煮蟲草用什么，煮冬蟲夏草用什么鍋
發(fā)布時間：2022-08-14 11:04
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煮冬蟲夏草用什么鍋沙鍋2，燉冬蟲夏草放些什么料瘦肉汁燉蟲草材料：冬蟲草10克，石斛10克，瘦肉50克，水一碗，姜汁四分一湯匙，鹽1茶匙。做法：1.瘦肉切大件、洗凈，然后再剁碎；2.姜去皮磨茸、……
1，煮冬蟲夏草用什么鍋
2，燉冬蟲夏草放些什么料
1、瘦肉汁燉蟲草 材料：冬蟲草10克，石斛10克，瘦肉50克，水一碗，姜汁四分一湯匙，鹽1茶匙。 做法：1.瘦肉切大件、洗凈，然后再剁碎；2.姜去皮磨茸、留汁；3.將冬蟲草切碎并與瘦肉做成肉餅，并加入加鹽、姜汁后全部用料一并倒入燉盅內(nèi)，燉3.5小時，即可食用。 特點：因蟲草和瘦肉都是剁碎才燉，因此更加入味及營養(yǎng)豐富。 2、老鴨燉蟲草 原料：光肥老鴨一只約1800克，蟲草15克，火腿50克，鹽10克，味精10克，紹酒15克，姜片15克，香蔥20克， 上湯100克。 做法：1.光鴨下沸水鍋燒滾片刻，去盡腥味和血水，出鍋洗凈。蟲草洗凈，火腿切成薄片；2.將鴨子放入盛器內(nèi)，上放蟲草、火腿片、蔥姜、紹酒，再加上湯和調(diào)味，隨后用玻璃紙上蓋密封，上籠蒸約2小時至燉酥為止。取出，去掉蔥姜，將蟲草插在鴨子上即可。 特點：原汁原味，鮮美滑口 3、蟲草紅棗燉甲魚 原料：冬蟲夏草10克，活甲魚1只，紅棗20克，料酒、鹽、蔥、姜、蒜、雞清湯各適量。 做法： 1.將甲魚宰殺，去內(nèi)臟，洗凈，剁成4大塊，放鍋中煮沸撈出，割開四肢，剝?nèi)ネ扔拖磧簦?.冬蟲夏草洗凈；紅棗用開水浸泡；3.甲魚放湯碗中，上放冬蟲夏草、紅棗，加料酒、鹽、蔥段、姜片、蒜瓣和雞清湯，上籠隔水蒸2小時，取出，揀去蔥、姜即成。 功效：滋陽益氣，補腎固精，抗疲勞。適用于腰膝酸軟、月經(jīng)不調(diào)、遺精、陽痿、早泄、乏力等癥。健康人常食，可增強體力、防病延年、消除疲勞 4、蟲草燉鷓鴣 材料：冬蟲草6條，鷓鴣一只，水3碗，姜片、鹽各適量。 做法：1.鷓鴣洗干凈斬 件，買鷓鴣的時候叫賣的人幫忙去皮，這樣燉出來的湯就沒有太多的油；2.冬蟲草先用溫水泡一下，洗干凈泥沙；3.把鷓鴣、蟲草、姜片放燉盅里，加入水，入鍋燉3小時，加鹽調(diào)味就可以了。 功效：滋養(yǎng)益血,對支氣管哮喘，老年人慢性氣管炎，虛弱咳嗽，白日痰多而夜咳難眠者有療效。
3，煮冬蟲夏草用什么鍋
4，蟲草可以泡水喝嗎有什么功效
5，冬蟲夏草到底用什么鍋煮比較好
不能用陶瓷的，因為有吸收作用，要用玻璃的。時候沒什么規(guī)定的，如果是飯后最好一小時之后再喝。最好不要用金屬鍋者，用瓦罐之類的煮效果好些，不過現(xiàn)在恐怕找不到了
6，請問燉冬蟲草用什么材料好
它具有養(yǎng)肺陰，補腎陽的功效，為平補陰陽之品，用于肺癆咳血，陽痿遺精等癥。此外，病后體虛不復，自汗畏寒等，可以用冬蟲夏草同鴨、雞、豬肉等燉服，有補虛扶弱之效。 冬蟲夏草的食用方法: 1.蟲草蓯蓉燉羊肉 -----女性滋補養(yǎng)顏食譜 【配方】 冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生姜2片。 【功效】 此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊癥。 【制作】 羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗凈，冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗凈，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋 好，燉3小時，下鹽調(diào)味食用。 2. 蟲草鵪鶉 ----婦幼保健藥膳 【配方】冬蟲夏草10克，鵪鶉8只，生姜10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。 【制法】 1、將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈；鵪鶉宰殺后，瀝凈血，用溫水（70攝氏度）燙透，去毛、內(nèi)臟及爪（由背部刨開掏去內(nèi)臟），再放入沸水內(nèi)略焯1分鐘后，撈出晾冷；蔥切斷；姜切片。 2、將每只鵪鶉的腹內(nèi)放入蟲草2－3條，8克蟲草分八份放完。然后逐只用線纏緊放入盅子內(nèi)，雞湯用鹽和胡椒粉調(diào)好味，灌入盅子內(nèi)，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。 【功效】補氣血，益肺腎，止咳嗽。用于婦女保健。 3.蟲草花膠燉乳鴿 -----女性滋補養(yǎng)顏食譜 【配方】 冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，(花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成.)生姜1片。 【功效】 補益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。 【制作】 乳鴿去毛，洗凈，，冬蟲夏草、生姜洗凈，花膠浸發(fā)，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水 燉3小時，調(diào)味供用。 4.冬蟲夏草鴨 ----- 本草綱目拾遺 【原料】雄鴨1只 冬蟲夏草5～10枚 蔥姜食鹽各適量 【制作】 雄鴨去毛及內(nèi)臟，洗凈后，放在砂鍋或鋁鍋內(nèi)；再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調(diào)料，加水，以小火煨燉，熟爛即可(或?qū)⒍x夏草放入鴨腹內(nèi)，置瓦鍋內(nèi)，加清水適量，隔水燉熟，調(diào)味服食)。 【用法】佐餐食。 【功效】補虛助陽。適用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽痿遺精等癥。 5.蟲草木耳燉烏龜 ----- 防癌食療 【原料】:冬蟲夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，細鹽少許，生姜1片，紅棗2粒，烏龜1只， 瘦豬肉120克。 【制作】:揀選一只活的烏龜，降其放入盆中，加入熱水，使其排盡尿液，剖洗干凈，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干凈，備用。白背木耳用清水浸透，使之發(fā)開，洗干凈，備用。生姜、紅棗分別用清水洗干凈，生姜刮去姜皮，切一片；紅棗去核，備用。瘦豬肉用清水洗干凈，連同以上材料全部放入燉盅內(nèi)，加入適量凍開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內(nèi)，隔水燉4小時左右，以少許細鹽調(diào)味，即可食用。 【功效】:此燉品有健脾開胃、滋養(yǎng)肝腎、去瘀散結(jié)的作用。適合滋補強壯身體，湯水滋而不膩，補而不 燥，最宜一家大小佐膳飲用。也適用于骨腫瘤病人。 6.冬蟲夏草蒸雄鴨 ----- 養(yǎng)生食譜 【原料】冬蟲夏草3-5枚, 老雄鴨1只,佐料適量. 【制法】1將鴨子按常規(guī)宰殺,去肚雜,沖干凈. 2將鴨頭劈開,把蟲草放入鴨頭中,用線軋好,加醬油.酒等如常法將其蒸爛,即可食之. 【功效】補虛損,益精氣,止咳化痰,蟲草素有抑制細胞分裂及抗癌該作用,本品有平貧補肺腎和止咳嗽,適用于治肺癌. 7.蟲草蒸胎盤 -----養(yǎng)生食譜 【原料】冬蟲夏草10-15g,鮮胎盤1個. 【制法】將胎盤洗干凈,切塊,放入冬蟲夏草,加適量水,隔水蒸熟即可,服用時加少許食鹽調(diào)味. 【功效】補虛損,抗癌.適用于輔治肺癌等其他癌. 8.氣鍋烏雞----養(yǎng)生食譜 【原料】烏骨雞1只，冬蟲夏草10g，黃精5g,熟地5g,黨參10g及玉蘭片、冬 菇、紹酒、鹽等適量。 【制法】1、將烏骨雞宰殺，去毛，除內(nèi)臟，洗干凈切塊，放入汽鍋里。 2、加入冬蟲夏草等其他原料，再加入少許清湯，置蒸鍋之上，用布 將兩鍋之間的縫堵嚴，蒸2-3小時，即可食。 【功效】補肝腎，益氣血，滋陰壯陽。適用干腎陰虛型貧血癥。 9.蟲草燉阿膠 -----防癌食療 【原料】女貞子40g,冬蟲夏草40g，懷善40g,杜重20g,陳丕1角，阿膠40g，花 膠120g,?C豬肉120g,細鹽少許。 【制法】1、花膠預先用清水浸透使其發(fā)開，洗干凈，切成塊狀； 2、冬蟲夏草、淮山和陳皮分別用清水浸透，洗干凈；女貞子、杜仲 分別用清水洗干凈；?C豬肉用清水洗干凈；阿膠打碎；將女貞 子、冬蟲夏草、淮山、杜仲、陳皮、花膠和?C豬肉放入燉盅內(nèi)， 加入適量冷開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內(nèi)，隔水燉4小時左右， 取出以上全部材料（可上碟做送菜佐膳），再放入阿膠，繼續(xù) 加熱溶阿膠，并以少許細鹽調(diào)味，即可飲用。 【功效】本燉品健脾補腎、滋陰清熱，用于女性生殖系統(tǒng)癌瘤病癥。 10.蟲草紫河車煲泥鰍 ----- 防癌食療 【原料】:冬蟲夏草40克,紫河車1個,陳皮1角,泥鰍500克,豬肉150克,細鹽少許. 【制作】:先用細鹽搓擦泥鰍,再用熱水洗,去掉表面的滑潺,開肚,去掉腸 臟和魚頭，用清水洗干凈，燒熱油鍋，將泥鰍煎至微黃，取出 備用。冬蟲夏草、陳皮分別用清水浸透，洗干凈，備用。紫河 車、豬肉分別用清水洗干凈。瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火 煲至水滾，然后放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼 續(xù)煲3小時左右，以少許細鹽調(diào)味，既可以飲用。 【功效】:健脾開胃、滋腎養(yǎng)肝、益陰理氣的作用。適用肝癌患者作藥膳， 亦可作日常家庭老少飲用，可以補益強壯身體，增強身體的抗 病能力。 11.冬蟲草燉胎盤 ----- 飲食療法 【原料】冬蟲夏草10～15克 鮮胎盤1個 【制作】將冬蟲夏草與胎盤加水置瓦盅中，隔水燉熟。 【用法】吃胎盤喝湯。每周1次，一般1～2次可見效。 【功效】補氣益血。適用于陽痿、遺精、盜汗、肺結(jié)核、貧血、老年慢性氣管炎。 12.玉竹蟲草南北杏燉蜆鴨 －－ 防癌食療 【原料】:玉竹40克，冬蟲夏草40克，南杏仁15克，北杏仁15克，生薏米40克，熟薏米40克，陳皮1角， 水鴨1只，細鹽少許，酒適量。 【制作】:將水鴨剖洗干凈，去毛、去內(nèi)臟，放入滾水中滾5分鐘左右，取出，用清水洗干凈，備用。 其余材料用水洗干凈，南杏仁、北杏仁分別去皮，將以上材料全部放入燉盅內(nèi)，加入適量凍 開水和酒，蓋上燉盅蓋，放入鍋內(nèi)，隔水燉4小時左右，以少許細鹽調(diào)味，即可以飲用。 【功效】:此敦品有滋陰潤肺、清化熱痰、理氣止咳的作用。用于肺癌、心窩、手心、腳掌心煩熱，晚 上入睡后大汗淋漓，精神疲乏、手腳無力、胸悶氣短、咽干口燥、干咳少痰、大便干澀、飲 食無胃口，形體消瘦。 【注意】：上風、感冒、咳嗽者不宜飲用。 13.蟲草紅棗燉甲魚 ——男性保健強身食譜 【原料選配】活甲魚750 克，冬蟲夏草10克，紅棗20克，料酒15克，精鹽5克，姜片15克，蔥段15克，蒜片5克，雞清湯適量。 【科學制做】 ⑴.將甲魚切成4大塊，放入鍋中煮沸，撈出，割開四肢，削去腿油，冬蟲夏草洗凈；紅棗用開水浸泡，洗去泥沙。 ⑵.將甲魚放入湯碗中，放上冬蟲夏草、紅棗，加料酒、鹽、蔥段、姜片、蒜片和雞清湯，上籠隔水蒸2小時，取出，揀去蔥、姜即成。 【成品特點】甲魚爛熟，肉嫩味鮮，不腥不膩。 【保健功效】此菜每日2次佐餐食用，可起到滋陽補氣，補腎固精的作用。適用于男性腰膝酸軟、遺精、陽痿、早泄、乏力等癥。如果健康男性常食用此菜，定可提高性功能
7，冬蟲夏草可以用電飯鍋煮嗎
冬蟲夏草不要用電飯鍋來煮。關(guān)于服用冬蟲夏草的注意事項，在知名那曲蟲草電商網(wǎng)站--蟲草產(chǎn)地直銷網(wǎng)上面做了介紹，金屬鍋不宜煮冬蟲夏草水，電飯鍋一般都是金屬鍋，冬蟲夏草里的有效成分遇到金屬可能會發(fā)生化學變化而流失，或者金屬充當催化劑的作用，使有效成分發(fā)生化學變化而流失。你好！當然可以。效果很好噢。營養(yǎng)價值但是不高。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。
8，冬蟲夏草用什么器皿燉最好
蝸牛的攝食器官是（口）。蝸牛的口在頭部的腹面，口里有帶狀的齒舌，上面長著很多排列整齊的小齒，齒舌可以伸出口外刮取食物。 蝸牛以攝食各種綠色植物為主，尤喜食植物的幼芽和多汁植物。也攝食豆科、十字花科和茄科蔬菜，以及棉、桑、果樹等多種農(nóng)作物。在一般情況下，凡被食的植株多為嫩葉、嫩芽，吃嫩葉時從葉緣開始刮食，僅留葉脈
9，煮冬蟲夏草用什么鍋
燉蟲草時宜用砂鍋、瓷鍋或玻璃鍋，不要用鐵鍋和鋁鍋。烹制時需要注意這幾點：一，視個人身體狀況，蟲草每天服用量0.5～5克即可，燉湯時所加的肉和水不宜太多，一次吃不完可分2-3次吃完，盡量把肉和湯以及蟲草渣“吃干喝凈”；二，蟲草的燉煮時間不宜過長，最好不要超過2個小時，一般1小時左右最好，燉時蟲草可以在中途下鍋，且宜采用“文火”慢燉，火力不要過大、過猛；服用蟲草必須掌握“度”。其一，蟲草中的有效成分進入人體要發(fā)揮良好作用，需要有一定時間與數(shù)量的積累，通常需要堅持服用2個月到3個月的時間；其二，蟲草屬滋補名藥，雖然是陰陽兼補、性平力緩，但仍要注意根據(jù)自身年齡段與身體狀況來確定每次合理的食用量，若食用過量可能會出現(xiàn)流鼻血、亢奮、失眠等現(xiàn)象，暫停食用后這些現(xiàn)象會消失。冬蟲夏草最好不要煮，高溫會降低藥性的。磨成粉服用或放在膠囊里服用。
10，蟲草如何燉
經(jīng)歷了伏夏之后，進入了立秋時節(jié)，立秋的氣候是由炎熱轉(zhuǎn)變?yōu)闆鏊慕唤庸?jié)氣，也是人體由陽盛逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殛幨⒌臅r期，不少專家指出，進補講究涼熱適度，否則適得其反。秋季適宜潤燥清補，人們應選用防燥不膩的平補之品，冬蟲夏草正是秋季進補的溫良上品，而且冬蟲夏草能夠調(diào)節(jié)人體免疫、呼吸系統(tǒng)、肝肺功能，以達秋季養(yǎng)生之功效。下面為您介紹蟲草燉烏雞的做法：食材福臨門冬蟲夏草3克；烏雞一只；枸杞和紅棗適量；生姜切個四五片；黃酒少許；鹽少許；紅糖或冰糖少許；方法/步驟1、紅棗洗凈，去核；姜切片，蔥切段；2、將宰殺后的烏雞洗凈，空干水分；切成幾塊。3、將蔥段、紅棗、蟲草放入放到可以燉煮的鍋，加入適量清水、鹽燉煮一個小時。4、到最后起鍋的時候，最后是不要加任何的調(diào)鮮品。注意事項冬蟲夏草的品質(zhì)良莠不齊，因此如何挑選好冬蟲夏草至關(guān)重要：選擇冬蟲夏草，首先要看“草形”，蟲長草短。二要看“草色”，質(zhì)堅色黃、斷面黃白。三要聞“草味”，氣香味鮮者為佳。國內(nèi)較為知名的有福臨門冬蟲夏草和北京同仁堂冬蟲夏草這兩個老品牌。如果是治病保健要用，可以用福臨門的，抗癌天然蟲草素以及天然氨基酸含量較高。
11，冬蟲夏草燉什么最好
冬蟲夏草燉什么最好？燉多久？ 冬蟲夏草可以和肉類食品一起燉煮比如雞，鴨，瘦肉。一般先將肉類食品用小火燉1~2小時。最后加冬蟲夏草在燉煮5分鐘即可。當然，也可以單純地用冬蟲夏草燉水喝。如果冬蟲夏草要和其他中草藥一起煎服，最好把冬蟲夏草單獨用小火煎1個小時，然后再把其混合到快煎好的藥液中，以免其有效成分被其他藥渣吸附了。當然，不管是哪種服用方法，最后都可以將冬蟲夏草整條吃掉。冬蟲夏草服用之前必須先清洗消毒，據(jù)說現(xiàn)在已經(jīng)研制出一種含著吃的福臨門冬蟲夏草含片，有更利于吸收的優(yōu)勢，比整只的蟲草吸收更好，有效的利用蟲草的藥用資源。總之，要想有個好身體，平時應該經(jīng)常運動，多喝水，保持睡眠充足。冬蟲夏草燉什么最好：用冬蟲夏草制作美食食用來提高免疫調(diào)節(jié)的方法有許多種， 我們常見的各種肉類，比如雞、鴨、魚、羊等肉類，這些食物中含有豐富的營養(yǎng)元素和蛋白質(zhì)，對于身體虛弱人群是非常好的補品，再搭配冬蟲夏草用以熬湯或者燉肉，效果更佳，具有改善身體虛弱、補腎養(yǎng)肝，調(diào)理疾病等功效。肝癌晚期可以吃冬蟲夏草的，福臨門和同仁堂 都是大品 牌，福臨門的更劃算，同樣是青海玉樹3條每克這種，同仁堂大約比福臨門貴250左右。蟲草燉什么都不好，會破壞蟲草的營養(yǎng)成分，蟲草建議生吃。
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