三七燉雞湯的做法，田七煲雞的做法

發布時間：2022-05-05 10:56 編輯：網絡點擊：165

田七煲雞的做法美食杰明目的飲食杞子田七煲雞湯的做法菜系及功效：氣血雙補食譜幼兒菜譜補虛養身食譜明目食譜益智補腦食譜工藝：煮杞子田七煲雞湯的制作材料：主料：雞400克,豬肉(瘦)200克輔料：枸杞子25克,三七8克調料：姜5克杞子田七煲雞……

1，田七煲雞的做法

美食杰明目的飲食杞子田七煲雞湯的做法菜系及功效：氣血雙補食譜幼兒菜譜補虛養身食譜明目食譜益智補腦食譜工藝：煮杞子田七煲雞湯的制作材料：主料：雞400克,豬肉(瘦)200克輔料：枸杞子25克,三七8克調料：姜5克杞子田七煲雞湯的做法： 1. 雞切去腳，洗凈，放入滾水中煮十分鐘，取起洗凈，滴干水。豬肉放入滾水中煮五分鐘，取起洗凈。2. 杞子洗凈，田七洗凈，搗碎。3. 水12杯或適量放入煲滾，放入雞，豬肉，杞子，田七，姜煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。健康提示田七又名三七，有止血，散瘀的功能，杞子有益精明目的功能，雞補虛損，益氣血，瘦肉滋潤，帶補。補血，明目，止血和血，益智，健腦。食物相克枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

三七燉雞湯的做法

2，田七燉雞的做法

材料雞0.25只，田七，水，鹽做法1.取四分一只雞，最好選帶雞腿部分．去掉雞腳，和雞油，如果怕肥膩，最好把皮也去掉．斬成兩件放入燉盅內，　　　　　　　 2.把田七炒過后，放入燉盅內，加入純凈水，合上蓋后，放入鍋內，　大火把水燒開后，轉小火燉２個半小時，吃的時候下鹽調味．材料童子雞，海馬1對，田七，紅棗，枸杞子，鹽做法1.將田七蒸軟切片，起鍋，將殺雞掏出來的脂肪炸油，將田七入鍋炸至黃色（不要糊了），撈起與海馬，枸杞，紅棗及童子雞一起入鍋加水少開，文火燉一個小時加鹽調味就行了。老雞：半只田七：10克花旗參：10克紅棗：6粒姜：3片水：5碗（3-4人份）做法1. 烏雞洗凈斬件，汆水撈起沖凈； 2. 田七、花旗參洗凈，用干凈毛巾包好，用錘子砸碎；也可在中藥店購買時請師傅代為切片； 3. 紅棗洗凈，拍扁去核； 4. 煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調味即可食用。

三七燉雞湯的做法

3，三七燉雞湯的做法三七

中醫認為，紅棗最能滋養血脈，向來被視為補氣佳品，可醫治面容枯槁、肌肉失潤、氣血不正等癥?！侗静菥V目》載“棗有補中益氣，潤心肺，緩陽血，生津液，悅顏色，通九竅，和百藥，助十二經等作用?！倍凹t樓夢”里就有一道養顏美食：山藥棗泥糕。紅棗能補氣補血，溫暖我們的身體，還有健脾養胃的山藥，咱們就用紅棗山藥燉雞湯——喝一碗補氣補血湯，溫暖自己，溫暖這寒冷的冬天。做法：1、食材。2、山藥去皮切塊，用清水泡著。3、雞半只，洗干凈，剁塊。4、鍋里加入姜和蔥燒開水。5、加入雞肉燙一燙。6、雞肉和紅棗、山藥加入燉鍋內。7、加入水。8、給燉鍋通電。9、時間到湯就燉好了。10、裝碗。

母雞肉500克，三七4克或三七粉，也可以使用三七根，實惠鹽適量、蔥花適量、姜適量方法/步驟將雞肉洗凈，三七磨成粉（三七根洗凈）。大火將水燒開，加入雞肉煮3～5分鐘，然后將雞肉取出，移到燉盅內，放入姜絲，于小火上燉至雞肉熟透。加入三七【敲碎】或者三七粉及適量的蔥、食鹽調味后即可食用。注意事項如果是使用的是三七頭子請切片或敲碎（三七根的話洗凈），并在放入燉盅時就將三七/三七根放入。如果使用三七粉，在放入三七粉后再繼續燉3-5分鐘，再起鍋。虛火旺盛者請適量食用。

三七燉雞湯的做法

4，三七煲雞湯用多少三七為好

三七煲湯不要用的太多一般10克至20克太多雞湯苦味重

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這個沒有固定的量，差不多就可了？你用的是文山三七粉么？

最好用2－3年的母雞，有益氣養血、安胎定志作用；可治療崩漏、產后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。所以，三七燉母雞確實有補氣養血、活血化淤止痛的功效，對于產后身體虛弱、惡露經久不止、小腹疼痛、產后多汗有一定療效。用量為：一只母雞加10－15克三七為宜，兩天或三天吃一次；如果用量過大，容易感到全身發熱、疲困、疲痛、常流鼻血。注意，凡體質壯實，子宮無淤滯，無腹痛，或者有感冒、發燒、便溏、腹瀉者，就不要食用三七燉雞。

5，三七雞的做法怎么做啊

色香味：雞肉火巴軟、鮮香滑潤，并具有強身補血之功效；　　主料：母雞一只(約1000克)、三上20克　　輔料：料酒10克、姜10克、蔥10克、味精1克、食鹽3克　　制作：　　1)雞宰后去毛、內臟和爪，洗凈剁成小塊裝入盆中，將10克，三七磨粉備用，汆下的三七上籠蒸軟切成薄片；　　2)姜蔥洗凈，姜切片，蔥切段待用；　　3)將三七片放入碼盆中，姜蔥放在雞上面，注入清水適量，加入料酒、鹽，上籠蒸約2小時，出籠后揀去姜蔥，調入味精，再把三七粉撒入盆中拌勻即成。

原料：土雞一只，毛重2斤半；三七須也叫田七須8-10克，黨參、沙參、西洋參少許，紅棗5、6顆，蜜棗兩顆，枸杞、姜片少許做法：1、殺好的土雞，取出肚子里的肝臟等物，洗凈； 2、把三七須、姜片、黨參、沙參、西洋參放進雞肚子里； 3、沙煲置于火上加入清水，放時兩、三塊豬骨頭，把整雞放進去； 4、紅棗、蜜棗、枸杞放進水中，大火煮開后轉小火，燉1個半小時左右即可小貼士：1、大開后不要蓋實蓋子，這樣雞肉的賣相好些； 2、吃時，把表面的油撇掉； 3、把燉好的雞湯和雞放進火鍋中慢慢燉著，一邊撕肉一邊喝湯；在這樣寒冷的晚上，暖暖雞湯，美味甘甜

6，三七燉雞功效與作用三七燉雞的做法是怎樣的

主料：雞腿320g、雞全翅180g、糯米酒150g、黑木耳40g 輔料：大蔥30g、大蒜20g、生姜10g、花椒1小勺、鹽1小勺、生抽2小勺、老抽1小勺、香油1小勺、桂皮適量米酒燉雞的做法步驟如下： 1.雞翅和雞腿洗凈切成小塊。 2.大蔥斜切成段，生姜大蒜切片。 3.準備好糯米酒。 4.水發黑木耳洗凈，去掉根部撕成小朵。 5.鍋燒熱加入少許油，放入花椒桂皮煸出香味。 6.再放入大蔥、生姜、大蒜炒到蒜片微微發黃。 7.放入雞肉塊。 8.中火炒制雞肉外皮變色發緊，雞肉內部分水分蒸發。 9.鍋中烹入生抽、老抽翻炒至雞肉上色。 10.再放入糯米酒。 11.加入鹽、、和適量的水大火燒開。 12. 放入黑木耳，加蓋中小火燉煮15分鐘，至鍋內湯汁濃稠，揀去蔥姜，加入香油調勻即可出鍋。

1. 將西洋參、三七洗凈，切片； 2. 雞肉洗凈，切粒； 3. 把全部用料一齊放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉三小時，隨量飲湯食肉。小帖士-健康提示：補氣養陰、化瘀止痛；冠心病、心絞痛，或心律不整屬氣陰兩虛，心血瘀阻者，癥見心悸氣短、體倦汗出、口渴咽燥、心翳刺痛、時發時止、睡眠不安、心中煩熱、舌淡有瘀點，脈細弱或結代；心陽虛之改絞痛不宜飲用本湯。

7，田七熬雞湯步驟是什么

田七又名「三七」，是廣西、云南的著名特產，是五加科人參屬植物，多年生草本，藥用其地下莖。它原系山野自生，很早以前就為我國人民發現和采用，后轉為人工栽培。因為這種植物一般每株有三條葉柄，每條葉柄上往往有七張葉子，故通稱「三七」。三七全雞湯（三七====一種中藥，在醫藥店有售40克夠了）主料：光雞一只（要土雞或烏雞）洗凈配料：三七（要紗布包好），一小根黨參，干桂圓肉6--8粒，紅杞小許紅棗8--10個，香菇4--6個（用溫水泡10分鐘）調料：鹽，味精，黃酒一兩，姜，蔥條一起洗凈放入一只碗備用。首先：把調料放入雞肚，再把配料放進去最后把三七包放入。其次：取一只大沙鍋（也可以用鐵鍋，味道差點）把雞放入，加滿水，上煤氣爐燒沸放入紅棗和香菇后移到炭爐上煲四個鐘頭即可。記住水如果不夠必須加水。特點：雞肉入口即化，雞湯香甜，提神補氣，三七是一味很好的藥材。

您好田七燉雞屬粵菜系，是一款藥膳養生湯。主要用雞和田七燉制而成。有益氣養血，生精補臟，化瘀止痛，養血明目的作用。燉雞雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發肓有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞肝性味甘微溫，能養血補肝，凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。雞肝性味甘平，能養心安神、滋陰潤膚。若脫發過多或遺精、白帶過多，可用雞蛋二只加首烏同煮食之。蛋黃油具有清熱解毒，收斂生肌的作用。外擦患處可治療嬰兒濕疹，乳頭皸裂、凍瘡潰爛、水火燙傷、口腔潰瘍等癥。田七 1.祛瘀止血。本品既能止血，又能活血散瘀，為止血良藥?？捎糜谥委?各種出血證。 2.消腫止痛。治療跌打瘀腫疼痛、瘀血內阻所致的胸腹及關節疼痛，能活血化瘀消腫。 3.三七有比較好的降低膽固醇，降低甘油三脂的作用

8，三七燉雞如何做

用料：整只雞、紅棗、枸杞、生姜片、三七、白酒、鹽 1、拿一個盤子裝半盤子的白酒，取小段餐巾紙點燃放在白酒里面，把白酒引燃。 2、雞洗干凈之后在白酒上烤至焦黃，全面的烤黃哦。 3、取一個砂鍋，整只雞放進去加水至把雞肉全部淹沒，在加入紅棗、枸杞、生姜片、三七開火。 4、水沸騰以后轉小火煲1-2小時。 5、等待美味成熟，用筷子插雞肉看是否熟透了，輕輕的插上去就能穿透就代表可以享用了。在關火之前要加適量鹽調味哦！ 6、最后一步成品圖。

一、主料：土雞肉1500g，鮮三七（可以用三七粉代替）120g。 1、鮮三七主根切片，方便三七的營養滲入雞湯 2、土雞肉準備，剁剁剁 3、將焯水后的雞肉放入砂鍋 4、依次序放入，生姜、枸杞、三七、雞肉、水、鹽 5、開火慢燉2小時左右，中途需要加水，防止熬干 6、熬好，上菜。二、烹飪技巧需要注意的是：鮮三七材料一般只在秋季、冬季才有；選砂鍋香味會更濃，配料枸杞、紅棗不是必須但是加上滋補作用更好；中途防止水熬干了。

準備材料：整只雞、紅棗、枸杞、生姜片、三七、白酒、鹽做法： 1、拿一個盤子裝半盤子的白酒，取小段餐巾紙點燃放在白酒里面，把白酒引燃。 2、雞洗干凈之后在白酒上烤至焦黃，全面的烤黃。 3、取一個砂鍋，整只雞放進去加水至把雞肉全部淹沒，在加入紅棗、枸杞、生姜片、三七開火。 4、水沸騰以后轉小火煲1-2小時。 5、用筷子插雞肉看是否熟透了，輕輕的插上去就能穿透就代表可以享用了。在關火之前要加適量鹽調味。擴展資料：三七燉雞是用三七、母雞制作的一道家常菜?？谖鄂r香，具有補脾腎、益氣血、止血消瘀補血美容抗衰老調理月經等作用。三七藥膳是藥物與食物的有機結合。既有藥物的治療作用，又有食品的補養、充饑作用。其主要特點：以中醫基礎理論為核心，強調藥食同源，在辨證論治的指導下，充發應用藥物與食物的性味與功能的統一，最大限度地促進芭物與食物的吸收、利用，以達到保健強身、防病治病的目的。參考資料：百度百科-三七燉雞

主料：土雞1500g、三七20g、姜4片、料酒2勺、紅棗5個、枸杞10顆、鹽少許三七燉雞具體做法： 1、土雞一只，公雞，母雞看個人喜歡定奪。 2、取三七20克左右備著。 3、然后把雞肉用刀剁成塊。 4、放入水中清洗幾次，去除多余的血水。 5、瀝干雞肉多余的水分，放入鍋中。 6、放入三七，姜片，紅棗4～5個，枸杞8～10顆，少許鹽和料酒。 7、添加適量清水，冷水下鍋燉一個小時即可。 8、一個小時后，就可以吃到美味的三七燉雞。

用料：土雞 1只三七根一小把蔥 2段姜 2片香蔥 2棵鹽少許做法： 1、三七根用清水洗一下，然后提前泡30分鐘。 2、蔥和姜用清水洗一下，然后把蔥切段，姜切片，備用。 3、雞肉焯水撈出，去掉血絲和泡沫，這樣做出來的湯更加清亮。 4、砂鍋里加水，放入焯好的雞肉和三七根。 5、砂鍋大火燒開，小火慢燉1小時左右，出鍋前加鹽。 6、雞湯加入香蔥末，味道鮮美，還能補氣血。雞肉可以加蘸水吃，既能喝湯，又能吃肉。

9，三七應該怎樣烹調能燉雞嗎

云南的小吃太多了，除了全中國知道的過橋米線，還有這些： 1紫米也稱“紫糯米”、“接骨糯”。僅產于云南思茅和西雙版納地區。因顆粒長、色紫紅，做成飯粥后色更鮮艷，故名。民間喜在年節喜慶時做成八寶飯食用。味香微甜，粘而不膩，補血益氣，暖脾胃，適應于胃寒痛，消渴，夜多小便等癥，以之配草藥可治跌打刀傷。是煮食、加工副食品、食療的佳品。香潤可口的紫米粑粑、紫米甜白酒、大棗紫米粥、紫米三七燉雞、紫米八寶飯、紫米汽鍋雞、紫米葫蘆鴨深受群眾喜愛，具有滋補作用。用紫米烤制的墨江“紫米封缸酒”，榮獲巴黎國際博覽會金獎，名聲遠播海外，十分暢銷。 2是別具一格的美味佳品，尤以狗街烤鴨為佳。早在60多年前就在滇中一帶享有盛名了。宣良烤鴨制作考究。先將“湯褪”干凈的鴨，從腋下開洞，剔棄內臟和腳爪，配以佐料，在鴨的皮肉間吹氣，把鴨身吹鼓，再用鐵絲鉤吊住鴨脖將鴨掛于爐壁內側慢慢燒烤。烘烤時，以松毛結為燃料，待其燃到煙盡，適時翻轉鴨身，涂沫蜂蜜水、豬油和鴨唷撲于表皮。這樣烤出的鴨，皮黃脆不焦，肉酥松軟，甜嫩離骨，色鮮味美，香氣四溢，非?？煽??！?3、汽鍋雞早在清代乾隆年間，就在滇南地區民間流傳。建水縣盛產陶器，有一種別致的土陶蒸鍋，稱為汽鍋。汽鍋雞做法獨特，吃起來雞肉嫩香、湯汁鮮甜，是一道美名越傳越遠的云南名菜，深受中外食客的贊譽。加入“三七”、天麻、蟲草等名貴藥材烹飪，便成為“三七”汽鍋雞、天麻汽鍋雞、蟲草汽鍋雞，為云南具有獨特風味的滋補名菜。 4、蕎包子是云南大眾面點之一，制作方法頗多，經歷代廚師研究創新，四味蕎包曾在全國第二屆烹飪比賽中獲銀質獎章，深受國內外營養學及食品工藝學的專家好評。蕎包子色澤金紅，外表酥松有小裂紋，口感酥、化、膩、香、甘，食后回甜，中老年人特別喜歡。按照中醫藥膳的觀點，蕎麥具有清熱解毒、降氣寬腸、除白濁白帶、脾積泄瀉的功效，適用于腸胃熱積泄痢、自汗偏頭痛、紫癜、瘡毒等癥。 5將洋芋洗凈、煮熟、剝皮、搗呈泥狀，加入適量面粉制成糊，放在勺中浸泡在油鍋里炸至焦黃、定型，取出后即成一圓勺狀，邊上較薄，中間稍厚，上面撒上椒鹽和辣椒面，吃起來清香可口、微辣、兼有花椒的香味。這就是昆明街頭巷尾常見的小吃攤上的洋芋粑粑。 6路南縣圭山、石林、尾則、畝竹箐、西街口等，盛產馳名中外的乳餅。乳餅是選用新鮮羊奶，煮沸加入食用酸，凝固后加壓制成塊狀，一般5公斤奶可制1公斤乳餅。優質乳餅色白略帶黃色，表面有油質，無酸味。民間將乳餅放入罐內密封，可存放半年不變質。乳餅的吃法很多，可煎、蒸、煮、烤，切絲炒肉，還可生吃，切成片與火腿片相間，即可制成聞名的云腿乳餅罐頭。 7是昆明風味糕點，系選用具有地方特色的原料，采用傳統“兩面火”烘烤工藝精心配置而成。每盒裝八件，有八個品種、八種口味，故稱“滇八件”。有硬殼火腿餅、洗沙白酥、水晶酥、麻仁酥、玫瑰酥、伍仁酥、雞棕酥、火腿大頭菜酥。風味獨特，包裝精美，為饋贈佳品。　8是昆明地區的大眾小吃。分甜、咸兩種，以咸味的居多。用小麥面粉加酵母和水調和成面團使其發酵，加入小蘇打中和酸味。用熟豬油、花椒油、食鹽、炒熟的面粉拌成椒鹽面團。將酵面團摘成小劑，每個小劑中間包上五分這一椒鹽面團，用搟面杖經過反復疊、壓搟，呈斧頭形，用平底鍋上火，鍋底布少量植物油，下入生坯用小火烙至兩面金黃。 9是云南風味小吃。用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜軟嫩，入口冰涼。 10是云南夏季消暑的涼食。成品清涼甜潤，富有韌性。因是用特制的有洞鏟形器往凍粉上面抓成細絲，故有此名。 11是云南人十分喜愛的雜糧制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡發后，摻水磨成漿，經過濾、熬者成糊，冷卻后凝回而成。質地細膩滑嫩，色澤姜黃，口感有豌豆的特殊芳香，經刀功成形后烹調可熱吃或涼吃。答案補充 12是一種風味食品，大理一帶的餌塊更是別有風味。一個火盆上放置著張鐵絲網，下面是紅紅的栗炭火。攤主正在翻烤著一塊塊白色的園餅，餅比較薄，一會兒就烤熟了，聞起來有點香，這就是餌塊餅。隨后，攤主將餌塊餅放在一個盤子里遞給食客，由食客隨需放上佐料。有的喜歡在餌塊中裹上一根油條，有的則喜歡將燒餌塊掰成小片后放到熱豆粉湯里吃。　餌塊也可以制作成絲狀，叫餌塊絲。有兩

好果是成個的田七就洗干凈放入湯煲半小時拿出切片再煲容易出味，田七用來煲雞既補血又不上火。

上面的也太搞笑了吧...叫人把三七切片... 買的時候叫藥店幫你打成粉..,先用油爆一下三七..接著把雞肉放進去一起炒炒...再倒進高壓鍋之類的燉這湯主要是跌打損傷喝的..撞車之類的大出血和淤傷喝了很有效果.

把三七磨成粉蒸蛋，也可以就把粉放在湯水里面，

【用料】三七10克，母雞1只，調料適量。【做法】三七切片。母雞去毛雜，洗凈。將三七納于雞腹中，再將雞置鍋內，加清水適量，文火燉沸后，加蔥、姜、椒、鹽適量燉至雞肉爛熟后，加味精調味即成。每周1~2次。【功效】益氣活血，化瘀降濁。【適應證】適用于高血壓、冠心病、高脂血癥。【營養分析】三七含多種皂甙，如人參皂甙、三七皂甙等，還含有槲皮素及其甙、谷甾醇及其葡萄糖甙。本品有止血作用，能縮短凝血時間及凝血酶原時間，并可降低毛細血管通透性；能明顯增加冠狀動脈血流量，減少心肌耗氧，減慢心率，并能對抗腦垂體后葉素的作用；有迅速而持久的降壓作用，并能興奮心肌而有強心作用；能促進肝糖原的積累而有護肝作用。其水浸劑對病毒及多種皮膚真菌有不同的抑制作用。三七所含的五加皂甙A尚有明顯的利尿作用。此外，皂甙尚有溶血作用。臨床觀察發現，每日用三七粉1.8克，分3次口服，連續1個月，對降低血脂及膽固醇有一定療效，服藥期間未見明顯副作用，有些病人自覺服藥后精力旺盛，癥狀減輕。【注意】孕婦忌服。

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