竹蓀蟲草花雞湯的做法，竹蓀煲雞湯怎么做好吃

發布時間：2022-08-15 10:24 編輯：網絡點擊：175

竹蓀煲雞湯怎么做好吃食材明細草雞半只竹蓀5朵紅棗3顆黃芪4-5片蔥2根姜片2片料酒適量鹽少許原味口味煲工藝數小時耗時普通難度竹蓀煲雞湯的做法步驟1草雞半只洗凈切塊2干竹蓀3雞塊加水煮開后倒出,冷水沖洗掉血沫4重新加水,加料酒,蔥,姜……

1，竹蓀煲雞湯怎么做好吃

食材明細草雞半只竹蓀5朵紅棗3顆黃芪4-5片蔥2根姜片2片料酒適量鹽少許原味口味煲工藝數小時耗時普通難度竹蓀煲雞湯的做法步驟1草雞半只洗凈切塊2干竹蓀3雞塊加水煮開后倒出,冷水沖洗掉血沫4重新加水,加料酒,蔥,姜片,黃芪,紅棗,大火燒開后轉小火,煲一個半小時5干竹蓀用水浸泡數分鐘后,撈出洗一下,擠去水.切去頭尾6在雞湯快好的前10分鐘放入竹蓀,雞湯煲好后只需按加少許鹽調味即可7冬日里一碗暖湯,溫暖了家人的心小竅門草雞要選2斤半到3斤的雞,不能太大,否則煲湯很費時間:竹蓀浸泡時間不能過長,10分鐘即可竹蓀煲的時間也不能長,否則影響口感

竹蓀蟲草花雞湯的做法

2，竹蓀燉雞的做法是什么

雞湯家常菜下飯菜下酒菜本幫菜上海菜燉湯煲湯菜譜美食美味食譜廚藝烹飪教程上海媽媽教你“竹蓀蟲草花燉雞湯”家常做法，營養豐富，雞湯濃郁！ 00:00 / 01:1770% 快捷鍵說明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

竹蓀蟲草花雞湯的做法

3，蟲草花竹蓀雞湯的做法

前言所謂“蟲草花”，它其實就是在培養基里人工培育出的蛹蟲草，是一種真菌類，與香菇、平菇等食用菌很相似。其功效接近于蟲草，藥效略遜。蟲草花含有蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。冬天用它來煲雞湯是很養生的哦！材料主料：草雞半只；輔料：鹽適量、蟲草花適量、竹蓀適量、料酒適量、姜適量、細香蔥適量蟲草花竹蓀雞湯1草雞清洗干凈，切2段2蟲草花洗干凈，用水泡一會備用3竹蓀也泡水，處理干凈備用4砂鍋里加水加姜片5加蔥結6放入草雞一起煮開7撇去血沫 8加料酒9加蟲草花10加竹蓀一起煮11加適量鹽調味小貼士蟲草花洗干凈，用水泡一會，這個水不要倒一起煮哦！

竹蓀蟲草花雞湯的做法

4，蟲草花雞湯哪些人不適合吃蟲草花雞湯的做法有哪些

5，川菜特色菜竹蓀滋補老雞湯怎么做

菜譜原材料：主料：母雞1500克輔料：竹蓀(干)15克調料：鹽15克,味精2克,姜15克,胡椒粉2克,料酒15克步驟詳解：1. 將竹蓀，老雞分別洗凈待用；2. 鍋置旺火上，放入鮮湯倒入雞燒沸后打去浮沫；3. 再下姜、料酒、胡椒粉移至小火上；4. 燉至雞七成熱時下竹蓀、味精、鹽，粑透起鍋裝入盤內。做法帖士：1. 原料要新鮮且要洗凈，否則湯色差。2. 雞要燉至熟透，否則湯味差。3. 竹子蓀富含有神經營養劑作用的谷氨酸，并具有降血壓和膽固醇的功效；4. 中醫認為其性味甘淡，能活血祛痛，對咳嗽，弱癥，傷癥有止痛補氣之功效，與雞肉合烹妙不可言。該答案來自食全食美網官方網站

6，蟲草花竹蓀雞湯的做法

前言所謂“蟲草花”，它其實就是在培養基里人工培育出的蛹蟲草，是一種真菌類，與香菇、平菇等食用菌很相似。其功效接近于蟲草，藥效略遜。蟲草花含有蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。冬天用它來煲雞湯是很養生的哦！材料主料：草雞半只；輔料：鹽適量、蟲草花適量、竹蓀適量、料酒適量、姜適量、細香蔥適量蟲草花竹蓀雞湯1草雞清洗干凈，切2段2蟲草花洗干凈，用水泡一會備用3竹蓀也泡水，處理干凈備用4砂鍋里加水加姜片5加蔥結6放入草雞一起煮開7撇去血沫8加料酒9加蟲草花10加竹蓀一起煮11加適量鹽調味小貼士蟲草花洗干凈，用水泡一會，這個水不要倒一起煮哦！

7，竹蓀烏雞湯怎么做

1. 先將烏雞洗凈切塊，然后放進溫水里加入料酒用大火煮，待鍋開后撈出烏雞，放進清水里洗去浮沫2. 用淡鹽水浸泡半小時后瀝出，去掉菌蓋頭，也就是網狀的那部分，否則會有怪味。3. 將烏雞放入砂鍋內，一次性加入清水適量，加入紅棗、枸杞、姜、蔥，用大火煮，待鍋開后再改用小火燉一個小時左右4. 出鍋前10分鐘加入適量鹽調味即可

食材明細烏雞1只竹蓀50g桂圓肉5粒黨參2g黃芪2g當歸2g姜2片鹽適量料酒適量清淡口味燉工藝數小時耗時簡單難度竹蓀烏雞湯的做法步驟1準備好主料及輔料2把烏雞斬成小塊，洗凈血水，涼水下鍋焯水，撇去血沫后撈出備用3另起鍋，加入足量的水燒開，放入焯過的雞塊，桂圓肉，當歸，黃芪和黨參和姜片，加少許料酒，小火蓋蓋燉一個半小時。竹蓀洗凈后用水泡制半小時，加入鍋中，放鹽調味，再燉至20至30分鐘即可小竅門1.燉湯時水要加足，中途不能在加水2.鹽要晚些放，否組肉質會變緊，影響細嫩的口感使用的廚具：砂鍋

8，竹蓀燉雞湯怎么做

竹蓀不但是珍貴的食用菌，同時對高血壓、神經衰弱和腸胃疾病有一定的食療效果。特別值得一提的是，竹蓀含有人體所必需的幾種氨基酸，這在食物中是非常難得的。下面是竹蓀燉雞的做法： 1、雞洗凈，剁塊; 2、先把雞塊放冷水中，燒開，洗掉表面的浮沫，再加水開始燉雞; 3、把竹蓀放在鹽水中浸泡; 4、差不多燉到兩個小時，這時候放竹蓀; 5、差不多的時候放入鹽。竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效;補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕。竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用。

主料：母雞一只3斤、竹蓀適量、香菇腐竹適量、枸杞適量、姜適量、料酒一大勺、鹽適量、花椒粉少許竹蓀香菇燉雞湯怎么做：1. 把香菇、竹蓀、腐竹用淡鹽水浸泡半小時，水溫不可太高，燒開了涼涼再用。2. 把宰好的雞塊放進沸水里，倒點料酒稍微煮一下撈起瀝干水分。3. 另燒一鍋水，沸騰后放姜塊、雞塊，倒少量料酒，大火煮5分鐘后放入泡后清洗干凈的竹蓀、香菇，再繼續煮5分鐘轉至小火慢燉十分鐘，再放腐竹和枸杞，再用文火燉至雞肉熟透撒鹽和花椒粉和勻起鍋。

9，竹蓀雞湯的家常做法大全怎么做好吃視頻

主料柴雞半只枸杞竹蓀10根輔料鹽胡椒粉蔥姜竹蓀雞湯的做法步驟1. 柴雞洗凈斬塊備用，干的竹蓀用淡鹽水浸泡數分鐘后，剪掉根部白圈，清洗干凈備用，枸杞用清水泡上。2. 鍋中放入足量的水，將雞塊涼水下鍋，大火燒開后兩分鐘關火，將雞塊撈出清洗干凈。3. 砂鍋中放焯好的雞塊，姜片，蔥，大火煮開后，轉小火煲一小時左右至雞塊軟爛。4. 將竹蓀放入，繼續煲10分鐘。5. 再放入事先泡好的枸杞，繼續煲5分鐘，放鹽和胡椒粉調味即可。喝時撒蔥花或香菜都可以的哈。小貼士竹蓀最好用淡鹽水泡一下，可以去除竹蓀的怪味。剪掉根部的白圈，不介意味道的可以不去哈。

蔥,紅棗,大火燒開后轉小火食材明細草雞半只竹蓀5朵紅棗3顆黃芪4-5片蔥2根姜片2片料酒適量鹽少許原味口味煲工藝數小時耗時普通難度竹蓀煲雞湯的做法步驟1草雞半只洗凈切塊2干竹蓀3雞塊加水煮開后倒出,冷水沖洗掉血沫4重新加水,加料酒,姜片,黃芪,煲一個半小時5干竹蓀用水浸泡數分鐘后,撈出洗一下,擠去水.切去頭尾6在雞湯快好的前10分鐘放入竹蓀

10，竹蓀燉雞肉怎么做好吃

主料 2人份柴雞半只、竹蓀10個輔料枸杞適量調料姜適量、食鹽適量、小蔥適量、胡椒粉適量竹蓀雞湯步驟1柴雞洗凈斬塊備用，干的竹蓀用淡鹽水浸泡數分鐘后，剪掉根部白圈，清洗干凈備用，枸杞用清水泡上步驟2竹蓀雞湯的做法鍋中放入足量的水，將雞塊涼水下鍋，大火燒開后兩分鐘關火，將雞塊撈出清洗干凈步驟3竹蓀雞湯的家常做法砂鍋中放焯好的雞塊，姜片，蔥，大火煮開后，轉小火煲一小時左右至雞塊軟爛步驟4將竹蓀放入，繼續煲10分鐘步驟5竹蓀雞湯的簡單做法再放入事先泡好的枸杞，繼續煲5分鐘，放鹽和胡椒粉調味即可。喝時撒蔥花或香菜都可以的哈

小雞燉蘑菇做法: 小仔雞一只，剁成寸塊，備用。寬粉條適量。蘑菇（松蘑去跟泡好掰開，臻蘑去跟）備用。豆油二兩，醬油一兩，花椒面少許，鹽適量。把豆油倒在鍋里，大火燒熱，再把切好的雞塊放入翻炒，注意；一定要炒到雞肉無血絲、縮成團、有香味為止。再添加花椒面、醬油、鹽。再翻炒幾下。放入蘑菇，翻炒幾下。把寬粉放在雞肉上，添加溫水沒過雞肉開燉，十分鐘左右，只要寬粉燉透即可出鍋。另,寬粉一定要買好的。否則雞肉燉好，粉條吃不到嘴里。寧可不加寬粉也不買劣質粉條。

11，竹蓀湯的做法

1 ）材料：排骨，竹蓀，黃瓜，蔥，姜調味料：鹽、雞精做法：一、排骨洗凈，焯水后撈起洗凈備用；竹蓀洗凈沙子，黃瓜切長薄片，姜拍松，蔥挽結二、鍋內做開水，放入排骨，姜蔥，大火燒開后，微火燉一小時后放入竹蓀再燉一小時三、放入鹽、雞精調味，起鍋前放入黃瓜，燒開即成（ 2 ）雙菇竹蓀湯雙菇竹蓀湯一、原料： 1. 主料：水發竹蓀50 克，水發香菇50 克，蘑菇50 克，綠菜葉50 克，鮮西紅柿50 克。 2. 調料：精鹽、味精、姜末、麻油、生油、高湯。二、制法： 1. 竹蓀修去兩頭，洗凈切為長方塊。蘑菇、香菇分別去雜洗凈切片。西紅柿洗凈，去皮切片。綠菜葉洗凈切片。 2. 炒鍋下油燒至五成熱，加入高湯、香菇、蘑菇、竹蓀、西紅柿燒沸后，再加精鹽、味精、姜末，待湯汁沸后投入綠菜葉略燒一下，淋上麻油，出鍋裝入大湯碗即成。按：竹蓀在國際上烹有盛譽，價格昂貴，我國人民稱之為“山珍之王”，營養價值很高，含有多種氨基酸，特別是谷氨酸含量特別豐富，有降壓、降膽固醇、止痛、補氣、止咳的作用。配以香菇、蘑菇，?？勺鳛楦哐獕?、冠心病、動脈硬化、高膽固醇、癌癥以及體虛、氣血不足等病患的營養保健菜肴食用。

竹蓀菌性涼，含有多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體，提高機體的免疫抗病能力；補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕的功效；保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果；現代醫學研究也證明，竹蓀菌中含有能抑制腫瘤的成分，對癌癥和艾滋病也有一定的療效。鐵棍山藥味甘、性平、無毒，有健脾補肺、固腎益精、益腦養顏、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗有害物質刺激、調節代謝、增強免疫機能、促進生長、調節內分泌、調節心肺功能、興奮制血系統、調節神經系統的功效。做法：1、紅棗，竹蓀去掉了裙邊，然后泡發2、骨頭解凍后，用水焯一下，把血水煮掉，做出的湯好看有好吃。3、鐵棍山藥削皮切段竹蓀也切斷一下紅棗洗干凈放入4、加入適量的水，一般沒過食材就行，喜歡喝湯就多放點5、用電壓力鍋選擇煲湯功能，20分鐘后就可以了，熟了后只要放鹽調味就行。如果用砂鍋燉時間會要長一些，差不多40分鐘。

竹蓀湯的做法？滋補強壯、益氣補腦——竹蓀土雞湯材料：雞腿2－3只、山藥1根、食養家竹蓀6根、大蔥4段、老姜4片、料酒1湯匙、鹽2茶匙做法：1、新鮮雞腿洗凈，放入加了姜片的開水中焯燙一下撈出，用清水沖凈雞塊表面上的浮末。2、食養家竹蓀用冷水浸泡10分鐘，山藥去皮切小塊。3、沙鍋注入足量的水，放入焯過的雞和山藥塊。加料酒一湯勺，蔥段4段，姜片4片。大火煮開后轉小火。燉半小時。4、趁著煲湯的時間，將浸泡回軟的食養家竹蓀，切去頭和尾部的網，放入溫水中焯燙20秒鐘，去除食養家竹蓀的生澀味。撈出后，用冷水略微沖洗一下，放入雞湯中，繼續煲30分鐘以上。5、出鍋前，根據自己的口味，放鹽調味即可。

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