干貝玉米蟲草，體質虛寒吃什么好啊
發布時間：2022-08-27 04:51
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體質虛寒吃什么好啊食物主要分為：熱、溫、平、涼、寒、體質虛寒的人盡量不要吃性寒的東西，多吃性溫跟性平的谷類飲食性平：大米、玉米、青稞、米糠、山芋、紅薯、芝麻、黃豆、飯豇豆、豌豆、扁豆、蠶豆、赤小豆、黑大豆、燕麥。性溫：糯米、黑米、西……
1，體質虛寒吃什么好啊
食物主要分為：熱、溫、平、涼、寒、體質虛寒的人盡量不要吃性寒的東西，多吃性溫跟性平的 谷類飲食 性平：大米、玉米、青稞、米糠、山芋、紅薯、芝麻、黃豆、飯豇豆、豌豆、扁豆、蠶豆、赤小豆、黑大豆、燕麥。 性溫：糯米、黑米、西米、高粱。 性涼：小米、小麥、大麥、蕎麥、薏米、綠豆。 肉類飲食 性平：豬肉、豬心、豬腎、豬肝、雞蛋、鵝肉、驢肉、野豬肉、刺猬肉、鴿肉、鵪鶉、烏鴉肉、蛇肉、螞蚱、阿膠、牛奶、（微涼）、酸牛奶、人奶、甲魚（微涼）、龜肉（微溫）、干貝、泥鰍、鰻魚、鯽魚、鯧魚、鮭魚、鯊魚、橡皮魚、海參（微涼）。 性溫：黃牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、貓肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、雞肉（微溫）、烏骨雞、麻雀、野雞肉、鹿肉、熊掌、大壁虎、獐肉、蠶蛹、羊奶、海馬、海龍、蝦、水菜、鰱魚、帶魚、鳊魚、鯰魚、刀魚、混子魚、白條魚、鱒魚、鱔魚（黃鱔）、大頭魚。 性涼：水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、田雞、鮰魚、鮑魚。 性寒：鴨蛋（性微寒）、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺（大寒）、蚌肉、烏龜、章魚。 菜類食品 性平：山藥、蘿卜（微涼）、胡蘿卜、包菜、茼蒿（微涼）、大頭菜、青菜、母雞頭、豆豉、豇豆、土豆、芋頭、洋生姜、海蜇、黑木耳（微涼）、香菇、平菇、猴頭菇、葫蘆。 性溫：蔥、大蒜、韭菜、香菜、雪里蕻、洋蔥、香椿、南瓜。 性熱：辣椒 性涼：西紅柿（微涼）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、伾藍、茭白、馬蘭頭、菊花腦、菠菜、金針菜（黃花菜）、萵苣（萵筍）、花菜、枸杞頭、蘆蒿、豆腐、面筋、藕、冬瓜、絲瓜、黃瓜、海芹菜（裙帶菜）、蘑菇、金針菇。 性寒：慈姑（微寒）、馬齒芥、空心菜、木耳菜（西洋菜）、莼菜、龍須菜、竹筍（微寒）、菜瓜、海帶、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸薺。 果類飲食 性平：李子、沙果、菠蘿、葡萄、橄欖、葵花子、南瓜子、雞頭果、蓮子、椰子汁、柏子仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗。 性溫：桃子、杏子、大棗、荔枝、桂圓、佛手柑、檸檬（微溫）、金橘、楊梅、石榴、木瓜、檳榔、松子仁、核桃仁、櫻桃。 性涼：蘋果（微涼）、梨、蘆柑、橙子、草莓（微涼）、芒果、枇杷、羅漢果、菱、蓮子心、百合。性寒：柿子、柿餅、柚子、香蕉、桑葚、楊桃、無花果、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。 其他飲食 性平：白糖、冰糖（微涼）、豆漿、枸杞子（微溫）、靈芝、銀耳、（微涼）、燕窩、玉米須、黃精、天麻、黨參、茯苓、甘草、雞內金、酸棗仁、菜油、麻油、花生油、豆油、麥芽糖、糖稀。 性溫：生姜、砂仁、花椒、紫蘇、小茴香、丁香、八角、茴香、山奈、酒、醋、紅茶、石堿、咖啡、紅糖、桂花、松花粉、冬蟲夏草、紫河車、川芎、黃芪（微溫）、太子參（微溫）、人參、當歸、肉蓯蓉、杜仲、白術、個、何首烏（微溫）。 性熱：胡椒、肉桂。 性涼：綠茶、蜂蜜、蜂王漿、啤酒花、槐米、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙參、西洋參、決明子。 性寒：醬油、面醬、鹽、金銀花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、蘆根、白礬。 特別注意 1. 性平的食物一年四季都可食用。 2. 性溫的食物除夏季適當少用外，其他季節都可食用。 3. 性涼的食物夏季可經常食用，其他季節如要食用須配合性溫的食物一起吃。 4. 性寒的食物盡量少吃，如要食用必須加辣椒、花椒、生姜的性溫熱的食物。 溫性食品有：面粉、豆油、酒、醋、生姜、蔥、蒜、胡蘿卜、韭菜、葡萄、荔枝、蓮子、大棗、胡桃、烏梅、李子、栗子、橘子、桃、龍眼、橄欖、雞肉、羊肉、鹿肉、鯽魚、黃鱔、蝦、鰣魚等。 寒性食品有：小米、綠豆、蕎麥、豆腐、豆漿、豆豉、油菜、黃瓜、莧菜、茄子、芋頭、竹筍、西瓜、香蕉、梨、菱角、藕、廣柑、甘蔗、白果、柿餅、百合、兔肉、鰻魚、螃蟹、龜、甲魚、牡蠣等。 介于兩者之間的平性食品有：梗米、糯米、黃豆、黑豆、豇豆、南瓜、山藥、葫蘆、楷杷、青梅、豬肉、鯉魚、銀魚、烏賊魚等。
2，排骨湯的做法蟲草干貝玉米排骨湯怎么做好
步驟蟲草干貝玉米排骨湯的做法步驟11.準備藥材，芡實溫水浸泡2小時蟲草干貝玉米排骨湯的做法步驟22.排骨泡冷水去血水蟲草干貝玉米排骨湯的做法步驟33.玉米切斷蟲草干貝玉米排骨湯的做法步驟44.排骨置于冷水中，煮沸5分鐘后撈出蟲草干貝玉米排骨湯的做法步驟55.所有材料放在鍋中，加入2000ml水蟲草干貝玉米排骨湯的做法步驟66.大火煮開，小火煲2小時蟲草干貝玉米排骨湯的做法步驟77.出鍋
3，蟲草花干貝玉米湯
1、主料：排骨500克、母雞一只、蟲草花、干貝、芡實、枸杞各適量。2、把排骨和雞肉，去除雜質，飛水待用。3、蟲草花先用清水沖洗，然后浸泡5分鐘，浸泡的水可以用來煲湯，浸泡蟲草花的時候水的顏色會變黃，這是正?，F象，黃色是蟲草花孢子粉溶解在水中，無任何染色劑。4、把湯包料的其他材料取出，腌泡5分鐘并清洗干凈5、放1.5L冷水，把所有材料放入砂鍋，先用大火把湯煮開，然后調成小火煲1.5-2小時，起鍋前5分鐘放適量的鹽即可。
4，如何保存新鮮的蟲草花
1、主料：排骨500克、母雞一只、蟲草花、干貝、芡實、枸杞各適量。2、把排骨和雞肉，去除雜質，飛水待用。3、蟲草花先用清水沖洗，然后浸泡5分鐘，浸泡的水可以用來煲湯，浸泡蟲草花的時候水的顏色會變黃，這是正?，F象，黃色是蟲草花孢子粉溶解在水中，無任何染色劑。4、把湯包料的其他材料取出，腌泡5分鐘并清洗干凈5、放1.5L冷水，把所有材料放入砂鍋，先用大火把湯煮開，然后調成小火煲1.5-2小時，起鍋前5分鐘放適量的鹽即可。
5，大家來說說夏季飲食
谷類飲食
性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、紅薯）、芝麻、黃豆、飯豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蠶豆、赤小豆、黑大豆、燕麥。
性涼：粟米（小米）、小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆。
性溫：糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱。
肉類飲食
性平： 豬肉、豬心、豬腎、豬肝、雞蛋、鵝肉、驢肉、野豬肉、刺猬肉、鴿肉、鵪鶉、烏鴉肉、蛇肉、蝗蟲（螞蚱）、阿膠（驢皮膠）、牛奶（微涼）、酸牛奶、人奶、甲魚（微涼）、龜肉（微溫）、干貝、泥鰍、鰻魚、鯽魚、青魚、黃魚、烏賊魚、魚翅、鱸魚、銀魚、鰣魚、鯉魚、鯧魚、鮭魚、鯊魚、橡皮魚、海參（微涼）
性溫： 黃牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、貓肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、雞肉（微溫）、烏骨雞、麻雀、野雞肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蠶蛹、羊奶、海馬、海龍、蝦、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鰱魚、帶魚、鳊魚、鯰魚、刀魚、混子魚、鰷魚（白條魚）、鱒魚、鱔魚（黃鱔）、大頭魚。
性涼： 水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、蛙肉（田雞）、魚、鮑魚。
性寒：鴨蛋（性微寒）、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺螄、蚌肉、蜆肉（河蜆）、烏魚、章魚。
果類飲食
性平：李子、花紅（沙果）、菠蘿、葡萄、橄欖、葵花子、香榧子、南瓜子、芡實（雞頭果）、蓮子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗。
性溫：桃子、杏子、大棗、 荔枝、桂圓肉、佛手柑、檸檬（性微溫）、金橘、楊梅、石榴、木瓜、檳榔、松子仁、核桃仁、櫻桃。
性涼：蘋果（性微涼）、梨、蘆柑、橙子、草莓（性微涼）、芒果、枇杷、羅漢果、菱、蓮子芯、百合。
性寒：柿子、柿餅、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、無花果、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。
菜類飲食 性平：山藥、蘿卜（微涼）、胡蘿卜、包菜、茼蒿、大頭菜、青菜、母雞頭、豆豉、豇豆、土豆、芋頭、洋生姜、海蟄、黑木耳（微涼）、香菇、平菇、喉頭菇、葫蘆。
性溫：蔥、大蒜、韭菜、芫荽（香菜）、雪里蕻、洋蔥、香椿頭、南瓜。
性涼：西紅柿（微涼）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤藍、茭白、莧菜、馬蘭頭、菊花腦、菠菜、金針菜（黃花菜）、萵苣（萵筍）、花菜、枸杞頭、蘆蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、藕、冬瓜、地瓜、絲瓜、黃瓜、海芹菜（裙帶菜）、蘑菇、金針菇 性寒：慈姑（微寒）、馬齒莧、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、發菜（龍須菜）、蕺菜、竹筍（微寒）、瓠子、菜瓜、海帶、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸薺。
其他飲食
性平：白糖、冰糖(微涼)、豆漿、枸杞子（微溫）、靈芝、銀耳（微涼）、燕窩、玉米須、黃精、天麻、黨參、茯苓、干草、雞內金、酸棗仁、菜油、麻油、花生油、豆油、飴糖（麥芽糖、糖?。?。
性溫：生姜、砂仁、花椒、紫蘇、小茴香、丁香、八角、茴香、山奈、酒、醋、紅茶、石堿、咖啡、紅糖、桂花、松花粉、冬蟲夏草、紫河車（胎盤）、川芎、黃芪（性微溫）、太子參（微溫）、人參、當歸、肉蓯蓉、杜仲、白術、何首烏（微溫）。
性涼：綠茶、蜂蜜、蜂王漿、啤酒花、槐花（槐米）、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙參、西洋參、決明子。 性寒：醬油、面醬、鹽、金銀花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、蘆根、白礬。
性熱：胡椒、肉桂。 寒涼谷類: 小米、小麥、大麥、蕎麥豆類: 綠豆食用油: 生麻油 調味品: 0飲料: 綠茶 蔬菜: 海帶、海藻、紫菜、茭白、竹筍、孛薺、空心菜、油菜、菠菜、莧菜、芹菜、慈姑、金針菜、苦瓜、黃瓜、絲瓜、冬瓜、蕃茄、茄子、生蘿卜、萵苣 水果: 西瓜、香瓜、柿、甘蔗、香蕉、楊桃、柚、柑、橘、橙、梨、枇杷、羅漢果、無花果 干果: 0畜: 馬肉、兔肉禽: 鵝肉、鴨肉水產動物: 蛤蜊、蚌、蟶、蜆、田螺、牡蠣肉、蟹 平 和谷類:薏苡仁、玉米 豆類:黃大豆、黑大豆、紅豆、毛豆、蠶豆、白扁豆、豌豆、豇豆食用油:花生油 調味品:蜂蜜飲料:豆漿、可可、牛乳、羊乳 蔬菜:白菜、薺菜、茼蒿、甘薯、馬鈴薯、山藥、芋頭、蘑菇、香菇、木耳、葫蘆（瓠瓜）、胡蘿卜、菱角、蓮藕 水果:檸檬、蘋果、李、酸梅、桑椹、菠蘿、葡萄 干果:花生(煮食)、芝麻、蓮子、芡實、松子、大棗、番瓜子、西瓜子、栗子 畜:豬肉、牛肉 禽:雞肉、雞蛋水產動物:鯉魚、青魚、鯽魚、鰣魚、烏魚、黃魚、鯧魚、帶魚、比目魚、鰻魚、泥鰍、鯊魚、魚翅、蚶、干貝、淡菜、鮑魚、海蜇、鱉、龜、田雞、烏賊、海參 溫 熱谷類:糯米、高粱豆類:食用油:豆油、菜子油調味品:紅曲、酒、醋、酒釀、飴糖、茴香、花椒、胡椒、辣椒、芥末飲料:紅茶、咖啡蔬菜:熟蘿卜、番瓜、芥菜、韭菜、蔥、姜、香菜、蒜水果:山楂、杏、金橘、櫻桃、桃、石榴、荔枝、龍眼、榴褳干果:花生(炒食)、核桃、葵花子畜:羊肉、狗肉、鹿肉 禽:水產動物:鰱魚、鱸魚、鱔魚、河豚、蝦
6，蟲草花干貝茨實排骨玉米湯怎么做
想要身體健康一定要注意身體的保養才行，平時多注意飲食的調整，尤其是寒冷的東西做點滋補的湯類，喝起來身體暖暖的并且還特別的滋補，今天一起分享個蟲草花干貝茨實排骨玉米湯!準備食材蟲草花10g干貝15g茨實25g枸杞30粒玉米一根紅棗片10片排骨400g姜片3片鹽適量料理步驟1，準備食材，蟲草花、干貝、茨實、枸杞、紅棗片洗凈浸泡20分鐘，同時切姜。2，放入姜片讓排骨先飛煮10分鐘，然后撩出排骨洗凈。3，另起一鍋，將之前浸泡的食材倒入，加入排骨，加少量水，大火煮開。4，待其沸騰煮開后移至燉鍋，加水到兩升。讓它再燉兩個小時左右，出鍋前10分鐘加入一茶匙的鹽。5，出鍋，裝盤。這樣排骨才更加入味鮮美哦!
7，吃什么對腎虛有好處
“腎虛”是一個較為寬泛的概念，腎虛又細分為腎陽虛，腎氣虛，腎陰虛，腎精虧虛，命門火衰，腎虛水泛和腎陰陽兩虛。所以治療時需要區別對待，辨證論治，切勿“盲補”“盲治”。
護腎關鍵在日常生活：
1）性生活要適度，不勉強，不放縱。
2）無力疲乏時多吃含鐵、蛋白質的食物，如木耳、大棗、烏雞等；消化不良者多喝酸奶，吃山楂；平日護腎要多吃韭菜、海參、人參、烏雞、家鴿等。
3）經常進行腰部活動，這些運動可以健運命門，補腎納氣。
4）多做一些刺激腳心的按摩。中醫認為，腳心的涌泉穴是濁氣下降的地方，經常按摩涌泉穴，可益精補腎、強身健體、防止早衰，并能舒肝明目，清喉定心，促進睡眠，增進食欲。
5）充足的睡眠也是恢復精氣神的重要保障，工作再緊張，家里的煩心事再多，到了該睡覺的時候也要按時休息。食物養腎：養腎食物很多，但最有效之物當屬動物腎臟。豬、狗、羊、牛之腎臟均有養腎氣、益精髓之作用。腎虛腰痛、遺精、遺尿等癥均可以食動物腎臟來補益。如羊腎甘溫，可補腎氣；豬腎咸平，有助腎氣、利膀胱功能，對腎虛浮腫亦有效；狗腎性平，最適合腎虛體弱，手足發冷之老年婦女患者。 藥物補腎：腎陰虛可常用六味地黃丸，其中的熟地黃、山茱萸、山藥、澤瀉、茯苓、丹皮等有補腎陰之效。肝腎陰虛，兩眼昏花，以六味地黃丸加枸杞、菊花為湯。腎陽虛型可選用腎氣丸，即以六味地黃丸另加桂枝、附子。另外，人參、首烏、黃芪、甘草、胎盤、蟲草等藥也有強身補腎，促進新陳代謝提高機體免疫力作用。腎虛采用飲食調理方法可取得良好效果。
一、杜仲腰花 :取杜仲、川斷各 15克 ,豬腰子 1對 ,白酒 25毫升 ,蔥、味精、醬油、大蒜、姜、鹽、白糖各適量。制法 :先將豬腰洗凈切成腰花放碗內 ,加白糖、鹽、酒 ;另將杜仲、川斷煎取濃汁后加入腰花中。用武火燒熱鍋 ,倒入腰花速炒熟 ,然后加入調味品即可食用。每日 1次。
二、茴香燉煮腎 :取小茴香 20克 ,豬腰 1對 ,蔥、姜、鹽、酒各適量。制法 :先將豬腰(即豬腎 )洗凈后 ,在凹處剖一口子 ,將茴香、鹽裝入豬腰剖口內。用白線縫合剖口后 ,放入鍋內 ,加蔥、姜、酒、清水適量 ,用文火燉熟后食用。此法適用于偏腎陽虛的腎虛。
三、杞地山藥粥 :取生地黃 20克 ,山藥、杞果各 50克 ,大米 100克。制法 :將生地黃切碎 ,山藥搗碎 ,和杞果、大米共放鍋內加水適量煮粥 ,代早餐食。每日 1次。此法適用于偏腎陰虛的腎虛。
腎虛宜食物品
腎虛者宜吃下列食物。
芝麻
甘平，有補肝腎、潤五臟的作用。如《本草經疏》中就曾記載：“芝麻，氣味和平，不寒不熱，補肝腎之佳谷也?！庇绕涫悄I虛之人腰酸腿軟，頭昏耳鳴，發枯發落及早年白發，大便燥結者，最宜食之。
粟米
又稱谷子、稞子。能補益腎氣?！睹t別錄》及《滇南本草》中都說到“粟米養腎氣?！泵鳌?
豇豆
又稱飯豆、長豆。性平，味甘，能補腎健脾，除脾虛者宜食外，腎虛之人也宜食用，對腎虛消渴、遺精、白濁，或小便頻數，婦女白帶，食之最宜?！侗静菥V目》曾這樣記載：“豇豆理中益氣，補腎健胃，生精髓?！薄端拇ㄖ兴幹尽芬舱f它能“滋陰補腎，健脾胃，治白帶，白濁和腎虛遺精?！?
牛骨髓
有潤肺、補腎、益髓的作用?！侗静菥V目》說它能“潤肺補腎，澤肌，悅面”。對腎虛羸瘦、精血虧損者，尤為適宜。
狗肉
性溫，味咸，除有補中益氣作用外，還能溫腎助陽，故腎陽不足、腰膝軟弱或冷痛，食之最宜?！度杖A子本草》認為：狗肉“補胃氣，壯陽，暖腰膝，補虛勞，益氣功?！薄夺t林纂要》亦云：“狗肉補肺氣，固腎氣?！鼻宕t家張璐還說：“犬肉，下元虛人，食之最宜?！毕略撜?，即腎陽虛弱、命門火衰是也。
羊骨
性溫，味甘，能補腎強筋骨?！讹嬌耪氛J為：“羊尾骨益腎明日，補下焦虛冷?！薄侗静菥V目》中記載：“羊脊骨補骨虛，通督脈，治腰痛下??；羊脛骨主脾弱，腎虛不能攝精，白濁?！碧拼妒翅t心鏡》還介紹：“治腎臟虛冷，腰脊轉動不得：羊脊骨一具，捶碎煮爛，空腹食之?！睂δI虛勞損，腰膝無力怕冷，筋骨攣痛者，最宜食之。
豬腎
性平，味咸。唐·
淡菜
有補肝腎、益精血的功效?！峨S宜居飲食譜》中說它“補腎，益血填精”?！侗静輩R言》亦云：“淡菜，補虛養腎之藥也，此物本屬介類，氣味甘美而淡，性本清涼，善治腎虛有熱?！彼?，凡腎虛羸瘦、勞熱骨蒸、眩暈盜汗、腰痛陽痿之人，食之最宜。
干貝
又稱江珧柱。性平，味甘咸，能補腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之，清代食醫王孟英認為：“干貝補腎，與淡菜同?！薄侗静萸笳妗分幸舱f它能“滋真陰”，實則指滋補腎陰之義。
鱸魚
又稱花鱸、鱸子魚。性平，味甘，既能補脾胃，又可補肝腎，益筋骨?！侗静萁浭琛吩杏涊d：“鱸魚，味甘淡氣平與脾胃相宜。腎主骨，肝主筋，滋味屬陰，總歸于臟，益二臟之陰氣，故能益筋骨?！薄都慰荼静荨氛J為：“鱸魚，多食宜人，作蚱尤良?！狈哺文I陰虛，或脾虛胃弱者皆宜。
桑椹
俗稱桑果。性寒，味甘，有補肝、益腎、滋陰的作用。如《滇南本草》云：“桑椹益腎臟而固精，久服黑發明目?！鼻濉?
芡實
性平，味甘澀，有益腎固澀、補脾止泄的雙重功效?！侗静萁洶俜N錄》稱之為“脾腎之藥也”?！侗静輳男隆芬嗾f它能“補脾固精”?！侗静菪戮帯分羞€說：“芡實不特益精，且能澀精補腎，與山藥并用，各為末，日日米飯調服?！狈材I虛之人遺精、早泄、帶下、小便不禁或頻多者，宜常食之。
栗子
性溫，味甘，除有補脾健胃作用外，更有補腎壯腰之功，對腎虛腰痛者，最宜食用。
8，腰疼吃什么東西藥物除外能補補腎拜托各位大神
腎虛者宜吃下列食物。 芝麻 甘平，有補肝腎、潤五臟的作用。如《本草經疏》中就曾記載：“芝麻，氣味和平，不寒不熱，補肝腎之佳谷也?！庇绕涫悄I虛之人腰酸腿軟，頭昏耳鳴，發枯發落及早年白發，大便燥結者，最宜食之。 粟米 又稱谷子、稞子。能補益腎氣?！睹t別錄》及《滇南本草》中都說到“粟米養腎氣?！泵鳌だ顣r珍還說：“粟，腎之谷也，腎病宜食之，煮粥食益丹田，補虛損?！? 豇豆 又稱飯豆、長豆。性平，味甘，能補腎健脾，除脾虛者宜食外，腎虛之人也宜食用，對腎虛消渴、遺精、白濁，或小便頻數，婦女白帶，食之最宜?！侗静菥V目》曾這樣記載：“豇豆理中益氣，補腎健胃，生精髓?！薄端拇ㄖ兴幹尽芬舱f它能“滋陰補腎，健脾胃，治白帶，白濁和腎虛遺精?！? 牛骨髓 有潤肺、補腎、益髓的作用?！侗静菥V目》說它能“潤肺補腎，澤肌，悅面”。對腎虛羸瘦、精血虧損者，尤為適宜。 狗肉 性溫，味咸，除有補中益氣作用外，還能溫腎助陽，故腎陽不足、腰膝軟弱或冷痛，食之最宜?！度杖A子本草》認為：狗肉“補胃氣，壯陽，暖腰膝，補虛勞，益氣功?！薄夺t林纂要》亦云：“狗肉補肺氣，固腎氣?！鼻宕t家張璐還說：“犬肉，下元虛人，食之最宜?！毕略撜?，即腎陽虛弱、命門火衰是也。 羊骨 性溫，味甘，能補腎強筋骨?！讹嬌耪氛J為：“羊尾骨益腎明日，補下焦虛冷?！薄侗静菥V目》中記載：“羊脊骨補骨虛，通督脈，治腰痛下??；羊脛骨主脾弱，腎虛不能攝精，白濁?！碧拼妒翅t心鏡》還介紹：“治腎臟虛冷，腰脊轉動不得：羊脊骨一具，捶碎煮爛，空腹食之?！睂δI虛勞損，腰膝無力怕冷，筋骨攣痛者，最宜食之。 豬腎 性平，味咸。唐·孟詵認為豬腎“主人腎虛”?！度杖A子本草》說它“補水臟，治耳聾”。水臟者實指腎臟而言。故凡因腎虛所致的腰酸腰痛、遺精、盜汗及老人腎虛耳聾耳鳴，宜常食之。 淡菜 有補肝腎、益精血的功效?！峨S宜居飲食譜》中說它“補腎，益血填精”?！侗静輩R言》亦云：“淡菜，補虛養腎之藥也，此物本屬介類，氣味甘美而淡，性本清涼，善治腎虛有熱?！彼?，凡腎虛羸瘦、勞熱骨蒸、眩暈盜汗、腰痛陽痿之人，食之最宜。 干貝 又稱江珧柱。性平，味甘咸，能補腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之，清代食醫王孟英認為：“干貝補腎，與淡菜同?！薄侗静萸笳妗分幸舱f它能“滋真陰”，實則指滋補腎陰之義。 鱸魚 又稱花鱸、鱸子魚。性平，味甘，既能補脾胃，又可補肝腎，益筋骨?！侗静萁浭琛吩杏涊d：“鱸魚，味甘淡氣平與脾胃相宜。腎主骨，肝主筋，滋味屬陰，總歸于臟，益二臟之陰氣，故能益筋骨?！薄都慰荼静荨氛J為：“鱸魚，多食宜人，作蚱尤良?！狈哺文I陰虛，或脾虛胃弱者皆宜。 桑椹 俗稱桑果。性寒，味甘，有補肝、益腎、滋陰的作用。如《滇南本草》云：“桑椹益腎臟而固精，久服黑發明目?！鼻濉ね趺嫌⑦€說：“桑椹滋肝腎，充血液，健步履?！惫誓I虛之人，尤其是腎陰不足者，食之最宜。 芡實 性平，味甘澀，有益腎固澀、補脾止泄的雙重功效?！侗静萁洶俜N錄》稱之為“脾腎之藥也”?！侗静輳男隆芬嗾f它能“補脾固精”?！侗静菪戮帯分羞€說：“芡實不特益精，且能澀精補腎，與山藥并用，各為末，日日米飯調服?！狈材I虛之人遺精、早泄、帶下、小便不禁或頻多者，宜常食之。 栗子 性溫，味甘，除有補脾健胃作用外，更有補腎壯腰之功，對腎虛腰痛者，最宜食用。如唐代養生學家孫思邈曾說：“生食之，甚治腰腳不遂?！泵鳌だ顣r珍亦曾記載：“治腎虛腰腳無力，以袋盛生栗懸干，每旦吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強健?！? 胡桃 性溫，味甘，既能補肺止喘，又能補腎固精，還能潤腸通便。適宜腎虛喘嗽、遺精陽痿、腰痛腳弱、小便頻數、大便燥結之人服食。正如《醫學衷中參西錄》所說：“胡桃，為滋補肝腎，強健筋骨之要藥，故善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛。為其能補腎，故能固齒牙，烏須發，治虛勞喘嗽，氣不歸元，下焦虛寒，小便頻數，女子崩帶等癥?！? 山藥 性平，味甘，為中醫“上品”之藥，除了具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。如明·李時珍指出：山藥“益腎氣，健脾胃?！薄侗静菡芬噍d：“山藥，能健脾補虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷?！薄侗静萁涀x》還說：“山藥，能補腎填精，精足則陰強、目明、耳聰。凡上品之藥，法宜久服，多則終身，少則數年，與五谷之養人相佐，以臻壽考?！彼?，凡腎虛之人，宜常食之。 豇豆 性平，味甘，具有補腎和健脾的雙重作用。如《本草綱目》記載：“豇豆補腎健胃，生精髓。昔盧廉夫教人補腎氣，每日空心煮豇豆，入少鹽食之?！爆F代《四川中藥志》也介紹：“豇豆滋陰補腎，健脾胃。治白帶、白濁及腎虛遺精?！睂δI虛小便頻數者亦宜。 枸杞子 性平，味甘，具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中老年腎虛之人，食之最宜。如《本草通玄》記載：“枸杞子，補腎益精，水旺則骨強，而消渴、目昏、腰疼膝痛無不愈矣?！薄侗静萁浭琛分幸舱f：“枸杞子，為肝腎真陰不足，勞乏內熱補益之要藥。老人陰虛者十之七八，故服食家為益精明目之上品?！? 冬蟲夏草 性溫，味甘，有補腎和補肺的作用，是一種平補陰陽的名貴藥材。如《本草從新》說它“保肺益腎?！薄端幮钥肌芬嘣疲骸跋x草秘精益氣，專補命門?！薄陡虉@小識》還說：“以酒浸數枚啖之，治腰膝間痛楚，有益腎之功?！倍x夏草雖然是一種副作用很少的滋補強壯中藥，但直接用于方劑者不多。凡腎虛者最宜用蟲草配合肉類如豬瘦肉、雞肉或鴨肉，甚至新鮮胎盤等共燉，成為補益食品，更為有益。 杜仲 性溫，味甘微辛，能補肝腎、強筋骨，對腎虛所致的腰脊酸疼、足膝軟弱無力、小兒腎虛兩下肢麻痹以及婦女腎虧引起的習慣性流產者，最為適宜。正如明代醫家繆希雍解釋說：“杜仲主腰脊痛，益精氣，堅筋骨，腳中酸痛。蓋腰為腎之府，動搖不能，腎將憊矣。杜仲補其不足，益腎故也?！? 何首烏 有補肝腎、益精血的作用，歷代醫家均用之于腎虛之人。明·李時珍說過：“何首烏，能養血益肝，固精益腎，健筋骨，烏髭發，為滋補良藥，功在地黃、天門冬諸藥之上?！鼻宕t黃宮繡亦云：“何首烏，諸書皆言滋水補腎，黑發輕身，備極贊賞?！狈彩悄I虛之人頭發早白，或腰膝軟弱、筋骨酸痛，或男子遺精，女子帶下者，食之皆宜。 海參 性溫，味咸，質地雖陰柔，但能補腎之陽氣，為腎陰腎陽雙補之品。如《本草從新》中說：“海參補腎益精，壯陽療痿?！薄峨S息居飲食譜》也說它“滋陰，健陽”。故凡腎虛之人，皆宜食之。 海馬 性溫，味甘，能補腎壯陽，故凡腎陽不足之人，皆宜食之，包括腎陽虛所致的陽痿、不育、多尿、夜遺、虛喘等，食之頗宜?？捎煤ｑR研細，每次1~2克，黃酒送服，1日2~3次。 蝦子 性溫，味甘咸，入腎經，有補腎壯陽的作用。凡因腎氣虛弱、腎陽不足所致的腰腳軟弱無力，或陽痿，或男子不育癥患者，宜多食蝦?！妒澄镏兴幣c便方》還曾介紹：“腎虛，陽痿，腰腳痿弱無力：小茴香30克，炒研末，生蝦肉90~120克，搗和為丸，黃酒送服，每服3~6克，1日2次?！? 此外，腎虛者還宜服食龜肉、鴿肉、豬肉、甲魚、蛤蚧、蓮子、松子、薺菜、韭菜、蜂王漿、靈芝、燕窩、阿膠、紫河車、地黃、鎖陽、肉蓯蓉等。記得采納啊動物補腎的有狗腎、牛腎等。植物補腎的有大豆、玉米等。水果補腎的有橘子、栛子等。藥物補腎的有枸杞、人參。
9，血虛內熱平時吃點什么東西調節
給你一個處方，建議你試一試。（我周圍有幾個人都用過這方子，效果不錯） 黃芪15克，漂術10克，當歸10克，棗仁10克，茯苓12克，志肉3克，元參12克，全皮12克，丹皮10克，牡糲24克，龍骨24克，甘草6克。飲食調理對血虛的調治也很有效，可選用以下食療方：①當歸生姜羊肉湯：當歸12克，生姜30克，羊肉250克，將羊肉洗凈切塊，同當歸、姜一同放入沙鍋內加水適量共熬湯，爛熟加調味品，飲湯食肉，每周飲用4次；②枸杞豬骨湯：生豬骨（或羊骨、牛骨）500克，枸杞子30克，黑豆30克，大棗12枚，加水適量一同煮至爛熟，調味后飲湯食杞子、大棗、黑豆，每天1次，連服1至2周；③花生枸杞蛋：花生仁100克，雞蛋兩只，杞子20克，紅糖50克，大棗10枚，先把花生仁、杞子煮熟，然后放入紅糖、大棗、雞蛋，再煮片刻服食，每天1次，連服1至2周；④阿膠瘦肉湯：瘦豬肉100克，阿膠12克，先將瘦豬肉放沙鍋內，加水適量，用文火煮熟后加入阿膠燉化，調味飲湯食肉，兩天1次，連服用1至2周；⑤首烏黃精湯：首烏15克，黃精20克，黨參18克，大棗10枚，豬肉250克，熬湯，飲湯食肉，兩天1次，連服用1至2周。內熱是中醫的概念范疇，是指自覺體內有熱，而實際體溫并不升高的癥狀 。陰虛內熱就屬于這種情況。根據你的情況，不能判定你有陰虛內熱。需四診和參方可診斷，陰虛內熱的癥狀有：脈細數、舌紅少苔、面赤關紅、便干溲赤、盜汗等癥狀。建議你平時盡量放松心情，這是關鍵。至于吃什么，可多吃蔬菜、水果，勿多吃辛辣刺激的食物。適度的運動對緩解緊張等不良情緒非常有效?？刹挥梅?。 陰虛內熱之人宜常吃下列食物。 鴨肉 性平，味甘咸，能滋陰養胃?！侗静輩R》說它“滋陰除蒸”?！峨S息居飲食譜》稱它能“滋五臟之陰，清虛勞之熱，養胃生津”。民間也認為鴨是最理想的清補之物，陰虛體質宜食之。 豬肉 性平，味甘咸，有滋陰和潤燥的作用。清代醫家王孟英說：“豬肉補腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，止消渴?！薄侗静輦湟芬噍d：“豬肉，其味雋永，食之潤腸胃，生精液，澤皮膚?！彼砸策m宜陰虛體質者食用。 雞蛋 性平，味甘，不僅能益氣養血，而且無論雞蛋白或雞蛋黃，均有滋陰潤燥的作用。雞蛋被醫學界認為是很好的蛋白質食品，其中卵白蛋白、卵球蛋白和卵黃磷蛋白，是很完全的蛋白質。凡陰虛之人食之頗宜，尤其是雞蛋同大豆一起食用，如民間習慣用雞蛋與豆漿同食，更有益處。 牛奶 性平，味甘，不僅營養豐富，更具有滋陰養液、生津潤燥的功效。歷代醫家對牛奶的滋陰作用頗多贊譽，或稱牛奶“潤肌止渴”，“潤皮膚”，“潤大腸”，或曰“滋潤五臟”，“滋潤補液”。凡體質屬陰虛者，宜常食之，裨益頗多。 甲魚 性平，味甘，有滋陰涼血作用，為清補佳品，對陰虛之人，食之最宜?！侗静輦湟分姓f它能“涼血滋陰”?！峨S息居飲食譜》也認為甲魚可以“滋肝腎之陰，清虛勞之熱”。所以，甲魚對陰虛血熱或陰虛火旺、虛勞骨蒸者，更為適宜。甲魚的背殼，又稱鱉甲，也有滋陰補血作用，陰虛之人食之亦宜。 龜肉 性平，味甘咸，能滋陰補血，故陰虛者宜食之?！夺t林纂要》中就曾說它能“治骨蒸勞熱，陰虛血熱之癥”。由烏龜殼加工而成的龜板或龜板膠，同樣具有滋陰補血的功效，陰虛之人也宜服食。 干貝 又稱江珧柱、馬甲柱，為一種海鮮食品。性平，味甘咸，能滋陰補腎?！侗静萸笳妗氛f它能“滋真陰”?！侗静輳男隆贩Q它“療消渴”。干貝肉質細嫩，味道鮮美，屬高蛋白食品，故陰虛之人宜常用干貝燉湯，最為有益。 海參 有滋陰、補血、益精、潤燥的作用?！端幮钥肌氛f它“降火滋腎”?！妒澄镆思伞芬噍d：“海參補腎精，益精髓”。清代食醫王孟英認為海參能“滋陰，補血，潤燥”。海參是一種高蛋白低脂肪的海味珍品，大能補益，又能滋陰，陰虛體質宜常食之。 雞蛋 性平，味甘，不僅能益氣養血，而且無論雞蛋白或雞蛋黃，均有滋陰潤燥的作用。雞蛋被醫學界認為是很好的蛋白質食品，其中卵白蛋白、卵球蛋白和卵黃磷蛋白，是很完全的蛋白質。凡陰虛之人食之頗宜，尤其是雞蛋同大豆一起食用，如民間習慣用雞蛋與豆漿同食，更有益處。 牛奶 性平，味甘，不僅營養豐富，更具有滋陰養液、生津潤燥的功效。歷代醫家對牛奶的滋陰作用頗多贊譽，或稱牛奶“潤肌止渴”，“潤皮膚”，“潤大腸”，或曰“滋潤五臟”，“滋潤補液”。凡體質屬陰虛者，宜常食之，裨益頗多。 甲魚 性平，味甘，有滋陰涼血作用，為清補佳品，對陰虛之人，食之最宜?！侗静輦湟分姓f它能“涼血滋陰”?！峨S息居飲食譜》也認為甲魚可以“滋肝腎之陰，清虛勞之熱”。所以，甲魚對陰虛血熱或陰虛火旺、虛勞骨蒸者，更為適宜。甲魚的背殼，又稱鱉甲，也有滋陰補血作用，陰虛之人食之亦宜。 龜肉 性平，味甘咸，能滋陰補血，故陰虛者宜食之?！夺t林纂要》中就曾說它能“治骨蒸勞熱，陰虛血熱之癥”。由烏龜殼加工而成的龜板或龜板膠，同樣具有滋陰補血的功效，陰虛之人也宜服食。 干貝 又稱江珧柱、馬甲柱，為一種海鮮食品。性平，味甘咸，能滋陰補腎?！侗静萸笳妗氛f它能“滋真陰”?！侗静輳男隆贩Q它“療消渴”。干貝肉質細嫩，味道鮮美，屬高蛋白食品，故陰虛之人宜常用干貝燉湯，最為有益。 海參 有滋陰、補血、益精、潤燥的作用?！端幮钥肌氛f它“降火滋腎”?！妒澄镆思伞芬噍d：“海參補腎精，益精髓”。清代食醫王孟英認為海參能“滋陰，補血，潤燥”。海參是一種高蛋白低脂肪的海味珍品，大能補益，又能滋陰，陰虛體質宜常食之。 蛤蜊 性寒，味咸，能滋陰、化痰、軟堅。古代醫家認為“蛤蜊功同蚌蜆，滋陰明目”。明·繆希雍曾經指出：“蛤蜊其性滋潤而助津液，故能潤五臟，止消渴，開胃也?！笨梢婈幪擉w質或陰虛病人，包括糖尿病、干燥綜合癥、結核病以及腫瘤病等，食之頗宜。 蚌肉 含有豐富的蛋白質和維生素，有滋陰、清熱、明目的功效。清·王孟英也認為蚌肉能“清熱滋陰，養肝涼血?！标幪撝顺Ｓ冒鋈忪袦秤?，最為適宜。 烏賊魚進補宜采用補陰、滋陰、養陰等法，補陰虛的藥物可選用生地、麥冬、玉竹、珍珠粉、銀耳、冬蟲夏草、石斛、龜板等。 1. 補陰虛食品：甲魚、燕窩、百合、鴨肉、黑魚、海蜇、藕、金針菇、枸杞頭、荸薺、生梨等，可經常交替選服。 2. 補陰虛藥膳食療方舉例： 銀耳紅棗羹(或百合蓮子羹)：銀耳、紅棗(或百合、蓮子)適量共煮羹當點心服食，可補陰虛。 甲魚二子湯：甲魚1只與女貞子、枸杞子各20g同煮湯，加調味，食甲魚飲湯，連食數劑，可補陰虛和治肝腎陰虛所致的腰痛，遺精、頭暈、目花等癥。 石斛河魚；石斛6g，河魚1條共蒸食，可滋陰。 蟲草老雄鴨：蟲草9g與三年老雄鴨1只共煮，吃鴨肉喝湯，可補陰虛。多吃西紅柿、黃瓜、水果，千萬不要吃荔枝、杏、李子等。平時要注意多喝開水。 具有潤腸通便涼血的涼性蔬菜和水果類食品,如香蕉、梨子、柿餅、綠豆、絲瓜、全麥類等 每天喝菊花茶或綠茶,約2500毫升,清肺涼血的同時使體內血液呈弱堿性 通菜屬涼血的蔬菜涼血的食物,像綠葉蔬菜、冬瓜、西瓜等清淡的食物; 血熱是中醫詞匯。 中醫認為與表氣虛，體內熱氣不得宣散有關，所以應注意防風保曖。飲食上應少吃辛辣刺激和魚腥食物，保持心情的舒暢。癢時可服用維C銀翹。如效果不好，可服用連翹敗毒丸。 要少吃花生、紅豆、紅糖、紅肉(牛肉、羊肉) 多吃豆腐、玉米、波菜、魚和鴨肉(有溫涼作用)
10，冬天補血補氣的食譜
中醫將體質虛弱稱體虛，把慢性疾病的虛弱稱虛證，并將虛弱分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種類型，結合心、肝、脾、肺、腎五臟，則每一臟又有氣、血、陰、陽虛弱的類型，如肺氣虛、脾陽虛、脾陽虛等等，中醫理論是講平衡的，只要人體氣血陰陽平衡，就是健康，不足的是虛弱，需補養，多余的是病邪，要祛除，以其達到新的平衡，恢復身體健康。體虛是機體某些功能有所減退，不一定患病，即西醫所稱之“亞健康”，如不及時補養、調節和調理、令進一步發展，對健康不利。 治療虛弱，根據中醫“虛則輔之，實則瀉之，熱則寒之，寒則熱之?！暗脑瓌t，需通過進補來調整虛實，進補有補氣、補血、補陰、補陽四個方面，并需依照各人的體質和病證中行辨證辨體進補，進補有藥補和食補，不論是采用藥補還是食補，均是為了補虛扶正，食補 有時比藥補更為重要，因為食補不謹可補虛祛邪，并可扶正，達到補虛扶正的要求，使機體的氣血陰陽達到新的平衡，恢復健康，故有“藥補不如食補“之說，進補是為了補虛扶正，若不虛而補、補之過度或不當的進補均可引起不良反應、如壯實的人服了人參、阿膠等性溫的補氣血藥物，會出現食欲減退、惡心、飽脹、便秘、頭暈、咽痛、牙齦虛浮出血：又如怕冷、大便溏薄的陽虛者服了生地、麥冬、鱉甲等補陰藥食物，會更加怕冷、腹瀉、腹痛等，這些都是因進補不當，損傷了胃氣，違反了中醫辨證說辨體施補的原則。 下面簡要介紹一些體虛的食補食品和藥膳食療方： 1 氣虛：氣虛之體的主要表現為；少氣懶言、全身疲倦乏力、聲音低沉、動則氣短、易出汗，頭暈心悸、面色萎黃、食欲不振，虛熱，自汗，脫肛，子宮下垂，舌淡而胖，舌邊有齒痕，脈弱等，為功能減退，不一定有病，氣虛者需補氣，補氣的藥物可選用人參、黃芪、黨參等。 1．1 補氣虛食品：牛肉、雞肉、豬肉、糯米、大豆、白扁豆、大棗、鯽魚、鯉魚、鵪鶉、黃鱔、蝦、蘑菇等?？山洺＝惶孢x服。 1．2補氣虛藥膳食療方舉例： 玉珍雞：母雞一只洗凈，雞肚內放人桂圓、荔枝干、黑棗、蓮子、枸杞各30g，加調味蒸食，可補氣養精。 黃芪蒸鵪鶉：黃芪6～9g，鵪鶉2只共蒸食，可補氣虛。 2血虛：血虛之體的主要表現為；面色萎黃蒼白，唇爪淡白，頭暈乏力，眼花心悸，失眠多夢，大便干燥，婦女經水愆期、量少色淡‘、舌質淡、苔滑少津，脈細弱等。進補宜采用補血、養血、生血之法，補血的藥物可選用當歸、阿膠、熟地、桑椹子等。 2．1補血虛食品：烏骨雞、黑芝麻、胡桃肉、龍眼肉、雞肉、豬血、豬肝、紅糖、赤豆等，可經常交替選用。 2．2補血虛藥膳食療方舉例： 當歸烏骨雞：當歸、黃芪各15g放入紗布袋中與烏骨雞一只共蒸煮，吃雞肉喝湯，可補血虛。 阿膠糯米粥：阿膠9g(打碎)與黑糯米 60g共煮粥服食，可補血虛。 3 陰虛：又稱陰虛火旺，俗稱虛火，陰虛之體的主要表現為；怕熱，易怒，面頰升火，口干咽痛，大便干燥，小便短赤或黃，舌少津液，五心(二只手心、二只腳心與頭頂心)煩熱，盜汗，腰酸背痛，夢遺滑精，舌質紅，苔薄或光剝，脈細數等。進補宜采用補陰、滋陰、養陰等法，補陰虛的藥物可選用生地、麥冬、玉竹、珍珠粉、銀耳、冬蟲夏草、石斛，龜板等。 3．1 補陰虛食品：甲魚、燕窩、百合、鴨肉、黑魚、海蜇、藕、金針菇、枸杞頭、荸薺、生梨等，可經常交替選服。 3．2補陰虛藥膳食療方舉例： 銀耳紅棗羹(或百合蓮子羹)：銀耳、紅棗(或百合、蓮子)適量共煮羹當點心服食，可補陰虛。 甲魚二子湯：甲魚1只與女貞子、枸杞子各20g同煮湯，加調味，食甲魚飲湯，連食數劑，可補陰虛和治肝腎陰虛所致的腰痛，遺精、頭暈、目花等癥。 石斛河魚；石斛6g，河魚1條共蒸食，可滋陰。 蟲草老雄鴨：蟲草9g與三年老雄鴨1只共煮，吃鴨肉喝湯，可補陰虛。 4 陽虛：又稱陽虛火衰，是氣虛的進一步發展，陽虛之體的主要表現為；除有氣虛的表現外，平時怕冷，四肢不溫，喜熱飲，體溫常偏低，腰酸腿軟，陽痿早泄，小腹冷痛，乏力，小便不利，舌質淡溥，苔白，脈沉細等。進補宜補陽、益陽、溫陽：補陽虛的藥物可選用紅參、鹿茸、杜仲、蟲草、肉桂、海馬等。 4．1 補陽虛食品：黃牛肉、狗肉、羊肉、牛鞭、海參、淡菜、胡桃肉、桂圓、鵪鶉、鰻魚、蝦、韭菜、桂皮、茴香等，可經常交替選服。 4．2補陽虛藥膳食療方舉例： 海馬童子雞：海馬9g，童子雞1只，共蒸食，可補陽虛。 韭菜白米蝦：韭菜200g，白米蝦(或蝦仁)100g，共炒，加調味，常服食，可補陽虛。 5 兩虛：體虛者亦常出現兩虛之體，兩虛之體有以下幾種： 5．1氣陰兩虛：既有氣虛又有陰虛，其主要表現為；既有頭暈、乏力、腿軟等氣虛表現，又有升火、咽干、舌紅等陰虛表現，但沒有慢性疾病，這種體質稱氣陰兩虛體質，進補宜采用益氣養陰之補法，即在進補時應同時考慮補氣和補陰。 5．2 陰陽兩虛：既有陰虛又有陽虛，稱陰陽兩虛，其主要表現為；既怕冷又怕熱，冬天特別怕冷，夏天又特別怕熱，這是陰陽失調或陰陽兩虛之體質，進補宜采用陰陽并補，養陰溫陽和滋陰壯陽等補法。 5．3氣血兩虛：氣血兩虛一般出現在貧血、白細胞減少癥、血小板減少癥、大出血后、婦女月經過多者等，其主要表現為；既有氣虛的表現，又有血虛的表現，進補宜采用益氣生血、培補氣血、氣血并補。 對兩虛之體的食補可分別選用上述補氣、補血、補陰、補陽的食品及藥膳進行辨證辨體施補，更應根據虛弱的輕重交替選服，通過進補待虛弱的表現消失，恢復健康后應停服進補食品及進補藥膳，到服食正常的平衡膳食即可，真正做到“虛則補之，實則瀉之”，無虛不須補，避免不虛而補，補之過度或進補不當而引起的不良反應，反而對健康不利。 摘自：《藥膳食療》文/鼎坤冬天到了，不補一補怎么能過冬呢?所以，在這個寒冷的季節里，補血(補血食品)補氣補腎的食品必然是我們關注的熱點，也是我們為了自己的身體更好必然要吃的東西。今天小編特意搜羅了幾款補血補氣的飲食食譜，讓各位巧手MM都做一做幫自己補出好氣色，成為冬天里靚麗的一道風景線吧。
煮花生米
菜系及功效：脾調養食譜 腎調養食譜 氣血雙補食譜 關節炎食譜
煮花生米的做法： 1. 將花生米、牛筋用溫水泡軟; 2. 栗子去殼備用; 3. 將牛筋與栗子仁、花生仁一同入鍋; 4. 加適量清水煮至熟爛，加鹽少許調味即可。 食物相克 花生仁(生)：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
黑米粥 菜系及功效：精品主食 氣血雙補食譜 工藝：煮 黑米粥的制作材料： 主料：黑米30克,粳米70克 輔料：棗(干)20克,銀耳(干)15克,芝麻10克,大豆15克 黑米粥的特色： 柔膩可口。 冬天到了，不補一補怎么能過冬呢?所以，在這個寒冷的季節里，補血補氣補腎的食品必然是我們關注的熱點，也是我們為了自己的身體更好必然要吃的東西
黑米粥的做法： 1.黃豆用溫水浸泡1小時，換水洗凈;銀耳泡軟后摘去老蒂;紅棗去核。 2.先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗干凈，加清水適量，煮約1小時后，加入黃豆、紅棗及洗凈的芝麻，繼續煮約30分鐘即可。 黑米粥的制作要訣： 根據口味，可以在食用時加入白糖。
海鮮面 菜系及功效：精品主食 氣血雙補食譜 高血壓(血壓食品)食譜 甲狀腺疾病食譜 工藝：煮 海鮮面的制作材料： 主料：小麥面粉100克 輔料：干貝20克,海帶(鮮)20克,海藻20克, 調料：鹽5克,大蔥10克,植物油(油食品)30克
海鮮面的做法： 1. 將海藻、干貝、海帶洗凈，切成小顆粒待用; 2. 將素油放入炒鍋內，待油熱至六成熱時，入蔥末爆香; 3. 再加入海藻、干貝、海帶炒勻; 4. 加入300亳升清水用文火煮25分鐘，加鹽盛起待用; 5. 將面粉用清水和勻，揉成面團，用搟面杖搟成薄片，切成面條; 6. 在沸水1000毫升中，下入面條煮熟，撈起盛入碗內; 7. 加入海鮮蓋在面上即成。 食物相克 海藻：海藻不能與甘草同食。
蘑菇炒肉 菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 工藝：炒 蘑菇炒肉的制作材料： 主料：口蘑200克,豬肉(瘦)200克 輔料：辣椒(紅、尖)25克,雞蛋清30克 調料：淀粉(玉米)10克,大蒜(大蒜食品)(白皮)5克,姜5克,鹽3克,植物油25克 蘑菇炒肉的特色： 味道鮮香，口感滑嫩。
蘑菇炒肉的做法： 1. 將豬肉切成片，用水淀粉、蛋清、雞精、鹽腌制; 2. 紅辣椒切丁; 3. 蒜切成片; 4. 蔥、姜切成絲; 5. 坐鍋點火放油，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，放入肉片翻炒; 6. 加入鹽、高湯，加蓋稍燜一會兒; 7. 加入紅辣椒、雞精，勾薄芡即可出鍋。 食物相克 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
可樂燜雞腿 菜系及功效：魯菜 氣血雙補食譜 青少年食譜 營養不良食譜 工藝：燜 可樂燜雞腿的制作材料： 主料：雞腿300克 輔料：生菜(花葉)35克 調料：可樂350克,醬油15克,鹽3克,淀粉(玉米)5克
可樂燜雞腿的做法： 1. 雞腿洗凈，汆燙后再洗凈; 2. 雞腿放入過鍋內，加可樂、醬油、鹽燒開; 3. 改小火煮15分鐘，取出; 4. 雞腿稍涼時，剁小塊，放在墊有洗凈的生菜的盤內; 5. 另將剩余的湯汁，加淀粉水8克勾芡，淋在肉面上即可。 食物相克 雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用;與芝麻、菊花同食易中毒;與李子、兔肉同食，會導致腹瀉;與芥末同食會上火。
尖椒土豆片 菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 健脾開胃食譜 肢寒畏冷食譜 工藝：炒 尖椒土豆片的制作材料： 主料：土豆(黃皮)300克 輔料：辣椒(青、尖)150克 調料：植物油25克,鹽3克,醬油10克
尖椒土豆片的做法： 1. 尖椒洗凈去籽切小片; 2. 土豆去皮洗凈切成薄片; 3. 待鍋燒紅后加入食用油燒熱，加入尖椒，用鍋鏟抄拌一會; 4. 然后加入醬油，加入土豆片抄拌3分鐘; 5. 待土豆變色后加入適量鹽調味即可。
11，學煲湯初學
最簡單的豬骨干菜湯
材料：豬骨兩斤（視需要而定）切塊攢湯洗凈；白菜干（注意要經過搓洗，保證沒有沙粒為好）半斤；南北杏一小把；蜜棗兩個。
做法：燒開一鍋水（最好用砂鍋）放入所有材料，水滾后轉小火蓋蓋燜煮一小時，起鍋前加雞粉和鹽便可。幾種煲湯的方法
人參雞湯
材料：雞一只，人參一枝（最好是韓國太極參，因為不會上火）沒有的話花旗參也可以，百合
幾塊，糯米小許（先用水泡），枸杞子小許，紅棗兩個，去殼栗子兩三個，豬腱肉兩塊，生姜
一塊。
做法：人參用水泡幾個小時，雞殺干凈，雞頭不要，雞脖皮不要，雞尾巴不要，雞從脖子開個
口，尾巴開個口，把泡過的人參、糯米、百合、枸杞子、紅棗、栗子放進雞肚子里，兩頭各用
一塊豬腱肉把開口堵住，齊水放進湯鍋（泡人參的水也倒進去煲啊，別浪費了），用大火煲開
后，再用慢火煲兩個小時，喝的時候只要放一點鹽就可以。
冬蟲草雞湯（冬蟲草對人有益，特別吸煙多的人，大概一個星期煲一次最好）
材料：雞一只，冬蟲草（這個份量要看是多少人喝了，大概每人6-8條吧），豬腱肉兩塊，生
姜一片。
做法：和上面的人參雞湯一樣。
對于腎虛或身體弱的人，冬蟲草還可以有簡單的方法：
每次七到八條冬蟲草，先開水洗干凈，去掉坭沙，然后用一杯（平時在辦公室喝茶用那種有蓋
的杯子）開水，蓋上杯蓋浸泡，大約浸泡三個小時以上（讓蟲草出味）就可以喝。還可以等水
涼卻后，把蓋上蓋子的杯放進冰霜中，第二天早上起來，用煲藥的砂窩慢火煲半個小時，要是
不喜歡太淡的，也可以買點雞胸肉或瘦肉切碎，等水開了再放進去一起煲。
霸王花蓮耦豬骨湯
材料：豬骨頭（最好是豬腿骨），蓮耦（最好不要綿的那種），霸王花兩朵，生姜一片。
做法：燒開水后，把豬骨頭（要出水），蓮耦（不要切開）和霸王花（切段）放進用大火煲開
，再用慢火煲兩個小時以上。煲好后放鹽和味精，吃的時候蓮耦切開用花生油生豉油炒，這樣
可以多一個菜。
椰子生魚雞湯
材料：雞一只，椰子一個，生魚一條（廣東叫生魚，不知道別的地方怎么叫），生姜一片。
做法：椰子取出肉和水，生魚要先煎一下（去魚味），雞要出水。水燒開后把雞、生魚、椰子
肉、椰子水全放進去用大火燒開，再用慢火煲一個半小時左右，喝的時候放鹽和味精就可以。
再給介紹一種火鍋吧（一次出差的時候人家教的）
材料：雞、生姜，蔥，生啤酒，水果啤酒，其余的是火鍋料（想吃什么自已決定了，不過最好
有牛肉）。
吃法：先吃雞，雞切塊，用鹽、白沙糖、白酒、味精、豉油、生粉、麻油、花生油一樣一樣的
伴進雞塊里（調味料要是一下子全倒進雞里伴的話會不入味，因為生粉和油是會粘在雞上，那
樣的話其他的調味料就進不去了），把鍋燒熱后放生姜和蔥炒香了再放進雞塊，但不要用鍋鏟
炒而要用快子伴，一直伴到雞熟就可以在鍋里直接夾來吃了，記住不能蓋上窩蓋煮。吃完雞后
，倒進啤酒和水果啤酒做火窩湯底（兩樣啤酒的份量一般是啤酒是水果啤酒的三倍，水果啤酒
是甜的，不喜歡吃甜的可以少放點水果啤酒，但不放水果啤酒的話湯會有苦味），這種湯底的
火鍋最好吃牛肉。（這種火鍋用炒菜用的鍋做最好）
豬肉玉米湯
材料：豬肉或豬排骨（如果是豬肉最好是靠近豬腿的肉），玉米，小干貝，火腿肉，生姜。
做法：豬肉出水（把水燒開后放豬肉進去煮一下，去豬肉里的血），水燒開后把豬肉、小干貝
，火腿肉，生姜放進去用大火燒開后再用慢火煲二個小時，玉米在最后的半小時放進去一起煲
，因為玉米要是早放了吃的時候就沒味了。湯好后放鹽和味精就能喝。
青、紅羅卜魚尾湯
材料：青羅卜一個，紅羅卜兩個，鯇魚尾（大約一條魚的后三分之一），生姜。
做法：魚用鍋兩面煎一下（去味），水燒開后把魚尾和生姜放進去用大火燒開，再把青、紅羅
卜放進去一起煲，水開后收慢火再煲兩個小時就可以喝了。煎過的魚最好用煲湯袋裝起來再放
進去煲，怕魚骨頭跑進湯里。
羅卜豬骨頭湯
材料：豬骨頭（要出水），煙豬骨頭（這個在廣東很少有，可以不放），青羅卜一個，紅羅卜
一個，白羅卜一個，生姜一片。
做法：把煙骨頭和水一起燒開，再放豬骨頭，青、紅、白羅卜，生姜，水開后用慢火煲兩個小
時就能喝。
前些時候朋友給我寄來一包花膠，并付有幾種湯的煲法，在這借用一下好了，希望對喜歡煲湯
的朋友有幫助：）
買回來的花膠要處理過才可以用來煲湯或燉湯的，處理方法是：
1，先將花膠用清水洗干凈
2，注清水一煲煮滾，加入姜、蔥煲滾后，改用中火煲20分鐘后熄火，加蓋局浸花膠連姜蔥約
3-4小時，局至花膠軟身為止（如處理厚身花膠，可依2的程序重復1-2次），視乎花膠厚簿而
定。
3，取出花膠過冷過，然后將花膠依每次份量分成數份，用保鮮袋封好，存放于冰箱冰格內，
食用時取出解凍即可（可保存至少六個月）。
花膠淮杞響螺湯（四人份量）
材料：花膠3兩，淮山2兩，陳皮1/4片，響螺3只（急凍響螺），杞子5錢，瘦肉8兩，圓肉5分
。
做法：處理過的花膠解凍后切片件備用，響螺用姜蔥拖水去內臟備用，瘦肉切件拖水備用，淮
山、杞子和圓肉洗凈備用。
注適量清水煲滾，加全部材料大滾15分鐘，改慢火煲2小時，便可調味。
功效：滋陰養顏，補腎強精，明目降火，潤肺養肝。
花膠雪耳木瓜雞腳湯（四人份量）
材料：花膠3兩，雞腳10只，瘦肉8兩，蜜棗3粒，木瓜一個，雪耳3只，南北杏少許。
做法：處理過的花膠解凍備用，雞腳和瘦肉一同拖水備用，木瓜連皮洗凈切件和雪耳洗凈用清
水浸軟備用，南北杏和蜜棗洗凈備用。
注適量清水煲滾，加全部材料大滾15分鐘（木瓜除外），收中火煲1小時后加木瓜煲滾再轉慢
火煲1小時，便可調味。
功效：滋陰養顏，鞏固骨骼，潤肺除痰，促進發育。
花膠花螺竹絲雞湯（四人份量）
材料：花膠3兩，花螺1/2斤，瑤柱3粒，白菜1斤，竹絲雞一只，瘦肉4兩，陳皮1/4片。
做法：處理過的花膠解凍備用，竹絲雞去內臟和花螺瘦肉一同拖水備用，瑤柱洗凈用水浸連水
備用，白菜洗凈備用。
注適量清水加陳皮煲滾，加全部材料大滾15分鐘（白菜除外），收中火煲1小時后再加白菜煲
滾，改慢火煲1個小時30分鐘，便可調味。
功效：滋陰補陽，補腎壯腰，，強體增精，養顏潤膚。
花膠紅棗燉雞湯（四人份量）
材料：花膠3兩，雞半只，瘦肉8兩，紅棗2兩（無核）
做法：處理過的花膠解凍備用，紅棗洗凈備用，雞去皮和瘦肉一同拖水切件備用。
用6碗滾水加全部材料放入燉盅內燉3小時，更可調味。（我一般燉湯會把滾水放涼了再加材料
進去燉）
功效：養顏補血，滋陰補腎，哮喘咳嗽，潤肺除燥。
粟米蟹肉魚肚羹（四人份量）
材料：花膠2兩，蟹肉1兩，粟米茸一罐，上湯兩杯，青豆粒兩湯匙，雞蛋一個（拌勻），蒜肉
一粒，酒一茶匙。
調味料：鹽半茶匙，糖1/4茶匙，麻油、胡椒粉各少許。
生粉水：生粉一茶匙，水三湯匙。
做法：
1， 經過處理的魚肚（花膠）解凍，放入煎有姜、蔥、酒的沸水中煮片刻，取出用清水沖凍，
擠干水份后切粒。
2， 燒熱一湯匙油，爆香蒜肉后棄去，下酒，注入上湯煮沸，加魚肚、粟米茸、青豆、蟹肉和
調味料拌勻，待煮沸后以生粉水埋芡及注入雞蛋，拌勻，即可上桌。
這里還給介紹一個糖尿病食療的秘方：
材料：海參（發好計）四兩（婆參遼參亦可），花膠（發好計）四兩，雪蛤（干貨）二錢，瘦
肉八兩（豬骨也行），茨實二錢，馬蹄三粒，豬橫俐一條（切碎后，在臨飲用前十五分鐘才放
入，因它有胰島素成分，可幫助醫療糖尿，煲得太久會將胰島素烹走，浪費營養），果皮一塊
。
做法：用六碗水煲三小時，即可飲用。
初患者連食十天，每天一次，以后每兩周一次，或每周一次，當然，能以配合西醫治療效果更
佳。
介紹一些滾湯（廣東人把只用大火煮一會的湯只滾湯）
香菜魚頭（也可以是魚尾）豆腐湯：
材料：魚頭一個（或魚尾），香菜幾條，豆腐（喜歡吃的可以多放點，份量因人喜好而定），
姜兩片，要是感冒了還可以加幾條蔥。
做法：把鍋燒熱，放生姜抄一下，再放花生油（也可以是其他食用油），燒一會后把魚頭放進
鍋里，兩面都煎一下，等魚有一點變色后，到進清水（水量以多少人喝自已掌握），蓋上蓋子
大火燒開，等湯變成奶白色后，再放進其他材料一起燒，等豆腐熟了就可以熄火調味上桌飲用
了。
這種湯是廣東人餐桌上最簡單方便又最常喝的湯，因為這種湯有下火的作用。
雞蛋白菜湯：
材料：雞蛋兩個，白菜一斤（也可以是菜心、生菜、杓紀菜等其他菜，只要自已喜歡就好），
生姜兩片。
做法：燒熱鍋子后倒進生油（也可是其他食用油），把雞蛋打進鍋后把爐火收小，慢火煎一下
雞蛋，等雞蛋半熟的時候，倒進清水（水量自已掌握），蓋上鍋蓋后大火燒至湯變成奶白色，
放進生姜、白菜（或其他菜），再次蓋上鍋蓋大火燒至菜熟就可以調味熄火上桌飲用了。
雞蛋姜蓉湯：
材料：雞蛋兩個，生姜一塊。
做法：先把生姜去皮切碎成姜蓉，燒熱鍋后倒進生油和姜蓉，抄熱后倒進雞蛋，把雞蛋和姜蓉
抄一下后加進清水，蓋是鍋蓋大火燒至湯變成奶白色就可以調味上桌飲用。
這種湯合適寒涼的人喝，要是風重，可以把生姜換成胡椒粒。
杓子菜豬肝湯：
材料：杓子菜葉一斤，雞蛋一個，豬肝一塊（喜歡吃可多買點），生姜一片。
做法：把豬肚洗干凈后切片，起油鍋放進姜片，等鍋熱了打進雞蛋后收慢火，煎一下雞蛋，等
雞蛋半熟后開大火倒進清水，蓋上鍋蓋燒至湯變白，放進杓子菜葉和豬肝，蓋上蓋子燒開，等
豬肝熟了就可以調味熄火上桌飲用。
壯家田七燉全雞 :
田七燉全雞系廣西歷史悠久的傳統名菜，起源于唐代田州（今廣西田陽、田東、德保三個縣）
民間。
田七是當地名貴的中藥材之一，有“功同人參”的美譽。用生田七油炸至微黃烹調而成的
田七全雞，肉嫩味鮮，湯清甘醇，風味別具一格，有補血益氣、滋身強體、補而不熱、防病養
生的特殊作用。
田七燉全雞的制作方法是：用一只約重750克的項雞，宰殺去毛，取出內臟洗凈。雞腳屈
入洞口，雞頸夾在翅腋下。用攝氏40度溫水把雞焯一下（以除去腥味），放入大湯盅里，雞胸
朝下背向上。然后加入熟田七片50克、紅棗4只、生姜2片、枸杞子、淮山、胡椒、陳皮、冷水
各適量。湯盅置入鍋里，文火燉4個小時，上席趁熱食用。
