蟲草烏雞湯圖片，臘烏雞的做法大全家常
發(fā)布時(shí)間：2022-08-09 12:42
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臘烏雞的做法大全家常同問。。。原料：烏骨雞1200克，蟲草6克，西洋參10克，山楂15克調(diào)料：姜10克，大蔥10克，黃酒15克，鹽5克，味精2克蟲草山楂烏雞湯的做法將烏雞去毛及內(nèi)臟，切塊；蟲草除雜，小心洗凈；西洋參、山楂洗凈。2……
1，臘烏雞的做法大全家常
原料：烏骨雞1200克，蟲草6克，西洋參10克，山楂15克調(diào)料：姜10克，大蔥10克，黃酒15克，鹽5克，味精2克蟲草山楂烏雞湯的做法1、將烏雞去毛及內(nèi)臟，切塊；蟲草除雜，小心洗凈；西洋參、山楂洗凈。2、將烏雞塊與西洋參、蟲草、山楂、蔥段、姜片、料酒同放砂鍋內(nèi)，加水適量，燉至肉熟。3、加鹽、味精調(diào)味即可。
2，窈窕蟲草烏雞湯怎么做
材料主料：烏雞半只、干蟲草花適量、紅棗4～5顆、當(dāng)歸2片、枸杞適量；輔料：食鹽適量蟲草花烏雞湯11.烏雞洗干凈后斬開，干蟲草花泡溫水浸軟，同時(shí)備好洗凈后的紅棗，枸杞，當(dāng)歸片及生姜片。請點(diǎn)擊輸入圖片描述22.鍋里燒開水，將烏雞塊下水焯一下，去血水。請點(diǎn)擊輸入圖片描述33.將焯好水的雞塊，生姜片，紅棗，蟲草花，當(dāng)歸片，枸杞放入隔水燉中，加入水，燉2小時(shí)。請點(diǎn)擊輸入圖片描述44.2小時(shí)后湯也煲好了，在出鍋前加適量食鹽即可食用啦！！！請點(diǎn)擊輸入圖片描述小貼士當(dāng)歸片不用放太多，多的話，中藥味會比較重！個(gè)人感覺……
3，蟲草花煲烏雞湯的做法
蟲草花煲烏雞“女人，還是適合湯湯水水來滋養(yǎng)哦。烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。食用烏雞可以滋陰補(bǔ)腎、延緩衰婦女缺鐵性貧血癥等。食材：烏雞1只，蟲草花適量，姜適量，蔥適量。”食材明細(xì)主料烏雞1只蟲草花適量輔料姜適量蔥適量鹽適量清淡口味燉工藝數(shù)小時(shí)耗時(shí)普通難度蟲草花烏雞湯的做法步驟請點(diǎn)擊輸入圖片描述1烏雞處理干凈。請點(diǎn)擊輸入圖片描述2蟲草花備好。可過一下清水后撈出備用。請點(diǎn)擊輸入圖片描述3烏雞剁大塊。請點(diǎn)擊輸入圖片描述4鍋中加入姜片和蔥，燒開水后停火加入雞塊氽湯一下。請點(diǎn)擊輸入圖片描述5把雞塊撈出裝入另一個(gè)砂鍋中。請點(diǎn)擊輸入圖片描述6加入蟲草花。請點(diǎn)擊輸入圖片描述7加入適量清水。請點(diǎn)擊輸入圖片描述8加蓋，大火燒開。請點(diǎn)擊輸入圖片描述9燒開后會有些浮沫。去掉。請點(diǎn)擊輸入圖片描述10轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。小竅門去腥用姜蔥水燙一下即可，燒開焯水太久營養(yǎng)流失。使用的廚具：砂鍋蟲草花烏雞湯的更多做法更多蟲草花烏雞湯的做法大全請點(diǎn)擊輸入圖片描述花旗參蟲草花烏雞湯請點(diǎn)擊輸入圖片描述蟲草花烏雞湯請點(diǎn)擊輸入圖片描述蟲草花山藥烏雞湯請點(diǎn)擊輸入圖片描述蟲草花烏雞湯請點(diǎn)擊輸入圖片描述蟲草花山藥枸杞烏雞湯
4，用烏雞煲湯放什么配料
蟲草花煲烏雞“女人，還是適合湯湯水水來滋養(yǎng)哦。烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。食用烏雞可以滋陰補(bǔ)腎、延緩衰婦女缺鐵性貧血癥等。食材：烏雞1只，蟲草花適量，姜適量，蔥適量。”食材明細(xì)主料烏雞1只蟲草花適量輔料姜適量蔥適量鹽適量清淡口味燉工藝數(shù)小時(shí)耗時(shí)普通難度蟲草花烏雞湯的做法步驟請點(diǎn)擊輸入圖片描述1烏雞處理干凈。請點(diǎn)擊輸入圖片描述2蟲草花備好。可過一下清水后撈出備用。請點(diǎn)擊輸入圖片描述3烏雞剁大塊。請點(diǎn)擊輸入圖片描述4鍋中加入姜片和蔥，燒開水后停火加入雞塊氽湯一下。請點(diǎn)擊輸入圖片描述5把雞塊撈出裝入另一個(gè)砂鍋中。請點(diǎn)擊輸入圖片描述6加入蟲草花。請點(diǎn)擊輸入圖片描述7加入適量清水。請點(diǎn)擊輸入圖片描述8加蓋，大火燒開。請點(diǎn)擊輸入圖片描述9燒開后會有些浮沫。去掉。請點(diǎn)擊輸入圖片描述10轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。小竅門去腥用姜蔥水燙一下即可，燒開焯水太久營養(yǎng)流失。使用的廚具：砂鍋蟲草花烏雞湯的更多做法更多蟲草花烏雞湯的做法大全請點(diǎn)擊輸入圖片描述花旗參蟲草花烏雞湯請點(diǎn)擊輸入圖片描述蟲草花烏雞湯請點(diǎn)擊輸入圖片描述蟲草花山藥烏雞湯請點(diǎn)擊輸入圖片描述蟲草花烏雞湯請點(diǎn)擊輸入圖片描述蟲草花山藥枸杞烏雞湯
5，蟲草花西洋參燉雞湯的家常做法大全怎么做
步驟1：雞砍小洗干凈，焯水撈起。步驟2：蟲草花，西洋參輕輕洗去灰塵，浸泡20分鐘。步驟3：全部材料放入燉盅，加入沒過材料的水。步驟4：選擇電燉鍋功能，按下開始按鍵。 程序結(jié)束后，加入少許鹽調(diào)味這幾個(gè)不相克，是可以一起吃的，只是燉太多一來口感不太好，二來補(bǔ)過頭了反而對身體不好。個(gè)人是不建議放這么多的，不要超過三樣?xùn)|西就好。天麻燉雞再加一些西洋參或者天麻燉雞加一些蟲草也是可以的。
6，蟲草花煲烏雞湯的做法
蟲草花煲烏雞“女人，還是適合湯湯水水來滋養(yǎng)哦。烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。食用烏雞可以滋陰補(bǔ)腎、延緩衰婦女缺鐵性貧血癥等。食材：烏雞1只，蟲草花適量，姜適量，蔥適量。”食材明細(xì)主料烏雞1只蟲草花適量輔料姜適量蔥適量鹽適量清淡口味燉工藝數(shù)小時(shí)耗時(shí)普通難度蟲草花烏雞湯的做法步驟請點(diǎn)擊輸入圖片描述1烏雞處理干凈。請點(diǎn)擊輸入圖片描述2蟲草花備好。可過一下清水后撈出備用。請點(diǎn)擊輸入圖片描述3烏雞剁大塊。請點(diǎn)擊輸入圖片描述4鍋中加入姜片和蔥，燒開水后停火加入雞塊氽湯一下。請點(diǎn)擊輸入圖片描述5把雞塊撈出裝入另一個(gè)砂鍋中。請點(diǎn)擊輸入圖片描述6加入蟲草花。請點(diǎn)擊輸入圖片描述7加入適量清水。請點(diǎn)擊輸入圖片描述8加蓋，大火燒開。請點(diǎn)擊輸入圖片描述9燒開后會有些浮沫。去掉。請點(diǎn)擊輸入圖片描述10轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。小竅門去腥用姜蔥水燙一下即可，燒開焯水太久營養(yǎng)流失。使用的廚具：砂鍋蟲草花烏雞湯的更多做法更多蟲草花烏雞湯的做法大全請點(diǎn)擊輸入圖片描述花旗參蟲草花烏雞湯請點(diǎn)擊輸入圖片描述蟲草花烏雞湯請點(diǎn)擊輸入圖片描述蟲草花山藥烏雞湯請點(diǎn)擊輸入圖片描述蟲草花烏雞湯請點(diǎn)擊輸入圖片描述蟲草花山藥枸杞烏雞湯
7，潤肺枇杷花燉雞湯的家常做法大全怎么做好
潤肺枇杷花燉雞湯的做法1.枇杷花涼水浸泡幾分鐘，洗干凈2.雞洗干凈,把雞，瘦肉放入燉盅內(nèi)3.枇杷花浸泡好，洗干凈，和蜜棗一同放入4.倒入清水，大火煮開，撇去浮沫（雞肉也可下鍋前先焯水）5.燉2個(gè)小時(shí)小時(shí)，喝前加鹽即可用料 冬蟲夏草 約20條 老雞 一只 蟲草燉雞湯的做法 老雞洗凈，蟲草不用洗，放入一個(gè)燉盅里，加適量的開水老雞可以剝皮，也可以不剝，看你自己喜歡，不剝皮就像我這樣，燉好了把油撇去
8，適合家庭制作的養(yǎng)胃湯
多了去了。先弄清楚需要哪種養(yǎng)法，是有問題需要調(diào)理還是單純的養(yǎng)胃。建議咨詢中醫(yī)，不要中藥，用食材，長期堅(jiān)持效果也不錯(cuò)。山藥胡蘿卜排骨湯是一道很滋補(bǔ)的養(yǎng)胃湯健脾胃得同步，脾不好的人，胃絕對有問題，中醫(yī)稱“脾胃不和”。建議你用山藥（南方也有人稱淮山）燉雞，煲排骨湯，火鍋等等皆有很好的健脾養(yǎng)胃調(diào)養(yǎng)效果……胃寒的人盡量以保養(yǎng)為主，寒性食物不吃或者少吃為妙。冬瓜煲湯加任何肉都可以，清涼泄火排腸毒也有輔助療效。自制食療養(yǎng)胃湯 ： 胡椒豬肚湯 原料：新鮮豬肚一個(gè)，白胡椒15克 制法：將胡椒打碎，放入洗凈的豬肚內(nèi)，用線扎緊豬肚切口，放入沙鍋內(nèi)慢火煮至爛軟，湯中放入少許芫荽調(diào)味，將豬肚撈起，棄肚內(nèi)胡椒，食肚肉飲湯。 功效：溫中健脾、和胃正痛。 適應(yīng)：胃寒患者，如經(jīng)常因?yàn)槌詻龅氖澄锒篂a的患者。 蟲草百合鴨肉湯 原料：冬蟲夏草3克、百合25克、鴨肉100克 制法：先將鴨肉燉30分鐘，然后加入冬蟲夏草、百合再燉20分鐘，調(diào)味后飲湯并食蟲草和鴨肉。 功效：健脾養(yǎng)胃并潤肺補(bǔ)腎。 適應(yīng)：脾胃虛弱、肺腎不足，元?dú)馓澨摰幕颊摺?/section>
9，這個(gè)打粉還是熬著吃好
根據(jù)觀察，它應(yīng)該是三七吧，這藥它也可打粉，也可熬著吃。不過打粉吃效果又好的多。這種東西看上去像是靈芝，也有點(diǎn)像三七。其實(shí)這些補(bǔ)品都應(yīng)該打成粉喝，還可以燉雞吃，還可以泡酒喝，我感覺這個(gè)是個(gè)人的愛好，燉湯最好，這樣營養(yǎng)全部都在湯里面，這樣多喝就能補(bǔ)充能量。但是不是所有藥物都適合。中醫(yī)認(rèn)為花類的藥物，如金銀花、菊花等以及靈芝等藥材不宜打粉。靈芝打成粉會像棉絮一樣，含纖維素多的植物莖類藥物也不適合打粉。不過，黃芪、當(dāng)歸、淮山藥可以打成粉，做成散劑服用。蟲草等貴重藥材在做成粉的過程中，會流失一部分，不僅在經(jīng)濟(jì)上造成了損失，還會影響服用的劑量。某些藥店的設(shè)備和衛(wèi)生條件達(dá)不到要求，建議確實(shí)有需要者到正規(guī)醫(yī)院打粉。這個(gè)是靈芝，其實(shí)這些補(bǔ)品都應(yīng)該打成粉喝，還可以燉雞吃，還可以泡酒喝，我感覺這個(gè)是個(gè)人的愛好，燉湯最好，這樣營養(yǎng)全部都在湯里面，這樣多喝就能補(bǔ)充能量。中藥以湯劑為最好!吸收比成粉要好!因?yàn)闇珓┲兴幍淖饔贸煞忠呀?jīng)溶解在湯劑中，而粉劑還只是極小的顆粒而已。體積越小，相對接觸面積就會增大，因而吸收較好。而且，只有離子才能通過細(xì)胞膜以及起到生理作用，化合物、混合物是不起效的。況且，沒有經(jīng)過煎煮的藥物，藥物之間沒有相互作用，效果是不是跟原來的一樣呢？這個(gè)真的很難說，也沒有系統(tǒng)的研究報(bào)告這兩者誰好誰差。只能說，粉劑作為中藥新型的劑型有其簡便性，療效就不好比較了。從這個(gè)圖片上來看，你這個(gè)好像是靈芝，其實(shí)像這些補(bǔ)品都應(yīng)該把它打成粉以后，最好是燉著吃，不是什么蘸著吃，炒著吃那些都不是那么好的，我認(rèn)為是要把它燉著吃，也沒通過就沒動它的營養(yǎng)全部在湯里面多喝一點(diǎn)湯營養(yǎng)就會好一點(diǎn)。從中醫(yī)傳統(tǒng)的制藥工藝來講，古代人較少把中藥打粉；從吸收來看，“藥灌滿腸”也強(qiáng)調(diào)湯水藥，如果盲目打粉服用，可能影響藥物作用。 不是所有藥物都適合。中醫(yī)認(rèn)為花類的藥物，如金銀花、菊花等以及靈芝等藥材不宜打粉。靈芝打成粉會像棉絮一樣，含纖維素多的植物莖類藥物也不適合打粉。不過，黃芪、當(dāng)歸、淮山藥可以打成粉，做成散劑服用。蟲草等貴重藥材在做成粉的過程中，會流失一部分，不僅在經(jīng)濟(jì)上造成了損失，還會影響服用的劑量。某些藥店的設(shè)備和衛(wèi)生條件達(dá)不到要求，建議確實(shí)有需要者到正規(guī)醫(yī)院打粉。 吸收不一定更好。有的人覺得打成粉末后更利于吸收，還有人為了圖方便，干吃打出的粉劑。其實(shí)，這樣反而加重了胃腸的負(fù)擔(dān)，把藥物的吸收分解提取過程都交給了胃。建議大家如果沒有看到醫(yī)囑上具體寫明要打粉，最好還是煎服湯藥；醫(yī)生認(rèn)為需要打粉的藥物，即使是小的顆粒劑，也建議患者沖服。 服用要結(jié)合藥性。打粉的中藥除了建議大家沖服外，還可以在煮粥和煲湯時(shí)用，但使用時(shí)要注意藥性。例如黃芪，將藥物放入湯中同煮服用，吸收就比吃粉劑要好得多。 打粉的藥物在儲存時(shí)，要保持干燥，可冷藏或冷凍，但時(shí)間一般不宜過長，以免藥效打折扣。建議大家在低溫、干燥的地方冷藏，一些名貴藥材建議冷凍保存，但不要超過1—2年。
10，蝎子煲湯喝了有什么作用
蝎子煲湯幾種做法
蝎子的藥用價(jià)值：《開寶本草》中曰：“味甘、辛。性平，有毒。主治諸風(fēng)疹及中風(fēng)、半身不遂、口眼歪斜、語澀、手足抽搐。”，全蝎為治風(fēng)要藥，具有驅(qū)風(fēng)，鎮(zhèn)驚及攻毒之功能，蝎子的藥用價(jià)值主要在它的藥理毒素成分。現(xiàn)在全蝎入藥的中西藥約150余種，蝎毒以治痛癥而著稱，廣泛使用于心腦血管疾病。國外一些醫(yī)藥機(jī)構(gòu)已將其藥效列入攻克癌癥的課題研究。
魯迅先生曾說過：第一個(gè)吃螃蟹的人，我想一定是勇士，以蝎子賣相, 第一個(gè)吃蝎子的人，也應(yīng)該是勇士。
蝎子湯無疑是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的湯類，煲蝎子湯其實(shí)很簡單的，買回來的蝎子放水盆里讓它游泳，然后撈上來，放到開水里煮死，再撈上來，和其他東西一起煲就好了。需要說明是，用開水將蝎子燙死，主要是為了把它的尿放出來，這樣蝎子就干凈了，油炸蝎子，用開水將其燙死也是這個(gè)道理。通常，我們習(xí)慣用母雞、龍骨煲蝎子湯。
下面，介紹蝎子煲湯的幾種簡單做法：
一、土伏苓蝎子湯
材料：土伏苓150克、蝎子10只、瘦肉300克
做法：
1、將土伏苓洗凈，切塊；蝎子洗凈；瘦肉洗凈，切塊并氽水。
2、將所有材料放入瓦鍋，煮1~2小時(shí)，即可飲用。
說明：該湯味道淳和，具有解毒的功效。
二、
用料:蝎子50克 瘦肉600克 紅蘿卜1根 馬蹄8個(gè) 蜜棗2個(gè)
做法:
(1)買的時(shí)候要商家?guī)兔Π研佑瞄_水燙死,回家洗干凈就可以了.千萬不要自己燙,給這個(gè)小家伙咬一口就慘了!
(2)瘦肉切成小塊小塊,紅蘿卜切料,馬蹄削皮洗干凈.
(3)把水燒開,然后把所有的材料放進(jìn)水里煲三個(gè)小時(shí),就大功告成了.
說 明：這個(gè)湯很鮮甜的,但不能天天喝,有些體質(zhì)過敏的人也不能喝.想多喝,量力而為吧！
（圖片略）
三、排毒養(yǎng)顏蝎子燉龜湯
材料：蝎子50克、龜400～500克、瘦肉150克、雞肉150克、
鮮土茯苓150克、元肉6顆
做法：
1、將材料洗凈
2、將所有材料放進(jìn)瓦煲里，過面水
3、 大火煲滾，再轉(zhuǎn)小火慢熬4個(gè)鐘
4、 依據(jù)個(gè)人口味酌量加鹽、味精等調(diào)味料
特點(diǎn)：鮮味濃郁、以毒攻毒。材料價(jià)格較貴，適合于部分中高層市民
功效：清熱解暑、排毒養(yǎng)顏
油炸蝎子
蝎子身含毒，為五毒之一。平時(shí)人們談之色變，但可曾想到蝎子亦是大補(bǔ)之物？
蝎子十只。調(diào)料若干。
做法：將蝎子放入酒內(nèi)灌暈（酒內(nèi)放入鹽）。注意此過程要帶上皮手套，不要讓蝎子刺到。
取出蝎子，將毒刺剪掉，留下毒腺。
取一高鍋（邊緣較高，蝎子爬不出來），放入油1000g，待油8層熟時(shí)，放入蝎子炸熟。
在炸蝎子的同時(shí)要在另外一鍋內(nèi)調(diào)汁，放入油少許，蔥花爆鍋，少量水，加鹽、味精、大料水、淀粉調(diào)汁，待蝎子炸好出鍋后迅速澆汁，可聽到噼啪的響聲。
完畢
此道菜外脆里嫩，香酥可口，且大補(bǔ)陽氣，有壯陽奇效。
烹制：蝎子用膠袋盛放，倒入熱水燙后，洗凈；赤小豆、昆布洗凈，稍浸泡；田七打碎；豬瘦肉洗凈，整塊不刀切。一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水1500毫升（約6碗水量），蓋上盅蓋，隔水燉約3小時(shí)，調(diào)入適量鹽、油便可。中醫(yī)認(rèn)為蝎子可食藥兩用，有息風(fēng)止痙、活絡(luò)除濕、化瘀止痛的功效。雖說蝎子是超級恐怖的動物，但據(jù)某些同事說蝎子煲湯清熱解毒，對皮膚很好，于是決定克服恐懼，嘗試一番。有同事的媽媽幫買了50克蝎子，在網(wǎng)上找了兩個(gè)蝎子湯的做法，今晚就實(shí)踐一下。 蝎子田七丹參玄參煲瘦肉湯 材料：蝎子50克，田七20克，丹參、玄參各25克，豬瘦肉400克，生姜3片。 烹制：蝎子用開水燙，排清尿液，洗凈；各藥材洗凈；豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。 玄參不知道是什么東東，準(zhǔn)備棄而不用。 蝎子燉赤小豆昆布湯 材料：蝎子50克，赤小豆50克，昆布40克，田七15克，豬瘦肉300克，生姜3片。 烹制：蝎子用開水燙，排清尿液，洗凈；赤小豆、昆布洗凈，稍浸泡；田七打碎；豬瘦肉洗凈，整塊不刀切。一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水1500毫升，蓋上盅蓋，隔水燉約3小時(shí)，調(diào)入適量鹽即可飲用。 昆布也不知道是啥東東，得去中藥鋪找找看。 天麻蝎子燉豬腱 蟲草蝎子湯 蝎子田七燉雞 2息風(fēng)止痙、活絡(luò)除濕、化瘀止痛
11，烏雞不能和什么一起吃同吃
烏雞屬于甘、溫性滋補(bǔ)食物,因此,烏雞不宜與寒性食物一起食用。 寒性主食:粟米(小米)、小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆等。 寒性肉類:鴨蛋(性微寒)、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊(沙蛤、海蛤、文蛤)、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺(大寒)、螺螄、蚌肉、蜆肉(河蜆)、烏魚、章魚。 寒性蔬菜:慈姑(微寒)、馬齒莧、蕹菜(空心菜)、木耳菜(西洋菜)、莼菜、發(fā)菜(龍須菜)、蕺菜、竹筍(微寒)、瓠子、菜瓜、海帶、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸薺。 寒性水果:柿子、柿餅、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、無花果、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜(香瓜)。烏雞+鯽魚:兩者搭配會中毒。雞肉甘溫,鯉魚甘平。雞肉補(bǔ)中助陽,鯉魚下氣利水,性味不反但功能相背。烏雞+兔肉:兩者搭配會中毒,因雞肉性溫?zé)?兔肉屬涼性,二者同食冷熱雜進(jìn),易致瀉痢。擴(kuò)展資料：烏雞內(nèi)含豐富的黑色素,蛋白質(zhì),B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞,而且含鐵元素也比普通雞高很多,是營養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品,被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”。烏雞+棗(鮮):滋陰補(bǔ)血。烏雞+粳米:可滋陰散熱、補(bǔ)中氣。烏雞+鹿茸:可補(bǔ)腎益精。烏雞+蟲草:可益氣養(yǎng)血。烏雞+桃仁:可補(bǔ)鋅。烏雞+三七:可增強(qiáng)免疫力。烏雞+黨參:可健脾胃、補(bǔ)虛。烏雞+枇杷:可營養(yǎng)、潤肺。烏雞+何首烏:可增強(qiáng)藥效。烏雞+紅棗:可補(bǔ)血養(yǎng)顏。烏雞+茶樹菇:可健脾養(yǎng)胃。烏雞+山藥:滋補(bǔ)佳品。烏雞+糯米:滋陰補(bǔ)腎。烏雞+木耳:活血補(bǔ)血。烏雞+黑木耳:可補(bǔ)血活血。參考資料：搜狗百科-烏雞烏雞+兔肉：兩者搭配會中毒，因雞肉性溫?zé)?兔肉屬涼性，二者同食冷熱雜進(jìn)，易致瀉痢。且雞肉、兔肉各含不同的激素與酶類，進(jìn)入人體后生化反應(yīng)復(fù)雜，有不利人體的化合物產(chǎn)生，故二者不宜同食。烏雞+鯽魚：兩者搭配會中毒。雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補(bǔ)中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相背。魚類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì)；雞肉成分亦極復(fù)雜。古籍中常可見到雞魚不可同食的說法，主要不可同煮、同煎炒。現(xiàn)今生活中的飲食習(xí)慣亦罕見雞魚同烹的現(xiàn)象。擴(kuò)展資料：烏雞雖是補(bǔ)益佳品，但多食能生痰助火，生熱動風(fēng)，故體肥及邪氣內(nèi)盛和嚴(yán)重皮膚疾病患者宜少食或忌食，患嚴(yán)重外感疾患時(shí)也不宜食用，同時(shí)還應(yīng)忌辛辣油膩及煙酒等。感冒發(fā)熱、咳嗽多痰或濕熱內(nèi)蘊(yùn)而見食少、腹脹者，有急性菌痢腸炎者忌食。烏雞+棗（鮮）：烏雞與紅棗搭配的話，具有滋陰補(bǔ)血的作用。烏雞+木耳：烏雞與木耳搭配，具有活血補(bǔ)血的功效。木耳有益氣養(yǎng)胃潤肺、涼血止血、降脂減肥等作用。同食對高血壓、高脂血癥、糖尿病、心血管病有防治作用。烏雞+糯米：烏雞與糯米搭配，具有滋陰補(bǔ)腎的功效。烏雞+山藥：烏雞與山藥搭配，是一道極佳的滋補(bǔ)佳品。參考資料：烏雞--搜狗百科烏雞不能和什么一起吃，同吃相關(guān)搭配如下圖：烏雞別名：烏骨雞、藥雞、武山雞、羊毛雞、絨毛雞、松毛雞、黑腳雞、叢冠雞、穿褲雞、竹絲雞烏骨雞適合人群：一般人群均可食用。老年人、少年兒童、婦女，特別是產(chǎn)婦食體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人宜食。烏骨雞食療作用：烏骨雞性平、味甘；具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用。忌食：感冒發(fā)熱、咳嗽多痰或濕熱內(nèi)蘊(yùn)而見食少、腹脹者、有急性菌痢腸炎者忌食。此外，體胖、患嚴(yán)重皮膚疾病者也不宜食用。擴(kuò)展資料選購烏雞的時(shí)候：母雞冠小，如桑葚狀，色特黑；公雞冠形特大，冠齒叢生，像一束怒放的奇花，又似一朵火焰，焰面出現(xiàn)許多“火峰”，色為紫紅，也有大紅者。頭頂長有一叢絲毛，形成毛冠，母雞尤為發(fā)達(dá)，形如“白絨球”，又似“游泳頭”。耳葉呈現(xiàn)孔雀綠或湖藍(lán)色，猶如佩戴一對翡翠耳環(huán)，在性成熟期更是鮮艷奪目，光彩照人，故有人喻為“新婚巧裝”。成年后，色澤變淺，公雞退色較快。在雞的下頜處，長有一撮濃密的絨毛，人們稱之為胡須。母雞的胡須比公雞更發(fā)達(dá)，顯得溫順而莊重。全身披蓋纖細(xì)絨毛，松散柔軟，雪白光亮，只有主翼羽和尾羽末端的羽支和羽小支鉤連成羽片。由脛部至腳趾基部密生白毛，外側(cè)明顯，觀賞者稱之為“毛褲”。在雞的后趾基部又多生一趾，故成五趾，又稱為“龍爪”。全身皮膚均為黑色。全身肌肉、內(nèi)臟及腹內(nèi)脂肪均呈黑色，但胸肌和腿部肌肉顏色較淺。骨膜漆黑發(fā)亮，骨質(zhì)暗烏。參考資料：搜狗百科-烏雞目前還沒發(fā)現(xiàn)什么食物與烏雞相克。 一般人群均可食用,應(yīng)該沒什么搭配禁忌。好東西，滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉。可提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨、對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。 多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實(shí)、糯米或枸杞子共食。。。 但老年人、少年兒童、婦女，特別是產(chǎn)婦食體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人宜食。烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品，被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以，烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。《本草綱目》認(rèn)為烏骨雞有補(bǔ)虛勞羸弱，制消渴，益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。一、食療價(jià)值烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨、對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。1.烏雞用于食療，多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實(shí)、糯米或枸杞子配伍。2.將20克天麻溫水浸泡一天后與一只烏骨雞猛火燒開，文火慢燉，可治神經(jīng)衰弱癥。3.用陳年老醋燉烏雞對糖尿病有改善作用。適合人群及適用量適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。每次150克。無不適宜人群。溫馨提示烏雞連骨（砸碎）熬湯滋補(bǔ)效果最佳。燉煮時(shí)不要用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。二、不能同食食品：1、烏雞+鯽魚：中毒 2、烏雞+皮皮蝦：中毒 3、烏雞+蝦：中毒 4、烏雞+兔肉：中毒
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