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    買正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    蟲草提鮮，新鮮的提摩西草這么保存不發黃 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    蟲草提鮮，新鮮的提摩西草這么保存不發黃 
    

            
    
                發布時間：2022-08-27 02:21
                編輯：網絡 
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                    新鮮的提摩西草這么保存不發黃保存不會新鮮，建議種植花盆里面，開春正是種的時候用袋子扎起來,放冰箱保鮮層即可.2，冬蟲夏草的吃法蟲草花排骨湯提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可……
                
    
            
    

            
    



                
    1，新鮮的提摩西草這么保存不發黃 
    

    保存不會新鮮，建議種植花盆里面，開春正是種的時候
    用袋子扎起來,放冰箱保鮮層即可.
    蟲草提鮮
    

    2，冬蟲夏草的吃法
    

    






蟲草花排骨湯提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
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    蟲草提鮮
    

    3，為什么冬蟲夏草被提踢出保健品行業
    

    冬蟲夏草被過分夸大療效，人為過分炒作，廣大消費者眼睛是雪亮的。
    繼2016年2月4日原國家食品藥品監督管理總局（CFDA）發布“關于停止冬蟲夏草用于保健食品試點工作的通知”后，又于2018年3月8日在其官網再次發布該通知。其實這是一篇老新聞了，被很多媒體誤讀為冬蟲夏草要“涼涼”了。?其實冬蟲夏草被踢出保健品圈子，說明相關機構終于開始在中藥的功效認定上開始邁向現代，傾向于用科學試驗來檢驗中藥的實際效果。另外由于市場上蟲草產品非常亂，由于冬蟲夏草太貴太出名，一些產品都號稱自己里面有冬蟲夏草，如果把冬蟲夏草歸為藥品，這就代表著冬蟲夏草不能亂加到其它食品中，這從一定意義上來說是保護消費者。?目前關于冬蟲夏草保健功能的科學研究結果大多數都是國內機構做的，研究水平基本上處于“成分識別”的層次，沒有什么高質量的研究能證明冬蟲夏草對人體健康有特殊功效。?但這并不意味著，冬蟲夏草沒有藥用價值。也正因其仍有藥用價值，CFDA才把其踢出保健品圈子，但保留了其中藥材的身份。?目前，中藥的療效包括中藥保健品的功效，都是以古籍的記載為根據，而不愿接受現代科學的試驗證明。此前，CFDA關于中藥的管理和臨床效果的認定也提出，來源于古代經典名方的中藥復方制劑不必提供人體臨床試驗的證據。畢竟，在長期的歷史進程中，中藥復方已經在臨床實踐中積累了豐富的經驗，經歷了人體試驗，療效確切。?某種程度上，這個解釋似乎言之有理，因為古籍中的中藥復方已經在臨床實踐中經歷了人體試驗，也就是在治病中直接用病人進行試驗。但在今天的現代醫學看來，這還是缺少隨機雙盲的對照試驗，而且缺少確切的統計數據。?如果按照《中藥注冊管理補充規定》，冬蟲夏草也有相當多的古籍記載。冬蟲夏草最早見于公元8世紀的《月王藥診》，指其能“治肺部疾病”。到了南北宋，漢族稱冬蟲夏草為“雪蠶”（北宋《嘉祐雜志》中首載）和“冰蛆”（南宋《癸辛雜識》中首載）。明代中期，李時珍將雪蠶收入《本草綱目·卷三十九》，稱其“甘寒無毒”，能“解內熱渴疾”。?如果以古籍的記載來衡量，那冬蟲夏草似乎是具有藥物功效的，但并沒有記載其有保健品的功效。而《中藥注冊管理補充規定》就是對中藥復方制劑給出了“滿足古籍記載，就不必提供臨床試驗結果和數據”的要求，并未提及其他單一的中藥。?因此，CFDA強調對冬蟲夏草必須提供對人體健康有特殊功效的證據，說明CFDA終于開始在中藥的功效上，無論是治療還是保健功能的認定上，都開始邁向現代，傾向于用科學試驗來檢驗中藥的實際效果。這對于中醫藥的發展，無疑是好事。從公眾健康的角度看，這更是巨大利好。?結語：冬蟲夏草被踢出保健品歸為藥品，并非說冬蟲夏草無效，只是為了更好的規范它。正是由于冬蟲夏草太貴，導致市場上不良商家采用各種方法作假，用膠水、用面粉、用金屬粉等，所以才導致冬蟲夏草會出現一些負面新聞。我們還是要正確解讀它，不夸大不抹黑！
    你從哪里聽說的？
    冬蟲夏草到底是食品，藥品，還是保健品，產品屬性一直無法下定論
    有這個說法嗎？
    沒聽說??！你是在哪看到的
    冬蟲夏草存在的爭議太大，很多黑心商家夸大其詞的渲染其功效，還有很多炒作到了天價。實際上并沒有那么神奇的療效，如果真的有效又怎么會被踢出保健品行業呢？對于保健來說要么就是沒有實際功效，要么就是胡亂的吃會對人身體產生不健康的影響
    目前還沒有，依然是很掙錢的項目
    炒作的太厲害。
    蟲草提鮮
    

    4，鮮北蟲草怎樣做菜好吃
    

    冬蟲夏草被過分夸大療效，人為過分炒作，廣大消費者眼睛是雪亮的。
    繼2016年2月4日原國家食品藥品監督管理總局（CFDA）發布“關于停止冬蟲夏草用于保健食品試點工作的通知”后，又于2018年3月8日在其官網再次發布該通知。其實這是一篇老新聞了，被很多媒體誤讀為冬蟲夏草要“涼涼”了。?其實冬蟲夏草被踢出保健品圈子，說明相關機構終于開始在中藥的功效認定上開始邁向現代，傾向于用科學試驗來檢驗中藥的實際效果。另外由于市場上蟲草產品非常亂，由于冬蟲夏草太貴太出名，一些產品都號稱自己里面有冬蟲夏草，如果把冬蟲夏草歸為藥品，這就代表著冬蟲夏草不能亂加到其它食品中，這從一定意義上來說是保護消費者。?目前關于冬蟲夏草保健功能的科學研究結果大多數都是國內機構做的，研究水平基本上處于“成分識別”的層次，沒有什么高質量的研究能證明冬蟲夏草對人體健康有特殊功效。?但這并不意味著，冬蟲夏草沒有藥用價值。也正因其仍有藥用價值，CFDA才把其踢出保健品圈子，但保留了其中藥材的身份。?目前，中藥的療效包括中藥保健品的功效，都是以古籍的記載為根據，而不愿接受現代科學的試驗證明。此前，CFDA關于中藥的管理和臨床效果的認定也提出，來源于古代經典名方的中藥復方制劑不必提供人體臨床試驗的證據。畢竟，在長期的歷史進程中，中藥復方已經在臨床實踐中積累了豐富的經驗，經歷了人體試驗，療效確切。?某種程度上，這個解釋似乎言之有理，因為古籍中的中藥復方已經在臨床實踐中經歷了人體試驗，也就是在治病中直接用病人進行試驗。但在今天的現代醫學看來，這還是缺少隨機雙盲的對照試驗，而且缺少確切的統計數據。?如果按照《中藥注冊管理補充規定》，冬蟲夏草也有相當多的古籍記載。冬蟲夏草最早見于公元8世紀的《月王藥診》，指其能“治肺部疾病”。到了南北宋，漢族稱冬蟲夏草為“雪蠶”（北宋《嘉祐雜志》中首載）和“冰蛆”（南宋《癸辛雜識》中首載）。明代中期，李時珍將雪蠶收入《本草綱目·卷三十九》，稱其“甘寒無毒”，能“解內熱渴疾”。?如果以古籍的記載來衡量，那冬蟲夏草似乎是具有藥物功效的，但并沒有記載其有保健品的功效。而《中藥注冊管理補充規定》就是對中藥復方制劑給出了“滿足古籍記載，就不必提供臨床試驗結果和數據”的要求，并未提及其他單一的中藥。?因此，CFDA強調對冬蟲夏草必須提供對人體健康有特殊功效的證據，說明CFDA終于開始在中藥的功效上，無論是治療還是保健功能的認定上，都開始邁向現代，傾向于用科學試驗來檢驗中藥的實際效果。這對于中醫藥的發展，無疑是好事。從公眾健康的角度看，這更是巨大利好。?結語：冬蟲夏草被踢出保健品歸為藥品，并非說冬蟲夏草無效，只是為了更好的規范它。正是由于冬蟲夏草太貴，導致市場上不良商家采用各種方法作假，用膠水、用面粉、用金屬粉等，所以才導致冬蟲夏草會出現一些負面新聞。我們還是要正確解讀它，不夸大不抹黑！
    你從哪里聽說的？
    冬蟲夏草到底是食品，藥品，還是保健品，產品屬性一直無法下定論
    有這個說法嗎？
    沒聽說??！你是在哪看到的
    冬蟲夏草存在的爭議太大，很多黑心商家夸大其詞的渲染其功效，還有很多炒作到了天價。實際上并沒有那么神奇的療效，如果真的有效又怎么會被踢出保健品行業呢？對于保健來說要么就是沒有實際功效，要么就是胡亂的吃會對人身體產生不健康的影響
    目前還沒有，依然是很掙錢的項目
    炒作的太厲害。
    

    5，煲未出世羊崽放什么藥材 
    

    你好！當歸枸杞僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。
    就是羊胎吧。要是只需要普通的喝湯吃肉，十三香就夠了。要是想要食補一下，放點茍杞、百合、當歸、山藥、大棗、黨參、蟲草/北蟲草，這些中藥主要是補氣血用的，而且沒什么藥的味道，還能提鮮。
    

    6，新鮮蟲草花怎么吃最好
    

    






荷蘭豆150克、新鮮蟲草花100克、土豆1個(100克左右)、香蔥、姜、蒜第一步:先把荷蘭豆掐掉兩邊的硬絲，土豆也要削皮，再將所有食材分別清洗干凈。接著，把荷蘭豆切成細條；土豆先切薄片，再切成土豆絲；香蔥切成香蔥段，姜切成姜絲，蒜也要切成細條，備用。第二步:把切好的土豆絲投入水里清洗一下，洗掉土豆絲表面的淀粉，口感會更爽脆哦。第三步:鍋里的水燒開后，先把洗干凈的新鮮的蟲草花倒入鍋里，焯水2分鐘，焯好就撈起來；接著，把土豆絲也倒入鍋里，焯水3分鐘，焯好也撈起來；最后，把荷蘭豆也倒入鍋里，焯水半分鐘，焯至荷蘭豆變色就可以撈起。第四步:起鍋倒入適量油，先下入蒜煸出香味，然后依舊倒入土豆絲、荷蘭豆、蟲草花和姜絲，一起炒上一分鐘，炒過程中可以去寒性，還能吸收一下香味，炒出來的素菜更香更好吃。第五步:最后，加入適量鹽、一點點白糖提鮮、再放上蔥段增香，快速翻炒均勻就可以關火，出鍋。


    

    7，請問噸冬蟲夏草湯要不要放姜 
    

    不需要
    不要.會破壞冬蟲夏草的風味,導致姜味過重
    不要.會破壞冬蟲夏草的風味
    不需要
    不要
    要,放姜可以提鮮，湯會更加清甜可口~
    

    8，蟲草如何食用 
    

    蟲草最佳服用方法是.研磨成粉，溫開水送服：將買來的冬蟲夏草拿到藥房研磨成粉（之后亦可裝入膠囊），每次取一小勺，約1克，溫開水送服。并不是所有的冬蟲夏草都有藥用功效，醫學上面承認的具有真正藥用價值的蟲草來自國內的兩個頂級產地：西藏那曲以及青海玉樹。從品牌來說，國內最好的兩個蟲草品牌是北京同仁堂以及福臨門。如果是商務送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次。如果是家用，選福臨門的最實惠，產地正宗，質量又好。
    孩子服用冬蟲夏草還是要看具體針對什么癥狀，下面列舉幾種適合孩子的服用方法：冬蟲夏草燉胎盤【材料】冬蟲夏草6克，鮮胎盤半個【制作】將冬蟲夏草洗凈，鮮胎盤除去血管洗凈。把上兩位一起放入燉盅內，加適量清水，用文火煨燉至胎盤熟透即可?！居梅ā亢葴程ケP，佐餐食用。連服數次?！竟πА磕苎a肺益腎，納氣平喘。適宜于兒童肺腎氣虛哮喘者食用。老鴨燉蟲草【材料】冬蟲夏草12克，老鴨1只，調料適量?！局谱鳌繉⒗哮喸讱?，去毛、內臟洗凈，將冬蟲夏草放入鴨腹內，加水適量，用文火煨燉至鴨肉熟爛，加調料調味后服食?！居梅ā糠侄啻问秤?。每周食1~2次，連服4周?！竟πА磕芙∑⒀a腎，化痰降氣。適宜于兒童脾腎陽虛的哮喘病人服用。蟲草瘦肉羹【材料】冬蟲夏草12克，豬瘦肉200克，鹽、蔥、姜、黃酒各適量?！局谱鳌繉⑹葚i肉洗凈，切成小細丁，放入鍋內，加入冷水，燒沸后撇除血沫，加入冬蟲夏草、鹽、姜、蔥、黃酒等材料，用文火煨燉至肉熟爛、湯濃稠即可?！居梅ā亢雀?，佐餐食用?！竟πА磕苎a腎益肺，止咳定喘。適宜于兒童肺腎兩虛而引起的虛喘癥者食用。適合兒童食用的還有  冬蟲夏草田雞湯、川桔蟲草飲等，更多請參考三源堂冬蟲夏草網。
    蟲草一般都是煮鴨入藥于膳食中！你只提到是5歲左右的小孩，是用于治何疾？咳嗽就15克左右蒸一只鴨，自汗盜汗就10克左右燉一只鴨，鴨要老雄鴨！
    

    9，筒骨墨魚湯怎么做才能補鈣 
    

    筒骨百墨魚湯能補鈣怎么做墨魚大骨湯的主材料當然是大骨和墨魚，為了營養均衡，葷素搭配，再加玉米、黑木耳、菠蘿蜜籽、胡蘿卜，以及去腥提鮮的蔥、姜和蟲草湯包。步驟/方法大骨需要先去血水。將大骨放入水中，水滾開后取度出大骨，這樣可去掉血水和大骨的腥味。在大鍋中倒入涼水，放入大骨然后是姜片和專蔥蓋上鍋蓋，將大骨熬一會兒。這個時候可以處理一下墨魚。剪開墨魚肚子，去除腸胃等多屬余部分，再去掉嘴巴和眼睛，取出“船”，洗凈即可。處理好墨魚，剪成塊備用
    月牙骨，也叫月亮骨。指的是動物前腿夾心肉與扇面骨相連處的一塊月牙形脆骨，上面有一層薄薄的瘦肉，是名符其實的骨肉相連。含有豐富的蛋白質和維生素以外，還富含磷酸鈣，骨膠原，骨粘蛋白等能為人體提供更多鈣質。但是，脆骨并不是吃的越多越補哦，過量食用不好消化會給胃腸造成負擔反而不易吸收營養了。怎么辦呢?俺的私房做法是用月牙骨煲湯，3個多小時煲下來，月牙骨已經變成透明的筋狀了，分不清骨的營養多還是湯的營養多，反正連湯帶骨全部都要消滅光，而這時的月牙骨入口軟滑香糯，可謂是一舉兩得了。這碗湯的另一個主角是墨魚干，高蛋白，低脂肪，低熱量。很適合搭配肉類燉成鮮美的湯水，它還有養血的功能，對女性朋友來說是相當好的美容養顏食補湯。北方已飄雪，湯補正當時，就這個熱乎勁兒，都會讓人從胃到心全都暖暖滴!  材料：豬月牙骨300克，墨魚干100克。  調料：蔥，姜，鹽。  做法：  1-3， 墨魚干用冷水泡2-4小時，去骨撕膜切條。  4-6， 月牙骨泡水約30分鐘，切成小塊，氽水。  7-8，取一深鍋，放入墨魚干，月牙骨，蔥，姜。  9， 加足量熱水，大火煮沸后小火煲3-4小時，食用前加鹽調味。  食材泡水和氽水，都有利于去除雜味和血腥。  煲湯的水一次性加足，煮制過程中不再另外加水，這樣才能保證湯味醇美。  墨魚干的皮比較腥，泡好后撕去黑膜再食用。
    

    10，瓦罐煨湯該怎么做要精華
    

    主材　　各種肉類；雞，鴨，魚類，牛，羊等 　　干果；白果，大棗，枸杞，桂圓 　　輔料；中藥材，蔥，姜， 　　綠豆紫菜煨排骨 　　原料：豬肋排500克 綠豆100克 紫菜50克 淡菜25克 姜片10克 蔥節30克 精鹽、胡椒粉、料酒、味精、純凈水各適量 　　制法： 　　1?豬肋排洗凈，斬成5厘米長的段；綠豆洗凈；紫菜、淡菜洗凈泡發好。 　　2?將豬肋排、綠豆、紫菜、淡菜、姜片、蔥節放入瓦罐內，調入精鹽、胡椒粉、料酒、味精，摻入純凈水并蓋上蓋，放入大瓦缸中煨約8小時，即成。 　　特點：湯清味鮮，清熱解毒。 　　白果腐竹煨土雞 　　原料：土雞600克 白果150克 腐竹100克 姜片10克 蔥節30克 精鹽、胡椒粉、料酒、味精、純凈水各適量 　　制法： 　　1?土雞洗凈，斬成條塊；白果去殼去芯；腐竹泡發好后切成節。 　　2?將土雞、白果、腐竹、姜片、蔥節放入瓦罐內，調入精鹽、胡椒粉、料酒、味精，摻入純凈水，蓋上蓋，放入大瓦缸中煨約12小時，即成。 　　特點：湯濃味鮮，滑潤去燥。 　　蟲草煨老鴨 　　原料：老鴨600克 豬瘦肉100克 蟲草10根 雞油75克 姜片10克 蔥節30克 精鹽、胡椒粉、花雕酒、味精、純凈水各適量 　　制法： 　　1?老鴨洗凈，斬成條塊，入沸水鍋中氽一水撈出；豬瘦肉切塊，亦入沸水鍋中氽一水。 　　2?炒鍋置火上，放入雞油燒熱，投入姜片、蔥節爆香后，倒入鴨塊炒香，烹入花雕酒，起鍋倒入瓦罐內，放入蟲草、豬瘦肉，調入精鹽、胡椒粉、味精，摻入純凈水，蓋上蓋，放入大瓦缸中煨約12小時，即成。 　　特點：湯清肉爛，補肺益腎。 　　珧柱香菇蛇段湯 　　原料：菜花蛇600克 珧柱50克 火腿30克 水發香菇150克 姜片10克 蔥節30克 雞油75克 精鹽、胡椒粉、料酒、味精、純凈水各適量 　　制法： 　　1?菜花蛇治凈，斬成6厘米長的段；珧柱洗凈；火腿、香菇均切片。 　　2?炒鍋置火上，放入雞油燒熱，投入姜片、蔥節爆香后，倒入蛇段炒香，烹入料酒，起鍋翻入瓦罐內，放入珧柱、火腿、香菇，再調入精鹽、胡椒粉、味精，摻入純凈水，蓋上蓋，放入大瓦缸中煨約12小時，即成。 　　特點：清熱除濕，舒筋活絡。 　　淮杞筍干煨牛? 　　原料：牛小腿肉　500克 淮山藥15克 枸杞、桂圓肉各6克 天目山筍干150克 姜片10克 蔥節30克 雞油75克 精鹽、胡椒粉、料酒、味精、純凈水各適量 　　制法： 　　1?牛?洗凈，入沸水鍋中焯約3分鐘撈出，切成片；筍干用溫水泡發好，改刀成條狀。 　　2?炒鍋置火上，放入雞油燒熱，投入姜片、蔥節爆香后，倒入牛?炒香，烹入料酒，起鍋倒入瓦罐內，放入筍干、淮山藥、枸杞、桂圓肉，調入精鹽、胡椒粉和味精，摻入純凈水，蓋上蓋，放入大瓦缸中煨約12小時，即成。 　　特點：筍脆肉爛，湯味鮮醇。
    

    11，開火鍋店熬高湯時怎樣做即節約成本又能喝起很鮮 
    

    黃豆芽加上骨頭熬制高湯，味道又鮮又節約成本。
    是骨粉。成本兌50公斤不到5元。米線，餛飩，好多經常用。代替高湯。方便面用開水泡就好喝料理面就有。食品化工有賣。給分吧。
    要想變鮮，加入白糖、味精 及 生抽！
    原料太少或水太多，你應該多用幾種原料，比如雞鴨骨架等等。少放水。等用時再加水。
    我就可以熬出很白很粘的湯。而且特簡單。骨頭煮用大火，除了豬骨頭還可以加點雞骨頭，牛羊骨頭，可以放花椒大料料酒，但別放其他的（放其他材料湯放不住容易變質）。別放鹽雞精放了骨頭就無法釋放分子就不會變白了（要想快點變白，可以加醋，去腥還可以加快骨頭分子釋放）。味道方面，我是直接用這湯代替味精，很鮮。如果是火鍋的話可以用這個湯加開水稀釋使用。開店量大味道要濃，也可以把肉剔出的骨頭，肚和肉頭放進去，但要注意別放變質的，一定要干凈衛生，這樣味道更濃。要提升鮮味，可以放貝殼類，比如扇貝殼，小貝殼等，肉拿出來單賣，貝殼熬湯可以增加鮮味。最好別用人工添加劑，加雞精味精味道會渾濁很惡心，雖然有小作坊用調配的湯騙人，但是客人會留不住。一般來說煮湯材料都不單獨買，而是用食材的剩余材料來煮，好看的肉類或其他可以精致出單獨的菜品，而不好的就扔湯鍋，湯鍋長期燒開，材料有賦予就扔里邊。
    1、豬骨高湯：　　豬骨高湯制作方法，將豬骨棒骨、脊骨洗干凈斬大塊，入滾水鍋中汆湯去血味，撈出后，放入加有開水的湯鍋中，加蔥段、姜塊小火煲煮3~4個小時。豬骨高湯可以用來煲制各式湯品， 還可以作為基礎味來調味?！　?、雞高湯：　　雞高湯制作方法，將雞架沖洗干凈，入滾水鍋中焯透，放入湯鍋中，加入適量清水煮沸，轉小火熬煮2小時，再加幾塊姜提味去腥，繼續續煮到湯濃味香時撇去浮油就可以了。雞高湯用來做葷素湯品都可以，根據個人口味，可在其他湯里提鮮湯頭?！　?、牛骨高湯：　　牛骨高湯制作方法，將牛骨洗干凈斬大塊，入滾水鍋中汆湯去血味，撈出后，放入加有開水的湯鍋中，加蔥段、姜塊旺火燒沸，轉小火煲煮4~5個小時。湯汁乳白濃稠時就可以了。牛骨高湯可以用來煲制各種葷素湯品，也可以根據湯品的需要，用牛腱肉或牛雜加陳皮、姜片熬煮牛肉清湯替代牛骨高湯?！　?、熏骨高湯：　　熏骨高湯制作方法，取小牛骨洗凈剔除多余油脂，斬斷放入烤箱，烤到呈褐色，然后把烤好的牛骨入滾水鍋中，加香葉、百里香、丁香、陳皮煮滾后，轉小火煲煮3~4個小時，撇清湯面，用紗布過濾一下即可。熏骨高湯可以用來煲制各式湯品，具有獨特的熏骨的焦香味?！　?、肉骨香湯：　　肉骨香湯制作方法，將肉骨洗凈剔除多余脂肪，放入滾水鍋中汆湯去血味，撈出后，放入加有開水的湯鍋中煮2個小時，加入丁香、肉桂、百里香、陳皮、丁香煮到入味。肉骨香湯可以用來煲制各式葷素湯品，具有淡淡香料味和肉骨的濃香味?！　?、什錦果蔬高湯：　　什錦果蔬高湯制作方法，以個人喜好，將各種蔬菜水果，放入果汁機中，加適量清水，攪打成汁，再回鍋煮開即可。什錦果蔬高湯色彩變化多樣，由于蔬菜水果的配比不同，既營養又引發食欲，用于海鮮、果蔬的汆煮調理湯?！　?、蘑菇高湯：　　蘑菇高湯高湯制作方法，將松茸、蟲草、羊肚菌、牛肝菌的干品分別用溫水沖洗、泡軟，用紗布包扎好，放入湯鍋中，加清水大火煮沸后，轉文火煲煮2~3個小時，關火即可。蘑菇高湯可以用來做葷素湯品，作為湯底，菌味鮮香濃郁，調味一般無需其它的鮮味調味品了?！　?、香菇高湯：　　香菇高湯高湯制作方法，干香菇用清水沖洗、泡軟，去蒂洗凈，再用清水浸泡50分鐘，用紗布過濾清水即可，或者放入湯鍋中，加清水大火煮沸。香菇高湯主要用在湯品中提味增色，一般不單獨使用，而是加入輔料調味品進行調味?！　?、柴魚高湯：　　柴魚高湯高湯制作方法，將海帶洗凈，入湯鍋浸泡20分鐘，中火煮沸，轉文火，放入柴魚片滾沸，打去浮沫，離火，濾出清湯即可。柴魚高湯，由于干得象一條柴而得名，是日式料理的基本調味湯底，應用廣泛，可用于各種湯品。
    




            
    

            
    
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