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                                    豬心蟲(chóng)草花湯，養(yǎng)心草豬心湯怎么做最好吃 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    豬心蟲(chóng)草花湯，養(yǎng)心草豬心湯怎么做最好吃 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-07-10 01:03
                編輯：網(wǎng)絡(luò) 
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                    養(yǎng)心草豬心湯怎么做最好吃把養(yǎng)心草冼凈和豬心一起放砂鍋中加適當(dāng)?shù)乃欲}，不可太咸，猛火燒開(kāi)再文火燉半小時(shí)左右。你可以照著這個(gè)方法試試。2，蟲(chóng)草花煲豬心湯的做法步驟圖怎么做好吃材料：農(nóng)家豬心1個(gè)、排骨……
                
    
            
    

            
    



                
    1，養(yǎng)心草豬心湯怎么做最好吃 
    

    把養(yǎng)心草冼凈和豬心一起放砂鍋中加適當(dāng)?shù)乃欲}，不可太咸，猛火燒開(kāi)再文火燉半小時(shí)左右。你可以照著這個(gè)方法試試。
    豬心蟲(chóng)草花湯
    

    2，蟲(chóng)草花煲豬心湯的做法步驟圖怎么做好吃
    

    






材料 ：農(nóng)家豬心1個(gè)、排骨1根、（百昌堂）中粗蟲(chóng)草花10克和西洋參片6片、姜片4片、鹽和雞精各1小匙、料酒一匙； 蟲(chóng)草花豬心湯的做法  1蟲(chóng)草花用水洗凈2豬心切成條，注意頭部不要切斷。3放入鍋里焯水4把蟲(chóng)草花跟豬心像圖中這樣放入燉盅內(nèi)，是為了保證蟲(chóng)草花能更好吸收湯汁，把整個(gè)豬心扣住蟲(chóng)草花5設(shè)定時(shí)間為2小時(shí)，湯好后加入調(diào)味料即可


    豬心蟲(chóng)草花湯
    

    3，蟲(chóng)草花豬心湯怎么做
    

    材料 ：農(nóng)家豬心1個(gè)、排骨1根、（百昌堂）中粗蟲(chóng)草花10克和西洋參片6片、姜片4片、鹽和雞精各1小匙、料酒一匙；蟲(chóng)草花豬心湯的做法1蟲(chóng)草花用水洗凈2豬心切成條，注意頭部不要切斷。3放入鍋里焯水4把蟲(chóng)草花跟豬心像圖中這樣放入燉盅內(nèi)，是為了保證蟲(chóng)草花能更好吸收湯汁，把整個(gè)豬心扣住蟲(chóng)草花5設(shè)定時(shí)間為2小時(shí)，湯好后加入調(diào)味料即可
    豬心蟲(chóng)草花湯
    

    4，豬心燉什么好喝
    

    材料 ：農(nóng)家豬心1個(gè)、排骨1根、（百昌堂）中粗蟲(chóng)草花10克和西洋參片6片、姜片4片、鹽和雞精各1小匙、料酒一匙；蟲(chóng)草花豬心湯的做法1蟲(chóng)草花用水洗凈2豬心切成條，注意頭部不要切斷。3放入鍋里焯水4把蟲(chóng)草花跟豬心像圖中這樣放入燉盅內(nèi)，是為了保證蟲(chóng)草花能更好吸收湯汁，把整個(gè)豬心扣住蟲(chóng)草花5設(shè)定時(shí)間為2小時(shí)，湯好后加入調(diào)味料即可
    

    5，豬心燉什么好吃 
    

    豬心蓮子湯 是經(jīng)典的做法。養(yǎng)心益智寧神 非常不錯(cuò)
    豬心為什么要燉啊？豬心煮熟之后涼拌菠菜很有營(yíng)養(yǎng)的，也很可口。再者炒豬心也是很不錯(cuò)的選擇啊。
    燉八百光補(bǔ)心、補(bǔ)神。
    豬心蟲(chóng)草湯
豬心1個(gè)，蟲(chóng)草若干，姜片2塊
鹽，雞精，味精
做法，豬心洗凈焯水切片，
將所有原材料放入燉盅內(nèi)蒸2個(gè)小時(shí)
最后調(diào)味即可。
    冰糖和紅棗

    酸菜
    

    6，新鮮的蟲(chóng)草花煲湯需要煮多長(zhǎng)時(shí)間才能出鍋食用
    

    



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回答

您好 親新鮮的蟲(chóng)草花煲湯需要煮2個(gè)小時(shí)左右時(shí)間才能出鍋食用，以下是蟲(chóng)草花煲豬心湯的做法。






用料：蟲(chóng)草花50g，豬心一顆，鹽適量，雞精適量  






1、將新鮮蟲(chóng)草花用水洗凈，放在盤(pán)中備用。






2、將豬心切成條，注意頭部不要切斷。






3、把豬心放入鍋里焯過(guò)水之后，把蟲(chóng)草花跟豬心像圖中這樣放入燉盅內(nèi)，這是為了保證蟲(chóng)草花能更好吸收湯汁，把整個(gè)豬心扣住蟲(chóng)草花。






4、設(shè)定煲湯時(shí)間為2小時(shí)，湯好后加入調(diào)味料即可。




更多4條





    

    7，蜂蜜燉豬心可以去心火嗎 
    

    不能
    枸杞豬心湯原料：當(dāng)歸片、枸杞若干和豬心一枚。做法：先將豬心洗干凈，然后切成厚片狀，土鍋加冷水墊底，然后放入豬心片、枸杞和當(dāng)歸片一枚；然后就可以開(kāi)火煮啦；先大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火慢燉，大概30-40分鐘左右，調(diào)味出鍋，即可，蟲(chóng)草枸杞豬心湯原料豬心 1只 蟲(chóng)草 15根左右 枸杞 1小撮 鹽 2小勺 雞精 半小勺 酒 1/4瓶蓋 蔥 適量 姜 適量 白胡椒粉 少許 做法將豬心洗凈切成薄片，浸泡在水中。 蟲(chóng)草用溫水浸泡片刻。將豬心片放進(jìn)開(kāi)水鍋中，加蔥姜和酒。焯去血水。撈出后沖洗干凈。 沖洗過(guò)的豬心重新放進(jìn)砂鍋中，放進(jìn)洗凈的蟲(chóng)草，加適量的水。蓋上鍋蓋小火燉2小時(shí)左右。至豬心熟透。放入洗凈的枸杞。
    

    8，蟲(chóng)草花燉豬腦可以嗎 
    

    以形補(bǔ)形啊。
    純粹你媽的豬，盛也不會(huì)，叫家長(zhǎng)
    可以的。　　制作步驟　　1.豬腦洗凈，用火烤一下，刮去短毛，切大塊。　　2.準(zhǔn)備好蟲(chóng)草花，淮山，枸杞子，黨參，石斛，桂圓等原料。　　3.將所有材料一起入鍋加水燒開(kāi)，文火煮一個(gè)半小時(shí)至兩小時(shí)。　　4.煮好的湯加點(diǎn)鹽調(diào)味就可以了。　　5.美味滋補(bǔ)養(yǎng)生的湯做好了。
    親，驢肉大補(bǔ)，可以燉蟲(chóng)草花。但是蟲(chóng)草花要晚一些放入鍋內(nèi)。以免破營(yíng)養(yǎng)。
    可以燉的，并且不要浪費(fèi)燉好的蟲(chóng)草的渣滓哦，因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，即便是燉湯也不可能完全將營(yíng)養(yǎng)融入湯里，不介意的話可以吃掉蟲(chóng)草的渣滓。
    

    9，豬心可以和蟲(chóng)草一起燉嗎 
    

    

豬心蟲(chóng)草湯
【功效】養(yǎng)心益肺、補(bǔ)腎強(qiáng)身。
原材料：豬心1個(gè)、蟲(chóng)草2條、參片10片
調(diào)味料：鹽、雞精、味精各適量
做法：
1．將豬心洗凈．氽水切片；
2．將所有原材料放入盅內(nèi)蒸2個(gè)小時(shí)；
3．最后放調(diào)味料即可。
健康提示：這道湯具有補(bǔ)虛強(qiáng)體的作用，最適合體質(zhì)虛弱者或老年人食用，是春季滋補(bǔ)的羹。
特別提示：豬心不可多食，多食會(huì)耗心氣，且不可與吳茱萸同食；有表邪者忌食蟲(chóng)草。
豬心 
豬心為豬科動(dòng)物豬的心臟。中醫(yī)認(rèn)為,豬心性平，味甘、咸，入心經(jīng)，有補(bǔ)虛、養(yǎng)心安神的功效，適合心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、失眠多夢(mèng)之人食用,  常作為補(bǔ)益食品。據(jù)現(xiàn)養(yǎng)分析證明，豬心是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食品，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用。豬心雖不能完全改善心臟器質(zhì)性病變，但可以增強(qiáng)心肌，營(yíng)養(yǎng)心肌，有利于功能性或神經(jīng)性心臟疾病的痊愈。


蟲(chóng)草 
蟲(chóng)草為冬蟲(chóng)夏草的簡(jiǎn)稱．據(jù)醫(yī)學(xué)科學(xué)分析．蟲(chóng)草體內(nèi)含蟲(chóng)劃酸、維生素B12、脂肪、白質(zhì)等。蟲(chóng)草性甘、溫平、無(wú)毒，是著名的滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，常用肉類燉食，有補(bǔ)虛健體之效。適用于治療肺氣虛和肺腎兩虛、肺結(jié)核等所致的咯血或痰中帶血、咳嗽、氣短、盜汗等，對(duì)腎虛陽(yáng)痿、腰膝酸疼等亦有良好的療效，也是老年體弱者的滋補(bǔ)佳品。蟲(chóng)草與人參、鹿茸并列譽(yù)為我國(guó)“三大補(bǔ)品”。蟲(chóng)草夏季發(fā)育得最飽滿，體內(nèi)有效成分最高．是采集的最好季節(jié)。云南省迪慶、怒江州是我國(guó)蟲(chóng)草的主要產(chǎn)地之一。

    可以的，最好的燉法是加枸杞，叫“蟲(chóng)草枸杞豬心湯。”對(duì)身體有莫大的好處
    

    10，豬心湯喝多了會(huì)不會(huì)不好 
    

    多喝不好物極必反豬心里的汞含量高也就是朱砂有藥用效果你平白無(wú)事的喝太多的話會(huì)引起汞中毒
    動(dòng)物內(nèi)臟適當(dāng)食用對(duì)身體有益，但是多吃不好。
    你好！喝豬心湯很好的，有滋補(bǔ)作用。因?yàn)椋i心富含多種營(yíng)養(yǎng)成份，對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用，適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢(mèng)之人、精神分裂癥、癲痛、癔病者食用。但是豬心膽固醇含量偏高，每百克豬心含膽固醇151.00毫克。因此，最好不要天天都喝豬心湯， 一周喝二次足夠啦。謝謝~~
    豬心湯適量飲用是對(duì)人體有好處的。據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析證明，豬心是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食品。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用。豬心性平，味甘咸，含蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有補(bǔ)虛，安神定驚，養(yǎng)心補(bǔ)血的功效，但因其膽固醇含量較高，故高膽固醇血癥者忌食。擴(kuò)展資料：豬心選購(gòu)：1、看顏色：新鮮的豬心，心肌為紅或淡紅色，脂肪為乳白色或微帶紅色。如果在市場(chǎng)上看到顏色非常黯淡的豬心，類似血液凝固很久了的顏色的話，最好就不要買了。豬心的上部有結(jié)節(jié)、腫塊、顏色不正，有斑點(diǎn)也是不新鮮的表現(xiàn)。2、聞味道：新鮮的豬心沒(méi)有異味，不新鮮的豬心做出來(lái)味道特別重、非常腥。如果聞到腥味很重的豬心則不要購(gòu)買。3、看手感：買豬心的時(shí)候可以用手稍微捏一下，新鮮的豬心心肌結(jié)實(shí)而有彈性，而不新鮮的豬心組織松軟，心肌無(wú)彈性。這樣的豬心也不要購(gòu)買。參考資料來(lái)源：搜狗百科-豬心
    吃豬心很好。吃心補(bǔ)心，其實(shí)以現(xiàn)代科學(xué)的說(shuō)法是在補(bǔ)充鐵質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等。　　藥燉豬心湯做法：　　材料　　豬心800公克，姜片20公克，中藥材：10公克，當(dāng)歸6公克，北耆6公克，紅棗20公克，枸杞10公克，川芎6公克，桂枝6公克，鹽2茶匙，米酒2大匙　　做法　　1.用刀在豬心的尖端處切十字狀開(kāi)口，用清水將豬心的血管處沖掉血塊。　　2.取鍋加水煮滾后，將豬心汆燙3分鐘，撈出過(guò)冷水備用。　　3.將所有藥材用清水略為沖洗后備用。　　4.取鍋加入5碗水，再將作法3洗好的藥材放入鍋中，開(kāi)火煮滾后放入作法2的豬心，并加入所有調(diào)味料與姜片，用小火煮30分鐘即可。
    

    11，用什么跟豬心煲湯最好喝 
    

    當(dāng)歸黃芪黨參煲豬心，補(bǔ)血補(bǔ)氣養(yǎng)神還辟腥辟穢 求采納
    主料：靈芝15克，豬心500克。 2.調(diào)料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜片、花椒、麻油、鹵汁。 二、制法： 1.將靈芝去雜洗凈，煎煮濾取藥汁。將豬心破開(kāi)洗凈血水，與靈芝藥計(jì)、 蔥、姜、花椒同置鍋內(nèi)，煮至六成熟撈起。 2.將豬心放鹵汁鍋內(nèi)，用文火煮熟撈起，揩凈浮沫。取鹵汁，加入精鹽、 味情、料酒、麻油，加熱收成濃汁，均勻地涂在豬心里外即成。 按：靈芝益氣血、養(yǎng)心安神。豬心補(bǔ)血、養(yǎng)心安神。二者組成此菜具有 補(bǔ)氣血、養(yǎng)心安神的功效。適用于病體虛弱、心血不足、心煩不眠、驚悸、 冠心病等癥，亦可作為白細(xì)胞減少癥患者的食療菜使用。常食此菜，樹(shù)人體 正氣，澤膚健美，益智健腦，延年益壽。 豬心含蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有營(yíng)養(yǎng)血液，養(yǎng)心安神的作用 2 鮮人參燉豬心豬心1只，鮮人參2條，杞子10克，姜片2片，礦泉水0.5升。 鹽1茶匙，白糖少許。 1.豬心剖開(kāi)，飛水，洗凈，挑干凈白筋；杞子洗凈；鮮人參洗凈。 2.礦泉水煮沸放入豬心、姜片略滾，刮去泡沫。 3.將所有材料一起放入燉盅，加姜以小火燉45分鐘，加調(diào)料調(diào)味即可。 1.可用80度左右的熱水略燙去潺液再燉。 2.豬心補(bǔ)心安神，適用于氣血不足、失眼、多夢(mèng)。 蓮子燉豬心湯:蓮子肉15克、燈心花5克、豬心1個(gè)置燉盅內(nèi),隔水燉,有益智寧神的作用。 1．紅參煲豬心：豬心150克(洗凈切塊)，紅參10克，同煲湯食用。 心胸隱痛、氣短、倦怠乏力、面白自汗，舌質(zhì)淡胖嫩，苔白，脈虛弱
    一、百合豬心湯 主料： 鮮百合50克，生地20克，杞子15克，女貞子15克，旱蓮草15克，沙參15克，豬心100克（切片）。 做法： 水煎生地、杞子、沙參、女貞子、旱蓮草至500毫升去渣，入鮮百合、豬心煮湯，熟時(shí)食用，每日1次。 藥用價(jià)值： 主要治療婦人臟燥肝腎陰虛型：心悸不寧、甚則意識(shí)朦朧，頭暈耳鳴、腰膝酸軟、手足心熱、煩躁易怒，舌質(zhì)紅，少苔，脈細(xì)數(shù)。 二、蓮子豬心湯 做法 （1）豬心、蓮子（去心）、太子參、圓肉洗凈。 （2）把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)（或以蓮子煲綿為度），調(diào)味供用。 可用于神經(jīng)衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。 三、紫菜豬心湯 基本材料：紫菜50克，豬心250克，料酒15克，蔥段10克，姜片5克、肉湯750克，豬油50克，精鹽、味精少許。 制法：紫菜泡發(fā)，去雜質(zhì)；豬心剖開(kāi)洗凈，入沸水鍋中氽去血水，撈出洗凈切片。鍋燒熱加入豬油、蔥段、姜片煸出香味，放入豬心片，烹料酒煸炒至水干，加鹽、味精、肉湯，燒煮至豬心熟時(shí)加入紫菜，湯再燒沸時(shí)即可出鍋盛碗。 功效：祛熱除煩，利水養(yǎng)心。 用法：飲湯食料，佐餐用。 應(yīng)用 適用于因暑熱引起的失眠，煩躁者。 四、美顏益膚豬心湯 主料：瘦肉50克、豬心1個(gè) 輔料：紅棗6個(gè)、桂圓10克、蓮子15粒、陳皮一小塊、姜 調(diào)味料：米酒1湯匙、鹽適量 制作方法： 1. 瘦肉和豬心洗凈，汆水撈起，用冷水沖洗，切片（挑凈豬心里面的白筋）； 2. 桂圓、紅棗和蓮子洗凈；陳皮洗凈泡軟，刮去內(nèi)瓤； 3. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，放米酒，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。即可品嘗。 菜譜功效：安神、補(bǔ)血、潤(rùn)膚、養(yǎng)顏。 美味提示： 1. 新鮮的豬心無(wú)異味無(wú)黏液，有少許血水。 2. 煲湯的豬心不講求口感，洗凈后將其汆水，更好去除膻味。 3. 放點(diǎn)米酒可去除異味，湯味更好。 五、金戒子豬心湯 原料： 豬心、金戒子、黃酒、姜片。 做法：買來(lái)豬心（最好是公豬心，特點(diǎn)是比較大，心尖處有塊隱隱約約的白斑），取半個(gè)切條，加黃酒、姜片、水，把純金戒子放入，高壓蒸20分鐘（放氣后小火蒸，否則湯會(huì)被沖出來(lái)），吃的時(shí)候再放鹽，每天吃1~2小碗，吃5~6天，戒子拿出下次可以用。 六、淮山枸杞豬心湯 材料：淮山、枸杞子、豬心、姜片。 做法：豬心切開(kāi)心干凈里面的淤血，然后飛水，再和淮山、枸杞子、豬心、姜片一起煲2個(gè)小時(shí)，也可以枸杞子后下也行。 豬心可以養(yǎng)心、淮山健脾、枸杞子明目。這時(shí)已經(jīng)煲好的湯。最后加適量的鹽就行了。
    墨魚(yú)豬肚湯 材料:   主料：墨魚(yú)250克，豬肚250克， 輔料：杏仁15克， 調(diào)料：姜5克做法:   1.新鮮墨魚(yú)不用刮，整只洗凈； 2.豬肚擦洗干凈，全部放入煲； 3.加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小時(shí)，即可飲用。      四神豬肚 材料:   豬肚500公克，姜片20公克，藥材：50公克，蓮子30公克，芡實(shí)40公克，淮山30公克，枸杞10公克，鹽1茶匙，雞精粉1茶匙，米酒2大匙做法:   1.將豬肚用面粉1茶匙和白醋2大匙混合后搓揉外表及內(nèi)部，再用冷水洗凈后備用。2.取鍋加水煮滾后將作法1中處理好的豬肚汆燙10分鐘，撈起后放入冷水中降溫。3.把所有藥材先用冷水浸泡15分鐘后瀝干水分備用，將作法2中降溫的豬肚切成長(zhǎng)2公分、寬1公分左右的長(zhǎng)條狀備用。4.將作法3中處理好的所有材料放入電鍋中，倒入4碗水，再將姜片與所有調(diào)味料放入，煮約50分鐘即可。      豬肚煲土雞 材料:   主料：土雞一只，豬肚一個(gè)，配料：老姜一塊；料酒，鹽，雞精各少許做法:   1先將豬肚用面粉灌洗干凈，過(guò)開(kāi)水后將肚身白白的一塊清除掉，然后切塊用鹽腌制5分鐘后清洗干凈備用2土雞用流動(dòng)的水洗凈切塊。干鍋加少許油繞鍋，將雞塊倒入煸炒至水分干，乘出備用3砂鍋中加入半鍋水，放入豬肚、料酒及拍扁的姜塊。開(kāi)大火燒開(kāi)，然后調(diào)小火燉1.5小時(shí)4加入炒好的雞塊一起燉煮2.5小時(shí)關(guān)火，加入合適自己口味兒的雞精、鹽調(diào)味即可      白果腐竹豬肚湯 材料:   豬肚900克，白果15顆，干腐竹2根，紅棗10顆，姜數(shù)片，胡椒30顆做法:   1.先豬肚外面多余的脂肪切掉不要，然后把整個(gè)豬肚反轉(zhuǎn)放大盆里，灑上鹽，不斷揉搓至鹽化掉，然后沖水把粘液洗掉，如此反復(fù)三次后，加點(diǎn)白酒再搓一遍，用清水沖洗干凈后，把豬肚再次反轉(zhuǎn)。這一步非常關(guān)鍵，只有把肚子里的粘液洗干凈才沒(méi)有異味。2.鍋里放清水（沒(méi)過(guò)豬肚），加姜片和蔥白，水燒開(kāi)后，把洗凈后的豬肚放進(jìn)，倒些料酒，把豬肚燙至變色后撈起。放清水里洗凈并把多余的脂肪去掉。3.把洗好的豬肚整個(gè)放沙鍋里，加入清水和稍拍爛的胡椒粒，姜片，去核紅棗。大火燒開(kāi)20分鐘后，加入去皮的白果，然后轉(zhuǎn)小火煮40-50分鐘。4.等豬肚煮至用筷子能輕松插入就撈起切成小塊，然后和泡軟的腐竹一起回鍋煮20分鐘，最后下鹽調(diào)味即可食用。      山藥栗子豬肚煲 材料:   鮮山藥，栗子，豬肚，生姜，蔥，大蒜，八角，花椒，小茴香，料酒，鹽做法:   1、豬肚洗凈用鹽、醋少許面粉搓洗沖凈、焯水倒掉水，從新做水放入、蔥段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入豬肚開(kāi)鍋后改文火煲1小時(shí)至豬肚軟熟。 2、山藥戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高壓鍋烤熟趁熱剝皮，紅椒切塊。 3、豬肚晾涼切條待用。 4、原湯加入豬肚、栗子、山藥片、紅椒、加鹽、胡椒調(diào)味略煮即可出鍋      酸菜豬肚湯 材料:   a.豬肚1/2個(gè)，酸菜2片，姜絲50公克，b.米酒1大匙，蔥1支，姜片2片，鹽少許做法:   1.豬肚放入沸水中，加材料b煮約40分鐘至軟化，撈起切斜片備用。 2.酸菜洗凈，切斜片備用。 3.取鍋加水2000cc加入作法2的酸菜片、姜絲煮至沸騰。 4.再加入作法1的豬肚片，再煮約10分鐘，加入鹽調(diào)味即可。      腐竹蓮子豬肚湯 材料:   腐竹，扁豆，淮山，水發(fā)冬菇，豬肚1只，鹽適量，雞精適量做法:   1.將豬肚用生粉、鹽反復(fù)洗凈，去掉異味，焯水后切成條狀。2.與腐竹、扁豆、淮山、冬菇入鍋燒開(kāi)，文火煮兩小時(shí)調(diào)味即可。小訣竅:   豬肚熟后蘸著醬油吃就已經(jīng)好好味道了，湯也鮮香濃郁。      蘿卜銀耳豬肚湯 材料:   豬肚200公克，白蘿卜200公克，銀耳10公克，蓮子20公克，草菇20公克，白果20公克，大骨高湯1500cc，蔥段10公克，姜片10公克，米酒50cc，水2000cc，面粉適量，花生油適量，鹽少許做法:   1.白蘿卜去皮、洗凈、切成塊狀；銀耳泡軟后、去硬頭；蓮子、草菇、白果洗凈，備用。2.豬肚洗凈、將豬肚里面翻出先用鹽搓揉、沖洗，再加上面粉、花生油搓揉后，以冷水沖洗干凈，備用。3.取一湯鍋，放入水（份量外）煮沸，將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘后，撈起沖冷水，備用。4.將作法3的豬肚放入電鍋中，加入蔥段、姜片、米酒、鹽、水，煮熟后放涼、切片，備用。5.另取一湯鍋，將作法4的豬肚與大骨高湯、其余的材料，以小火煮約1個(gè)小時(shí)，起鍋前加鹽調(diào)味即可。    苦瓜豬肚湯 材料:   苦瓜300克，豬肚300克，紅椒圈少許，蒜片、姜片各少許。調(diào)料紅油適量，白糖1／2小匙，精鹽適量，雞精1／2小匙。做法:   1、將豬肚用面粉擦拭，放入清水中兩面洗凈，下入開(kāi)水鍋中加少許姜片汆燙后撈起，放入冷水中，用刀刮去浮油，切條備用。2、苦瓜去瓜蒂，剖成兩半去瓤，切成長(zhǎng)條形備用。3、鍋中加紅油燒熱，下入蒜片、肚條略炒，倒入8杯豬骨高湯、苦瓜、調(diào)料燒沸，中火煮15分鐘，撒入紅椒圈即可。材料替換材料可用熟豬腦替換，成苦瓜豬腦湯。      蟲(chóng)草豬肚盎然煲 材料:   豬肚，姜，香菜，蟲(chóng)草，料酒，紅棗，香菇，蓮子做法:   1.豬肚切片、姜切片、香菜若干備用......2.砂鍋內(nèi)加足清水，將切好的肚片放進(jìn)去，加蟲(chóng)草、姜片和料酒。3.先用大火燒開(kāi)......4.紅棗和香菇用清水浸泡，反復(fù)淘洗幾次。5.鍋開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火，放料酒、紅棗、香菇、蓮子。6.小火煲兩個(gè)小時(shí)，豬肚煮至軟爛，加味精、鹽、香油、香菜即可出鍋。    蛤仔豬肚湯 材料:   主料：蛤仔20粒，豬肚1／2個(gè)，鮮香菇6朵，荷蘭豆50克。做法:   ①豬肚反面用鹽沖洗，再用油擦洗兩遍、然后用熱水煮熟透，撈起待涼。將鮮香菇、荷蘭豆、蛤仔洗凈。香菇對(duì)切，荷蘭豆去頭尾。 ②將冷卻后的豬肚切塊，放回原來(lái)的豬肚湯內(nèi)，加入鮮香菇，待滾后再放蛤仔于湯內(nèi)，然后加入荷蘭豆，最后用鹽、味精調(diào)味即可。    霸王花燉豬肚 材料:   用料原材料：豬肚100克，霸王花50克，薏米50克，龍骨150克，姜10克，清水1700克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法:   1、豬肚切件汆水，龍骨斬件氽水，薏米洗凈，霸王花洗凈切段，姜切片待用。2、取凈鍋上火，放入清水、姜片、豬肚、龍骨、薏米、霸王花，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)調(diào)味即成。功效豬肚有豐富的滋補(bǔ)價(jià)值，對(duì)熱病傷津、消渴多飲及下痢有一定的食療作用。    老鴨豬肚煨湯 材料:   老鴨一只750克(鴨齡一年以上)、豬肚400克。調(diào)料鹽10克，雞精2克，胡椒籽2克，味精2克，蔥、姜各10克，高湯200克，礦泉水200克，米酒10克。做法:   1、老鴨去毛開(kāi)膛洗凈，剁成3厘米長(zhǎng)，1厘米寬的長(zhǎng)條。2、豬肚洗凈，切成與老鴨同形狀的長(zhǎng)條，豬肚和老鴨一起入沸水中汆水10分鐘左右，把老鴨和豬肚一起裝罐，加入高湯，礦泉水，加鹽、雞精、胡椒籽、味精、蔥`姜、米酒一起放入罐中，再把湯罐放入大缸中煨制10-12小時(shí)即可。小訣竅:   特點(diǎn)強(qiáng)身健體、調(diào)理脾胃。    
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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