三七根蒸肉怎么做好吃?三七根蒸肉的家常做法
展開全部 田七生品止血活血、消腫止痛;熟品可補血和血,用于氣血不足、貧血等癥。 此菜具有活血化淤、消腫止痛作用??捎糜诜乐萎a后淤血、全身青腫疼痛。 每日上劑,連食3-5日。 原料: 田七8克,麥芽8克,瘦豬肉150克,料酒、茹粉、植物油、精鹽各適量。
制作:
1、田七、麥芽研成粉末;瘦豬肉洗凈,剁成蓉。
2、盆中放入藥末、茹粉、豬肉蓉、料酒、植物油、精鹽,攪拌至粘,攤平,入鍋隔水蒸熟即可。 特點: 豬肉鮮香。 --------------- 定襄蒸肉 做法為:用豬肉、土豆煮熟切碎,再加粉面、調味作料攪拌混合,放入碗里再蒸。食用時加熱切成塊,味香迷仙。
原料:田七6g、海馬1對、會啼的小公雞(即童子雞),加點紅棗,枸杞子鹽適量作為調料。
燉法
1、田七洗凈,要用掣刀切碎(可以蒸一下),如果有條件建議海馬磨成粉,我是把海馬切碎,這樣有利于發揮藥效,不至于浪費。
2、將殺雞掏出來的脂肪炸油,將田七入鍋炸至黃色(不要糊了);
3、雞切塊去腳,洗凈,放入滾水中煮三分鐘,取起洗凈,滴干水。
4、撈起田七與海馬,枸杞,紅棗及童子雞一起入鍋加少水,燉東西不是煮湯,一定不要太多水,文火燉兩個小時加鹽調味就行了。
紅棗一般蒸20分鐘就可以了,這是比較合適的時間,因為如果蒸的時間不夠可能會使紅棗蒸得不完全,影響口感和營養。而如果超過這個時間,紅棗會變得太軟膩,同樣影響口感,吃起來也會覺得很膩。蒸過的紅棗建議是曬干后密封保存,而且要放到冰箱的冷藏室內,這樣可以延長紅棗的保存時間。要注意曬的時候不要溫度太高,可以在紅棗上面遮一層再曬,因為溫度過高紅棗容易干縮,從而影響食用的口感。紅棗保存的時候包裝也不需要太大,分裝進小塑料袋中,這樣不易生蟲。
紅棗蒸著吃有什么功效
1、對于脾胃虛弱的人來說,將紅棗蒸著吃更容易消化;而氣血虧虛、肝腎不足的人,可以將紅棗、枸杞和雞蛋一起蒸著吃;普通人可以將紅棗和山藥燉一塊食用。
2、紅棗為補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體,滋潤氣血。平時多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元氣,增強免疫力。
3、紅棗蒸著吃能治療胃腸道功能不佳、蠕動力減弱,而且消化吸收功能差時,就很適合常吃蒸熟的紅棗,在精神緊張、心中煩亂也能吃蒸紅棗。
三七粉適合心腦血管疾病患者、各類血癥患者、高血壓、貧血、體質虛弱、免疫力低下人群喝;三七粉是植物三七的根莖制品,是用三七主根打成的粉。三七粉是植物三七(學名:Panax pseudo-ginseng)的根莖制品,是用三七主根打成的粉。別名田七粉,金不換。性溫,味甘微苦,入肝、胃、大腸經。有稱北人參,南三七。人參補氣第一,三七補血第一。一直以來,三七都是一味非常好的中藥材。一般外傷時醫生會建議吃田七煲雞,療傷效果顯著。三七粉的成分和三七主根一樣,富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黃酮有效成分,具有止血、活血化瘀、消腫定痛、滋補強壯、抗疲勞、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血壓、提高機體免疫功能等作用??捎糜谥委熗鈧鲅?、瘀血、胃出血、尿血等各種內、外出血癥;擴張血管,溶解血栓,改善微循環,預防和治療高血脂、膽固醇增高、冠心病、心絞痛、腦溢血后遺癥等心腦血管疾??;脂肪肝、肝纖維化等肝病以及失血、產后、久病等原因導致的體虛癥。
生三七具有:跌打瘀血、外傷出血、產后血暈、吐血,衄血等血癥,冠心病、高血脂、高血壓等心腦血管疾??;
熟三七具有:用于身體虛弱、食欲不振、神經衰弱、過度疲勞、失血、貧血等;熟三七粉對手術后的患者和女性痛經等婦科病有很好的效果。
適用人群:
1、心腦血管疾病患者;
2、高血壓、貧血人群 ;
3、各類血癥患者(吐血、嘔血、咳血、衄血、便血、尿血、瘀血);
4、體質虛弱、免疫力低下人群;
5、婦女非經期及產后;
6、燒燙傷疤痕、手術疤痕,瘢痕疙瘩患者,含疤痕體質也可以使用,可以抑制疤痕增生。
一種草藥的兩個名字田七和和三七是一種草藥的兩個名字,可能大家比較耳熟能詳的是田七,但是三七才是它的“大名”,而“田七”更像是它的小名。叫法根據地區不同也有所不同,文山地區的人大多叫三七,其他地方的人叫大多田七,都是五加科人參屬的植物。田七和和三七是一種草藥的兩個名字。名字由來:古時候,有一個姓張的年輕人嘴里總是流血。正巧田醫生路過,用草藥給小張止血,效果還不錯。于是,小張問田醫生要到了這種草藥的種子種在自家院子里。第二年藥草長出來之后,發現果然長的很好。這時,知府大人貼出告示,知府大人的千金也得了類似得病,若有人能夠治好,還會把千金許配給他。小張一看,有一種正中下懷的得意瞬間涌上心頭,趕緊把藥送給知府大人??蓻]想到的是,大人的千金死了!知府捉住了小張和田醫生。田醫生解釋道,那是因為這種草藥只能在三年到七年的時候有效??!田醫生當場割壞自己的大腿,又用自帶藥粉涂抹在傷口上,立刻止血。知府無奈,放了田醫生。因此,三七的意思是這種草藥三到七年才能使用。
田七粉的功效與作用:
1、保護心腦血管,田七粉是人類心腦血管的保護神,這種食材既能活血也能養血,它能增加血管彈性防止血管老化僵化,還能凈化血液加快身體代謝,它對人類的血栓動脈硬化以及血栓等癥都有明顯預防作用。
2、補益氣血,田七粉是一種功效出色的補血食材,它能提高人體造血功能讓人體氣血虧損的癥狀,盡快緩解,另外它還能起到活血美容的重要作用,它對人類經常出現的面色黯淡無光和面色暗黃以及色斑等多種不良癥狀,都有明顯調理作用,能讓人們的面色變得紅潤健康。
3、延緩衰老,田七粉中含有一些天然皂苷和多糖,還含有多種天然活性成分,人體吸收這些物質以后,身體各個器官的組織細胞活性都能明顯提高,而且它能增強腦細胞中sod的活性,能讓人體各器官都保持正常年輕的狀態,這種情況下身體的衰老速度就會放慢很多。
田七粉的食用方法:
1、田七粉最常見的使用方法可以分為生吃和熟吃兩種,生吃就是指把田七研磨成粉末狀以后直接食用,每次的服用量應該在5到6克之間,每天服用2到3次,這時的田七粉味道比較苦,但它預防高血脂和活血化瘀的功效卻特別出色。
2、田七粉除了可以直接吃以外,還可以制成多種藥膳供人們食用,人們在燉肉或者燉排骨以及燉雞時,都可以加入適量的田七粉,把它制成藥膳,然后再吃肉喝湯,這樣就能讓身體盡快把田七粉含有的營養吸收和利用。把田七粉制成藥膳以后食用,有利于它補血功效的發揮。