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                                    蟲草燉豬肚，蟲婁煮豬肚的作用功效 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    蟲草燉豬肚，蟲婁煮豬肚的作用功效 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-07-19 12:35
                編輯：網(wǎng)絡(luò) 
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                    蟲婁煮豬肚的作用功效你好,該藥又稱重樓,主要功效清熱解毒,軟堅(jiān)散結(jié)。支持一下感覺挺不錯(cuò)的2，豬肚墨魚能和蟲草起燉嗎豬肚,墨魚能和蟲草一起燉著喝，因?yàn)檫@些食品互相不相克且營養(yǎng)豐富，有補(bǔ)血補(bǔ)氣強(qiáng)身健體……
                
    
            
    

            
    



                
    1，蟲婁煮豬肚的作用功效 
    

    你好,該藥又稱重樓,主要功效清熱解毒,軟堅(jiān)散結(jié)。
    支持一下感覺挺不錯(cuò)的
    蟲草燉豬肚
    

    2，豬肚墨魚能和蟲草起燉嗎
    

    






豬肚,墨魚能和蟲草一起燉著喝，因?yàn)檫@些食品互相不相克且營養(yǎng)豐富，有補(bǔ)血補(bǔ)氣強(qiáng)身健體的功效，里面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質(zhì)、微量元素及礦物質(zhì)等，不過豬肚膽固醇含量比較多，三高人士食用少吃點(diǎn)，適合老人婦女滋補(bǔ)養(yǎng)生


    蟲草燉豬肚
    

    3，豬肚可同胡椒蟲草花一起燉嗎
    

    豬肚可同胡椒蟲草花一起燉豬肚別名：豬胃、豬堵禁忌人群：高血脂患者忌食適宜人群：一般人群均可食用。1.適宜虛勞瘦弱者、脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者食用。2.適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用。3.適宜體虛之人小便頗多者食用；適宜小兒疳積者食用。豬肚的做法大全豬肚的功效與作用食物相克表相克豬肚+菱角：引發(fā)腹痛豬肚+蓮子：易中毒豬肚的功效與作用1.健脾胃豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經(jīng);補(bǔ)虛損，健脾胃;用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。2.補(bǔ)氣根據(jù)清代食醫(yī)王盂英的經(jīng)驗(yàn)，懷孕婦女若胎氣不足， 或?qū)一及氘a(chǎn)以及娩后虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一并煨食，尤補(bǔ)。3.補(bǔ)虛男子虛弱遺精， 豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。
    蟲草燉豬肚
    

    4，鮮北蟲草怎樣做菜好吃
    

    豬肚可同胡椒蟲草花一起燉豬肚別名：豬胃、豬堵禁忌人群：高血脂患者忌食適宜人群：一般人群均可食用。1.適宜虛勞瘦弱者、脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者食用。2.適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用。3.適宜體虛之人小便頗多者食用；適宜小兒疳積者食用。豬肚的做法大全豬肚的功效與作用食物相克表相克豬肚+菱角：引發(fā)腹痛豬肚+蓮子：易中毒豬肚的功效與作用1.健脾胃豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經(jīng);補(bǔ)虛損，健脾胃;用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。2.補(bǔ)氣根據(jù)清代食醫(yī)王盂英的經(jīng)驗(yàn)，懷孕婦女若胎氣不足， 或?qū)一及氘a(chǎn)以及娩后虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一并煨食，尤補(bǔ)。3.補(bǔ)虛男子虛弱遺精， 豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。
    

    5，蓮子豬肚湯可加蟲草花
    

    當(dāng)然可以了，加入蟲草花以后不僅色澤誘人而且還有一種草香，很有營養(yǎng)價(jià)值，還可以減少脂肪的攝入，絕對(duì)合適的搭配，金牌服務(wù)，希望你能采納，謝謝！
    

    6，豬肚百果蟲草可以一起燉嗎
    

    






豬肚百果蟲草可以一起燉著吃。口感清香鮮美營養(yǎng)價(jià)值很高。有補(bǔ)血補(bǔ)氣健脾養(yǎng)胃增強(qiáng)免疫力的功效。材料：豬肚1個(gè)，百香果10個(gè)，冬蟲夏草2克，鹽，味精，姜片做法1.將蕓豆泡發(fā)待用.2.將豬肚洗后用刀刮去表皮的雜質(zhì)，用鹽和醋揉搓后再泡上5分種，再?zèng)_洗干凈.3.洗凈的豬肚焯水后，待冷卻后切成斜的片狀.4.鍋燒熱后放油，將姜片炒香后下雞塊，翻炒到金黃色撈起放煲湯專用的容器里.5.容器里同時(shí)放入切好的豬肚，泡好的棗枸杞，蟲草，加水，大火燒開后轉(zhuǎn)文火煲2--3個(gè)小時(shí)后放鹽調(diào)味，等待5分種后關(guān)火就可以喝湯了.(味精可放在碗里，盛好湯就溶化了，味精不可久煮.)


    

    7，蟲螻燉豬肚可以吃嗎 
    

    炒麻辣豬肚材料主料：豬肚200克，輔料：玉蘭片50克，黃瓜25克，調(diào)料：紅尖椒5克，鹽5克，白砂糖10克，豆瓣醬60克，姜5克，大蔥5克，雞精2克，花椒2克，醋10克，辣椒(紅，尖，干)50克，植物油40克做法1.將豬肚洗凈，煮七八成熟撈出，切片；2.玉蘭片洗凈片成薄片；3.蔥姜切末；4.黃瓜洗凈切片；5.紅辣椒去蒂、籽洗凈切絲；6.坐鍋點(diǎn)火，待油七成熱地，倒入姜末、蔥末、干辣椒煸出香味，加入豬肚、鹽、白糖、郫縣豆瓣醬、玉蘭片、黃瓜片、紅辣椒絲、醋、花椒水翻炒，再加雞精即可出鍋。
    你猜呢？再看看別人怎么說的。
    

    8，早泄的偏方青少年早泄的調(diào)理
    

    　一：白胡椒煲豬肚

　　白胡椒15克打碎，放入洗凈的豬肚內(nèi)，留少許水分，用線扎口，慢火燙熟。調(diào)味后服食豬肚，每日中餐空腹食，分3--5天食畢。連用3--5具。適用于脾胃虛弱的陽  痿。

　　二：冬蟲夏草燉甲魚

　　冬蟲夏草10克，甲魚1只(約500克重)，紅棗20克，料酒30克，鹽、味精、蔥、姜、蒜各適量，雞湯1000克。先將宰好的甲魚切成四塊，放入鍋內(nèi)煮沸，撈出，割開四肢，剝?nèi)ネ扔停磧簟?

　　三：川斷杜仲煲豬尾

　　川斷15克，杜仲15克(布包)，豬尾1-2具，去毛洗凈。加水、姜、料酒、醬油，武火煮沸，文火燉至豬尾爛，加鹽少許。食豬尾飲湯，一次服完。每周1次，連用l月。能補(bǔ)腎氣而興陽道，用于腎虛陽  痿。

　　四：北芪杞子燉子鴿

　　北黃芪30克，枸杞子30克，子鴿1只。鴿子用水溺死，燙去毛及內(nèi)臟，加水，三物同煮至鴿肉熟，調(diào)味食鴿肉、杞子，飲湯。每周2次，連服3周。適用于中氣不足的陽  痿。

　　五：韭菜炒蝦米

　　韭菜150克，鮮蝦50克，炒熟佐膳或酒，每周2--3次，連食4周。用于命門火衰陽  痿。

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    9，冬蟲草煲湯大全及做法介紹 
    

    冬蟲夏草肚片雞湯材料老母雞1只，豬肚1個(gè)，蕓豆20個(gè)，冬蟲夏草2克，鹽，味精，姜片做法1.將蕓豆泡發(fā)待用.2.將豬肚洗后用刀刮去表皮的雜質(zhì)，用鹽和醋揉搓后再泡上5分種，再?zèng)_洗干凈.3.洗凈的豬肚焯水后，待冷卻后切成斜的片狀.4.鍋燒熱后放油，將姜片炒香后下雞塊，翻炒到金黃色撈起放煲湯專用的容器里.5.容器里同時(shí)放入切好的豬肚，泡好的蕓豆，蟲草，加水，大火燒開后轉(zhuǎn)文火煲2--3個(gè)小時(shí)后放鹽調(diào)味，等待5分種后關(guān)火就可以喝湯了冬蟲夏草海馬湯材料主料：鹿肉100克，輔料：海馬18克，冬蟲夏草9克，棗（干）20克，調(diào)料：姜5克，鹽3克做法將海馬、冬蟲夏草、鹿肉、生姜、紅棗洗凈，放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時(shí)，調(diào)味即可。冬蟲夏草燉乳鴿材料鴿子：一只（約500克）紅棗：3—4個(gè)枸杞：1—2克龍?bào)鄱x夏草：5克老姜：3-4克做法1.	鴿子清洗干凈備用（鴿子選擇方面，鴿子血不能放掉，宰殺方面可以選擇直接就水悶殺，因?yàn)轼澴友趔w內(nèi)燉湯才有滋補(bǔ)效果）。2.	紅棗洗凈去核可分成兩半，枸杞、冬蟲夏草、老姜洗凈備用。3.	所有材料準(zhǔn)備好后，鴿子可選擇整只入鍋，也可以切成塊來燉。小編選擇切成塊來煲湯，方便后續(xù)食用。4.	在砂鍋中放適量的清水，放入鴿子，紅棗，枸杞，老姜，大火燒開。5.	水開后鍋面上有一層像泡沫一樣的漂浮物，用湯勺濾除即可（小貼士：泡沫要需要清理干凈哦，要不然湯就不鮮美了）。6.	小火慢燉30分鐘后，加入蟲草，然后在燉40分鐘至1小時(shí)即可使用。冬蟲紅棗排骨湯材料新鮮冬蟲（夏草）1碗排骨（子排）400～500g紅棗10顆枸杞1茶匙紅蘿卜（可略）1/4條老姜1小塊水1000cc米酒100cc鹽少許做法11.準(zhǔn)備食材，清洗之。22.起鍋放入適量的水(食材外的量)，開中大火煮滾，放入排骨汆燙約3-5分鐘。33.撈起再將排骨清洗干凈(去除雜物浮末等)。44.老姜切片；紅奪卜切塊(冬蟲不用切)。55.取電鍋內(nèi)鍋，放入排骨、冬蟲、紅蘿卜、紅棗、姜片。66.再加入米酒與水。77.電鍋外鍋加入1.5米杯的水，放入內(nèi)鍋，蓋鍋蓋，按下電源。88.待電鍋跳起，以鹽調(diào)味即可。99.盛碗上桌。蟲草雞湯材料主料：雞700克，輔料：冬蟲夏草12克，桂圓6克，棗（干）15克，調(diào)料：鹽3克，味精2克做法1.將雞宰殺，除凈毛及內(nèi)臟，再用清水洗凈，剁去腳爪；冬蟲夏草用溫水洗凈；紅棗去核。2.把大棗、冬蟲夏草和龍眼肉齊放入雞腹內(nèi)，再放入煲內(nèi)。3.用清水7-10碗，煮約6小時(shí)，加入精鹽、味精調(diào)味，便可飲用。蟲草枸杞鮑魚湯材料藥材冬蟲夏草25克、枸杞子15克食材鮑魚1/3或1/4個(gè)調(diào)味料鹽、米酒各適量做法鮑魚切片，和洗凈的藥材一起燉煮；起鍋前，加鹽、酒調(diào)味即可。蟲草洋參烏雞湯材料(2-4人分量)，烏雞半只，新康蟲草10克，花旗參10克，紅棗10粒，生姜3-5片，雞精，鹽適量做法烏雞洗凈斬件，放入滾水內(nèi)燙一分鐘，撈起，用冷水沖洗，去除其血水．花旗參，紅棗洗凈，與新康蟲草，生姜，烏雞一起放入瓦罐內(nèi)，加開水適量，加蓋大火煮開后改小火煲2小時(shí)，調(diào)味食用
    

    10，結(jié)石草與豬肚煲湯有什么功效 
    

    治胃寒
    墨魚豬肚湯 材料: 主料：墨魚250克，豬肚250克， 輔料：杏仁15克， 調(diào)料：姜5克做法: 1.新鮮墨魚不用刮，整只洗凈； 2.豬肚擦洗干凈，全部放入煲； 3.加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小時(shí)，即可飲用。四神豬肚 材料: 豬肚500公克，姜片20公克，藥材：50公克，蓮子30公克，芡實(shí)40公克，淮山30公克，枸杞10公克，鹽1茶匙，雞精粉1茶匙，米酒2大匙做法: 1.將豬肚用面粉1茶匙和白醋2大匙混合后搓揉外表及內(nèi)部，再用冷水洗凈后備用。2.取鍋加水煮滾后將作法1中處理好的豬肚汆燙10分鐘，撈起后放入冷水中降溫。3.把所有藥材先用冷水浸泡15分鐘后瀝干水分備用，將作法2中降溫的豬肚切成長2公分、寬1公分左右的長條狀備用。4.將作法3中處理好的所有材料放入電鍋中，倒入4碗水，再將姜片與所有調(diào)味料放入，煮約50分鐘即可。豬肚煲土雞 材料: 主料：土雞一只，豬肚一個(gè)，配料：老姜一塊；料酒，鹽，雞精各少許做法: 1先將豬肚用面粉灌洗干凈，過開水后將肚身白白的一塊清除掉，然后切塊用鹽腌制5分鐘后清洗干凈備用2土雞用流動(dòng)的水洗凈切塊。干鍋加少許油繞鍋，將雞塊倒入煸炒至水分干，乘出備用3砂鍋中加入半鍋水，放入豬肚、料酒及拍扁的姜塊。開大火燒開，然后調(diào)小火燉1.5小時(shí)4加入炒好的雞塊一起燉煮2.5小時(shí)關(guān)火，加入合適自己口味兒的雞精、鹽調(diào)味即可白果腐竹豬肚湯 材料: 豬肚900克，白果15顆，干腐竹2根，紅棗10顆，姜數(shù)片，胡椒30顆做法: 1.先豬肚外面多余的脂肪切掉不要，然后把整個(gè)豬肚反轉(zhuǎn)放大盆里，灑上鹽，不斷揉搓至鹽化掉，然后沖水把粘液洗掉，如此反復(fù)三次后，加點(diǎn)白酒再搓一遍，用清水沖洗干凈后，把豬肚再次反轉(zhuǎn)。這一步非常關(guān)鍵，只有把肚子里的粘液洗干凈才沒有異味。2.鍋里放清水（沒過豬肚），加姜片和蔥白，水燒開后，把洗凈后的豬肚放進(jìn)，倒些料酒，把豬肚燙至變色后撈起。放清水里洗凈并把多余的脂肪去掉。3.把洗好的豬肚整個(gè)放沙鍋里，加入清水和稍拍爛的胡椒粒，姜片，去核紅棗。大火燒開20分鐘后，加入去皮的白果，然后轉(zhuǎn)小火煮40-50分鐘。4.等豬肚煮至用筷子能輕松插入就撈起切成小塊，然后和泡軟的腐竹一起回鍋煮20分鐘，最后下鹽調(diào)味即可食用。山藥栗子豬肚煲 材料: 鮮山藥，栗子，豬肚，生姜，蔥，大蒜，八角，花椒，小茴香，料酒，鹽做法: 1、豬肚洗凈用鹽、醋少許面粉搓洗沖凈、焯水倒掉水，從新做水放入、蔥段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入豬肚開鍋后改文火煲1小時(shí)至豬肚軟熟。 2、山藥戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高壓鍋烤熟趁熱剝皮，紅椒切塊。 3、豬肚晾涼切條待用。 4、原湯加入豬肚、栗子、山藥片、紅椒、加鹽、胡椒調(diào)味略煮即可出鍋酸菜豬肚湯 材料: A.豬肚1/2個(gè)，酸菜2片，姜絲50公克，B.米酒1大匙，蔥1支，姜片2片，鹽少許做法: 1.豬肚放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切斜片備用。 2.酸菜洗凈，切斜片備用。 3.取鍋加水2000cc加入作法2的酸菜片、姜絲煮至沸騰。 4.再加入作法1的豬肚片，再煮約10分鐘，加入鹽調(diào)味即可。腐竹蓮子豬肚湯 材料: 腐竹，扁豆，淮山，水發(fā)冬菇，豬肚1只，鹽適量，雞精適量做法: 1.將豬肚用生粉、鹽反復(fù)洗凈，去掉異味，焯水后切成條狀。2.與腐竹、扁豆、淮山、冬菇入鍋燒開，文火煮兩小時(shí)調(diào)味即可。小訣竅: 豬肚熟后蘸著醬油吃就已經(jīng)好好味道了，湯也鮮香濃郁。蘿卜銀耳豬肚湯 材料: 豬肚200公克，白蘿卜200公克，銀耳10公克，蓮子20公克，草菇20公克，白果20公克，大骨高湯1500cc，蔥段10公克，姜片10公克，米酒50cc，水2000cc，面粉適量，花生油適量，鹽少許做法: 1.白蘿卜去皮、洗凈、切成塊狀；銀耳泡軟后、去硬頭；蓮子、草菇、白果洗凈，備用。2.豬肚洗凈、將豬肚里面翻出先用鹽搓揉、沖洗，再加上面粉、花生油搓揉后，以冷水沖洗干凈，備用。3.取一湯鍋，放入水（份量外）煮沸，將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘后，撈起沖冷水，備用。4.將作法3的豬肚放入電鍋中，加入蔥段、姜片、米酒、鹽、水，煮熟后放涼、切片，備用。5.另取一湯鍋，將作法4的豬肚與大骨高湯、其余的材料，以小火煮約1個(gè)小時(shí)，起鍋前加鹽調(diào)味即可。苦瓜豬肚湯 材料: 苦瓜300克，豬肚300克，紅椒圈少許，蒜片、姜片各少許。調(diào)料紅油適量，白糖1／2小匙，精鹽適量，雞精1／2小匙。做法: 1、將豬肚用面粉擦拭，放入清水中兩面洗凈，下入開水鍋中加少許姜片汆燙后撈起，放入冷水中，用刀刮去浮油，切條備用。2、苦瓜去瓜蒂，剖成兩半去瓤，切成長條形備用。3、鍋中加紅油燒熱，下入蒜片、肚條略炒，倒入8杯豬骨高湯、苦瓜、調(diào)料燒沸，中火煮15分鐘，撒入紅椒圈即可。材料替換材料可用熟豬腦替換，成苦瓜豬腦湯。蟲草豬肚盎然煲 材料: 豬肚，姜，香菜，蟲草，料酒，紅棗，香菇，蓮子做法: 1.豬肚切片、姜切片、香菜若干備用......2.砂鍋內(nèi)加足清水，將切好的肚片放進(jìn)去，加蟲草、姜片和料酒。3.先用大火燒開......4.紅棗和香菇用清水浸泡，反復(fù)淘洗幾次。5.鍋開后轉(zhuǎn)為小火，放料酒、紅棗、香菇、蓮子。6.小火煲兩個(gè)小時(shí)，豬肚煮至軟爛，加味精、鹽、香油、香菜即可出鍋。蛤仔豬肚湯 材料: 主料：蛤仔20粒，豬肚1／2個(gè)，鮮香菇6朵，荷蘭豆50克。做法: ①豬肚反面用鹽沖洗，再用油擦洗兩遍、然后用熱水煮熟透，撈起待涼。將鮮香菇、荷蘭豆、蛤仔洗凈。香菇對(duì)切，荷蘭豆去頭尾。 ②將冷卻后的豬肚切塊，放回原來的豬肚湯內(nèi)，加入鮮香菇，待滾后再放蛤仔于湯內(nèi)，然后加入荷蘭豆，最后用鹽、味精調(diào)味即可。霸王花燉豬肚 材料: 用料原材料：豬肚100克，霸王花50克，薏米50克，龍骨150克，姜10克，清水1700克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法: 1、豬肚切件汆水，龍骨斬件氽水，薏米洗凈，霸王花洗凈切段，姜切片待用。2、取凈鍋上火，放入清水、姜片、豬肚、龍骨、薏米、霸王花，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)調(diào)味即成。功效豬肚有豐富的滋補(bǔ)價(jià)值，對(duì)熱病傷津、消渴多飲及下痢有一定的食療作用。老鴨豬肚煨湯 材料: 老鴨一只750克(鴨齡一年以上)、豬肚400克。調(diào)料鹽10克，雞精2克，胡椒籽2克，味精2克，蔥、姜各10克，高湯200克，礦泉水200克，米酒10克。做法: 1、老鴨去毛開膛洗凈，剁成3厘米長，1厘米寬的長條。2、豬肚洗凈，切成與老鴨同形狀的長條，豬肚和老鴨一起入沸水中汆水10分鐘左右，把老鴨和豬肚一起裝罐，加入高湯，礦泉水，加鹽、雞精、胡椒籽、味精、蔥`姜、米酒一起放入罐中，再把湯罐放入大缸中煨制10-12小時(shí)即可。小訣竅: 特點(diǎn)強(qiáng)身健體、調(diào)理脾胃。
    

    11，豬肚煲湯加什么材料 
    

    墨魚豬肚湯 材料: 主料：墨魚250克，豬肚250克， 輔料：杏仁15克， 調(diào)料：姜5克做法: 1.新鮮墨魚不用刮，整只洗凈； 2.豬肚擦洗干凈，全部放入煲； 3.加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小時(shí)，即可飲用。  四神豬肚 材料: 豬肚500公克，姜片20公克，藥材：50公克，蓮子30公克，芡實(shí)40公克，淮山30公克，枸杞10公克，鹽1茶匙，雞精粉1茶匙，米酒2大匙做法: 1.將豬肚用面粉1茶匙和白醋2大匙混合后搓揉外表及內(nèi)部，再用冷水洗凈后備用。2.取鍋加水煮滾后將作法1中處理好的豬肚汆燙10分鐘，撈起后放入冷水中降溫。3.把所有藥材先用冷水浸泡15分鐘后瀝干水分備用，將作法2中降溫的豬肚切成長2公分、寬1公分左右的長條狀備用。4.將作法3中處理好的所有材料放入電鍋中，倒入4碗水，再將姜片與所有調(diào)味料放入，煮約50分鐘即可。  豬肚煲土雞 材料: 主料：土雞一只，豬肚一個(gè)，配料：老姜一塊；料酒，鹽，雞精各少許做法: 1先將豬肚用面粉灌洗干凈，過開水后將肚身白白的一塊清除掉，然后切塊用鹽腌制5分鐘后清洗干凈備用2土雞用流動(dòng)的水洗凈切塊。干鍋加少許油繞鍋，將雞塊倒入煸炒至水分干，乘出備用3砂鍋中加入半鍋水，放入豬肚、料酒及拍扁的姜塊。開大火燒開，然后調(diào)小火燉1.5小時(shí)4加入炒好的雞塊一起燉煮2.5小時(shí)關(guān)火，加入合適自己口味兒的雞精、鹽調(diào)味即可  白果腐竹豬肚湯 材料: 豬肚900克，白果15顆，干腐竹2根，紅棗10顆，姜數(shù)片，胡椒30顆做法: 1.先豬肚外面多余的脂肪切掉不要，然后把整個(gè)豬肚反轉(zhuǎn)放大盆里，灑上鹽，不斷揉搓至鹽化掉，然后沖水把粘液洗掉，如此反復(fù)三次后，加點(diǎn)白酒再搓一遍，用清水沖洗干凈后，把豬肚再次反轉(zhuǎn)。這一步非常關(guān)鍵，只有把肚子里的粘液洗干凈才沒有異味。2.鍋里放清水（沒過豬肚），加姜片和蔥白，水燒開后，把洗凈后的豬肚放進(jìn)，倒些料酒，把豬肚燙至變色后撈起。放清水里洗凈并把多余的脂肪去掉。3.把洗好的豬肚整個(gè)放沙鍋里，加入清水和稍拍爛的胡椒粒，姜片，去核紅棗。大火燒開20分鐘后，加入去皮的白果，然后轉(zhuǎn)小火煮40-50分鐘。4.等豬肚煮至用筷子能輕松插入就撈起切成小塊，然后和泡軟的腐竹一起回鍋煮20分鐘，最后下鹽調(diào)味即可食用。  山藥栗子豬肚煲 材料: 鮮山藥，栗子，豬肚，生姜，蔥，大蒜，八角，花椒，小茴香，料酒，鹽做法: 1、豬肚洗凈用鹽、醋少許面粉搓洗沖凈、焯水倒掉水，從新做水放入、蔥段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入豬肚開鍋后改文火煲1小時(shí)至豬肚軟熟。 2、山藥戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高壓鍋烤熟趁熱剝皮，紅椒切塊。 3、豬肚晾涼切條待用。 4、原湯加入豬肚、栗子、山藥片、紅椒、加鹽、胡椒調(diào)味略煮即可出鍋  酸菜豬肚湯 材料: a.豬肚1/2個(gè)，酸菜2片，姜絲50公克，b.米酒1大匙，蔥1支，姜片2片，鹽少許做法: 1.豬肚放入沸水中，加材料b煮約40分鐘至軟化，撈起切斜片備用。 2.酸菜洗凈，切斜片備用。 3.取鍋加水2000cc加入作法2的酸菜片、姜絲煮至沸騰。 4.再加入作法1的豬肚片，再煮約10分鐘，加入鹽調(diào)味即可。  腐竹蓮子豬肚湯 材料: 腐竹，扁豆，淮山，水發(fā)冬菇，豬肚1只，鹽適量，雞精適量做法: 1.將豬肚用生粉、鹽反復(fù)洗凈，去掉異味，焯水后切成條狀。2.與腐竹、扁豆、淮山、冬菇入鍋燒開，文火煮兩小時(shí)調(diào)味即可。小訣竅: 豬肚熟后蘸著醬油吃就已經(jīng)好好味道了，湯也鮮香濃郁。  蘿卜銀耳豬肚湯 材料: 豬肚200公克，白蘿卜200公克，銀耳10公克，蓮子20公克，草菇20公克，白果20公克，大骨高湯1500cc，蔥段10公克，姜片10公克，米酒50cc，水2000cc，面粉適量，花生油適量，鹽少許做法: 1.白蘿卜去皮、洗凈、切成塊狀；銀耳泡軟后、去硬頭；蓮子、草菇、白果洗凈，備用。2.豬肚洗凈、將豬肚里面翻出先用鹽搓揉、沖洗，再加上面粉、花生油搓揉后，以冷水沖洗干凈，備用。3.取一湯鍋，放入水（份量外）煮沸，將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘后，撈起沖冷水，備用。4.將作法3的豬肚放入電鍋中，加入蔥段、姜片、米酒、鹽、水，煮熟后放涼、切片，備用。5.另取一湯鍋，將作法4的豬肚與大骨高湯、其余的材料，以小火煮約1個(gè)小時(shí)，起鍋前加鹽調(diào)味即可。 苦瓜豬肚湯 材料: 苦瓜300克，豬肚300克，紅椒圈少許，蒜片、姜片各少許。調(diào)料紅油適量，白糖1／2小匙，精鹽適量，雞精1／2小匙。做法: 1、將豬肚用面粉擦拭，放入清水中兩面洗凈，下入開水鍋中加少許姜片汆燙后撈起，放入冷水中，用刀刮去浮油，切條備用。2、苦瓜去瓜蒂，剖成兩半去瓤，切成長條形備用。3、鍋中加紅油燒熱，下入蒜片、肚條略炒，倒入8杯豬骨高湯、苦瓜、調(diào)料燒沸，中火煮15分鐘，撒入紅椒圈即可。材料替換材料可用熟豬腦替換，成苦瓜豬腦湯。  蟲草豬肚盎然煲 材料: 豬肚，姜，香菜，蟲草，料酒，紅棗，香菇，蓮子做法: 1.豬肚切片、姜切片、香菜若干備用......2.砂鍋內(nèi)加足清水，將切好的肚片放進(jìn)去，加蟲草、姜片和料酒。3.先用大火燒開......4.紅棗和香菇用清水浸泡，反復(fù)淘洗幾次。5.鍋開后轉(zhuǎn)為小火，放料酒、紅棗、香菇、蓮子。6.小火煲兩個(gè)小時(shí)，豬肚煮至軟爛，加味精、鹽、香油、香菜即可出鍋。 蛤仔豬肚湯 材料: 主料：蛤仔20粒，豬肚1／2個(gè)，鮮香菇6朵，荷蘭豆50克。做法: ①豬肚反面用鹽沖洗，再用油擦洗兩遍、然后用熱水煮熟透，撈起待涼。將鮮香菇、荷蘭豆、蛤仔洗凈。香菇對(duì)切，荷蘭豆去頭尾。 ②將冷卻后的豬肚切塊，放回原來的豬肚湯內(nèi)，加入鮮香菇，待滾后再放蛤仔于湯內(nèi)，然后加入荷蘭豆，最后用鹽、味精調(diào)味即可。 霸王花燉豬肚 材料: 用料原材料：豬肚100克，霸王花50克，薏米50克，龍骨150克，姜10克，清水1700克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法: 1、豬肚切件汆水，龍骨斬件氽水，薏米洗凈，霸王花洗凈切段，姜切片待用。2、取凈鍋上火，放入清水、姜片、豬肚、龍骨、薏米、霸王花，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)調(diào)味即成。功效豬肚有豐富的滋補(bǔ)價(jià)值，對(duì)熱病傷津、消渴多飲及下痢有一定的食療作用。 老鴨豬肚煨湯 材料: 老鴨一只750克(鴨齡一年以上)、豬肚400克。調(diào)料鹽10克，雞精2克，胡椒籽2克，味精2克，蔥、姜各10克，高湯200克，礦泉水200克，米酒10克。做法: 1、老鴨去毛開膛洗凈，剁成3厘米長，1厘米寬的長條。2、豬肚洗凈，切成與老鴨同形狀的長條，豬肚和老鴨一起入沸水中汆水10分鐘左右，把老鴨和豬肚一起裝罐，加入高湯，礦泉水，加鹽、雞精、胡椒籽、味精、蔥`姜、米酒一起放入罐中，再把湯罐放入大缸中煨制10-12小時(shí)即可。小訣竅: 特點(diǎn)強(qiáng)身健體、調(diào)理脾胃。
    蓮子豬肚湯豬肚300克 蓮子100克 料酒2杯蓋 生姜薄片2片 鹽 雞精 蔥末
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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