野生菌炒肉，菌子抄肉要抄多久才熟
發布時間：2022-07-11 01:33
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菌子抄肉要抄多久才熟我不會~~~但還是要微笑~~~：）一般來說，100度左右的高溫炒（或煮沸）15分鐘，食用菌類和肉類就熟，可以食用了。將東西煮熟的過程，主要是將致病微生物殺死，使人們食用后，不會因此被感染和致病。當煮的溫度100度……
1，菌子抄肉要抄多久才熟
一般來說，100度左右的高溫炒（或煮沸）15分鐘，食用菌類和肉類就熟，可以食用了。將東西煮熟的過程，主要是將致病微生物殺死，使人們食用后，不會因此被感染和致病。當煮的溫度100度左右，5分鐘可滅活大部分的致病菌，15分鐘可幾乎殺死全部致病微生物，這時才能稱之為煮熟。
2，野生菌炒肉怎么做如何做好吃
野生菌炒肉1.先把水煮開.2.把洗好的干野生菌到入煮開的水,煮15分鐘.3.把煮好的干野生菌撈到小藍子里瀝干.4.放油把蒜姜爆香.5.先把肥瘦爆干.6.先放少許鹽,再放入青辣椒,這樣青辣椒才不會爆.7.再放醬油.8.這時倒入干野生菌,9.炒5分鐘.10.把瘦肉倒進去, 這樣炒出來的瘦肉不會老, 很好吃的.11.這時候放入鹽.再炒5分鐘,12.倒入適量清水,13.煮5分鐘.14.打開鍋蓋,放少許味精.15.出鍋了
3，野生菌炒肉怎么做如何做好吃
野生菌炒肉1.先把水煮開.2.把洗好的干野生菌到入煮開的水,煮15分鐘.3.把煮好的干野生菌撈到小藍子里瀝干.4.放油把蒜姜爆香.5.先把肥瘦爆干.6.先放少許鹽,再放入青辣椒,這樣青辣椒才不會爆.7.再放醬油.8.這時倒入干野生菌,9.炒5分鐘.10.把瘦肉倒進去, 這樣炒出來的瘦肉不會老, 很好吃的.11.這時候放入鹽.再炒5分鐘,12.倒入適量清水,13.煮5分鐘.14.打開鍋蓋,放少許味精.15.出鍋了
4，知道云南人有多愛吃菌子嗎菌子都有哪些吃法
野生菌炒肉1.先把水煮開.2.把洗好的干野生菌到入煮開的水,煮15分鐘.3.把煮好的干野生菌撈到小藍子里瀝干.4.放油把蒜姜爆香.5.先把肥瘦爆干.6.先放少許鹽,再放入青辣椒,這樣青辣椒才不會爆.7.再放醬油.8.這時倒入干野生菌,9.炒5分鐘.10.把瘦肉倒進去, 這樣炒出來的瘦肉不會老, 很好吃的.11.這時候放入鹽.再炒5分鐘,12.倒入適量清水,13.煮5分鐘.14.打開鍋蓋,放少許味精.15.出鍋了
5，野生菌炒肉怎么做如何做好吃
步驟野生菌紅蘑炒肉的做法步驟11.野生菌蘑菇(干貨)用溫水泡一小時，等蘑菇舒展開后，洗掉粘在蘑菇上面的草葉和泥土野生菌紅蘑炒肉的做法步驟22.清洗干凈后的蘑菇，攥干后備用野生菌紅蘑炒肉的做法步驟33.準備好五花肉、胡蘿卜，杭椒段，攥干蘑菇野生菌紅蘑炒肉的做法步驟44.1、放油，冷油放肉，翻炒熟后放蔥花。2、聞到蔥香味后放蘑菇翻炒幾遍后放配菜。3、加配菜后放鹽、醬油、醋、翻炒到蘑菇熟。4、用涼水沖來少量淀粉勾芡，翻遍幾下出鍋。蘑菇的做法很多，味道也非常好野生菌炒肉1.先把水煮開.2.把洗好的干野生菌到入煮開的水,煮15分鐘.3.把煮好的干野生菌撈到小藍子里瀝干.4.放油把蒜姜爆香.5.先把肥瘦爆干.6.先放少許鹽,再放入青辣椒,這樣青辣椒才不會爆.7.再放醬油.8.這時倒入干野生菌,9.炒5分鐘.10.把瘦肉倒進去, 這樣炒出來的瘦肉不會老, 很好吃的.11.這時候放入鹽.再炒5分鐘,12.倒入適量清水,13.煮5分鐘.14.打開鍋蓋,放少許味精.15.出鍋了
6，野生菌紅蘑炒肉怎么做
用料 五花肉 20g 野生紅蘑 60g 杭椒 3個 胡蘿卜 小段 蔥 1根 鹽 適量 醬油 適量 野生菌紅蘑炒肉的做法 蘑菇用溫水泡1小時左右，等蘑菇展開后，清洗干凈粘在蘑菇上的草葉和泥土。清洗干凈后的蘑菇，攥干后備用。切好蔥花，胡蘿卜，杭椒，五花肉，攥干蘑菇備用1、放油，冷油放肉，翻炒熟后放蔥花。2、聞到蔥香味后放蘑菇翻炒幾遍后放配菜。3、加配菜后放鹽、醬油、翻炒到蘑菇熟。4、用涼水沖來少量淀粉勾芡，翻遍幾下出鍋。蘑菇的做法很多，味道也非常好??
7，野生菌燒肉怎么是苦的
你好，材料主料：松樹菌500g、五花肉片150g；輔料：茶油適量、鹽適量、生姜片適量、蒜末適量松樹菌燒肉——極品美味1松樹菌摘取根部，用清水溫柔的將每一朵沖洗干凈。2鍋坐水，燒開后將松樹菌倒入開水中。3略煮一開。煮一開的原因是能讓松樹菌保持較為艷麗的顏色。如果不煮的話，燒出來的菌會成為黑色。4煮開后，再用清水沖洗干凈備用。5鍋內油燒熱，放姜蒜爆鍋。6下五花肉片翻炒，至炒至肥肉出油。7菌下鍋一同翻炒，注意動作要溫柔，否則會把菌傘破壞。8放鹽后繼續翻炒。9炒勻后，加水大火燜煮。10湯燒開后，放入蒜末，繼續大火燜煮。11燜煮約7、8分鐘后至湯的色澤變濃，切蘑菇的味道濃郁撲鼻，撒上蔥花即可出鍋。小貼士蘑菇的營養就不需要多說了，但是無論多鮮美的蘑菇，最好都要和肉類一同燒。這樣味道會更加鮮美。野生蘑菇燒肉，肉一般不會發苦味的，苦的是野生蘑菇。因為野生蘑菇已經釋放孢子體了，經過孢子釋放后，子實體的菌肉就會發苦，隨著子實體越是老熟，苦味越發明顯。所以，在選購野生蘑菇的時候，不要選菌蓋較大的，應該選擇剛剛開傘的和子實體緊密幼小的才不會發苦。
8，十大最好的菌菇排名是什么
十大最好的菌菇排名是：1、冬蟲夏草；2、羊肚菌；3、松茸；4、牛肝菌；5、雞樅菌；6、翹鱗肉齒菌；7、黃綠蜜環菌；8、雞油菌；9、鵝蛋菌；10、繡球菌?，F在人類已知的菌類就有十幾萬中，這種龐大的菌類家族在自然界中存在，不僅有很高的生態價值，很多可被人們食用和藥用，下面介紹一下十大最好的菌菇排名。1、冬蟲夏草冬蟲夏草我們都知道是一種非常名貴的中藥，中華九大仙草之一，生長于青藏高原這個高海拔的地方，并且現在數量極其稀少，是珍稀的菌類，所以人們正在為拯救冬蟲夏草這一種類而努力。2、羊肚菌羊肚菌是世界公認的稀少又名貴的菌類，它具有很高的食用價值和藥用價值，富有多種營養，在抗癌癥方面也有極其優異的療效，在發達國家一直被看做是高檔的補品。3、松茸松茸是一種天然藥用菌，也是瀕危的保護物種，因為現在野生的松茸數量日漸稀少，所以它的價格也是飆升，我國的香格里拉是松茸產地中非常出名的一個，在世界出口松茸地當中排前列。4、牛肝菌牛肝菌是一種野生食用菌，尤其是紅牛肝菌作為牛肝菌的一個種類，在我國是一種非常著名的食用菌，也被看做是山珍異寶，食補作用和抗癌療效都很高。5、雞樅菌雞樅菌與白蟻共生，是一個共同生態體，這種菌也是我國非常著名的高檔食用菌，烹調方式多樣，食補價值豐厚，在云南等地的森林里有分布，是菌類中特殊而上乘的。6、翹鱗肉齒菌翹鱗肉齒菌作為十大名貴菌類之一，同樣是營養價值特別難得的一種菌，喜愛分布在高山地區，它的可食用部分非常肥厚，口感新鮮，可以增強人體的免疫力，降低膽固醇。7、黃綠蜜環菌黃綠蜜環菌是一種名貴珍稀的的高原生物資源，自古就被發現了它的價值，是雍正時期僅供朝廷的貢品，尤其以在高海拔地區生長的純天然無污染黃綠蜜環菌最為出名。8、雞油菌雞油菌在東歐和俄羅斯是非常有名的菌類，在當地也是出口品質最好的，雞油菌作為十大名貴菌類的一種，同樣具有很高的食補療效，經濟價值也是不用說的。9、鵝蛋菌鵝蛋菌也是經濟價值非常高的一種菌類，而且現在并沒有開發出人工培育鵝蛋菌的方法，所以野生鵝蛋菌的珍貴程度可想而知，用它烹飪的菜肴鮮美可口，營養豐富。10、繡球菌繡球菌是菌類中獨一無二的，因為它的生長居然需要長時間的光照，而且形狀就像一團繡球，外觀非常奇特美麗，而且富含很多的美容成分，是公認的野生珍稀菇菌。
9，羊肚菌的食用方法是什么
干羊肚菌一般泡發后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球等；羊肚菌雞湯的食用方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發半小時；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個小時，加入少量食鹽調味即可。羊肚菌Morchella esculenta又稱羊肚菜，屬于子囊菌亞門盤菌綱、盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。它是世界公認的著名珍稀食藥兼用菌，其香味獨特，營養豐富，功能齊全，食效顯著。富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，具補腎、壯陽、補腦，提神等功效。尤其抗癌作用明顯，對肌瘤細胞有強烈抑制作用，具有較高的食用價值和醫用價值，在美國被稱為“陸地魚”，一直被歐美等發達國家作為人體營養的高級補品。它在我國主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地。市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分。新鮮的通常被超市冷凍于凍庫保鮮。干的羊肚菌則是經過晾曬后得到的干品，味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡發后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球、羊肚菌燒肉等；1、羊肚菌雞湯主要功效：益胃消食、理氣化痰推薦人群：需要提高免疫力的人群材料：光雞半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，紅棗3枚，元肉3克，杞子2克，生姜數片（2-3人量）。制作方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發半小時；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個小時，加入少量食鹽調味即可。2、XO醬野生菌炒龍蝦球食材：一只龍蝦1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO醬5g、紅椒4片、蜜豆粒5g。制作步驟：1. 將龍蝦洗凈并取肉起球，放入盤中備用；2. 開火起鍋，將白玉菇放入鍋中煎至金黃色，并加入黑虎掌和羊肚菌炒香，盛起備用；3. 重新下油，爆香料頭（XO醬、蒜蓉、紅椒角、蔥）；4. 將龍蝦球加入鍋中炒熟，再將處理好的菌菇放入鍋中一起翻炒，最后調味盛盤即可。3、羊肚菌燒肉食材：羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步驟：1.羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。2.帶皮五花肉洗凈后切成六分見方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。3.油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入雞精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋后淋上麻油即成。
10，菌類炒肉的做法步驟圖菌類炒肉怎么做好吃
雞汁野山菌的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 雞汁野山菌的制作材料：主料：老母雞半只,野山菌350克,西蘭花10朵,枸杞子適量。調料：色拉油,蔥,姜,鹽,味精,雞精,胡椒粉各適量。 教您雞汁野山菌怎么做，如何做雞汁野山菌才好吃 1.老母雞斬塊，吊成濃雞湯；野山菌泡發，洗凈，用濃雞湯煨透，西蘭花焯水，枸杞子泡發。 2.油鍋中放入蔥、姜煸香，倒入濃雞湯、野山菌、西蘭花、枸杞子燒開，調味即可。 百菌鮮菇湯的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯 工藝：燉 百菌鮮菇湯的制作材料：主料：姬菇,雞腿菇,平菇,草菇各100克,香菜適量。調料：雞湯500克,鹽,味精,雞精各適量。 教您百菌鮮菇湯怎么做，如何做百菌鮮菇湯才好吃 1.姬菇、雞腿菇、平菇、草菇均切成絲，焯水，用雞湯煲入味。 2.沙鍋中放入各種菇，倒入雞湯，加其余調料調味，燉約半小時，撒上香菜即可。 雞汁燴全菌的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 工藝：燴 雞汁燴全菌的制作材料：主料：雞腿菇,草菇,茶樹菇,老人頭菇,虎掌菌各100克。調料：鹽,雞精,胡椒粉,雞湯,淀粉,色拉油各適量。 教您雞汁燴全菌怎么做，如何做雞汁燴全菌才好吃 1.原料分別改刀成均勻大小，洗凈，焯水。 2.鍋內入油燒熱，放入原料，加雞湯、鹽、雞精、胡椒粉調味，燒10分鐘，勾芡即可。 雞汁燴全菌的制作要訣：所有菌一定要清洗干凈，以防有沙。 蟹粉燴野山菌的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 工藝：燴 蟹粉燴野山菌的制作材料：主料：野山菌250克,蟹粉50克。調料：鹽,雞精,糖,胡椒粉,姜末,色拉油各適量。 教您蟹粉燴野山菌怎么做，如何做蟹粉燴野山菌才好吃 1.野山菌洗凈，焯水；蟹粉加姜末，入油鍋炒好，盛出備用。 2.鍋入油燒熱，放入野山菌，加其余調料調好味，再加入蟹粉煨制5分鐘即可。 蟹粉燴野山菌的制作要訣：野山菌要洗凈，去除污物、泥沙。 雜菌干炒墨魚仔的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 工藝：干炒 雜菌干炒墨魚仔的制作材料：主料：墨魚仔200克,雞腿菇50克,茶樹菇50克。調料：蔥段,蒜片,鹽,雞精,胡椒粉,姜末,紅油,色拉油各適量。 教您雜菌干炒墨魚仔怎么做，如何做雜菌干炒墨魚仔才好吃 1.墨魚仔洗凈，加鹽、雞精、姜末腌制；雞腿菇、茶樹菇洗凈，焯水。 2.鍋內入油燒熱，入蔥段、蒜片煸香，放入原料，加鹽、雞精、胡椒粉調味炒香，淋紅油，即可出鍋。 雜菌干炒墨魚仔的制作要訣：雞腿菇、茶樹菇要清洗干凈，防止有雜物。食材明細平菇適量五花肉適量蒜瓣適量花生油適量鹽適量白糖適量其它口味炒工藝廿分鐘耗時簡單難度蘑菇炒肉片的做法步驟1五花肉解凍后切片備用。2買來的平菇沖洗干凈后撕成條備用。3鍋內放一碗水， 水開后快速的焯一下蘑菇條。4另起鍋開水，將切好的五花肉片焯水。撈出后控干水分，加鹽、老抽腌制10分鐘。5熱鍋涼油，加一湯匙白糖炒糖色。6放入腌制好的五花肉片，大火翻炒至肉片上色。7放入切好的蒜瓣爆香。8聞到蒜香后放控干水分的蘑菇條，中火快速翻炒。9出鍋前加入剩余的蒜瓣和一點點鹽調味即可食用了。
11，菌子炒肉的做法
準備材料：菌子：300克、肉：50克、食用油：適量、蔥、姜：適量、十三香：少許、糖：半勺、鹽：少許、淀粉：適量。1、菌子用手撕成小塊，然后清洗干凈，準備蔥姜，肉切薄片。2、平底鍋倒入適量食用油，放入肉片煸炒。3、肉片變色后放入蔥姜爆香。4、加少許十三香、半勺糖、少許老抽。5、放入菌子翻炒約3分鐘。6、出鍋前撒鹽調味，勾薄欠。7、完成。準備：菌子洗凈，先浸泡半個小時，洗凈泥沙。 肉切片，用淀粉勾芡。 蔥切段，適量蒜片。步驟：適量的油，然后下蒜片，菌子炒，炒2分鐘后，放入肉片翻炒，待顏色變后，撒蔥段，加鹽，起鍋即可。制作方法如下：1. 所有菌類都洗凈切成條狀。2. 豬肉切片 3. 鍋里下油，油熱加入豬肉片炒熟后加入除金針菇外的所有菌類，翻炒至菌類出水后加入金針菇炒到汁收得差不多后倒入蠔油翻炒到汁收完，勻后再加上鹽翻炒入味即可。菌類食物，富含豐富的營養物質，經常食用對人的身體健康非常好！說一下我的簡單做法：主料：菌子、五花肉、紅、綠彩椒配料：植物油、蒜末、姜末、鹽、醬油、香油、料酒、雞精菌子洗凈后，燒開水抄燙一下撈出備用，將彩椒用手掰成片將五花肉切成薄片，放入少量鹽、醬油、料酒（生抽即可）腌兩分鐘油燒熱后，先將腌制的五花肉倒入，炒至變色后放入蒜末、姜末，炒出香味然后將菌子倒入，大火翻炒一會，將彩椒放入繼續翻炒放入適量的鹽、雞精調味最后起鍋時滴入香油、撒上一點蒜末即可以上我的回復，供您參考！祝好！ 材料豬里脊肉 茶樹菇 姬菇 鹽 生抽 淀粉 雞精 做法豬里脊肉切成片，加1勺鹽爆腌5分鐘后，用水將鹽沖洗掉，擠干水分，加入少許淀粉和食用油抓一下備用 鮮茶樹菇切成小段，姬菇切成片 起油鍋煸炒肉片，變色后盛出；用余油煸炒茶樹菇和姬菇，加入少許鹽和生抽調味，倒入肉片翻炒均勻即可 主料：平菇300克，豬肉100克，青椒50克，紅椒50克， 配料：鹽1茶匙，白糖1/2茶匙，醬油1/2茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，生抽1茶匙，味精1/4茶匙，水淀粉適量做法 1、豬肉切成片，用醬油、料酒、胡椒粉抓勻，腌制5分鐘。 2、青椒、紅椒切菱形片。 3、蔥姜蒜切片。 4、平菇洗凈，斜切成大片。 5、鍋燒熱，放入肉片。 6、把肉片滑散，炒至變色。 7、加入蔥姜蒜炒香。 8、放入平菇。 9、加鹽、生抽、白糖大火翻炒2分鐘。 10、再放入青紅椒片，快速翻炒1分鐘，用水淀粉勾芡，加味精調勻即可。 材料香菇150克，瘦肉200克，紅椒兩個，姜蒜二片.鹽，雞精少量.做法 1.切片待用.2.熱鍋下油，姜蒜末，然后肉片八成熟時，放入香菇番炒，接著放紅椒.3.加適量調味. 材料菜心，瘦肉200克，茶樹菇150克，食鹽，油適量.做法 1.菜心開水燙熟放碗底.2.肉片切好用少量鹽，半勺油攪拌勻腌半個小時.3.熱鍋下油，然后肉片炒八成熟，下茶樹菇翻炒，加水煮熟，盛菜心上面. 材料雞腿菇。豬肉。油。鹽。醬油。雞精。料酒。做法 1.雞腿菇切條，放入鍋中干煸到變成金黃色。 2.放入豬肉翻炒。 3.肉變色后，放入雞腿菇，翻炒一下，加醬油，料酒，雞精，鹽調味，出鍋。
