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前言我一直都特別愛吃荷葉飯，也一直對(duì)蒸菜一直很鐘情。也許是從小接受的教育，偏向愛吃清淡一點(diǎn)。當(dāng)然味道重的四川菜湘菜等等我也很愛，只是健康角度我會(huì)選擇多做些清淡不上火的菜。我做這款蟲草花雞腿荷葉飯深受家人喜歡材料主料：雞腿2個(gè)、蟲草花適量、香菇適量、黑木耳適量、大米1杯、糯米1杯；輔料：生抽適量、鹽適量、料酒適量、姜蒜末適量、荷葉一張、白砂糖適量蟲草花雞腿荷葉飯1雞腿削骨，留雞腿肉2雞腿連皮切條，加入姜蒜末3加入生抽，鹽，料酒，砂糖，攪拌均勻，放置冰箱腌制1個(gè)小時(shí)4糯米和大米提前泡水兩個(gè)小時(shí)，后瀝干水份5加入提前泡發(fā)好的香菇.黑木耳.鹽，我還放了一點(diǎn)白芝麻，可以不放，我是做開口笑多出來(lái)一點(diǎn)白芝麻，所以撒下去了。攪拌均勻，繼續(xù)放一旁備用6干荷葉提前泡軟，洗干凈7荷葉放入電壓力鍋中8倒入之前準(zhǔn)備的糯米和大米以及香菇木耳9表面鋪上腌制好的雞腿肉10放入清洗好的蟲草花，倒入泡發(fā)香菇的水11包住荷葉，電壓力鍋按煮飯，標(biāo)準(zhǔn)，即可。也可以上蒸鍋蒸大概半個(gè)小時(shí)即可小貼士如果你喜歡吃糯的口感，就全部適用糯米也可以，如果擔(dān)心消化不好，就可以選擇全部大米或者像我這樣一般糯米一般大米，口感會(huì)非常好哦！做蒸飯，用到蘑菇的話建議都是干蘑菇泡發(fā)使用，這樣才會(huì)更香，而且泡發(fā)蘑菇的水不要倒了哦！那可是米飯濃香的精華！

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