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    買正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    冬蟲草燉鴨湯，白果和蟲草可以一起燉鴨子嗎 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    冬蟲草燉鴨湯，白果和蟲草可以一起燉鴨子嗎 
    

            
    
                發(fā)布時間：2022-08-05 01:57
                編輯：網(wǎng)絡(luò) 
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                    白果和蟲草可以一起燉鴨子嗎可以可以，都是滋補(bǔ)的。2，冬蟲草燉水鴨的做法大全冬蟲草燉鴨做法一，材料主料：鴨2000克，輔料：冬蟲夏草35克，調(diào)料：料酒10克，姜5克，蔥白10克，鹽6克做法1.鴨宰殺……
                
    
            
    

            
    



                
    1，白果和蟲草可以一起燉鴨子嗎 
    

    可以
    可以，
    都是滋補(bǔ)的。
    冬蟲草燉鴨湯
    

    2，冬蟲草燉水鴨的做法大全
    

    






冬蟲草燉鴨做法一，材料主料：鴨2000克，輔料：冬蟲夏草35克，調(diào)料：料酒10克，姜5克，蔥白10克，鹽6克做法1.鴨宰殺剝后放凈血，去毛、舌、掌，再去其鴨膝，從鴨背面頸上順割一刀，并在鴨背面尾部橫進(jìn)一刀，挖去內(nèi)臟，用清水凈鴨洗凈，用鉤子勾著鴨只，放沸水內(nèi)連提兩三次，使血水洗凈后，齊嘴角切去鴨嘴，并將翅膀屈向背上盤起；2.蟲草用溫水浸泡十五分鐘，用手輕輕洗去泥沙和雜質(zhì)備用；3.將竹筷削成三分長，一分粗的竹簽，將鴨腹部向上放平，用竹簽從鴨腹部略斜插入，便成一個個深約三分的小孔；4.將蟲草粗的一端(頭部)一個個的插和鴨腹小孔上，尾部留在外面，全部插入后將鴨子腹部向下裝入大海碗內(nèi)，加入上述配料，用紗紙密封碗口，上蒸籠鍋內(nèi)用大火燉約三小時以上，至鴨骨松翅裂即成；5.燉好后，將鴨子腹部向上擺入湯盆內(nèi)，去掉姜蔥，加入少許精鹽，將原湯放入即可上席。做法二，龍筵冬蟲夏草燉鴨材料蟲草1-5克，老鴨半只（約1500克），姜1塊，大蔥一根，枸杞1-2克，料酒適量做法1.蟲草用清水洗凈泥沙，備用,老鴨洗凈，切塊，至于切塊的大小可以更具大家的飲食習(xí)慣來定;倒入適量黃酒拌勻、去味（黃酒倒入拌勻即可焯水）如果不喜歡黃酒可以使用料酒代;2放入燒開的滾水中，焯水，撈出用涼水沖凈;記住哦一定要用涼水或者有條件的可以使用冰水哦，過涼水的原因是可使鴨肉更細(xì)嫩緊實(shí)3燉鍋內(nèi)放入姜、大蔥，下老鴨，放入枸杞；4.加入蟲草和清水，開大火把水燒至沸騰5.水沸騰后，改用文火燉至2-3小時左右，鴨肉耙軟即可。做法三，冬蟲夏草燉老鴨材料老鴨半只（二人份）、冬蟲夏草4克、適量的鹽、黃酒、姜片。做法1、凈鴨切成塊放入燉鍋。2、加入姜片、黃酒、蟲草及適量的清水加蓋。3、燉鍋煮開轉(zhuǎn)慢火繼續(xù)煮1小時。4、保溫2小時，加入適量的鹽拌勻即可。


    冬蟲草燉鴨湯
    

    3，蟲草花燉鴨湯還可以加什么
    

    蟲草花燉鴨湯是一道十分受歡迎的美食，主料是鴨、蟲草花，我們還可以加紅棗、桂圓肉、枸杞、鮮淮山藥等，不僅好吃，養(yǎng)生食療功效特別好。另外還有一種蟲草花鴨湯烹飪方法，是和沙參、玉竹各30克，枸杞、姜片少許燉湯，也非常滋補(bǔ)。
    冬蟲草燉鴨湯
    

    4，蟲草燉鴨子 可以加其他配料 
    

    不需要加其他甚么東西了。
    你可以加水，加酒加醋加姜片枸杞花生靈芝紅棗等等等等
    

    5，蟲草全鴨湯應(yīng)該怎樣做
    

    






冬蟲夏草全鴨湯是一道經(jīng)傳千年的經(jīng)典菜式，那冬蟲夏草全鴨湯怎么做呢？在了解蟲草全鴨湯的做法之前，先了解一下冬蟲夏草全鴨湯的典故。相傳唐朝時期，蟲草全鴨湯救過武則天的命，那到底是怎么回事呢？ 【來由】　 公元690年，晚年武則天（624～705年）體衰多病，咳嗽不止，稍感風(fēng)寒便病情加重，尤其冬季，不敢輕易地走出寢宮。太醫(yī)為治療她的病，什么貴重的藥品都用過，但是不見多少療效。 　　 跟隨武則天多年的御膳房康師傅，看在眼里，急在心上。他記得在家鄉(xiāng)時，老年人用冬蟲夏草燉雞滋補(bǔ)身體，想給武則天做一道試試看。雞是“發(fā)物”，有可能引起老病復(fù)發(fā)，于是康師傅改用鴨子取而代之。鴨子燉好后，康師傅端給武則天品嘗。不料武則天見湯里有黑乎乎的似蟲非蟲的東西，疑惑不解，認(rèn)定是康師傅要害她，欲以謀殺罪處之。但念其以往沒有過失，將其打入了大牢，沒有當(dāng)即問斬。 　　 御膳房的李師傅與康師傅是同鄉(xiāng)好友，非常同情康師傅的遭遇。他想只有用冬蟲夏草治好武則天的病，才能還康師傅的清白。一天，李師傅一邊拔鴨子身上的毛，一邊琢磨著怎樣用冬蟲夏草燉鴨子，怎樣才能使武則天看不見那黑乎乎的東西呢？他想來想去，終于想出一個好辦法－－他扒開鴨子的嘴，將60根冬蟲夏草塞進(jìn)鴨肚里，再將其放進(jìn)鍋里燉起來。武則天吃了以后，覺得鴨子燉得湯味道鮮美，一天兩次，此后每天便喝兩盅冬蟲夏草燉的鴨湯。一個多月后，武則天的氣色好轉(zhuǎn)，不再咳嗽了，宮廷上下都為她的健康高興。 　　 一天，武則天心情愉悅，邀請監(jiān)察御史吃飯。李師傅端上了冬蟲夏草燉鴨湯，武則天說：“我的身體恢復(fù)得很好，得益于這道湯。”監(jiān)察御史嘗了一勺，果然味道極佳。席間，武則天問監(jiān)察御史如何處理康師傅謀殺案，這時李師傅斗膽搶說了幾句話：“康師傅燉的鴨湯里面黑乎乎的東西是冬蟲夏草。康師傅之所以這樣做，全是為了給武皇補(bǔ)身子……”李師傅現(xiàn)身說法，把制作冬蟲夏草燉鴨湯的整個過程，原原本本地向武則天和監(jiān)察御史做了講述，之后，從鴨肚子里取出了黑乎乎的冬蟲夏草。武則天見此情景，馬上吩咐把康師傅放出來，專門為她做冬蟲夏草全鴨湯。從此，冬蟲夏草全鴨湯這道既能佐餐，又能治病的名菜身價百倍，成了御膳房的一道名菜，后來傳到民間，1000多年來，盛行不衰。 工具/原料冬蟲夏草10克、 雄鴨1只、料酒15克、姜5克、蔥白10克、胡椒粉適量、清湯適量、鹽適量。步驟/方法1將鴨子洗凈，剁去爪，放入沸水鍋內(nèi)氽煮片刻，撈出后，用涼水洗凈。2冬蟲夏草用溫水洗凈泥沙；姜、蔥白洗凈、切片，待用。請點(diǎn)擊輸入圖片描述請點(diǎn)擊輸入圖片描述3將鴨肉順頸劈開，取冬蟲夏草8~10個放入鴨頭內(nèi)，再用棉線纏緊，余下的冬蟲夏草和姜，蔥白一起裝入鴨腹內(nèi)，然后放入器皿中，注入適量清湯，用鹽、胡椒粉、料酒調(diào)好味，用濕棉紙封嚴(yán)口，上籠蒸約2小時。4將盛全鴨的器皿出籠后，揭去棉紙，撈出姜、蔥白，加味精即成。請點(diǎn)擊輸入圖片描述END注意事項【冬蟲夏草全鴨湯的功效】：補(bǔ)肺腎之氣，春季食用可平補(bǔ)陰陽、強(qiáng)壯身體。


    

    6，冬蟲夏草燉老鴨湯里能不能放扁尖筍和山藥 
    

    尖筍可以放 山藥就不要放了
    可以，不過放山藥成為君臣不分。忌放白蘿卜。
    能
    

    7，蟲草燉鴨子可以加入酸蘿卜嗎 
    

    最好不要，因?yàn)橄x草是藥，而蘿卜是減藥性的
    不要放 會起反作用的 再說了那么高級的東西 就不要把蘿卜拉過來湊熱鬧了吧  呵呵
    不能放蘿卜了，一般吃藥或是補(bǔ)品都不能吃蘿卜，要是放在一起燉就太浪費(fèi)蟲草
    

    8，請問拉肚子可以吃蟲草燉鴨子嗎 
    

    不加重就不錯了 不能吃葷、油大的 吃點(diǎn)粥 面條清淡養(yǎng)胃
    可以吃，鴨子是涼性的比較適合糖尿病病人吃，但不適宜吃的過多，因?yàn)闊貘喿訒泻枚嘤椭＝ㄗh每天喝黑苦瓜汁安全健康高效降血糖有條件可以每天加喝洋蔥汁，降壓祛脂清血排毒軟化血管等，吸收好的話一個月左右控糖效果就非常明顯了
    

    9，蟲草燉鴨加酸菜海帶 
    

    不行的，燉老鴨必定要很久，雪豆和海帶容易煮爛導(dǎo)致糊鍋，再者蟲草要保持其原汁原味，所以不要加其他的什么東西了
    能用料原材料：老鴨500克，酸菜200克，姜2小塊，蟲草20克，清水1500。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。做法1、將老鴨斬件汆水，酸菜切段汆水待用。2、取凈鍋上火，放入清水，蟲草、姜、老鴨、酸菜，大火燒開轉(zhuǎn)中火煲45分鐘調(diào)味即成。
    

    10，為什么說番鴨有毒
    

    番鴨沒有毒。番鴨屬于一種家禽，不僅沒有毒、營養(yǎng)價值極高，而且非常的美味，很多人都喜歡吃番鴨。不過番鴨濕熱，有的人食后會起濕疹，應(yīng)慎食，特別是有傷口的病人最好不要吃。農(nóng)村家庭，通常會飼養(yǎng)一種“旱鴨子”。在池塘里不怎么歡，喜歡在房前屋后散步，大搖大擺不怕生，悠然自得。這種似鵝非鵝的家禽就是番鴨。番鴨是外來品種，享受著與番薯、番茄、番豆一樣的冠名待遇，客家人稱為“番鴨”。番鴨是沒有毒的。番鴨有300多年的引進(jìn)歷史，如果這種家禽有毒早就消失在人們的食物中了。番鴨的營養(yǎng)價值十分豐富，番鴨的肉蛋白含量達(dá)到了34%，比通常食用的雞、豬、牛肉的肉蛋白質(zhì)含量都高。在脂肪含量方面，番鴨的脂肪含量僅僅為12%，相比北京鴨、鵝、草鴨的含量，其脂肪含量低8%。番鴨在出肉量上也明顯的大于其他的家禽，其胸肌、腿肌約有六成的肉，除此之外番鴨還含有豐富的氨基酸和多種維生素，能補(bǔ)虛暖胃，強(qiáng)健筋骨，活血行氣。民間普遍認(rèn)為番鴨是補(bǔ)虛勞力的食物，用冬蟲草燉鴨，可滋補(bǔ)身體，如用糯米煮番鴨粥吃，具有養(yǎng)胃、補(bǔ)血、生津的功效。番鴨的營養(yǎng)十分的豐富，人們?yōu)榱俗畲笙薅鹊谋Ａ舴喌臓I養(yǎng)價值，所以最流行的做法就是白切番鴨。番鴨在白切后由于其脯大、皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少，不但食之肥而不膩，而且還味道噴香。如果在配上蒜蓉、姜蓉、酸桔汁、精鹽、白糖和辣椒醬調(diào)制而成的醬汁更是美味非凡。
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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