控干三七，青菜田七如何吃
發布時間：2022-08-23 06:44
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本文目錄一覽青菜田七如何吃2，37的葉子可以涼拌嗎3，腰間盤膨出疼痛難忍用什么方治療4，新鮮田七葉子的正確吃法5，油炸算涼支怎做6，家雞怎么做好吃又補7，天氣干燥易上火吃什么清火祛燥8，如何做鹽炬雞9，鈣鐵鋅是單獨效果喝好還是一起喝效果……
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1，青菜田七如何吃
主料田七300克輔料生抽適量醋適量蒜適量鹽適量香油適量麻汁適量白糖適量步驟1.蒜切末。2.加入生抽。3.倒入醋。4.加入鹽。5.倒入香油。6.加入麻汁。7.加入白糖。8.攪拌均勻。9.鍋子燒開水，放入田七，焯熟。10.撈出，投涼，控干水分。11.倒上醬汁。12.撒上芝麻，即可。小貼士1、蔬菜焯水后，立即投涼，控干水分。過熱會讓蔬菜變色。2、醬汁按照自己的喜好添加。汗。。。。田七是藥吧是治療扭傷摔傷的，有活血化淤的功能。涼拌，打湯均可。但賣家告述我不用水炒，我試過，生的口感不太好。
2，37的葉子可以涼拌嗎
可以涼拌三七葉做法：食材清單三七葉 半斤 、 大蒜 五瓣 、 鹽 適量 、 香油 適量 、 辣椒油 適量 、 香醋 適量烹飪步驟步驟1/3新鮮的三七葉用鹽水泡一下，撈出，再用清水洗凈，撈出控干。步驟2/3大蒜搗碎，加適量的鹽、香油、辣椒油、香醋調成涼拌汁。最后一步把調好的涼拌汁澆在三七葉上即可食用。
3，腰間盤膨出疼痛難忍用什么方治療
你好，中醫認為腰間盤膨出是由于筋脈不通、經絡瘀阻所致，本病虛實夾雜，癥候復雜，一般藥物很難根治。中醫中藥長期臨床實踐有許多非常有效的獨到治療方法，建議你采用傳統中藥血竭、乳香、沒藥、生地、川西歸尾、川西紅花、川芎、赤芍、白芍、三七、桃仁、川地龍干、穿山甲等配合治療，見效快，療效確切，本方體現了以滋補肝腎、填精補髓、強筋壯骨、補氣養血、清利濕熱、通經活絡、行血散瘀、消腫定痛、消炎止疼為原則，標本兼治，組方考究，大量的臨床實踐證明此方療效非凡。希望正確治療，早日康復！可以服用芬必得膠囊或者扶他林片緩解疼痛。避免久坐,多做扭腰鍛煉.還可以做倒走運動.建議：要注意多休息。至于按摩理療一定要到醫院做過檢查后,才可以選擇.另外注意保暖，不要受涼。你好腰椎間盤疾病的治療,首選牽引治療,配合針灸,按摩等理療項目的治療,要堅持按療程治療效果才好,保守治療效果不佳者可以考慮使用小針刀進行治療.建議：平時要多注意預防,工作中注意勞逸結合,姿勢正確,避免超負荷搬運東西.,宜選用硬板床,保持脊柱生理彎曲.,避寒保暖,戒煙控酒.平時應加強腰背肌鍛煉,加強腰椎穩定性,治療期間,多保暖.腰椎間盤膨出：指的是椎間盤、纖維環、后縱韌帶無明顯損傷，只是由于腰部肌肉緊張，椎間盤受力較大使后縱韌帶向后膨出。建議：在急性期建議靜脈滴注甘露醇和來比林治療，前者針對神經根水腫，后者止痛！
4，新鮮田七葉子的正確吃法
田七葉的新吃法，不用炒只需簡單拌一拌，鮮香美味，好吃到尖叫很多人對田七葉很陌生， 其實很多名揚中外的中藥材都是以田七葉為主料，田七是我們生活中常見的一種藥材， 它主要用來治療散瘀止血、促進造血，對心血管的舒張有很大的幫助。 而田七葉就是其新鮮的嫩芽， 常吃具滋補壯腰膝、消腫散瘀、活血抗衰老、補血養顏等功效。食用田七民間有有傷治傷，無傷可補一說。春天是萬物生發的季節，生長就需要足夠的養分， 而人們也對自己的健康越來越注重， 因此春季進行適當的調理，能滿足日益增長的健康需求。新鮮的田七葉，現在在很多菜市場上都可以看到了， 它吃起來沒有什么特別的怪味或者藥味兒，口感脆脆的有些像木耳菜，但不像木耳菜那樣粘滑，可炒食也可煲湯，味道鮮美爽滑?？吹缴洗尉帉т浌澞窟€剩下的野菜食材---田七葉， 再翻了下冰箱，找出到雞蛋干來搭配它。 用了熗拌的方式， 先將兩種食材預處理熟，燒熱油用干辣椒和花椒熗鍋， 帶有干辣椒的香辣味道的熱油澆淋在蒜末上， 聽到滋滋的聲響， 而蒜末等復合香味撲鼻而來，一道雖很簡單快手但不失營養和美味的涼拌小菜就完成了， 是不是也想試試了呢？【熗拌田七葉雞蛋干】原料： 田七葉 1盒 雞蛋干 1塊 蒜 2瓣 紅椒 1個 花椒 1小勺 生抽 1勺 香醋 1勺 油鹽 適量制作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋開水， 放入適量的鹽， 加入雞蛋干絲進去焯煮一分鐘撈出； 3. 再加入幾滴油， 放入田七葉進去焯燙變色后撈出； 4. 將處理好的田七葉和雞蛋干絲放入碗中， 加入紅椒絲和蒜末； 5. 再加入適量的鹽； 6. 鍋中放入干紅椒絲和花椒， 倒入涼油， 翻炒幾下； 7. 再在碗中倒入適量的生抽和香醋； 8. 將燒熱的油澆淋在蒜粒上；9. 吃時拌均勻即可。小貼士：1.青菜炒水時加入幾滴油和少許鹽，能保持菜品的色澤； 而雞蛋干則加入鹽焯水即可； 2. 熗鍋燒熱油時要注意小火，涼油放入， 因為紅椒和胡椒比較容易糊； 3. 生抽和香醋不易放入早，避免青菜色澤變化
5，油炸算涼支怎做
原料:花生米、花生油、白酒、食鹽 做法：將一碟花生米放鐵鍋里，加花生油剛好淹沒花生米，點火，約3--4分鐘后，將花生米撈出裝盤，將油炸花生米趁熱灑上少許白酒，攪拌均勻，稍涼后再撒上少許食鹽。經過這樣自理的花生米， 酥脆一致，色澤美觀，香味可口，放上幾天都酥脆如初，不易回潮。 一般的油炸花生米，放12個小時后，再吃就不酥脆了。若將油炸花生米趁熱灑上少許白酒，攪拌均勻，稍涼后再撒上少許食鹽。經過這樣自理的花生米，放上幾天都酥脆如初，不易回潮。 炸花生米應油米同時入鍋很多人在油炸花生米時，先把油燒熱，后放花生米，認為這樣可使花生米熟得快。 恰恰相反，這樣炸，會使花生米急劇受熱，容易炸成外焦內生。下確的炸法是：將油和花生米同時入鍋，逐漸升溫，炸出的花生米內外受熱均勻，酥脆一致，色澤美觀，香味可口。一、花生米要冷油下鍋。二、做法：1、沖洗控干。炸前用水將花生米沖一下，然后控干，一是為了洗凈灰塵，二是因為沖洗后受熱均勻，不容易炸糊。 2、涼油下鍋。烹飪技師指出，炸花生米應涼油下鍋，熱油下鍋會使花生米急劇受熱，容易導致外焦內生。 3、七八成熟出鍋。中火下翻炒，直到花生米為金黃色、且鍋內幾乎沒有小泡時撈出，這時的花生米大約七八成熟，等全熟撈出就全糊了。 4、加入少量白酒。將花生米撈出裝盤后趁熱灑上少許白酒，攪拌均勻。然后將花生米盡量攤平，等完全涼后再撒上少許食鹽，經過這樣處理的花生米酥脆一致，色澤美觀，香味可口。三、注意事項：炸花生米時一定要用溫油小火。
6，家雞怎么做好吃又補
玉米板栗雞湯材料板栗，玉米，雞（一只土雞的腿和翅膀），都是俺喜歡的原料~，調料有姜片和蔥段，少許鹽做法1、雞腿和雞翅洗凈，斬段，放入煲中，加入足量的水、蔥、姜片，大火燒開，改小火燉1個小時。 2、將玉米切斷，板栗去殼。放入煲中，繼續小火燉1個小時放鹽即可
金針木耳煲雞湯材料光雞：一只金針菜：50克木耳（干）：一把（約15克）干香菇：6個姜：4片蔥：1根水：8碗做法1. 光雞洗凈，斬成大塊，汆水去腥味； 2.金針菜和木耳先分別用清水泡半小時；摘去金針菜硬梗，洗凈后擠干水；木耳洗凈去蒂，撕成大小適中的塊狀； 3. 香菇去蒂用水沖洗，稍加浸泡至軟，切成兩半；蔥洗凈切成粒； 4. 煮沸清水，放雞、香菇和姜片，武火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，再放入金針菜和木耳煲半小時，撒入蔥粒，接著下鹽調味即可食用。
黑糯米人參雞湯調味料：胡椒粉、鹽，適量。做法1、把雞洗凈，斬塊。2、黑糯米洗凈，浸水20分鐘。3、鮮人參洗凈，紅棗去核。4、將雞出水，將黑糯米瀝干水分，與姜一起放入鍋內，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。
海參雞湯主料：泡發好的海參2只，草雞半只 調料：蔥、姜、鹽、八角1個做法1、草雞洗凈，控干水分，切成塊狀。 2、海參切成條狀，姜切片，蔥切段。 3、鍋中倒入少許油，油熱后將雞塊放入煸炒至變色。 4、將炒好的雞塊、蔥、姜、八角一同倒入砂鍋中，加入1升清水，中火燉煮至雞肉將熟。 5、將海參放入同煮，小火煮20分鐘左右。 6、最后加入適量鹽即可。最簡單的和最香的雞湯：三七全雞湯（三七====一種中藥，在醫藥店有售40克夠了） 主料：家雞一只洗凈 配料：三七（要蚊帳包好），一小根黨參，干桂圓肉6--8粒，紅杞小許 紅棗8--10個，香菇4--6個（用溫水泡10分鐘） 調料：鹽，味精，黃酒一兩，姜，蔥條一起洗凈放入一只碗備用。 首先：把調料放入雞肚，再把配料放進去最后把三七包放入。 其次：取一只大沙鍋（也可以用鐵鍋，味道差點）把雞放入，加滿水，上煤氣爐燒沸放入紅棗和香菇后移到炭爐上煲四個鐘頭即可。記住水如果不夠必須加水。 特點：雞肉入口即化，雞湯香甜，提神補氣，三七是一味很好的藥材。
7，天氣干燥易上火 吃什么清火祛燥
【降火的8種水果】香蕉一般人認為敗火以食香蕉為最好，中醫認為香蕉性味甘寒微澀、無毒，具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿等作用。對于口渴、便秘等陰虛腸燥或血熱氣滯者尤佳。不過，若脾胃素虛、陽氣不足的人食香蕉就會適得其反，反會使虛火更旺。甘蔗：味甘性寒，有清熱生津、下氣潤燥功能，常用于熱病津傷，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥咳嗽，大便燥結。秋季養生：天氣干燥易上火 吃什么清火祛燥橄欖：味甘澀酸，性平，具有清肺生津，利咽，解毒功能。主要用于咽喉腫疼，煩渴，肺熱咳嗽，咳血，飲食積滯，酒毒濕熱。蘋果味甘性涼，具有生津除煩，開胃和脾，潤肺悅心，澀腸止瀉之功效?？山档湍懝檀?，防動脈硬化，具有抗癌作用。但心肌梗塞及糖尿病人不宜吃，因含猱酸多易引起便秘。養生：天氣干燥易上火 吃什么清火祛燥梨 味甘性涼，微酸，具有清熱生津、潤肺化痰功能，常用于熱病津傷，煩渴消渴，熱咳燥咳，氣喘失音，便秘等。但胃寒脾虛瀉泄者忌食。枇杷：利肺氣，化痰止咳(熱咳)，和胃降氣，有清涼生津解渴作用。便秘、療瘡、支氣管炎者忌食。養生：天氣干燥易上火 吃什么清火祛燥柿子：味甘澀性寒，潤肺止咳，清熱生津化痰軟堅，健脾、澀腸、治咳嗽、止血、對高血壓、痔出血有療效。多食會產生柿結石。荸薺：味甘性寒，具有清肺胃之熱，化痰消積之功能，可明目退翳，治痔瘡，大便下血。預防流腦，高血壓，可輔助治療慢性咳嗽、吐濃痰。降火食譜推薦【山藥糯米粥】材料：山藥、荸薺、大棗、糯米做法：1、山藥去皮洗干凈切成片備用；鮮荸薺沖洗干凈削去外皮，切成??；糯米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝干水分；大棗洗干凈備用。2、取鍋放入冷水，加入以上材料先用大火煮開，再用小火慢燉約1個小時后即可飲用。喝的時候可以放些白糖來調味，但量不能太多。適用人群：這款藥膳比較適合那些因為秋燥而發生干咳、便秘的人群?！窘z瓜肉片湯】配料：精瘦肉片50克、鮮絲瓜25克，鹽、味精、清湯少許做法：1.瘦肉洗凈切成薄片備用，絲瓜去皮切成片備用；2.炒鍋洗凈放入少許的清湯煮沸后放入瘦肉片，等煮沸后撇去上面的浮沫，之后加入絲瓜、鹽、味精等稍煮片刻即可飲用。適用人群：這款藥膳比較適合因為秋燥而引起的心煩氣躁、干咳等癥狀的患者?！景俸蠠跆J筍】配料：百合100克、鮮蘆筍50克做法：1.百合掰成瓣，撕去內膜，用鹽水浸泡后用清水洗干凈備用，蘆筍洗干凈切成段備用；2.炒鍋洗干凈加入適量的水和百合煮到七成熟的時候，加入切成段的蘆筍，煮熟后即可飲用。一天一次即可。適用人群：這款藥膳比較適合那些因為秋燥而流鼻血、口干舌燥甚至心生煩躁的人?！居衩准t薯粥】配料：玉米面50克，紅薯500克，金絲棗20枚做法：1、將紅薯洗凈，去皮切成小塊和紅棗一起入鍋2、煮至紅薯七八成熟時，把玉米面中加入一點涼水，使之成糊狀，倒入鍋內，改小火煮。3、小火煮十來分鐘后起鍋。要提醒大家注意的是中間要不斷攪動，以免煳底。適用人群：這款粥非常適合因為秋燥出現便秘的人食用。這是因為紅薯中含的維生素比較多，有益氣生津、寬腸胃、通便秘的作用，而玉米中含較多的植物纖維素，也有潤腸通便之功效?！緵霭杩喙虾}卜】材料：苦瓜一根，胡蘿卜一根，咸鹽適量做法：1、苦瓜洗凈，從中間豎著切開，刮去里面的籽。2、把苦瓜切成薄片，胡蘿卜也切成薄片。然后苦瓜片放入沸水中煮一會去去苦味。3、苦瓜撈出控干水分，放入胡蘿卜片，加入適量的咸鹽攪拌即可。僅供參考，希望對你有所幫助，望采納。可以吃清熱解毒的食物或藥物，建議吃食物好，現在比較提倡食物療法： 清熱解毒的食物 香蕉－－ 味甘、性寒。作用，清熱解毒，潤腸。宜于腸燥便秘；近代用于習慣性便秘。虛寒泄瀉者忌食。 西瓜－－ 味甘、性寒，歸心、胃、膀胱經。作用：清熱解暑，除煩止渴，利尿。宜于胃部灼痛，胃熱口臭。虛寒證、濕證忌食。 芹菜－－味甘苦、性涼，歸肝、胃經。作用：平肝清熱、祛風利濕。宜于肝胃郁熱胃痛，胃熱口臭，腸胃燥熱便秘。虛寒證、泄瀉者忌食。 白菜（菘菜、小白菜）－－ 味甘、性平，歸腸、胃經。作用：解熱除煩，通利腸胃。宜于腸胃燥熱便秘。 莧菜——味甘、性涼。作用：清熱解毒，通利二便。宜于濕熱泄瀉，胃熱口臭，腸胃燥熱便秘。虛寒泄瀉者忌食。 茭白－－ 味甘、性寒，歸肺、脾經。作用：清熱解毒，除煩止渴，利濕通便。宜于濕熱泄瀉，胃熱口臭，腸胃燥熱便秘。虛寒泄瀉者忌食，不宜與蜂蜜同食。 苦瓜－－ 味苦、性寒，歸心、脾、胃經。作用：清熱利濕，解毒明目。宜于濕熱泄瀉，胃熱口臭，胃熱疼痛。虛寒證忌食。 黃瓜－－味甘、性涼，歸脾、胃、大腸經。作用：清熱，解毒，利水。宜于胃熱口臭，濕熱泄瀉。虛寒證忌食；不宜與白蘿卜、芹菜同食。 枇杷 －－味甘酸、性涼，歸肺、肝經。作用：潤肺止咳，生津止渴，下氣止嘔。宜于胃熱口臭，胃熱嘔吐。濕證、虛寒證忌食。 梨 －－味甘酸、性涼，歸肺、胃經。作用：生津潤燥，清熱化痰。宜于胃熱吐血，胃熱口臭，腸燥便秘。虛寒證忌食。 小米（粟米）－－ 味甘咸、性涼，歸腎、脾、胃經。作用，清熱和中，利尿通淋。宜于脾虛胃熱，反胃嘔吐，泄瀉。不宜與杏仁同食。 綠豆－－味甘、性涼，歸心、胃經。作用：清熱解毒，消暑利尿。宜于胃熱疼痛，胃熱口臭，濕熱泄瀉。虛寒泄瀉者忌食。綠豆芽同綠豆。 豆腐－－味甘、性寒，歸脾、胃、大腸經。作用：清熱和中，生津止渴。宜于胃熱疼痛，陽虛胃痛，腸燥便秘。氣滯證、胃腹脹滿者忌食。 黃豆－－味甘，性平。作用和宜忌同豆腐。 小麥 －－味甘、性涼，歸心、脾、腎經。作用：養心安神，清熱止渴。宜于胃熱疼痛，濕熱泄瀉。 葛根（粉葛）——味甘辛、性平，歸脾、胃經。作用：清熱解肌，升陽止瀉，宣散透疹，生津止渴。宜于久瀉，近代用于胃下垂。 冬瓜——冬瓜是夏天適宜吃的涼性蔬菜，作用：生津止渴，清熱祛暑。宜暑熱煩悶時食用清熱解毒的藥物 1.牛黃解毒片 2.上清丸 3.銀黃滴丸 4.萬年甘茶清肝毒。
8，如何做鹽炬雞
鹽局雞做法： 做法:1雞一只,除內臟,洗干凈,晾干水(切記) 2干水后雞身涂一遍香油 3粗鹽一斤(視雞的大小而定,能蓋住整個雞就好) 4將粗鹽用鍋炒炒熱 5用紗布或衛生紙將雞包裹好,不用太厚 6將包好的雞埋在鹽中 7將鍋加熱,要小火 或放入微波爐中加熱 8用一片紙巾放置于出氣口的地方,當紙巾感覺有點濕時就OK! 或加熱相當于十分鐘的樣子 鹽炬雞 主料：童子雞
輔料：蔥、姜、芹菜
調料：鹽、沙姜粉、香油
烹制方法：
1、將雞洗凈后放入鍋中，加入芹菜、鹽，燒開小火煮3-5分鐘，關火后加蓋燜10分鐘，裝盤；
2、取一小碗，放入沙姜粉、蔥姜末，燒少許熱油澆在上面，淋香油調勻，食用時兩者搭配即可。
特點：脆嫩可口，風味十足。鹽焗雞
我的做法：
1.用雞腿2只，用花椒鹽，沙姜粉擦遍，靜置半小時以上，
2.取料理用錫紙（比一般的錫紙薄很多）將雞腿包住，在電飯鍋底部鋪
一層鹽，然后放入錫紙包，再用大量的鹽蓋住，按做飯的電鈕，等跳閘
就可以了（之間最好翻一下身），待稍稍放涼，表面涂一層麻油。然后
斬塊裝盤即可。
注：個人的電飯煲功率不同，所以要視實際情形，掌握時間。
惹味鹽焗雞的做法（電壓力鍋菜譜）
材料：
雞一只約2斤（瀝干水分）、
調料：
雞粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小湯匙精鹽
做法:
將雞沖洗干凈，瀝干水分，斬去雞爪，用刀背敲松腿骨，在雞的兩冀靠肩膀處各劃一刀；
將生姜、沙姜剁成姜茸；
將雞粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少許精鹽攪拌均勻后，均勻的抹在雞上和雞的肚子里，讓雞將調料吃透；
放1杯水入電壓力鍋，將雞肚子方向朝鍋底放（雞油會焗出來，味道更好）；
蓋上鍋蓋，把電壓力鍋的壓力調到40千帕，保壓時間調到25分鐘就可以了。
口感：色澤微黃，皮脆肉嫩，雞肉滑嫩爽口，骨肉鮮香濃郁，別有風味。
客家鹽焗雞腿（電飯鍋做菜）
【材料】：雞腿 2個 姜 幾片 蔥 4根
【配料】：鹽/油/雞精 若干
【做法】：
首先將雞腿洗干凈，控干水份，準備幾片姜?！ ?
等雞腿里外摸干透后，先用油把雞腿抹上一遍,再用精鹽、雞精把整只雞腿抹勻把鹽和雞精抓在手上，整只雞腿上上下下里里外抹上一層，放在旁邊待用！ 時間足夠的話可以放一個多小時。
在洗干凈的電飯煲里倒上薄薄的一層油，放入姜片，把腌好的雞腿放在電飯煲里，蓋好，插電，按上電閘 等到電飯煲自動跳閘，打開鍋蓋，用筷子將雞翻個身，再按一次電閘，這次電飯煲自動跳閘，就OK了?！ ?
防入蔥，悶5分鐘。
雞腿裝盤后把鍋底的油和沉淀的鹽醬淋在雞肉上面，電飯煲底部雖然有些焦,但反而讓雞肉更香.
這個雞腿吃起來鮮嫩可口,油而不膩
電飯煲咖喱鹽焗雞的做法（電飯鍋食譜）
這就是現成買來的鹽焗雞配料了。打開袋子封口，有很香濃的沙姜味兒，還挺好聞地捏~~~。
做法：（俺這是簡易版的做法）
一、兩斤雞翅，雞腿，雞爪兒，全都洗凈了，在開水鍋中淖一下，去掉浮沫。然后裝入大盆中，灑上一整包鹽焗雞調料，兩匙咖喱粉（這是俺自己想著加的，沒有可以不用），淋少許清油，兩匙生抽，全部材料一起拌勻，腌兩個小時以上。
二、在電飯鍋底部刷上一層清油，依次裝入腌好的雞翅，雞腿，雞爪兒，蓋上蓋，按下開關。
三、十五分鐘以后，一鍋香濃誘人的咖喱鹽焗雞就大功告成了！
您看看，這雞爪，雞翅，大雞腿兒，一個也不能少??！趁熱的時候吃，口感是軟軟嫩嫩的，等完全放涼了以后再吃，就和外邊小店買到的一個樣，嚼起來可彈牙帶勁兒啦！~~
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9，鈣鐵鋅是單獨效果喝好還是一起喝效果好在一天的什么時間喝吸收
最好分開補,鈣會影響鐵的吸收.如果不厲害最好食補,還是先檢查檢查吧. a、 鋅是人體必需的微量元素之一，體內缺鋅，許多生理功能都會受到影響。兒童缺鋅會出現各種疾病，不但身材矮小體重不增，而且皮膚粗糙、毛發黃軟且干枯還會損害其味蕾功能，使味覺發生改變，出現飲食無味，厭食和異食。有的兒童喜歡吃火柴棍、生面粉、泥土、砂粒、紙皮和煙頭等，就是缺鋅所致。此外，兒童缺鋅還容易患感冒、肺炎和支氣管炎等呼吸道疾病。 兒童缺鋅可通過以下四種食療方法彌補： 1，吃三豆粥 取綠豆、黑豆和赤豆適量，加少許米洗凈后同煮，煮爛后加入甜味或咸味便成。 2，吃豬胰泥 將豬胰臟洗凈切開后，用刀轉刮成泥狀，再加入少量油，鹽，生粉和味精等調味品拌和，蒸熟即可食用。 3，吃果子糊 將栗子肉研成粉末，用栗子粉適量加水及及糖，或加入少許米粒煮成稀糊狀即可。 4，吃蘋果泥，喝蘋果汁 將蘋果用水洗凈削皮，再用湯匙輕輕將蘋果刮成泥便成蘋果泥，也可以蒸熱后再食用，如再用水煎煮取汁便成蘋果汁。 此外，大豆牛肉，牛乳和各種魚類食品含鋅也很豐富，也可以讓缺鋅兒童適當吃一些。 b、 對于缺鈣的小兒，應同時補充維生素d和鈣劑，因為維生素d的主要功用是促進鈣、磷的吸收和儲備，使人體組織液中保持鈣、磷的一定濃度，鈣、磷得以正常地沉著在骨骼上。 人體內維生素d的主要來源是太陽的照射，皮膚中含一種叫做脫氫膽固醇的物質，經陽光中的紫外線照射后，能變成維生素d3。有的家長擔心陽光照射可使孩子變黑，所以盡量不讓孩子曬太陽，這種錯誤的育兒觀念不利于孩子的生長發育。嬰兒滿月后，可抱到戶外進行日光照射，開始時每日10-15分鐘，以后逐漸延長時間，最好每日在戶外不少于2小時。 不少家長喜歡讓孩子在室內隔著玻璃曬太陽，認為這樣就可以了。其實這是不科學的。因玻璃可阻擋紫外線，達不到日光照射的效果。由于季節的原因，在深秋、嚴冬和初春季節，日照的時間很短，小兒曬太陽的機會少，就需要補充維生素d。一般每日400單位就可滿足需要。我們常用濃縮魚肝油滴劑，每瓶10毫升，含維生素a50萬單位、維生素d5萬單位。一般嬰幼兒每次用2-3滴，1日3次(相當于維生素d 400、800單位)，一般情況下1瓶魚肝油可用20天左右。 服用魚肝油的同時，應加服鈣劑。l歲以內每日需服用500毫克，1-10歲800毫克，10-13歲1100毫克，即可滿足生理需要。 小兒應多食含鈣食物，充足的鈣可促進骨骼和牙齒的發育并抑制神經的異常興奮。如果缺鈣可導致小兒性情暴躁、多汗、哭鬧、注意力不易集中、智力發育遲緩。那么究竟什么食物含鈣多呢? 首先，海產品含鈣較多，如魚(最好連骨吃)、蝦皮、蝦米、海帶、紫菜等均含有豐富的鈣質，極易被人體吸收；豆制品為上好的補鈣食品，如豆漿、豆粉、豆腐、腐竹等價廉物美，烹調簡單，食用方便；奶制品現在亦普遍被人們接受，如鮮奶、酸奶、奶酪等含鈣豐富，是孕婦和小兒攝取鈣質的優良食物；另外蔬菜也是鈣質來源之一，如金針菜、胡蘿卜、小白菜、小油菜，既含有豐富的維生素，又可給人體提供鈣質，在日常生活中應多食；雞蛋在生活中不可缺少，其含鈣量亦較高。每100克食物的鈣含量：沙丁魚(煮)2200毫克；干沙丁魚1400毫克；卷心菜1400毫克；脫脂奶粉1200毫克；裙帶菜(曬干)960毫克；細海帶760毫克；豆腐120毫克；加工牛奶100毫克。多食含鈣食品的同時，應注意多曬太陽，使人體產生維生素d， 以促進鈣質的吸收。 補鈣食譜舉例 鈣是構成骨骼和牙齒的重要成份，幼兒缺乏鈣，可使骨骼、牙齒發育不正常，嚴重的可患佝僂病、肌肉痙攣等。所以每天要吃富含鈣的食物，如奶類及其制品、蝦皮、豆腐、菠 菜等。補鈣食譜舉例如下： 雪里蕻燉豆腐 [原料}雪里蕻100克，豆腐150克，豬油30克，蔥、姜、鹽適量。 [制作方法}將雪里蕻洗凈切成末；把豆腐切成1．5厘米見方的塊，放入鍋內燙一下，撈出用涼水浸涼，控凈水分；將 炒鍋置于火上，放入豬油，待油熱后，下蔥丁、姜末熗鍋，隨后放雪里蕻出香味，下入豆腐，添水以沒過豆腐為宜，加入鹽， 在旺火上燒開后，用微火燉5分鐘，待豆腐入味、湯汁不多時，即可。 雷里蕻炒肉絲 [原料]雪里蕻125克，去皮肥瘦肉150克，豬油50克，香油10克，醬油、蔥、白糖、鹽適量，湯少許。 [制作方法]將雪里蕻洗凈，控干，切除疙瘩和葉尖，切成碎塊，用開水稍燙，撈出控凈水；將肉洗凈切成絲；將炒 鍋置于火上，放入豬油，油熱后下肉絲煸炒變色，加入蔥末、醬油，放入雪里蕻煸炒幾遍，加入鹽，放湯少許，開后放白糖，淋香油，翻炒均勻即成，即可。 此食譜含蛋白質22．0克，脂肪115．7克，熱量1159．0千卡，鈣280．1毫克。 至于鐵多吃點動物的血,效果很好. 我的寶寶也是一歲半，對于一些補鈣、鋅的東西沒少吃，但總覺得效果不太好，最近兩個月補品（藥）一樣沒給她吃，只是每日五餐多加重視了，我發現她的身高、體重、睡眠、抵抗力各方面都比以前好多了。所以我認為小寶寶還是以純天然的食補最好。最好是從食物中攝取先去查下微量元素，針對缺的補，不能盲目，補多了也不行最好是從食物中攝取，因為藥物的話不容易吸收缺鈣鐵鋅該吃什么來補充呢? 1、牛奶 半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取，因此，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。健康提示：夏季牛奶飲用也要需有選擇 2、海帶和蝦皮 海帶和蝦皮是高鈣海產品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。 海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。 友情提醒：容易對海制品過敏的人們要小心食用喲。 3、豆制品 大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆制品也是補鈣的良品。 友情提醒：豆漿需要反復煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類同烹，則會味道可口，營養豐富。 4、動物骨頭 動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。 友情提醒：魚骨也能補鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質吸收，而且可以直接食用。 5、蔬菜 蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。 友情提醒：這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補鈣400毫克。 6、補鈣藥物 如今市場上的補鈣藥物適合于依靠食物攝入不能滿足鈣需求的兒童、青少年、孕/哺乳期婦女、老人，甚至于工作緊張、壓力大、生活沒有規律的白領女性。它的優點是操作簡單，并且容易控制補充量。 友情提醒：在服用時需要嚴格遵守醫囑，以免服用過量，反而對身體造成不良影響。一些復合維生素和鈣質補充劑，因維生素本身可以和鈣質產生協同作用，相對于單純補鈣來說，服用后益處更大。 補鈣還是以食補為佳 給寶寶補鈣非常重要，這是很多父母都關心的話題。市場上有許多品種的鈣劑，雖然有些廣告中稱其吸收率很高，但實際效果與期望值有一定差距。一些醫生主張——補鈣還是以食補為佳。 食物的科學烹調能夠增加鈣的攝入。這里介紹幾種多鈣食品的烹調方法： 1、可以把小黃魚制成酥魚。做法是：把鍋燒熱，在鍋內放入蔥、姜鋪底，把10公分左右長的小黃魚排放在上面，加適量醋用慢火燉爛，甚至可以連魚頭、魚刺都變酥了。這樣，整條魚都變成了可以食用的鈣劑。 2、高壓鍋飩雞?？梢园央u肉、雞骨盡量飩爛、飩酥，鼓勵寶寶把軟骨嚼碎咽下，也能夠補充鈣質。 當然，以上這兩種食品不太適合于2歲以前的寶寶，2歲半以后，多數寶寶已長出了20顆乳牙，有了咀嚼能力，才可以給寶寶吃這類食物，否則寶寶也不易消化吸收。 還可以做大骨頭湯。將買來的大棒骨洗凈，敲裂或敲斷，涼水下鍋，放入骨頭，燒開后，撇去浮沫，加蔥、姜、料酒，用小火燉煮，時間可長一些。讓寶寶喝湯，吃骨髓。這是一種非常好的補鈣食品，適合各年齡的寶寶。該湯還可以加在寶寶的其它食品中，混合喂養。比如用骨頭湯下面條，蒸雞蛋羹等。蝦皮和豆腐中含鈣量較高，也應該經常給寶寶食用。 另外，斷奶以后的寶寶每天也應該保證至少攝入牛奶250毫升，增加鈣的攝入量。 很多人以為，通過飲食可以補鈣，但實際上在日常飲食中，很多不經意、不正確的膳食行為會讓你丟失大量的鈣。 磷多丟失鈣：鈣磷比例失衡是導致人們缺鈣的元兇。正常情況下，人體內的鈣∶磷比例是2∶1，然而，現實生活中，人們過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物，使鈣∶磷比例高達1∶10～20，這樣，飲食 中過多的磷會把體內的鈣"趕"出體外。 補鈣不補鎂，吃完就后悔：人們補鈣的時候，只注意補充維生素d，卻往往不知道要補充鎂。鈣與鎂似一對雙胞胎兄弟，總是要成雙成對地出現，而且鈣與鎂的比例為2∶1時，是最利于鈣的吸收利用的了。所以，在補鈣的時候，切記不要忘了補充鎂。含鎂較多的食物有：堅果(如杏仁、腰果和花生)、黃豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特別是黑麥、小米和大麥)、海產品(金槍魚、鯖魚、小蝦、龍蝦)。 大魚大肉"吃"掉鈣：高蛋白飲食是引起骨質疏松癥的原因所在。有人做過這樣的實驗：a：每天攝入80克的蛋白質，將導致37毫克的鈣流失；b：每天攝入240克的蛋白質，額外另補充1400毫克的鈣，將導致137毫克鈣的流失。額外補充鈣并不能阻止高蛋白所引起的鈣流失，過量攝入大魚大肉而不注意酸堿平衡，將導致鈣的大量流失。那么，怎樣飲食才能促進鈣吸收？維生素c促進吸收鈣：把含鈣高的食物與維生素c和泡菜汁一起服用，或者每天自己制作臍橙、柚子、橘子、蘆柑、檸檬飲用，其生物利用度要增強12%。顯然是這些水果中大量的維生素c的參與，使得鈣能更好地被小腸吸收。 葷素平衡提高鈣的利用率：比如豆腐燉魚，魚肉中含維生素d，豆腐含鈣豐富。維生素d可促進鈣的吸收，使豆腐中鈣的利用率大大提高。另外，主食講究谷豆類混食，不僅能使氨基酸互補達到最理想化，還能促進鈣的吸收。 鐵：動物性食物中，如肝臟、動物血、肉類和魚類所含的鐵為血紅素鐵，血紅素鐵也稱亞鐵，能直接被腸道吸收。植物性食品中的谷類、水果、蔬菜、豆類及動物性食品中的牛奶、雞蛋所含的鐵為非血紅素鐵，這種鐵也叫高鐵， 鋅：動物性食品中的牛肉、豬肉、羊肉、魚類、牡蠣含鋅量高。 銅：含銅最多的食品是肝臟，大多數的海產食品，如蝦、蟹含銅較多。 碘：因海水含碘豐富，所以海產品都含有碘，特別是海帶、紫菜含碘最多。 硒：谷物、肉類、海產品含量高，除缺硒地區外，一般膳食不缺硒。鈣:多渴骨頭湯就可以了. 主要靠從食物中獲得最好是食補,因為不管用什么藥補都會有一點附作用的,只要不是缺得很嚴重就沒有大礙的.食補最好，如果缺的多的話你可以先藥補待有一定效果后在食補也成，因為食補見效慢，以免造成缺的更多而影響自身
