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    買正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    三七怎么選好壞，三七怎樣才是好的最全的三七挑選方法 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    三七怎么選好壞，三七怎樣才是好的最全的三七挑選方法 
    

            
    
                發布時間：2022-05-12 09:46
                編輯：網絡 
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                    三七怎樣才是好的最全的三七挑選方法從幾點來分辨三七是不是好，產地，產地云南文山較好，還有看頭數，2、三七頭數越少的就越好，如果你實在不知道怎么選，可以吃昌弘的三七，就是云南文山20頭的。購買三七，以顆大、堅實、滑身、無枝爪者為優。三……
                
    
            
    

            
    



                
    1，三七怎樣才是好的最全的三七挑選方法 
    

    從幾點來分辨三七是不是好，1、產地，產地云南文山較好，還有看頭數，2、三七頭數越少的就越好，如果你實在不知道怎么選，可以吃昌弘的三七，就是云南文山20頭的。
    購買三七，以顆大、堅實、滑身、無枝爪者為優。三七是多年生植物，要種3年以上才能收。種植年代越長，個頭就越大，質量越好。因此，三七的大小等級以每市斤有多少頭(個)為準。如40頭，指每市斤有31～40個，60頭指每市斤有41一60個；民間分級則沒有這么嚴格，l20(百二)頭，一般指每市斤不超過130個，80頭指每市斤不超過85個?？傊?，頭數越多，表明三七越小，頭數越少，則三七越大。20頭、40頭的三七一般要種7年以上，那是三七中的佼佼者了。三七以身干、個大、體重、質堅、表皮光滑，斷面灰綠色或灰黑色的為佳。
　　三七以個大、根部粗壯、顆粒大而圓(俗稱“猴頭”、“獅子頭”或“田螺篤”形狀)，表面灰褐色有光澤，肉色黑褐帶綠無裂隙(俗稱“銅皮鐵骨”)，味苦回甘濃厚的春七為佳。
　　產地上，又以云南文山所產為最佳，例如23年大品牌昌弘三七就是正宗的云南文山春三七。而廣西田陽（所以稱為田七）所產次之，但也不錯(有認為廣西所產三七支根較多，故“獅子頭”較大，但主根不及云南所產者粗壯)。其他地區所產均不為地道產品。
　　此外，由于生產上多種原因，造成主根上細下粗。懸殊大，習稱“疙瘩七”；主根上下粗細均勻，俗稱“蘿卜七”，二者均為質次。
    三七怎么選好壞
    

    2，購買什么樣的三七好 
    

    對的
購買三七以個大、堅實、滑身，無枝抓者為優。三七是多年生植物，要3年以上才能收。種植年代越長，個頭越大，質量越好。因此，三七的大小等級以每斤多少頭（個）為準。如20頭三七是指500克三七有20個（頭）左右。斷面是褐色的三七說明是干貨，帶灰綠色說明三七水分不干，是不合格的三七產品。
    三七分冬三七和春三七，冬三七是結籽之后采收的三七，不飽滿，三七皺紋多，春三七的品質最佳，選擇個大、堅實不空者為最好。 
打過蠟的三七，外觀多為灰白色，也有灰黑色，一般都較為光亮，有較多的附著物，這是由于三七打磨時添加了石蠟，滑石粉等物質。 還有的三七不經過清洗，干燥后直接用添加劑打磨，打磨過程中從土壤中攜帶的農藥殘留根本不能清除，而是被添加劑包裹在內直接銷售。
好的三七外觀為三七本色（土黃色）在加工過程中經過清洗，表面較粗糙無任何附著物。
如果購買的話建議購買本色三七。

我是經營三七產品的，如果需要的可以聯系，價格實惠，保證質量！





    三七個一般都挺好的。
    外觀這點我跟樓上的大哥是一樣的。不同的是：三七以個體上頭多，較好。形狀如一個個小球挨到一起。
    三七，以個頭大、質量重、體表光滑、棕黑色、質堅硬、斷面色灰綠或黃綠為佳。在民間，其質量和價格常常按照每斤有多少只三七莖塊來確定，頭越大，質量越好，價格越高。如果有20頭三七夠上1斤，這就是最好的，稱之為“七王”。有60只至80只三七夠上1斤的，稱為80頭。如每斤300只以上三七的，就稱為無頭數，質量最差。 

    三七怎么選好壞
    

    3，區分三七好壞的方法是什么 
    

    三七花是三七植株所開放的花蕾，源于第三紀（２５００多萬年前），屬古熱帶殘遺植物，分布范圍極其狹小，全世界僅云南文山（占三七花總產量的98%）和廣西的極少部分地區能夠生長，是非常名貴、稀有的飲品花，被國家衛生部列為 100種可食用珍貴保健飲品之一。 《本草綱目》說：人參補氣第一，三七調血第一 ；歷代來三七被稱為南國神草，中華至寶。三七花是三七全株的精華，富含人參皂甙、三七皂甙等多種活性物質，性味微苦甘涼，具有清熱、平肝、降壓、排毒養顏、減血脂、減肥、防癌抗癌、提神補氣之功效，適用于頭昏、目眩、耳鳴、高血壓和急性咽喉炎等癥。 三七花鑒別可以憑直觀來判斷，三七花采摘的時期是8月下旬花蕾時期采摘，這個時候采摘的三七花有效成分含量高，飲用效果好，提前采摘或者是過期了采摘都不好，花朵大而花蕾未開放的花朵是最好的花，花朵散開了的花是次等的花。各位朋友請購買時注意觀察了。
    購買分辨三七，最終要的就是三七味和觀察三七品相辨別真假。
1、三七分春三七和冬三七，春三七是指菜收當年在開花前摘去花苔，不留紅籽的三七。冬三七是指采收當年培育籽種，在收獲籽種后采挖的三七。
2、三七必須要是三年或是三年以上的三七。
3、三七的干度。一般成年七比新三七的干度要干，今年買的是30頭，明年拿來稱，就成35頭了，還有30頭三七打粉，打成特細的以后，折耗是正常的，非買家故意克扣。
4、三七的品像。三七一般是圓柱型那種樣子為上品，圪塔七為中品。當然也看個人喜好，有的喜歡短粗的，有的喜歡圓一點的，有的喜歡長一點的，當然這些藥用是一樣的，只是種植地不同罷了。

5、三七的頭數。20頭就是20個三七有500克，類推，大的三七物以希為貴，價格自然高。家用比較合適40頭左右比較長久些，當然經濟條件好，選20頭更好！
6、打蠟三七和水洗三七。打蠟三七外觀十分好看，烏黑發亮；水洗三七則只是只是用水清洗過的三七，呈土灰色。而我個人建議大家最好不要買打蠟三七，攝入蠟的三七并不好，而且三七打蠟后烏黑發亮，分辨不出來是好是壞。所以水洗三七或剛出土的三七是最好的，容易辨別。
    三七怎么選好壞
    

    4，如何分辨三七的質量好壞 
    

    古語有云：一分錢一分貨。說的是要花錢買到等值的商品。然而，在當今社會，要想花錢買到等值的商品還真不是件容易的事情。就拿買三七粉說，怎么選三七粉？哪里買三七粉？怎么辨別三七粉？今天，恒康三七將教您如何分辨三七粉的好壞。1、看顏色三七粉顏色為淡黃色或淡綠色，隨著粉質的細度不同顏色顏色也會有變化，粉質越細三七粉的顏色越淡，如普通細度的三七粉顏色較深，為土黃色；超細粉的顏色較淺接近白色?，F在市面上不少不良商家在三七粉中摻假，通常采用加入面粉、水泥等顏色相近的物品冒充。文山三七網提醒您：在購買三七的時候，一定要注意選擇。 2、聞味道三七粉味甘微苦，用手指蘸三七粉放于舌尖，抿嘴品嘗，苦后回甜，三七粉的苦味在口里停留的時間不長，總結為五個字：“到口不到喉”，不會有辛辣等其他味道； 3、沖水后鑒別真正的優質三七粉沖水放置幾分鐘后，分為上下兩層，上層清澈，顏色黃中稍見綠，水面無漂浮物，下層約見一些沉淀物，為淡黃色，無雜質。淺飲一口，味道醇正、苦后回甜； 恒康三七溫馨提示：買三七粉，在注意了以上幾點之后，要選擇優秀的三七粉供應商。買三七、三七粉、三七花，就上恒康三七網 立即選購優質三七粉>>
    綠茶有新茶與沉茶之分：新茶的特點是色澤、氣味、滋味均有新鮮爽口的感覺，新茶含水量較低，茶制干硬而脆，手指捏之能成粉末，茶梗易折斷。 

而存放一年以上的陳茶卻是色澤枯黃，香氣低沉，滋味平淡，飲時有令人討厭的陳舊味。陳茶儲放日久，含水量較高，茶制柔軟，手捏不能成為粉末，茶梗也不易折斷。 

1、觀色法：新茶顏色鮮、綠意明顯，舊茶則色澤發暗、發黑，綠意明顯比新茶差。 

2、辨味法：新茶香味濃郁，新鮮自然，舊茶香味偏淡，缺少鮮味。個別商家舊茶能夠熏上香味，但這樣的茶香味道不夠純正，只要仔細，一般能夠辨別出來。 

3、干濕分辨法：新茶剛剛上市，剛剛炒出來，除非商家造假，一般比較干燥。舊茶因放置時間較長，返潮影響會使茶葉手感稍重，用手摩擦，沒有那種輕脆的摩擦音。 

4、辨別細毫法：許多綠茶炒制成形后，能夠形成自然的細毛，這樣的茶葉一般是芽尖，價錢比較貴，喝起來口感清爽、甜香，是茶葉中的名品。但放置時間長了，會使細毛凝聚成不易察覺的小團，這樣的茶葉泡出來色香味都打了很大的折扣。新茶細毛自然連接在葉片上，尚未脫落。 

新茶色香味俱佳，舊茶色香味欠佳，放置時間長的茶葉喝了對人體不但沒有好處反而會產生副作用，比如口味發澀、喝后胃脹等等。那么如何區分新舊茶呢？1、是觀色法：新茶顏色鮮、綠意明顯，舊茶則色澤發暗、發黑，綠意明顯比新茶差。2、是干濕分辨法：新茶剛剛上市，剛剛炒出來，除非商家造假，一般比較干燥。舊茶因放置時間較長，返潮影響會使茶葉手感稍重，用手摩擦，沒有那種輕脆的摩擦音。3、是辨味法：新茶香味濃郁，新鮮自然，舊茶香味偏淡，缺少鮮味。個別商家舊茶能夠熏上香味，但這樣的茶香味道不夠純正，只要仔細，一般能夠辨別出來。4、是辨別細毫法：許多綠茶炒制成型后，能夠形成自然的細毛，這樣的茶葉一般是芽尖，價錢比較貴，喝起來口感清爽、甜香，是茶葉中的名品。但放置時間長了，會使細毛凝聚成不易察覺的小團，這樣的茶葉泡出來色香味都打了很大的折扣。新茶細毛自然連接在葉片上，尚未脫落，仔細辨別，可以辨別出新舊茶的差別。
    

    5，購買三七的時候怎樣區分三七質量等級的優劣 
    

    中國的三七90%產地文山，其中當屬文山三七之鄉的三七最好。三七分10頭、20頭、25頭、30頭、40頭、60頭等。一般頭數越少，種植年限長，要用價值也高。同時三七還分春三七，冬三七。其中品質最好的屬春三七，挑選三七的時候要注意，春三七整體外形飽滿，乳苞較少，加工過程中不使用任何色素、光亮劑、潤滑劑、外表顏色為三七本色。
    三七規格標準
一等：（20頭）干貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質堅實、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克20頭以內。長不超過6cm。無雜質、蟲蛀、霉變。
二等：（30頭）干貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質堅實、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克30頭以內。長不超過6cm。無雜質、蟲蛀、霉變。
三等：（40頭）干貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質堅實、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克40頭以內。長不超過5cm。無雜質、蟲蛀、霉變。
四等：（60頭）干貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質堅實、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克60頭以內。長不超過4cm。無雜質、蟲蛀、霉變。
五等：（80頭）干貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質堅實、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克80頭以內。長不超過3cm。無雜質、蟲蛀、霉變。
六等：（120頭）干貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質堅實、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克120頭以內。長不超過2.5cm。無雜質、蟲蛀、霉變。
七等：（160頭）干貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質堅實、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克160頭以內。長不超過2cm。無雜質、蟲蛀、霉變。
八等：（200頭）干貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質堅實、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。每500克200頭以內。無雜質、蟲蛀、霉變。
九等：（大二外）干貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質堅實、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。長不超過1.5cm。每500克在250頭以內。無雜質、蟲蛀、霉變。
十等：（小二外）干貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質堅實、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。長不超過1.5cm。每500克300頭以內。無雜質、蟲蛀、霉變。
十一等：（無數頭）：干貨。呈圓錐形或類圓柱形。表面灰黃色或黃褐色。質堅實、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。長不超過1.5cm。每500克450頭以內。無雜質、蟲蛀、霉變。
十二等：（筋條）：干貨。呈圓錐形或類圓柱形。間有從主根上剪下的細支根（筋條）。表面灰黃色或黃褐色。質堅實、體重。斷面灰褐色或灰綠色。味苦微甜。不分春、冬七每500克在450~600頭以內。支根上端直徑不低于0.8cm，下端直徑不低于0.5cm。無雜質、蟲蛀、霉變。
十三等：（剪口）：干貨。不分春冬七，主要是三七的蘆頭（羊腸頭）及糊七（未烤焦的）均為剪口。無雜質、蟲蛀、霉變。



擴展資料：
三七的功效與作用
1、擴張血管、降低血壓，改善微循環，增加血流量，預防和治療心腦組織缺血、缺氧癥；
2、促進蛋白質、核糖核酸（RNA）、脫氧核糖核酸（DNA）合成，強身健體；
3、促進血液細胞新陳代謝，平衡調節血液細胞；
4、雙向調節中樞神經，提高腦力，增強學習和記憶能力；
5、增強機體免疫功能，抗腫瘤；
6、止血、活血化瘀；
7、保肝、抗炎；
8、延緩衰老；
9、雙向調節血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動脈硬化。
參考資料來源：搜狗百科-三七等級標準
    

    6，怎樣辨別好的三七粉有哪些方法 
    

    在當今社會，要想花錢買到等值的商品還真不是件容易的事情。就拿買三七粉說，怎么選三七粉？哪里買三七粉？怎么辨別三七粉？。1、看顏色三七粉顏色為淡黃色或淡綠色，隨著粉質的細度不同顏色顏色也會有變化，粉質越細三七粉的顏色越淡，如普通細度的三七粉顏色較深，為土黃色；超細粉的顏色較淺接近白色?，F在市面上不少不良商家在三七粉中摻假，通常采用加入面粉、水泥等顏色相近的物品冒充。在購買三七的時候，一定要注意選擇。 2、聞味道三七粉味甘微苦，用手指蘸三七粉放于舌尖，抿嘴品嘗，苦后回甜，三七粉的苦味在口里停留的時間不長，總結為五個字：“到口不到喉”，不會有辛辣等其他味道； 3、沖水后鑒別真正的優質三七粉沖水放置幾分鐘后，分為上下兩層，上層清澈，顏色黃中稍見綠，水面無漂浮物，下層約見一些沉淀物，為淡黃色，無雜質。淺飲一口，味道醇正、苦后回甜；注意以上幾點后，買三七粉也要注意良好的供應商，可以選擇盤龍云海三七粉。
    相對于三七主根，三七粉的鑒別難度更大。也可以概括成一句話：一看二聞三嘗四泡水。

品質好的三七粉外觀一般是比較細膩的，沒有雜質。我們可以把三七粉攤在手上來鑒別它的真假。品質好的在手上攤開時較容易，不會看到明顯的顆粒，再稍微涂抹一下，會發現沒有雜質，比較貼膚，能夠很好地被吸收。摻假的三七粉則在手上很難涂抹開，顆粒狀明顯，吸收較差。
一看·三七粉的顏色

1、品質好的三七粉應該是灰黃色或是接近于灰黃色，但不是太深。太深的一般是用三七絨根加工的，三七絨根是三七一部分，和三七的功效與作用相差甚遠；

2、三七粉如果是泛白色的(接近麥粉的白色)，有可能是摻入米粉的，嘗一下會有大米的味道；

3、品質好的三七粉顏色不泛綠色，泛綠的三七粉多半是加入三七葉或者三七桿的，葉和桿也有藥效，但與三七主根的功效與作用就不可以同日而語了。

二聞·三七粉的中藥味

品質好的三七粉都有一股濃厚的中藥味，但絕不刺鼻。

三嘗·三七粉的味道
味道也是辨別三七粉真假的一個方法，手指蘸三七粉放于舌尖，抿嘴品嘗，入口苦但有回甜，但苦有苦的奧妙，甜有甜的分寸：
1、品質好的三七粉入口時是極苦的，不過馬上就會變甜，苦味在嘴里停留的時間并不長。中醫用五個字來總結就是“到口不到喉”，就是說不能苦到喉嚨里去。要是嘗三七粉感覺喉嚨都是苦的或者有辛辣的味道，不用多想——假的！

2、回甜也不可太甜，不要有加入糖的感覺；

3、不能有嘗面粉或者米粉的感覺；

四泡水·三七粉泡水鑒別

我們還可以把三七粉泡在水里鑒別真假。

品質好的三七粉較容易溶解，湯色澄凈漂亮，無雜質、無沉淀。摻假的三七粉不容易溶于水，湯色渾濁，表面有漂浮物并有沉淀，泡的時間久了使用筷子攪拌時底部很難散開，有輕微的板塊。
還有一個簡單的辨別方法：

將其粉末放入少量豬血內，如發現豬血化成水狀，此為真品，因為三七所含皂苷成分有溶血作用，所以對跌打損傷淤血有特效。如不能溶血的不是真品。

一些好的品牌像盤龍云海三七粉品質也是可以的。
    我讀高中的時候成績就很好,也有自己的一套學習方法!現在給你講講希望對你的學習有幫助! 一、首先呢，按到課程安排制定一個學習規劃表。 二、記得預習第二天課堂上將講的內容，把不懂的地方做為你聽課的重點，聽不懂要即時問老師。 三、認真聽講,不偏科不偏愛老師,能在課堂上完成的就要把它完成。 四、每天晚上臨睡之前，閉著眼睛。靜靜的把當天學習的東西溫習一邊，這有待提高記憶。 能做到有計劃有目的地努力學習，不偏科，少做一些無意義的事情，把時間管理好，該學習的時候學習，該玩的時候就玩。我想你學習起來一定輕松多了。 記住,堅持不懈,直至成功!!
    

    7，三七什么樣的好 
    

    三七屬于根莖類植物，水洗曬干后的三七非常堅硬，不是特別大，兩三個拇指那么大小，三七粉不同的頭數，頭數越小的三七越好，價格越貴。下面是三七的圖片：


    1、首先要看三七的頭數也就是個數，以500g為例有幾個三七。個數越少，個頭越大，這樣的三七等級高
2、三七的干度。三七越干，價格越高，這樣的三七越好，不管你存放多長時間，沒有任何損耗，就算打成三七粉，損耗也少
三七的清洗方式：
a：打磨方式
藥店的三七由于時間倉促，為要保證三七好看，采用打磨的方式，也就是把三七放入機器加上石灰或是滑石粉攪動，以便于除去三七表層的泥沙，這樣的三七看起來有光澤，表皮光滑。其實這種三七是最不好的，影響健康，最重要的，看不出三七的品質
b：水洗方式
水洗三七是指把三七用水洗凈，自然曬干，這樣的三七由于是手工清洗，清洗時間和曬干時間相當長。是目前最健康，三七品質得到有效保證的三七
水洗的三七要優于打磨的三七 
4、曬干方式
a：自然光曬干菜。時間較長
b：烤三七 像烤烤煙一樣烤干。這樣的三七最差
5、三七的生長年份
10頭的三七都是4年或5年生的，30頭以上的三七可能是2年生的
    1、選頭數：三七頭數是指每一斤三七中含有多少個三七頭。比如20頭三七就是指一斤三七中有20個三七，這種頭數正好對應的就是足頭三七。如果一斤20頭三七中含有的三七頭超過了20個，那么就稱為不足頭三七。不足頭的三七藥效、價值是不如足頭三七的。足頭三七的頭數越小，品質越好。



如果是日常保健食用，可以選擇40頭或30頭；如果作為治療疾病等用途，可以選擇20頭及以上。15頭、12頭的三七是三七中的極品，較少見，日常服用有些大材小用了。
2、選春三七：三七不但有頭數之分，還分為春三七和冬三七。春三七是指不留種，直接采收的三七，而冬三七是指留種之后采收的三七。春三七而言，在花期摘除了花苔，營養成分全部供給根部，塊根就長得比較好，有效成分含量自然就高。 而冬三七沒摘除花苔，本來應該被根部吸收到的養分就變少了，全都供應給花籽了，自然三七根沒有什么有效成分。
春三七飽滿健壯、細紋緊密無裂痕、堅實不空泡、質地優良；而冬三七干癟瘦小 、皺縮不飽滿稀疏 、泡松、品質較差 。
3、判斷三七品質：三七的品質可以用“銅皮、鐵骨、獅子頭、菊花心”來概括。這就是說三七的表皮光滑堅實，不易折斷，并且有如獅子頭一般的瘤狀凸起，斷面呈菊花狀放射紋理。
當然，如果您在購買三七時發現表面過于光亮，那么有可能是打蠟三七。正常三七的光澤應該是由于太過堅硬而造成的，不是打蠟后的平滑光澤（三七打蠟的目的并不是部分商家所說的為了增加藥效，真實目的有三個：一是入眼美觀、表面光亮，入手比較滑潤；二是掩蓋缺陷，很多殘壞的三七打蠟后用肉眼就看不出來了；三是增加額外重量，三七打蠟后重量增加，從而商家可以降低成本，但滑石粉和食用蠟長時間服用對人體是有害的）；
病三七，質輕，斷面色白活暗黑，好三七斷面發綠色。
4、判斷以濕充干：較為多見，沒有干透或者賣前故意讓其回溯。此類三七密封過久會發霉，多為皮干肉不干外觀難辨識。三七采收后由于不干，曬后會越來越小越來越輕，存放長時間會有損耗而降低等級。三七不可能一切性變干，需要較長的時間可曬干。不同等級（頭數）價格差距很大，不干的三七隨著時間不僅會成為下一個等級規格，更重要的是重量會縮水。
    1.選頭數
三七頭數是指每一斤三七中含有多少個三七頭。比如20頭三七就是指一斤三七中有20個三七，這種頭數正好對應的就是足頭三七。如果一斤20頭三七中含有的三七頭超過了20個，那么就稱為不足頭三七。不足頭的三七藥效、價值是不如足頭三七的。足頭三七的頭數越小，品質越好。



我們選頭數時，要根據自身情況來選擇。如果是日常保健食用，可以選擇40頭或30頭；如果作為治療疾病等用途，可以選擇20頭及以上。15頭、12頭的三七是三七中的極品，較少見，日常服用有些大材小用了。
2.選春三七
三七不但有頭數之分，還分為春三七和冬三七。春三七是指不留種，直接采收的三七，而冬三七是指留種之后采收的三七。由于有效成分被三七的種子吸收了一部分，因此冬三七不但外表皴皺、品相不佳，藥效也明顯不如春三七。



3.判斷三七品質
三七的品質可以用“銅皮、鐵骨、獅子頭、菊花心”來概括。這就是說三七的表皮光滑堅實，不易折斷，并且有如獅子頭一般的瘤狀凸起，斷面呈菊花狀放射紋理。當然，如果您在購買三七時發現表面過于光亮，那么有可能是打蠟三七。正常三七的光澤應該是由于太過堅硬而造成的，不是打蠟后的平滑光澤。
    三七，以個頭大、質量重、體表光滑、棕黑色、質堅硬、斷面色灰綠或黃綠為佳。在民間，其質量和價格常常按照每斤有多少只三七莖塊來確定，頭越大，質量越好，價格越高。如果有20頭三七夠上1斤，這就是最好的，稱之為“七王”。有60只至80只三七夠上1斤的，稱為80頭。如每斤300只以上三七的，就稱為無頭數，質量最差。
    三七什么樣的好
1.選頭數
三七頭數是指每一斤三七中含有多少個三七頭。比如20頭三七就是指一斤三七中有20個三七，這種頭數正好對應的就是足頭三七。如果一斤20頭三七中含有的三七頭超過了20個，那么就稱為不足頭三七。不足頭的三七藥效、價值是不如足頭三七的。足頭三七的頭數越小，品質越好。
我們選頭數時，要根據自身情況來選擇。如果是日常保健食用，可以選擇40頭或30頭；如果作為治療疾病等用途，可以選擇20頭及以上。15頭、12頭的三七是三七中的極品，較少見，日常服用有些大材小用了。
2.選春三七
三七不但有頭數之分，還分為春三七和冬三七。春三七是指不留種，直接采收的三七，而冬三七是指留種之后采收的三七。由于有效成分被三七的種子吸收了一部分，因此冬三七不但外表皴皺、品相不佳，藥效也明顯不如春三七。
3.判斷三七品質
三七的品質可以用“銅皮、鐵骨、獅子頭、菊花心”來概括。這就是說三七的表皮光滑堅實，不易折斷，并且有如獅子頭一般的瘤狀凸起，斷面呈菊花狀放射紋理。當然，如果您在購買三七時發現表面過于光亮，那么有可能是打蠟三七。正常三七的光澤應該是由于太過堅硬而造成的，不是打蠟后的平滑光澤
    

    8，如何挑選優質三七 
    

    三七好壞從以下幾方面評估：
1、看產地，云南道地藥材文山三七，獨特的地理位置造就獨特的藥效；
2、看三七大小，個大無支抓者優；
3、看外觀，水洗無泥土，不打蠟不拋光者優；
4、看斷面，斷面菊花心，呈嫩綠色，墨綠色，黃綠色為佳；
希望能幫到你，望采納！
    三七又被稱為“金不換”，是一種藥食同源的植物，它不僅能夠用來烹調美味佳肴，還能夠入藥治療某些病癥，價值非常高。而市場上的三七也參差不齊，如何才能挑選到好的三七，這里面還是有一定的技巧的。

　　選購三七的方法：
　　購買三七，以顆大、堅實、滑身、無枝爪者為優。三七是多年生植物，要種3年以上才能收。種植年代越長，個頭就越大，質量越好。因此，三七的大小等級以每市斤有多少頭(個)為準。如40頭，指每市斤有31～40個，60頭指每市斤有41一60個；民間分級則沒有這么嚴格，l20(百二)頭，一般指每市斤不超過130個，80頭指每市斤不超過85個?？傊?，頭數越多，表明三七越小，頭數越少，則三七越大。20頭、40頭的三七一般要種7年以上，那是三七中的佼佼者了。三七以身干、個大、體重、質堅、表皮光滑，斷面灰綠色或灰黑色的為佳。

　　三七以個大、根部粗壯、顆粒大而圓(俗稱“猴頭”、“獅子頭”或“田螺篤”形狀)，表面灰褐色有光澤，肉色黑褐帶綠無裂隙(俗稱“銅皮鐵骨”)，味苦回甘濃厚的春七為佳。
　　產地上，又以云南文山所產為最佳，例如23年大品牌昌弘三七就是正宗的云南文山春三七。而廣西田陽（所以稱為田七）所產次之，但也不錯(有認為廣西所產三七支根較多，故“獅子頭”較大，但主根不及云南所產者粗壯)。其他地區所產均不為地道產品。
　　此外，由于生產上多種原因，造成主根上細下粗。懸殊大，習稱“疙瘩七”；主根上下粗細均勻，俗稱“蘿卜七”，二者均為質次。
　　1、田七的頭數？
　　田七的頭數是指在每公斤重量中的個數，一般來說生長周期越長，養殖約細致，田七的頭數就會越少。那為什么頭數越少的就越好呢？科學上來說，田七中最重要的成分是田七總皂甙，而頭數越少的，田七總皂甙的含有成分也就越高。其實簡單了說，就是生長周期長的田七，也就更能濃縮了（僅是一個大概的意思，為大家容易理解）。

　　2、田七粉還是田七
　　市面上出售的田七，主要是田七植物的根，外形與人參相似（具體外形的鑒別下文有詳細說明）。而田七粉是將田七進行打磨以后制作而成的。我們一般建議在選購田七時盡量選購未加工的田七，因為目前在田七粉打磨的中添加石蠟和滑石粉等化學物質，讓田七粉看上去更光澤，而石蠟滑石粉等物質長期實用對人體的危害都是很大的，再有，很多商家為增加田七粉的重量時，還會添加細沙在其中，因此選購田七時盡量避免直接購買田七粉，目前各大藥店只要稍付費用都可以幫忙打磨田七的，其實極為方便。三七粉是最簡單最直接的一種粗加工產品。田七粉是淡淡的黃色，很淡，感覺是泛起來的。打開包裝一聞，應該也是很舒服的藥味，可以嘗嘗，微苦回甜?，F在有些不良分子會造假。有些加面粉的，顏色和正常的淡黃有區別。最惡毒的是加滑石粉的，那簡直是喪心病狂。多聞聞，在藥味里有不純粹的味道。有些泛綠色的，這個可能加了三七花的碎末，這種還沒什么大不了。也有的是加了三七葉子。
　　3、“地道藥材”的概念
　　地道藥材一詞第一次出現時在《本草綱目》中，現在的“地道藥材”主要是針對藥材的藥性、必要元素的含量、產地、氣候、加工工藝等進行的界定。而田七的產地主要集中在云南和廣西兩地，而在兩省的眾多產地中云南文山州和廣西靖西縣、那坡縣所產的田七質量較好，為“地道藥材”，其中云南文山產的田七總皂甙的含量又更高，因此更加受到消費者的喜愛。

　　4、烤干田七
　　我們在《田七的藥理作用一：調理血液系統》一文中，明確的介紹過田七的符合藥性，因此田七在溫度超過60度的時候藥性會完全變性，失去了生田七的藥物功能，對止血化瘀等外用已經沒有了治療功效。但是隨著田七的價格逐年遞增，有些商家為了囤貨炒田七，就將田七進行烤干儲存，這個時候田七的藥物性價比已經大大降低。
　　5、帶剪口的田七
　　剪口只會在大田七上出現剪口雖然有很高的田七總皂甙的成分，但是其常用工業藥材提煉，因此其藥用價值一般都不高，價格也就相對便宜。帶剪口的田七稱之為普通田七，去掉剪口的田七一般稱之為特級田七或特等田七。帶剪口的田七是要比不帶剪口的田七便宜很多。昌弘三七拒絕帶剪口的田七，而且不打蠟，是您安心和健康的保障。

　?。ㄈ呒艨?，位于三七主根和地上莖之間，起運輸和貯存養分，支撐莖葉的作用。三七剪口貯存大量的營養物質和水分，供三七地上部分生長所需，是三七有效成分的主要貯存場所。剪口的三七總皂苷含量是三七地下部分最高的部位，廣泛用于工業提取三七總皂苷。三七剪口每年長出一節，節上有芽苞，呈暗綠色，形狀彎曲似鸚哥嘴狀，故俗稱“鸚哥嘴”，新生的莖就從“鸚哥嘴”背部彎凸處長出。莖葉脫落后，節上留有一凹窩，即“莖痕”。三七生長年限越長，莖痕或剪口節數越多，剪口也就越長，由此可判斷三七的生長年限。）
　　6、田七橫切面顏色
　　以墨綠色和灰綠色為好，菊花心最佳。

　　7、春田七和冬田七
　　春田七和冬田七的界定時間是8月份，這是田七花的采摘季節，8月份以前挖出的田七都稱之為春田七，反之就是冬田七。春田七的根莖都更加的飽滿，田七總皂甙、黃酮等含量都要比冬田七要高很多。在視覺上看冬田七的皺紋比較多，色澤也比較暗淡。
　　8、“三七”和“田七”
　　田七比較著名，但很多人可能不知道，三七的別名就是田七，它還有其他的名字如山漆、血參。一般生長在廣西田陽的三七被稱為田七。但實際上，三七的原產地是云南文山。而全球質量最好數量最多的三七就在文山。而現在，“文山三七”地理標志證明商標，也已經被國家工商行政管理總局商標局核準注冊（所謂地理標志“是指標示某商品來源于某地區，該商品的特定質量、信譽或者其他特征，主要由該地區的自然因素或者人文因素所決定的標志?！保┝硗?，“文山三七”還早已經取得原產地保護、GAP認證和三七技術標準等多項成果。
　　9、三七的外觀和顏色
　　三七是類圓形或者圓柱形的。類圓就是大概看著是圓形，但實際上不是完整的圓形。因為在它的表面，經常有一些瘤狀突起，還有皺紋和支根斷裂后的痕跡。經過簡單加工后的表面，瘤狀突起被打磨掉，顯得比較光滑。顏色主要是灰褐色或土黃色。假的三七主要是一些姜科植物。經過人工雕刻，當然雕刻成接近三七的形狀。但外表會有明顯的環形節，還有人工雕刻的一些痕跡，就是很不自然的。顏色主要是灰黃色。

　　10、三七的氣味
　　三七是微苦的，湊近鼻子一聞，是很舒服的藥味。微苦之后還會散發著微甜的氣味。如果末成粉，拿一點在口中嘗，是微苦回甜的。假的三七有濃烈的刺鼻味，味辛。
　　11、三七的生長期
　　三七是三年生的。
　　但是，到兩年的時候，也已經完全成型，所以有些提早挖出來的，叫兩年七。跟三年的相比，當然是三年的更好。
　　最直觀和簡單的分辨方法，就是按個頭挑選。30頭、20頭以上大的，只有三年才能長出來。而兩年七40頭的都比較少。所以在挑選時，如果不太懂，就挑選大個頭的。三七的個頭大小和價錢是直接相關的。越大頭數越少，價錢越貴。
　　12、三七花
　　三七渾身都是寶。三七花也是其中特別好的一樣，不但具有根莖的很多功效，還能清涼解毒，平時可以當茶喝。

　　有些人挑選三七花，以為越大朵越好，其實不然。最關鍵還要它是否聚團。就是花是不是緊緊地抱成團。有些太大朵的，其實花比較散，是那種快瀕臨謝的時候了?；ǖ拇?，主要是看在水里泡開以后。聚團的花，往往看著不如散開的，但一泡開就是一大朵。
　　還有，三七花還分長柄、短柄和無柄的。其實就是花下面的柄留不留、留多長的問題。柄倒不會對花的質量有什么特別大的影響。無柄重量顯得輕，同樣重量花的朵數就重，所以一般比有柄的貴。反過來，柄長的要重，朵數減少，就相對便宜點。柄的部分同樣也有跟花差不多的價值。所以主要看個人愛好了。
　　怎么挑選三七粉呢？
　　打成粉的三七是不是優質的正常三七是最重要的，因為打粉的三七除了正常的三七外，也有可能是劣質的三七，下圖是優質三七、打臘三七對比：
　　打成三七粉的三七頭數
　　有著頭數不同的三七打出來的三七粉的質量是不同的，頭數越少的三七制作出來的三七粉質量越好。依此類推，頭數越少，藥用價值越高，質量就越好。一般來說20頭三七打出來的三七粉是不錯的了。

　　三七粉是多少目的
　　三七粉的目數越高說明粉越細，它的藥用成分就越強，容易吸收，質量也就越好，一般來說200目以上的三七粉就不錯了，比較容易被人體吸收，當然，市面上賣打好的三七粉的細度一般都有達到200目，1000多目的三七都有。
　　三七粉的顏色
　　正常的三七粉顏色都是黃色或淺黃色，顏色越淺或偏白則三七粉越細，質量越好，如果出現暗黃甚至灰黑色則說明是不好的三七粉，有可能變質了。
    




            
    

            
    
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