蟲草跟什么燉最有營養(yǎng)，蟲草怎樣食用比較營養(yǎng)
發(fā)布時間：2022-08-15 09:20
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蟲草怎樣食用比較營養(yǎng)一般情況是:將蟲草與土老鴨一塊兒用微火清燉,這樣就會得到很有營養(yǎng)的蟲草老鴨湯.2，蟲草煮什么湯冬蟲夏草燉老鴨材料：老鴨半只（二人份）、冬蟲夏草3克、適量的鹽、黃酒、姜片。做法：……
1，蟲草怎樣食用比較營養(yǎng)
一般情況是:將蟲草與土老鴨一塊兒用微火清燉,這樣就會得到很有營養(yǎng)的蟲草老鴨湯.
2，蟲草煮什么湯
冬蟲夏草燉老鴨材料：老鴨半只（二人份）、冬蟲夏草3克、適量的鹽、黃酒、姜片。做法：1、凈鴨切成塊焯水洗凈，放入燉鍋。2、加入姜片、黃酒、蟲草及適量的清水。3、燉鍋大火煮開，轉(zhuǎn)慢火繼續(xù)煮1-2小時。4、出鍋前，加入適量的鹽拌勻即可。功用：補腎益精，還可以起到益肺平喘以及補虛抗衰的作用冬蟲夏草燉鴿子材料：鴿子一只，紅棗：6顆，枸杞適量，冬蟲夏草5克，老姜適量做法：1. 鴿子清洗干凈砍塊備用（鴿子體內(nèi)留血，宰殺方面可以選擇直接就水悶殺，因為鴿子血留體內(nèi)燉湯才有滋補效果）。2. 紅棗，枸杞、冬蟲夏草、老姜洗凈備用。3. 在砂鍋中放適量的清水，放入鴿子，紅棗，枸杞，老姜，大火燒開。4. 水開后，用湯勺濾除泡沫即可5. 小火慢燉30分鐘后，加入蟲草，然后再燉40分鐘至1小時即可使用。功用：冬蟲夏草燉鴿子補益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下；腎精虧虛、健忘、眩暈、足痿無力和腰酸疲乏者食用。冬蟲夏草燉雞主料：公雞半只，冬蟲夏草3克，大蔥15克，姜10克，鹽8克做法：1.雞宰殺，去毛及內(nèi)臟，洗凈；2.蔥切段，姜切片；3.把雞放入鍋中，加入冬蟲夏草、姜片、蔥段、食鹽，再加適量水，用大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1.5-2小時。功用：蟲草燉雞湯含有非常豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常喝冬蟲草燉雞湯可以起到補氣和提高我們?nèi)梭w免疫力的功效冬蟲夏草煲羊肉湯食材：羊肉、冬蟲夏草、生姜。做法：1、先將羊肉洗凈，切成小塊，焯一下水，取出來洗干凈;2、冬蟲夏草洗干凈瀝干水，姜片刮凈切片;3、將所有原料一起放入到燉盅之中，加入適量的水，然后開始燉，待到羊肉燉爛時，大概1小時-1.5小時，加入鹽等調(diào)味品即可。功效：冬蟲夏草和羊肉一起燉著吃具有益精壯陽、滋補肝腎之功效冬蟲夏草煲鵪鶉湯食材：冬蟲夏草、鵪鶉。做法：1、將冬蟲夏草洗干凈之后放到酒里浸泡;2、鵪鶉宰殺掏洗干凈內(nèi)臟之后再開水里燙個兩分鐘左右，在撈出來控水瀝干涼冷;3、在鵪鶉的體內(nèi)放兩到三條蟲草，然后將鵪鶉用線纏好之后放入燉盅內(nèi)開始煲，燉2個小時，等到鵪鶉肉快爛時加入鹽和胡椒粉等佐料即可。功效：補氣血，治咳嗽。冬蟲夏草甲魚湯食材：活甲魚1只，冬蟲夏草5-7g，紅棗10顆，瘦肉100g，料酒，鹽，蔥，姜，清雞湯1.5升（沒雞湯清水也可以）做法：1.甲魚宰殺洗凈，用開水煮一下，去黑衣，割開四肢，去腿油，洗凈，瘦肉也洗干凈。2.蟲草洗凈。紅棗用開水泡軟。3.沙鍋中加入清雞湯和原料、料酒、蔥、姜，然后用小火煲至甲魚軟爛。4.加鹽，揀除蔥、姜，燉2個小時！功效：能補腎壯陽，補肺平喘，止血化痰。具有抗癌、滋補、免疫調(diào)節(jié)、抗菌、鎮(zhèn)靜催眠等功效蟲草淮山排骨湯食材：排骨，冬蟲夏草，山藥，紅棗，枸杞。做法1、把排骨洗干凈，放入鍋里，加入料酒和姜，再加入適量清水燒開，撈出排骨洗干凈。2、把山藥去皮，洗干凈，切塊，放入鹽水中浸泡，把冬蟲夏草、紅棗和枸杞洗干凈。3、把排骨放入砂鍋里，加水燒開，去掉浮沫，再放入冬蟲夏草、紅棗料酒和姜蔥煮開，再用小火煲一小時。4、放入山藥，繼續(xù)煲半小時，然后放入枸杞煲十分鐘，加鹽調(diào)味即可。功用：蟲草淮山排骨湯有補肺益腎，也可補氣養(yǎng)胃，更有抗衰老、抗腫瘤、延年益壽的作用冬蟲夏草燉瘦肉食材：冬蟲草10克，石斛10克，瘦肉50克，水一碗，姜片，鹽1茶匙。做法：1.瘦肉切大件、洗凈備用;2.姜洗凈去皮切塊;3.將冬蟲草和瘦肉，加入加鹽、姜片后，全部材料倒入燉盅內(nèi)，燉3小時，即可食用。功用：冬蟲夏草豬瘦肉養(yǎng)生湯以冬蟲夏草及豬瘦肉做為關(guān)鍵食物，具備補腎壯陽益肺、止咳化痰清咽作用，適合虛喘的肺氣腫服用。冬蟲夏草燉烏雞食材：烏雞1只、冬蟲夏草10克、黨參10克、黃精15克、熟地15克及玉蘭片、香菇、生姜、蔥、黃酒、精鹽、味精各適量。做法：1、將洗凈的雞切做塊;2、然后與冬蟲夏草、黃精、熟地、黨參、一起放湯鍋內(nèi)，加入各種配料，再加少許清水，燉2-3小時，出鍋加入鹽即可食用。功效：冬蟲夏草合烏雞、黨參、黃精、熟地等，補益力大。適宜于神疲乏力、遺精盜汗等癥狀食用。
3，蟲草跟什么燉最有營養(yǎng)
蟲草的吃法是比較多的，如果想要吃蟲草的時候，想要讓蟲草更有營養(yǎng)，可以在吃蟲草的時候，將冬蟲夏草同雞肉、鴨肉、豬肉等一起燉服，吃蟲草的時候也可以將蟲草研成粉末，然后放在膠囊里面送服，這樣能夠更好的被人體吸收，所以能夠更大程度的發(fā)揮藥效。蟲草的吃法是比較多的，如果想要吃蟲草的時候，想要讓蟲草更有營養(yǎng)，可以在吃蟲草的時候，將冬蟲夏草同雞肉、鴨肉、豬肉等一起燉服，吃蟲草的時候也可以將蟲草研成粉末，然后放在膠囊里面送服，這樣能夠更好的被人體吸收，所以能夠更大程度的發(fā)揮藥效。
4，排骨燉什么好吃又有營養(yǎng)
蟲草的吃法是比較多的，如果想要吃蟲草的時候，想要讓蟲草更有營養(yǎng)，可以在吃蟲草的時候，將冬蟲夏草同雞肉、鴨肉、豬肉等一起燉服，吃蟲草的時候也可以將蟲草研成粉末，然后放在膠囊里面送服，這樣能夠更好的被人體吸收，所以能夠更大程度的發(fā)揮藥效。蟲草的吃法是比較多的，如果想要吃蟲草的時候，想要讓蟲草更有營養(yǎng)，可以在吃蟲草的時候，將冬蟲夏草同雞肉、鴨肉、豬肉等一起燉服，吃蟲草的時候也可以將蟲草研成粉末，然后放在膠囊里面送服，這樣能夠更好的被人體吸收，所以能夠更大程度的發(fā)揮藥效。
5，自己在家里做在燉鴨時放上兩三根蟲草還不如多放些香菇這是真
是的我家做每次都放15-25左右,放太少還不如多放香菇而且蟲草鴨子貝母雞,都是要長期吃的,偶爾吃沒什么用
6，蟲草燉什么最合適
1、 蟲草雞【配方】冬蟲夏草10克，雞肉250克。【制法】1 將蟲草用水洗凈，與雞肉同放鍋內(nèi)，加水適量，煮20－30分鐘，慮出湯汁，再將蟲草，雞肉加水煮三次，每次均過濾出湯汁。 2 將全部湯汁用文火煎熬至濃，加鹽少許即成。【功效】益智慧，補肺腎。適用于智力減退，記憶力差，肺虛等癥。2.蟲草白梨 ----- <<防癌食療>> 第245頁 2001年8月版【原料】:冬蟲夏草5克,白梨50克.【制作】:水煎服.每日1劑常服,用于肺癌患者 冬蟲夏草主要用于補腎潤肺、益氣生津、平衡陰陽、延緩衰老、對防癌抗癌、貧血虛弱、乙肝、提高人體的免疫力起固本作用。最適宜以食療方式進補，每次 2 克至 3 克，燉雞、鴨肉類均宜。 用冬蟲夏草補虛，要因人因病而異，或單藥服用，或配合他藥同用。可以煎水、燉湯、做成藥膳服食，也可泡茶等。例如有腰痛虛弱、夢遺滑精、陽痿早泄、耳鳴健忘及神思恍惚諸癥，可單用冬蟲夏草每次 2 克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬蟲夏草 5 克，配杜仲、川斷等，煎湯飲服。屬病后體虛，或平素體虛容易感冒、畏寒自汗者，可常用蟲草與雞、鴨、牛、羊肉等燉服。如用冬蟲夏草 5 ～ 10 枚，老公鴨一只，去除肚雜煮爛食用，可增強體質(zhì)。或每天用蟲草 4 枚，煎湯后空腹服用。 【用料】 粳米50克，冬蟲夏草5克，白及粉10克，冰糖適量。【功效】 補肺益腎，勞嗽痰血。【適應(yīng)癥】 久咳虛腎，勞嗽痰血。【制法】 先將洗凈的粳米. 冰糖放入開水鍋中熬煮成粥，再將蟲草粉和白及粉均勻撒入粥中少煮片刻，燜五分鐘即可。10.冬蟲草米粥【原料】冬蟲夏草10克 瘦豬肉50克 小米100克【制作】[1] 將冬蟲夏草用布包好；豬肉切成細(xì)片。[2] 將藥包與小米、豬肉同煮粥，粥熟，取出藥包，喝粥吃肉。【用法】空腹食。【功效】補虛損，益精氣，潤肺補腎。用于肺腎陰虛、虛喘、癆嗽、咯血、自汗盜汗、陽痿遺精、腰膝酸痛、病后久虛不復(fù) 等癥11.冬蟲夏草羊肉粥【功效】治肺腎虛弱所致的腰膝酸痛，頭暈?zāi)垦！！静牧稀慷x夏草3錢、枸杞1錢、紅棗6 粒料、羊肉4兩，蔥白2支、姜2片、白米1杯（可供2或3人食用）。【作法】將羊肉片放入已加入姜、蔥段之沸水中燙去腥味，撈出清水沖洗、瀝乾。然后連同冬蟲夏草、枸杞、紅棗一起放進白米煮粥即可食用。66/11頁【原料】冬蟲夏草5克，糯米50克【制作】冰糖適量。將冬蟲夏草研成粉末，待用。將糯米，冰糖放入砂鍋中加水，煮成稀粥，粥熟后均勻地和入蟲草，再煮片刻即可食。【功效】具有補氣助長發(fā)，烏須發(fā)功效。適用于須發(fā)早白，斑禿等癥。13. 冬蟲夏草粥【原料選配】冬蟲草5克，糯米50克，冰糖適量。【科學(xué)制做】⑴.將冬蟲夏草研成粉末；糯米淘洗干凈。⑵.沙鍋置火上，加清水適量，放入糯米、冰糖，煮至糯米爛時粥成，加入冬蟲夏草拌勻，再煮片刻即可。【成品特點】粘稠，甜。【保健功效】此粥具有補氣養(yǎng)血、生發(fā)烏發(fā)的作用。適用于須發(fā)早白、斑禿、“鬼剃頭”者。14.蟲草全鴨:冬蟲夏草10克、老雄鴨1只、料酒、生姜、蔥白、胡椒粉、食鹽、味精各適量。將鴨宰殺，去凈毛和內(nèi)臟，清洗干凈剁去腳爪，在開水中汆一下，撈出晾涼；冬蟲夏草用溫水洗凈；生姜、蔥切好待用。將鴨頭順頸劈開，取冬蟲夏草8--10枚，裝入鴨頭內(nèi)，再用棉線纏緊，余下的冬蟲夏草和生姜、蔥白一起裝入鴨腹內(nèi)，然后放入盆中，注入清湯，用食鹽、胡椒粉、料酒調(diào)好味，用濕棉紙密封盆口，上籠蒸約 77/11頁2小時，出籠后去棉紙，揀去生姜，蔥白，加味精即成。其功效為：補肺腎，益精髓。適用于虛勞咳喘、自汗盜汗、陽痿遺精、腰漆軟若、久虛等癥。15.蟲草紅棗燉甲魚:由甲魚重500--1000克一只、冬蟲夏草10克、紅棗30克加適量配料燉制而成。將紅棗洗凈，用清水浸漲；冬蟲夏草洗凈，用溫水發(fā)。宰殺甲魚，挖去內(nèi)臟，用沸水燙去皮上膜，切成四塊，放鍋中煮沸后撈出，洗凈。將甲魚、紅棗、冬蟲夏草一并放碗內(nèi)，加料酒、精鹽、蔥、生漿、大蒜瓣及雞湯，上籠蒸二小時，出籠，揀去蔥、生姜，加味精調(diào)味，分?jǐn)?shù)次佐餐食用。甲魚同紅棗、冬蟲夏草一并燉食，營養(yǎng)豐富，滋補力強，常食之，能有效的增強體質(zhì)，增進健康，振奮精神。16.汽鍋烏骨雞：汽鍋烏骨雞原料用烏骨雞1只、冬蟲夏草10克、黨參10克、黃精15克、熟地15克及玉蘭片、香菇、生姜、蔥、黃酒、精鹽、味精各適量。將洗凈的雞切做塊，與冬蟲夏草、黃精、熟地、黨參、一起放汽鍋內(nèi), 加入各種配料，再加少許清水，上蒸鍋蒸2--3小時， 分餐食用。冬蟲夏草合烏骨雞、黨參、黃精、熟地等，補益力大，頗適宜于眩暈腥忘、神疲乏力、遺精盜汗、陽痿早泄、婦女月經(jīng)不調(diào)和性功能低下者食用。
7，三文魚和什么一起吃最有營養(yǎng)
你好，三文魚和和介芥末一起吃最有營養(yǎng)，三文魚做刺生吃，最有營養(yǎng)，就是生食，請于予以采納，謝謝1.雞蛋打成蛋液,放半茶匙鹽和一點胡椒粉。2.鍋放油,油熱后加入蛋液,炒熟取出。3.鍋內(nèi)放少許油,三文魚比較油,所以油不要放多。4.油熱后放入三文魚塊(切小塊),加少許鹽，和雞精。5.然后加入炒好的雞蛋,翻均,加幾粒蔥花就可上碟。因為三文魚本來味道就很鮮美。沒什么魚腥味所以調(diào)料不用放多。與蛋一起入口，更能體現(xiàn)香味。
8，人流后吃豬蹄湯跟什么一起燉最有營養(yǎng)詳細(xì)一點謝謝
燉豬腳湯的做法步驟1. 豬腳清水洗凈，鍋里添冷水，沒過豬腳，大火煮開后關(guān)火！ 撈出煮開的豬腳再次洗凈！（這樣焯過的豬腳沒有腥味和血沫，燉好后更白凈）2. 生姜切片，胡蘿卜、萵筍切塊！3. 燉鍋洗凈，放入焯過的豬腳再放入豬腳兩倍的冷水，放入生姜，大火煮開十分鐘轉(zhuǎn)小火慢三十分鐘！4. 加入胡蘿卜、萵筍塊，繼續(xù)小火燉十分鐘。5. 放適量鹽，撒點蔥花！即可出鍋！小貼士1，不用放任何油，因為豬腳可以燉出自己的油，但是卻不油膩！ 2，不放大料，因為是清燉，焯過水再放點生姜即可去腥，也可以稍微放點料酒！3，配料里的蔬菜可以隨便放，譬如冬瓜，蘿卜之類的都可，我是家里有什么就放了！4，燉的過程中要攪幾次，防止豬腳皮粘了鍋底！5，最后出鍋可以放點香菜，淋點麻油，味道更好！吃的時候可以調(diào)點作料沾著豬腳吃！6， 最后豬腳湯剩的多，不要浪費哦！可以做高湯，燒菜或者燒湯時放點！望及時采納
9，蟲草燉什么最好
茅臺蟲草酒招商中心提醒，冬蟲夏草與其他補品有所不同，冬蟲夏草并不適宜用泡茶喝，最好的食用方法是冬蟲夏草酒。冬蟲夏草屬于昆蟲和真菌的混合體，其體內(nèi)的很多有效物質(zhì)都是大分子，如蛋白質(zhì)、核苷等，用水泡后只能有少部分有效物質(zhì)溶解到水中，飲用后藥效并不理想。即使最后將泡軟的蟲草吃下去，人體也不能完全消化吸收。只有通過足夠長時間的水煮或酒的浸泡，使有效成分充分溶解出來，才能利于人體的吸收。而人參、枸杞子等均為植物，其中的小分子成分在水中較易溶出，泡水飲用后人體可以吸收大部分有效成分。另外，冬蟲夏草表面會附著很多寄生蟲、真菌孢子，直接把這些東西吃進肚子，會影響到人體的健康。如果只是用普通方法水洗后再用開水浸泡，并不能去除干凈冬蟲夏草表面寄生的這些東西。只有經(jīng)過較長時間的煮沸或者用酒浸泡，才能真正保證安全。蟲草燉什么都不好，會破壞蟲草的營養(yǎng)成分，蟲草建議生吃。
10，冬蟲夏草可以和淮山一起熬湯喝嗎
可以。。。。蟲草烏雞 配方： 烏骨雞200克，冬蟲夏草10克，淮山藥30克。 制法： 在砂鍋中加水1500毫升，入烏骨雞，旺火燒開，即下冬蟲夏草、山藥片，改用文火，1小時后即可食用，食時加食鹽、味精調(diào)味。 功效： 殺蟲滋陰，潤肺清熱。 用法： 佐餐食用中醫(yī)治病有一個基本的道理：用中藥本身具有的偏性去糾正人體某些方面的偏性，從而達(dá)到陽陰平衡。冬蟲夏草是一味名貴且功效非常卓著的中藥材，既然是中藥材，就有它的偏性，服用冬蟲夏草實現(xiàn)效果的最大化也就是要讓它的偏性發(fā)揮到最大化，而某些中藥材與食材會影響到冬蟲夏草的偏性發(fā)揮，因此在食用冬蟲夏草時應(yīng)盡量避免吃如下東西：1.有清熱解毒作用的中藥材；如金銀花、連翹、蒲公英、魚腥草、大青葉等。2.有瀉下作用的中藥材；如大黃、芒硝、蕃瀉葉、火麻仁、巴豆霜等。3.有發(fā)散作用的中藥材；如薄荷、荊芥、麻黃、桂枝、紫蘇葉、辛夷花等。4.蘿卜；雖然冬蟲夏草和蘿卜之間沒有直接沖突，但吃蘿卜會“通氣”的作用，可以加快腸道的蠕動和排便，會縮短冬蟲夏草在人腸道內(nèi)的留存時間，而冬蟲夏草所含有效成份的吸收主要在小腸內(nèi)進行，這樣就會影響冬蟲夏草的吸收利用。所以，建議服用冬蟲夏草的同時最好盡量少吃甚至不吃蘿卜。5.綠豆湯；雖然現(xiàn)在對于綠豆湯會降低冬蟲夏草的藥效還沒有明確結(jié)論，但從中醫(yī)角度來講，綠豆皮具有“解毒”作用，這里所謂的“解毒”并不是真的解毒，而是指抑制或降低外界食物對人體發(fā)生某些作用，冬蟲夏草作為一種名貴滋補品，吃起人體必然會在體內(nèi)發(fā)生一系列反應(yīng)，這種反應(yīng)是積極有用的，不應(yīng)該受到其他東西的干擾，因此為了保險起見，最好不要喝綠豆湯，還包括含有較多綠豆制成的食品。此外，在食用冬蟲夏草時，應(yīng)以清淡飲食為主，少吃油膩味重的葷菜，因為大多數(shù)美味佳肴用的佐料比較多，常用的佐料有：生姜、辣椒、大蔥、大小茴香、香菜等，這些佐料大多數(shù)有一定的發(fā)散作用，吃的太多可能會對冬蟲夏草的藥效產(chǎn)生不良影響。可以，這是平補陰陽的養(yǎng)生湯，補肺益腎，也可補氣養(yǎng)胃，更有抗衰老、抗腫瘤、延年益壽的作用。蟲草味甘，性平。能補腎壯陽，補肺平喘，止血化痰。山藥含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，能調(diào)和腸管收縮與擴張，促進小腸運動節(jié)律，使腸道容物排空，減少毒素在體內(nèi)的停留時間，能增強人體免疫功能，并且還有鎮(zhèn)靜、抗昏迷作用，凡是遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)在復(fù)方中皆有治療作用。常食山藥可白膚健身。兩者沒有對沖和相克的地方。這湯比較適合冬天食用。
11，兔子肉怎么燉最有營養(yǎng)
燉兔肉的做法≮美食原料≯兔肉10斤，醬油3斤，蔥段一兩，姜片一兩，蒜瓣一兩，大料三錢，清油一兩，面醬一兩，料酒五錢。≮美食做法≯1、將兔肉洗凈，切成一寸二分見方的塊。用開水冒過，備用；2、坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段，姜片，蒜瓣，下面醬，把面醬炸熟。烹料酒、醬油，把兔肉下鍋，打湯，用旺光追打，開幾開，用小火燉爛，出鍋。連湯盛碗。介紹幾種兔子肉的做法，希望對你有幫助，新年快樂燉兔肉的做法≮美食原料≯兔肉10斤，醬油3斤，蔥段一兩，姜片一兩，蒜瓣一兩，大料三錢，清油一兩，面醬一兩，料酒五錢。≮美食做法≯1、將兔肉洗凈，切成一寸二分見方的塊。用開水冒過，備用；2、坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段，姜片，蒜瓣，下面醬，把面醬炸熟。烹料酒、醬油，把兔肉下鍋，打湯，用旺光追打，開幾開，用小火燉爛，出鍋。連湯盛碗。蔥爆兔肉的做法【原料】 生凈嫩兔肉200克。 蛋清1個、大蔥100克。紹酒6克、醬油15克、白糖2克、姜片2.5克、醋2克、精鹽1克、熟豬油500克（約耗60克）。 【制法】 將兔肉切成長4厘米、寬1.7厘米的薄片，放入鍋中，加精鹽、紹酒5克和蛋清攪上勁，用濕淀粉10克上漿，加麻油10克攪勻，大蔥切絲待用。把醬油，白糖、醋、味精、紹酒10克、濕淀粉10克盛入碗中配成汁子，炒、鍋置中火上燒熱，用油滑鍋，然后下豬油燒至四成熱（約88℃）時，下兔肉，用筷子劃散至熟，倒入漏勺。鍋內(nèi)留底油，將大蔥、姜片入鍋煸至有香味時，放入兔肉，將兌好的汁子加水15克澆入鍋中，顛翻幾下包上芡汁，淋上香油即可。拌五香兔肉的做法原料：去骨熟兔肉400克，菠菜150克，香油、鹽、花椒水、姜片、味精各適量。做法：1、將熟兔肉片成薄片，用開水燙一下，撈出控干水分。2、將菠菜洗凈，切成3.5厘米長的段，在燙水中稍燙，撈出投涼，控凈水。3、用碗放入鹽、花椒水、味精、姜片、香油、兔肉片鹵1小時，撈出裝盤，放上菠菜段拌勻即可。干鍋兔的做法 配 料: 原料：兔肉 輔料：筍子、藕、胡豆 佐料：鹽、雞精、白糖、料酒、生抽、干海椒、干花椒、海椒面、花椒面、孜然粉、姜、蔥、蒜 操作: 1.兔肉洗凈、切塊、焯水 2.起油鍋、調(diào)糖色、糖色起泡時將兔肉下鍋上色，加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，加干海椒、干花椒炒香，后加輔料，蔥段一并炒熟（可依據(jù)個人口味加海椒面、花椒面、孜然粉），加雞精、生抽起鍋。淮杞燉兔肉湯的做法 配料: 主料：兔肉 輔料：淮山藥、枸杞、桂圓 調(diào)料：鹽、雞精、料酒、姜 操作: 1、將兔肉洗凈切成塊，姜切片，山藥切塊，坐鍋點火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圓、山藥，加入料酒、雞精調(diào)味，燉一小時； 2、枸杞用溫水泡好，開蓋后，加入枸杞改小火再燉半小時，關(guān)火后加鹽調(diào)味即可。羅漢果燉兔肉的做法 原料：羅漢果1個、兔肉300克、萵苣100克、姜1小塊、蔥1根、鮮湯300克 輔料：食鹽4克、味精3克，料酒、醬油各10克 做法： 1、萵苣去皮，切成3厘米左右的塊；姜切片，蔥切段。 2、羅漢果洗凈、打破；兔肉洗凈，切成3厘米見方的塊。 3、炒鍋入油，燒至六成熱時，加入姜、蔥爆香，放入兔肉、羅漢果、萵苣拌炒。 4、加入鮮湯和所有的調(diào)味料，燒至兔肉熟透即成。 介紹幾種兔子肉的做法，希望對你有幫助，新年快樂燉兔肉的做法≮美食原料≯兔肉10斤，醬油3斤，蔥段一兩，姜片一兩，蒜瓣一兩，大料三錢，清油一兩，面醬一兩，料酒五錢。≮美食做法≯1、將兔肉洗凈，切成一寸二分見方的塊。用開水冒過，備用；2、坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段，姜片，蒜瓣，下面醬，把面醬炸熟。烹料酒、醬油，把兔肉下鍋，打湯，用旺光追打，開幾開，用小火燉爛，出鍋。連湯盛碗。蔥爆兔肉的做法【原料】生凈嫩兔肉200克。蛋清1個、大蔥100克。紹酒6克、醬油15克、白糖2克、姜片2.5克、醋2克、精鹽1克、熟豬油500克（約耗60克）。【制法】將兔肉切成長4厘米、寬1.7厘米的薄片，放入鍋中，加精鹽、紹酒5克和蛋清攪上勁，用濕淀粉10克上漿，加麻油10克攪勻，大蔥切絲待用。把醬油，白糖、醋、味精、紹酒10克、濕淀粉10克盛入碗中配成汁子，炒、鍋置中火上燒熱，用油滑鍋，然后下豬油燒至四成熱（約88℃）時，下兔肉，用筷子劃散至熟，倒入漏勺。鍋內(nèi)留底油，將大蔥、姜片入鍋煸至有香味時，放入兔肉，將兌好的汁子加水15克澆入鍋中，顛翻幾下包上芡汁，淋上香油即可。拌五香兔肉的做法原料：去骨熟兔肉400克，菠菜150克，香油、鹽、花椒水、姜片、味精各適量。做法：1、將熟兔肉片成薄片，用開水燙一下，撈出控干水分。2、將菠菜洗凈，切成3.5厘米長的段，在燙水中稍燙，撈出投涼，控凈水。3、用碗放入鹽、花椒水、味精、姜片、香油、兔肉片鹵1小時，撈出裝盤，放上菠菜段拌勻即可。干鍋兔的做法配 料:原料：兔肉輔料：筍子、藕、胡豆佐料：鹽、雞精、白糖、料酒、生抽、干海椒、干花椒、海椒面、花椒面、孜然粉、姜、蔥、蒜操作:1.兔肉洗凈、切塊、焯水2.起油鍋、調(diào)糖色、糖色起泡時將兔肉下鍋上色，加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，加干海椒、干花椒炒香，后加輔料，蔥段一并炒熟（可依據(jù)個人口味加海椒面、花椒面、孜然粉），加雞精、生抽起鍋。淮杞燉兔肉湯的做法配料:主料：兔肉輔料：淮山藥、枸杞、桂圓調(diào)料：鹽、雞精、料酒、姜操作:1、將兔肉洗凈切成塊，姜切片，山藥切塊，坐鍋點火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圓、山藥，加入料酒、雞精調(diào)味，燉一小時；2、枸杞用溫水泡好，開蓋后，加入枸杞改小火再燉半小時，關(guān)火后加鹽調(diào)味即可。羅漢果燉兔肉的做法原料：羅漢果1個、兔肉300克、萵苣100克、姜1小塊、蔥1根、鮮湯300克輔料：食鹽4克、味精3克，料酒、醬油各10克做法：1、萵苣去皮，切成3厘米左右的塊；姜切片，蔥切段。2、羅漢果洗凈、打破；兔肉洗凈，切成3厘米見方的塊。3、炒鍋入油，燒至六成熱時，加入姜、蔥爆香，放入兔肉、羅漢果、萵苣拌炒。4、加入鮮湯和所有的調(diào)味料，燒至兔肉熟透即成。兔子怎么燉有哪些做法兔子怎么燉有哪些做法一、兔肉煲湯1、食材準(zhǔn)備兔肉300克，紅棗50克，雞精適量，鹽適量，胡椒粉適量，姜片少許。2、方法步驟⑴將兔肉洗凈斬塊，浸泡1小時，然后焯水;⑵兔肉處理好后放入湯鍋中，加入姜片和適量的清水，大火燒開;⑶轉(zhuǎn)為小火煲1小時，然后加入紅棗，煲半小時;⑷最后放入適量的鹽，雞精，胡椒粉即可。二、冬瓜兔肉煲湯1、食材準(zhǔn)備冬菇，兔肉，紹酒，味精，胡椒粉，鹽，姜適量。2、方法步驟⑴將兔肉洗凈，斬塊，然后用開水汆燙撈出待用;⑵另起鍋，加入清水，放入汆燙好的兔肉和冬瓜，加入紹酒;⑷用文火燉煮至兔肉軟爛，然后加入少許鹽，味精，胡椒粉調(diào)味即可。三、山藥兔肉煲湯1、食材準(zhǔn)備兔肉適量，淮山少許，枸杞，桂圓，雞精，料酒，姜少許。2、方法步驟⑴將兔肉洗凈切成塊，姜切片，山藥切塊待用;⑵鍋中加入適量清水，放入兔肉，姜片，桂圓，雞精，山藥和料酒，燉1小時;⑶然后放入泡好的枸杞，小火再燉半小時，關(guān)火后加鹽調(diào)味即可。兔子怎么燉有哪些做法四、土豆燉兔肉1、食材準(zhǔn)備兔肉，土豆，蔥姜蒜適量。2、方法步驟⑴兔肉切塊，土豆切滾刀塊，蔥姜蒜切好;⑵土豆放入油鍋中煎炸表皮變硬出鍋;⑶鍋中余油爆香蔥姜蒜，炒至土豆變色;⑷然后加鹽，加水燉煮20分鐘，下入炸好的土豆燉15分鐘即可。五、黃瓜燉兔肉1、食材準(zhǔn)備黃瓜1根，兔肉300克，油鹽適量，洋蔥適量，生抽少許，雞精少許，香油適量。2、方法步驟⑴將黃瓜切丁，兔肉切盤，洋蔥切盤;⑵鍋中燒少許油，爆香洋蔥，然后放入黃瓜丁翻炒均勻;⑶接著放入兔肉翻炒，炒至變色后加入適量的清水，淹沒食材;⑷水快要收干時放入生抽，鹽調(diào)味，然后淋上少許香油即可。六、家常白蘿卜燉兔肉1、食材準(zhǔn)備白蘿卜適量，兔肉適量，糖少許。2、方法步驟⑴白蘿卜切塊，兔切塊焯水;⑵蔥姜，花椒爆香鍋，然后倒入兔肉，加入醬油翻炒;⑶加入蘿卜和鹽，翻炒均勻后加入適量的水，燉煮;⑷然后加入少許糖，鹽調(diào)味即可出鍋。七、家常燉兔肉好1、食材準(zhǔn)備兔肉適量，醬油少許，蔥段，姜片，蒜瓣，大料，清油，面筋50克，料酒適量。2、方法步驟⑴將兔肉洗切成切成小塊，用開水焯燙后待用;⑵鍋中燒熱少許油，下入蔥段，姜片，蒜瓣炸熟;⑶然后下入面筋，炒熟后加入料酒，醬油，倒入兔肉;⑷炒勻后加入適量的湯汁，小火燉煮至肉爛即可。
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