圓肉燉冬蟲草，蟲草瘦肉湯的家常做法大全怎么做好
發布時間：2022-09-02 11:10
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蟲草瘦肉湯的家常做法大全怎么做好蟲草花25克瘦肉50克雞精少許鹽適量制作時間：30分鐘-1小時用餐人數：步驟1蟲草花略洗凈放五碗水泡10分鐘(我家四口人剛好一人一碗)2放入肉片，大火燒沸，轉小火30分鐘3放入少許鹽和雞精調味即可出鍋……
1，蟲草瘦肉湯的家常做法大全怎么做好
蟲草花25克瘦肉50克雞精少許鹽適量制作時間：30分鐘-1小時用餐人數：步驟1蟲草花略洗凈放五碗水泡10分鐘(我家四口人剛好一人一碗)2放入肉片，大火燒沸，轉小火30分鐘3放入少許鹽和雞精調味即可出鍋4制作簡單，不需太多調料
2，蟲草圓肉燉龜肉要怎樣制作
蟲草圓肉燉龜肉：用料：龜1只（250克），冬蟲夏草10克，桂圓肉10克，巴戟10克。做法：(1)龜宰凈，取出肉斬件；冬蟲草、桂圓肉、巴戟洗凈。(2)把全部用料放入燉盅，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時，調味供用。
3，冬蟲夏草燉圓肉怎么做
是可以的，有以下幾個做法，將冬蟲夏草與羊肉燉煮，是女性滋補養顏的首選；冬蟲夏草燉乳鴿，對女性的氣血虧損有益，美容養顏；冬蟲夏草燉烏龜，是一道十分不錯的抗癌食譜；冬蟲夏草燉烏雞，具有益氣養血的功效；但冬蟲夏草是一個在高溫連續烹煮的話是會失去活性的，失去活性的話藥性就沒有以前那樣好了，而締一草冬蟲夏草膠囊就杜絕了冬蟲夏草失活，使用低溫、整體、超微粉碎技術讓人體吸收冬蟲夏草的營養，從而達到一個高于原草5倍左右的功效。
4，秋冬煲湯用什么湯料好
生魚宰殺干凈，剁成大塊。豬腱肉切成大塊。西洋菜清洗干凈切段待用。 中火燒熱煎鍋中的油，放入姜片和生魚大塊，將魚肉的橫截面煎制上色。 將煎好的生魚塊、豬腱肉塊和姜片放入沙煲中，再加入無花果、西洋菜和水3000ml，煮沸后轉小火煲煮約2小時。 最后放入鹽調味即可。冬蟲夏草燉圓肉 材料：主料：冬蟲夏草6克,桂圓肉10克,枸杞子6克做法： 1.把冬蟲夏草、桂圓肉、枸杞子放入水中，逐一清洗干凈。 2.將冬蟲夏草、桂圓肉、枸杞子置碗內，加入清水適量，隔水燉約半小時即成。
5，冬蟲草煲湯方法是什么
需要的食材：烏雞、冬蟲夏草、食鹽、花生油、鹿茸、紅棗、黨參、姜片、桂圓肉。冬蟲草煲湯方法如下：1、烏雞半只，清洗干凈后，切成小塊。2、焯水處理后，撈起，將其放進燉鍋的內膽里。3、準備好湯料。4、將紅棗去核。5、將各種湯料用水沖洗一遍后，加入到內膽中，并加入3片姜片。6、往內膽內加入清水，并加入少許食用油。7、蓋上鍋蓋，給燉鍋注入清水至最大值處，選擇慢燉，時間為4小時8、期間往燉鍋再次注入清水（大約2小時后就要補充燉盅里的水）9、喝前加入適量的食鹽調味10、冬蟲夏草滋補燉湯的成品圖如下
6，請問玉竹百合黃芪紅棗枸杞圓肉能一起煮水喝嗎
主料 雞腿 400g 輔料 鹽 適量 白酒 適量 百合 適量 枸杞子 適量 生姜片 適量 魚露 適量 步驟 1.雞腿洗凈 2.斬塊 3.生姜片準備 4.放入盆中用白酒，鹽，生姜片，白糖腌制2小時 5.枸杞用清水洗凈泡開，百合剝去外面一層黃瓣 6.然后一片片剝開后洗凈 7.之后雞腿和百合枸杞拌合 8.再加入適量魚露提鮮 9.冷水上鍋蒸20分鐘后熄火 10.上桌 小貼士 雞腿先要腌制2小時以上，這樣才能夠入味。 腌制雞肉用白酒后清蒸很鮮香，覺得用黃酒味太重不宜蒸發，而且白酒蒸過之后都蒸發了。病情分析： 這些是可以泡水或者是煮水和的，可以補氣血的，補充脾胃的，糾正貧血以及體虛的，但是煮可能會好一些的意見建議：再就是也可以煲湯當歸紅棗 枸杞 山藥百合 桂圓紅棗粥，排骨湯，煲雞湯等等
7，魚膠跟什么一起燒吃最補
魚膠圓肉燉水鴨菜譜名稱 魚膠圓肉燉水鴨 所屬菜系 粵菜 所屬類型 親親靚湯 基本特點 益氣養血，養陰退熱。熱病后，產后，勞傷而氣血虛弱、脾胃不足者，癥見肌熱煩渴，胃納不佳，或面色潮紅，或虛煩不眠等，亦可用于婦女經來發熱。 基本材料 魚膠90克，水鴨2只（約1斤），淮山30克，圓肉30克。 做法（1）水鴨劏凈，去內臟。斬件；花膠用水浸開，切絲，淮山洗浸1小時，圓內洗凈。（2）把全部材料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時，調味供用。說明本湯調養中焦、補虛退熱。湯中魚膠即魚鰾，又名魚肚，性味甘平，功能健脾養血、補腎益精。水鴨又名蜆鴨，性味甘涼，功能補中益氣、滋陰泄熱?；瓷叫晕陡势?，功能健脾養血、補心安神。合而為湯，滋補脾腎之陰，調養氣血不足，則可除虛熱、納浮陽而奏養陰退熱之功。注意感冒及脾胃虛寒者不宜用本湯
8，兩歲小孩可以吃蟲草燉蜆鴨湯嗎
為什么要吃蟲草呢？現在的蟲草普遍使用金屬增加重量，重金屬超標的。 大人 都不要吃，何況小孩？三歲前的小孩最好不要吃 保健品 ，尤其是特補的那種兩歲的小孩是不建議吃蟲草蜆鴨湯：1、蟲草，【性能】味甘，性平。常見蟲草的禁忌癥是外感發熱 、濕熱內盛者不宜服用冬蟲夏草。其實不止如此，蟲草不是人人可食，兒童服用易致早熟；蟲草并非完全像宣傳的那樣老少皆宜。因為它具有與雄性激素相似的作用，少年兒童服用可能導致早熟，因此兒童不宜服用，更何況是2歲大的孩子。2、蜆鴨：也叫水鴨，味甘，微寒而無毒，有補中益氣、消食和胃，利水消腫及解毒之功，對于病后虛弱、食欲不振有很好的食療功效；但是家長也要注意，因為孩子尚小，器官發育尚未完全穩定，尤其是消化系統，很補的東西要看給誰使用，對孩子還是簡單清淡就好了，重點是營養搭配，要多吃一些種類，而不是強調單補那一方面；3、建議給孩子多吃一些雜糧和蔬菜，這樣可以補充身體所需養分，讓孩子健康發展。用料】蜆鴨一只，冬蟲夏草15克（3錢），圓肉15克（3錢），瘦肉150克（3兩） 【做法】1、蜆鴨剁好洗凈。 2、洗凈冬蟲草、圓肉。 3、瘦肉放落滾水中，煮5分鐘取起洗凈。 4、把適量清水煲滾，放入全部材料煲滾，慢火煲3小時下鹽調味。
9，羊胎怎么做湯
馮冠 東方賓館養源殿 湯品品名：肉蓯蓉石斛花燉羊胎 材 料：上善金本羊胚胎1套，肉蓯蓉，石斛花 功 效：養身，養氣，養顏 何澤普 鴻星藝都海鮮酒家 湯品品名：人參鮑魚燉羊胚胎 材 料：上善金本羊胚胎1套，高麗參，大連鮑魚，圓肉 功 效：補氣養血，生肌健力，增強免疫力，益智抗疲勞 何展威 長隆酒店 湯品品名：羊羊得意養顏湯 材 料：上善金本羊胚胎1套，羊肚菌，烏雞 功 效：抗衰老，煥發生命活力，理氣化痰，美容養顏 黃天永 空中一號 湯品品名：養顏太真湯 材 料：上善金本羊胚胎1套，鮮鱷魚肉，花膠，水鴨，桔梗，川貝 功 效：健脾理氣，化痰止喘，滋潤養顏，養血益氣，補腎添精 梁子成 中怡海港 湯品品名：清補養生湯 材 料：上善金本羊胚胎1套，水鴨，瘦肉，沙參，淮山，蓮子，芡實，片姜，陳皮 功 效：補腎健脾 劉冠銘 四海一家 湯品品名：野松茸花膠燉羊胎湯 材 料：上善金本羊胚胎1套，鮮松茸，老雞，花膠羊胎素 功 效：滋補養顏、清熱解毒、老少皆宜 秦偉雄 黃埔華苑 湯品品名：春蟲草燉羊胎盤 材 料：上善金本羊胚胎1套，老雞，豬展，蟲草花，姜片，圓肉，紅棗 功 效：補血，養顏，抗衰老 譚國輝 嘉逸國際酒店 湯品品名：新疆巴楚菇鷹咀豆燉羊胎 材 料：上善金本羊胚胎1套，新疆巴楚菇，鷹咀豆 功 效：溫補腎肺，潤燥化痰，促進腦部發育，防止腦動脈硬化 湯永峰 順峰山莊 湯品品名：黃酒燉羊胎湯 材 料：上善金本羊胚胎1套，黃酒、川弓，黨參，赤肉，雞腳 功 效：滋補養血，提高免疫力 周偉超 香港酒家 湯品品名：響螺石斛羊胚胎 材 料：上善金本羊胚胎1套，響螺，石斛 功 效：清熱解毒，去熱毒，提高免疫力 常用的湯譜供大家參考： 雪蓮老鴨燉羊胎盤湯 （位） 雪蓮1/4朵 老鴨50克 羊胎盤1/4 瘦肉50克 雞腳2只 姜3片 蜜棗2-3個 功 效：滋陰補腎 通經活絡 祛風除痹 提高免疫力 增強體質 冬蟲夏草燉羊胎盤湯 （位） 蟲草5條 羊胎1/4 瘦肉50克 雞腳2只 姜3片 蜜棗2-3個 功 效：滋陰養肺 補氣固腎 提高免疫力 增強體質 靈芝圓肉燉羊胎盤湯 （位） 靈芝7克 圓肉5克 羊胎1/4 瘦肉5克 雞腳2只 姜3片 蜜棗2-3個 功 效：安神定驚 益智除煩 提高免疫力 增強體質 竹蔗茅根燉羊胎盤湯（鼎）10人用 竹蔗200克 茅根100克 馬蹄200克 紅蘿卜250克 羊胎1只 瘦肉350克 功 效：生津 平補 提高免疫力 增強體質 清補涼燉羊胎盤湯（鼎）10人用 淮山50克 芡實40克 沙參、玉竹100克 杞子16克 圓肉16克 紅棗10粒 瘦肉500克 雞腳10只 功 效：養陰益陽 滋補五臟 強身壯體 提高免疫力 增強體質 順德羊胎盤湯（鼎）10人用 巴戟40克 黨參60克 當歸32克 杞子36克 雞600克 瘦肉100克 脊骨600克 雞腳10只 姜4片 功 效：補氣 養血 壯陽 提高免疫力 增強體質 百部人參燉羊胎盤 百部21克 人參15克 貝母15克 桔梗15克 羊胎盤1個 光雄鴨1只 生姜3片 功 效：溫腎益精 平喘止咳化痰 世界中餐烹飪大師—林鎮國 廣東省中醫院藥師—佘自強聯合推薦
10，冬天飲咩靚湯吖
一 蓮藕腔骨湯-
原料：蓮藕2根（約500克）腔骨500克姜6片清水2000ml 調料：鹽2茶匙（10克） 做法：-
1、將腔骨剁成塊洗凈。蓮藕去皮切塊。姜洗凈切片。
2、鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入腔骨焯燙3分鐘，撈出用清水沖去表面的浮沫。
3、將腔骨放入湯煲中，一次性加夠足量清水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時，打開蓋子用勺撇去浮沫。放入姜片，蓋上蓋子調中小火煲30分鐘。 4、放入蓮藕塊，蓋上蓋子繼續用中小火煲1個半小時即可。食用前調入鹽即可。紅糖姜湯的做法詳細介紹
菜系及功效：氣血雙補食譜 活血化瘀食譜 肢寒畏冷食譜 月經不調食譜 痛經食譜 口味：微辣 工藝：煮紅糖姜湯的制作材料：
主料：姜20克,棗（干）15克輔料：赤砂糖50克教您紅糖姜湯怎么做，如何做紅糖姜湯才好吃將紅糖、大棗煎煮20分鐘后，加入生姜（切片）蓋嚴，再煎5分鐘即可。
小帖士-健康提示：1. 補氣養血，溫經活血。2. 適用于胞宮虛寒、小腹冷痛、月經量少色黯者，3. 紅糖、大棗既補氣養血又溫經活血；生姜辛溫以助紅糖之力。
小帖士-食物相克：赤砂糖：赤砂糖與生雞蛋、皮蛋同食會中毒。秋冬滋補湯如果你的身體火氣旺盛,就要選擇性甘涼的湯料,如綠豆、薏米、海帶、冬瓜、蓮子等,以及劍花、雞骨草等清火、滋潤類的中草藥。如果你的身體寒氣過剩,那么就應選擇一些性熱的湯料,如參等。諸如冬蟲夏草、參之類的草藥,在夏季是不宜入湯的。即使在秋冬季,滋陰壯陽類的大補草藥,也并不適合年輕人和小孩子。在湯料的選擇上,用來燉的一定不能用來煲,如:參、茸、燕窩等。大多數北方人煲湯認為要加香料,諸如蔥、姜、蒜、花椒、大料、雞精、味精、料酒之類。事實上,從廣東人煲湯的經驗來看,這些香料大可不必。如果需要,一片姜足矣。喝湯講究原汁原味,只要煲的時間夠,湯的鮮美味道自然會飄溢出來?！叭宜臒酢比?煲湯一般需要三小時。四燉:燉湯需要四到六小時。煲湯在烹制上并不很繁瑣,但是需要的烹調時間很長,有些耗工夫。事實上煲湯很容易,只要原料調配合理,慢慢在火上煲著即可。注意:火不要過大,火候以湯沸騰程度為準。開鍋后,小火慢煲,火候掌握在湯可以開著即可。湯的種類:一般分為滾湯、煲湯、燉湯、煨湯、清湯等。器皿的選擇:傳統選擇:煲湯以選擇質地細膩的砂鍋為宜;新潮推薦:瓦罐、鐵鍋等。特別提示:把煲過湯的肉料取出,以廣東生抽、蔥姜絲、辣椒絲調成蘸料配食,入口十分美味。南北杏、川貝燉鷓鴣材料:南北杏9克、川貝6克、鷓鴣4只(凈約900克)、瘦肉100克、瑤柱3克、清水4杯、大姜片4片。做法:用大姜片同鷓鴣、瘦肉飛水后,連同瑤柱、南北杏、川貝放入燉盅加水加蓋,隔水猛火燉20分鐘,轉慢火燉兩個小時即可。功效:杏仁能潤肺化痰、止咳平喘,川貝能潤肺化痰、清熱止咳,鷓鴣補中消痰、開胃和中。此湯為清潤肺燥之食療佳品,可用于慢性支氣管炎、小兒百日咳等癥。川芎白芷燉魚頭原料:川芎6克,白芷9克,鰱魚頭200克。做法:魚頭洗凈,加入切成片的川芎和白芷,加水適量,隔水燉熟。(注意:川芎用量不宜太多;若有月經過多或陰虛火旺的頭暈,頭痛則不宜食用。)功效:鎮靜止痛,祛風活血,男女頭風痛冬蟲草燉水鴨材料:冬蟲草25克,水鴨1只,無花果2粒,陳皮?片,姜2片做法:冬蟲草洗凈,水鴨洗干凈,放入滾水內煮5分鐘,取出。陳皮凈軟刮去瓤。水煲滾,將冬蟲草、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾,改文火煲兩個半小時,加鹽調味。功效:補中益氣,食欲不振,腎虛哮喘南北杏、川貝燉鷓鴣材料：南北杏9克、川貝6克、鷓鴣4只（凈約900克）、瘦肉100克、瑤柱3克、清水4杯、大姜片4片。 做法：用大姜片同鷓鴣、瘦肉飛水后，連同瑤柱、南北杏、川貝放入燉盅加水加蓋，隔水猛火燉20分鐘，轉慢火燉兩個小時即可。 功效：杏仁能潤肺化痰、止咳平喘，川貝能潤肺化痰、清熱止咳，鷓鴣補中消痰、開胃和中。此湯為清潤肺燥之食療佳品，可用于慢性支氣管炎、小兒百日咳等癥。 川芎白芷燉魚頭原料：川芎6克，白芷9克，鰱魚頭200克。做法：魚頭洗凈，加入切成片的川芎和白芷，加水適量，隔水燉熟。 （注意：川芎用量不宜太多；若有月經過多或陰虛火旺的頭暈，頭痛則不宜食用。） 功效：鎮靜止痛，祛風活血，男女頭風痛 冬蟲草燉水鴨材料：冬蟲草25克，水鴨1只，無花果2粒，陳皮1／4片，姜2片 做法：冬蟲草洗凈，水鴨洗干凈，放入滾水內煮5分鐘，取出。陳皮凈軟刮去囊。水煲滾，將冬蟲草、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾，改文火煲兩個半小時，加鹽調味。 功效：補中益氣，食欲不振，腎虛哮喘 玉竹鳳爪湯 主 料： 雞腳12只，排骨12兩（約480克）斬件，蓮子2兩（約80克），百合、淮山、芡實各1兩（約40克），玉竹1/2兩（約20克），姜1片，紅棗6粒（去核），鹽適量。做 法： 1、淮山、芡實，玉竹洗凈。2、百合、蓮子分別用清水浸40分鐘。蓮子去蓮心，與百合分別放入滾水中煮5分鐘，取出洗一下。3、雞腳、排骨洗凈，放入滾水中煮5分鐘，取出洗凈。4、水12杯（或適量）煲滾，放入雞腳、排骨、紅棗、姜、玉竹、淮山及芡實，煲滾后，然后調慢火煲2小時，下百合、楊桃甜菜頭豬湯 材料：甜菜頭 二個,楊桃 二個,紅蘿卜 一個.豬 八兩,姜 二片,鹽 適量做法：1 甜菜頭去皮，洗干凈后切件。2 楊桃洗干凈后切件。3 紅蘿卜去皮，洗干凈后切件。4 洗干凈豬 ，飛水后再沖干凈。5 燒滾適量水，下姜片、甜菜頭、楊桃、紅蘿卜和豬 ，水滾后改慢火煲二小時，下鹽調味即成。椰子馬鈴薯牛肉湯 材料：椰子 一個馬鈴薯 二個洋蔥 一個紅蘿卜 一個牛肉 十兩姜 二片鹽適量做法： 1 將椰子肉切塊。2 馬鈴薯、洋蔥和紅蘿卜去皮切件。3 洗干凈牛肉，放入滾水內飛水，再沖干凈，然后切厚件。4 燒滾適量水，放入椰子、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿卜、牛肉和姜，水滾后改慢火煲約二小時，下鹽調味即成。 古代有句諺語說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”，雖然有些夸張，但多吃白蘿卜的確可以清熱解毒、有助消化、改善便秘，同時還等達到養顏美容的效果。 1.蘿卜羊排骨 材料：羊排骨700g 白蘿卜500g 調味料：蔥10g 姜10g 鹽8g 胡椒粉3g 香菜5g 制作方法： 超市買已剁成大塊的羊排骨，洗凈后用冷水煮開，去掉表面的浮末。 加入蔥段和姜片用小火燉煮羊排骨，白蘿卜洗凈切厚片（不去皮）。 燉羊排骨大約1.5小時后加入蘿卜片繼續燉煮約45分鐘。 見到蘿卜片變得透明，加鹽、胡椒粉和香菜關火出鍋。 制作用時：約2.5小時 2.桂棗山藥湯 材料：紅棗12粒，山藥約300克，桂圓肉兩大匙， 調料：砂糖1/2杯。 做法： 紅棗泡軟，山藥去皮、切丁后，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調味。 待桂圓肉已煮至散開，即可關火盛出食用。 山藥具有補脾和胃之功能；桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。 3.紫蘇生姜紅棗湯 材料：鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克 做法： 先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。 將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮，鍋開以后改用文火燉30分鐘。 然后將紫蘇葉、姜片撈出來，繼續用文火煮15分鐘。 此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。 4.胡椒豬肚湯 材料：白胡椒30至50粒，豬肚1個， 調料：食鹽、料酒、味精各少許。 做法： 先將豬肚洗凈(可加鹽、醋并用開水燙洗)， 鍋內注水，豬肚塊(或絲)下鍋， 加入白胡椒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒、味精即可食用。 此湯可在飯前飲用。胡椒性溫熱，有溫中散寒作用；豬肚有健胃養胃的功效。
