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    當(dāng)前位置:首頁(yè)/三七知識(shí)> 蛇蟲(chóng)草水,蘇打水和蛇草水有什么區(qū)別

    蛇蟲(chóng)草水,蘇打水和蛇草水有什么區(qū)別

    蘇打水和蛇草水有什么區(qū)別蘇打水能喝,蛇草水不能喝2,蛇草水是什么東西蛇草水是是青島嶗山礦泉水有限公司20世紀(jì)六十年代初為滿足國(guó)外消費(fèi)者的健康需求精心研制的堿性飲品。白花蛇舌草,又名蛇舌草、散草、甲……

    1,蘇打水和蛇草水有什么區(qū)別

    蘇打水能喝,蛇草水不能喝

    蛇蟲(chóng)草水

    2,蛇草水是什么東西

    蛇草水是是青島嶗山礦泉水有限公司20世紀(jì)六十年代初為滿足國(guó)外消費(fèi)者的健康需求精心研制的堿性飲品。白花蛇舌草,又名蛇舌草、散草、甲猛草,主要生長(zhǎng)于我國(guó)廣西、云南等地,性甘淡涼。我國(guó)廣西、云南一帶生有一種蛇,黑質(zhì)白章,人稱白花蛇。白花蛇喜歡舔食一種草葉上的露水,這種草由此得名白花蛇舌草。蛇草水的發(fā)展?fàn)顩r嶗山白花蛇草水自1962年問(wèn)世以來(lái),暢銷東南亞四十八年而不衰,累計(jì)出口到20多個(gè)國(guó)家和地區(qū),被國(guó)外消費(fèi)者譽(yù)為“健康珍品、養(yǎng)生經(jīng)典”。中國(guó)人民的老朋友、原柬埔寨親王西哈努克在華期間,天天飲用嶗山白花蛇草水。2000年,新加坡前總理吳作棟訪華期間,指名飲用嶗山白花蛇草水。嶗山白花蛇草水因此被美譽(yù)為“總統(tǒng)飲品”、“世界名飲”。2019年3月9日,青島飲料集團(tuán)迅速響應(yīng)省市兩級(jí)號(hào)召,舉行了新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換戰(zhàn)略簽約暨新品發(fā)布會(huì),發(fā)布了三款嶗山礦泉水新品:嶗山白花蛇草水鋁瓶裝、嶗山蘇打水全系列、嶗山礦泉高端玻璃瓶。

    蛇蟲(chóng)草水

    3,冬蟲(chóng)夏草長(zhǎng)蟲(chóng)了怎么辦能吃嗎不懂請(qǐng)勿言

    只要不發(fā)霉,就可以吃。在蟲(chóng)草上噴灑上少量高濃度醫(yī)用酒精,然拿到強(qiáng)陽(yáng)光曝曬。曬干了盡管食用。

    蛇蟲(chóng)草水

    4,蛇用什么料煲湯比較好

    只要不發(fā)霉,就可以吃。在蟲(chóng)草上噴灑上少量高濃度醫(yī)用酒精,然拿到強(qiáng)陽(yáng)光曝曬。曬干了盡管食用。

    5,蛇草水算是飲料嗎

    算啊!嶗山白花蛇草水,亦稱蛇草健康水,是青島嶗山礦泉水有限公司20世紀(jì)六十年代初為滿足國(guó)外消費(fèi)者的健康需求精心研制的堿性飲品。有效解酒、護(hù)肝、養(yǎng)胃、解毒、清熱,因此堪稱健康飲料之珍品。我國(guó)廣西、云南一帶生有一種蛇,黑質(zhì)白章,人稱白花蛇。白花蛇喜歡舔食一種草葉上的露水,這種草由此得名白花蛇舌草。中國(guó)古代醫(yī)學(xué)典籍中曾有闡述:白花蛇舌草,又名蛇舌草、散草、甲猛草,主要生長(zhǎng)于我國(guó)廣西、云南等地,性甘淡涼,歸肝、胃、腸經(jīng),消熱解毒、助消化。現(xiàn)代研究也表明,白花蛇草能夠清熱解毒、利尿消腫、抗腫瘤、抗病毒、增強(qiáng)人體免疫功能。
    算的。 飲料品牌:能維士、黑松沙士、可口可樂(lè)(香草、櫻桃)、尖叫(植物型)、露露杏仁露、嶗山白花蛇草水、打奶、7稞麥、格瓦斯、紅牛、農(nóng)夫果園、東方樹(shù)葉。合計(jì)12款飲料。
    這是一種能促進(jìn)人體新陳代謝、預(yù)防疾病的保健飲料,長(zhǎng)期飲用對(duì)腸胃病、風(fēng)濕病、肥胖病、冠心病、十二指腸潰瘍等慢性病有較好療效,對(duì)腫瘤細(xì)胞有較強(qiáng)的抑制作用,同時(shí)具有一定的解酒功效。很殺口的堿性汽水味道,無(wú)果汁味兒。前不久被傳為中國(guó)最難喝的飲料。堿性強(qiáng),據(jù)說(shuō)防癌,健身。

    6,蛇草水的功效與作用是什么

    功用主治:清熱解毒,活血化淤,利濕退黃。主治肺熱咳嗽,肺癰,咽喉腫痛,腸癰,癤腫瘡瘍,毒蛇咬傷,熱淋澀痛,水腫,痢疾腸炎,濕熱黃疸,癌腫。1、清熱解毒蛇草又被稱作蛇舌草、羊須草、蛇總管,是茜草科耳草屬植物,味苦淡性寒,作為一種中藥材,適量食用具有一定清熱解毒的作用,可以幫助緩解人體陰虛火旺以及中暑等不適癥狀。2、消痛散結(jié)蛇草中含有一定的維生素、纖維素、三萜成分以及、甾醇類成分,具有較強(qiáng)的消痛散結(jié)作用,對(duì)于扁桃體炎、咽喉炎、尿路感染、闌尾炎等具有治療緩解作用。 3、清熱利濕蛇草作為一種中藥材,其中含有一定的鉀、鈉等成分物質(zhì),其中鈉元素具有一定利尿作用,適量食用可以促進(jìn)人體排尿;其次加上蛇草入肝、腎、小腸三經(jīng),適量食用有利于人體體寒寒氣的排出。4、抗氧化舌草屬于一種抗氧化,抗衰老的天然保健食材,含有大量的多糖和生物堿以及微量元素硒等營(yíng)養(yǎng)成分,可以幫助人體清除人體內(nèi)的自由基,從而保護(hù)人體組織細(xì)胞不受氧化反應(yīng)傷害,具有一定抗氧化作用。蛇舌草的故事:從前,有一位名醫(yī),被邀去為一位重病人診治。病人胸背憋痛,低熱羈纏,咯吐穢膿,眾醫(yī)不效。名醫(yī)診病閱方,一時(shí)找不到恰當(dāng)?shù)闹委煼椒āF7﹂g名醫(yī)伏案小盹,忽見(jiàn)一位白衣女子飄然而至,說(shuō):“此君乃是大好人,樂(lè)善懷仁,惠及生物,見(jiàn)有捕蛇者,他即買下放生,先生務(wù)必精心施治,救他一命。”名醫(yī)向白衣女討教良方,白衣女說(shuō):“請(qǐng)隨我來(lái)。”他隨白衣女來(lái)到戶外,白衣女卻飄然而去,在白衣女所站的地方卻有一條白花蛇,蛇舌伸吐處化作叢叢小草。正驚異間,名醫(yī)被腳步聲驚醒,原是病人家屬來(lái)請(qǐng)先生用飯。名醫(yī)說(shuō):“且慢,請(qǐng)隨我來(lái)。”名醫(yī)和病人家屬來(lái)到戶外,果見(jiàn)埂坎邊長(zhǎng)著許多夢(mèng)中所見(jiàn)的那種開(kāi)著小白花的纖纖小草。于是便采了些,囑即煎服。病人服后果然覺(jué)得胸寬了許多。次日連服逾斤,病便痊愈。名醫(yī)查遍當(dāng)時(shí)的歷代本草,也未查出這種小草屬于何藥。以上內(nèi)容參考:百度百科-蛇舌草

    7,怎么識(shí)別真假白花蛇舌草

    白花蛇舌草又稱蛇舌癀,為茜草科植物白花蛇舌草的帶根全草,始載于《名醫(yī)別錄》,為常用中藥,主產(chǎn)于兩廣、湖南、安徽、福建等地。每年夏、秋兩季采集全草,除去泥土、雜草,扎成小把,曬干或鮮用。其性寒,味苦甘,具有清熱、利濕、解毒的功效,用于肺熱喘咳、扁桃體炎、咽喉炎、闌尾炎、痢疾、黃疸、盆腔炎、附件炎、癰腫疔瘡等癥。市場(chǎng)上有以石竹科植物蚤綴的全草冒充白花蛇草出售,使用時(shí)須細(xì)辨之。 真品白花蛇舌草 為帶根的干燥全草,扭纏成團(tuán)狀,表面灰綠色至灰棕色,有主根一條,粗約2~4毫米,須根纖細(xì),淡灰棕色;莖細(xì)高卷曲,質(zhì)脆易折斷,中央有白色髓部;葉子對(duì)生,具短柄或無(wú)柄,為狹長(zhǎng)線形,革質(zhì),多破碎,極皺縮,易脫落;有托葉,長(zhǎng)1~2毫米;花為葉腋單生,無(wú)柄或近于無(wú)柄,花萼筒狀,4裂,裂片邊緣具短刺毛,花冠呈漏斗形;蒴果呈扁球形,室背開(kāi)裂,花萼宿存,種子棕黃色,極細(xì)小;聞之氣微,口嘗味淡。 偽品蚤綴 全株有白色短柔毛,莖為簇生,稍鋪散,下部平臥,上部直立;葉小為條形或圓卵形,長(zhǎng)3~7毫米,寬2~3毫米,兩面疏生柔毛,并有細(xì)乳頭狀腺點(diǎn),無(wú)柄;聚傘花序疏生枝端;苞片和小苞片葉質(zhì),卵形,密生柔毛;花梗細(xì),長(zhǎng)0.6~1厘米,密生柔毛及腺毛;花瓣倒卵形,白色,全緣,無(wú)花萼宿存;蒴果卵形,呈6瓣裂開(kāi);種子腎形,淡褐色,密生小疣狀突起;聞之亦氣微,但口嘗味微酸,后口微甜。 現(xiàn)代藥理研究證實(shí),白花蛇舌草有明顯的抗腫瘤作用,對(duì)急性淋巴細(xì)胞型、粒細(xì)胞型、單核細(xì)胞型以及慢性粒細(xì)胞型的腫瘤細(xì)胞有較強(qiáng)的抑制作用;對(duì)金黃色葡萄球菌和痢疾桿菌有抑菌作用;水煎液能增強(qiáng)吞噬細(xì)胞活力,具有抗炎作用,而偽品蚤綴既不與白花蛇草為同科植物,又不具備白花蛇草的多種功效,故使用時(shí)須仔細(xì)辨別真?zhèn)巍?/section>

    8,福建人燉湯放的像細(xì)樹(shù)根一樣的中藥叫什么

    弱弱說(shuō)一句,蟲(chóng)草么~
    是雞骨草
    【竹葉參的功效介紹】: 竹葉參 (《陜西中草藥》)   【異名】白龍須、竹葉七、獆豬七、白毛七(《陜西中草藥》),石竹根、竹節(jié)參、竹根七(《貴州藥植目錄》),白根藥、小竹根、倒竹散、老虎姜(《云南中草藥》)。   【來(lái)源】為百合科植物廣東萬(wàn)壽竹的根及根莖。 植物形態(tài)   廣東萬(wàn)壽竹,又名:山竹花、一線香、竹節(jié)草、玉竹草、白子草、竹葉草。多年生草本,高可達(dá)1米。根莖短,簇生多數(shù)須根。莖細(xì),有分枝。葉互生,質(zhì)薄;卵狀披針形或披針形,長(zhǎng)5~10厘米,寬1.5~1厘米,先端短尖或漸尖,基部圓,有明顯平行脈;葉柄短。傘形花序頂生或與葉對(duì)生,有花2~4朵,罕為5~7朵;花序柄短,頂部有一片與葉相似的氈片;花下垂,白色或淡紫色,鐘狀,長(zhǎng)1.5~2厘米,裂片6,基部有距;雄蕊6;子房3室。漿果球形,黑色,花期夏季。生于山坡、林下或草地。分布陜西及長(zhǎng)江以南各地。本品在貴州地區(qū)亦作百尾筍使用,參見(jiàn)百尾筍條。 藥用價(jià)值   【采集】夏秋間采挖,洗凈、曬干。   【性味】苦辛,涼。 ①《云南中草藥》:苦,涼。 ②《江西草藥》:性平,味苦辛。   【功用主治-竹葉參的功效】清熱解毒,舒筋活血。治高熱不退,虛勞骨蒸潮熱,風(fēng)濕麻痹,關(guān)節(jié)腰腿疼痛,痛經(jīng),月經(jīng)過(guò)多,癰疽瘡癤,跌打損傷,骨折。
    【竹葉參的功效介紹】: 竹葉參 (《陜西中草藥》)   【異名】白龍須、竹葉七、獆豬七、白毛七(《陜西中草藥》),石竹根、竹節(jié)參、竹根七(《貴州藥植目錄》),白根藥、小竹根、倒竹散、老虎姜(《云南中草藥》)。   【來(lái)源】為百合科植物廣東萬(wàn)壽竹的根及根莖。 植物形態(tài)   廣東萬(wàn)壽竹,又名:山竹花、一線香、竹節(jié)草、玉竹草、白子草、竹葉草。多年生草本,高可達(dá)1米。根莖短,簇生多數(shù)須根。莖細(xì),有分枝。葉互生,質(zhì)薄;卵狀披針形或披針形,長(zhǎng)5~10厘米,寬1.5~1厘米,先端短尖或漸尖,基部圓,有明顯平行脈;葉柄短。傘形花序頂生或與葉對(duì)生,有花2~4朵,罕為5~7朵;花序柄短,頂部有一片與葉相似的氈片;花下垂,白色或淡紫色,鐘狀,長(zhǎng)1.5~2厘米,裂片6,基部有距;雄蕊6;子房3室。漿果球形,黑色,花期夏季。生于山坡、林下或草地。分布陜西及長(zhǎng)江以南各地。本品在貴州地區(qū)亦作百尾筍使用,參見(jiàn)百尾筍條。 藥用價(jià)值   【采集】夏秋間采挖,洗凈、曬干。   【性味】苦辛,涼。 ①《云南中草藥》:苦,涼。 ②《江西草藥》:性平,味苦辛。   【功用主治-竹葉參的功效】清熱解毒,舒筋活血。治高熱不退,虛勞骨蒸潮熱,風(fēng)濕麻痹,關(guān)節(jié)腰腿疼痛,痛經(jīng),月經(jīng)過(guò)多,癰疽瘡癤,跌打損傷,骨折。   ①《陜西中草藥》:滋陰補(bǔ)虛,祛風(fēng)濕,活絡(luò)鎮(zhèn)痛。治虛勞,骨蒸潮熱,肺結(jié)核,心慌氣短,風(fēng)濕腰腿痛,坐骨神經(jīng)痛。   ②《云南中草藥》:接骨止血.消炎止痛,祛風(fēng)除濕。   ③《江西草藥》:祛風(fēng)散熱,舒筋活血。   【用法與用量】?jī)?nèi)服:煎湯;3~5錢;或浸酒、燉雞、研末為散。 外用:搗敷患處。   【選方】①治小兒高燒:山竹花根適量,研末。 每次一錢,日二次,冷開(kāi)水送服。   ②治手足麻痹:山竹花根二兩,雞蛋一個(gè)。水燉,服湯食蛋。   ③治風(fēng)濕痛:山竹花根六錢,紅孩兒根五錢,茜草根、大血藤根、虎刺根各三錢。用白酒一斤浸泡七天,每次服五錢至二兩,早晚各一次。   ④治腰痛:山竹花根適量,研末。每次二錢,水酒沖服,早晚各一次。(①方以下出《江西草藥》)   ⑤治風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛,痛經(jīng),月經(jīng)過(guò)多,肺結(jié)核:白根藥三至五錢。水煎服或燉雞服。(《云南中草藥》)   ⑥治跌打損傷,骨折,槍傷,瘡癤,蜂窩組織炎:白根藥(鮮)搗爛敷患處。(《云南中草藥》)   ⑦治毒蛇咬傷,引起昏迷:山竹花根二餞,研末,用萬(wàn)年青根三錢,煎水沖服。(《江西草藥》)

    9,雪蓮花有什么功效怎么吃

    醫(yī)療保健:   [寒癥]風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、肩周炎、肺寒咳嗽、寒胃。   [虛癥]腎虛腰痛、早泄、遺精、陽(yáng)痿等癥。   [婦科]痛經(jīng)活血、婦女小腹疼痛、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后血暈身痛等癥。 【藥用方法】   1、雪蓮花6克,浸入1000克白酒或黃酒中,密封30日后服用。每次飲30-40毫升。   [功效]補(bǔ)腎陽(yáng)、強(qiáng)筋骨。   2、雪蓮花6克,裝入紗布包內(nèi)扎口,老母雞一只,加水文火燉1.5小時(shí),濾出藥液1000 克,每次飲30-40毫升。   [功效]調(diào)經(jīng)活血、滋陰補(bǔ)腎。   3、雪蓮花5克,黨參15克,紅花5克,雞肉1000克。上藥清洗,同裝入紗布袋內(nèi)扎口,將雞肉與藥袋同時(shí)下鍋,文火燉2-3小時(shí),濾出藥液1500克,每次適量。   [功效]溫腎壯陽(yáng)、補(bǔ)中益氣、行水痛痹。   【美容用方法】:   雪蓮美容敷面膏:可加速皮膚的新陳代謝,減少皺紋,使皮膚保持光澤、豐滿。延緩衰老。并且對(duì)面部雀斑、肝斑等有良好的療效。   具體配方是:25g雪蓮粉(一朵),20mL蘆薈鮮汁,30mL黃瓜汁,生雞蛋1只,面粉10g左右,砂糖5g,香精少許。調(diào)勻,置于冰箱中可延長(zhǎng)使用期。經(jīng)此膏敷面,經(jīng)40~45分鐘,敷面膏就會(huì)干燥,結(jié)膜。這時(shí)以清水輕輕地將膏體洗掉,每周堅(jiān)持1次,幾次后即感到皮膚明顯光滑,富有彈性。只要做1個(gè)月,就會(huì)顯出相當(dāng)好的效果,堅(jiān)持下去會(huì)使皮膚白嫩、紅潤(rùn),而且對(duì)雀斑、黑斑有明顯療效,還能使凍瘡或留有疤痕的皮膚復(fù)原。   對(duì)黃褐斑,可用雪蓮粉30g、綠豆粉15g,用少許雞蛋白調(diào)勻,每天涂斑3次,經(jīng)過(guò)一個(gè)月,黃褐斑、肝斑等可逐漸淡化。   雪蓮花【食用方法】:   1、雪蓮烏雞煲   原料:雪蓮20克,烏雞一只(一斤左右),蔥、姜、鹽、糖、味精、精練油少許。   制法:精煉油加熱,下蔥、姜炒出香味,下鹽、糖透,下烏雞、雪蓮,加水大火燒滾后文火燉約45分鐘,肉爛后停火,起煲,吃肉喝湯。   功能:補(bǔ)腎壯陽(yáng),調(diào)經(jīng)補(bǔ)血,適用調(diào)理腸胃,平衡內(nèi)分泌,自然除火祛斑,能改善身體狀態(tài),以補(bǔ)體,調(diào)節(jié),增強(qiáng)體質(zhì).   2、雪蓮乳鴿煲   原料:雪蓮10克,枸杞10克,肉蓯蓉10克,山藥150克,乳鴿一只,蔥白50克切段,姜絲、料酒少許,鹽、醬油適量。   制法:鍋燒熱加油適量,滾熱后倒入山藥翻炒至金黃色,出鍋待用。乳鴿切成小塊,肉蓯蓉?zé)崴蒈浐笄衅c枸杞、山藥入沙藥?kù)壹铀m量,料酒、蔥段、鹽、醬油適量,小火燉20分鐘,鴿肉爛即可食用。   功能:補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、抗衰老.
    解毒化於,可治傷痛、牙痛、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、陽(yáng)痿、月經(jīng)不調(diào)、紅崩、白帶、胃潰瘍、痔瘡、支氣管炎、心臟病、鼻出血和蛇咬傷等癥
    【歸經(jīng)】《高原中草藥治療手冊(cè)》:入肝、脾、腎三經(jīng)。 【功用主治-雪蓮花的功效】除寒,壯陽(yáng),調(diào)經(jīng),止血。 治陽(yáng)萎,腰膝軟弱,婦女崩帶,月經(jīng)不調(diào),風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,外傷出血。 ①《柑園小識(shí)》:除冷痰,助陽(yáng)道。 ②《綱目拾遺》:治-切寒癥。 又,陳海曙云:治痘不起發(fā)及悶瘄悶痘,用一瓣入煎藥中。 ③《四川中藥志》:除寒痰水飲,壯陽(yáng),補(bǔ)血,溫暖子宮。 治男子陽(yáng)痿,女子月經(jīng)不調(diào)及崩帶。 ④《新疆中草藥手冊(cè)》:通經(jīng)活血,強(qiáng)筋骨,促進(jìn)子宮收縮。 治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,婦女小腹冷痛,閉經(jīng),胎衣不下,麻疹不透,肺寒咳嗽,陽(yáng)萎。 ⑤《云南中草藥》:調(diào)經(jīng),止血,治月經(jīng)不調(diào),雪盲,牙痛,外傷出血。 【用法與用量】?jī)?nèi)服:煎湯,3~5錢(大苞雪蓮花2~5分);或浸酒。 外用:搗敷。 【宜忌】《新疆中草藥手冊(cè)》:孕婦忌服。 過(guò)量可致大汗淋漓。 【選方】,①治陽(yáng)痿:雪蓮花、冬蟲(chóng)夏草,泡酒飲。 (《高原中草藥治療手冊(cè)》) ②治婦女崩帶:雪蓮花、蛾參,黨參,燉雞吃。 (《高原中草藥治療手冊(cè)》) ③治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,婦女小腹冷痛,閉經(jīng),胎衣不下:雪蓮五錢,加白酒或黃酒100毫升,泡七天。 每服10毫升,一日二次。 (《新疆中草藥手冊(cè)》) ④治雪盲,牙痛:雪蓮花二至四錢。 生吃或水煎服。 (《云南中草藥》) ⑤治外傷出血:雪蓮花適量,敷患處。 (《云南中草藥》)
    泡酒喝,用高度酒泡

    10,西游記15回好句賞析

    《西游記》15回好句賞析……那老兒復(fù)袖中取出一條鞭兒來(lái),卻是皮丁兒寸札的香藤柄子,虎筋絲穿結(jié)的梢兒,在路旁拱手奉上道:“圣僧,我還有一條挽手兒,一發(fā)送了你罷。”那三藏在馬上接了道:“多承布施!多承布施!”正打問(wèn)訊,卻早不見(jiàn)了那老兒,及回看那里社祠,是一片光地。只聽(tīng)得半空中有人言語(yǔ)道:“圣僧,多簡(jiǎn)慢你。我是落伽山山神土地,蒙菩薩差送鞍轡與汝等的。汝等可努力西行,卻莫一時(shí)怠慢。”慌得個(gè)三藏滾鞍下馬,望空禮拜道:“弟子肉眼凡胎,不識(shí)尊神尊面,望乞恕罪。煩轉(zhuǎn)達(dá)菩薩,深蒙恩佑。”你看他只管朝天磕頭,也不計(jì)其數(shù),路旁邊活活的笑倒個(gè)孫大圣,孜孜的喜壞個(gè)美猴王,上前來(lái)扯住唐僧道:“師父,你起來(lái)罷,他已去得遠(yuǎn)了,聽(tīng)不見(jiàn)你禱祝,……行者道:“你那里知道,像他這個(gè)藏頭露尾的,本該打他一頓,只為看菩薩面上,饒他打盡彀(gòu)了,他還敢受我老孫之拜?老孫自小兒做好漢,不曉得拜人,就是見(jiàn)了玉皇大帝、太上老君,我也只是唱個(gè)喏(rě)便罷了。”三藏道:“不當(dāng)人子!莫說(shuō)這空頭話!快起來(lái),莫誤了走路。”那師父才起來(lái)收拾投西而去。附錄:《西游記》 第十五回蛇盤(pán)山諸神暗佑 鷹愁澗意馬收韁途徑蛇盤(pán)山,馬匹被鷹愁澗中之龍吞食。觀音召出惡龍,將其變?yōu)榘遵R賜給唐僧當(dāng)坐騎。“我佛造經(jīng)傳極樂(lè),觀音奉旨上長(zhǎng)安”中,白龍與孫悟空三人一樣,被伯樂(lè)似的觀音收服以助唐僧西行。這正是對(duì)應(yīng)了如來(lái)囑咐觀音的話:“假若路上撞見(jiàn)神通廣大的妖魔,你須是勸他學(xué)好,跟那取經(jīng)人做個(gè)徒弟。”可見(jiàn),白龍馬和孫悟空等人一樣,在取經(jīng)隊(duì)伍中,是唐僧的得力助手,從其在寶象國(guó)叫唐僧“師父”,叫悟空和八戒“師兄”的稱呼上,他也可以說(shuō)是唐僧的徒弟。
    第十五回 蛇盤(pán)山諸神暗佑 鷹愁澗意馬收韁師徒二人途徑一座蛇盤(pán)山,馬匹在行走過(guò)程中被鷹愁澗中的小白龍吞食。唐僧見(jiàn)自己的馬匹被妖所食,很傷心落下了眼淚。悟空見(jiàn)了心煩便告訴唐僧自己會(huì)將馬匹找出。悟空在岸上脫口大罵,引得小白龍出來(lái),那龍見(jiàn)自己打不過(guò)悟空又逃回了水中不肯再出來(lái)。悟空見(jiàn)此很著急,卻無(wú)計(jì)可施,想去找觀音菩薩。觀音派來(lái)揭諦告知悟空二人此龍乃是觀世音給唐僧的坐騎。白龍聽(tīng)了變?yōu)榱税遵R給唐僧騎座。擴(kuò)展資料《西游記》一書(shū),自始至終,皆言誠(chéng)意正心之要,明新至善之學(xué),并無(wú)半字涉于仙佛邪淫之事。或問(wèn)《西游記》果為何書(shū)?曰實(shí)是一部奇文、一部妙文。——清代學(xué)者 張書(shū)紳吳承恩撰寫(xiě)的幽默小說(shuō)《西游記》,里面寫(xiě)到儒、釋、道三教,包含著深刻的內(nèi)容,它是一部寓有反抗封建統(tǒng)治意義的神話作品。吳承恩本善于滑稽,他講妖怪的喜怒哀樂(lè)都近于人情,所以人人都喜歡看。——魯迅《西游記》其想像新奇,上天下地,出神入化,可說(shuō)達(dá)到了登峰造極的地步。主要人物的性格也極為鮮明,而且讀者面最寬,老少咸宜。此書(shū)的副作用極小,是一部鼓舞人積極斗爭(zhēng)、永不灰心、為達(dá)到目標(biāo)而百折不撓的書(shū)。 ——北大教授 白化文沒(méi)讀過(guò)《西游記》,就像沒(méi)讀過(guò)托爾斯泰或陀思妥耶夫斯基的小說(shuō)一樣,這種人侈談小說(shuō)理論,可謂大膽。 ——法國(guó)當(dāng)代比較文學(xué)家 艾登堡《西游記》全書(shū)故事的描寫(xiě)充滿幽默和風(fēng)趣,給讀者以濃厚的興味。 ——《法國(guó)大百科全書(shū)》
    《西游記》15回好句賞析……那老兒復(fù)袖中取出一條鞭兒來(lái),卻是皮丁兒寸札的香藤柄子,虎筋絲穿結(jié)的梢兒,在路旁拱手奉上道:“圣僧,我還有一條挽手兒,一發(fā)送了你罷。”那三藏在馬上接了道:“多承布施!多承布施!”正打問(wèn)訊,卻早不見(jiàn)了那老兒,及回看那里社祠,是一片光地。只聽(tīng)得半空中有人言語(yǔ)道:“圣僧,多簡(jiǎn)慢你。我是落伽山山神土地,蒙菩薩差送鞍轡與汝等的。汝等可努力西行,卻莫一時(shí)怠慢。”慌得個(gè)三藏滾鞍下馬,望空禮拜道:“弟子肉眼凡胎,不識(shí)尊神尊面,望乞恕罪。煩轉(zhuǎn)達(dá)菩薩,深蒙恩佑。”你看他只管朝天磕頭,也不計(jì)其數(shù),路旁邊活活的笑倒個(gè)孫大圣,孜孜的喜壞個(gè)美猴王,上前來(lái)扯住唐僧道:“師父,你起來(lái)罷,他已去得遠(yuǎn)了,聽(tīng)不見(jiàn)你禱祝,……行者道:“你那里知道,像他這個(gè)藏頭露尾的,本該打他一頓,只為看菩薩面上,饒他打盡彀(gòu)了,他還敢受我老孫之拜?老孫自小兒做好漢,不曉得拜人,就是見(jiàn)了玉皇大帝、太上老君,我也只是唱個(gè)喏(rě)便罷了。”三藏道:“不當(dāng)人子!莫說(shuō)這空頭話!快起來(lái),莫誤了走路。”那師父才起來(lái)收拾投西而去。
    ……那老兒復(fù)袖中取出一條鞭兒來(lái),卻是皮丁兒寸札的香藤柄子,虎筋絲穿結(jié)的梢兒,在路旁拱手奉上道:“圣僧,我還有一條挽手兒,一發(fā)送了你罷。”那三藏在馬上接了道:“多承布施!多承布施!”正打問(wèn)訊,卻早不見(jiàn)了那老兒,及回看那里社祠,是一片光地。只聽(tīng)得半空中有人言語(yǔ)道:“圣僧,多簡(jiǎn)慢你。我是落伽山山神土地,蒙菩薩差送鞍轡與汝等的。汝等可努力西行,卻莫一時(shí)怠慢。”慌得個(gè)三藏滾鞍下馬,望空禮拜道:“弟子肉眼凡胎,不識(shí)尊神尊面,望乞恕罪。煩轉(zhuǎn)達(dá)菩薩,深蒙恩佑。”你看他只管朝天磕頭,也不計(jì)其數(shù),路旁邊活活的笑倒個(gè)孫大圣,孜孜的喜壞個(gè)美猴王,上前來(lái)扯住唐僧道:“師父,你起來(lái)罷,他已去得遠(yuǎn)了,聽(tīng)不見(jiàn)你禱祝,……行者道:“你那里知道,像他這個(gè)藏頭露尾的,本該打他一頓,只為看菩薩面上,饒他打盡彀(gòu)了,他還敢受我老孫之拜?老孫自小兒做好漢,不曉得拜人,就是見(jiàn)了玉皇大帝、太上老君,我也只是唱個(gè)喏(rě)便罷了。”三藏道:“不當(dāng)人子!莫說(shuō)這空頭話!快起來(lái),莫誤了走路。”那師父才起來(lái)收拾投西而去。附錄:《西游記》 第十五回蛇盤(pán)山諸神暗佑 鷹愁澗意馬收韁途徑蛇盤(pán)山,馬匹被鷹愁澗中之龍吞食。觀音召出惡龍,將其變?yōu)榘遵R賜給唐僧當(dāng)坐騎。“我佛造經(jīng)傳極樂(lè),觀音奉旨上長(zhǎng)安”中,白龍與孫悟空三人一樣,被伯樂(lè)似的觀音收服以助唐僧西行。這正是對(duì)應(yīng)了如來(lái)囑咐觀音的話:“假若路上撞見(jiàn)神通廣大的妖魔,你須是勸他學(xué)好,跟那取經(jīng)人做個(gè)徒弟。”可見(jiàn),白龍馬和孫悟空等人一樣,在取經(jīng)隊(duì)伍中,是唐僧的得力助手,從其在寶象國(guó)叫唐僧“師父”,叫悟空和八戒“師兄”的稱呼上,他也可以說(shuō)是唐僧的徒弟。
    1、混沌未分天地亂,茫茫渺渺無(wú)人見(jiàn)。自從盤(pán)古破鴻蒙,開(kāi)辟?gòu)钠澢鍧岜妗8草d群生仰至仁,發(fā)明萬(wàn)物皆成善。欲知造化會(huì)元功,須看西游釋厄傳。 2、將一元分為十二會(huì),乃子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥之十二支也。3、此山乃十洲之祖脈,三島之來(lái)龍,自開(kāi)清濁而立,鴻蒙判后而成。 4、勢(shì)鎮(zhèn)汪洋,潮涌銀山魚(yú)入穴;威寧瑤海,波翻雪浪蜃離淵。 5、峰頭時(shí)聽(tīng)錦雞鳴,石窟每觀龍出入。 6、林中有壽鹿仙狐,樹(shù)上有靈禽玄鶴。瑤草奇花不謝,青松翠柏長(zhǎng)春。仙桃常結(jié)果,修竹每留云。 7、蓋自開(kāi)辟以來(lái),每受天真地秀,日精月華,感之既久,遂有靈通之意。 8、一派白虹起,千尋雪浪飛;海風(fēng)吹不斷,江月照還依。冷氣分青嶂,馀流潤(rùn)翠微;潺湲名瀑布,真似掛簾帷。 9、翠蘚堆藍(lán),白云浮玉,光搖片片煙霞。虛窗靜室,滑凳板生花。乳窟龍珠倚掛,縈回滿地奇葩。 10、又見(jiàn)那一竿兩竿修竹,三點(diǎn)五點(diǎn)梅花。幾樹(shù)青松常帶雨,渾然相個(gè)人家。 11、刮風(fēng)有處躲,下雨好存身。霜雪全無(wú)懼,雷聲永不聞。 12、煙霞常照耀,祥瑞每蒸熏。松竹年年秀,奇花日日新。” 13、三陽(yáng)交泰產(chǎn)群生,仙石胞含日月精。借卵化猴完大道,假他名姓配丹成。內(nèi)觀不識(shí)因無(wú)相,外合明知作有形。 14、春采百花為飲食,夏尋諸果作生涯。秋收芋栗延時(shí)節(jié),冬覓黃精度歲華。 15、天產(chǎn)仙猴道行隆,離山駕筏趁天風(fēng)。飄洋過(guò)海尋仙道,立志潛心建大功。有分有緣休俗愿,無(wú)憂無(wú)慮會(huì)元龍。 16、料應(yīng)必遇知音者,說(shuō)破源流萬(wàn)法通。 17、爭(zhēng)名奪利幾時(shí)休?早起遲眠不自由!騎著驢騾思駿馬,官居宰相望王侯。只愁衣食耽勞碌,何怕閻君就取勾?繼子蔭孫圖富貴,更無(wú)一個(gè)肯回頭! 18、千峰開(kāi)戟,萬(wàn)仞開(kāi)屏。日映嵐光輕鎖翠,雨收黛色冷含青。枯藤纏老樹(shù),古渡界幽程。19、奇花瑞草,修竹喬松。修竹喬松,萬(wàn)載常青欺福地;奇花瑞草,四時(shí)不謝賽蓬瀛。 20、幽鳥(niǎo)啼聲近,源泉響溜清。重重谷壑芝蘭繞,處處巉崖苔蘚生。起伏巒頭龍脈好,必有高人隱姓名。 21、相逢處非仙即道,靜坐講黃庭。 22、煙霞散彩,日月?lián)u光。千株老柏,萬(wàn)節(jié)修篁。 23、石崖突兀青苔潤(rùn),懸壁高張翠蘚長(zhǎng)。 24、時(shí)聞仙鶴唳,每見(jiàn)鳳凰翔。仙鶴唳時(shí),聲振九皋霄漢遠(yuǎn);鳳凰翔起,翎毛五色彩云光。25、玄猿白鹿隨隱見(jiàn),金獅玉象任行藏。 26、髽髻雙絲綰,寬袍兩袖風(fēng)。貌和身自別,心與相俱空。物外長(zhǎng)年客,山中永壽童。一塵全不染,甲子任翻騰。 27、一層層深閣瓊樓,一進(jìn)進(jìn)珠宮貝闕,說(shuō)不盡那靜室幽居,直至瑤臺(tái)之下。 28、大覺(jué)金仙沒(méi)垢姿,西方妙相祖菩提;不生不滅三三行,全氣全神萬(wàn)萬(wàn)慈。空寂自然隨變化,真如本性任為之;與天同壽莊嚴(yán)體,歷劫明心大法師。 29、古者,老也;月者,陰也。 30、正是:鴻蒙初辟原無(wú)姓,打破頑空須悟空。 31、天花亂墜,地涌金蓮。妙演三乘教,精微萬(wàn)法全。慢搖麈尾噴珠玉,響振雷霆?jiǎng)泳盘臁? 32、說(shuō)一會(huì)道,講一會(huì)禪,三家配合本如然。開(kāi)明一字皈誠(chéng)理,指引無(wú)生了性玄。 33、月在長(zhǎng)空,水中有影,雖然看見(jiàn),只是無(wú)撈摸處,到底只成空耳。 34、月明清露冷,八極迥無(wú)塵。深樹(shù)幽禽宿,源頭水溜汾。飛螢光散影,過(guò)雁字排云。 35、不遇至人傳妙訣,空言口困舌頭干! 36、顯密圓通真妙訣,惜修生命無(wú)他說(shuō)。都來(lái)總是精氣神,謹(jǐn)固牢藏休漏泄。休漏泄,體中藏,汝受吾傳道自昌。口訣記來(lái)多有益,屏除邪欲得清涼。得清涼,光皎潔,好向丹臺(tái)賞明月。月藏玉兔日藏烏,自有龜蛇相盤(pán)結(jié)。相盤(pán)結(jié),性命堅(jiān),卻能火里種金蓮。攢簇五行顛倒用,功完隨作佛和仙。” 37、世上無(wú)難事,只怕有心人。
    《西游記》15回好句賞析……那老兒復(fù)袖中取出一條鞭兒來(lái),卻是皮丁兒寸札的香藤柄子,虎筋絲穿結(jié)的梢兒,在路旁拱手奉上道:“圣僧,我還有一條挽手兒,一發(fā)送了你罷。”那三藏在馬上接了道:“多承布施!多承布施!”正打問(wèn)訊,卻早不見(jiàn)了那老兒,及回看那里社祠,是一片光地。只聽(tīng)得半空中有人言語(yǔ)道:“圣僧,多簡(jiǎn)慢你。我是落伽山山神土地,蒙菩薩差送鞍轡與汝等的。汝等可努力西行,卻莫一時(shí)怠慢。”慌得個(gè)三藏滾鞍下馬,望空禮拜道:“弟子肉眼凡胎,不識(shí)尊神尊面,望乞恕罪。煩轉(zhuǎn)達(dá)菩薩,深蒙恩佑。”你看他只管朝天磕頭,也不計(jì)其數(shù),路旁邊活活的笑倒個(gè)孫大圣,孜孜的喜壞個(gè)美猴王,上前來(lái)扯住唐僧道:“師父,你起來(lái)罷,他已去得遠(yuǎn)了,聽(tīng)不見(jiàn)你禱祝,……行者道:“你那里知道,像他這個(gè)藏頭露尾的,本該打他一頓,只為看菩薩面上,饒他打盡彀(gòu)了,他還敢受我老孫之拜?老孫自小兒做好漢,不曉得拜人,就是見(jiàn)了玉皇大帝、太上老君,我也只是唱個(gè)喏(rě)便罷了。”三藏道:“不當(dāng)人子!莫說(shuō)這空頭話!快起來(lái),莫誤了走路。”那師父才起來(lái)收拾投西而去。附錄:《西游記》 第十五回蛇盤(pán)山諸神暗佑 鷹愁澗意馬收韁途徑蛇盤(pán)山,馬匹被鷹愁澗中之龍吞食。觀音召出惡龍,將其變?yōu)榘遵R賜給唐僧當(dāng)坐騎。“我佛造經(jīng)傳極樂(lè),觀音奉旨上長(zhǎng)安”中,白龍與孫悟空三人一樣,被伯樂(lè)似的觀音收服以助唐僧西行。這正是對(duì)應(yīng)了如來(lái)囑咐觀音的話:“假若路上撞見(jiàn)神通廣大的妖魔,你須是勸他學(xué)好,跟那取經(jīng)人做個(gè)徒弟。”可見(jiàn),白龍馬和孫悟空等人一樣,在取經(jīng)隊(duì)伍中,是唐僧的得力助手,從其在寶象國(guó)叫唐僧“師父”,叫悟空和八戒“師兄”的稱呼上,他也可以說(shuō)是唐僧的徒弟

    11,瓦罐煨湯是怎么做出來(lái)的呢

    “瓦缸煨湯”是流行于南方民間的一種風(fēng)味菜肴。它采用一種制特的大瓦缸,其缸底可以燒火,缸內(nèi)置有鐵架,廚師將裝有湯的小瓦罐一層層地碼入缸內(nèi)的鐵架上,然后點(diǎn)燃木炭,借用木炭火產(chǎn)生的高溫將瓦罐內(nèi)的湯煨熟。 制作“瓦缸煨湯”的大瓦缸高約1?3米,系粗陶制成。缸的底部放有一個(gè)圓形鐵筒,里面可裝木炭,用來(lái)燒火。缸內(nèi)有三層鐵架,可以放約30多個(gè)小瓦罐。缸的頂部有一鐵蓋,可以隨時(shí)揭開(kāi),加木炭、放瓦罐都是用一個(gè)鐵制的夾子從頂部伸進(jìn)去進(jìn)行。用于裝湯的小瓦罐高約18厘米,直徑約20厘米,有一小手柄,可用手握住端上桌,此外小罐上面還有一個(gè)小蓋,蓋上有一小孔,用于煨湯時(shí)排出多余的熱氣。 煨湯時(shí),需將各種原料治凈后放入小瓦罐內(nèi),再加入調(diào)料,摻入清水?最好用純凈水,蓋上蓋,將瓦罐碼入瓦缸內(nèi)的鐵架上,點(diǎn)燃木炭,將湯煨8~12小時(shí),取出即成。 制作“瓦缸煨湯”的用料很廣泛,雞鴨、牛肉、豬肉、海產(chǎn)、野味、竹筍、菌類、豆制品、蔬菜等,都可用來(lái)制作“瓦缸煨湯”。制作“瓦缸煨湯”時(shí)還需注意以下幾點(diǎn): 1?一般只往瓦罐內(nèi)摻入清水或純凈水,而不能用吊制的鮮湯,其目的是保證各種不同風(fēng)味的煨湯都原汁原味。 2?瓦罐加蓋前,需先用一張鋁箔紙將瓦罐口封住,然后再加蓋,以保證瓦罐密封良好。 3?需根據(jù)不同原料的不同性質(zhì)來(lái)確定煨制的時(shí)間。一般的原料煨制約8小時(shí),質(zhì)地較為老韌的原料如牛肉、土雞、老鴨等則需煨制10~12小時(shí)。 4?大瓦缸內(nèi)不同的位置,其火力的大小是不一樣的,因此煨制時(shí)應(yīng)注意掌握好大火和小火的合理搭配。一般是先用大火將瓦罐內(nèi)的湯燒開(kāi),再用小火將湯煨熟。 5?一罐湯煨約4~5小時(shí)后應(yīng)“翻壇”,即把瓦罐調(diào)換一下位置,以免瓦罐因接近火力大的位置而被煨干湯汁。 下面就介紹幾款“瓦缸煨湯”的具體制法,供參考。 綠豆紫菜煨排骨 原料:豬肋排500克綠豆100克紫菜50克淡菜25克姜片10克蔥節(jié)30克精鹽、胡椒粉、料酒、味精、純凈水各適量 制法: 1?豬肋排洗凈,斬成5厘米長(zhǎng)的段;綠豆洗凈;紫菜、淡菜洗凈泡發(fā)好。 2?將豬肋排、綠豆、紫菜、淡菜、姜片、蔥節(jié)放入瓦罐內(nèi),調(diào)入精鹽、胡椒粉、料酒、味精,摻入純凈水并蓋上蓋,放入大瓦缸中煨約8小時(shí),即成。 特點(diǎn):湯清味鮮,清熱解毒。 白果腐竹煨土雞 原料:土雞600克白果150克腐竹100克姜片10克蔥節(jié)30克精鹽、胡椒粉、料酒、味精、純凈水各適量 制法: 1?土雞洗凈,斬成條塊;白果去殼去芯;腐竹泡發(fā)好后切成節(jié)。 2?將土雞、白果、腐竹、姜片、蔥節(jié)放入瓦罐內(nèi),調(diào)入精鹽、胡椒粉、料酒、味精,摻入純凈水,蓋上蓋,放入大瓦缸中煨約12小時(shí),即成。 特點(diǎn):湯濃味鮮,滑潤(rùn)去燥。 蟲(chóng)草煨老鴨 原料:老鴨600克豬瘦肉100克蟲(chóng)草10根雞油75克姜片10克蔥節(jié)30克精鹽、胡椒粉、花雕酒、味精、純凈水各適量 制法: 1?老鴨洗凈,斬成條塊,入沸水鍋中氽一水撈出;豬瘦肉切塊,亦入沸水鍋中氽一水。 2?炒鍋置火上,放入雞油燒熱,投入姜片、蔥節(jié)爆香后,倒入鴨塊炒香,烹入花雕酒,起鍋倒入瓦罐內(nèi),放入蟲(chóng)草、豬瘦肉,調(diào)入精鹽、胡椒粉、味精,摻入純凈水,蓋上蓋,放入大瓦缸中煨約12小時(shí),即成。 特點(diǎn):湯清肉爛,補(bǔ)肺益腎。 珧柱香菇蛇段湯 原料:菜花蛇600克珧柱50克火腿30克水發(fā)香菇150克姜片10克蔥節(jié)30克雞油75克精鹽、胡椒粉、料酒、味精、純凈水各適量 制法: 1?菜花蛇治凈,斬成6厘米長(zhǎng)的段;珧柱洗凈;火腿、香菇均切片。 2?炒鍋置火上,放入雞油燒熱,投入姜片、蔥節(jié)爆香后,倒入蛇段炒香,烹入料酒,起鍋翻入瓦罐內(nèi),放入珧柱、火腿、香菇,再調(diào)入精鹽、胡椒粉、味精,摻入純凈水,蓋上蓋,放入大瓦缸中煨約12小時(shí),即成。 特點(diǎn):清熱除濕,舒筋活絡(luò)。 淮杞筍干煨牛? 原料:牛??牛小腿肉500克淮山藥15克枸杞、桂圓肉各6克天目山筍干150克姜片10克蔥節(jié)30克雞油75克精鹽、胡椒粉、料酒、味精、純凈水各適量 制法: 1?牛?洗凈,入沸水鍋中焯約3分鐘撈出,切成片;筍干用溫水泡發(fā)好,改刀成條狀。 2?炒鍋置火上,放入雞油燒熱,投入姜片、蔥節(jié)爆香后,倒入牛?炒香,烹入料酒,起鍋倒入瓦罐內(nèi),放入筍干、淮山藥、枸杞、桂圓肉,調(diào)入精鹽、胡椒粉和味精,摻入純凈水,蓋上蓋,放入大瓦缸中煨約12小時(shí),即成。 特點(diǎn):筍脆肉爛,湯味鮮醇。 肉餅湯的做法 主料:瘦肉,水 配料:雞蛋,桂圓,墨魚(yú)等等,按個(gè)兒喜好了,也可以什么都沒(méi)。 佐料:鹽,味精(其實(shí)做得好的湯更本不需要這個(gè)東西),生粉。 做法: 1.瘦肉剁碎(我會(huì)比較喜歡傳統(tǒng)地用刀剁,總覺(jué)得絞肉機(jī)絞出來(lái)的惡心,而且自己剁的可以俺個(gè)人喜好掌握細(xì)膩程度),拌入適量的鹽和生粉。生粉的量控制了肉餅的細(xì)滑程度,具體多少肉放多少生粉就要看個(gè)人經(jīng)驗(yàn)了。我以前比較喜歡細(xì)滑的口感,所以家里做的時(shí)候放的生粉會(huì)多一些,現(xiàn)在就無(wú)所謂了,只要肉吃起來(lái)不老就成。因?yàn)閭€(gè)人的喜好與各種其他的客觀主觀原因,這個(gè)量,自己摸索吧…我媽曾經(jīng)不知道受哪個(gè)笨蛋的指點(diǎn)用蛋清代替生粉,結(jié)果自然是失敗了。燉和炒不一樣吧,雖然炒的時(shí)候,蘸過(guò)蛋清的肉會(huì)細(xì)滑一些。可是在這里肉的狀態(tài)和做的方法都不一樣,生搬硬套是不行地。 2.拿出容器。如果是瓦罐,將拌好的碎肉捏成能放進(jìn)罐子的球狀。如果是大開(kāi)口的容器,比如大碗什么的,把碎肉壓在碗底,然后展開(kāi),到自己能接受的厚度。如果是上下一樣粗的砂缽,看喜好是肉球還是肉餅了。 3.加適量的冷水。想吃桂圓肉餅或者是墨魚(yú)肉餅的,這個(gè)時(shí)候可以加入桂圓干或墨魚(yú),個(gè)人建議不要放超過(guò)一種的配料。同時(shí)放桂圓和墨魚(yú),感覺(jué)會(huì)很奇怪…… 4.隔水蒸。如果要吃雞蛋肉餅湯的話,在水開(kāi)之后,打入雞蛋。如果用的容器是瓦罐,雞蛋可以在加水前后先打入。 5.出鍋,調(diào)味。 6.吃。 注: 1.配料也可以用點(diǎn)百合、川貝什么的,以達(dá)某些特殊效果。人參就不要了吧,做出來(lái)叫怪味肉餅湯么? 2.肉也未必全要瘦肉,放適量的肥肉進(jìn)去,肉容易嫩滑一些。 3.看到過(guò)湯店在肉蒸熟后再加湯,第一這可能速成一些,第二湯的味道是一開(kāi)始就控制好了的。我們自己做不推薦這樣,第一麻煩,第二湯和肉不能夠有足夠的交流,味道會(huì)不到位。 明間瓦罐湯的做法 明間瓦罐湯 原料 鴨、豬肚 做法 1、老鴨去毛開(kāi)膛洗凈,剁成3厘米長(zhǎng),1厘米寬的長(zhǎng)條。2、豬肚洗凈,切成與老鴨同形狀的長(zhǎng)條,豬肚和老鴨一起氽水10分鐘左右,把老鴨和豬肚一起裝罐,加入高湯,礦泉水,加鹽、雞精、胡椒籽、味精、蔥、姜、米酒一起放入罐中,再把湯罐放入大缸中煨制10-12小時(shí)即可。 特色 鴨肉-鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16%-25%,比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質(zhì)主要...所有鴨肉菜譜豬肚-豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽類等物質(zhì)成分,具有補(bǔ)虛損,健脾胃的功效。蛋白質(zhì)含量比豬肉高出兩...所有豬肚菜....強(qiáng)身健體、調(diào)理脾胃。 瓦罐菌子湯的做法 材料: 杏鮑菇2只松茸10粒嫩筍2根茶樹(shù)菇、草菇、金針菇、香菇各少許蜜蜂花3枝高湯500ml鹽適量。 做法: 1、茶樹(shù)菇和金針菇去根,所有材料洗凈。松茸泡水20分鐘,杏鮑菇切斜片,草菇在尾端劃十字口,大的香菇切厚片,小的在頂上劃十字口。嫩筍切滾刀塊,蜜蜂花枝葉分開(kāi)。 2、材料全部放入瓦罐或沙鍋,松茸水也一同倒進(jìn)去以小火燉開(kāi),撇去浮沫,以微火燉煮3小時(shí)左右至湯汁減少一半,揀去蜜蜂花枝,加入適量鹽再滴入少許麻油即可上桌。 說(shuō)明: 1、也可以改用其他品種菇類,以兩種為主料,其余都只用少許。 2、我這次用的是之前熬好的牛骨高湯,也可以用雞高湯。 3、蜜蜂花是用來(lái)除菇類土腥氣的,沒(méi)有可以改放少許料酒。 4、以小火慢慢煮開(kāi)可以使湯汁清亮,減少浮沫。 瓦罐煨湯的做法及制作方法詳細(xì)介紹菜系及功效:美味粥湯 瓦罐煨湯的制作材料: 主料:雪梨、肉泥各適量。 瓦罐煨湯的做法: 雪梨削皮,切塊;上好精肉剁碎,成肉泥,加少許膨松粉,揉成核桃大的肉丸。上午八九點(diǎn)鐘放入大瓦罐里,用碳火慢慢地煨。過(guò)三四小時(shí)后,隨點(diǎn)隨吃。 民間瓦罐湯 1.茶菇土雞湯: 原料:干茶菇75克,土雞1只,枸杞子15克,白芷10克,黨參15克,蔥結(jié)3個(gè),姜片9克,沙參15克,黃酒100克,鹽、味精、機(jī)精、胡椒粉適量。 制作:將茶菇用溫水泡開(kāi)洗凈,土雞宰殺洗凈,剁成塊后在燒開(kāi)的水里燙1——2分鐘撈出,撈出后平均裝入三個(gè)瓦罐內(nèi),把上述所有配料也平均加入瓦罐內(nèi),加入清水8成,用錫紙、封口蓋上蓋,放入爐或缸中煨烤5——6小時(shí)。 2.黃立豬腳湯 原料:黃豆60克,豬腳600克,白芷2克,黨參3克,槐參5克,甘草1克,蔥結(jié)1個(gè),姜片4片,黃酒40克,鹽、味精、機(jī)精、胡椒粉適量。 制作:將黃豆用溫水泡3——4小時(shí),豬腳洗凈煺干凈毛剁成2.5厘米見(jiàn)方的方快,用燒開(kāi)的水燙3——4分鐘,撈出放入瓦罐內(nèi),加黃豆上述配料,再加8成清水,用錫紙封好蓋好蓋,放入爐或缸內(nèi)煨烤5——6小時(shí)。 3.馬蹄豬肺湯 原料:馬蹄20個(gè),豬肺300克,姜10克,蔥15克,精鹽5克,味精2克,蹂湯適量。白芷2克,黃酒20克,沙參3克,山奈3克。 制作:馬蹄洗凈待用,將豬肺的喉嚨部套在水龍頭上灌入清水令豬肺脹大充滿水,用手?jǐn)D壓出血水如此反復(fù)多次,直到豬肺呈白色,再將豬肺切成塊,放入沸水中煮5分鐘撈出,將肺塊、馬蹄及所有配料放入瓦灌入爐或缸中煨烤2——3小時(shí)即可。 4.豬肚老鴨湯 原料:豬肚1個(gè),老鴨1只,白芷10克,黨參15克,槐參15克,山奈10克,蔥結(jié)3個(gè),姜片12片,黃酒100克,鹽、味精、雞精、胡椒粉適量。 制作:把豬肚在沸水里過(guò)一下,取出鍋掉表面的一層胃酸沖洗干凈把老鴨宰殺掏肚沖洗干凈,然后把豬肚、老鴨剁成塊后,用燒開(kāi)的水煮2——3分鐘撈起,平均裝在三個(gè)瓦罐里,把上述配料也平均放在瓦罐里,加上8成清水,放入爐里或煨烤5——6小時(shí),即可。 5.花仁蹄筋湯 原料:花生仁50克,豬蹄筋150克,白芷2克,甘草1克,沙參3克,精鹽20克,蔥20克,姜5克,胡椒粉1克,雞精適量。 制作:將花生仁先泡2小時(shí),去雜質(zhì)、霉?fàn)€的顆粒,去皮后瀝干水待用,將蔥挽結(jié),姜拍破,待用,將蹄筋放入盆中,加水適量,上屜蒸軟之后取出,用冷水浸漂2小時(shí),剝?nèi)ネ鈱咏钅ぃ磧羟谐砷L(zhǎng)段,將切好的蹄筋和花生仁蔥、姜、鹽、料酒及上述的配料放入瓦罐中,加入8成清水,放入爐里或缸內(nèi)煨烤4——5小時(shí)。 6.白煨牛肉湯 原料:牛肉500克,蔥段15克,姜片10克,精鹽5克,味精4克,料酒30克,白芷1克,山奈2克,胡椒粉1克。 制作:將牛肉洗凈,切成小方塊,放入瓦罐,加適量清水置旺火上,待湯燒開(kāi)撤去浮沫后,加以上配料放入爐內(nèi)或缸內(nèi)煨烤2——3小時(shí),即可。 7.芋頭目魚(yú)肚塊湯: 原料:芋頭500克,目魚(yú)200克,豬肚1個(gè),蔥結(jié)3個(gè),姜片12片,鹽、味精、雞精、胡椒粉適量,甘草5克,槐參10克,山奈10克,陳皮10克,料酒100克。 制作:將芋頭刨皮洗凈切塊,目魚(yú)用溫水泡30分鐘切開(kāi),豬肚在沸水里過(guò)一下剮掉表面的一層胃酸后沖洗干凈切成塊,把芋頭塊、目魚(yú)、肚塊放入燒開(kāi)的水里煮2——3分鐘,撈出平均放入了3個(gè)瓦罐內(nèi)加上述所有配料,再加上清水,然后用錫紙封好蓋上蓋入爐或缸里煨烤6小時(shí)左右。 8.清煨鴨湯 原料:凈鴨肉250克,凈鴨肫、鴨肝各1副,熬豬油50克,料酒10克,味精2克,鹽5克,胡辣椒粉1克,蔥白15克,姜5克。 制作:將鴨肉洗凈切塊,將鴨肫剖開(kāi)去皮和雜物,洗凈切成4塊,將蔥白切成段,將姜夫用刀拍碎待用,將炒鍋里旺火上、下入豬油燒熱,放入鴨塊,肫、肝、蔥白、姜塊、爆炒5分鐘,待鴨塊呈金黃時(shí),烹入料酒,放入鹽、味精、胡椒粉后用手勺炒5分鐘,起勺盛入瓦罐內(nèi),加清水750克,用錫紙封好蓋上蓋,放入爐中或缸中煨烤2——3小時(shí)即可。 9.枸杞雛鴿湯 原料:雛鴿2只,枸杞子40克,黨參5克,鹽5克,白糖8克,料酒10克,蔥結(jié)1個(gè),姜片2片,胡椒粉1克,味精2克。 制作:將雛鴿宰殺去毛,開(kāi)膛洗凈每只剁為4塊(腳、頸、頭、腰)然后放入開(kāi)水鍋過(guò)一下,撈出洗凈血沫,將枸杞子、黨參、鹽、味精、白糖、料酒、胡椒粉后用錫紙封上,蓋上蓋上爐或缸內(nèi)煨烤2——3小時(shí)即可。 10.板栗排骨湯 原料:豬排骨300克,板栗200克,精鹽4克,味精2克,料酒4克,白芷1克,山奈1克,胡椒粉1克,蔥結(jié)、姜片食糧 制作:將排骨洗凈,用開(kāi)水燙一下,撈出待用,板栗剝皮將排骨剁成小塊,用板栗放入瓦罐中,加入上述配料,再加上8成水,用錫紙封好,蓋上蓋放入爐中或缸中煨烤3——4小時(shí),即可。 參考資料:煲湯可靠專家
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