蟲草熬水，冬蟲夏草的功效與作用及食用方法是什么
發(fā)布時(shí)間：2022-07-19 01:03
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冬蟲夏草的功效與作用及食用方法是什么冬蟲夏草的功效與作用主要有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞、補(bǔ)肺益腎，止血化痰，秘精益氣、美白祛黑等。冬蟲夏草的食用方法包括開水泡飲、研末沖服、蟲草煲湯、蟲草泡酒等。冬蟲夏草的功效與作用：調(diào)節(jié)……
1，冬蟲夏草的功效與作用及食用方法是什么
冬蟲夏草的功效與作用主要有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞、補(bǔ)肺益腎，止血化痰，秘精益氣、美白祛黑等。冬蟲夏草的食用方法包括開水泡飲、研末沖服、蟲草煲湯、蟲草泡酒等。冬蟲夏草的功效與作用：1、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。蟲草素是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。2、抗疲勞、補(bǔ)肺益腎冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機(jī)體耐寒能力，減輕疲勞。減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質(zhì)對(duì)腎臟的損害。3、止血化痰蟲夏草能增強(qiáng)骨髓生成血小板、紅細(xì)胞和白細(xì)胞的能力。冬蟲夏草還具有擴(kuò)張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。冬蟲夏草的食用方法：1、開水泡飲蟲草要用文火煮沸，時(shí)間要短，一次要煮6~10分鐘，水開后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常蟲草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長(zhǎng)。2、研末沖服使用研磨機(jī)將冬蟲夏草磨成粉，每天取一定量蟲草研末，用溫水或淡鹽水空腹送服，日服兩到三次；或者裝進(jìn)膠囊盒中隨身攜帶，每日定時(shí)服用。3、蟲草煲湯待各種肉湯或骨頭湯燉至離出鍋還有1-2小時(shí)左右時(shí)，將適量冬蟲夏草下鍋，湯煲好后再吃肉喝湯并將蟲草嚼服咽下。4、蟲草泡酒取蟲草10-20克，度數(shù)較高的糧食白酒500ml，將蟲草搗碎，放入干凈玻璃瓶中，倒入白酒，加蓋密封置于陰涼處，經(jīng)常搖動(dòng)瓶子以促進(jìn)有效成分充分溶出，兩周后開啟，過濾去渣，即可飲用。
2，蟲草怎樣煮水一次幾根放多少水水沸騰以前還是以后放煮多久百度
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1、將2克（3-6根）冬蟲夏草洗凈放入茶壺中，加一杯300毫升清水，看喜好加水，用文火煮開后將水倒入杯中飲用，大概要煮6-10分鐘左右。 2、冬蟲夏草一般可續(xù)水3-4次，直至水變淡無味時(shí)，連冬蟲夏草一起吃掉即可。
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3，蟲草能泡水喝嗎
1、蟲草最好不要泡水喝，冬蟲夏草表面會(huì)附著很多的寄生蟲和真菌孢子，吃了會(huì)影響人類健康。2、而且，這些物質(zhì)不能通過普通洗滌去除，只有經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的烹飪、高壓處理或浸泡在酒中，才能真正保證衛(wèi)生，使用沸水泡不能去除冬蟲夏草表皮蟲草的寄生蟲和真菌孢子。
4，蟲草煮了會(huì)很香嗎
1、蟲草最好不要泡水喝，冬蟲夏草表面會(huì)附著很多的寄生蟲和真菌孢子，吃了會(huì)影響人類健康。2、而且，這些物質(zhì)不能通過普通洗滌去除，只有經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的烹飪、高壓處理或浸泡在酒中，才能真正保證衛(wèi)生，使用沸水泡不能去除冬蟲夏草表皮蟲草的寄生蟲和真菌孢子。
5，晚期肺癌飲食偏方
肺癌晚期偏方: 材料:癩蛤蟆一只,雞蛋一只,重樓花粉20克,白花蛇舌草90克。 方法:癩蛤蟆剖開,雞蛋放入癩蛤蟆肚中,黃泥包好,放柴火灰里煨熟,去癩蛤蟆,取出雞蛋,每天中午(11-13點(diǎn))吃。白花蛇舌草90克/天,煎水當(dāng)茶喝,重樓花粉20克加在白花蛇舌草所煎藥水中服用。
肺癌晚期偏方: 材料:癩蛤蟆一只,雞蛋一只,重樓花粉20克,白花蛇舌草90克。 方法:癩蛤蟆剖開,雞蛋放入癩蛤蟆肚中,黃泥包好,放柴火灰里煨熟,去癩蛤蟆,取出雞蛋,每天中午(11-13點(diǎn))吃。白花蛇舌草90克/天,煎水當(dāng)茶喝,重樓花粉20克加在白花蛇舌草所煎藥水中服用。
您好！晚期肺癌患者的飲食偏方能夠?qū)Σ∪说目祻?fù)有一定幫助。肺癌患者無吞咽困難時(shí)，可以自由擇食，在不影響治療的情況下，要多吃一些蛋白質(zhì)，碳水化合物豐富的食品，如瘦肉、雞、鴨、兔、魚、蝦、豆制品以及各種谷類，同時(shí)可以配合中藥的治療，中藥如人參皂苷Rh2、蟲草、石斛等都是可以抑制腫瘤的增殖，誘導(dǎo)凋亡與分化，提高患者的免疫力，改善飲食情況，提高生活質(zhì)量。晚期肺癌食療偏方有哪些？下面介紹一些肺癌的食療方法。
(1)蜂蜜潤(rùn)肺止咳丸：露蜂房、僵蠶各等份，蜂蜜適量。將3味藥研末，煉蜜為丸。每日2次，每次6克。功效潤(rùn)肺化痰、散結(jié)消腫。適用于肺癌咳嗽明顯者。
(2)甘草雪梨煲豬肺：甘草10克、雪梨2個(gè)、豬肺約250克。梨削皮切成塊，豬肺洗凈切成片，擠去泡沫，與甘草同放砂鍋內(nèi)。加冰糖少許，清水適量小火熬者3小時(shí)后服用。每日1次，具有潤(rùn)肺除痰作用，適用于咳嗽不止者。
(3)冰糖杏仁糊：甜杏仁15克，苦杏仁3克，粳米50克，冰糖適量。將甜杏仁和苦杏仁用清水泡軟去皮，搗爛加粳米、清水及冰糖煮成稠粥，隔日一次。具有潤(rùn)肺祛痰、止咳平喘、潤(rùn)腸等功效。
(4)白果棗粥：白果25克、紅棗20枚、糯米50克。將白果、紅棗、糯米共同煮粥即成。早、晚空腹溫服，有解毒消腫等作用。
(5)白芷燉燕窩：白芷9克，燕窩9克，冰糖適量。將白芷、燕窩隔水燉至極爛，過濾去渣。加冰糖適量調(diào)味后再燉片刻即成，每日1～2次。具有補(bǔ)肺養(yǎng)陰，止咳止血作用。
(6)銀杏蒸鴨：白果200克，白鴨1只。白果去殼，開水煮熟后去皮、蕊，再用開水焯后混入殺好去骨的鴨肉中。加清湯，籠蒸2小時(shí)至鴨肉熟爛后食用。可經(jīng)常食用，具有補(bǔ)虛平喘，利水退腫。適宜于晚期。
6，冬蟲夏草怎么煮水喝
冬蟲夏草的食用方法有很多種，如煎湯、燉服。其中蟲草煮水，營(yíng)養(yǎng)利用率高出很多，所以用蟲草煮水當(dāng)茶喝是調(diào)養(yǎng)身體的最佳方法。 1.開水泡飲 A.茶具的選擇：喝蟲草水好像喝功夫茶一樣講究。要選用一個(gè)透明玻璃水壺，玻璃不會(huì)像紫砂那樣吸收營(yíng)養(yǎng)和味道，更不會(huì)像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。 B.量的選擇：主要依個(gè)人對(duì)濃度的喜好和自身的經(jīng)濟(jì)能力以及身體狀況而定，一次放入3~6個(gè)蟲草。 C.操作方法：蟲草要用文火煮沸，時(shí)間要短，一次要煮6~10分鐘，水開后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常蟲草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長(zhǎng)。通常，在蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。 2.文火燉煲 將蟲草與鴨、雞、排骨一起煲湯或燉煮，可以起到補(bǔ)益作用。但值得注意的是，長(zhǎng)時(shí)間的高溫蒸煮容易破壞蟲草中珍貴的營(yíng)養(yǎng)元素和蟲草素等。所以時(shí)間不宜太長(zhǎng)，肉熟即可。 總之，冬蟲夏草可用于心血管疾病、血液疾病、肝臟疾病、肺臟疾病、腎臟疾病及腫瘤性疾病的輔助治療，均有一定的輔助療效。冬蟲夏草的治療用量為5~10克，養(yǎng)生保健用量為3~6克。 驗(yàn)方介紹 1.老年人身體虛弱，腰膝酸痛，夜尿過多者：冬蟲夏草1克，研為細(xì)末，溫黃酒送服，每日1次。 2.老年人虛損，四肢無力，食欲不振者：冬蟲夏草10克，人參10克，枸杞子50克，白酒1500毫升，浸泡15天后服用，小量常服，每天5毫升，每日1次。 3.病后體虛，體倦乏力者：老雄鴨一只，處理干凈后，劈開鴨膛，放蟲草3~5個(gè)，小火燉煮2~3小時(shí)，食肉喝湯。 4.體質(zhì)虛弱，畏寒怕冷，易患感冒者：蟲草3克，黃芪10克，水煎分兩次服。 5.腫瘤患者化療后：蟲草3克，女貞子10克，大棗10枚，水煎，似飲茶樣，頻服慢咽。 注意事項(xiàng) 1.冬蟲夏草是名貴藥材，所以偽品較多，最好到正規(guī)大藥店購(gòu)買。 2.老年人有屬于陰虛火旺體質(zhì)者不宜服用。 3.有外感發(fā)熱者，需暫停服用。 保存知識(shí)：放置通風(fēng)干燥處，密閉保存。最好將冬蟲夏草裝在小塑料袋里，放置在干燥處保存。
7，蟲草怎么吃效果最好
首推的是冬蟲夏草吃法，就是泡茶喝，效果最好。冬蟲夏草煲湯也特別好，在煲湯時(shí)它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯，滋補(bǔ)效果特別出色。冬蟲夏草還可以拿來泡酒，三個(gè)月左右就能泡好。蟲草怎么吃效果最好：1、冬蟲夏草煮水泡茶喝好首推的是冬蟲夏草煮水泡茶喝效果最好，泡制時(shí)可以取二克冬蟲夏草放在杯子里，用八十五度左右的開水直接沖泡，一次放入到的冬蟲夏草可以反復(fù)沖泡多次，最后不喝的時(shí)候，可以把冬蟲夏草直接取出吃掉。另外在泡制冬蟲夏草茶時(shí)，也可以加入一克人參或者適量的枸杞子，這樣會(huì)更利于冬蟲夏草功效的發(fā)揮。冬蟲夏草不應(yīng)該泡水喝，而是應(yīng)該煮水喝，正確煮冬蟲的方法是，把冬蟲夏草加水一杯左右，用小火煮十分鐘，，然后立刻把水倒出來喝，然后再加水煮十分鐘，倒出來喝完后，再加水煮，這樣反復(fù)添水煮，直到冬蟲夏草水煮出來的水變淡。a、茶具的選擇：喝蟲草水好像喝功夫茶一樣講究。要選用一個(gè)透明玻璃水壺，玻璃不會(huì)像紫砂那樣吸收營(yíng)養(yǎng)和味道，更不會(huì)像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。b、量的選擇：主要依個(gè)人對(duì)濃度的喜好和自身的經(jīng)濟(jì)能力以及身體狀況而定，一次放入3~6個(gè)蟲草。C、操作方法：蟲草要用文火煮沸，時(shí)間要短，一次要煮6~10分鐘，水開后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常蟲草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長(zhǎng)。通常，在蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。2、冬蟲夏草煲湯好冬蟲夏草煲湯特別好，在煲湯時(shí)它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯，滋補(bǔ)效果特別出色，在煲制時(shí)把十克冬蟲夏草放入到甲魚的腹中，再加入生姜四五片，然后放在水中燉三到四小時(shí)，燉好以后加入適量的食用鹽調(diào)味即可。a、平時(shí)把冬蟲夏草和甲魚放在一起，再加入適量的紅棗，燉熟以后再吃效果最好。制作時(shí)需要要甲魚四百克，冬蟲夏草15克，紅棗15個(gè)，生姜和食用油以及清湯各適量準(zhǔn)備一些。另外雞精、食用鹽以及糖和胡椒粉等調(diào)味料也要適量準(zhǔn)備一點(diǎn)、b、望準(zhǔn)備好的甲魚清洗干凈以后剁成塊狀，在鍋中放水，燒開以后，把甲魚塊入鍋焯燙，三分鐘，取出以后控干水分，把準(zhǔn)備好的冬蟲夏草和紅棗全部清洗干凈，生姜洗凈以后切成片狀。c、把處理好的甲魚塊放在湯鍋中，加入清湯，再放入姜片、紅棗以及冬蟲夏草，然后蓋好鍋蓋加熱燒開，再調(diào)小火力，慢燉一個(gè)小時(shí)，最后加入糖和鹽以及食用油還有雞精與胡椒粉進(jìn)行調(diào)味就可以。3、冬蟲夏草泡酒好冬蟲夏草泡酒也很好，泡制時(shí)需要按五克冬蟲夏草一千克白酒的，而且要選擇高質(zhì)量的糧食酒，把準(zhǔn)備好的冬蟲夏草直接放入到白酒中泡制，然后把酒密封起來，放在陰涼的地方，泡制三個(gè)月左右就能泡好，泡好以后可以取出飲用，每次用量應(yīng)該在二十五到五十克之間，而且晚上睡前服用效果最好。[制法]a、將酒壇用清水沖洗干凈，控盡水分，待用。b、把冬蟲夏草洗凈，并切成碎末，待用。c、將冬蟲夏草放入酒壇內(nèi)，加入白酒或高梁酒內(nèi)，密封浸泡10--15天，過濾后即可飲用。
8，乳腺癌晚期該怎么辦啊給講講治療方法吧
乳腺癌晚期最安全有效的治療方案就是用中醫(yī)辯癥治療，現(xiàn)在患者的癥狀有哪些，體質(zhì)怎么樣，用中醫(yī)辯癥治療，全面的調(diào)整治療，有效的抑制癌細(xì)胞的增長(zhǎng)與擴(kuò)散，從而有效的延長(zhǎng)患者的生存期。用中醫(yī)保守治療，無副作用，可以有效的緩解病狀，患者的病情可以詳細(xì)說明一下，便于分析，給出有效的治療方法乳腺癌晚期多會(huì)發(fā)生擴(kuò)散轉(zhuǎn)移，手術(shù)切除的意義不大，可以采用細(xì)胞免疫治療，細(xì)胞免疫治療可以在不傷害正常免疫細(xì)胞的情況下，選擇性的殺滅癌細(xì)胞，被臨床稱作不是手術(shù)勝似手術(shù)的治療方法，既能達(dá)到手術(shù)的治療目的，又能調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力，阻斷癌癥復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移的本源，鞏固治療效果。《神威抗癌排毒散》配制附方見后：核桃樹根1500克、重樓500克、半邊連500克、山海螺500克、玉簪花根500克、田七500克、野百合500克、冬蟲夏草500克、夏枯草1000克、守宮500克、紫金錠500克、犀角200克、靈芝500克、冬凌草500克、大蒜1000克、三白草1000克、黃藥子500克、八仙草1000克、鐵線蓮500克、九針子500克、甘草500克。土法加工：先用核桃樹根熬水把其他藥物侵泡七天曬干，加醋炒黃，磨粉，每天3次每次10克。
從西醫(yī)角度講：癌、是正常人體細(xì)胞病變，產(chǎn)生不正常的細(xì)胞，隨后這種變異細(xì)胞無限復(fù)制，導(dǎo)致機(jī)體細(xì)胞最終全面崩潰。《神威抗癌排毒散》內(nèi)含冬蟲夏草和九針子等藥物能夠切斷癌細(xì)胞的復(fù)制功能，也就是切斷癌細(xì)胞的分裂方式——微管蛋白合成，促使癌細(xì)胞體積逐暫縮小，在血管內(nèi)形成永遠(yuǎn)的抗癌細(xì)胞，從而提高人體的代謝功能。中醫(yī)認(rèn)為：癌是正氣不足、氣滯、痰凝、血瘀日久引起的，中醫(yī)以為治療癌癥要以“軟堅(jiān)散結(jié)”為原則；通過：田七、重樓、玉簪花等等藥物根將硬結(jié)打散，可以延長(zhǎng)患者生命，減輕患者痛苦，防止復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移，最終實(shí)現(xiàn)帶癌生存。
《神威抗癌排毒散》抗癌的三大手段，提高患者的生存質(zhì)量： 1、整體治療和標(biāo)本治療相結(jié)合，抑制癌細(xì)胞調(diào)節(jié)患者酸堿度平衡而不傷正氣。 2、持續(xù)治療以求全身的陰陽(yáng)動(dòng)態(tài)平衡，長(zhǎng)久抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移。 3、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫，增強(qiáng)抵抗力，促使機(jī)體達(dá)到免疫平衡。 研究認(rèn)為，癌細(xì)胞是正常細(xì)胞在某些不良因素的長(zhǎng)期作用下出現(xiàn)的過度增生或異常分化而生成的新鮮物，在局部生成腫塊。一般治療癌細(xì)胞往往采取創(chuàng)傷性治療模式，盲目追求視覺消除和最大強(qiáng)度的殺滅癌細(xì)胞殺滅癌細(xì)胞的同時(shí)也損傷了人體正常的細(xì)胞。患者會(huì)出現(xiàn)身體虛弱、惡心嘔吐、發(fā)熱、食欲下降、腫痛、口干舌燥、脫發(fā)、白細(xì)胞下降等等癥狀，無形中對(duì)機(jī)體造成極大損傷，會(huì)導(dǎo)致癌細(xì)胞咳嗽轉(zhuǎn)移甚至危及生命。《神威抗癌排毒散》不損傷病人身體為代價(jià)進(jìn)行治療，在抑殺癌細(xì)胞的同時(shí)，扶助正氣和提高患者免疫力調(diào)節(jié)患者體質(zhì)酸堿度平衡，保護(hù)了機(jī)體的正常機(jī)能，改善了病人的臨床癥狀。注重患者的生存質(zhì)量，增強(qiáng)患者和癌魔斗爭(zhēng)的信息。生命只有一次，只要癌細(xì)胞消失了內(nèi)臟細(xì)胞還可以再生。研究表明： ① 癌癥不能在弱堿性的人體中形成； ② 癌癥只能在酸性身體中形成； ③ 如果你有癌癥，說明身體是酸性的； ④ 癌癥只能在一個(gè)酸性的身體擴(kuò)展； ⑤ 如果你的身體變?nèi)鯄A性，癌癥不能擴(kuò)展； ⑥ 如果你能平衡你的身體PH值，讓你的身體轉(zhuǎn)變成弱堿性，不管你得的是什么癌癥都有轉(zhuǎn)變和被治好； ⑦ 不管你的情況多么糟糕，哪怕只能活6個(gè)月，如果你能轉(zhuǎn)變你的身體PH值到弱堿性，你的癌癥就不會(huì)擴(kuò)展，就會(huì)好； ⑧ 不用擔(dān)心你的家族中你的媽媽、爸爸或任何人有癌癥，只要你的身體是弱堿性的，你不會(huì)得，如果你已經(jīng)有了，它將會(huì)轉(zhuǎn)變； ⑨ 癌癥都是酸性體液中生存的，沒別的。如果你的身體是酸的，你就會(huì)得癌癥。如果是弱堿的，你就不會(huì)得癌癥。如果你已有了癌癥，只要你能調(diào)整你身體的PH值到弱堿性，癌癥就會(huì)離你而去。
9，福建人燉湯放的像細(xì)樹根一樣的中藥叫什么
【竹葉參的功效介紹】： 竹葉參 (《陜西中草藥》) 【異名】白龍須、竹葉七、獆豬七、白毛七(《陜西中草藥》)，石竹根、竹節(jié)參、竹根七(《貴州藥植目錄》)，白根藥、小竹根、倒竹散、老虎姜(《云南中草藥》)。 【來源】為百合科植物廣東萬壽竹的根及根莖。 植物形態(tài) 廣東萬壽竹，又名：山竹花、一線香、竹節(jié)草、玉竹草、白子草、竹葉草。多年生草本，高可達(dá)1米。根莖短，簇生多數(shù)須根。莖細(xì)，有分枝。葉互生，質(zhì)薄；卵狀披針形或披針形，長(zhǎng)5～10厘米，寬1.5～1厘米，先端短尖或漸尖，基部圓，有明顯平行脈；葉柄短。傘形花序頂生或與葉對(duì)生，有花2～4朵，罕為5～7朵；花序柄短，頂部有一片與葉相似的氈片；花下垂，白色或淡紫色，鐘狀，長(zhǎng)1.5～2厘米，裂片6，基部有距；雄蕊6；子房3室。漿果球形，黑色，花期夏季。生于山坡、林下或草地。分布陜西及長(zhǎng)江以南各地。本品在貴州地區(qū)亦作百尾筍使用，參見百尾筍條。 藥用價(jià)值 【采集】夏秋間采挖，洗凈、曬干。 【性味】苦辛，涼。 ①《云南中草藥》：苦，涼。 ②《江西草藥》：性平，味苦辛。 【功用主治-竹葉參的功效】清熱解毒，舒筋活血。治高熱不退，虛勞骨蒸潮熱，風(fēng)濕麻痹，關(guān)節(jié)腰腿疼痛，痛經(jīng)，月經(jīng)過多，癰疽瘡癤，跌打損傷，骨折。 ①《陜西中草藥》：滋陰補(bǔ)虛，祛風(fēng)濕，活絡(luò)鎮(zhèn)痛。治虛勞，骨蒸潮熱，肺結(jié)核，心慌氣短，風(fēng)濕腰腿痛，坐骨神經(jīng)痛。 ②《云南中草藥》：接骨止血.消炎止痛，祛風(fēng)除濕。 ③《江西草藥》：祛風(fēng)散熱，舒筋活血。 【用法與用量】?jī)?nèi)服：煎湯；3～5錢；或浸酒、燉雞、研末為散。 外用：搗敷患處。 【選方】①治小兒高燒：山竹花根適量，研末。 每次一錢，日二次，冷開水送服。 ②治手足麻痹：山竹花根二兩，雞蛋一個(gè)。水燉，服湯食蛋。 ③治風(fēng)濕痛：山竹花根六錢，紅孩兒根五錢，茜草根、大血藤根、虎刺根各三錢。用白酒一斤浸泡七天，每次服五錢至二兩，早晚各一次。 ④治腰痛：山竹花根適量，研末。每次二錢，水酒沖服，早晚各一次。(①方以下出《江西草藥》) ⑤治風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，痛經(jīng)，月經(jīng)過多，肺結(jié)核：白根藥三至五錢。水煎服或燉雞服。(《云南中草藥》) ⑥治跌打損傷，骨折，槍傷，瘡癤，蜂窩組織炎：白根藥(鮮)搗爛敷患處。(《云南中草藥》) ⑦治毒蛇咬傷，引起昏迷：山竹花根二餞，研末，用萬年青根三錢，煎水沖服。(《江西草藥》)【竹葉參的功效介紹】： 竹葉參 (《陜西中草藥》) 【異名】白龍須、竹葉七、獆豬七、白毛七(《陜西中草藥》)，石竹根、竹節(jié)參、竹根七(《貴州藥植目錄》)，白根藥、小竹根、倒竹散、老虎姜(《云南中草藥》)。 【來源】為百合科植物廣東萬壽竹的根及根莖。
植物形態(tài)
廣東萬壽竹，又名：山竹花、一線香、竹節(jié)草、玉竹草、白子草、竹葉草。多年生草本，高可達(dá)1米。根莖短，簇生多數(shù)須根。莖細(xì)，有分枝。葉互生，質(zhì)薄；卵狀披針形或披針形，長(zhǎng)5～10厘米，寬1.5～1厘米，先端短尖或漸尖，基部圓，有明顯平行脈；葉柄短。傘形花序頂生或與葉對(duì)生，有花2～4朵，罕為5～7朵；花序柄短，頂部有一片與葉相似的氈片；花下垂，白色或淡紫色，鐘狀，長(zhǎng)1.5～2厘米，裂片6，基部有距；雄蕊6；子房3室。漿果球形，黑色，花期夏季。生于山坡、林下或草地。分布陜西及長(zhǎng)江以南各地。本品在貴州地區(qū)亦作百尾筍使用，參見百尾筍條。
藥用價(jià)值
【采集】夏秋間采挖，洗凈、曬干。 【性味】苦辛，涼。 ①《云南中草藥》：苦，涼。 ②《江西草藥》：性平，味苦辛。 【功用主治-竹葉參的功效】清熱解毒，舒筋活血。治高熱不退，虛勞骨蒸潮熱，風(fēng)濕麻痹，關(guān)節(jié)腰腿疼痛，痛經(jīng)，月經(jīng)過多，癰疽瘡癤，跌打損傷，骨折。
10，什么食物是壯陽(yáng)的可以泡酒的壯陽(yáng)的東西有哪些
公認(rèn)的最好的壯陽(yáng)藥 神腎膠囊 樓主百度 一下就有了(1)蟲草燉雞肉：冬蟲夏草4～5枚，雞肉300克左右，共燉，煮熟后食肉喝湯。
(2)五香羊肉：羊肉去肥油，蒸熟或煮熟，切片，加蒜、姜、豆鼓、蔥、茴香、五香醬油等調(diào)料拌食。
(3)麻雀粥：麻雀3～5只，去毛及內(nèi)臟，切碎炒熟，與大米同煮粥，加蔥、鹽和調(diào)味品，空腹服食。
(4)鮮蝦燉豆腐：鮮蝦15克，豆腐3塊，加蔥白、姜、鹽、燉熟食用。
(5)蝦肉炒韭菜：蝦肉50克，用水泡軟。鍋中放油加熱后，與切好的韭菜250克同炒，炒熟后加鹽等調(diào)味品食用。
(6)蓯蓉羊腎湯：羊腎1具，去筋膜，加肉蓯蓉(酒浸切片)，枸杞子各15克，共煮湯。加入蔥白、鹽、生姜等調(diào)味品，吃羊肉，飲湯。
(7)枸杞燉乳鴿：枸杞子30克，鴿子1只(去毛及內(nèi)臟)，放燉盅內(nèi)加水適量，隔水燉熟吃，吃肉飲湯。
(8)黑豆燉狗肉：狗肉250克，黑豆50克，加八角、茴香、桂皮、陳皮、草果、生姜、鹽、味精等，同燉。食狗肉，飲湯。
(9)蟲草胎盤：冬蟲夏草10～15克，胎盤1個(gè)，隔水燉熟吃。
(10)米酒蒸仔雞：仔雞1只去內(nèi)臟，切塊，加油和少量鹽放入鍋內(nèi)煸炒一會(huì)，盛大碗加糯米酒500毫升，隔水蒸熟食之。
(11)附片燉豬腰：取附片6克，豬腰2個(gè)，洗凈切開去筋膜，切碎共燉，用精鹽、味精調(diào)味，飲湯食豬腰。每天1次，連用10天為一療程。
(12)枸杞子仔雞：枸杞子30克，500克重以下的子公雞1只，除去毛及內(nèi)臟后洗凈。用50度以上的白酒50～100毫升，加鹽同燉，食肉飲湯。
(13)醉蝦：取活對(duì)蝦1對(duì)，用清水洗干凈，放入白酒內(nèi)將其醉死，撈出后加蒜泥、醬油、胡椒粉、醋、味精、香油等調(diào)成的汁蘸吃。
(14)蓯蓉羊肉粥：取肉蓯蓉20克，洗凈切薄片；精羊肉150～250克，洗凈切碎；大米100克洗凈。同煮粥食用。以下食療方可供性欲冷淡的女性食用。經(jīng)常服用，會(huì)取得較好的效果。補(bǔ)腎壯陽(yáng)吃韭菜更好
韭菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)及硫化物等，不僅味美，還是治病的一味良藥。《本草綱目》載：韭菜有補(bǔ)肝、腎，暖腰膝，壯陽(yáng)固精之效。《圖經(jīng)本草》稱韭曰：“菜中此物最溫而益人，宜常食之。”韭菜全身可入藥。韭子能“補(bǔ)腎肝，暖腰膝，治陽(yáng)痿、淋濁、帶下”等，韭黃可療“胸痹、食積腹痛、吐血、跌打損傷、頑癬”等。韭葉（多搗碎汁用）治“噎嗝、反胃、痢疾、尿血、痔漏、消渴”等。民間用韭菜治病驗(yàn)方頗多，現(xiàn)介紹幾例以供參考。
遺精：韭菜子5克，粳米50克，精鹽適量。先將韭菜子用文火炒熟，與淘洗干凈的粳米及食鹽一同下鍋，加水500毫升，先用旺火燒開，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。日服1～2次，溫?zé)崾秤谩?
早泄：韭菜60克，粳米100克，食鹽適量。先將韭菜洗凈切成細(xì)末，另將淘洗干凈的粳米入砂鍋，加水1000毫升，用旺火燒開后加入韭菜細(xì)末，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥，加入食鹽即成。日服用1次，宜現(xiàn)煮現(xiàn)食。凡陰虛內(nèi)熱、身有瘡瘍以及患有眼疾者不宜服用。
陽(yáng)痿：韭菜150克洗凈切段，鮮蝦250克去殼，加佐料炒熟佐膳，與白酒同服，可常服。青年男子體壯陽(yáng)盛者勿常吃，以免助火燥熱。
腰扭傷：韭菜60克，黃酒60毫升。韭菜切段，加水適量，水煎后加入黃酒內(nèi)服。
痛經(jīng)：韭菜汁1杯，紅糖適量，水沖服。服后俯臥半小時(shí)有效。
遺尿：新鮮韭菜60克，或用韭菜子10克，粳米100克，將韭菜洗凈切段，（或?qū)⒕虏俗友屑?xì)末）。先將粳米煮粥，待粥沸后加入韭菜或韭菜子末，食鹽適量再同煮成粥，溫?zé)岱谩?
推薦：治療陽(yáng)痿早泄，還是用純中藥的，沒有副作用，超/邦/黃/精/膠/囊
推薦指數(shù)：★★★★★是藥三分毒，不要圖一時(shí)之快，而誤了身體。具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的食物
蝦--蝦味道鮮美，補(bǔ)益和藥用作用都較高。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，其味甘、咸，性溫，有壯陽(yáng)益腎、補(bǔ)精，通乳之功。凡久病體虛、氣短乏力、不思飲食者，都可將其作為滋補(bǔ)食品。人常食蝦，有強(qiáng)身壯體效果。
淡菜--淡菜又名珠菜、殼菜。含豐富蛋白質(zhì)、碘、 B族維生素、鋅、鐵、鈣、磷等。其味咸，性溫，有溫腎固精、益氣補(bǔ)虛功效。適用于男子性功能障礙、遺精、陽(yáng)痿、房勞、消渴等癥。男子常食可強(qiáng)壯身體增強(qiáng)性功能。
泥鰍--泥鰍含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素 A、維生素 B1、煙酸、鐵、磷、鈣等。其味甘，性平，有 補(bǔ)中益氣、養(yǎng)腎生精功效。對(duì)調(diào)節(jié)性功能有較好的作用。泥鰍中含一種特殊蛋白質(zhì)，有促進(jìn)精子形成作用。成年男子常食泥鰍可滋補(bǔ)強(qiáng)身。
驢肉--驢肉俗話說："天上的龍肉，地上的驢肉。"驢肉味道鮮美，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫(yī)認(rèn)為，驢肉性味甘涼，有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰壯陽(yáng)、安神去煩功效。驢腎，味甘 性溫，有益腎壯陽(yáng)、強(qiáng)筋壯骨功效。可治療陽(yáng)痿不舉、腰膝酸軟等癥。
牡蠣--牡蠣又稱蠣蛤、蠔子。含有豐富的鋅元素及鐵、磷、鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、糖類等多種維生素。其味咸，性微寒，有滋陰潛陽(yáng)、補(bǔ)腎澀精功效。男子常食牡蠣可提高性功能及精子的質(zhì)量。對(duì)男子遺精、虛勞乏損、腎虛陽(yáng)痿等有較好的效果。
鵪鶉--鵪鶉俗話說"要吃飛禽，還數(shù)鵪鶉"。鵪鶉肉嫩味香，香而不膩，一向被列為野禽上品。鵪鶉肉不僅味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，還含有多種無機(jī)鹽、卵磷脂、激素和多種人體必需氨基酸。鵪鶉的肉和蛋，是很好的補(bǔ)品，有補(bǔ)益強(qiáng)壯作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鵪鶉肉可"補(bǔ)五臟，益精血，溫腎助陽(yáng)"男子經(jīng)常食用鵪鶉可增強(qiáng)性功能并增氣力、壯筋骨。
雞蛋--雞蛋是人體性功能的營(yíng)養(yǎng)載體，是性生活后恢復(fù)元?dú)庾詈玫?還原劑"。阿拉伯人在婚禮前幾天，以蔥燒雞蛋為主，以保證新婚之夜**的美 滿。而印度醫(yī)生則建議，夫妻在過性生活之前，應(yīng)多喝由雞蛋、牛奶和蜂蜜煮成的大米粥。我國(guó)民間也流傳著新婚晚餐煎雞蛋的習(xí)俗。新婚夫婦性生活頻 繁，體力消耗較大，補(bǔ)食雞蛋有助于迅速恢復(fù)體力。
蛇肉--近年來，食蛇庖殉晌恢質(zhì)鄙小５繃教跎囈晃彩保岢中艸?一段時(shí)間 (蝮蛇可達(dá) 6～ 24小時(shí) )，食蛇肉能有效地使性生活的時(shí)間延長(zhǎng)。
鴿肉--白鴿的繁殖力很強(qiáng)，性欲極強(qiáng)，雌雄交配很頻繁，這是由于白鴿 的性激素分泌特別旺盛所致，所以人們把白鴿作為扶助陽(yáng)氣強(qiáng)身妙品，認(rèn)為它具有補(bǔ)益腎氣、強(qiáng)壯性機(jī)能的作用。白鴿蛋的功效更勝于白鴿肉，據(jù)測(cè)定白鴿 蛋和白鴿肉一樣，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和鐵等成分，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。以下食療方對(duì)強(qiáng)精補(bǔ)腎有較好的果。
(1)取白鴿肉半只，巴戟天 10克，淮山藥 10克，枸杞子 10克，燉服，喝湯食肉。或上藥配用乳鴿一只，若服后偏燥，也可用白木耳適量燉乳鴿，則補(bǔ)而不燥。
(2)或取白鴿蛋 2個(gè)，枸杞子 10克，龍眼肉 5克，煲白鴿蛋服用，食用時(shí) 可加入少許冰糖，不喜吃甜者，可放入少許細(xì)鹽調(diào)味，又可作引藥入腎。
狗肉--狗肉味甘、咸，性溫，具有益脾和胃、滋補(bǔ)壯陽(yáng)作用。《本草綱目》載，狗肉有"安五臟，輕身益氣，益腎補(bǔ)胃。暖腰膝，壯氣力，補(bǔ)五勞七傷，補(bǔ)血? quot;等功效。用黑豆燒狗肉，食肉飲湯，可治療陽(yáng)痿早泄。將熟附煨姜燒的狗肉能溫腎壯陽(yáng)、祛寒止痛。狗肉性溫?zé)幔嗍晨缮匣稹７矡岑兗瓣?yáng)盛火旺者，不宜食用。
韭菜--韭菜又叫起陽(yáng)草、懶人菜、長(zhǎng)生韭、扁菜等。我國(guó)古代不少著名 詩(shī)人的詩(shī)中都提到過韭菜 ，如唐代詩(shī)人杜甫的"夜雨剪春韭，新炊間黃梁"；宋代詩(shī)人蘇軾的"漸覺東風(fēng)料峭寒，青蒿黃韭試春盤"。可見韭菜自古以來就 受到我國(guó)人民的喜愛和重視。韭菜不僅質(zhì)嫩味鮮，營(yíng)養(yǎng)也很豐富。據(jù)分析，每 500克韭菜中含蛋白質(zhì) 10克以上，脂肪 3 .0克，碳水化合物 19克，鈣 280 毫克，磷 225毫克，鐵 6.5毫克，維生素 C95毫克，胡蘿卜素為 17.5毫克 (在 葉菜中，除金花菜外，含量最高 )。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，韭菜除含有較多的纖維素，能增加胃腸蠕動(dòng)，對(duì)習(xí)慣 性便秘有益和對(duì)預(yù)防腸癌有重要意義外，它還含有揮發(fā)油及含硫化合物，具有促進(jìn)食欲、殺菌和降低血脂的作用。因此，對(duì)高血脂、冠心病病人有益。 韭菜還是一味傳統(tǒng)的中藥，自古以來廣為應(yīng)用。《本草拾遺》中寫道："韭菜溫中下氣，補(bǔ)虛，調(diào)和臟腑，令人能食，益陽(yáng)。"《本草綱目》又說，韭菜補(bǔ)肝及命門，治小便頻數(shù)、遺尿等。韭菜因溫補(bǔ)肝腎，助陽(yáng)固精作用突出，所以在藥典上? quot;起陽(yáng)草"之名。韭菜籽為激性劑，有固精、助陽(yáng)、補(bǔ)腎、治帶、暖腰膝等作用，適用于陽(yáng)痿、遺精、多尿等疾患。用韭菜籽研粉，每天早晚各服15克，開水送服，對(duì)治療陽(yáng)痿有效。用韭菜根、煎汁內(nèi)服，可治盜汗、自汗。
荔枝--荔枝含果膠、蘋果酸、檸檬酸、游離氨基酸、果糖、葡萄糖、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素以及維生素 B1、維生素 C及粗纖維等成分。中醫(yī)以為，荔枝味甘，性溫，有補(bǔ)益氣血、添精生髓、生津和胃、豐肌澤膚等功效。既是健身益顏的保健水果，又可用于治療病后津液不足及腎虧夢(mèng)遺、脾虛泄瀉、健忘失眠諸癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，荔枝有改善人的消化功能，改善人體血液循環(huán)，故有潤(rùn)肌美容作用；可改善人的性功能，用于治療遺精、陽(yáng)痿、早泄、陰冷諸癥，并可改善機(jī)體的貧血狀況，以及腎陽(yáng)虛而致腰膝酸痛、失眠健忘等癥。體瘦膚黑、陽(yáng)痿早泄者，取荔枝干 10個(gè)，五味子 10克，金櫻子 15克，水煎服，每日一劑，久服，可強(qiáng)身健體，治療疾病。但荔枝性溫，不能多食。內(nèi)熱及肝火旺者不宜吃荔枝。
麻雀--麻雀肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機(jī)鹽及維生素 B1、維生素 B2等。據(jù)《增補(bǔ)食物秘方》記載，雀肉能"補(bǔ)五臟，益精髓，暖腰膝，起陽(yáng)道，縮小便，又治婦人血崩帶下。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雀肉能補(bǔ)陰精，是壯陽(yáng)益精的佳品，適用于治療腎陽(yáng)虛所致的陽(yáng)痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足。雀肉燒熟食或酒浸飲，有溫陽(yáng)作用。對(duì)陽(yáng)虛、陽(yáng)痿、早泄、帶下癥等有較好的療效。雀卵和雀腦亦有較好的補(bǔ)益作用。雀腦補(bǔ)腎利耳，熟食，能治男子陽(yáng)痿、遺精等癥；雀卵有助腎陽(yáng)、補(bǔ)陰精功效。對(duì)治療陽(yáng)痿、腰痛、精液清冷癥有效。雀肉大熱，春夏季及患有各種熱癥、炎癥者不宜食用。
羊腎--羊腎又名羊腰子。含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素 A、維生素E、維生素 C、鈣、鐵、磷等。其味甘，性溫。有生精益血、壯陽(yáng)補(bǔ)腎功效。《日華本草》說，羊腎?quot;補(bǔ)虛損，陰弱，壯陽(yáng)益腎"。適用于腎虛陽(yáng)痿者食用。
枸杞子--枸杞子又名枸杞。含有胡蘿卜素、維生素 B1、維生素 B2、煙 酸、維生素 C、維生素 E、多種游離氨基酸、亞油酸、甜芋堿、鐵、鉀、鋅、鈣、磷等成分。中醫(yī)認(rèn)為：枸杞子味甘，性平，入肝、腎、肺經(jīng)，有滋補(bǔ)肝腎、益精明俊⒑脫笤鎩⒃蠓粼醚眨嘣詵⒌裙πВ翹岣吣信怨δ艿慕】盜家？捎糜謚瘟聘紊鲆跣欏⑼吩文墾！⑹游锘杌ā⒁啪麴簟⒚嬪禱啤⑿敕⒖莼啤⒀ニ崛懟⒁跣槔退浴⒗先訟實(shí)戎ⅰＯ執(zhí)揭┭а芯糠⑾鄭坭階佑性鑾炕迕庖吖 δ堋⒃鑾炕宓摯沽Α⒋俳赴律⒔檔脫械ü檀己俊⒖茍鮒嘌不⒏納破し艫浴⒖乖嗥骷捌し羲ダ系茸饔謾３７坭階櫻裳踴核ダ稀⒚婪粢嫜占疤岣咝怨δ堋ｈ坭階佑行朔芐隕窬饔茫雜航卟灰朔謾?
松子--松子是重要的壯陽(yáng)食品。中醫(yī)認(rèn)為，松子仁味甘，性微溫，有強(qiáng)陽(yáng)補(bǔ)骨、和血美膚、潤(rùn)肺止咳、滑腸通便等功效。現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，松子仁中含有較多不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)。經(jīng)常食用有強(qiáng)身健體，提高機(jī)體免疫功能、延緩衰老、消除皮膚皺紋、潤(rùn)膚美容、增強(qiáng)性功能等作用。是中老年人滋補(bǔ)保健食品。對(duì)食欲不振、疲勞感強(qiáng)、遺精、盜汗、多夢(mèng)、體虛缺乏勃起力度者有較好療效。松子含有油脂可滋養(yǎng)肌膚，使皮膚細(xì)膩柔潤(rùn)。
麻雀蛋--麻雀蛋 含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、腦磷脂、維生素 A、維 生素 D、維生素B1、維生素 B2、鐵、磷、鈣等。中醫(yī)認(rèn)為：麻雀蛋味甘、咸，性溫，具有滋補(bǔ)精血、壯陽(yáng)固腎功效。適用于精血不足、四肢不溫、怕冷等癥。有腎陽(yáng)虛所致的陽(yáng)痿，精血不足所致的閉經(jīng)、頭暈、面色不佳者，常吃麻雀蛋，具有健體、養(yǎng)顏、增強(qiáng)性功能等作用。有陰虛火旺、陽(yáng)盛者不宜食麻雀蛋。
11，瓦罐煨湯是怎么做出來的呢
“瓦缸煨湯”是流行于南方民間的一種風(fēng)味菜肴。它采用一種制特的大瓦缸，其缸底可以燒火，缸內(nèi)置有鐵架，廚師將裝有湯的小瓦罐一層層地碼入缸內(nèi)的鐵架上，然后點(diǎn)燃木炭，借用木炭火產(chǎn)生的高溫將瓦罐內(nèi)的湯煨熟。
制作“瓦缸煨湯”的大瓦缸高約1?3米，系粗陶制成。缸的底部放有一個(gè)圓形鐵筒，里面可裝木炭，用來燒火。缸內(nèi)有三層鐵架，可以放約30多個(gè)小瓦罐。缸的頂部有一鐵蓋，可以隨時(shí)揭開，加木炭、放瓦罐都是用一個(gè)鐵制的夾子從頂部伸進(jìn)去進(jìn)行。用于裝湯的小瓦罐高約18厘米，直徑約20厘米，有一小手柄，可用手握住端上桌，此外小罐上面還有一個(gè)小蓋，蓋上有一小孔，用于煨湯時(shí)排出多余的熱氣。
煨湯時(shí)，需將各種原料治凈后放入小瓦罐內(nèi)，再加入調(diào)料，摻入清水?最好用純凈水，蓋上蓋，將瓦罐碼入瓦缸內(nèi)的鐵架上，點(diǎn)燃木炭，將湯煨8～12小時(shí)，取出即成。
制作“瓦缸煨湯”的用料很廣泛，雞鴨、牛肉、豬肉、海產(chǎn)、野味、竹筍、菌類、豆制品、蔬菜等，都可用來制作“瓦缸煨湯”。制作“瓦缸煨湯”時(shí)還需注意以下幾點(diǎn)：
1?一般只往瓦罐內(nèi)摻入清水或純凈水，而不能用吊制的鮮湯，其目的是保證各種不同風(fēng)味的煨湯都原汁原味。
2?瓦罐加蓋前，需先用一張鋁箔紙將瓦罐口封住，然后再加蓋，以保證瓦罐密封良好。
3?需根據(jù)不同原料的不同性質(zhì)來確定煨制的時(shí)間。一般的原料煨制約8小時(shí)，質(zhì)地較為老韌的原料如牛肉、土雞、老鴨等則需煨制10～12小時(shí)。
4?大瓦缸內(nèi)不同的位置，其火力的大小是不一樣的，因此煨制時(shí)應(yīng)注意掌握好大火和小火的合理搭配。一般是先用大火將瓦罐內(nèi)的湯燒開，再用小火將湯煨熟。
5?一罐湯煨約4～5小時(shí)后應(yīng)“翻壇”，即把瓦罐調(diào)換一下位置，以免瓦罐因接近火力大的位置而被煨干湯汁。
下面就介紹幾款“瓦缸煨湯”的具體制法，供參考。
綠豆紫菜煨排骨
原料：豬肋排500克綠豆100克紫菜50克淡菜25克姜片10克蔥節(jié)30克精鹽、胡椒粉、料酒、味精、純凈水各適量
制法：
1?豬肋排洗凈，斬成5厘米長(zhǎng)的段；綠豆洗凈；紫菜、淡菜洗凈泡發(fā)好。
2?將豬肋排、綠豆、紫菜、淡菜、姜片、蔥節(jié)放入瓦罐內(nèi)，調(diào)入精鹽、胡椒粉、料酒、味精，摻入純凈水并蓋上蓋，放入大瓦缸中煨約8小時(shí)，即成。
特點(diǎn)：湯清味鮮，清熱解毒。
白果腐竹煨土雞
原料：土雞600克白果150克腐竹100克姜片10克蔥節(jié)30克精鹽、胡椒粉、料酒、味精、純凈水各適量
制法：
1?土雞洗凈，斬成條塊；白果去殼去芯；腐竹泡發(fā)好后切成節(jié)。
2?將土雞、白果、腐竹、姜片、蔥節(jié)放入瓦罐內(nèi)，調(diào)入精鹽、胡椒粉、料酒、味精，摻入純凈水，蓋上蓋，放入大瓦缸中煨約12小時(shí)，即成。
特點(diǎn)：湯濃味鮮，滑潤(rùn)去燥。
蟲草煨老鴨
原料：老鴨600克豬瘦肉100克蟲草10根雞油75克姜片10克蔥節(jié)30克精鹽、胡椒粉、花雕酒、味精、純凈水各適量
制法：
1?老鴨洗凈，斬成條塊，入沸水鍋中氽一水撈出；豬瘦肉切塊，亦入沸水鍋中氽一水。
2?炒鍋置火上，放入雞油燒熱，投入姜片、蔥節(jié)爆香后，倒入鴨塊炒香，烹入花雕酒，起鍋倒入瓦罐內(nèi)，放入蟲草、豬瘦肉，調(diào)入精鹽、胡椒粉、味精，摻入純凈水，蓋上蓋，放入大瓦缸中煨約12小時(shí)，即成。
特點(diǎn)：湯清肉爛，補(bǔ)肺益腎。
珧柱香菇蛇段湯
原料：菜花蛇600克珧柱50克火腿30克水發(fā)香菇150克姜片10克蔥節(jié)30克雞油75克精鹽、胡椒粉、料酒、味精、純凈水各適量
制法：
1?菜花蛇治凈，斬成6厘米長(zhǎng)的段；珧柱洗凈；火腿、香菇均切片。
2?炒鍋置火上，放入雞油燒熱，投入姜片、蔥節(jié)爆香后，倒入蛇段炒香，烹入料酒，起鍋翻入瓦罐內(nèi)，放入珧柱、火腿、香菇，再調(diào)入精鹽、胡椒粉、味精，摻入純凈水，蓋上蓋，放入大瓦缸中煨約12小時(shí)，即成。
特點(diǎn)：清熱除濕，舒筋活絡(luò)。
淮杞筍干煨牛?
原料：牛??牛小腿肉500克淮山藥15克枸杞、桂圓肉各6克天目山筍干150克姜片10克蔥節(jié)30克雞油75克精鹽、胡椒粉、料酒、味精、純凈水各適量
制法：
1?牛?洗凈，入沸水鍋中焯約3分鐘撈出，切成片；筍干用溫水泡發(fā)好，改刀成條狀。
2?炒鍋置火上，放入雞油燒熱，投入姜片、蔥節(jié)爆香后，倒入牛?炒香，烹入料酒，起鍋倒入瓦罐內(nèi)，放入筍干、淮山藥、枸杞、桂圓肉，調(diào)入精鹽、胡椒粉和味精，摻入純凈水，蓋上蓋，放入大瓦缸中煨約12小時(shí)，即成。
特點(diǎn)：筍脆肉爛，湯味鮮醇。
肉餅湯的做法
主料：瘦肉，水
配料：雞蛋，桂圓，墨魚等等，按個(gè)兒喜好了，也可以什么都沒。
佐料：鹽，味精（其實(shí)做得好的湯更本不需要這個(gè)東西），生粉。
做法：
1.瘦肉剁碎（我會(huì)比較喜歡傳統(tǒng)地用刀剁，總覺得絞肉機(jī)絞出來的惡心，而且自己剁的可以俺個(gè)人喜好掌握細(xì)膩程度），拌入適量的鹽和生粉。生粉的量控制了肉餅的細(xì)滑程度，具體多少肉放多少生粉就要看個(gè)人經(jīng)驗(yàn)了。我以前比較喜歡細(xì)滑的口感，所以家里做的時(shí)候放的生粉會(huì)多一些，現(xiàn)在就無所謂了，只要肉吃起來不老就成。因?yàn)閭€(gè)人的喜好與各種其他的客觀主觀原因，這個(gè)量，自己摸索吧…我媽曾經(jīng)不知道受哪個(gè)笨蛋的指點(diǎn)用蛋清代替生粉，結(jié)果自然是失敗了。燉和炒不一樣吧，雖然炒的時(shí)候，蘸過蛋清的肉會(huì)細(xì)滑一些。可是在這里肉的狀態(tài)和做的方法都不一樣，生搬硬套是不行地。
2.拿出容器。如果是瓦罐，將拌好的碎肉捏成能放進(jìn)罐子的球狀。如果是大開口的容器，比如大碗什么的，把碎肉壓在碗底，然后展開，到自己能接受的厚度。如果是上下一樣粗的砂缽，看喜好是肉球還是肉餅了。
3.加適量的冷水。想吃桂圓肉餅或者是墨魚肉餅的，這個(gè)時(shí)候可以加入桂圓干或墨魚，個(gè)人建議不要放超過一種的配料。同時(shí)放桂圓和墨魚，感覺會(huì)很奇怪……
4.隔水蒸。如果要吃雞蛋肉餅湯的話，在水開之后，打入雞蛋。如果用的容器是瓦罐，雞蛋可以在加水前后先打入。
5.出鍋，調(diào)味。
6.吃。
注：
1.配料也可以用點(diǎn)百合、川貝什么的，以達(dá)某些特殊效果。人參就不要了吧，做出來叫怪味肉餅湯么？
2.肉也未必全要瘦肉，放適量的肥肉進(jìn)去，肉容易嫩滑一些。
3.看到過湯店在肉蒸熟后再加湯，第一這可能速成一些，第二湯的味道是一開始就控制好了的。我們自己做不推薦這樣，第一麻煩，第二湯和肉不能夠有足夠的交流，味道會(huì)不到位。
明間瓦罐湯的做法
明間瓦罐湯
原料
鴨、豬肚
做法
1、老鴨去毛開膛洗凈，剁成3厘米長(zhǎng)，1厘米寬的長(zhǎng)條。2、豬肚洗凈，切成與老鴨同形狀的長(zhǎng)條，豬肚和老鴨一起氽水10分鐘左右，把老鴨和豬肚一起裝罐，加入高湯，礦泉水，加鹽、雞精、胡椒籽、味精、蔥、姜、米酒一起放入罐中，再把湯罐放入大缸中煨制10-12小時(shí)即可。
特色
鴨肉-鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16％－25％，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質(zhì)主要...所有鴨肉菜譜豬肚-豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽類等物質(zhì)成分，具有補(bǔ)虛損，健脾胃的功效。蛋白質(zhì)含量比豬肉高出兩...所有豬肚菜....強(qiáng)身健體、調(diào)理脾胃。
瓦罐菌子湯的做法
材料：
杏鮑菇2只松茸10粒嫩筍2根茶樹菇、草菇、金針菇、香菇各少許蜜蜂花3枝高湯500ml鹽適量。
做法：
1、茶樹菇和金針菇去根，所有材料洗凈。松茸泡水20分鐘，杏鮑菇切斜片，草菇在尾端劃十字口，大的香菇切厚片，小的在頂上劃十字口。嫩筍切滾刀塊，蜜蜂花枝葉分開。
2、材料全部放入瓦罐或沙鍋，松茸水也一同倒進(jìn)去以小火燉開，撇去浮沫，以微火燉煮3小時(shí)左右至湯汁減少一半，揀去蜜蜂花枝，加入適量鹽再滴入少許麻油即可上桌。
說明：
1、也可以改用其他品種菇類，以兩種為主料，其余都只用少許。
2、我這次用的是之前熬好的牛骨高湯，也可以用雞高湯。
3、蜜蜂花是用來除菇類土腥氣的，沒有可以改放少許料酒。
4、以小火慢慢煮開可以使湯汁清亮，減少浮沫。
瓦罐煨湯的做法及制作方法詳細(xì)介紹菜系及功效：美味粥湯
瓦罐煨湯的制作材料：
主料：雪梨、肉泥各適量。
瓦罐煨湯的做法：
雪梨削皮，切塊；上好精肉剁碎，成肉泥，加少許膨松粉，揉成核桃大的肉丸。上午八九點(diǎn)鐘放入大瓦罐里，用碳火慢慢地煨。過三四小時(shí)后，隨點(diǎn)隨吃。
民間瓦罐湯
1．茶菇土雞湯：
原料：干茶菇75克，土雞1只，枸杞子15克，白芷10克，黨參15克，蔥結(jié)3個(gè)，姜片9克，沙參15克，黃酒100克，鹽、味精、機(jī)精、胡椒粉適量。
制作：將茶菇用溫水泡開洗凈，土雞宰殺洗凈，剁成塊后在燒開的水里燙1——2分鐘撈出，撈出后平均裝入三個(gè)瓦罐內(nèi)，把上述所有配料也平均加入瓦罐內(nèi)，加入清水8成，用錫紙、封口蓋上蓋，放入爐或缸中煨烤5——6小時(shí)。
2．黃立豬腳湯
原料：黃豆60克，豬腳600克，白芷2克，黨參3克，槐參5克，甘草1克，蔥結(jié)1個(gè)，姜片4片，黃酒40克，鹽、味精、機(jī)精、胡椒粉適量。
制作：將黃豆用溫水泡3——4小時(shí)，豬腳洗凈煺干凈毛剁成2.5厘米見方的方快，用燒開的水燙3——4分鐘，撈出放入瓦罐內(nèi)，加黃豆上述配料，再加8成清水，用錫紙封好蓋好蓋，放入爐或缸內(nèi)煨烤5——6小時(shí)。
3．馬蹄豬肺湯
原料：馬蹄20個(gè)，豬肺300克，姜10克，蔥15克，精鹽5克，味精2克，蹂湯適量。白芷2克，黃酒20克，沙參3克，山奈3克。
制作：馬蹄洗凈待用，將豬肺的喉嚨部套在水龍頭上灌入清水令豬肺脹大充滿水，用手?jǐn)D壓出血水如此反復(fù)多次，直到豬肺呈白色，再將豬肺切成塊，放入沸水中煮5分鐘撈出，將肺塊、馬蹄及所有配料放入瓦灌入爐或缸中煨烤2——3小時(shí)即可。
4．豬肚老鴨湯
原料：豬肚1個(gè)，老鴨1只，白芷10克，黨參15克，槐參15克，山奈10克，蔥結(jié)3個(gè)，姜片12片，黃酒100克，鹽、味精、雞精、胡椒粉適量。
制作：把豬肚在沸水里過一下，取出鍋掉表面的一層胃酸沖洗干凈把老鴨宰殺掏肚沖洗干凈，然后把豬肚、老鴨剁成塊后，用燒開的水煮2——3分鐘撈起，平均裝在三個(gè)瓦罐里，把上述配料也平均放在瓦罐里，加上8成清水，放入爐里或煨烤5——6小時(shí)，即可。
5．花仁蹄筋湯
原料：花生仁50克，豬蹄筋150克，白芷2克，甘草1克，沙參3克，精鹽20克，蔥20克，姜5克，胡椒粉1克，雞精適量。
制作：將花生仁先泡2小時(shí)，去雜質(zhì)、霉?fàn)€的顆粒，去皮后瀝干水待用，將蔥挽結(jié)，姜拍破，待用，將蹄筋放入盆中，加水適量，上屜蒸軟之后取出，用冷水浸漂2小時(shí)，剝?nèi)ネ鈱咏钅ぃ磧羟谐砷L(zhǎng)段，將切好的蹄筋和花生仁蔥、姜、鹽、料酒及上述的配料放入瓦罐中，加入8成清水，放入爐里或缸內(nèi)煨烤4——5小時(shí)。
6．白煨牛肉湯
原料：牛肉500克，蔥段15克，姜片10克，精鹽5克，味精4克，料酒30克，白芷1克，山奈2克，胡椒粉1克。
制作：將牛肉洗凈，切成小方塊，放入瓦罐，加適量清水置旺火上，待湯燒開撤去浮沫后，加以上配料放入爐內(nèi)或缸內(nèi)煨烤2——3小時(shí)，即可。
7．芋頭目魚肚塊湯：
原料：芋頭500克，目魚200克，豬肚1個(gè)，蔥結(jié)3個(gè)，姜片12片，鹽、味精、雞精、胡椒粉適量，甘草5克，槐參10克，山奈10克，陳皮10克，料酒100克。
制作：將芋頭刨皮洗凈切塊，目魚用溫水泡30分鐘切開，豬肚在沸水里過一下剮掉表面的一層胃酸后沖洗干凈切成塊，把芋頭塊、目魚、肚塊放入燒開的水里煮2——3分鐘，撈出平均放入了3個(gè)瓦罐內(nèi)加上述所有配料，再加上清水，然后用錫紙封好蓋上蓋入爐或缸里煨烤6小時(shí)左右。
8．清煨鴨湯
原料：凈鴨肉250克，凈鴨肫、鴨肝各1副，熬豬油50克，料酒10克，味精2克，鹽5克，胡辣椒粉1克，蔥白15克，姜5克。
制作：將鴨肉洗凈切塊，將鴨肫剖開去皮和雜物，洗凈切成4塊，將蔥白切成段，將姜夫用刀拍碎待用，將炒鍋里旺火上、下入豬油燒熱，放入鴨塊，肫、肝、蔥白、姜塊、爆炒5分鐘，待鴨塊呈金黃時(shí)，烹入料酒，放入鹽、味精、胡椒粉后用手勺炒5分鐘，起勺盛入瓦罐內(nèi)，加清水750克，用錫紙封好蓋上蓋，放入爐中或缸中煨烤2——3小時(shí)即可。
9．枸杞雛鴿湯
原料：雛鴿2只，枸杞子40克，黨參5克，鹽5克，白糖8克，料酒10克，蔥結(jié)1個(gè)，姜片2片，胡椒粉1克，味精2克。
制作：將雛鴿宰殺去毛，開膛洗凈每只剁為4塊(腳、頸、頭、腰)然后放入開水鍋過一下，撈出洗凈血沫，將枸杞子、黨參、鹽、味精、白糖、料酒、胡椒粉后用錫紙封上，蓋上蓋上爐或缸內(nèi)煨烤2——3小時(shí)即可。
10.板栗排骨湯
原料：豬排骨300克，板栗200克，精鹽4克，味精2克，料酒4克，白芷1克，山奈1克，胡椒粉1克，蔥結(jié)、姜片食糧
制作：將排骨洗凈，用開水燙一下，撈出待用，板栗剝皮將排骨剁成小塊，用板栗放入瓦罐中，加入上述配料，再加上8成水，用錫紙封好，蓋上蓋放入爐中或缸中煨烤3——4小時(shí)，即可。
參考資料：煲湯可靠專家
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