadae Shing、Cicadaflammata Dist.Cordyceps so- bolifera(Hill)Berk. Et Br.Isariasp.Platypleure kaempferi Fabr.
【炮制方法】：《雷公炮炙論》：“凡使(蟬花)，要白花全者。收得后于屋下懸干，去甲、土后，用漿水煮一日，至夜焙干，研細(xì)用之。”
【考 證】：出自《本草圖經(jīng)》； ①《本草圖經(jīng)》：“今蜀中有一種蟬，其蛻殼頭上有一角，如花冠狀，謂之蟬花。西人有GUI至都下者，醫(yī)工云，入藥最奇。”②《證類(lèi)本草》：“蟬花，所在皆有，七月采。生苦竹林者良，花出土上。”
【生藥材鑒定】：帶菌的干燥蟲(chóng)體，蟲(chóng)體長(zhǎng)橢圓形，微彎曲，長(zhǎng)約3厘米，徑約 1～1.4厘米，形似蟬蛻，頭部有數(shù)枚灰黑色或灰白色的孢梗束，長(zhǎng)條形或卷曲，或有分枝，長(zhǎng)約2～5 厘米，質(zhì)脆易斷。蟲(chóng)體表面棕黃色，大部為灰白色菌絲所包被，折斷后，可見(jiàn)蟲(chóng)體內(nèi)充滿粉白色或類(lèi)白色松軟物質(zhì)。氣微香。以具孢梗束、個(gè)大、完整、肉白、氣香省為佳。產(chǎn)浙江、四川、云南、江蘇等地。大蟬草子囊殼階段的子座與寄主山蟬幼蟲(chóng)的干燥體亦入藥用，稱(chēng)獨(dú)角龍、烏角尖，常見(jiàn)于蟬花藥樹(shù)中。 蟲(chóng)體同前種，頭部具 1～2枚棒狀子座，或有分枝，長(zhǎng)3～7厘米，徑3～4毫米，黑褐色，頂端稍膨大，表面有多數(shù)細(xì)小點(diǎn)狀突起。另有一種小蟬花，又名士蟬花，為小蟬草Cordyceps so-bolifera(Hill)Berk. Et Br.的子座或其分生孢子階段Isariasp.的孢梗束與寄主蟪蛄 Platypleure kaempferi Fabr.幼蟲(chóng)的干燥體。形體較蟬花小。主產(chǎn)廣東、福建。同作蟬花入藥。
【性狀】：帶菌的干燥蟲(chóng)體，蟲(chóng)體長(zhǎng)橢圓形，微彎曲，長(zhǎng)約3厘米，徑約1～1.4厘米，形似蟬蛻，頭部有數(shù)枚灰黑色或灰白色的孢梗束，長(zhǎng)條形或卷曲，或有分枝，長(zhǎng)約2～5厘米，質(zhì)脆易斷。蟲(chóng)體表面棕黃色，大部為灰白色菌絲所包被，折斷后，可見(jiàn)蟲(chóng)體內(nèi)充滿粉白色或類(lèi)白色松軟物質(zhì)。氣微香。以具孢梗束、個(gè)大、完整、肉白、氣香者為佳。
【原形態(tài)】：
1.蟬棒束孢菌 孢梗束叢生，由寄主的前端生出，新鮮時(shí)白色，高1.5-6cm；柄分枝或不分枝，直徑0.1-0.2cm，基部有時(shí)聯(lián)接，頂部分枝并布有一層粉末狀的分生孢子。分生孢子長(zhǎng)方卵形，兩端稍尖，(6-9)μm×(2-2.5)μm，常含有2個(gè)油球，透明無(wú)色。
2.大蟬草 蟲(chóng)體長(zhǎng)橢圓形，微彎曲，長(zhǎng)約3cm，徑1-1.4cm，形似蟬蛻。蟲(chóng)體頭部具1-2枚棒狀子座，長(zhǎng)條形或卷曲，分枝或不分枝，長(zhǎng)3-7cm，徑3-4mm，黑褐色，頂端稍膨大，表面有多數(shù)細(xì)小點(diǎn)狀突起。
6，麗江特產(chǎn)那些
麗江的工藝品有東巴文化的蠟染，木雕，烙畫(huà)，還有羊皮畫(huà)，羊皮紙燈籠，手工披肩，還有手工造紙做出的杞禮小本，非常的有特色，吃的方面有麗江粑粑，米線，三川火腿，臘排骨火鍋，帶皮黑山羊火鍋等，還有一些姜糖，龍須糖之類(lèi)的可以作為禮物饋贈(zèng)~~呵呵，來(lái)麗江住宿的話可看下我家悠然小棧，加我可咨詢(xún)，祝你有個(gè)愉快的假期~~程海螺旋藻
程海螺旋藻 產(chǎn)于永勝程海湖中的一種肉眼中看不到的飄浮于水面的微小植物，在顯微鏡下外觀為青綠色呈不分枝的絲狀，宛若一根盤(pán)曲的彈簧，故名螺旋藻。 云南永勝程海湖是目前世界上繼中非乍得湖、墨西哥特西科科湖之后，全球唯一天然生長(zhǎng)螺旋藻的全球三大淡水湖泊之一。
螺旋藻是目前地球上人類(lèi)已知的營(yíng)養(yǎng)成分最豐富、均衡的生物，科學(xué)測(cè)檢表明：1克螺旋藻四化建設(shè)的營(yíng)養(yǎng)含量相當(dāng)于1000克各種蔬菜水果營(yíng)養(yǎng)的總和。螺旋藻蛋白質(zhì)含量高達(dá)65%――71%，且蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人血蛋白相似，極易被人體吸收。螺旋藻同時(shí)富含各種維生素、微量元素、藻多糖、藻藍(lán)素、亞麻酸，類(lèi)胰島素等多種生物活必物質(zhì)，具有降低膽固醇、解腎毒、提高人體免疫機(jī)能、促進(jìn)前列腺素合成、抑癌防癌、加速創(chuàng)口愈合等多種藥用和保健功能，是放化療、貧血、肝炎、糖尿病、胃及十二腸潰瘍、骨髓病變成等低能高效的理想藥物和保健食品。大豆、河北小紅豆、云南麗江蕓豆。
目前，麗東縣計(jì)劃用8年時(shí)間，在太安鄉(xiāng)、魯?shù)椤⒕薜榻?000畝蕓豆基地，年產(chǎn)280噸AA級(jí)蕓豆，產(chǎn)品全部出口日本。
程海魚(yú)
程海魚(yú)，種類(lèi)多，主要有大鯉魚(yú)、白鰷魚(yú)、壓鰷魚(yú)、紅翅魚(yú)、丁鉤魚(yú)，以及近來(lái)引進(jìn)的銀魚(yú)。
大鯉魚(yú)體大膘肥，頭部油脂特別豐盈，肉質(zhì)細(xì)嫩，在海邊舀來(lái)程海之水，待鍋內(nèi)水沸時(shí)，放入鮮魚(yú)，再加蔥、姜、辣椒花椒等佐料食之，其味異常鮮美可口。
白鰷魚(yú)雙眼猶如紅珠瑪瑙，魚(yú)體圓長(zhǎng)，鱗甲柔嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)久病初愈者有很好的滋補(bǔ)強(qiáng)身功用。每當(dāng)雨季，白鰷魚(yú)喜迎山溪洪水逆游而上，人們便在溝里挖塘設(shè)卡捕捉，得到的魚(yú)稱(chēng)為“水口白鰷”。
近年來(lái)壓鰷魚(yú)幾乎絕種，紅翅魚(yú)竟然繁衍昌盛起來(lái)，它吃了程海養(yǎng)殖的銀魚(yú)、海藻，一條條長(zhǎng)得體頭碩大，膘氣十足。這種魚(yú)無(wú)論烹煮油煎，味道都佳。
程海銀魚(yú)，原為太湖短吻銀魚(yú)種，１９９０年引入，肉質(zhì)細(xì)嫩，乳白無(wú)刺，蛋白質(zhì)高脂肪低，還含多種微量元素和鈣質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的魚(yú)種。
程海魚(yú)因水質(zhì)純凈無(wú)污染，各種魚(yú)均是招待賓客的上等佳肴，不但在永勝各地市場(chǎng)成了搶手貨，還遠(yuǎn)銷(xiāo)到麗江、寧蒗、華坪、渡口等地。程海銀魚(yú)年產(chǎn)９００噸左右，成為當(dāng)?shù)爻隹趧?chuàng)匯的一大特產(chǎn)。
白蕓豆
白蕓豆是麗江傳統(tǒng)的豆科作物，近年來(lái)，隨著出口創(chuàng)匯的增加，麗江廣大山區(qū)把白蕓豆產(chǎn)品作為山區(qū)脫貧致富的一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，麗江白蕓豆產(chǎn)業(yè)已成為省內(nèi)蕓豆進(jìn)口的基地縣之一。僅麗江黎明、魯?shù)閮舌l(xiāng)年產(chǎn)量就達(dá)4000多噸。
麗江蕓豆主要產(chǎn)自麗江醅的太安、魯?shù)椤⒕薜椤⒗杳鞯雀吆絽^(qū)，由于水土好，無(wú)污染，麗江蕓豆不但品質(zhì)好，而且顆粒飽滿，色澤光亮，是制作豆沙、豆餡、豆酥及高檔糖果、豆粉、豆奶的上等原料和出口創(chuàng)匯的搶手貨。近年先后有日本蕓豆專(zhuān)家、國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)部綠色食品認(rèn)證部門(mén)、世行官員歐共體BCS認(rèn)證機(jī)構(gòu)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)民燕尾服項(xiàng)目和地方發(fā)展評(píng)估專(zhuān)家維爾納奧古斯塔等麗江太安、吉子等地考察了AA級(jí)綠色食品蕓豆基地后，認(rèn)為麗江縣AA級(jí)蕓豆生產(chǎn)過(guò)程完全符合國(guó)際AA級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。為此，麗江縣已被農(nóng)業(yè)部中國(guó)綠色食品發(fā)展中心列入AA級(jí)綠色食品開(kāi)發(fā)基地。據(jù)悉，在我國(guó)300多種A級(jí)綠色食品中，AA級(jí)綠色食品僅有4個(gè)，即山東花生、黑龍江大豆、河北小紅豆、云南麗江蕓豆。
目前，麗東縣計(jì)劃用8年時(shí)間，在太安鄉(xiāng)、魯?shù)椤⒕薜榻?000畝蕓豆基地，年產(chǎn)280噸AA級(jí)蕓豆，產(chǎn)品全部出口日本。
蟲(chóng)草
在麗江、迪慶、怒江等地海拔3000米以上的高山草甸中，生長(zhǎng)著一種名貴而又奇異的中藥材，名叫蟲(chóng)草，又稱(chēng)冬草夏草。
每年盛夏，高海拔上的雪山草甸冰消雪融，萬(wàn)物復(fù)蘇。體小身花的蝙蝠蛾也開(kāi)始在花草樹(shù)木上產(chǎn)卵，繁殖后代。蛾卵經(jīng)過(guò)自然孵化變成小蟲(chóng)鉆進(jìn)潮濕疏松的土里，依靠吸收植物形子囊菌便鉆進(jìn)蟲(chóng)體內(nèi)部寄生，受真菌侵染的幼蟲(chóng)，逐漸蠕動(dòng)到距地表二三厘米的地方，頭上尾下而死，這就是“冬蟲(chóng)”。幼蟲(chóng)雖死，體內(nèi)的真菌卻日漸生長(zhǎng)，到了第二年春末夏初，蟲(chóng)草菌在蟲(chóng)體內(nèi)抽出子座，露出地表４至１０厘米，形成一株紫紅色的小草，頂端帶有菠蘿狀的囊殼，這便是“夏草”。在其形成“夏草”之時(shí)，體內(nèi)的有效成份最多，是采及格的好季節(jié)。
蟲(chóng)草一般為雄雌對(duì)生，因此在挖采、出售和饋贈(zèng)時(shí)也須成雙成對(duì)，忌不單數(shù)出之。蟲(chóng)草是名貴山珍藥材，《本草綱目拾遺》也有記載，功能與人參同具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)功能。蟲(chóng)草性甘、溫平，在中醫(yī)藥中常作重要引劑，對(duì)肺腎兩虛、腰酸膝痛、陽(yáng)萎貧血等有較好的療效。蟲(chóng)草除了藥用外，平常食用也大有裨益。可與雞內(nèi)同燉，其湯汁大補(bǔ)，享有“人參姐妹”的美稱(chēng)。
茨滿梨
茨滿梨是全國(guó)梨類(lèi)的四大名牌之一，因主產(chǎn)于麗江城西郊茨滿村一帶而得名。麗江茨滿梨，果型端莊皮薄核小，肉質(zhì)細(xì)嫩，汗多味甜，富含維生素和果糖。中秋佳季，麗江城鄉(xiāng)居民喜歡吃茨滿梨，并作為饋贈(zèng)禮品。
茨滿梨還可制成蜜餞、罐頭等食品，也常蒸制成菜肴，風(fēng)味獨(dú)特。茨滿梨還有藥用價(jià)值，去核放入蘇子、蜂蜜蒸熟或用蜂蜜煮成梨膏，均有止咳、化痰、潤(rùn)肺等功效。
東巴掛毯
東巴掛毯，系麗江毛紡廠的工藝產(chǎn)品，它采用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的細(xì)羊毛，精編細(xì)織而成，大多采用黃白色羊毛為底色，圖案為黑色羊毛繪制，以納西古老的東巴字畫(huà)和富有吉祥美好寓意的圖案構(gòu)成，此項(xiàng)產(chǎn)品獲得外觀設(shè)計(jì)專(zhuān)利。
除掛毯外，該廠還有地毯、粗紡呢絨、格花毛毯、高級(jí)防蟲(chóng)蛀純羊毛被等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，精致耐用，具有地方民族特色，深?lèi)?ài)中外客商青睞，該廠現(xiàn)已具有年產(chǎn)１０萬(wàn)米粗紡呢絨生產(chǎn)線，并有年產(chǎn)３至５千平方米純羊毛東巴文組畫(huà)手工地毯的生產(chǎn)能力。
東巴蠟染
麗江東巴蠟染是貴州苗族蠟染、大理白族蠟染的工藝基礎(chǔ)上，以納西族東巴書(shū)畫(huà)作品為文化內(nèi)涵的新的印染工藝品。它以棉布、絲綢、金絲絨等為載體，用一種特制的蠟刀蘸熔蠟繪東巴字畫(huà)于布，利用植物染料浸染，然后沸水煮去蠟即成。在制作中，工藝師們利用蠟冷凍后產(chǎn)生冰紋的特發(fā)報(bào)，掌握好冰紋的粗細(xì)、疏密、走向，使其恰到好處地表現(xiàn)物像，同時(shí)采用分色封蠟，豐富色彩層次等手段，增加藝術(shù)表現(xiàn)效果。
目前，云南省社會(huì)科學(xué)院麗江東巴文化研究所和麗江縣東巴文化蠟染廠研制出三十多個(gè)品種，除面料衣物外，還有旅游包，手帕、布簾、裝飾畫(huà)、沙發(fā)巾等。這些蠟染制品，圖案豐富多變，色彩典雅古樸，生活氣息濃郁，文化內(nèi)涵深沉，因而受到國(guó)內(nèi)外游客，特別是文化藝術(shù)界人士的喜愛(ài)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)日、美、法等國(guó)。
海棠果
麗江海棠有三類(lèi)型，一為木瓜海棠（又名貼梗海棠），主要是庭院美化、意在觀花，花謝后結(jié)出的果實(shí)是木瓜而非海棠果；次為西府海棠（又名海紅、子母海棠、小海棠果），西府海棠枝條暢密，樹(shù)態(tài)峭立，葉綠花香，花開(kāi)重瓣，著果艷甜；再是垂絲海棠，樹(shù)姿婆娑，花枝細(xì)長(zhǎng)下垂，有單瓣，重瓣兩種，花色嬌媚，形似小蓮，是海棠花中名品，后兩種海棠以麗江拉市最多，都是春花秋實(shí)，美不勝收。
麗江海棠果多制成干品出售，有散裝、袋裝，納西語(yǔ)叫“多利久補(bǔ)”，是治腎炎、糖尿病的藥食兼用的干果，尤其適宜不善服藥的兒童食用，既吃了水果，又卻了病灶。
雞縱
雞縱是麗江各種地產(chǎn)菌類(lèi)中的佼佼者，在麗江永勝、華坪、寧蒗、麗江四縣中，以永勝出產(chǎn)最多，華坪次之。每年火把節(jié)之后陸續(xù)主市，品種主要有白雞縱、烏頭雞縱兩種，以烏頭雞縱為上品。但不論哪種雞縱，又以尚未開(kāi)傘的菌菇食味更加脆嫩、鮮甜。當(dāng)?shù)爻Ｓ玫某苑ㄊ牵乎r雞縱炒火腿、辣椒、肉絲和煲三鮮湯；再就是在雞縱上市最多時(shí)，大量購(gòu)買(mǎi)回來(lái)，拌以辣椒、花椒、鹽，用香油將雞縱炸成“雞縱油”。關(guān)于雞縱油的滋味，清人曹樹(shù)翹在《滇南雜志》中描述道：“土人鹽而脯之，經(jīng)年可食；若熬液為油，代以醬豉，其味優(yōu)佳，濃鮮美艷，侵溢喉舌間，為滇中佳品”。 據(jù)清朝氣隆重年間來(lái)云南做官的田蒙齋考證，《莊子》里“雞菌不知晦朔”之言，就已說(shuō)明我國(guó)早在兩千二百多年前，就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)食用雞縱，并已寫(xiě)進(jìn)了書(shū)中。《本草綱目》中也曾有雞縱有益味、清神、治痔的記載。在滇中的歷朝文人史官，對(duì)雞縱的吟詠記載甚多，其中，尤以清人賈杰《雞縱》詩(shī)最為形象： 至味常無(wú)種， 輪菌雪作膚。 莖從新雨茁。 香自晚春腴， 嫩鮮頭番秀， 肥抽九節(jié)蒲。 秋風(fēng)菁菜客， 食品列茲無(wú)。
麗江窨酒
是麗江傳統(tǒng)的地產(chǎn)名優(yōu)酒，屬黃酒類(lèi)低度營(yíng)養(yǎng)酒。酒液呈紅褐色，透有琥珀光澤，入口綿甜、香氣醇郁、八味芬芳。雖然屬甜酒類(lèi)黃酒，營(yíng)養(yǎng)和糖度雖高，但又無(wú)一般甜型黃酒的粘稠感，當(dāng)酒液觸唇時(shí)，糖、酒、各種配味恰到好處，甘而不膩，柔而不烈，佐餐時(shí)，無(wú)論男士女士，酒量高下，都能調(diào)劑眾口，開(kāi)胃進(jìn)食。麗江窨酒曾是我省涉外飯店賓館上柜品牌酒，其風(fēng)格尤其受日本人推崇；英國(guó)女王伊麗莎白訪問(wèn)昆明時(shí)，曾在筵席上連干三杯，贊譽(yù)有加；一般麗江的游客，都以品嘗麗江窨酒為樂(lè)事，俗傳在麗江民間，父母生兒后即在誕院梅李樹(shù)下密封窨藏下一壇窨酒，待兒子成婚時(shí)方開(kāi)啟，其香醇更是妙不可言。
木制工藝品
麗江木制工藝品主要有木碗、杯、盤(pán)、煙具、茶具、手鐲、圍棋盒、酥油盒等多種。按木頭材質(zhì)分有紅豆杉、山楸、野櫻桃、鴨掌木、豆腐渣等；按漆水分有土漆、清漆兩種，土漆顏色鮮艷、華貴典雅，清漆自然古樸、美觀大方；按工藝分有漆木碗、銀色木碗（盒）兩種。 在麗江木制工藝品中，尤以山楸木制作的清漆制品逗人喜愛(ài)，外觀紋理清晰，材質(zhì)堅(jiān)密，摔不破、砸不爛，是兒童就餐的理想餐具。特別是麗江木制工藝品中的高檔圍棋盒，主要出口日本，是棋弈大師們的鐘愛(ài)之物。 麗江海桑 麗江雞樅 雪茶 麗江人參 麗江天麻 永勝沙金 東巴木雕
7，生活小竅門(mén)原理
1.吃了辣的東西，感覺(jué)就要被辣死了，就往嘴里放上少許鹽，含一下，漱下口，就不辣了，不能用涼水涮牙，要不然會(huì)更疼；
2.牙齒黃，可以把花生嚼碎后含在嘴里刷牙三分鐘，很有效；
3.若有小面積皮膚損傷或者燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛；
4.經(jīng)常裝茶的杯子里面留下難看的茶漬，用牙膏洗之，非常干凈；
5.仰頭點(diǎn)眼藥水時(shí)微微張嘴，這樣眼睛就不會(huì)亂眨了；
6.嘴里有潰瘍，就用維生素C貼在潰瘍處，等它溶化后潰瘍基本就好了；
7.眼睛進(jìn)了小灰塵，閉上眼睛用力咳嗽幾下，灰塵就會(huì)自己出來(lái)；
8.洗完臉后，用手指沾些細(xì)鹽在鼻頭兩側(cè)輕輕按摩，然后再用清水沖洗，黑頭和粉刺就會(huì)清除干凈，毛細(xì)孔也會(huì)變小；
9.剛剛被蚊子咬完時(shí)，涂上肥皂就不會(huì)癢了；
10.如果嗓子、牙齦發(fā)炎了，在晚上把西瓜切成小塊，沾著鹽吃，記得一定要是晚上，當(dāng)時(shí)癥狀就會(huì)減輕，第二天就好了；
11.吹風(fēng)機(jī)對(duì)著標(biāo)簽吹，等吹到商標(biāo)的膠熱了，就可以很容易的把標(biāo)簽撕下來(lái)；
12.旅行帶衣服時(shí)如果怕壓起褶皺，可以把每件衣服都卷成卷；
13.打嗝時(shí)就喝點(diǎn)醋，立竿見(jiàn)影；
14.吃了有異味的東西，如大蒜、臭豆腐，吃幾顆花生米就好了；
15.治療咳嗽，特別是干咳，晚上睡覺(jué)前，用純芝麻香油煎雞蛋，油放稍多些，什么調(diào)味料都不要放，趁熱吃過(guò)就去睡覺(jué)，連吃幾天效果很明顯；
16.手腕長(zhǎng)粗的MM想帶較細(xì)的手鐲，就不能硬帶，應(yīng)把手上套上一個(gè)塑料袋再帶上手鐲，非常好帶，也不會(huì)把手弄疼，取下也是同樣的方法；
17.栗子皮難剝，先把外殼剝掉，再把它放進(jìn)微波爐轉(zhuǎn)一下，拿出后趁熱一搓，皮就掉了；
18.插花時(shí)，在水里滴上一滴洗潔精，可以維持好幾天；
19.把核桃放進(jìn)鍋里蒸十分鐘，取出放在涼水里再砸開(kāi)，就能取出完整的桃核仁了；
20.把蝦仁放進(jìn)碗里，加一點(diǎn)精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會(huì)兒后用清水浸泡，然后再用清水沖洗，即能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口；~用純堿加熱水去除餐具油污。
制造堿性環(huán)境，促進(jìn)油脂水解~
用醋除水垢，水垢構(gòu)成多是不可溶的碳酸鹽，用酸可除去~咋樣？
39.睡眠不足會(huì)變笨，一天需要睡眠八小時(shí)，有午睡習(xí)慣可延緩衰老；
40.雙手易變得干燥粗糙，用醋泡手十分鐘可護(hù)膚；
41.夏天擦拭涼席，用滴加了花露水的清水擦拭涼席，可使涼席保持清爽潔凈。當(dāng)然，擦拭時(shí)最好沿著涼席紋路進(jìn)行，以便花露水滲透到?jīng)鱿募y路縫隙，這樣清涼舒適的感覺(jué)會(huì)更持久；
42.早餐多食西紅柿、檸檬酸等酸性蔬菜和水果，有益于養(yǎng)肝；
43.爽身止癢洗頭或洗澡時(shí)，在水中加五六滴花露水，能起到很好的清涼除菌、祛痱止癢作用；
44.葡萄含有睡眠輔助激素，常食有助睡眠；
45.夏天多喝番茄湯既可獲得養(yǎng)料，又能補(bǔ)充水分，番茄湯應(yīng)燒好并冷卻后再喝，所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護(hù)心肌的功效，最適合于男子；吃酸性物質(zhì)馬上刷牙會(huì)損害牙齒健康； 46.因外傷碰破皮肉時(shí)，在傷處涂上牙膏進(jìn)行消炎、止血，再包扎，作為臨時(shí)急救藥，以藥物牙膏效果最為顯著；
47.將白醋噴灑在菜板上，放上半小時(shí)后再洗，不但能殺菌，還能除味；
48.喝酸奶能解酒后煩躁，酸奶能保護(hù)胃黏膜、延緩酒精吸收，并且含鈣豐富，對(duì)緩解酒后煩躁尤其有效；
49.皮鞋包皮放久了發(fā)霉時(shí)，可用軟布蘸酒精加水（1：1）溶液擦拭即可；
50.發(fā)生頭痛、頭暈時(shí)，可在太陽(yáng)穴涂上牙膏，因?yàn)檠栏嗪斜『赡X、丁香油可鎮(zhèn)痛；
51.蠟燭冷凍二十四小時(shí)后，再插到生日蛋糕上，點(diǎn)燃時(shí)不會(huì)流下?tīng)T油；
52.白色衣褲洗后易泛黃，可取一盆清水，滴上二三滴藍(lán)墨水，將洗過(guò)的衣褲在浸泡一刻鐘，不必?cái)Q干，就放在太陽(yáng)下曬，即可潔白干凈；
53.過(guò)多食用生蔥蒜會(huì)刺激口腔腸胃， 不利健康，最好加一點(diǎn)醋再食用；
54.及時(shí)補(bǔ)充水分但應(yīng)少喝果汁、可樂(lè)、雪碧、汽水等飲料，含有較多的糖精和電解質(zhì)，喝多了會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生不良刺激，影響消化和食欲。因此夏天應(yīng)多喝白開(kāi)水或淡鹽（糖）水；
55.每天早晨用豆腐摩擦面部幾分鐘，堅(jiān)持一個(gè)月，面部會(huì)變得很滋潤(rùn)；
56.空調(diào)室內(nèi)溫差不宜超過(guò)五度，即使天氣再熱，空調(diào)室內(nèi)溫度也不宜到24度以下；
57.加酶洗衣粉劑放在溫水中需要較長(zhǎng)的分解時(shí)間才能使洗衣效果更佳；
58.夏天，人的活動(dòng)時(shí)間變長(zhǎng)，出汗多，耗能過(guò)大，應(yīng)適當(dāng)多吃雞、鴨、瘦肉、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)食品，以滿足人體的代謝需要；
59.頭痛時(shí)把蘋(píng)果磨成泥狀涂在紗布上，貼在頭痛處，癥狀可減輕；
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巧去土豆皮：先將土豆洗干凈，然后用鐵勺或者是鋼絲球一擦，就很容易去皮了。
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每到春秋季節(jié)的時(shí)候，應(yīng)重點(diǎn)檢查皮帶有無(wú)老化龜裂的現(xiàn)象，如有應(yīng)立即更換，否則將給您帶來(lái)不可估計(jì)的損失。注意在給發(fā)動(dòng)機(jī)加注機(jī)油時(shí)不要把油濺到皮帶上，容易造成皮帶打滑，甚至提前老化。
購(gòu)車(chē)小竅門(mén)
什么時(shí)候買(mǎi)車(chē)最劃算
買(mǎi)車(chē)就像投資一樣，時(shí)機(jī)是非常重要的。如果昨天您花10萬(wàn)元買(mǎi)了一輛車(chē)，只跑了20千米，但是后天車(chē)價(jià)卻降到了8萬(wàn)元，那您就可以理解成10千米1萬(wàn)元，很貴啊！所以選車(chē)時(shí)機(jī)一定要把握好。
節(jié)油小竅門(mén)
定期更換三濾有助節(jié)油
定期更換三濾有助節(jié)油
三濾包括機(jī)濾、汽濾、空濾，它們的職責(zé)是過(guò)濾油液、空氣，防止其中的雜質(zhì)進(jìn)入發(fā)動(dòng)機(jī)造成磨損，并提高發(fā)動(dòng)機(jī)的作業(yè)效率。但三濾老化、變臟后會(huì)堵塞油路，阻礙正常進(jìn)氣，導(dǎo)致燃油燃燒不充分，直接的后果就是發(fā)動(dòng)機(jī)動(dòng)力降低，油耗增加。因此定期更換三濾是十分必要的。
日常用品妙用
小蘇打可以消除寵物的尿臊味
小蘇打可以消除寵物的尿臊味
如果家里養(yǎng)了寵物，往地毯上撒些小蘇打，可以去除尿臊味。若是水泥地面，可以撒上小蘇打，再加一點(diǎn)醋，用刷子刷地面，然后用清水沖凈即可。
蔬菜水果的妙用
菠菜能治皮膚干燥瘙癢
菠菜能治皮膚干燥瘙癢
將菠菜洗凈絞汁200毫升，分服，對(duì)口腔潰瘍、口角炎、胃熱口臭有效；鮮菠菜汁150毫升加姜汁5滴，分服，對(duì)鼻出血、皮膚瘀斑、皮膚干燥瘙癢等有防治作用。
飲品的妙用
礦泉水能收縮毛孔又補(bǔ)水
礦泉水能收縮毛孔又補(bǔ)水
用礦泉水清水以1∶3的比例對(duì)起來(lái)，洗完臉后撲到臉上，收縮毛孔補(bǔ)水美白。
米面蛋儲(chǔ)存小竅門(mén)
儲(chǔ)米小方法
儲(chǔ)米小方法
家居存米不宜過(guò)多，盛米的器具要潔凈、嚴(yán)實(shí)，最好將米放進(jìn)缸、壇、桶中，并備有合適的蓋。大米宜放在陶瓷、白鐵制的容器里，面粉、掛面最好用聚乙烯塑料 袋盛裝，并且都要將口蓋嚴(yán)扎緊。如果用布袋裝米，要在外面套一塑料袋，扎緊口袋。儲(chǔ)存溫度以8℃~15℃之間最佳。還可嘗試用以下方法儲(chǔ)米。
（1）將布袋在煮過(guò)的花椒水中浸泡后風(fēng)干，把晾干的大米裝袋，再用紗布包些當(dāng)年新花椒，分別放在米的上、中、底部，扎緊口袋，這樣既防霉變，又能驅(qū)蟲(chóng)。
（2）將海帶和大米按重量1∶100的比例混放，每周取出海帶曬去潮氣，便能保持大米干燥不霉變，并能殺死米蟲(chóng)。
（3）在米桶里放幾枚螃蟹殼、甲魚(yú)殼或大蔥頭，同樣可以達(dá)到防止蟲(chóng)蛀的目的。
（4）在米缸內(nèi)底層，撒一寸厚草木灰，鋪張白紙或紗布，倒入晾干的大米，密封容器，置于干燥陰涼處，亦可防霉防蟲(chóng)。
（5）將每5千克米置于塑料袋中，扎緊袋口，放在冰箱冷凍室內(nèi)48小時(shí)后取出，不要立即開(kāi)口，可殺死害蟲(chóng)。
鮮蛋不要直接放入冰箱
鮮蛋不要直接放入冰箱
鮮蛋因外界污染，蛋殼表面主要有枯草桿菌、假芽孢菌、大腸桿菌等細(xì)菌。對(duì)明顯可見(jiàn)禽糞、血斑、污斑的蛋，微生物污染更為嚴(yán)重。這些微生物大都可在低溫下 生長(zhǎng)繁殖。因此，市場(chǎng)上購(gòu)回的鮮蛋，要先將沾有禽糞、血斑的蛋撿出，用濕布將禽糞、血斑擦掉，再用干燥潔凈的食品袋分別裝好，放入冰箱貨架上。
其他食物儲(chǔ)存小竅門(mén)
放生姜片防蜂蜜變質(zhì)
放生姜片防蜂蜜變質(zhì)
炎熱的夏季，蜂蜜在常溫下很容易發(fā)黏發(fā)酵。發(fā)現(xiàn)這種情況，就應(yīng)把蜂蜜盛在玻璃容器內(nèi)，放在鍋中隔水加熱到63℃~65℃，保溫30分鐘，即可阻止發(fā)酵。
要使蜂蜜久放而不變質(zhì)、不變味，可以在蜂蜜中放適量姜片。方法是：選擇純凈而不含雜質(zhì)的蜂蜜，放入干凈的玻璃瓶或陶瓷罐內(nèi)，然后每500克蜂蜜內(nèi)加一小片生姜，密封后放陰涼處貯存，即可久放而不變質(zhì)。
鮮面包不用天天買(mǎi)1
鮮面包不用天天買(mǎi)2
鮮面包不用天天買(mǎi)
面包越來(lái)越成為現(xiàn)代家庭的日常生活食品。面包當(dāng)然也是新鮮的口味好一些，可天天去買(mǎi)又很麻煩。要想吃到鮮面包，不必天天去買(mǎi)，有方法可以使面包保持新鮮。
（1）將新鮮面包分別用塑料紙包好，放進(jìn)冰箱的冷凍室，讓其快速冷凍。頭一天晚上取出明晨要吃的面包，把它放入冷藏室使之自然解凍。這樣就可以經(jīng)常吃到新鮮的面包又不用天天去買(mǎi)了。
（2）將新鮮的面包裝入食品塑料袋，并往袋中放入一兩根芹菜，然后扎緊袋口，可使面包保持新鮮的滋味。
肉類(lèi)海鮮儲(chǔ)存小竅門(mén)
用冷凍法儲(chǔ)存鮮肉
用冷凍法儲(chǔ)存鮮肉
剛買(mǎi)回來(lái)的肉，可用抹布或餐巾紙擦去肉上的水分，用聚乙烯制的包裝袋密封好，放入冰箱里冷凍；切成薄片的肉存放時(shí)，宜稍微錯(cuò)開(kāi)排列再放入保鮮袋里。
用抹油法儲(chǔ)存肉類(lèi)
用抹油法儲(chǔ)存肉類(lèi)
牛肉：可將牛肉的表面涂抹一層色拉油，然后裝進(jìn)密封容器中。肉餡：肉餡若一時(shí)不用馬上將其盛在碗里，將表面抹平，再澆上一層熟食用油，這樣可以隔絕空氣，存放不易變質(zhì)；還可以將肉餡炒一下，晾涼后裝入塑料袋中封好，放入冰箱。
蔬菜水果儲(chǔ)存小竅門(mén)
加油鹽保存番茄醬1
加油鹽保存番茄醬2
加油鹽保存番茄醬
密封的番茄醬打開(kāi)食用后，往往一次用不完。番茄醬暴露在空氣中，細(xì)菌和微生物的污染很容易使其變質(zhì)發(fā)霉。防止的辦法是在番茄醬面上均勻地撒一點(diǎn)食鹽，再倒上一點(diǎn)油，就可以延長(zhǎng)保質(zhì)期。
宜用巧法儲(chǔ)存花生米
宜用巧法儲(chǔ)存花生米
先將購(gòu)買(mǎi)回的花生米曬4~5天，用清水淘?xún)簦俜湃?00℃的開(kāi)水中浸燙，15~20分鐘后撈出，趁熱與細(xì)鹽和玉米面攪拌均勻，然后再曬2~3天，曬到 一咬即斷為宜，然后用塑料袋裝起來(lái)，可長(zhǎng)時(shí)間不發(fā)霉、不變色、不走油；或在盛花生米的容器里放1~2支香煙，再將容器口密封，可防止蟲(chóng)蛀花生米；將曬干的 花生米裝入儲(chǔ)存罐中，然后放幾片碎干辣椒片，把口蓋緊，放干燥處儲(chǔ)存，可1年不變質(zhì)。
家庭省電小竅門(mén)
電水壺除垢提高熱效率1
電水壺除垢提高熱效率2
電水壺除垢提高熱效率
電水壺的電熱管積了水垢不及時(shí)清除，既費(fèi)電又損壽。為了節(jié)約電能，要及時(shí)清除水垢。
（1）小蘇打除水垢。用結(jié)了水垢的鋁制水壺?zé)畷r(shí)，放15克小蘇打，燒沸幾分鐘，水垢即除。
（2）土豆皮除水垢。鋁壺或鋁鍋使用一段時(shí)間后，會(huì)結(jié)有薄層水垢。將土豆皮放在里面，加適量水，燒沸，煮10分鐘左右即可除去。
（3）醋除水垢。如燒水壺有了水垢，可將幾匙醋放入水中，燒1~2小時(shí)，水垢即除。如水垢中的主要成分是硫酸鈣，則可將純堿溶液倒在水壺里燒煮，可去垢。
家庭省水小竅門(mén)
先擦后洗省水潔餐具1
先擦后洗省水潔餐具2
先擦后洗省水潔餐具
洗餐具時(shí)，最好先用紙把餐具上的油漬擦去，再用熱水洗一遍，最后用較充分的溫水或冷水沖洗干凈。這樣做比直接用冷水和洗滌劑節(jié)省很多水，而且也不會(huì)對(duì)皮膚造成傷害。
節(jié)約燃?xì)庑「[門(mén)
避免燃?xì)饪諢?
避免燃?xì)饪諢?
做飯時(shí)，應(yīng)先把要做的食物準(zhǔn)備好再點(diǎn)火，避免燒“空灶”。做飯是個(gè)系統(tǒng)工程，程序安排合理，配料等準(zhǔn)備工作做好，就能避免燃?xì)饪諢Ｏ赛c(diǎn)煤氣再開(kāi)始洗米、擇菜、配料，這無(wú)形中增加了煤氣的浪費(fèi)。如果先將準(zhǔn)備工作做好，做菜時(shí)一氣呵成，則可大大節(jié)約煤氣的使用。
蓋好鍋蓋保持熱量
蓋好鍋蓋保持熱量
不要小看鍋蓋，它的節(jié)能作用可不小。不管是燒菜、燉菜還是煲湯，蓋上鍋蓋可使熱量保持在鍋內(nèi)，飯菜可以熱得更快，味道也更鮮美，既可減少水蒸氣的散發(fā)， 減少?gòu)N房和房間里結(jié)露的可能性，還可以防止熱氣從鍋里散發(fā)出來(lái)，提高廚房?jī)?nèi)的溫度。減少了做飯的時(shí)間，必然減少了用煤氣量。
保健品辨別小竅門(mén)
冬蟲(chóng)夏草真?zhèn)巫R(shí)別
冬蟲(chóng)夏草真?zhèn)巫R(shí)別
冬蟲(chóng)夏草又名蟲(chóng)草、冬蟲(chóng)草。是一種蝙蝠蛾科昆蟲(chóng)的幼蟲(chóng)被染上蟲(chóng)草菌后形成的名貴中藥。主產(chǎn)地在四川、云南、西藏等高山地帶。真品蟲(chóng)草呈條形，全體分兩個(gè) 部分：蟲(chóng)體部分和菌體部分。蟲(chóng)體部分形如蠶狀，長(zhǎng)3~5厘米，直徑0．5~l厘米。表面黃棕色或紅棕色，環(huán)紋明顯；有20~30個(gè)節(jié)，近頭部環(huán)紋較密。腹 部有腳8對(duì)。質(zhì)脆易斷，斷面粉白色。菌的部分實(shí)際上是蟲(chóng)草菌的子實(shí)體，一般比蟲(chóng)體部分長(zhǎng)，呈細(xì)長(zhǎng)索狀，多扭曲。長(zhǎng)4~8厘米，直徑約0.3厘米。表面稍有 皺紋，棕黑色，質(zhì)較軟。略帶腥氣，味稍苦。
（1）常見(jiàn)的偽品
地蠶：為一種植物的塊根。外形似幼蟲(chóng)體，長(zhǎng)梭形，略彎曲。長(zhǎng)1．5~5厘米，直徑0．4~0．8厘米。表面淡黃色或灰黃色，環(huán)節(jié)明顯，有2~11個(gè)。味甜，嚼之有粘牙感。
徽蟲(chóng)草：是另一種蛾類(lèi)的幼蟲(chóng)染上其他菌形成的東西。外形與蟲(chóng)草相似，但較細(xì)小。蟲(chóng)體長(zhǎng)2~4厘米，直徑0．25~0．4厘米。表面深棕色或棕黑色。腹部有腳8對(duì)。質(zhì)脆易斷，斷面灰色。略帶腥氣，味稍苦。
胡黃連：為一種植物的根莖。呈圓柱形，多彎曲。長(zhǎng)3~12厘米，直徑0.3~1.1厘米，表面暗棕色或灰棕色，有環(huán)紋，還可見(jiàn)有多數(shù)點(diǎn)狀小突起，突起中心是一凹窩(根痕)。質(zhì)脆易斷。味極苦。
豆粉加工品：是以豆粉為原料，用特制模具壓制偽造而成的。外形與蟲(chóng)草相似，但表面紋理不如蟲(chóng)草細(xì)致，顯得很死板。蟲(chóng)體較重，質(zhì)硬脆，斷面黃白色。有豆腥氣。
石膏壓制品：表面黃白色環(huán)紋疏少；腹部無(wú)腳或不明顯；質(zhì)脆而重，斷面白色；子實(shí)體圓柱形；無(wú)氣味。
（2）劣質(zhì)冬蟲(chóng)草
冬蟲(chóng)草產(chǎn)于海拔3 500~5 000米的青藏高原的高寒地區(qū)，是冬蟲(chóng)夏草菌的子座與其寄生蝙蝠蛾幼蟲(chóng)體的奇妙結(jié)合體。劣質(zhì)冬蟲(chóng)草雖然也是冬蟲(chóng)草，但培養(yǎng)條件不良，品質(zhì)較差。
此外，還曾發(fā)現(xiàn)在蟲(chóng)體內(nèi)插入細(xì)金屬絲以增加重量的摻假冬蟲(chóng)草。這種摻假蟲(chóng)草用手掂量，手感較重，折斷蟲(chóng)體可發(fā)現(xiàn)金屬絲。
服裝化妝品辨別小竅門(mén)
買(mǎi)衣十不要
買(mǎi)衣十不要
（1）不要花太多的錢(qián)買(mǎi)時(shí)髦的款式，待流行季節(jié)一過(guò)，你一定會(huì)后悔的。
（2）不要一個(gè)人去大型購(gòu)物中心，以免迷失在誘人的打折圈中，最好帶好友一起去。
（3）不要因?yàn)樗茉煨滦蜗蠖鴽_動(dòng)買(mǎi)下數(shù)量很多的與自己一貫風(fēng)格不同的服裝。
（4）不要沒(méi)有試穿就購(gòu)買(mǎi)，任何服裝都需試穿才能看出效果。
（5）不要購(gòu)買(mǎi)比自己身材小一號(hào)的服飾。
（6）不要因第二天有禮儀活動(dòng)而匆忙選衣，會(huì)讓你忙中出錯(cuò)。
（7）不要輕信售貨員說(shuō)的每一句話，比如“這件衣服你穿多好看呀！”你心里一定要回應(yīng)：你對(duì)別人也這樣說(shuō)的。
（8）不要在心情不好時(shí)購(gòu)買(mǎi)衣飾。
（9）不要買(mǎi)面料不好的衣服，雖然有的價(jià)格很便宜，但穿了就想扔，實(shí)際就很不劃算了，質(zhì)地好的衣服會(huì)讓你省錢(qián)。
（10）不要退而求其次，購(gòu)買(mǎi)講價(jià)時(shí)，當(dāng)談到的價(jià)位對(duì)你有利而商家利不大時(shí)，聰明的商家會(huì)引導(dǎo)你轉(zhuǎn)向另一種商品，如果你動(dòng)心了，就只好任商家開(kāi)價(jià)，所以相中商品要堅(jiān)持買(mǎi)，不要退而求其次。
家電辨別小竅門(mén)
購(gòu)買(mǎi)數(shù)碼相機(jī)省錢(qián)竅門(mén)
購(gòu)買(mǎi)數(shù)碼相機(jī)省錢(qián)竅門(mén)
貨比三家。摸清所購(gòu)相機(jī)的底價(jià)。
巧選配件。一些專(zhuān)賣(mài)現(xiàn)在很難在賣(mài)數(shù)碼相機(jī)上賺錢(qián)，主要是在配件上做文章，如：存儲(chǔ)卡、充電電池、皮套之類(lèi)配件。如果事先你對(duì)相中的一款產(chǎn)品價(jià)格比較了解 了，商家卻又推薦另一款產(chǎn)品，并且理由很誘人，主要是在存儲(chǔ)卡上做文章，這時(shí)你要心中有一定之規(guī)了。充電電池和皮套之類(lèi)產(chǎn)品，利潤(rùn)也很大。有的東西很少在 專(zhuān)賣(mài)店里出現(xiàn)，如超霸充電電池，其價(jià)格質(zhì)量也可以，當(dāng)然要帶相機(jī)去測(cè)試，要省錢(qián)，還要保質(zhì)量，所以，對(duì)一些配件的選購(gòu)，你只要留心多打聽(tīng)，就會(huì)讓你省錢(qián)。
家居品辨別小竅門(mén)
如何選購(gòu)綠色環(huán)保家具
如何選購(gòu)綠色環(huán)保家具
選購(gòu)方法主要有以下幾種：
（1）選。買(mǎi)家具時(shí)，最好到正規(guī)的家具市場(chǎng)，注意選購(gòu)知名家具廠家的品牌家具產(chǎn)品，并認(rèn)真查看所購(gòu)買(mǎi)的家具是否有質(zhì)檢報(bào)告。
（2）聞。買(mǎi)家具時(shí)最簡(jiǎn)單的鑒別方法是聞，如果聞起來(lái)刺激性氣味較大，或者有眼睛刺激的感覺(jué)，則表明甲醛或揮發(fā)性有機(jī)化合物含量較高，不宜選購(gòu)此類(lèi)家具。
（3）查。選購(gòu)家具時(shí)，應(yīng)讓家具廠提供原材料合格證明，檢查家具廠采用的材料是否合格，從源頭上把好質(zhì)量關(guān)。
（4）看。應(yīng)仔細(xì)檢查人造板材家具是否封邊，未封邊家具的端面會(huì)釋放大量甲醛，不宜選購(gòu)。
（5）應(yīng)選擇漆膜干透的家具。
（6）最后，在與商家簽訂家具購(gòu)買(mǎi)合同時(shí)，應(yīng)增加污染責(zé)任條款。若發(fā)現(xiàn)造成室內(nèi)空氣污染，起碼必須無(wú)條件退貨，造成嚴(yán)重后果的還要追究其責(zé)任。
米面油辨別小竅門(mén)
大米質(zhì)量的鑒別
大米質(zhì)量的鑒別
（1）看硬度。大米粒硬度主要是由蛋白質(zhì)的含量決定的，米的硬度越強(qiáng)，蛋白質(zhì)含量越高，透明度也越高。一般新米比陳米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚米比早米硬。
（2）看腹白。大米腹部常有一個(gè)不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱(chēng)為“心白”，在外腹被稱(chēng)“外白”。腹白部分米質(zhì)蛋白質(zhì)含量較低，含淀粉較多。一般含水分過(guò)高，收后未經(jīng)后熟和不夠成熟的稻谷，腹白較大。
（3）看爆腰。爆腰是由于大米在干燥過(guò)程中發(fā)生急熱，米粒內(nèi)外收縮失去平衡造成的橫裂紋。爆腰米食用時(shí)外爛里生，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。所以，選米時(shí)要仔細(xì)觀察米粒表面，如果米粒上出現(xiàn)一條或更多條橫裂紋，就說(shuō)明是爆腰米。
（4）看黃粒。米粒變黃是由于大米中某些營(yíng)養(yǎng)成分在一定的條件下發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購(gòu)時(shí)，必須觀察黃粒米的多少。另外，米粒中含“死青”粒較多，米的質(zhì)量也較差。
（5）看新陳。大米陳化現(xiàn)象較重，色澤會(huì)變暗，黏性降低，失去原有的香味。選購(gòu)時(shí)要認(rèn)真觀察米粒顏色，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米，其量越多則 說(shuō)明大米越陳舊。同時(shí)，捧起大米聞一聞氣味是否正常，如有發(fā)霉的氣味說(shuō)明是陳米。另外，看米粒中是否有蟲(chóng)蝕粒，如果有蟲(chóng)蝕粒和蟲(chóng)尸的也說(shuō)明是陳米。
肉魚(yú)蛋禽辨別小竅門(mén)
挑選螃蟹的方法
挑選螃蟹的方法
螃蟹可分河湖蟹和海蟹兩種。
河湖蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、味較鮮美。河湖蟹要買(mǎi)活的，買(mǎi)活力強(qiáng)的，死的不能食用。新鮮、活力強(qiáng)的螃蟹的特點(diǎn)：蟹殼呈青綠色、有光澤，蟹螯夾力大，臍部飽滿，腹部 雪白，腿毛順，腿完整、飽滿(硬實(shí)而不空)，蟹腳堅(jiān)硬結(jié)實(shí)，爬得快，連續(xù)吐沫有聲音。假如捉起蟹體時(shí)，蟹腳下垂，則為死蟹，有毒，不可食用。
新鮮的海蟹殼呈青灰色，蟹螯和蟹腿完整，腿關(guān)節(jié)有彈性，蟹的兩端殼尖無(wú)損傷。
螃蟹有雄蟹(尖臍)和雌蟹(團(tuán)臍)之分。雌蟹黃多肥美，雄蟹油多肉多。
蔬菜水果辨別小竅門(mén)
鑒別有毒蘑菇
鑒別有毒蘑菇
（1）觀形狀。有毒蘑菇的傘柄上有菌輪，根部生有囊胞，傘柄很難用手撕開(kāi)(碰破以后，就會(huì)流出白色或黃色的乳汁，并帶有辛辣味)。
（2）察色味。有毒蘑菇的顏色比較濃艷，菌傘帶有紅、紫、黃或其他雜色斑點(diǎn)，基底紅色，形狀異常，而且有辛辣、惡臭和苦味。
（3）用水試。打一盆清水，挑幾只可疑蘑菇，撕開(kāi)后丟入水中浸泡10多分鐘，若清水變濁或呈牛奶狀渾濁，則說(shuō)明蘑菇有毒。
（4）用米試。在煮蘑菇時(shí)，向鍋中丟進(jìn)一撮白米，如果米粒變黑變暗，證明這種蘑菇有毒，不可食用。
（5）觀湯色。在煮蘑菇時(shí)，觀察湯的顏色變化，若有毒，在煮沸3~4分鐘后，湯的顏色會(huì)變成暗褐色。
（6）嘗味法。若懷疑混進(jìn)了有毒蘑菇，湯的顏色又沒(méi)有改變，可在未加作料之前，用調(diào)羹取湯試味，如湯帶澀、麻、酸、辣、苦、腥等異味，則說(shuō)明混進(jìn)了有毒蘑菇，不宜食用。
飲品甜品辨別小竅門(mén)
葡萄酒的選購(gòu)方法
葡萄酒的選購(gòu)方法
（1）商標(biāo)標(biāo)簽。一般酒瓶商標(biāo)上都注明了產(chǎn)品的名稱(chēng)、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等，如有標(biāo)注不全或不注出廠日期、廠名、廠址的則是劣產(chǎn)品。
（2）選擇酒型。葡萄酒分為干型、半干型、甜型。干型、半干型葡萄酒使用100%葡萄原汁進(jìn)行生產(chǎn)，以果香為主，口味偏酸。而甜型葡萄酒含糖量大，酒有顯著的甜味，超甜葡萄酒一般含糖14%以上。
（3）紅葡萄酒質(zhì)量鑒別。優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒，外觀呈現(xiàn)一種凝重的深紅色，晶瑩透亮，猶如紅寶石，打開(kāi)瓶蓋，酒香沁人心脾，嘗一小口，則醇厚宜人，滿口溢香。緩緩咽下以后，更覺(jué)綿醇悠長(zhǎng)，通體舒坦，回味無(wú)窮。
蛋類(lèi)烹飪小竅門(mén)
3分鐘煮熟雞蛋1
3分鐘煮熟雞蛋2
3分鐘煮熟雞蛋
雞蛋蛋白質(zhì)在60℃~65℃凝固，蛋黃在60℃~70℃凝固，整個(gè)雞蛋則在80℃時(shí)才能凝固。煮雞蛋最好是涼水下鍋，開(kāi)始用文火，待水開(kāi)后再加大火，這 樣蛋內(nèi)的空氣便從蛋殼的微孔慢慢釋出，不致驟脹而使蛋殼破裂。水開(kāi)煮3分鐘，蛋呈溏心狀，也就是使蛋黃在加熱中只達(dá)到乳化的程度，這種程度的雞蛋營(yíng)養(yǎng)成分 最利于人體吸收。如果煮成實(shí)心的，那么老化的蛋白質(zhì)不利于人體吸收，而且會(huì)使雞蛋出現(xiàn)怪味。
煮雞蛋防蛋殼破裂還有小竅門(mén)。
（1）可將雞蛋先在冷水中浸濕，再放進(jìn)熱水中煮，也可避免蛋殼破裂。
（2）先往水中加進(jìn)幾滴醋和食鹽，既可以防止蛋殼裂，而且蛋皮也容易剝掉。
吃松花蛋可放姜醋汁
吃松花蛋可放姜醋汁
松花蛋在腌制過(guò)程中需放入一定量的黃丹粉，黃丹粉有微毒。松花蛋中的蛋白質(zhì)最后分解產(chǎn)生出的硫化氫、氨氣等物質(zhì)也有一定毒性。而姜醋汁中含有的揮發(fā)油和醋酸，具有很好的解毒殺菌作用。食用松花蛋時(shí)加入姜醋汁不僅改善了松花蛋的風(fēng)味，還提高了松花蛋的食用價(jià)值。
米面乳制品烹飪小竅門(mén)
和餃子面不單純用水1
和餃子面不單純用水2
和餃子面不單純用水
和餃子面也可以添加其他的成分，為餃子面增加一些特色。
（1）加菜汁兒。包餃子和餡，菜剁好后大都把菜汁擠掉。其實(shí)菜汁很有營(yíng)養(yǎng)，扔掉十分可惜，用菜汁和餃子面既營(yíng)養(yǎng)又節(jié)約。方法是在做餡時(shí)把菜汁擠到碗里，然后用它和面，這樣的面包出的餃子色香味俱全，令人一看就食欲大增。
（2）加雞蛋。加雞蛋和水餃面，不管是面和得軟一些了，肉餡中的湯多點(diǎn)了，還是在鍋中煮的時(shí)間稍長(zhǎng)點(diǎn)了，都不會(huì)破肚，而且味道鮮美。方法是：按每千克面粉4個(gè)雞蛋的比例，再加適量水將面調(diào)勻，不必餳面，片刻后即可包餃子。
（3）加鹽。和面時(shí)適量加點(diǎn)兒鹽水，可以增加餃子皮的耐煮性。
黏性食品刀切法1
黏性食品刀切法2
黏性食品刀切法
切黏性食品，往往粘在刀上，不大好切，而且切出來(lái)的食品也沒(méi)個(gè)型。可以用刀先切幾片蘿卜后，再切黏性食品，就能很順利地切好。
肉類(lèi)海鮮烹飪小竅門(mén)
熱水浸洗豬肉影響味道1
熱水浸洗豬肉影響味道2
熱水浸洗豬肉影響味道
豬肉蛋白質(zhì)可分為肌溶蛋白和肌凝蛋白兩種，肌溶蛋白的凝固點(diǎn)15 CD片的維護(hù)：心愛(ài)的音樂(lè)CD片不小心刮傷，往往會(huì)影響播放的效果，有沒(méi)有方法可以讓CD片回復(fù)原有的美好旋律？方法很簡(jiǎn)單，只要用油性筆涂在刮痕上即可，不論什么顏色的油性筆都可以。在電臺(tái)的工作人員都知道這個(gè)公開(kāi)的秘訣，不過(guò)對(duì)于太深的刮痕，這方法就不是很好嘍！
絲巾墊枕頭發(fā)不變形：每個(gè)女孩都有這種煩惱，好不容易到美容院做好發(fā)型后，經(jīng)過(guò)一覺(jué)醒來(lái)，頭發(fā)就變形了！其實(shí)，這種情形是可預(yù)防的，只要睡前在枕頭上鋪一條質(zhì)地光滑的絲巾，如此一來(lái)，既不會(huì)弄亂頭發(fā)，又可保持美麗的發(fā)型喔！
治療痘痘：到超市買(mǎi)決明子，在每天晚餐后泡來(lái)喝，隔日痘子消失，小腹平平，體重也減輕嘍。
清除黑頭粉刺的方法：鼻頭上的黑頭粉刺很不雅觀，用手去擠又常會(huì)留下痕跡，其實(shí)可以在洗完臉后，用手指沾些細(xì)鹽在鼻頭兩側(cè)輕輕摩擦，然后再用清水沖凈，黑頭粉刺就會(huì)清除干凈，毛細(xì)孔也會(huì)變小。
吹風(fēng)機(jī)輕松去卷標(biāo)：買(mǎi)禮盒送人時(shí)，價(jià)錢(qián)卷標(biāo)很難撕掉，用手摳會(huì)摳的黑黑臟臟的反而更難看，如果用吹風(fēng)機(jī)吹熱一下再撕，會(huì)很輕松的撕下來(lái)，不留一點(diǎn)痕跡！
鑒別鮮蛋： 鮮蛋用燈光照，空頭很小，蛋內(nèi)完全透亮，呈桔紅色，蛋內(nèi)無(wú)黑點(diǎn)，無(wú)紅影。若是要測(cè)量蛋的新鮮度，可以將蛋浸在冷水里。如果蛋是平躺在水里，說(shuō)明十分新鮮;如果傾斜在水中，則該蛋至少已存放了3～5天了;若是筆直立在水中，可能存放10天之久。此外，若是蛋浮在水面上，那么該蛋有可能已經(jīng)變質(zhì)了。
香水噴蚊子：紗窗外側(cè)若有蚊子停留，表示你家已經(jīng)被蚊子盯住了。如果不趕緊除掉蚊子，它可能伺機(jī)而入。別拿殺蟲(chóng)劑噴，一來(lái)可能順風(fēng)回吹入屋內(nèi)，對(duì)人體有害，二來(lái)殺蟲(chóng)劑會(huì)附著在紗網(wǎng)上，異味久久不散。不妨用香水噴幾下，蚊子會(huì)隨即墜地，留下的味道至少比殺蟲(chóng)劑好聞多了。
蛋白止血：蛋白涂抹在紗布上，再敷在傷口上就好了，因?yàn)榈鞍椎某煞菥哂心萄旱淖饔每梢灾寡?
治療口腔潰瘍：如果嘴里有潰瘍，就用維生素C貼在潰瘍處，等它溶化，潰瘍基本就好了。
趕走眼里的灰塵：眼睛進(jìn)了小灰塵，閉上眼用力咳嗽幾次，眼睛里的灰塵就會(huì)自己出來(lái)了。
治療打嗝：打嗝的時(shí)候，用紙條卷一個(gè)紙捻兒，捅到鼻子里，打幾個(gè)噴嚏就止住。
皮膚小面積損傷：若有小面積皮膚損傷(例如擦傷或燒傷、燙傷)，抹上少許牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，減輕腫脹，還有防止傷口化膿的作用，療效頗佳。身上有傷口流血時(shí)，可立即在傷口上撒些白糖，因?yàn)榘滋悄軠p少傷口局部的水分，抑制細(xì)菌的繁殖，有助于傷口收斂愈合。
白襪發(fā)黃的處理：白襪子若發(fā)黃了，可用洗衣粉溶液浸泡30分鐘后再進(jìn)行洗滌。
讓蠟燭不“流淚”：生日蠟燭用之前先放到冰箱的冷凍室里冷凍24小時(shí)，再插到蛋糕上，點(diǎn)燃后就沒(méi)有燭油流下而弄臟蛋糕了。
避免牛仔褲、衣物褪色：牛仔褲穿時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)褪色。可以把新買(mǎi)來(lái)的牛仔褲放入濃鹽水中浸泡12小時(shí)后，再用清水洗凈，以后再洗滌時(shí)就不會(huì)褪色了。洗滌深色棉織物時(shí)加適量醋，可防止其褪色，且光澤如新;新買(mǎi)的有色花布第一次下水時(shí)，加鹽浸泡十分鐘可防止布料褪色。
巧切松花蛋：用刀切松花蛋，蛋黃會(huì)粘在刀上，可用絲線將松花蛋割開(kāi)，既均勻又不粘蛋黃。將刀在熱水中燙一下再切，也能切的整齊漂亮。
蚊蟲(chóng)叮咬巧止癢：被蚊蟲(chóng)叮咬后可將熱水瓶蓋子(取自約90度水溫的熱水瓶)放在患處摩擦2-3秒鐘，然后拿起，連續(xù)2-3次，瘙癢即會(huì)消失。
冰箱妙用：受潮軟化的餅干放入冰箱冷藏幾天，即可恢復(fù)原狀；切洋蔥等蔬菜時(shí)，可將其去皮放入冰箱冷凍室存放數(shù)小時(shí)后再切，就不會(huì)刺眼流淚了。
軟化毛巾：毛巾常洗就會(huì)漸漸發(fā)硬，使用起來(lái)很不舒服。每隔一段時(shí)間用肥皂、洗衣粉或堿液煮沸數(shù)分鐘，可防發(fā)硬。煮沸時(shí)毛巾應(yīng)全部浸水中，以免與空氣接觸發(fā)生氧化而降低柔軟度。(事實(shí)上我自己覺(jué)得最方便的辦法是用衣物柔順劑浸泡幾分鐘，比煮沸要簡(jiǎn)單多了。
巧除鼻孔內(nèi)的異物：若一側(cè)的鼻孔內(nèi)塞入異物，可用一張紙條，刺激另一個(gè)鼻孔，人就會(huì)打噴嚏，鼻子里的異物自然會(huì)被噴出來(lái)。
巧用牙膏：若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，療效頗佳。
和餃子面的竅門(mén)：在1斤面粉里摻入6個(gè)蛋清，使面里蛋白質(zhì)增加，包的餃子下鍋后蛋白質(zhì)會(huì)很快凝固收縮，餃子起鍋后收水快，不易粘連
殘剩茶葉妙用：將殘茶葉浸入水中數(shù)天后，澆在植物根部，可促進(jìn)植物生長(zhǎng)；把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊蠅的功能。
夾生飯重煮法：如果是米飯夾生，可用筷子在飯內(nèi)扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可。
服裝上沾上污漬是不可避免的常事，采用科學(xué)方法才能將污漬去除。服裝除漬原則是及時(shí)，盡早地除漬，否則污漬滲入纖維內(nèi)部，或反生化學(xué)反應(yīng)就會(huì)很難去除。正確識(shí)別污漬類(lèi)型和服裝纖維類(lèi)別，采用針對(duì)性的措施，除漬方法使用不當(dāng)，會(huì)導(dǎo)致纖維受損或色澤變化。操作方法要合理，用毛刷或軟布刷擦，先輕后重，先外緣后中心，防止衣面起毛和污漬擴(kuò)散。除漬后服裝應(yīng)洗凈，避免除漬劑的殘留和損傷衣料，留下色圈。1：機(jī)械油污的去除將機(jī)油處上下墊襯草紙或?yàn)V紙，用熨斗燙使油污被吸除一部分，殘跡再用軟布或軟刷蘸汽油刷擦。也可用肥皂液洗滌或潤(rùn)濕的米糠搓揉去除。2：食用油污的去除可在汽油，苯或四氧乙烯等溶劑中揉搓或用軟布，軟刷蘸少量溶劑刷擦，但不宜用皂液洗，棉麻衣服上的食用油污可灑上稻草灰或豆秸灰，上鋪白紙，再壓重物5~10h后去灰，用熱米湯洗凈。也可用面粉糊糊涂在油污正反面，曬干揭去面餅除油。還可用清煮蘿卜汁搓揉去污。3：鞋油污的去除白色服裝上的鞋油污可用汽油潤(rùn)濕揉搓后，再用10%的氨水洗，然后溫水洗凈。但絲綢和呢絨服裝應(yīng)使用5%以下的氨水。有色服裝可用汽油，松節(jié)油或酒精揉洗去除。4：圓珠筆油污的去除應(yīng)用香蕉水與四氯化碳等量混合液擦除，必要時(shí)可再混入少量甲苯后輕擦。5：印尼油污的去除可先用苯或四氯化碳除去油污，再用溫皂液洗滌。棉，麻服裝可用加有燒堿的酒精液洗。絲綢，呢絨或粘纖服裝宜用酒精或四氯化碳洗除。6：復(fù)寫(xiě)紙漬的去除可用溫皂液或洗衣粉溶液洗，再用汽油擦試，最后用酒精去除。7：柏油及油漆漬的去除一般新鮮的柏油污和油漆漬可用汽油或松節(jié)油或苯擦洗去除。但陳舊的干漬較難去除，可浸在乙醚與松節(jié)油等量混合液中，待泡軟后搓揉，再用苯或汽油洗滌，最后用溫洗滌液去除殘痕。8：煙筒油污的去除新鮮的煙筒油污漬可用汽油揉搓，若有黃斑，再用2%草酸液洗除，然后馬上洗凈。較陳舊的污漬可用1份檸檬酸和草酸溶液（10%），加入10份水，加熱后涂于油污處，略等片刻，用清水漂洗干凈即可。棉，麻服裝還可用50度的甘油涮洗，再用堿水或含酒精的肥皂液洗除。9：水果漬及瓜汁漬的去除 應(yīng)及時(shí)浸入食鹽水中揉洗，如有痕跡，再用1%的氨水或雙氧水洗除。10：青草漬的去除應(yīng)立即用冷水浸泡，涂抹少許肥皂揉搓，或用10%食鹽水泡洗去除。11：柿子漬的去除應(yīng)立即用葡萄酒加濃鹽水搓揉，再用溫洗滌液洗除。但陳舊漬難用此去去除。12：桔汁漬的去除用熱水洗除，陳舊漬可先用甘油刷洗，再用冰醋酸和香蕉水的混合液擦除。13：番茄醬漬的去除先用水潤(rùn)濕番茄醬污漬處，再用50度甘油潤(rùn)濕30min,刷洗后用清水沖洗，然后用溫洗滌液洗滌。14：酒精及飲料漬的去除可以用清水洗除或用酒精潤(rùn)濕加甘油輕擦，1h后小洗，也可用藕涂擦去除。15：肉漬的去除可用冷水洗，刷，再用冷洗滌液洗，如洗不掉，可用蛋白酶作用1h后水洗，再?gòu)氐姿础?6：乳汁和菜汁漬的去除立即泡入冷水中，涂上肥皂輕輕搓揉。較陳舊的污漬可用汽油涂擦，去掉油脂，再浸入5%氨水中輕輕搓揉去除。17：牛奶及酸奶漬的去除先用冷水浸泡，再用蛋白酶處理30min，不時(shí)用溫水濕潤(rùn)，最后用水清洗。18：蟹黃漬的去除可用煮熟的蟹中白腮搓擦，再用溫洗滌液洗凈。19：巧克力漬的去除可用溫洗滌液洗滌，若洗不掉，可用石腦油或四氯化碳潤(rùn)濕，干后用水輕刷，再用溫洗滌液洗。20：麥乳精漬的去除用水潤(rùn)濕麥乳精污漬后，再用蛋白酶處理，必要時(shí)可再用含氨的濃皂液刷洗去除。21：冰淇淋漬的去除可用石腦油或四氯化碳潤(rùn)濕，再水洗。如仍有殘漬，可用蛋白酶處理30min后在水洗。22：咖啡及茶漬的去除應(yīng)先用冷水浸泡，再用溫洗滌液洗除，如仍有殘痕，再在水中滴幾滴氨水并加入甘油，用些混合液洗凈。23：雞蛋清漬的去除可用較濃的茶水洗，再用溫洗滌液洗滌，最后清洗干凈。也可用新鮮蘿卜汁洗除。24：口香糖漬的去除用蛋白酶將口香糖漬軟化，再用煤油，松節(jié)油或四氯化碳擦除。25：膠漬的去除用香蕉水濕潤(rùn)膠漬處，使其變軟，再用小刷刷洗或搓揉，最后用洗滌劑洗去殘痕。必要時(shí)可用維生素E藥片沾水涂擦黃褐色殘痕，使用退色。26：口紅印的去除用汽油輕輕擦除口紅印處，先去除油脂，再用溫水洗滌液洗除。也可用太古油2份，氯仿和四氯化碳各1份，酒精和氨水各1/2份混合液擦除。27：指甲油漬的去除用四氯化碳或汽油濕潤(rùn)指甲油漬，再用含氨的洗滌劑洗，然后滴上香蕉水輕擦，最后用汽油擦凈。28：胭脂漬的去除用汽油濕潤(rùn)胭脂漬后，再用含氨的濃皂液或洗發(fā)香波洗，最后用汽油擦凈。34 、:煮雞蛋時(shí)，可先將雞蛋放入冷水中浸泡一會(huì)，再放入熱水里煮，這樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂，且易于剝掉。 35 、:手表受磁，會(huì)影響走時(shí)準(zhǔn)確。消除方法很簡(jiǎn)單，只要找一個(gè)未受磁的鐵環(huán)， 將表放在環(huán)中，慢慢穿來(lái)穿去，幾分鐘后，手表就會(huì)退磁復(fù)原。 36 、:豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸悶、反胃等現(xiàn)象，則不宜食用；易腹瀉、腹脹脾虛者，也不宜多食豆腐。 37 、:牙膏也有潔膚功能！洗澡時(shí)用牙膏代替浴皂搓身去污，既有明顯的潔膚功能，還能使浴后渾身涼爽，而且還有預(yù)防痱子的作用。 38 、:用微波爐做菜時(shí)，首先要用調(diào)料將原料浸透。這是因?yàn)槲⒉ㄅ肴芜^(guò)程快，若不浸潤(rùn)透很難入味，且蔥、姜、蒜等增香的作用也難以發(fā)揮。 39 、:葡萄汁送服降壓藥效果好！用葡萄汁代替白開(kāi)水送服降壓藥，能使血壓降得平穩(wěn)，且不會(huì)出現(xiàn)血壓忽高忽低的現(xiàn)象。 40 、:煮飯不宜用生水。因?yàn)樽詠?lái)水中含有氯氣，在燒飯過(guò)程中，它會(huì)破壞糧食中所含的維生素B1，若用開(kāi)水煮飯，維生素B1 可免受損失。 41 、:砧板防裂小竅門(mén):買(mǎi)回新砧板后，在砧板上下兩面及周邊涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍，油干后即可使用，這樣砧板便會(huì)經(jīng)久耐用 42 、:風(fēng)油精的妙用（2）:洗澡時(shí)，在水中加入數(shù)滴風(fēng)油精，浴后會(huì)有渾身清涼舒爽感覺(jué)，還有防治痱子、防蚊叮咬、祛除汗臭的作用。 43 、:炸饅頭片時(shí)，先將饅頭片在冷水里浸一下，然后再入鍋炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，既好吃又省油。 44 、:做菜或做湯時(shí)，如果做咸了，可拿一個(gè)洗凈的土豆切成兩半放入湯里煮幾分鐘，這樣，湯就能由咸變淡了。 45 、:舒緩眼部疲勞小竅門(mén):用水浸泡藥用小米草或母菊花，然后將毛巾浸濕，敷于眼部10 到15 分鐘，可有效舒緩眼部疲勞。 46 、:夏日天氣炎熱，身上容易長(zhǎng)痱子，可用溫水將長(zhǎng)有痱子的部位洗凈，涂擦一層牙膏，痱子不久即可消失。 47 、:室內(nèi)廁所即使沖洗得再干凈，也常會(huì)留下一股臭味，只要在廁所內(nèi)放置一小杯香醋，臭味便會(huì)消失。其有效期為六、七天，可每周換一次。 48 、:如果用陳米做米飯，淘過(guò)米之后，可在往米中加水的同時(shí)，加入1/4 或1/5 啤酒，這樣蒸出來(lái)的米飯香甜，且有光澤，如同新米一樣。 49 、:煮餃子時(shí)，餃子皮和餡中的水溶性營(yíng)養(yǎng)素除因受熱小部分損失之外，大部分都溶解在湯里，所以，吃水餃最好把湯也喝掉。 50 、:熱水泡雙手可治偏頭痛。把雙手浸入熱水中，水量以浸過(guò)手腕為宜，并不斷地加熱水，以保持水溫。半小時(shí)后，痛感即可減輕，甚至完全消失 51 、:忌食鮮黃花菜！因?yàn)轷r黃花菜內(nèi)含秋水仙堿有毒物質(zhì)，食用后會(huì)導(dǎo)致惡心、腹瀉等。而加工后的干黃花菜已將秋水仙堿溶出，食用則不會(huì)中毒 52 、:風(fēng)油精的妙用（3）:在點(diǎn)燃的蚊香上灑幾滴風(fēng)油精，蚊香放出的煙氣不會(huì)嗆，而且清香撲鼻，驅(qū)蚊效果也會(huì)更佳。 53 、:在洗碗水中放幾片檸檬皮和橘子皮，或滴幾滴醋，能消除碗碟等餐具上的異味。同時(shí)，它還能使硬水軟化，同時(shí)增加瓷器的光澤感。 54 、:皮膚小面積擦傷會(huì)導(dǎo)致局部腫脹，這時(shí)可在傷口處涂些牙膏，不僅具有止痛、止血、減輕腫脹的功效，還有防止傷口化膿的作用。 55 、:烤肉防焦小竅門(mén):烤肉時(shí)，可在烤箱里放一只盛有水的器皿，因?yàn)槠髅笾械乃呻S烤箱內(nèi)溫度的升高而變成水蒸氣，防止烤肉焦糊。 56 、:巧洗帶魚(yú):帶魚(yú)身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗凈，可把帶魚(yú)先放在堿水中泡一下，再用清水洗，就會(huì)很容易洗凈，而且無(wú)腥味。 57 、:芥末煮水洗腳可降血壓。將80 克芥末面放在洗腳盆里，加半盆水?dāng)噭颍脿t火煮開(kāi)，稍涼后洗腳。每天早晚1 次，1 天后血壓就可下降。 58 、:煮排骨時(shí)放點(diǎn)醋，可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來(lái)，利于吸收，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。此外，醋還可以防止食物中的維生素被破壞。 59 、:巧剝蒜皮:將蒜用溫水泡3-5 分鐘撈出，用手一搓，蒜皮即可脫落。如需一次剝好多蒜，可將蒜攤在案板上，用刀輕輕拍打即可脫去蒜皮。 60 、:蚊香定時(shí)熄滅法:用一個(gè)鐵夾子，用時(shí)夾在蚊香所需要的長(zhǎng)度上，當(dāng)蚊香燒到鐵夾夾的地方時(shí)，就會(huì)熄滅，既不影響睡眠，也可節(jié)約蚊香。
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