蟲草花做法功效，蟲草花的功效和做法
發布時間：2022-05-07 03:03
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1，蟲草花的功效和做法
2，蟲草花的作用和食法
蟲草花的功效一：
能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效;
具有壯陽補腎，增強體力、精力、提高大腦記憶力的功效;
能明顯降低血糖、尿糖;對糖尿病患者有明顯療效;
蟲草花功效二：
對心、腦血管的作用：降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病癥;
抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強機體免疫功能;
潤肌護膚美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。
蟲草花功效三：
調節內分泌與免疫系統，抗衰老作用。
抗缺氧、抗疲勞，提高運動能力。
治療久咳虛喘，勞嗽咯血、陽痿遺精，腰膝酸軟等病癥。
3，蟲草花有什么做用
蟲草花性質平和，不寒不燥，對于多數人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療。 蟲草花的菌種來源于蛹蟲草，它們存在著許多相似之處。有些地方把蛹蟲草作冬蟲夏草的代用品使用。測定結果顯示，人工培植的蛹蟲草子實體，蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖以及氨基酸、維生素、微量元素等成分與冬蟲夏草、蛹蟲草的含量相似。蟲草花也與它們有許多相似的地方。 盡管蟲草花的成分與蛹蟲草、冬蟲夏草相似，但在臨床運用上鮮見有療效等同或優于蛹蟲草、冬蟲夏草的文獻報道?？梢?，盡管它們的成分類型非常相似，但各種成分的含量差異很大，其臨床療效還有待于進一步觀察和研究。蟲草花并沒有傳說中的神奇，也還沒有被列為中藥。 [編輯本段]飲食建議 蟲草花是一種頗受歡迎的食材，多用于作湯料和藥膳，是藥膳中的新寵，備受醫生、營養師、廚師和家庭主婦的青睞。 蟲草花燉瘦肉及其食材食療方有： 蟲草花燉瘦肉 原料：蟲草花5g、元肉3g、淮山5g、芡實10g、瘦肉100g 功效：益腎壯陽、補肺健脾 做法：這是一個人食用的分量，將原料置于燉盅隔水蒸或燉即可。 適應人群：本藥膳可作為體質虛弱者的常用保健食療，亦可作為肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛等的藥膳治療。
4，蟲草花的吃法及功效
冬蟲夏草10克,鵪鶉8只,生姜10克,蔥白10克,胡椒粉2克,鹽5克,雞湯300克.
1,將冬蟲夏草去灰屑,用酒浸泡,洗凈;鵪鶉宰殺后,瀝凈血,用溫水（70攝氏度）燙透,去毛,內臟及爪（由背部刨開掏去內臟）,再放入沸水內略焯1分鐘后,撈出晾冷;蔥切斷;姜切片.
2,將每只鵪鶉的腹內放入蟲草2－3條,8克蟲草分八份放完.然后逐只用線纏緊放入盅子內,雞湯用鹽和胡椒粉調好味,灌入盅子內,用濕綿紙封口,上籠蒸40分鐘即成.
功效 補氣血,益肺腎,止咳嗽.用于婦女保健.
冬蟲夏草的吃法
吃冬蟲夏草，再也不需要燉湯來解決了。時下，在商界精英、成功人士中間突然流行食用含著吃的冬蟲夏草。在高爾夫球場、會議室、談判桌上……人們從口袋里掏出極草·5X冬蟲夏草含片，大模大樣放在嘴里，那派頭簡直成了今冬商界最流行的景象。據稱，極草·5X冬蟲夏草冠名“2009四川經濟年度人物評選”也是想借此將含著吃的冬蟲夏草普及開來，給年度經濟人物們送上一份健康時尚的高端禮品
冬蟲夏草對于大多數人而言還停留在煲湯、泡茶、泡酒等方面，但最新的研究表示，雖然煲湯、泡酒之類也能吸收冬蟲夏草部分精華，但遠未達到最佳效果。研究表明，當加熱超過60℃時，冬蟲夏草中的精華成分如大分子多糖、揮發性物質等會被破壞，冬蟲夏草的功效將明顯降低。80℃時，加熱15分鐘，冬蟲夏草中具有抗腫瘤作用的酸性非限制性DNA內切酶將徹底失效煲，炒，涼拌，泡茶。。想怎么來就怎么來，它本身就屬于一種藥食同源的菌類，你就當平常一樣呀。。功效嘛反正大補。。慈恩生物祝您身體健康，心想事成。。冬天多用蟲草花來煲湯，夏天可以用它和被稱為“身體垃圾清道夫”的黑木耳一起拿來做涼拌菜，明亮的黃色特別亮麗，開胃下飯、很有食欲，非常的清新減脂！蟲草花的營養成分十分接近冬蟲夏草，是上好的平價滋補佳品，一般人也能吃得起。
5，蟲草花的功效與吃法誰知道
中醫認為，蟲草入肺腎二經，既能補肺陰，又能補腎陽，主治腎虛，陽痿遺精，腰膝酸痛，病后虛弱，久咳虛弱，勞咳痰血，自汗盜汗等，是唯一的一種能同時平衡、調節陰陽的中藥。 1. 蟲草醬鴨是平時常見的一種食用方法。還可以泡酒。燉肉可以當輔料添加。 2. 燉食豬肉、雞肉時，可加入25-50克冬蟲草，經常食用，可改善貧血癥狀。對于治療陽痿、遺精，效果也很理想。 3. 治療肺結核，可將鴨內洗凈燉30分鐘后加入冬蟲夏草、百合，再煮15分鐘，加鹽，味精適量即成。也可將冬蟲夏草用布包好，與粳米、豬瘦肉一同入鍋，加水適量，旺火燒開后轉文火煮成稀粥，加食鹽調味后食用，同樣可收到治療作用。 4. 治療貧血、陽痿時，可將母鴨洗凈掏空內臟，放入冬蟲夏草和佐料，再放在蒸籠中蒸熟后食用。 5. 治療須發早白，可將白鵝先炒至八成熟，再加入冬蟲夏草、料酒等佐料，文火燉2小時后食用。 注意事項 1、有實火或邪勝者不宜用.如有較重炎癥和外感咳嗽、急性咳嗽并有發熱現象的不要吃，感冒期間不宜進補，體制偏熱的健康人群和小孩子也不宜吃冬蟲夏草！ 2、60度以上的溫度會使蟲草的營養成分流失。 3、最好的服用方法是，早上起床，空腹、常溫生服。蟲草花的吃法
2009年5月16日 蟲草花的吃法 點擊： 時間:2009-05-16 09:47:39 來源: 作者: 【大 中 小】 【功效】:此燉品有健脾開胃、滋養肝腎、去瘀散結的作用。蟲草花的功效與吃法
蟲草花的吃法？除了煲湯之外，還有什么吃法呢？ - -
2008年12月9日 蟲草花,一般只用來作湯這才能更好的發揮其作用,最好用瘦肉煲湯, 冬蟲草一向具有補肺、補腎和護肝養肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。
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您了解北蟲草，蟲草花的功效與吃法, 您知道北蟲草、蛹蟲草，蟲草花的功效與吃法 1 錦囊妙計 發帖：1 您知道北蟲草、蛹蟲草，蟲草花的功效與吃法蟲草花的功效與吃法 北蟲草、蟲草，蛹蟲草
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2010年3月27日 Zhuan Chong Cao Hua De Gong Xiao Yu Chi Fa蟲草花簡介蟲草花%26quot;并非花，它是人工培養的蟲草子實體它屬于貳種菌類，為了跟蟲草區別開來，
蟲草花的功效與吃法
http://shoucang.baidu.com/jessecnhang/tag/1428122【食用方法】
儲存的干蟲草，從生產、采收到包裝都是在潔凈無菌的環境中完成的，所以不必用水清洗，可直食用，泡茶、浸酒、煲湯、燒菜均可。
【使用量】每人≤2克/天
【方法一】：開水浸泡飲用。 可分3—4次飲用，每次將干品置于杯中，倒入開水浸泡1—2分鐘，液體出現桔黃色即可飲用。第一次喝完可再次加入開水浸泡，至水色變淡為止，最后可將杯中北蟲草放入口中嚼咽入肚，效果更佳。
【用法二】：可泡酒飲用：北冬蟲夏草15g，可泡酒(500ml)一瓶。
【用法三】：燉雞湯或煲雞湯、炒菜，每周2-3次，連服一個月為一個周期，通常每月10次為佳。
以上方法中，推薦使用第三種，也就是煲湯。開水浸泡的方法雖然簡單，但因為北蟲草本身屬于“鮮”味，加上鹽，才能更好的體現出“咸鮮”的味道。
靜峰霖 里面有詳細介紹,
6，蟲草花的功效和作用怎樣吃
蟲草花的功效與作用
性質平和，不寒不燥，對于多數人來說都可以放心食用。
1、平喘止咳
對于秋季容易干咳的人們，可以用蟲草花來熬湯，可以滋潤喉嚨，利于肺氣腫和氣管炎。
2、壯陽補腎、增強體力和精力
對于恢復頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用。
3、改善心腦血管疾病的“良藥”
因為蟲草花可以降血壓、降顱壓，同時對于腦血栓、冠心病、手足麻木等癥狀都有緩解的作用。
4、蟲草花具有消炎殺菌的作用
對于抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明顯的療效。
5、美容功效
蟲草花還有潤肌養顏的功效，尤其可以快速消除女性的“蝴蝶”斑。
6、抗衰老
經常服用蟲草花的女性可以明顯感覺自己的內分泌系統減緩了衰老程度，因為蟲草花可以很好地調節內分泌和免疫系統，起到抗衰老的作用。
蟲草花的食用方法
在食用蟲草花前應注意下列的幾個事項
1、在使用前最好不要清洗蟲草花，因為清洗時會使附在蟲草花子實體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響功效。但如果買散裝蟲草，經過很多人的接觸，看上去不太干凈，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。
2、蟲草花煲湯時不宜長時間煲煮，以免香味散失、營養成份破壞，宜在湯將煲成前加入蟲草菌絲體，再以文火小火煲30分鐘左右。
3、如果是用燉盅蟲草花燉湯，燉的時間最好要控制在2小時以內。
4、不必在煲湯燉湯內加入味精調味等，因為湯的味道已足夠鮮美。
蟲草花煲湯燉湯最佳煮法
發揮蟲草花的最佳功效煮法極為講究，煲湯燉品均可，但是煮的方法不對的話，就事倍功半了。有人以為蟲草花煲湯燉湯，時間越長越老火越好，其實這是一種誤解，因為蟲草煮的時間太過長、溫度過高，會加速其有效成分的分解和揮發，反而影響其功效。蟲草花的成分里面有氨基酸及其他營養物質，加熱時間長了會破壞其成分，影響功效。蟲草花煲湯時不宜長時間煲煮，以免香味散失、營養成份破壞，宜在湯將煲成前加入蟲草花子實體，再以文火小火煲30分鐘左右效果最佳。如果是蟲草花燉湯，燉的時間最好要控制在2小時以內。
蟲草花三大吃法
1.蟲草花煲湯，北蟲草用于煲湯效果非常好，也很受歡迎，所煲的湯也很可口，特別是廣東人非常喜歡喝湯，經常拿買來的蟲草花來煲湯，網上也有很多大家分享一些簡單的蟲草花食譜。
2.蟲草花做菜，北蟲草也能像普通市場買來的菜一樣拿來做菜，蟲草花蒸煮食譜很多，搭配其他事物一起煮食味道功效也很棒，像常見的蟲草花蒸絲瓜，北蟲草蒸排骨等等。
3.蟲草花涼拌，北蟲草涼拌的做法，菜式特別適合現在的夏天時令，非常清爽可口，同時也有很高的食用價值，具有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等功效。蟲草花排骨湯提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。蟲草花，不是蟲草的花，它是人工培養的蟲草子實體，培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。蟲草花外觀上最大的特點是沒有了“蟲體”，而只有橙色或者黃色的“草”，而功效則和蟲草差不多，均有滋肺補腎、護肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。 近年來，這種金黃的蟲草花開始受到大家的歡迎。蟲草花燉出的湯很鮮，又滋潤，是滋補食療的好食材。價格不貴，信和安堂蟲草花是質量很好的功效級蟲草花，一斤10瓶也就一百多，比起十萬一斤的冬蟲夏草，平民多了。
7，蟲草花能煲什么湯且有什么好處
蟲草花的功效
1、能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效；
2、具有壯陽補腎，增強體力、精力、提高大腦記憶力的功效；
3、能明顯降低血糖、尿糖；對糖尿病患者有明顯療效；
4、對心、腦血管的作用：降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病癥；
5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強機體免疫功能；
6、潤肌護膚美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。
7、調節內分泌與免疫系統，抗衰老作用。
8、抗缺氧、抗疲勞，提高運動能力。
9、治療久咳虛喘，勞嗽咯血、陽痿遺精，腰膝酸軟等病癥 一,蟲草花百合煲鷓鴣
作用：在干燥的冬日，既要注重溫補又要潤肺氣，蟲草花百合煲鷓鴣就有此效。
材料：蟲草花40g、百合45g、鷓鴣2只、豬瘦肉200g、生姜3片。
烹制：蟲草花用凍水浸開，瀝干水分備用（也有人建議蟲草花不需漂洗），百合洗凈；鷓鴣宰洗凈，置沸水中稍滾片刻再洗凈（即“飛水”）；豬瘦肉洗凈后一起與生姜放進瓦煲內，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲約兩小時便可。
二,蟲草花煲瘦肉湯
作用：增加免疫力，滋陰補腎。
材料：切片豬肉2兩，蟲草花6條，紅棗，桂圓，枸杞，姜兩片，燉兩小時，關火前放少許鹽。
注意：肉類中，雞肉補，豬肉性平，所以一般做完手術后，或者發燒的時候都不適合吃雞肉。
三,蟲草花乳鴿湯
作用:補益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。
材料:冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，(花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成。)生姜1片.
做法:乳鴿去毛，洗凈，冬蟲夏草，生姜洗凈，花膠浸發，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調味供用。
四,蟲草花水鴨湯
材料：蟲草花40克、水鴨1只、豬瘦肉100克、生姜3片。
做法：蟲草花用凍水浸開，瀝干水分備用（也有人建議蟲草花不需漂洗）；水鴨宰洗凈，去臟雜、尾部（或請售者處理好），切塊狀，置沸水中稍滾片刻，再洗凈（即“飛水”）。一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸后，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3-4人用，水鴨可撈起拌入醬油佐餐用。
五：蟲草花老鴨湯材料：蟲草花2-3克，老公鴨半只，姜4-5片，料酒、鹽少許。
做法：蟲草花洗凈瀝干；老鴨洗凈去皮，切件，飛水，再洗凈備用；將蟲草花、老鴨、姜片一起放入燉盅內，加入料酒和適量清水，燉3個小時以上，食用時加入適量的鹽即可。
功效：滋陰清熱，培補肺腎。
六。材料：蟲草花5克，水魚1只，雞半只，火腿肉1兩，姜4片，蔥3-4根，料酒、鹽適量。
做法：蟲草花洗凈瀝干備用；水魚和雞洗凈，飛水，瀝干備用；將蟲草花、水魚、雞、姜片，蔥放入鍋內，加入料酒、適量清水（水以沒過材料為依），大火煲滾，再用穩火燉3小時，食用時加入適量的鹽。
功效：大補元氣，強身健體
七,水魚蟲草花湯
材料水魚1只（約重500克），蟲草花20克，鮮藕節50克。
做法：將水魚剖腹去頭及內臟，切塊，與蟲草花、鮮藕節一起放入砂鍋內，加水適量，用文火燉1小時，加入調料即可飲湯食肉。
功效：滋陰清熱，固沖止血。方中水魚、冬蟲夏草滋補肝腎，養陰清熱。配藕節增其止血之功。
【適應癥】適用于陰虛血熱引起的崩中漏下及虛勞骨蒸、腰酸腿軟、遺精早泄。
八,蟲草花煲雞湯
材料：雞一只，蟲草花三錢，黨參，杞子，姜兩片。
做法：雞洗干凈，用少許鹽搓洗一下雞皮，腳，洗干凈，斬大件，飛水，再洗干凈待用；黨參洗凈切成一條切成兩段，杞子，蟲草花洗干凈，姜切成片；沙鍋里放適量的清水，把雞，其他用料全部放入鍋中，大火燒開水，中火煲十分鐘，再轉小火煲二小時用鹽調味即可。
材料：蟲草花3-5克，土雞半只，火腿片2片，姜2片，料酒、鹽適量。
做法：蟲草花洗凈瀝干；土雞洗凈切件，飛水，再洗凈備用；將蟲草花、雞塊、火腿片、姜片、一同放入燉盅內，注入適量清水，隔水慢火燉3-5小時，食用時加入適量的鹽即可。
功效：壯陽補腎，填精益髓。
