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                                    云南的蟲(chóng)草藥量，冬蟲(chóng)夏草真的冬天是蟲(chóng)夏天是草嗎
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    云南的蟲(chóng)草藥量，冬蟲(chóng)夏草真的冬天是蟲(chóng)夏天是草嗎
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2023-06-05 08:10
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                    本文目錄一覽冬蟲(chóng)夏草真的冬天是蟲(chóng)夏天是草嗎2，云南糖草是國(guó)家準(zhǔn)字藥嗎3，嘴里長(zhǎng)口腔潰瘍吃什么好4，小丁香是什麼5，有乙肝動(dòng)蟲(chóng)夏草怎么吃最有效6，冬蟲(chóng)夏草怎么吃7，用什么跟冬瓜搭配煲燙比較好冬蟲(chóng)夏草真的冬天是蟲(chóng)夏天是草嗎不是不……
                
    
            
    

            
    



                
    本文目錄一覽
    1，冬蟲(chóng)夏草真的冬天是蟲(chóng)夏天是草嗎
    

    不是

    不是啦！
就是它的名字而已．
它是植物．
    不是的
    不是，不過(guò)到了冬天它很像蟲(chóng)子，好像會(huì)動(dòng)，夏天就是草
    不是，冬天沒(méi)有蟲(chóng)子
    云南的蟲(chóng)草藥量
    

    2，云南糖草是國(guó)家準(zhǔn)字藥嗎
    

    不是的，說(shuō)明書(shū)上寫(xiě)的是【批準(zhǔn)文號(hào)】豫衛(wèi)食字（2006）第NO119號(hào)我是剛回來(lái)看到我媽用的也是這個(gè)藥，我說(shuō)根本不是藥，她說(shuō)效果還行，所以我也來(lái)網(wǎng)上看看，行的話就再買一些，在我們這里的藥店買128元一盒，兩瓶。還是小心一點(diǎn)為好，現(xiàn)在很多廣告的糖尿病的藥都是食字的，也不知道到底怎么樣。
    用戶咨詢：是不是有一種這樣的藥，是降糖的，批準(zhǔn)文號(hào)是豫衛(wèi)食字（2006）第no119號(hào) 藥品價(jià)格315網(wǎng)回復(fù)： 經(jīng)查驗(yàn)，國(guó)家食藥監(jiān)局沒(méi)有批準(zhǔn)名稱為“云南糖草”的藥品或保健食品（國(guó)家食藥監(jiān)局網(wǎng)站查詢返回的結(jié)果）,請(qǐng)消費(fèi)者謹(jǐn)慎選擇，建議消費(fèi)者買藥看準(zhǔn)“國(guó)藥準(zhǔn)字”。 藥品價(jià)格315網(wǎng)提醒您：部分網(wǎng)站對(duì)“云南糖草”的描述“1.見(jiàn)效快、治療更徹底、更省錢用云南糖草7天左右改善一般癥狀，一個(gè)月后血糖平穩(wěn)，三個(gè)月后不同程度減掉西藥和胰島素用量。2.天然、綠色、無(wú)毒，云南糖草是以天然植物藥材中提取的，無(wú)任何毒副作用，對(duì)肝腎無(wú)損害且具有保肝、強(qiáng)腎的功能，服用更放心。3.平穩(wěn)降血糖，云南糖草的有效成分能夠?qū)ρ瞧鸬诫p向調(diào)節(jié)作用，從面避免了血糖忽高忽低，服用起來(lái)更安全。4.從根本上消除糖尿病、胰島素降低，云南糖草其獨(dú)有成分“胰島修復(fù)因子”，保護(hù)并修復(fù)胰島功能，消除胰島素前、中、后期抵抗，從根本上治療糖尿病。5.改善并防止并發(fā)癥，云南糖草的藥物活性成份，通過(guò)刺激胰島及細(xì)胞分泌和胰島素，達(dá)到平穩(wěn)降糖；云南糖草的藥物活性成份，具有活血清脂、合力清除血液“糖毒”，修復(fù)胰腺功能，從根本上減緩和消除并發(fā)癥”等內(nèi)容是不現(xiàn)實(shí)的，涉嫌非藥品冒充藥品銷售，虛假宣傳欺騙消費(fèi)者，請(qǐng)消費(fèi)者不要輕信。
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    3，嘴里長(zhǎng)口腔潰瘍吃什么好
    

    經(jīng)常患口腔潰瘍的人生活中應(yīng)注意做到：心理調(diào)節(jié)，達(dá)到寬慰樂(lè)觀；保持口腔、皮膚衛(wèi)生，堅(jiān)持經(jīng)常刷牙、漱口、洗澡；注意排便通暢、睡眠充足；注意營(yíng)養(yǎng)搭配，多吃新鮮水果和蔬菜以清理腸胃，避免口香糖、巧克力、煙酒、咖啡、燙的食物及辛辣燒烤，油炸品等易引發(fā)或加重口腔潰瘍。當(dāng)口腔潰瘍發(fā)生時(shí)，潰瘍處可用以下任一方法： 1 意可貼。 2 慶大霉素注射液涂于口腔內(nèi)潰瘍面，數(shù)分鐘后再涂一次，每日4次，2 3日即愈。 3 維生素C片研碎撒于潰瘍處或直接將整片放于患處，每天2次。一般3—4次即可痊愈；輕者1—2次即可痊愈，但初次用藥時(shí)，疼痛顯著。 4 云南白藥敷于潰瘍處，一日2次，一般2 3天痊愈。 5 也可用1%硝酸銀液或5%三氯醋酸酊、強(qiáng)的松糊劑等涂于潰瘍表面。在發(fā)病較重情況下可考慮全身治療： 1 在潰瘍發(fā)作時(shí)，補(bǔ)充維生素Bl、B2、B6及維生素C和鋅，可提高機(jī)體的自愈能力。 2 當(dāng)潰瘍有繼發(fā)感染時(shí)，可適當(dāng)服用抗生素類藥。 3 在潰瘍不斷復(fù)發(fā)時(shí)，可考慮使用調(diào)整免疫功能的藥，如腎上腺皮質(zhì)激素，一般中小劑量，短療程，也可服用調(diào)整免疫功能的藥物如人參、黃芪、冬蟲(chóng)夏草、六味地黃丸、補(bǔ)中益氣丸等，以減少?gòu)?fù)發(fā)。需提醒的是，以上治療應(yīng)在醫(yī)院進(jìn)行正規(guī)治療，尤其是頑固性復(fù)發(fā)性口腔潰瘍還需排除惡性疾病的可能
    如果是口腔潰瘍，建議吃清淡，多吃點(diǎn)蔬菜水果，再服用復(fù)合維生素B片吃吃，可以加快恢復(fù)。
    建議飲食多吃蔬菜水果和粗纖維食物的。同時(shí)服用金銀花顆粒和復(fù)合維生素b癥狀會(huì)緩解的。
    西紅柿
    癥狀不同，病因不同是不敢亂說(shuō)的，你說(shuō)的詳細(xì)點(diǎn)吧
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    4，小丁香是什麼
    

    小丁香 (《云南中草藥》) 【異名】小萬(wàn)年青、藍(lán)花地丁(《云南中草藥選》)，紫花地丁(《云南思茅中草藥選》)。    【來(lái)源】為遠(yuǎn)志科植物小遠(yuǎn)志的全草。    【植物形態(tài)】小遠(yuǎn)志多年生草本，高10～20厘米。   主根圓錐形，粗壯，黃褐色，近本質(zhì)。   莖直立，紫紅色，多分枝，單葉互生，長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)1～2厘米，寬0.5～0.8厘米，先端漸尖，基部楔形，全緣；葉柄短。   小總狀花序頂生或腋生；花小，藍(lán)紫色，左右對(duì)稱，頂端一花瓣呈流蘇狀。   蒴果扁平，倒卵形，直徑約5毫米，先端微凹，基部具宿萼，中央有縱溝，淡綠色；內(nèi)有種子2粒。   花期夏初。    生于向陽(yáng)山坡或荒地、河畔。   分布云南。    【采集】秋季采收，曬干。    【性味】《云南中草藥選》：苦微辛，寒。    【功用主治-小丁香的功效】《云南中草藥選》：清熱解毒，祛風(fēng)止痛。   治瘡癤癰腫，小兒支氣管炎，肺炎，胃痛，痢疾，跌打損傷，肋間神經(jīng)痛。    【用法與用量】?jī)?nèi)服：煎湯，3～5錢；或泡酒。   外用：搗敷。    【選方】①治咽喉炎、扁桃體炎、血栓性脈管炎、淋巴結(jié)炎：紫花地丁二至三錢，煎服。   (《云南思茅中草藥選》) ②治療瘡：紫花地丁適量，配紅糖搗敷患部。   (《云南思茅中草藥選》)
    是花吧…
    

    5，有乙肝動(dòng)蟲(chóng)夏草怎么吃最有效
    

    【來(lái)源】本品為麥角菌科冬蟲(chóng)夏草菌Cordyceps sinensis(Berk.)Sace.寄生在蝙蝠蛾科昆蟲(chóng)蝙蝠蛾Hepialus armoricanus Oberthür越冬幼蟲(chóng)體上的子座與蟲(chóng)體的復(fù)合體。 

【性味、歸經(jīng)】甘，平。歸肺、腎經(jīng)。 

【功效】益腎壯陽(yáng)，補(bǔ)肺平喘，止血化痰。 

【應(yīng)用與配伍】 
1．用于腎虛腰痛，陽(yáng)痿遺精。有補(bǔ)腎助陽(yáng)益精之效。可單用浸酒服，或配伍淫羊藿、巴戟天、菟絲子等同用。 
2．用于肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘，勞嗽痰血。能補(bǔ)益肺腎，平定喘嗽，止血化痰。治勞嗽痰血，常配北沙參、川貝母、阿膠等；治喘咳短氣，常與人參、胡桃肉、蛤蚧等同用。 
此外，病后體虛不復(fù)，自汗畏寒等，可以之同鴨、雞、豬肉等燉服，有補(bǔ)虛扶弱之效。 

【用法用量】煎湯或燉服，5～10g。 


品種考證
冬蟲(chóng)夏草始載于《本草從新》，曰：“四川嘉定府所產(chǎn)者最佳。云南、貴州所出者次之。冬在土中，身活如老蠶，有毛能動(dòng)，至夏則毛出土上，連身俱化為草。若不取，至冬則復(fù)化為蟲(chóng)。”《本草綱目拾遺》對(duì)其記載尤詳：“夏草冬蟲(chóng)，出四川江油縣化林坪，夏為草，冬為蟲(chóng)，長(zhǎng)三寸許，下跌六足，屜以上絕類蠶，羌俗采為上藥。”并引《七椿園西域聞見(jiàn)錄》云：“夏草冬蟲(chóng)生雪山中，夏則葉歧出類韭．根如朽木，凌冬葉干，則根蠕動(dòng)化為蟲(chóng)。”又引《柳崖外編》云：“冬蟲(chóng)夏草，一物也。冬則為蟲(chóng)，夏則為草，蟲(chóng)形似蠶，色微黃，草形似韭，葉較細(xì)。”綜合上述文獻(xiàn)對(duì)其形態(tài)的描述和產(chǎn)地、生境的記述，并參照《植物名實(shí)圖考》之附圖，可以確定，麥角菌科蟲(chóng)草屬真菌冬蟲(chóng)夏草菌及其寄生的復(fù)合體是傳統(tǒng)的藥用冬蟲(chóng)夏草。然《本草綱目拾遺》又載：“《四川通志》云：冬蟲(chóng)夏草出里塘撥浪工山，性溫暖，補(bǔ)精益髓。”據(jù)《新華本草綱要》考證，此處所說(shuō)的冬蟲(chóng)夏草，是涼山蟲(chóng)草Cordyceps liangshanensis Zang，Hu et Liu，為川西以及滇東北一帶所用的冬蟲(chóng)夏草代用品，說(shuō)明古代所用冬蟲(chóng)夏草，存在異物同名問(wèn)題。
 


    

    6，冬蟲(chóng)夏草怎么吃
    

    冬蟲(chóng)夏草的吃法有燉湯、泡茶、泡酒、與中藥煎著吃，或是用鋼磨磨成細(xì)粉吃等等，但吸收率只有3%-5%；也就是說(shuō)吃100根，真正吸收的有3至5根；其余都排出體外，太浪費(fèi)了。
藥水泉冬蟲(chóng)夏草膠囊研制出了新吃法，就是把從冬蟲(chóng)夏草中提取出的蟲(chóng)草菌絲體打碎，變成數(shù)萬(wàn)條超微型的蟲(chóng)草菌絲體，讓藥效完全釋放；體積只有原來(lái)菌絲體的1/1000，只有在600倍鏡顯微鏡下才能看得到。
    淘寶商城 禮順堂旗艦店 祝您生活愉快，身體健康。正宗冬蟲(chóng)夏草買10克送1克，或是買10克送100克蟲(chóng)草花。更多優(yōu)惠套餐組合敬請(qǐng)查看店內(nèi)詳情。1、煮水當(dāng)茶喝，而不是用開(kāi)水泡著喝，此法簡(jiǎn)單有效 。通常，冬蟲(chóng)夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開(kāi)后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲(chóng)夏草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí) 候的水一定不要浪費(fèi)。通常冬蟲(chóng)夏草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程，余味也很綿長(zhǎng)。在冬蟲(chóng)夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把冬蟲(chóng)夏草吃
掉。一壺冬蟲(chóng)夏草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。 

2、跟肉類產(chǎn)品燉著吃，此法為傳統(tǒng)蟲(chóng)草宴吃法，結(jié)合不同的肉類品種，功效有一定的差別，詳情請(qǐng)參看蟲(chóng)草的食用方法。此法缺點(diǎn)是不適合每日?qǐng)?jiān)持長(zhǎng)期食用。

3、使用研磨機(jī)將冬蟲(chóng)夏草磨成粉，裝進(jìn)膠囊盒中隨身攜帶，每日定時(shí)服用。此法在衛(wèi)生方面較為有隱患，若不是每日定期服用，不推薦使用。
    病情分析:冬蟲(chóng)夏草是一種名貴中藥材，它的生長(zhǎng)十分奇特：蟲(chóng)草真菌感染蝙蝠蛾幼蟲(chóng)，使其得病、僵化、死亡，于次年春夏自幼蟲(chóng)頭部生出草莖，因而是蟲(chóng)菌復(fù)合體。意見(jiàn)建議:冬蟲(chóng)夏草全年均可服用，冬季服用效果更佳。通常煎煮3克至10克內(nèi)服，或入丸、散，也可泡酒、煲湯、煮粥服用，無(wú)論何種方法均應(yīng)連渣服用。例如：1.將糯米50克、冰糖適量放入砂鍋中加水煮成稀粥，將冬蟲(chóng)夏草5克研成粉末，均勻地加入，再煮片刻即可。2.將老雄鴨一只除內(nèi)臟，洗凈切塊，放入砂鍋里，加入冬蟲(chóng)夏草10克，黃酒、鹽、清湯等，小火煲2-3小時(shí)即可。3.將甲魚(yú)切成大塊，放入鍋中煮沸，撈出放入湯碗中，放上冬蟲(chóng)夏草10克、紅棗、料酒、鹽、蔥段、姜片、蒜片和雞清湯，上籠隔水蒸兩小時(shí)取出，揀去蔥、姜即可
           冬蟲(chóng)夏草，又稱冬蟲(chóng)草、蟲(chóng)草，它是麥角菌科真菌冬蟲(chóng)夏草Cordycrps sinensis（Berk.）Sacc.寄生在幼蟲(chóng)蛾科昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)上的子座及幼蟲(chóng)尸體的復(fù)合體。 

　　冬蟲(chóng)夏草主要生弛高海拔的森林草甸或草坪上；由于土質(zhì)的緣故，生弛森林草甸的上冬蟲(chóng)夏草顏色以暗黃棕色為主，生弛草原上的冬蟲(chóng)夏草則以黃棕色為主；前者以四川、云南、甘肅產(chǎn)為多，后者以西藏、青海產(chǎn)為多。

　　冬蟲(chóng)夏草是一種傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材，與天然人參、鹿茸并列為三大滋補(bǔ)品。它藥性溫和，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虛者皆宜，比其他種類的滋補(bǔ)品有更廣泛的藥用價(jià)值。
 
    受真菌感染的幼蟲(chóng)，逐漸蠕動(dòng)到距地表二至三厘米的地方，頭上尾下而死。這就是“冬蟲(chóng)”。幼蟲(chóng)雖死，體內(nèi)的真菌卻日漸生長(zhǎng)，直至充滿整個(gè)蟲(chóng)體。來(lái)年春末夏初，蟲(chóng)子的頭部長(zhǎng)出一根紫紅色的小草， 高約二至五厘米，頂端有菠蘿狀的囊殼， 這就是“夏草”。蟲(chóng)草這時(shí)發(fā)育得最飽滿，體內(nèi)有效成份最高，是采集的最好季節(jié)。云南省迪慶、怒江州是我國(guó)蟲(chóng)草的主要產(chǎn)地之一。


【性味、歸經(jīng)】甘，平。歸肺、腎經(jīng)。 
【功效】補(bǔ)虛損，益精氣，益腎壯陽(yáng)，補(bǔ)肺平喘，止咳化痰。治療痰飲喘嗽，虛喘、癆嗽、咯血、自汗盜汗，陽(yáng)痿遺精，腰膝酸痛，病后久虛不復(fù) 。
【應(yīng)用與配伍】 
1．用于腎虛腰痛，陽(yáng)痿遺精。有補(bǔ)腎助陽(yáng)益精之效。可單用浸酒服，或配伍淫羊藿、巴戟天、菟絲子等同用。 
2．用于肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘，勞嗽痰血。能補(bǔ)益肺腎，平定喘嗽，止血化痰。治勞嗽痰血，常配北沙參、川貝母、阿膠等；治喘咳短氣，常與人參、胡桃肉、蛤蚧等同用。 
此外，病后體虛不復(fù)，自汗畏寒等，可以同鴨、雞、豬肉等燉服，有補(bǔ)虛扶弱之效。 
【用法用量】煎湯或燉服，5～10g。 


    

    7，用什么跟冬瓜搭配煲燙比較好
    

    其實(shí)最簡(jiǎn)單最清甜的就是,干瑤柱+冬瓜
    用蝦米燒出他的鮮味最節(jié)約的了
    單純的冬瓜就可以 冬瓜本身就是清熱去火的
    1:此湯味道清淡，利于清熱。不知不覺(jué)讓人益氣開(kāi)胃，喝了一碗又一碗。薏米能健脾益胃，利水除濕。冬瓜味甘淡，性涼，能解毒清熱，止渴除煩，解暑驅(qū)濕。這款清熱解暑湯喝了不容易長(zhǎng)痘痘，而且味道也不錯(cuò)，經(jīng)常煲一鍋好湯，輕輕松松美容養(yǎng)顏。 用料薏米     2湯匙（30g）帶皮冬瓜 400g豬肋骨   400g帶皮老姜 1塊（約20g）鹽       2茶匙（10g）做法豬肋骨洗凈，在沸水中汆燙出血水后，撈出在流動(dòng)水中反復(fù)沖洗。 用小刷將帶皮老姜和帶皮冬瓜的外皮刷洗干凈。用刀背將老姜拍散。將冬瓜切成4cm見(jiàn)方的大塊。 取褒湯鍋（或砂鍋），把處理好的排骨、拍散的老姜、冬瓜塊和薏米一起放入。注入相當(dāng)于3倍固體食物體積的冷水。 先用大火將湯水煮沸，再改小火慢燉2小時(shí)。過(guò)程中要不時(shí)撈出湯表面的油水及血沫。 食用前調(diào)入鹽即可。 小貼士保留冬瓜皮和老姜皮，更有效的保留了其中的營(yíng)養(yǎng)成分，而且不容易把冬瓜煮爛從而破壞湯的味道。 2:每年七八月份都是最酷熱的時(shí)節(jié)，此時(shí)身體備受高溫煎熬，這道湯品恰好有排水清熱、滋養(yǎng)脾胃的作用，可以讓身體徹底的降降溫。禁忌：冬瓜是寒涼的食物，如果經(jīng)常出現(xiàn)胃痛、腹痛、精神不振、倦怠乏力、手足發(fā)冷、舌淡苔白、失眠多夢(mèng)或消化不良的癥狀請(qǐng)不要飲用此款湯品。 用料（此用量可供3—4人食用）冬瓜     600g干瑤柱   100g老鴨     1只金華火腿 80g姜       1片鹽       1茶匙（5g）做法老鴨宰殺干凈，去除內(nèi)臟，與金華火腿一起用沸水汆2分鐘。 冬瓜去籽留皮切大塊。 干瑤柱用清水沖洗干凈。 鍋中放入3200ml清水，大火燒沸后放入所有材料（除鹽外），待再次燒沸后轉(zhuǎn)小火煲煮3小時(shí)。 最后食用前加入鹽調(diào)味即可。 小貼士干瑤柱：又稱干貝，是貝殼類海鮮外殼上“負(fù)責(zé)”開(kāi)合的那一小塊肉（即：閉殼肌），經(jīng)曬干后而得。使用前需用黃酒或溫水蒸發(fā)。瑤柱性味甘咸，具有滋陰補(bǔ)血、陰虛勞損的功效，針對(duì)易疲勞人群恢復(fù)體力有一定的幫助作用。瑤柱可在販賣水產(chǎn)干貨的市場(chǎng)或超市買到，此湯用量約花費(fèi)17元。 冬瓜中含有丙醇二酸，對(duì)防止人體發(fā)胖、增進(jìn)形體健美有很大幫助。其中脂肪和碳水化物含量很少，故熱量極低，屬于清淡食物。是糖尿病及高血壓患者的理想蔬菜。冬瓜的價(jià)格相對(duì)便宜，根據(jù)季節(jié)的變化，此湯用量約花費(fèi)2－5元不等。 3:這道湯具有消暑祛濕、健脾去濕的功效，比較適合夏天吃。之所以現(xiàn)在吃，是因?yàn)橹苣┤|郊，買到了在普通菜市場(chǎng)難覓蹤跡的老鴨，就按自己最熟悉的方法做了。 老鴨還可以和花旗參或蟲(chóng)草一起燉。鴨子是溫補(bǔ)的，非常適合冬天吃。幾年前去云南玩時(shí)，曾經(jīng)買過(guò)10克蟲(chóng)草回來(lái)燉鴨子吃。菜譜上介紹慈禧吃蟲(chóng)草老鴨湯時(shí)，一次就要用10克，而且是要把蟲(chóng)草放在鴨頭里。真奢侈，而且操作難道比較大。所以我每次只放兩三個(gè)蟲(chóng)草，而且直接放在湯里燉。估計(jì)效果要差不少！媽媽聽(tīng)說(shuō)我用蟲(chóng)草，就找出了已經(jīng)珍藏二十多年的一斤。據(jù)說(shuō)還是我出生前爸爸在山西花23元買的。應(yīng)該都是真的，質(zhì)量要比現(xiàn)在的好，個(gè)頭很大。按市價(jià)估計(jì)要上千元。只是珍藏時(shí)間太久了，連包裝的塑料袋都破了。放在冰箱里，串了無(wú)數(shù)食物的味。太可惜了！蟲(chóng)草的保值期為兩年。 跑題了，回到冬瓜薏米老鴨湯上吧！說(shuō)到老鴨，又要多說(shuō)兩句。菜譜上，尤其是廣東菜譜上總說(shuō)要兩三年以上的老鴨，羊腿要黑羊的前腿。至今也不清楚怎么能判斷鴨子的歲數(shù)以及羊的前后腿。高手們請(qǐng)指點(diǎn)一下! 用料主料：老鴨半只、薏米一把、冬瓜一斤配料：蔥、姜、料酒、鹽做法老鴨去頭、腳和屁股，清洗干凈，剁成大塊。蔥切段，姜切片，冬瓜切大塊，薏米洗凈備用。 鴨塊放在冷水鍋中大火燒開(kāi)，煮三分鐘去血水，盛出，用清水洗凈。 鍋入油，五成熱時(shí)放入蔥段和姜片炒香，再倒入鴨塊炒變色后放入開(kāi)水，薏米燉1小時(shí)。 在湯鍋中放入冬瓜和少許鹽，中火燉20分鐘即可。 小貼士老鴨比較肥，可以去掉一部分油再燉。去掉的油可以用來(lái)烙餅。 如果鴨油沒(méi)有去掉，可以少放油，鴨塊要多炒一會(huì)兒。 我習(xí)慣上班前把肉拿出來(lái)化凍，吃完晚飯就可以準(zhǔn)備第二天晚餐中的主菜。這樣做比較節(jié)省時(shí)間，回家后很快就能吃上飯。而且冬天油脂凝固比較快，可以很輕松地把浮油去除。 4:湯面大紅色，味道濃香，冬瓜酥爛，扁尖鮮嫩。 用料西紅柿（番茄）   200g嫩咸筍干（扁尖） 75g冬瓜             300g料酒             2茶匙（10ml）鹽               1茶匙（5g）雞精             1/2茶匙（3g）油               2湯匙（30ml） 做法用清水將扁尖洗干凈，手撕成約0.5cm寬的長(zhǎng)細(xì)條，以嫩尖為點(diǎn)，理成長(zhǎng)短不一的扁尖條，然后切成3cm長(zhǎng)的細(xì)段，盛在裝滿清水的大碗中浸泡半小時(shí)。 西紅柿洗凈切去蒂，一切兩半，再切成5mm厚的片。冬瓜削去皮，挖去籽，洗凈，切成寬2.5cm，厚0.5cm薄片。 中火將炒鍋中的油燒至溫?zé)幔湃敕哑猿粗潦鞝€（此過(guò)程約需5分鐘）。 待起番茄紅油時(shí)，再下入冬瓜片稍炒一下，加入2碗清水，放扁尖條，調(diào)入料酒和鹽，大火將湯燒滾。 轉(zhuǎn)小火煮8分鐘，燒至冬瓜酥爛，調(diào)入雞精，大火燒開(kāi)即可起鍋。 小貼士可在超市購(gòu)買袋裝扁尖。 如果扁尖鹽分較大，應(yīng)多浸泡一會(huì)兒。可以在浸泡之后再撕成細(xì)條，會(huì)比較好撕些。 可以先將西紅柿用開(kāi)水燙一下，剝?nèi)ネ馄ぴ偾袎K，燒好的湯中就沒(méi)有碎西紅柿皮影響口感了。 5:被雪藏多時(shí)的蟹肉終于迎來(lái)了出頭之日，隨著溫度的升高歡快地在湯羹中跳躍著，隨之將全部的鮮美揮灑出來(lái)，連純潔的冬瓜都沾染上了鮮滋味。熱量標(biāo)注：此菜熱量為46千卡/人 用料冬瓜   1塊（約400g）蟹腿肉 100g老姜   1塊（約5g）香蔥   1棵水淀粉 50ml清水   1200ml鹽     1茶匙（5g）紹酒   1湯匙（15ml）做法冬瓜洗凈，削去外皮，挖去瓜籽，切成3cm見(jiàn)方、0.5cm厚的小方片。老姜削去外皮切成碎末。香蔥洗凈切成細(xì)段。 鍋中放入清水，再加入冬瓜片和姜末，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火燒煮10分鐘，至冬瓜軟爛透明。 將蟹腿肉用手拆散呈細(xì)絲放入鍋中，再調(diào)入鹽、紹酒和水淀粉大火燒沸，隨后轉(zhuǎn)小火燒煮2分鐘。 最后撒入香蔥細(xì)絲即可。 小貼士可在超市或海鮮市場(chǎng)中選購(gòu)冰凍的蟹腿肉，使用前用微波爐解凍或放入清水中使其化凍。 離火前還可在羹中淋入蛋白，推攪出蛋花，或調(diào)入香醋和白胡椒粉豐富湯羹的風(fēng)味。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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