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                                    蟲草花燉老鴨湯的做法，霍斜燉老鴨湯怎么做 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    蟲草花燉老鴨湯的做法，霍斜燉老鴨湯怎么做 
    

            
    
                發布時間：2022-08-14 10:35
                編輯：網絡 
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                    霍斜燉老鴨湯怎么做搜一下：霍斜燉老鴨湯怎么做材料老鴨半只，蟲草花適量，淮山適量，黃芪適量，黨參適量，枸杞子適量做法1.還是一貫廣東老火湯的做法，將所有材料入鍋加水燒開，文火燉2小時加鹽調味就行了，味道真的不錯哦。2，蟲草花燉老鴨……
                
    
            
    

            
    



                
    1，霍斜燉老鴨湯怎么做 
    

    搜一下：霍斜燉老鴨湯怎么做
    材料老鴨半只，蟲草花適量，淮山適量，黃芪適量，黨參適量，枸杞子適量做法1.還是一貫廣東老火湯的做法，將所有材料入鍋加水燒開，文火燉2小時加鹽調味就行了，味道真的不錯哦。
    蟲草花燉老鴨湯的做法
    

    2，蟲草花燉老鴨湯的做法步驟圖怎么做好吃
    

    







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    蟲草花燉老鴨湯的做法
    

    3，蟲草花燉老鴨湯怎么做
    

    材料:老鴨半只，蟲草花適量，淮山適量，黃芪適量，黨參適量，枸杞子適量。做法:1、將所有材料入鍋加水燒開；2、文火燉2小時加鹽調味即可。
    蟲草花燉老鴨湯的做法
    

    4，亳州鴨煲的做法有哪些
    

    材料:老鴨半只，蟲草花適量，淮山適量，黃芪適量，黨參適量，枸杞子適量。做法:1、將所有材料入鍋加水燒開；2、文火燉2小時加鹽調味即可。
    

    5，芡實燉鴨湯是用生的還是熟的 
    

    用料  蟲草花    百合    芡實    酸棗仁    鴨子    鹽    生姜    蟲草花百合芡實燉鴨湯的做法  鴨子洗凈、切塊、飛水（放入涼水中，大火煮開沸滾3~5分鐘，然后將水倒掉，沖洗干凈）芡實提前浸泡2小時，洗凈蟲草花、百合、酸棗仁浸泡2分鐘，洗凈所有材料入鍋，加入生姜和適量清水，大火煮開后轉小火慢煲2小時出鍋前十分鐘下鹽調味即可小貼士1.亦可采用隔水燉的方式，時間延長至3小時左右。 2.蟲草花浸泡時水會泛黃，煮出的湯水也呈漂亮的金黃色，這是正?，F象，并非染色。 3.百合煮久易碎，如果想要吃到完整的百合片，可以晚1小時放入。
    不會，鴨子有滋陰作用，不過是發物，有炎癥別吃
    

    6，蟲草花老鴨湯的做法大全
    

    






蟲草花燉老鴨湯　　材料：老鴨(或老鴨)半只，蟲草花10g，紅棗10顆，淮山50g，姜1小塊，清水適量，鹽少許?！　∽龇ǎ骸　?.將老鴨洗干凈后切掉鴨尾，然后切成小塊，放入鍋中汆燙去除血水后撈出　　2.將蟲草花、紅棗、淮山泡入清水中洗凈，姜切成片　　3.把全部材料放入煲內，加入足量的清水，用大火煮開后轉小火煲2個小時，最后放鹽調味即可?！　∠x草花的功效　　能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效;具有壯陽補腎，增強體力、精力、提高大腦記憶力的功效;調節內分泌與免疫系統，抗衰老作用?？谷毖?、抗疲勞，提高運動能力。能明顯降低血糖、尿糖;對糖尿病患者有明顯療效;蟲草花可以有抗疲勞的作用，可以和老鴨一起燉吃，對于身體虛弱的人群來說是不錯的選擇呢，而且還可以有提高體質的作用和效果，而且還可以補虛強身哦，是不錯的養生保健的食譜哦。


    

    7，鴨子的做法怎么做才好吃 
    

    蹲著吃（燉著吃）最好吃
    很多做法，但我喜歡幾個做法，推薦給你吧：1、清燉：，加少量大料、花椒、白芷、香葉等（都要少少的），鹽，開鍋后清燉40分鐘即可，原湯留幾塊肉燉土豆、胡蘿卜等等都很好！2、半只鴨子洗凈涳干水份，加糖、大料、花椒、辣椒、白芷、香葉、鹽、醬油，放到冰箱冷藏層腌一夜，然后拎出涳干腌湯，裝入盤中，鴨子下面放一些水發的梅干菜或者茶葉，上蒸鍋大火3蒸0分鐘即可。3、鴨子洗凈剁成塊，下開水焯一下，空水干凈，重新燒開水放入鴨塊，清湯加鹽煮20分鐘，撈出瀝水，換炒菜鍋加油，燒制6成熱，將鴨塊下入油鍋，炸至微黃撈出涳油裝盤，吃的時候沾椒鹽，喜歡辣的加點辣椒面，美味??！
    鴨子熏著吃，和玫瑰花更配。
    鴨肉，簡單易學
    恩。。我覺得烤著吃好吃，可是在家不能這么做。 其實熬湯也蠻好吃的，可以試試。
    

    8，茶樹菇煲鴨湯的做法茶樹菇煲鴨湯怎么做好吃 
    

    茶樹菇煲鴨湯的做法1.材料：半番鴨1腿（1/4只) 茶樹菇50克 生姜4片調料：料酒半勺 鹽巴適量 2.把番鴨和茶樹菇洗凈，茶樹菇的腳用剪刀剪掉切成斷3.冷水上鍋倒入番鴨開大火4.倒入茶樹菇5.放入生姜片6.倒入料酒蓋上蓋子，待湯汁開了以后再轉小火慢熬80分鐘7.出鍋前加入鹽巴調好味道就可以上桌了
    第一步：準備材料 茶樹菇10根 干蘑菇8朵 老鴨1只 春筍2根 金華火腿10片 蔥6段姜2塊鹽少許 第二步：具體做法 1）茶樹菇和蘑菇用溫水泡發后，撈出洗凈，過濾泡發的水備用。 2）春筍剝去外層硬殼，切去老根，用刀背拍松后切成段。 3）將老鴨去頭去尾去爪去內臟后洗凈，斬成大塊。鍋中倒入清水，大火煮沸后，放入鴨塊煮5分鐘，待表面變色后，撈出。大蔥洗凈切段。姜洗凈用刀拍散。 4）將泡發過濾后的蘑菇水，倒入砂鍋中，再一次補入足夠量的清水，大火煮沸后，放入鴨塊，火腿片，蔥段，姜塊，茶樹菇和蘑菇，蓋上蓋轉文火燉3小時。 5）3小時后，放入筍塊，繼續燉20分鐘，食用前添加少許鹽調味即可
    

    9，茶樹菇鴨湯的做法茶樹
    

    食材明細半番鴨1腿茶樹菇50克生姜4片料酒半勺鹽巴適量咸鮮口味燉工藝數小時耗時簡單難度茶樹菇煲鴨湯的做法步驟11.材料：半番鴨1腿（1/4只) 茶樹菇50克 生姜4片 調料：料酒半勺 鹽巴適量2.把番鴨和茶樹菇洗凈，茶樹菇的腳用剪刀剪掉切成斷。3.冷水上鍋倒入番鴨開大火。4.倒入茶樹菇。5.放入生姜片。6倒入料酒蓋上蓋子，待湯汁開了以后再轉小火慢熬80分鐘。7.出鍋前加入鹽巴調好味道就8可以上桌了。
    第一步：準備材料茶樹菇10根干蘑菇8朵老鴨1只春筍2根金華火腿10片蔥6段姜2塊鹽少許第二步：具體做法1）茶樹菇和蘑菇用溫水泡發后，撈出洗凈，過濾泡發的水備用。2）春筍剝去外層硬殼，切去老根，用刀背拍松后切成段。3）將老鴨去頭去尾去爪去內臟后洗凈，斬成大塊。鍋中倒入清水，大火煮沸后，放入鴨塊煮5分鐘，待表面變色后，撈出。大蔥洗凈切段。姜洗凈用刀拍散。4）將泡發過濾后的蘑菇水，倒入砂鍋中，再一次補入足夠量的清水，大火煮沸后，放入鴨塊，火腿片，蔥段，姜塊，茶樹菇和蘑菇，蓋上蓋轉文火燉3小時。5）3小時后，放入筍塊，繼續燉20分鐘，食用前添加少許鹽調味即可
    

    10，燉老鴨湯的最簡便方法 
    

    最簡單的制做方法:

鴨子洗凈用沸水除腥,沸水中加兩片生姜和兩根生蔥效果更佳.再另外參水放入鴨子,把購買的老鴨湯料放入鍋中一起燉,大火燒開,小火燉制鴨子燉粑即可食用.
      材料老鴨一只（約600克）  北沙參60克   玉竹60克   老姜2片  清水2000ml  鹽1/2茶匙（3克）　

做法1）將北沙參和玉竹用清水清洗干凈。北沙參瀝干備用。玉竹放入用清水浸泡30分鐘。老姜去皮切成片。 
2）老鴨洗凈，剁成大塊，一只鴨子大約剁成8到10塊。用清水洗凈鴨塊，瀝干水分。 
3）把鴨塊放入湯鍋中，一次性倒足清水，不要蓋蓋子，大火加熱，水開后撇去浮沫。 
4）蓋上蓋子，改成小火煲30分鐘。30分鐘后，關火用勺子撇去湯面上的鴨油。然后放入北沙參，玉竹和姜片，再蓋上蓋子，繼續煲制1個半小時。食用前放鹽調味即可。

    　將鴨肉洗凈切成塊，鴨肫剖開去掉皮和雜物，洗凈切成4塊，姜塊拍破待用。 
　　湯鍋置旺火上，下入豬油燒熱，放入鴨塊，肝，蔥白，姜塊，爆炒5分鐘，待鴨塊成金黃色時，烹入燒酒，放入細鹽后用勺推動，翻炒5分鐘，起鍋盛入砂鍋內。 
　　砂罐置微火上，放入清水750克，清燉3小時，然后放味精起罐即成 
    材料

　　活老鴨1只，精鹽50克，姜10片，蔥100克。 

特色

　　湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，是安徽沿江的風味小吃。 

制作

　　1.將鴨宰殺，放盡血，用90度的熱水浸燙，煺凈毛，剖腹去內臟、爪、翅，再用清水洗凈，瀝干（內臟、爪、翅留作他用）。 

　　2.將凈鴨剁成塊，分成10份，分別放入10個大碗內（頭、頸剁成小塊，搭配均勻），每碗內放入姜（片）、蔥（2根，打結）、精鹽5克，并加入清水（沒過鴨塊至八成滿）。 

　　3.將盛有鴨塊的大碗入籠旺火燒沸，改用中火繼續蒸2小時左右至熟即成。 

要領

　　1.鴨塊不宜太大，以入口方便為宜； 

 2.入籠蒸時以鴨肉酥爛為佳。
    

    11，老鴨湯放什么調料比較香 
    

    一、老鴨湯普通做法老鴨湯當然得選老鴨子，這樣比較容易去掉鴨腥味兒，我這里選用的是鴨齡一年以上的；酸蘿卜也有講究，酸蘿卜的數量視鴨子大小而定，蘿卜大小不同泡制的時間也要有差別，因為是這道菜主要的調味材料，所以要求會比較高。 材料：老鴨1800克，酸蘿卜900克，老姜一塊，花椒四五粒。 制作： 1、老鴨子打整干凈，取出內臟后切塊；酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用。 2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。 3、水燒開后倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老姜、花椒。 經典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個小時，不過平時為了方便用高壓鍋更快些，這里就用高壓鍋了
    放花椒，胡椒，蔥都能提香！老鴨湯的做法：老鴨湯的做法很多，有冬瓜老鴨湯，薏仁綠豆老鴨湯，酸蘿卜燉老鴨湯，火腿胡椒老鴨湯，黃瓜老鴨湯等等，其做法不少。下面我們介紹下幾種老鴨湯的做法：一、普通做法選用鴨齡一年以上的老鴨子，這樣比較容易去掉鴨腥味兒，酸蘿卜也有講究，酸蘿卜的數量視鴨子大小而定，蘿卜大小不同泡制的時間也要有差別，因為是這道菜主要的調味材料，所以要求會比較高。材料：老鴨1800克，酸蘿卜900克，老姜一塊，花椒四五粒。制作：1、老鴨子打整干凈，取出內臟后切塊；酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用。2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。3、水燒開后倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老姜、花椒。經典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個小時，不過平時為了方便用高壓鍋更快些，這里就用高壓鍋了。二、薏仁綠豆老鴨湯材料：薏仁38克，綠豆38克，陳皮2片，老鴨1只，清水12碗，鹽適量做法：1 老鴨去內臟，切半，切掉鴨尾，洗凈，汆燙。2 陳皮用水侵軟，刮去瓤。其他材料洗凈。3 將清水煮沸，把各種材料放入，用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時，下鹽調味，即可飲用。三：冬瓜老鴨湯六人份量老鴨湯做法：果皮一張，即完整一個果剝下一塊皮的份量。用水浸一浸，把果皮反面白色的東西用小刀輕輕刮去。三片如一元硬幣大小的姜片， 薏米15粒。 老鴨一只，洗凈，去內臟去頭去屁股去十個腳趾甲。（如果鴨子太瘦，沒啥肉，可以考慮加放半斤瘦豬肉）冬瓜一斤，洗凈，去核，不要去皮，因為皮是下火的，切成大約兩個麻將牌大吧，反正不要切太薄，因為冬瓜呢，很容易煲爛。 把鴨、姜片、薏米，果皮一塊扔進煲里，放水，蓋過鴨面。開大火，水開以后，把浮起來的白泡、鴨油、血水等等雜質輕輕撈走，要注意的是，這些雜質只會在水開半分鐘左右的時候浮起來，如果等水開得太久，雜質就徹底煲進湯里，到時候煲出來的湯會很難看。關至中小火，煲一小時四十五分鐘的時候，把冬瓜放進煲里，開大火，水開的時候撈走鴨油，再煲一小時十五分鐘至六碗水，放鹽。四：酸蘿卜燉老鴨湯主材：老鴨一只約3到4斤（我用的是3斤3兩），泡酸蘿卜300克，老姜一大塊，蔥一束，料酒50克，花椒10余粒，化好的豬油70克，胡椒粉6克，雞精10克，味精5克，鹽適量。做法：1、鴨切入開水中焯后用清水洗凈，酸蘿卜切薄片略洗，姜拍松，蔥挽結2、將豬油在鍋內化開燒熱，爆香姜、蔥、花椒，下鴨塊煸炒，鍋內水分漸干時烹入料酒，再下酸蘿卜放入再炒香3、在燉鍋內加入淹過鴨塊的水，大火燒開撇去浮沫，轉入砂鍋，小火約80分鐘，燉至鴨肉爛熟粑軟，下雞精、味精、胡椒粉調味即可食用。五、黃瓜老鴨湯用料: 老黃瓜一條（約一點五公斤），老鴨一只（約一點二公斤），去核紅棗十二粒，花生油一湯匙，鹽一茶匙，生抽二湯匙，清水十六碗老鴨湯的做法:1.老黃瓜連皮洗凈，縱向切開，去囊和籽，切長段2.老鴨劏凈，去皮除內臟，入熱油鍋中煎至焦黃色3.燒滾清水，下瓜、老鴨及紅棗，旺火燒滾，改中火煲三小時，用鹽調味即可。
    甘竹筍最好了
    




            
    

            
    
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