冬蟲草烏雞，三烏湯的好處
發布時間：2022-08-27 03:19
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三烏湯的好處不錯的搭配汽鍋烏雞：烏雞一只，冬蟲夏草15克，黃精10克，熟地黃10克，黨參10克，先將烏骨雞與中藥及玉蘭片、冬菇和調料一同放入蒸缽內，再加少許清湯，隔水蒸熟即可食用，每日一次。2，冬蟲草雞湯的做法
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1，三烏湯的好處
不錯的搭配
汽鍋烏雞：
烏雞一只，冬蟲夏草15克，黃精10克，熟地黃10克，黨參10克，先將烏骨雞與中藥及玉蘭片、冬菇和調料一同放入蒸缽內，再加少許清湯，隔水蒸熟即可食用，每日一次。
2，冬蟲草雞湯的做法
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3，蟲草烏雞湯的做法
材料主料：烏雞500g、蟲草50g；輔料：元肉適量、鹽適量、黨參適量、杞子適量、姜適量蟲草花烏雞湯1烏雞洗凈斬件，蟲草洗凈浸泡，黨參，杞子元肉洗凈泡10分鐘。2把所有材料倒入砂鍋，除蟲草花外。3加適量清水大火煲開。4煲開后，繼續大火煲20分鐘，蓋子別蓋實。5把蟲草連水倒入大火煲。6煲開后轉下火燉1小時。7煲好后加適量鹽調味即可。
4，何為冬蟲夏草
材料主料：烏雞500g、蟲草50g；輔料：元肉適量、鹽適量、黨參適量、杞子適量、姜適量蟲草花烏雞湯1烏雞洗凈斬件，蟲草洗凈浸泡，黨參，杞子元肉洗凈泡10分鐘。2把所有材料倒入砂鍋，除蟲草花外。3加適量清水大火煲開。4煲開后，繼續大火煲20分鐘，蓋子別蓋實。5把蟲草連水倒入大火煲。6煲開后轉下火燉1小時。7煲好后加適量鹽調味即可。
5，豬肚蟲草燉烏雞湯怎么做
主料雞肉250g豬肚200g輔料鹽適量蟲草花適量枸杞適量生姜適量步驟蟲草花豬肚煲土雞湯的做法步驟11.豬肚洗干凈用開水焯一下蟲草花豬肚煲土雞湯的做法步驟22.雞殺好蟲草花豬肚煲土雞湯的做法步驟33.把豬肚切條，雞肉切塊，姜切片一起放入鍋中蟲草花豬肚煲土雞湯的做法步驟44.倒入適量清水，按煮湯鍵2小時蟲草花豬肚煲土雞湯的做法步驟55.差不多一個半小時后放入枸杞蟲草花豬肚煲土雞湯的做法步驟66.放入蟲草花蟲草花豬肚煲土雞湯的做法步驟77.繼續煮20-30分鐘后調入適量鹽巴 完成小貼士蟲草花和枸杞不要燉太久最后放進去燉個20-30分鐘就好。
6，烏雞和冬蟲夏草可以一起煲湯么
冬蟲夏草燉烏雞〖主料〗烏雞500克，冬蟲夏草5克，〖輔料〗鹽、蔥2段、姜3片、料酒適量〖做法〗烏雞雞洗凈切小塊，開水汆過，冷水沖凈2.凈鍋加水8杯，加入汆熟的烏雞肉塊，加入蟲草、姜3片、蔥2段、料酒2大勺，大火燒開后，轉小火燜燉兩小時，加鹽調味后，再小火燉10分鐘至烏雞肉入味即可?！脊πА蕉x夏草，肝腎并補，陰陽同調；雞肉，含蛋白質和多種人體必需氨基酸。此膳對肝腎不足，房事不濟之不、孕、不、育有益。也適用于癌癥、糖尿病、慢性腎炎、肺氣腫、肺結核、支氣管哮喘、虛咳咯血以及白細胞減少、自汗、盜汗、病后虛弱、腰膝酸痛等。
7，為什么冬天不適宜喝烏雞湯呢
從中醫的觀點可以理解，因為中醫五行講，腎屬水，腎主封藏四季屬冬，先天之本，腎主骨司二便。冬天不易多飲，多飲會影響二便的氣化功能，所以會影響到腎，尤其前列腺病人，此季節應注意。因此冬天不易多喝。 冬天天氣較為干燥，不宜喝些太補的湯，如底寒氣虛者可以喝些黨參紅棗烏雞湯，但有些人虛不受補，就適宜喝些冬蟲草煲烏雞、紅棗圓肉煲瘦肉；腎虧者可以喝些核桃豬腰湯、土茯苓水魚湯。 冬天比較干燥，容易上火！而烏雞湯本身就是大補氣血的！所以冬天最好不要喝！就算要喝的話，最好一個月一次?。?！誰說的。我這幾天還吃沙縣小吃里的烏雞湯呢！
就是不能吃說的應該也是不要經常吃，偶爾吃次應該不會有關系不會??！我現在幾乎每天都喝，挺好的啊，加上紅棗、枸杞、圓肉、黨參、還有些當歸的。特別對血氣不足的女士們最好了。我現在感覺臉色帶有點紅潤，特別剛喝完的時候，也很暖和。不妨可試試看。
8，蟲草如何燉
經歷了伏夏之后，進入了立秋時節，立秋的氣候是由炎熱轉變為涼爽的交接節氣，也是人體由陽盛逐漸轉變為陰盛的時期，不少專家指出，進補講究涼熱適度，否則適得其反。秋季適宜潤燥清補，人們應選用防燥不膩的平補之品，冬蟲夏草正是秋季進補的溫良上品，而且冬蟲夏草能夠調節人體免疫、呼吸系統、肝肺功能，以達秋季養生之功效。下面為您介紹蟲草燉烏雞的做法：食材福臨門冬蟲夏草3克；烏雞一只；枸杞和紅棗適量；生姜切個四五片；黃酒少許；鹽少許；紅糖或冰糖少許；方法/步驟1、紅棗洗凈，去核；姜切片，蔥切段；2、將宰殺后的烏雞洗凈，空干水分；切成幾塊。3、將蔥段、紅棗、蟲草放入放到可以燉煮的鍋，加入適量清水、鹽燉煮一個小時。4、到最后起鍋的時候，最后是不要加任何的調鮮品。注意事項冬蟲夏草的品質良莠不齊，因此如何挑選好冬蟲夏草至關重要：選擇冬蟲夏草，首先要看“草形”，蟲長草短。二要看“草色”，質堅色黃、斷面黃白。三要聞“草味”，氣香味鮮者為佳。國內較為知名的有福臨門冬蟲夏草和北京同仁堂冬蟲夏草這兩個老品牌。如果是治病保健要用，可以用福臨門的，抗癌天然蟲草素以及天然氨基酸含量較高。
9，有沒有治療哮喘的食療偏方
你好：,可以試用以下方法：,1、胡椒煲豬肚：胡椒10粒，豬肚120克，水適量煲湯，鹽油調味，飲湯吃肉。,適應癥：此方用來治哮喘緩解期胃氣虛寒證，當飯量減少，上腹隱隱作痛，有氣從胃中往上沖，聲音冗長，軀體畏寒，胃返酸水時，可服此方。,2、人參蛤蚧散：吉林參2.5克，蛤蚧1對，紫河車75克，按此比例研成細末，裝瓶備用，每日服1~3次，每次1.5~3克。,適應癥：治療哮喘緩解期肺、腎陰虛，當出現呼吸加快而表淺，動則加劇，疲乏懶散，活動和靜止時均有出汗，睡時汗出，醒時汗止，以及腰、膝酸軟等癥狀時，可服此方。,3、冬蟲夏草燉鵪鶉：冬蟲夏草5克，鵪鶉2只，生姜3片，蜜棗3枚，水200毫升，加油鹽調味，用文火燉兩小時，飲湯食肉。,適應癥：治療哮喘期肺陰不足癥，當出現呼吸淺快，甚至感覺呼吸困難，呼吸無力，不夠氣，而咳嗽不多，無痰，舌紅苔少等癥時，服用此方。,4、劍花煲豬肺：劍花干20克，豬肺250克，水適量，用文火煲2小時，調味食用。,適應癥：治療哮喘緩解期肺熱咳嗽癥，出現口干、口苦，痰白黏稠較難咳出等癥狀時，可服用此方。,5、冬蟲夏草燉烏雞：冬蟲夏草5克，烏雞75克，生姜3片，蜜棗1枚，水180毫升，用文火燉兩小時，飲湯食肉。,適應癥：所有支氣管哮喘病患者。,6、白果杏仁生雞湯：取生雞項一只，去內臟及皮，加入白果15粒，杏仁10克，陳皮3克，用線縫好，清水煮，吃肉喝湯。,適應癥：所有支氣管哮喘病患者。
10，聽說烏雞可以補氣血怎么做效果最好
沒有聽說過烏雞能治療流鼻血。 聽說過， 烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。 食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。 流鼻血，學名鼻衄，也稱鼻出血，是指由于鼻孔內的毛細血管脆弱，血管受到破壞后，血液從鼻孔里流出，是一種醫學上的疑難病癥。 治療 正確方法：保持正常直立或稍向前傾的姿勢，壓迫止血。即使有少量的凝血塊堵住鼻腔也沒有關系，凝血塊中的凝血物質可有助于血液凝固。急于把它擤出，易導致再出血。當然，如果出血量較大，要及時就醫食療價值： 烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。 1.烏雞用于食療，多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實、糯米或枸杞子配伍。 2.將20克天麻溫水浸泡一天后與一只烏骨雞猛火燒開，文火慢燉，可治神經衰弱癥。 3.用陳年老醋燉烏雞對糖尿病有改善作用。 適合人群及適用量 適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。每次150克。 溫馨提示： 烏雞連骨（砸碎）熬湯滋補效果最佳。燉煮時不要用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。 相關藥膳歸芪烏雞湯 先將烏雞洗凈去除內臟和雞爪，然后放進溫水里加入料酒用大火煮，待鍋開后撈出烏雞，放進清水里 洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋里，將蔥，姜，香菇，鹽以及當歸，黃芪一起放入鍋中，用大火煮，待鍋開后再改用小火燉，一個小時后加入適量的白胡椒粉和雞精，這道歸芪烏雞湯就可以食用了。 歸芪烏雞湯的功用：氣血雙補，滋補肝腎。 紅豆烏雞湯 紅豆200克，黃精50克，陳皮1角，烏骨雞1只。將所有材料洗凈，一齊放入已經煲滾了的水中，繼續用中火煲三小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。 紅豆烏雞湯有補血養顏、強壯身體的作用。 木耳金針烏雞湯 將烏骨雞剖凈，去內臟，洗凈斬塊；黑木耳、金針菜用清水浸軟洗凈，與烏骨雞一齊放入燉盅內，加清水適量，文火隔水燉3小時，木耳金針燉烏雞湯即成。 枸杞紅棗烏雞湯 將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起瀝干水。杞子用溫水浸透、紅棗和生姜用水洗凈。瓦煲內加入清水燒開，然后放入以上材料，水再開，改用中火煲3小時即可。 杞子紅棗烏雞湯有補血養顏、益精明目的作用。 人參烏雞湯 將干人參用溫水浸泡軟后洗凈切段，放入沙鍋中，加上高湯上屜蒸30分鐘左右撈出。將烏雞從脊背處劈開，入沸水鍋中略焯一下取出。把蒸過的人參放入雞腹中，再將蒸制人參的原湯燒開，撇去浮沫倒在沙鍋中，放入烏雞，加料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、冬菇、火腿、冬筍片及熟豬油，蓋嚴沙鍋蓋，旺火燒開后，改用小火煨燒2小時左右即成。紅棗烏雞湯 材料：枸杞，紅棗，生姜，烏雞。 做法： 一、將烏雞洗凈，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干。 二、杞子、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。 三、煲內加入清水，猛火燒開，然后放入以上材料，再開，改用中火煲2到3小時即可。 紅棗自古以來是補血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對于月經紊亂有一定療效，經常食用還能美容。
11，烏雞跟什么煮好吃
鮮人參白果燉烏雞的做法詳細介紹
菜系及功效：美味粥湯
工藝：燉鮮人參白果燉烏雞的制作材料：
主料：烏雞1只,鮮人參1根,白果,花生,無花果各適量。
調料：高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉各適量。教您鮮人參白果燉烏雞怎么做，如何做鮮人參白果燉烏雞才好吃
1.烏雞宰殺洗凈，焯水處理。
2.沙鍋中倒入高湯，放入原料，上爐燉1.5小時，加其余調料調味即可。
蓮子白果燉烏雞的做法詳細介紹
菜系及功效：補虛養身食譜 營養不良食譜 月經不調食譜
口味：咸鮮味 工藝：原燉蓮子白果燉烏雞的制作材料：
主料：烏骨雞1200克
輔料：白果（干）15克,蓮子30克,糯米50克
調料：胡椒3克,大蔥15克,姜10克,醬油10克,鹽5克教您蓮子白果燉烏雞怎么做，如何做蓮子白果燉烏雞才好吃
1. 活殺雞，去毛和內臟，洗凈；
2. 在其腹腔內放入白果、蓮肉、糯米、胡椒，縫合好；
3. 口朝上放沙鍋內，加水、蔥、姜、醬油、鹽各適量，燉熟即可。
小帖士-健康提示：
1. 補腎澀精，活血調經；
2. 適用于男子遺精、白濁、婦女赤白帶下等癥。
小帖士-食物相克：
白果（干）：白果忌與鰻魚同食。
丹參紅花燉烏雞的做法詳細介紹
菜系及功效：冠心病食譜
口味：原本味 工藝：原燉丹參紅花燉烏雞的制作材料：
主料：烏骨雞800克
輔料：丹參10克,紅花6克,川貝母15克
調料：味精3克,姜5克,大蔥6克,鹽5克,胡椒粉2克,料酒10克教您丹參紅花燉烏雞怎么做，如何做丹參紅花燉烏雞才好吃
1. 將烏雞宰殺后，去毛，內臟及爪；
2. 丹參潤透，切成薄片；
3. 川貝母去雜質，切成大顆粒；
4. 紅花去雜質，洗凈；
5. 姜拍松，蔥切段；
6. 將烏雞、川貝母、紅花、丹參、姜、蔥、紹酒一同置于燉鍋內，加入2800毫升清水；
7. 將燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘；
8. 加入鹽、味精、胡椒粉攪勻即成。
小帖士-健康提示：
本品具有滋陰、補腎、美容之功效，適于心律失常、心堅陰虛患者食用。
小帖士-食物相克：
丹參：丹參畏堿水，反藜蘆。
川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。
洋參山楂烏雞湯的做法詳細介紹
菜系及功效：氣血雙補食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 高血壓食譜
口味：咸鮮味 工藝：原燉洋參山楂烏雞湯的制作材料：
主料：烏骨雞1000克
輔料：西洋參10克,山楂10克
調料：大蒜（白皮）10克,姜5克,大蔥10克,鹽5克教您洋參山楂烏雞湯怎么做，如何做洋參山楂烏雞湯才好吃
1. 將西洋參洗凈后切成片；
2. 山楂洗凈后切成片；
3. 烏雞宰殺后，去毛，內臟及爪并洗凈；
4. 大蒜去皮后一切兩半；
5. 姜切成片，蔥切成段；
6. 將烏雞置于燉鍋內，中入西洋參、山楂、姜片、蔥段，加入1500毫升清水；
7. 然將燉鍋置武火上燒沸，撇去浮沫；
8. 再用文火燉煮1小時即成。
小帖士-健康提示：
1. 本品具有滋陰補血、降低血壓之功效，適于風痰上逆型高血壓患者食用；
2. 癥見頭痛、眩暈、一側肢或顏面麻木不遂、視物模糊、語言不利、失眠、舌紅、苔黃濁、脈滑等。
小帖士-食物相克：
西洋參：本品與藜蘆相克。
山楂：山楂不宜于海鮮、人參、檸檬同食。
烏雞冬蟲夏草湯的做法詳細介紹
菜系及功效：老人食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 結核病食譜
口味：原本味 工藝：煮烏雞冬蟲夏草湯的制作材料：
主料：雞肉100克
輔料：冬蟲夏草9克,山藥(干)50克教您烏雞冬蟲夏草湯怎么做，如何做烏雞冬蟲夏草湯才好吃
將烏雞肉、冬蟲夏草、淮山藥共煮湯。
小帖士-健康提示：
本方具有滋肺健脾、益腎之功效。適用于老年人肺結核潮熱不退、身體消瘦等。
小帖士-食物相克：
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
陳皮烏雞湯的做法詳細介紹
菜系及功效：氣血雙補食譜 補虛養身食譜 產后調理食譜 營養不良食譜 術后食譜
口味：原本味 工藝：煮陳皮烏雞湯的制作材料：
主料：烏骨雞400克
輔料：陳皮10克,白術15克,茯苓15克,紫河車5克,山藥15克
調料：姜10克,鹽3克陳皮烏雞湯的特色：
湯濃味美，風味獨特。教您陳皮烏雞湯怎么做，如何做陳皮烏雞湯才好吃
1. 烏雞洗凈；
2. 山藥去皮洗凈，切成滾刀塊；
3. 姜去皮洗凈，切片；
4. 鍋內放水，放在旺火上燒開，下入烏雞，沸后撇去浮沫；
5. 加入陳皮、白術、茯苓、山藥、姜片、精鹽，轉用中火，煮約60分鐘；
6. 待烏雞熟爛，把湯倒出，沖入紫河車粉，攪勻后飲用。
小帖士-食物相克：
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。
茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。
北芪燉烏雞的做法詳細介紹
菜系及功效：氣血雙補食譜 延緩衰老食譜 補虛養身食譜 骨質疏松食譜
口味：原本味 工藝：原燉北芪燉烏雞的制作材料：
主料：烏骨雞1000克
輔料：黃芪70克,當歸50克
調料：姜2克,鹽4克教您北芪燉烏雞怎么做，如何做北芪燉烏雞才好吃
1.烏骨雞剖后洗凈，放入滾開水中。高火3分鐘，取起洗凈。
2.北芪、當歸（切片）、烏骨雞、姜（切片）同放入器皿內，加入滾開水1000克或適量，中火40分鐘，食用時放精鹽即可。
小帖士-食物相克：
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。
烏雞，是藥、食兩用佳品。它性平、味甘、無毒，滋補肝腎，益氣補血，滋陰清熱，調經活血，止崩治帶，治心腹痛。同時，烏雞也是一種優良的烹飪原料，肉質細嫩，味道鮮美，可以烹制出色、香、味各異風味別具的多種菜肴。 一、烏雞白鳳湯 主料：烏雞（宰殺干凈） 輔料：枸杞 調料：蔥、姜、雞精、鹽、醋 做法： 將烏雞放入壓力鍋內鍋里，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋后撒入少許香菜即可食用。 特點：鮮香味美，營養豐富。烏雞營養豐富，老少皆宜。具有較高的藥用價值。 二、烏雞天麻湯 主料：烏雞（宰殺干凈） 輔料：天麻 調料：姜、鹽 特點：烏雞天麻湯極具營養價值，是民間滋補“秘方”。天麻，可治療頭暈目眩、中風偏癱，又滋補，又治病，兩全其美。 三、五彩烏雞絲 原料：烏雞脯肉200克，青椒、胡蘿卜、白蘿卜各一根，雞蛋一只。 做法： 1、雞肉切絲（順紋切），青椒和紅、白蘿卜分別切絲。 2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕淀粉上漿，入油鍋中滑散斷生。 3、炒鍋上火，淋少許油，加入姜絲稍煸，青椒絲、蘿卜絲炒制加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成。 四、補品三套禽 原料；烏雞、乳鴿、鵪鶉各一只，枸杞少許，香茹六片。 做法： 1、烏雞、乳鴿、鵪鶉分別宰殺洗凈，加姜片、料酒巴、整姜腌漬片刻后，將鵪鶉從乳鴿開口取臟處塞入乳鴿體內，再把乳鴿從烏雞開口處塞入烏雞體內。 2、取燉盆一只，將烏雞置入，注放清水，下姜片、蔥結、枸杞、香茹、精鹽、味精、白糖、淋少許油，上籠旺火蒸兩個小時取出，揀出姜片、蔥結，調正味道即成。 五、五味烏雞補血湯 原料：烏雞一只，當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，蔥、姜、鹽、味精適量。 做法： 1 烏雞洗凈，五味藥材洗凈切片，并用單層紗布裹好備用。 2 將將藥物塞入雞腹、扎緊，置于鍋內，加水1500好毫升，上籠旺火蒸2小時。取出藥物，加調味品，復蒸10分鐘。 六、烏雞煨鱉裙 主料：干鱉裙200克，烏骨雞1000克。 配料：水發木耳50克，火腿絲5克。 調料：料酒、味精、精鹽、胡椒粉、蔥段、姜片、水淀粉、白糖、醬油、雞油、生油、高湯各適量。 做法：①鱉裙發好后，洗凈，撈出。鍋燒熱，放入生油，投入姜、蔥煸香后，烹入料酒，放入清水。燒開，將鱉裙下入鍋中，煨透，取出，瀝干水分，切絲，用水浸泡。烏雞宰殺，去毛、內臟，洗凈，然后放入燒盅內，加入蔥、姜、料酒、鹽、味精、高湯，上籠，蒸1.5小時，取出，冷后，將雞撈出，雞肉切絲，原湯濾凈。②木耳絲連同鱉裙絲、雞絲一起下鍋，加下原湯、味精、鹽、胡椒粉、白糖、醬油。待湯燒成金黃色時，用水淀粉勾芡，加入雞油，起鍋，盛入碗內，撒上火腿絲即成。 功效：滋補強壯。適用于臟腑陽虛，虛火妄動或肝腎不足，婦女經水不調、經閉、血瘀等病癥者食用。 烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素，有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。自老享有“藥雞”之稱。 對產后虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等癥，均有很好的療效。烏雞對老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補虛作用。 烏雞雖是補益佳品，但多食能生痰助火，生熱動風，故體肥及邪氣亢盛，邪毒未清和患嚴重皮膚疾病者宜少食或忌食，患嚴重外感疾患時也不宜食用，同時還應忌辛辣油膩及煙酒等。 烏雞湯的做法： 1、偏方/配方： 烏雞一只，最好活雞，拋堂開肚（沒有活雞，買宰殺好的也湊合），內置 黃芪20克，當歸15克，沙參20克，麥冬10克，生姜五厚片，大紅棗9枚， 鹽少許，黃酒適量，清水煮開，換掉。再煮，大火燒開，文火清燉2小時， 再放入蔥花少許，攪勻出鍋，此湯最適合婦女服用，尤其產后，失血癥尤佳， 禁忌：大小茴香。 若沒有那么多配料/中藥材，也沒關系，估莫著放些西洋參、大紅棗、生姜等湊手的東西也行，關鍵在煲湯的方法/要決。每天早晚喝一小碗，持續半年，有病治病，無病強身健體。 2、一般煲湯的方法/要決： 煲湯最重要的是原汁原味，不要隨意添加調味品。以肉湯為例，在煲湯之前，最好先將肉用開水清煮一遍，去掉肉腥味，最下鍋文火慢燉，在湯燉好之后，再放入鹽，姜，蔥段之類的物品，并加入青菜潤色，最后出鍋時再添加香菜之類，以保味道清新。 紅棗腩排燉烏雞： 材料：排骨200克、烏雞半只（約250克）、紅棗12粒、姜2片 調味料：紹興酒少許、鹽適量 作法：1 將排骨、烏雞切開后分別氽燙備用。 2 將紅棗泡水20分鐘備用。 3 把所有材料放入燉盅內，加入水及紹興酒，放進蒸鍋中燉2小時，起鍋前加鹽調味即可。 功能：補血、健皮、調養生機、益氣活血，養顏潤膚
