羊肉蟲草花怎么炒，爆炒蟲草花怎么做
發布時間：2022-05-07 02:32
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爆炒蟲草花怎么做主料：蟲草花300g輔料：鹽適量、油少許、尖椒1個、料酒少許、胡椒粉少許。爆炒蟲草花的做法：1.將鮮蟲草花用鹽水泡十分鐘。2.鍋中做清水，將蟲草花下入焯燙幾分鐘。3.撈出擠掉水份。4.尖椒切絲。5.加少許生抽，胡椒粉，料……
1，爆炒蟲草花怎么做
主料：蟲草花300g
輔料：鹽適量、油少許、尖椒1個、料酒少許、胡椒粉少許。
爆炒蟲草花的做法：
1.將鮮蟲草花用鹽水泡十分鐘。
2.鍋中做清水，將蟲草花下入焯燙幾分鐘。
3.撈出擠掉水份。
4.尖椒切絲。
5.加少許生抽，胡椒粉，料酒。起鍋熱油，下入蟲草花爆炒。
6.下入尖椒絲，少許鹽炒勻出鍋。
2，蟲草花炒肉怎么做
材料：
蟲草花100克，木耳20克，豬瘦肉100克；
調味料：
蒜2個，食用油1大勺，鹽1/4小匙，蠔油1大勺；
做法：： 1、將蟲草花和木耳洗凈，用水泡10－20分鐘，瀝干水份，木耳切開；
2、將肉洗凈切成肉條。
3、瘦肉條里加上1/4小匙鹽，1大勺食用油拌勻，腌制幾分鐘。
4、熱炒鍋，倒入適量的油，將蒜拍碎放進鍋內爆香，瘦肉條倒進鍋內快速翻炒至變色后盛出備用。
5、炒鍋內再倒入約2大勺油，將蟲草花和木耳一起倒鍋內翻炒。
6、中途加1大勺水進去繼續炒，翻炒約3分鐘后，將瘦肉條倒進去一起炒。
7、加入蠔油。
8、將蠔油翻炒均勻即可出鍋。
小貼士:
1、鹽和蠔油的的用量按各家的口味來調整。
2、這道菜用大火翻炒，出來的味道才香。
3，燉羊肉放點干貝和蟲草花行么
可以放些蟲草花。
蟲草花含有豐富的蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量，還富有蟲草最有效的成分蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖、SOD酶等。經香港、韓國、日本、加拿大、美國以及國內國十多個單位等世界各國的研究和檢測證明，蟲草花是傳統冬蟲夏草的最理想代用品。有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、提高機體免疫能力等作用。
市面上的蟲草花有分2大類：新會蟲草花和北草，兩者在外觀上非常近似，一般的消費者在沒有深入了解的情況下，會選擇便宜的北草。不過建議選用新會蟲草花，不建議選北草。建議選擇新會蟲草花，比如新會蟲草花中的山海堂品牌，是HACCP/QS（食品生產許可）認證企業。用料
蟲草花 適量
芡實 適量
干貝 適量
枸杞 適量
玉米（或水果玉米） 1根
瘦肉（或豬骨） 適量
料酒 適量
蟲草花干貝養生湯的做法
瘦肉（這里我用的是梅花肉）切大塊或者豬骨斬成塊，鍋里加入料酒放入瘦肉飛下水蟲草花干貝養生湯的做法 步驟1
芡實提前浸泡兩小時，蟲草花洗干凈撈出瀝干，干貝、枸杞浸泡15分鐘洗干凈，全部主料弄好后放入鍋中蟲草花干貝養生湯的做法 步驟2
玉米、瘦肉也一起放入鍋中，加滿水蟲草花干貝養生湯的做法 步驟3
大火水開后轉小火蓋上蓋子，燉煮2個小時蟲草花干貝養生湯的做法 步驟4
起鍋時只放入鹽巴就可以了（不用放其他調料就很鮮美）蟲草花干貝養生湯的做法 步驟5
好了，可以開吃，真的是肉嫩、湯非常鮮美蟲草花干貝養生湯的做法 步驟6
玉米也很嫩，所有材料都可以一起吃掉哦
4，羊肉火鍋可以放蟲草花松茸嗎
主料雞半只松茸20克蟲草花15克北芪10克輔料油適量鹽適量姜2片元貝3粒紅棗6顆新會陳皮1/3個
步驟
松茸蟲草花燉雞的做法步驟11.準備好湯料
松茸蟲草花燉雞的做法步驟22.將湯料全部倒出
松茸蟲草花燉雞的做法步驟33.雞處理干凈，焯掉血水再過清水洗凈
松茸蟲草花燉雞的做法步驟44.蟲草花、松茸洗凈，泡發一下備用
松茸蟲草花燉雞的做法步驟55.紅棗洗凈去核，北芪、元貝、新會陳皮洗凈，將所有材料放進燉盅里，加入9分水
松茸蟲草花燉雞的做法步驟66.把燉盅放進鍋里，鍋里加入適量水燉2.5小時，調味即可
松茸蟲草花燉雞的做法步驟77.出鍋羊肉火鍋可以放冬筍，味道還很美哦，很多地方都是用【農佳源冬筍】！ 羊肉火鍋做法： 主料：農佳源冬筍200克,羊肉(肥瘦)500克 輔料：香菇（鮮）30克,白蘿卜50克 調料：大蒜（白皮）20克,姜10克,蠔油15克,白砂糖8克,草果3克,雞粉5克,淀粉(玉米)5克,老抽15克 方法： 1. 將羊腩洗凈切塊； 2. 將白蘿卜洗凈去皮切片，放鍋內，用水煮開鍋，放入羊肉塊煮10分鐘，取出控干水分，加老抽攪勻； 3. 將冬筍放鍋內加水，鹽煲15分鐘，取出晾涼切片； 4. 將冬菇浸軟去腳，放糖、淀粉、油拌勻； 5. 將炒鍋內放60克油燒熱后，放入蒜炒出香味，放入筍、姜、羊肉炒透； 6. 鏟出放入煲內，加調味煲滾，用慢火約?1小時； 7. 放入冬菇?15分鐘，勾芡上盤，用香菜伴盤即成。 現在很多羊肉火鍋都會放農佳源冬筍！農佳源冬筍是生長于高山環境，平均海拔都在800米以上，高粘性的黃泥土蘊育鮮嫩美味的冬筍，清脆可口，一斤大約1-3根，現挖現賣，為保證新鮮帶殼發貨！
5，蟲草花燉羊肉要怎么做
蟲草花燉羊肉的做法：
食材：羊肉300克、蟲草花50克、干紅棗10個、蔥2根、姜5克、鹽6克、黃酒10毫升、醋10毫升、雞精4克。
1、將羊肉用清水多洗幾次直至將血水洗凈，瀝干水份后放入盤子中，加入鹽、黃酒和醋，充分拌勻后腌制10分鐘以上。
2、干紅棗提前放入碗中，清水浸泡半小時左右，如果沒有時間，紅棗也可以不用清水浸泡。
3、將蟲草花洗凈、蔥切成段、姜切成片。
4、將腌制好的羊肉放入高壓鍋中，然后將蟲草花、紅棗、蔥段和生姜都加入其中。
5、加入適量清水，將高壓鍋按鍵撥到“排骨湯”處，等時間到，將高壓鍋解壓后打開鍋蓋，加入雞精即可。可以放些蟲草花。
蟲草花含有豐富的蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： a、b1、b2、b6、b12、c、d、e等含量，還富有蟲草最有效的成分蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖、sod酶等。經香港、韓國、日本、加拿大、美國以及國內國十多個單位等世界各國的研究和檢測證明，蟲草花是傳統冬蟲夏草的最理想代用品。有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、提高機體免疫能力等作用。
市面上的蟲草花有分2大類：新會蟲草花和北草，兩者在外觀上非常近似，一般的消費者在沒有深入了解的情況下，會選擇便宜的北草。不過建議選用新會蟲草花，不建議選北草。建議選擇新會蟲草花，比如新會蟲草花中的山海堂品牌，是haccp/qs（食品生產許可）認證企業。你好；
山藥蟲草花燉羊肉的做法步驟
1. 羊肉切塊，涼水一起加熱，煮開后去血沫撈出
2. 山藥帶手套削皮切塊，放入有鹽和白醋的水里浸泡下就不會氧化發黑
3. 另起一只鍋倒清水煮開后放入焯好水的羊肉，生姜，倒入生抽，小火燉煮半個小時后加入蟲草花、山藥、胡蘿卜、枸杞，繼續燉煮2個小時
4. 羊肉軟爛后，加入少許鹽調味，接著燜10分鐘，就OK啦。燉羊肉的用水量以沒過所有食材為準。
小貼士
清燉羊肉要選擇羊前腿肉，不肥，燉之前用清水浸泡半小時，能大大減少腥膻味
6，蟲草花炒肉怎么做好吃蟲草
蟲草花炒肉的做法
主料
瘦肉
100g
新鮮蟲草花
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
青椒
1個
紅椒
1個
蒜
3瓣
步驟
1.買回來的蟲草花去根蒂后放水里清洗干凈。
2.瘦肉切成肉絲，放少許的鹽、生抽、淀粉抓勻后備用。
3.青、紅椒去籽洗凈后切成條，蒜切成蒜絲備用。
4.洗好的蟲草花放入沸水鍋里焯一下水后撈出控干水分備用。
5.炒鍋倒油燒熱，下一半的蒜絲煸香。
6.放入肉絲翻炒熟后盛出備用。
7.另起鍋倒油燒熱，下剩下的蒜絲煸香。
8.放入焯好水的蟲草花翻炒翻炒。
9.放入少量的鹽調味。
10.放入少量的鹽調味。
11.放入青紅椒絲翻炒均勻后即可關火裝盤。食材
主料
大米
50g
新會蟲草花
5g
輔料
水
適量
步驟
1.將米洗好，放適量的水
2.在冰箱里拿出新會蟲草花，根據份量取出部分
3.往粥里添加蟲草花（根據商家的提示，山海堂家的蟲草花是免洗的）
4.放入電飯鍋，蓋好，設置好為煮粥或稀飯模式
5.煮好嘍（因夏天，味道比較淡，所以只加了蟲草花）主料
蟲草花100g 木耳20克
豬瘦肉100克
輔料
蒜2個 食用油1大勺
鹽1/4小匙 蠔油1大勺
蟲草花炒肉的做法步驟
1. 將蟲草花和木耳洗凈，用水泡10－20分鐘，瀝干水份，木耳切開
2. 將肉洗凈切成肉條。
3. 瘦肉條里加上1/4小匙鹽，1大勺食用油拌勻，腌制幾分鐘。
4. 熱炒鍋，倒入適量的油，將蒜拍碎放進鍋內爆香，瘦肉條倒進鍋內快速翻炒至變色后盛出備用。
5. 炒鍋內再倒入約2大勺油，將蟲草花和木耳一起倒鍋內翻炒。
6. 中途加1大勺水進去繼續炒，翻炒約3分鐘后，將瘦肉條倒進去一起炒。
7. 加入蠔油。
8. 將蠔油翻炒均勻即可出鍋。
7，蟲草花與三七根可否燉羊肉
蟲草花有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療。
三七根有散瘀止血，消腫定痛的功效。
羊肉一方面不僅可以促進血液循環，增加人體熱量，而且還能增加消化酶，幫助胃消化;另一方面由于其營養豐富，對于治療一些虛寒病癥有很大的裨益。但是那些有高血壓、愛熬夜、發燒感染、體質偏熱等問題的朋友們，為了您的健康建議你們最好少食用羊肉。
慎用?。?！ 如果治療疾病還需到醫院去治療，在家里補益身體，要結合生活規律、生活環境、身體情況等等一系列的情況來定，單純的說能燉么，能燉，但是不一定適合你的身體。慎用?。。。。?！蟲草花燉羊肉的做法：
食材：羊肉300克、蟲草花50克、干紅棗10個、蔥2根、姜5克、鹽6克、黃酒10毫升、醋10毫升、雞精4克。
1、將羊肉用清水多洗幾次直至將血水洗凈，瀝干水份后放入盤子中，加入鹽、黃酒和醋，充分拌勻后腌制10分鐘以上。
2、干紅棗提前放入碗中，清水浸泡半小時左右，如果沒有時間，紅棗也可以不用清水浸泡。
3、將蟲草花洗凈、蔥切成段、姜切成片。
4、將腌制好的羊肉放入高壓鍋中，然后將蟲草花、紅棗、蔥段和生姜都加入其中。
5、加入適量清水，將高壓鍋按鍵撥到“排骨湯”處，等時間到，將高壓鍋解壓后打開鍋蓋，加入雞精即可。三七根化瘀活血，還有陣痛功能；蟲草花養肝益腎?？梢栽谝黄馃跞?。蟲草花有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療。
三七根有散瘀止血，消腫定痛的功效。
羊肉一方面不僅可以促進血液循環，增加人體熱量，而且還能增加消化酶，幫助胃消化;另一方面由于其營養豐富，對于治療一些虛寒病癥有很大的裨益。但是那些有高血壓、愛熬夜、發燒感染、體質偏熱等問題的朋友們，為了您的健康建議你們最好少食用羊肉。
慎用?。?！ 如果治療疾病還需到醫院去治療，在家里補益身體，要結合生活規律、生活環境、身體情況等等一系列的情況來定，單純的說能燉么，能燉，但是不一定適合你的身體。慎用?。。。。?！三七根化瘀活血，還有陣痛功能；蟲草花養肝益腎?？梢栽谝黄馃跞?。不不需要。放那么多還不如放一些其他的，火鍋料理啊什么的。蟲草花有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療。
三七根有散瘀止血，消腫定痛的功效。
羊肉一方面不僅可以促進血液循環，增加人體熱量，而且還能增加消化酶，幫助胃消化;另一方面由于其營養豐富，對于治療一些虛寒病癥有很大的裨益。但是那些有高血壓、愛熬夜、發燒感染、體質偏熱等問題的朋友們，為了您的健康建議你們最好少食用羊肉。
慎用?。?！ 如果治療疾病還需到醫院去治療，在家里補益身體，要結合生活規律、生活環境、身體情況等等一系列的情況來定，單純的說能燉么，能燉，但是不一定適合你的身體。慎用?。。。。?！1
8，蟲草花怎樣吃好呢
蟲草花燉瘦肉
原料：蟲草花5g、元肉3g、淮山5g、芡實10g、瘦肉100g
功效：益腎壯陽、補肺健脾
做法：這是一個人食用的分量，將原料置于燉盅隔水蒸或燉即可。
適應人群：本藥膳可作為體質虛弱者的常用保健食療，亦可作為肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛等的藥膳治療。
蟲草花勝瓜煮素小蝦
食材：食養家蟲草花、勝瓜、素小蝦、蟹味菇
做法：
1、勝瓜刨皮，切段待用。
2、蟹味菇切除根蒂，洗干凈待用。
3、蟲草花清洗干凈，上籠蒸30分鐘待用。
4、凈鍋內倒入精制油，油溫升至4成左右，放入勝瓜、蟹味菇過油至熟，倒出瀝干油。
5、鍋內留少許精制油，放入姜片煸香，放入素小蝦，加少許素上湯，放入勝瓜、蟹味菇、蟲草花拌勻。加水，調味鹽、蘑菇精，略微煮一會兒，勾一點點薄芡，出鍋裝在盤內即可。
1、蟲草花首烏湯
原料：蟲草花10g、首烏6g、烏雞半個
做法：把原料洗干凈，一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個小時。
功效：老年虛損，有烏發延年之效
2、蟲草花百合豬肺湯
原料：蟲草花10g百合8g、棗5個（去核）、豬肺半個
做法：把原料洗干凈，一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個小時。
功效：潤肺養肺、止咳化痰粥、美容
3、蟲草花養顏美容湯
原料：蟲草花12g、紅棗6個、桂圓5g、枸杞8g、雞1個
做法：把原料洗干凈，一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個小時。
功效：補血養顏美容、潤心清肝、失眠心悸。長期食用還可以淡化蝴蝶斑
北蟲草蒸母鴨
原料：嫩母鴨1只，約重1500克，北蟲草18克，料酒，蔥、姜、鹽適量。
做法：將鴨洗凈，將北蟲草塞入鴨腹內，放入鍋里加入姜、料酒。?；鹗昼姾蠹舆m量鹽、吃肉飲汁。
功效：本方功能補腎益精，益肺平喘，補虛抗衰。適用：陽痿遺精，女子月經不調，腰膝酸軟無力等腎陰虛癥。健康老年人食用，能消除疲勞，改善精力，延年益壽。
5、北蟲草清燉雞
原料：白條雞1只,北蟲草6克,
做法：將原料洗凈一起放進鍋里，加佐料調之,清燉,食用。
功效：益腎陽，補肺陰，止血化痰，健脾益胃。
6、北蟲草火鍋
按一般火鍋的原料和吃法，在加入湯料時將北蟲草一起放入。北蟲草的加入不僅能強身健體，而且還能去除膻味，增加鮮味。每4－6人吃火鍋，可以加入12克北蟲草。
7、北蟲草蝦仁湯
原料：北蟲草3克、蝦仁30克
做法：將原料洗凈一起放進鍋里，加佐料調之,。加少許生姜，水沸30分鐘后取湯溫服，口味鮮美。
功效：補腎之陰陽，克服腎虛之陽痿。
8、北蟲草首烏鯽魚湯
原料：活鯽魚1－2條，首烏8克，北蟲草3克，生姜少許
做法：將原料洗凈一起放進鍋里，加佐料調之,。加少許生姜，水沸30分鐘后取湯溫服，口味鮮美。
功效：老年虛損，有烏發延年之效。
9、北蟲草神仙粥
原料：人參3克，茯苓3克，麥門冬3克，黑米80克，北蟲草3克，北糖15克
做法：按一般煲粥方法即可。
功效：高血脂、高膽固醇、冠心病、老年性浮腫。蟲草花效果最好的吃法：
冬蟲夏草具有調節脾胃功能，健脾開胃的功效正對產婦的這種癥狀。冬蟲夏草、黨參、枸杞和烏雞一起燉，據說有滋陰養顏的功效。小火慢燉6小時,也可以隔水蒸。湯里還可以加些瘦肉，根據中醫理論瘦肉是最中性的肉，不像牛肉、羊肉那樣燥熱，所以用蟲草來燉瘦肉也是很好的。冬蟲夏草燉烏雞也是益氣養血、溫中散寒，適合陽虛、血虛體質者的一種不錯的選擇。原料：冬蟲夏草、烏雞、紅參片，具體做法可以將雞塊先用開水煮2～3分鐘，取出后用冷水沖洗去血水。然后將所有材料放入燉盅內，加冷開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉2～3小時，取出后加鹽調味即可。
除此之外，還有蟲草花和麥冬一起煲湯可以補腎精、滋津液。如果嘴巴干、咽喉干燥、小便黃、大便干燥或便秘、舌頭是紅而干燥的、舌苔黃，就可以使用，不論是老人還是孕婦(但孕婦最好不要用，以免可能影響孩子，生病才服藥是迫不得已而為之)，但每次使用量不要太大，要有度。還有用來泡藥酒，效果也是挺不錯的。將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間后飲用。一般我們都是用骨頭煲湯，豬骨或者雞肉都行。不用多，一小把就好。一個月吃1.2次就夠了。
9，蟲草花的做法有哪些
蟲草花的食用方法很多，可以用來沖水喝，煲湯，泡酒等很多方法，不過燉雞湯或鴨湯是比較好的方式，請注意的是食用時要注意每天的使用量，并不是越多越好。
簡易服用方法：
用法一：簡易的服用方法是將干燥的北蟲草子實體用開水浸泡飲用。
使用量：如為保健用，每人每日用量為2—5克。治療用，每人日服量15克。
可分3—4次飲用，每次將干品置于杯中，倒入開水浸泡1—2分鐘，液體出現桔黃色即可飲用。第一次喝完可再次加入開水浸泡，至水色變淡為止，最后可將杯中子實體放入口中嚼咽入肚，效果更佳。
用法二：可泡酒飲用：蛹蟲草5g，可泡酒(750ml)一瓶。
用法三：燉雞湯或煲雞湯。蟲草花的食用方法：
1、蟲草花排骨湯
做法：排骨若干塊，食養家蟲草花10-50g，食用時加入適量的鹽即可。
2、簡易的服用方法是將干燥的北蟲草子實體用開水浸泡飲用。
如為保健用，每人每日用量為2—5克。治療用，每人日服量15克。
可分3—4次飲用，每次將干品置于杯中，倒入開水浸泡1—2分鐘，液體出現桔黃色即可飲用。第一次喝完可再次加入開水浸泡，至水色變淡為止，最后可將杯中子實體放入口中嚼咽入肚，效果更佳。【北冬蟲夏草推薦食譜】
1. 北蟲草竹林雞湯
食材：竹林土雞1只、北冬蟲夏草 、生姜、蔥、料酒、調味料適量
做法：
a、將雞沖洗干凈，在開水鍋內略汆片刻。
b、將姜、蔥洗凈，與北冬蟲夏草（免洗）一起裝入雞腹，置鍋內，放純水中火煮至水沸，放料酒改為大火繼續燉。
c、出鍋前用文火煨至雞肉酥爛即可。
特點：竹林雞湯健脾補虛，為日常食療養生之佳品。
2. 北蟲草甘露茶
食材：北冬蟲夏草、冰糖、枸杞、桂圓、有機綠茶各適量。
做法：將北冬蟲夏草、冰糖、枸杞、桂圓、綠茶一起放入茶杯中，沖入沸水，加蓋燜5分鐘即可。（可連續多次沖泡飲用。）
特點：甘露茶口感清甜，適宜于滋陰補腎、調補精氣。
3. 老鴨蟲草煲
食材：老鴨1只、北冬蟲夏草 、生姜、蔥、料酒、調味料適量
做法：
a、將鴨去尾部，沖洗干凈，在開水鍋內略汆片刻。
b、將姜、蔥洗凈，與北冬蟲夏草（免洗）一起裝入鴨腹，置鍋內，放純水中火煮至水沸，放料酒改為大火繼續燉。
c、出鍋前用文火煨至鴨肉酥爛即可。
特點：老鴨湯濃厚鮮美，補肺益腎，滋陰填精, 為日常食療養生之佳品。
北蟲草豬肉小米粥
食材：北冬蟲夏草適量、有機豬后腿肉50g、小米100g做法：
a、將豬肉切成小塊狀。
b、北冬蟲夏草與小米、豬肉用文火熬煮成粥，即可食用。
特點：北蟲草豬肉粥來源于民間，可補虛損，益精氣，潤肺補腎。同法適用于羊肉粥、牛肉粥，冬天服用最宜。
5. 北蟲草北芪黨參雞湯
食材：北冬蟲夏草若干 北芪10克黨參10克 陳皮1角 雞半只生姜2片 紅棗4枚
做法：
a、取雞半只洗干凈，斬件備用。
b、北芪、黨參、陳皮、生姜和紅棗分別用清水洗干凈，備用。
c、瓦煲內放入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上材料，改用中火繼續煲兩小時左右，加入少許鹽就可飲湯吃肉（如燉品3—4小時）
特點：“北蟲草北芪黨參雞湯”有補中益氣，健體強身的作用。如果經常精神不振，咳喘無力，氣短懶言，周身乏力，流淡汗，面色蒼白，都可用“北蟲草北芪黨參雞湯”作食療。
6. 北蟲草當歸燉羊肉
食材：北蟲草8克，當歸10克，黃精10克，白芷5克、羊肉250克，生姜2片，紅棗2枚
做法：以上材料洗凈，羊肉切成粗塊，把全部材料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，加入少許鹽就可飲湯吃肉。
特點：養血益顏，對血氣不足，肝腎虧損，頭暈眼花，女子月經不調及更年期綜合癥有一定療效。（羊肉換烏雞也可）
掏寶 靜峰霖蟲草花燉瘦肉 原料：蟲草花5g、元肉3g、淮山5g、芡實10g、瘦肉100g 功效：益腎壯陽、補肺健脾 做法：這是一個人食用的分量，將原料置于燉盅隔水蒸或燉即可。 適應人群：本藥膳可作為體質虛弱者的常用保健食療，亦可作為肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛等的藥膳治療
蟲草花勝瓜煮素小蝦 食材：食養家蟲草花、勝瓜、素小蝦、蟹味菇 做法： 1、勝瓜刨皮，切段待用。
2、蟹味菇切除根蒂，洗干凈待用。 3、蟲草花清洗干凈，上籠蒸30分鐘待用。 4、凈鍋內倒入精制油，油溫升至4成左右，放入勝瓜、蟹味菇過油至熟，倒出瀝干油。 5、鍋內留少許精制油，放入姜片煸香，放入素小蝦，加少許素上湯，放入勝瓜、蟹味菇、蟲草花拌勻。加水，調味鹽、蘑菇精，略微煮一會兒，勾一點點薄芡，出鍋裝在盤內即可。
