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    買(mǎi)正宗三七，就上三七通
    
            
    
                
                
            
    
        
    
        
        
    
    


    

    
    
    
        
    
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                                    牛肉蟲(chóng)草花功效和作用，蟲(chóng)草花食用應(yīng)注意哪些問(wèn)題 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    牛肉蟲(chóng)草花功效和作用，蟲(chóng)草花食用應(yīng)注意哪些問(wèn)題 
    

            
    
                發(fā)布時(shí)間：2022-08-16 10:16
                編輯：網(wǎng)絡(luò) 
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                    蟲(chóng)草花食用應(yīng)注意哪些問(wèn)題蟲(chóng)草花食用注意事項(xiàng)蟲(chóng)草花最好是新鮮食用，此時(shí)營(yíng)養(yǎng)成分豐富，保健功效最好，不適合長(zhǎng)期存放。2、蟲(chóng)草花不適合大量的食用，每次5~10g即可，煲湯、泡茶皆可。3、很多家庭食用蟲(chóng)草花都是煮湯食用，建議蟲(chóng)草花最好小……
                
    
            
    

            
    



                
    1，蟲(chóng)草花食用應(yīng)注意哪些問(wèn)題 
    

    蟲(chóng)草花食用注意事項(xiàng)1、蟲(chóng)草花最好是新鮮食用，此時(shí)營(yíng)養(yǎng)成分豐富，保健功效最好，不適合長(zhǎng)期存放。2、蟲(chóng)草花不適合大量的食用，每次5~10g即可，煲湯、泡茶皆可。3、很多家庭食用蟲(chóng)草花都是煮湯食用，建議蟲(chóng)草花最好小火慢燉半小時(shí)就出鍋，煮太久會(huì)降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
    1、蟲(chóng)草花在食用時(shí)最好不要清洗，因?yàn)榍逑磿r(shí)會(huì)使附在蟲(chóng)草花子實(shí)體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響功效。若買(mǎi)散裝蟲(chóng)草，經(jīng)過(guò)很多人的接觸，看上去不太干凈，應(yīng)在食用前清洗下。2、蟲(chóng)草花煲湯時(shí)不宜長(zhǎng)時(shí)間煲煮，以免香味散失、營(yíng)養(yǎng)成份破壞，大概煲半個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間就可以達(dá)到效果了。3、若用燉盅蟲(chóng)草花燉湯，燉的時(shí)間最好要控制在兩個(gè)小時(shí)以內(nèi)。4、不必在湯內(nèi)加入任何調(diào)味品等，因?yàn)闇奈兜辣旧砭鸵炎銐蝓r美。
    您好，乙肝患者應(yīng)該注意合理膳食，不要吃過(guò)于辛辣刺激性的食物，不要吃肥厚油膩，油炸燒烤，腌漬和深加工的食品。多吃高蛋白低脂肪的，富含維生素的食物，和新鮮蔬果、菌類(lèi)。注絕對(duì)禁酒。 如果您需要了解更多的肝病信息可以登錄中華愛(ài)肝網(wǎng)，也可以在線咨詢，如果您是肝病患者可以參加愛(ài)肝一生公益資助計(jì)劃，可以申請(qǐng)資助，認(rèn)識(shí)更多的肝病戰(zhàn)友。
    1.蟲(chóng)草花適用人群是比較廣的，一般人群可以食用，特殊人群如嬰幼兒、食用真菌過(guò)敏人群需要禁忌。2.一次食用蟲(chóng)草花的量要注意控制，一般控制在每人2至5克即可，不宜過(guò)多。3.選購(gòu)蟲(chóng)草花的時(shí)候要注意辨別真假，一般以顏色橙黃透白、干爽、蟲(chóng)草味濃者為佳。
    牛肉蟲(chóng)草花功效和作用
    

    2，生的蟲(chóng)草花可以煲湯嗎
    

    



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回答

你好，蟲(chóng)草花可以煲排骨湯！這樣的吃法既營(yíng)養(yǎng)又好吃！






蟲(chóng)草燉排骨適合肝，肝，腎陰虛人士使用，它能平喘止咳，對(duì)肺氣腫，氣管炎有較好的療效！蟲(chóng)草花燉排骨性質(zhì)平和，不寒不燥，具有補(bǔ)肺，補(bǔ)腎和護(hù)肝養(yǎng)肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促！




提問(wèn)

早上好，謝謝親的解答[心]




回答

蟲(chóng)草燉排骨，對(duì)于多數(shù)人來(lái)說(shuō)，都可以放心食用，并且腦力勞動(dòng)者，亞健康人群，易疲勞，易感冒，體弱免疫力低的人群，膝蓋酸痛，腎功能差的人群，產(chǎn)后體虛者，都特別適宜使用蟲(chóng)草花！






不客氣！????




更多3條





    牛肉蟲(chóng)草花功效和作用
    

    3，牛肉燉蟲(chóng)草花的功效
    

    主料：牛肉輔料：蟲(chóng)草花、無(wú)花果干、火腿粒、姜片做法編輯1、牛肉洗凈，沸水去腥去血水后，用涼水沖洗一下；2、牛肉切塊，與輔料一起放入燉盅內(nèi)，蟲(chóng)草花只要幾根就行，多了湯色發(fā)黑，蟲(chóng)草花用涼水洗一下，加咸鮮味，加入適量水；3、隔水蒸，大火燒開(kāi)，小火蒸，牛肉2小時(shí)即可。提示水發(fā)牛鞭500克，牛肉清湯1000克，蟲(chóng)草20克，枸杞子10克，精鹽2克，味精2克，蔥、姜各20克，紹酒20克，香油10克，白胡椒粉少許制作過(guò)程編輯（1）將水發(fā)牛鞭用刀帶雕成若干朵菊花狀，用牛清湯反復(fù)焯，至牛鞭無(wú)腥味。（2）將牛鞭放入小盆內(nèi)，倒入清湯，上籠燉1小時(shí)，再加鳥(niǎo)制過(guò)的蟲(chóng)草、枸杞和蔥、姜、紹酒，再燉1小時(shí)，至牛鞭綿軟、蟲(chóng)草糯化、枸杞味溢，倒出湯汁，將牛鞭取出倒入小湯盤(pán)中。（3）炒鍋上火，注入牛肉清湯，加鹽、味精、胡椒粉、香油，調(diào)好味，倒入湯盤(pán)即成。水發(fā)牛鞭500克，牛肉清湯1000克，蟲(chóng)草2精鹽2克，味精2克，蔥、姜各20克，紹酒20克，香油10克，白胡椒粉少許（1）將水發(fā)牛鞭用刀帶雕成若干朵菊花狀，用牛清湯反復(fù)焯，至牛鞭無(wú)腥味。　　（2）將牛鞭放入小盆內(nèi)，倒入清湯，上籠燉1小時(shí)，再加鳥(niǎo)制過(guò)的蟲(chóng)草、枸杞和蔥、姜、紹酒，再燉1小時(shí)，至牛鞭綿軟、蟲(chóng)草糯化、枸杞味溢，倒出湯汁，將牛鞭取出倒入小湯盤(pán)中。　　（3）炒鍋上火，注入牛肉清湯，加鹽、味精、胡椒粉、香油，調(diào)好味，倒入湯盤(pán)即成。菊花狀，用牛清湯反復(fù)焯，至牛鞭無(wú)腥味。　　（2）將牛鞭放入小盆內(nèi)，倒入清湯，上籠燉1小時(shí)，再加鳥(niǎo)制過(guò)的蟲(chóng)草、枸杞和蔥、姜、紹酒，再燉1小時(shí)，至牛鞭綿軟、蟲(chóng)草糯化、枸杞味溢，倒出湯汁，將牛鞭取出倒入小湯盤(pán)中。　　（3）炒鍋上火，注入牛肉清湯，加鹽、味精、胡椒粉、香油，調(diào)好味，倒入湯盤(pán)即成。　　蟲(chóng)草牛鞭湯 - 特點(diǎn)特點(diǎn)編輯蟲(chóng)草潤(rùn)膚健體，枸杞明目狀元，營(yíng)養(yǎng)上乘，滋補(bǔ)佳品。狀元，營(yíng)養(yǎng)上乘，滋補(bǔ)佳品。
    牛肉蟲(chóng)草花功效和作用
    

    4，保健品海豹油的功效是真是假 
    

    海豹油 seal oil epa(二十碳五烯酸) :俗稱“血管清道夫”，具有防止血管硬化和心臟血管栓塞、降低高血壓及膽固醇等作用。用于冠狀動(dòng)脈硬化、腦中風(fēng)、腦溢血、腦血管障礙、手腳麻痹、心悸等心腦血管疾病。 dha(二十二碳六烯酸) : 俗稱“腦黃金”，是腦組織和視神經(jīng)發(fā)育及功能發(fā)揮所必須的物質(zhì)，可促進(jìn)嬰幼兒智力開(kāi)發(fā)和智商提高，增強(qiáng)記憶力，預(yù)防和治療老年癡呆癥。 dpa(二十二碳五烯酸) : 在人乳和海豹油中含量高，是魚(yú)油及其它食品所缺乏的。它可促進(jìn)和提高人體的免疫力，對(duì)糖尿病、類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、牛皮癬、大小腸炎等有治療作用。 qualene(角鯊烯) : 天然抗氧化劑，有防癌和抗癌及美容作用，可有效保持皮膚的滋潤(rùn)光滑及彈性。 脂溶性活性物質(zhì) : 對(duì)于提高人體自身免疫力和調(diào)節(jié)胰島素分泌有特殊效果。可預(yù)防和治療類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、紅斑狼瘡等。對(duì)糖尿病的形成也有抑制作用。 一、造福人類(lèi)的海豹油 長(zhǎng)期以來(lái)，世界醫(yī)學(xué)界就發(fā)現(xiàn)生活在北極附近的愛(ài)斯基摩人，很少患有心腦血管、高血壓和癌癥等疾病。到了七十年代，加拿大一些醫(yī)學(xué)博士經(jīng)研究得出結(jié)論，愛(ài)斯基摩人飲食主要是海豹油、海豹肉及魚(yú)類(lèi)等，由于這些食品中含有豐富的 omega-3 不飽和脂肪酸，所以才未導(dǎo)致他們罹患現(xiàn)代人的這些“文明病”。 二、海豹油中含有哪些成分？ 海豹油是從海豹脂肪組織提取的一 種富含 omega-3 不飽和脂肪酸的珍貴營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。海豹油中含有大約20%~25% 的omega-3 不飽和脂肪酸，其含量為自然界中動(dòng)物之最。同時(shí)，在海豹油中含有一定量的角鯊烯和維生素e。
    建議到醫(yī)院中醫(yī)科就診辨證論治綜合調(diào)理，別跟著廣告走，保健品不可靠。
    你好,世面上的一些藥品都有水分的,盡量不要輕信,祝你健康
    

    5，牛肉可以跟蟲(chóng)草花一起煲湯嗎
    

    






可以阿!蟲(chóng)草花燉牛肉　　主料：牛肉 　　輔料：蟲(chóng)草花、無(wú)花果干、火腿粒、姜片 1、牛肉洗凈，沸水去腥去血水后，用涼水沖洗一下； 　　2、牛肉切塊，與輔料一起放入燉盅內(nèi)，蟲(chóng)草花只要幾根就行，多了湯色發(fā)黑，蟲(chóng)草花用涼水洗一下，加咸鮮味，加入適量水； 3、隔水蒸，大火燒開(kāi)，小火蒸，牛肉2小時(shí)即可。 　　提示 　　天氣稍冷的話，牛肉可以換成鹿肉燉湯，那就是進(jìn)補(bǔ)了。鹿肉在一些比較大的超市里應(yīng)該有售。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng) 的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。中醫(yī)食療認(rèn)為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用


    

    6，蟲(chóng)草花和蕃茄牛肉相克嗎 
    

    不相克。西紅柿不宜與以下食物同吃：1、西紅柿+蝦：產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒。2、西紅柿+魚(yú)干：同食易產(chǎn)生致癌物。3、西紅柿+石榴：影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收。4、西紅柿+冰棍：一起吃會(huì)中毒。5、西紅柿+海蟹：腹瀉。6、西紅柿+魚(yú)肉：食物中的維生素C會(huì)對(duì)魚(yú)肉中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收產(chǎn)生抑制作用。7、西紅柿+白酒：一起吃會(huì)感覺(jué)胸悶，氣短。8、西紅柿+咸魚(yú)：一起吃易產(chǎn)生致癌物。9、西紅柿+土豆：土豆會(huì)在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸；西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀，從而導(dǎo)致食欲不佳，消化不良。10、西紅柿+螃蟹：產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒。11、西紅柿+冰棒：一起吃會(huì)中毒。12、西紅柿+河蟹：一起吃會(huì)引起腹瀉。13、西紅柿+皮皮蝦：產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒。14、西紅柿+香菇：破壞類(lèi)胡蘿卜素。15、西紅柿+豬肝：西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來(lái)的抗壞血酸功能。16、西紅柿+胡蘿卜：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會(huì)把維生素C破壞。17、西紅柿+紅薯：一起吃會(huì)得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。18、西紅柿+黃瓜：西紅柿中含大量維生素C，有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用；而黃瓜中含有維生素C分解酶，一起吃可使其中的維生素C遭到破壞。以下食物不宜和牛肉一起吃：1、牛肉+白酒：同時(shí)食用容易上火；因?yàn)榕Ｈ鈱儆诟蕼兀a(bǔ)氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎。2、牛肉+板栗：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且不易消化。3、牛肉+海螺：身體不適。4、牛肉+田螺：不易消化，會(huì)引起腹脹。5、牛肉+鯰魚(yú)：一起吃會(huì)引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療。6、牛肉+紅糖：腹脹。7、牛肉+紅塘：一起吃會(huì)引起腹脹。8、牛肉+橘子：不利于營(yíng)養(yǎng)素的吸收。9、牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。
    

    7，蟲(chóng)草的功效與作用有哪些 
    

    你好，冬蟲(chóng)夏草，是麥角菌科真菌冬蟲(chóng)夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)上的子座及幼蟲(chóng)尸體的復(fù)合體，是一種傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材，有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。由于冬蟲(chóng)夏草的是名貴的滋補(bǔ)藥，所以需要大補(bǔ)的才可以服用。
    蟲(chóng)草的功效與作用 1、止咳平喘。冬蟲(chóng)夏草具有擴(kuò)張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。可以治療各種呼吸道疾病引起的咳喘痰多等癥。 2、抗癌。冬蟲(chóng)夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。冬蟲(chóng)夏草中含有蟲(chóng)草素，是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。 3、調(diào)節(jié)免疫。冬蟲(chóng)夏草既能增加免疫系統(tǒng)細(xì)胞、組織數(shù)量，促進(jìn)抗體產(chǎn)生，增加吞噬、殺傷細(xì)胞數(shù)量、增強(qiáng)其功能，又可以調(diào)低某些免疫細(xì)胞的功能。 4、降脂降壓。冬蟲(chóng)夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對(duì)人體有利的高密度脂蛋白，減輕動(dòng)脈粥樣硬化。還可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對(duì)氧的消耗，抗心律失常。 5、護(hù)肝養(yǎng)肝。冬蟲(chóng)夏草可減輕有毒物質(zhì)對(duì)肝臟的損傷，對(duì)抗肝纖維化的發(fā)生。
    你好，冬蟲(chóng)夏草，是麥角菌科真菌冬蟲(chóng)夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)上的子座及幼蟲(chóng)尸體的復(fù)合體，是一種傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材，有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。由于冬蟲(chóng)夏草的是名貴的滋補(bǔ)藥，所以需要大補(bǔ)的才可以服用。
    蟲(chóng)草一般產(chǎn)于海拔3000米以上的高山地帶,不僅數(shù)量少且難以采摘,是一種特別稀珍的藥材。蟲(chóng)草的功效有：1、抗自由基，抗衰老，減緩衰老與疾病的發(fā)生。2、 改善提升男性身體機(jī)能。3、提高身體抗病能力。4、減輕酒精對(duì)身體的損害。5、對(duì)惡性腫瘤具有預(yù)防和輔助治療作用。
    蟲(chóng)草的功效與作用多著呢，  冬蟲(chóng)夏草并非冬為“蟲(chóng)”夏為“草”，其實(shí)質(zhì)是一種真菌--麥角菌科冬蟲(chóng)夏草菌。總體而言，冬蟲(chóng)夏草不但對(duì)人體各種臟器的功能具有調(diào)節(jié)作用，蟲(chóng)草還存在某些直接抗病功效與作用。同仁堂的蟲(chóng)草和福臨門(mén)都很正宗，同仁堂1克貴300左右。
    

    8，羊肉能和韭菜同吃嗎 
    

    可以，韭菜不適合和以下食物一起吃，沒(méi)有韭菜。1、牛肉牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、化痰息風(fēng)的功效。但是很多人在吃牛肉時(shí)，同食一些生姜、韭菜等。其實(shí)，這樣的吃法很不科學(xué)。《本草綱目》記載：“牛肉合豬肉及黍米酒食，并生寸白蟲(chóng)；合韭薤食，令人熱病，合生姜食損齒。”韭菜不可與牛肉一起吃，韭菜性味辛溫，具有溫中助陽(yáng)的作用，牛肉性甘溫，具有益氣壯陽(yáng)的功效，二者同吃，如火上澆油，使人虛火上升，導(dǎo)致牙齦腫痛。牛肉和韭菜同吃會(huì)中毒，在民間方法中，可以用人乳和鼓汁解毒。2、蜂蜜因?yàn)榫虏诵翜囟鵁幔笏饫彼睾土蚧铮c蜂蜜的食物藥性相反，所以二者不可同食。另外韭菜含有較多的膳食纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有瀉下作用，蜂蜜可潤(rùn)腸通，二者同食易導(dǎo)致腹瀉。韭菜和韭黃都不可與蜂蜜同食。3、白酒古時(shí)曾有“飲白酒，食生韭令人增病”的說(shuō)法，而在《飲膳正要》中也有“韭不可與酒同食”之類(lèi)的記載，其道理大致也與食物藥性有關(guān)。是因?yàn)榘拙菩孕翢幔纱龠M(jìn)血液循環(huán)，擴(kuò)張血管，韭菜性辛溫，溫補(bǔ)壯陽(yáng)，兩者同食，對(duì)于大病初愈的人要以說(shuō)是火上澆油，所以不能同食。4、菠菜韭菜不宜與菠菜同食。韭菜和菠菜均屬含草酸較高食材，又菠菜性味甘涼，有滑腸作用，同食易引起腹瀉。5、紅酒很多葡萄酒愛(ài)好者喜歡將葡萄酒與韭菜一同搭配，但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是將兩者一同食用的話會(huì)引起上火、消化不良，并且加速血液流量，導(dǎo)致心跳加快、頭暈胸悶等不適，也會(huì)對(duì)身體各方面造成負(fù)擔(dān)，引起腸胃炎的不適。所以在品嘗葡萄酒或者其他酒精飲料的時(shí)候切忌食用韭菜。如果想吃的話可以在飲用葡萄酒兩三個(gè)小時(shí)以后食用，這樣等食用的時(shí)候體內(nèi)的酒精就已經(jīng)完全消化完了，不會(huì)對(duì)身體造成影響。6、醋網(wǎng)上有傳，用韭菜醋可以治腰疼，韭菜有活血散瘀、理氣降逆的功效，醋也有一定的散瘀功效，理論上對(duì)于緩解腰肌勞損、扭傷等導(dǎo)致的腰疼有一定緩解作用。但韭菜和醋同食，會(huì)破壞韭菜中的類(lèi)胡蘿卜素，造成營(yíng)養(yǎng)流失。擴(kuò)展資料韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值韭菜的主要營(yíng)養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防大腸癌的發(fā)生，同時(shí)又能減少對(duì)膽固醇的吸收，起到預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病的作用。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)—韭菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 但不能和六種食物同吃
    病情分析： 韭菜和羊肉一起吃沒(méi)有毒。我們這里的說(shuō)法是：“牛不韭菜羊不姜”，牛肉和韭菜，羊肉和姜放在一起吃味道不好。
意見(jiàn)建議：羊肉韭菜蒸餃 相當(dāng)好吃了
    羊肉和韭菜是可以一起吃的。但盡量不要吃太多。韭菜具有增進(jìn)食欲助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)等作用，可以緩解便秘，同時(shí)對(duì)于貧血也有很好的作用。羊肉具有溫補(bǔ)脾胃，清肝明目等作用。特別是對(duì)于脾胃虛弱的人，羊肉和韭菜是可以一起吃的，但盡量要控制量。因?yàn)檫@兩種食物一起吃，還具有強(qiáng)腰健骨，增強(qiáng)男性性功能的作用，如果吃太多容易導(dǎo)致出現(xiàn)上火，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡，咽喉腫痛等癥狀，所以一定要適量，不可以吃太多了。同時(shí)也可以多吃一些新鮮的蔬菜水果或者是多喝點(diǎn)白開(kāi)水。吃羊肉容易上火，故不宜多吃，最好吃蒸、煮過(guò)的羊肉，少吃煎炸熏烤過(guò)的羊肉，以免溫?zé)嶂愿酢Ｋ伢w陽(yáng)盛、陰虛內(nèi)熱、脾胃虛弱、發(fā)燒的人群不宜進(jìn)食。羊肉宜冬季食用，可溫陽(yáng)益氣驅(qū)寒，適合進(jìn)補(bǔ)，不宜夏季及秋天燥熱之時(shí)食用，且羊肉不能和醋、茶、豆醬等一起食用。
    

    9，牛鞭的功效與作用 
    

    牛鞭功效是很強(qiáng)大的，比如它可以幫助壯陽(yáng)壯腰、補(bǔ)腎虛、強(qiáng)筋通絡(luò)、補(bǔ)益氣血等。牛鞭有促進(jìn)性功能、增強(qiáng)精子活力作用。所以如果男性有陽(yáng)痿、腎虛等情況，都可以食用牛鞭進(jìn)行改善。通常腎虛的人會(huì)有四肢寒冷、水腫、盜汗等情況，利用牛鞭，這些情況也可以有所改善。而且牛鞭有強(qiáng)筋絡(luò)骨的效果，可以緩解疲勞，調(diào)節(jié)腰背酸痛的情況。如果女性氣色不太好，而且手腳經(jīng)常冰涼，也可以使用牛鞭補(bǔ)益氣血。
    具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，益精填髓之功，對(duì)于男性陽(yáng)痿早泄，婦人漏下赤白有很好的輔助滋補(bǔ)作用。 牛鞭主要可以和枸杞、黨參、淮山藥、熟附片合煮，湯香味濃，既有藥之溫補(bǔ)，又有菜之鮮。 下面就介紹幾種主要的牛鞭湯的做法： 一： 牛鞭湯： 主料:牛鞭1-2根。 調(diào)料:熟大油75克，花椒油25克，醬油15克，味精、白糖各5克，鹽6克，料酒15克，濕淀粉40，花椒、糖色各少許，蔥段100克，蒜瓣20克，姜塊50克，雞湯500克。 作法: (1) 先將牛鞭洗凈，剪開(kāi)外皮用開(kāi)水燙一下，撈出后將外皮撕去，洗凈放入鍋中。鍋內(nèi)放水2.5公斤，加入蔥50克、姜25克、花椒，直至將牛鞭煮爛，撈出一破兩半，將尿道除去，切成4～5厘米的長(zhǎng)段。 (2) 炒勺上旺火，將熟大油燒熱，加入蔥50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、醬油、再加雞湯、白糖、味精、鹽，用糖色將湯調(diào)成汪紅色，把牛鞭放入湯中用文火煨至湯汁干濃，揀出蔥、姜，用濕淀粉勾成濃流芡，淋上花椒油即可。 特點(diǎn)：色澤棗紅，牛鞭軟爛，味道醇香 二：蟲(chóng)草牛鞭湯： 原料： 水發(fā)牛鞭500克，牛肉清湯1000克，蟲(chóng)草20克，枸杞子10克，精鹽2克，味精2克，蔥、姜各20克，紹酒20克，香油10克，白胡椒粉少許 制作： （1）將水發(fā)牛鞭用刀帶雕成若干朵菊花狀，用牛清湯反復(fù)焯，至牛鞭無(wú)腥味。 （2）將牛鞭放入小盆內(nèi)，倒入清湯，上籠燉1小時(shí)，再加鳥(niǎo)制過(guò)的蟲(chóng)草、枸杞和蔥、姜、紹酒，再燉1小時(shí)，至牛鞭綿軟、蟲(chóng)草糯化、枸杞味溢，倒出湯汁，將牛鞭取出倒入小湯盤(pán)中。 （3）炒鍋上火，注入牛肉清湯，加鹽、味精、胡椒粉、香油，調(diào)好味，倒入湯盤(pán)即成。 特點(diǎn)：湯汁清爽鮮醇，牛鞭松綿軟喏，蟲(chóng)草潤(rùn)膚健體，枸杞明目狀元，營(yíng)養(yǎng)上乘，滋補(bǔ)佳品 三： 枸杞牛鞭湯： 用料: 清水 牛鞭 雞油 生姜 花椒 料酒 枸杞 鹽 味精 做法: 清水，牛鞭，雞油，生姜，花椒，料酒，枸杞，鹽，味精 取雄性壯齡黃牛的莖重約 1千克，去盡表皮，用銳利尖刀插入孔內(nèi)部剖開(kāi)洗凈，入沸水氽后漂涼，撕去浮皮，刮凈雜質(zhì)，再氽數(shù)次，直到?jīng)]有氣味為止，鋁鍋盛清水 1千克，下牛鞭，雞油，雞肉置旺火燒沸，撇盡浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小火上燉，至八成熟，取出牛鞭切成條，將原湯用紗布濾去雜質(zhì)后倒入鍋內(nèi)，放入枸杞及切好的牛鞭條，繼續(xù)燉爛為止，上菜時(shí)在湯碗中加適量鹽和味精。 四： 枸杞菊花牛鞭湯： 主料：內(nèi)蒙古產(chǎn)小公牛之牛鞭(牛沖) 輔料： 雞腿一只，枸杞、蔥、姜、料酒等 做法： 將鮮牛鞭用清水煮至柔嫩取出，順尿道剖成兩片，除掉尿道膜刮洗干凈，剞上菊花花刀后改成段。雞腿一只，蔥、姜、料酒等和改刀后的牛鞭一同放入水鍋中加熱煨制。勺內(nèi)添植物油燒至6成熟，投入煨好的牛鞭走油撈出，勺內(nèi)留底油，蔥、姜絲熗鍋，烹料酒，添雞湯，加處理好的枸杞，放入精鹽等調(diào)味品燒開(kāi)，撇去浮沫，下入牛鞭花，燒至入昧后勾芡，淋明油出勺裝盤(pán)即。此菜造型美觀，口昧香醇，色澤鮮亮。 內(nèi)蒙古傳統(tǒng)風(fēng)味名菜。既有食用價(jià)值，又有藥用價(jià)值，具有滋腎潤(rùn)肺．強(qiáng)筋壯骨之功效。 五：芡實(shí)牛鞭湯： 主 料：芡實(shí)30克、牛鞭1具做 法：芡實(shí)30克、牛鞭1具， 做法： 加水，文火燉至牛鞭爛熟，加入少許鹽，分兩次服。入睡前空腹食用1次。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：芡實(shí)能益腎固精，牛鞭能壯人之陰莖，兩物合用對(duì)早泄伴有勃起無(wú)力者很適宜
    




            
    

            
            
            
            
            
            
            
            
            
            
        
    
        
        
    
            
    
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