豬肺三七，豬肺配點什么中草藥煲湯吃對喉嚨比較謝謝
發布時間：2022-08-17 05:36
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豬肺配點什么中草藥煲湯吃對喉嚨比較謝謝知母黃柏（知柏地黃丸就是治療慢性咽炎的）新鮮魚腥草根150克（菜市場有買）、麥冬15克、桔梗15克、沙參30克(后三味去藥店買),一起煲湯，連同藥全吃。2，三七可以和豬肺煲湯……
1，豬肺配點什么中草藥煲湯吃對喉嚨比較謝謝
新鮮魚腥草根150克（菜市場有買）、麥冬15克、桔梗15克、沙參30克(后三味去藥店買),一起煲湯，連同藥全吃。
2，三七可以和豬肺煲湯
材料:黃芪30克，田七10克，丹參15克，豬肺60克。做法：豬肺洗凈，切成小塊。黃芪、田七、丹參三味中藥洗凈。將上述全部材料放入同一沙鍋內，加入適量清水，先用武火煮沸，再改用文火煲，至肉爛加入少許精鹽或不加鹽即可。
3，黃鱔吃豬肺好不好
豬肺如何吃川貝雪梨燉豬肺原材料：川貝母8克，梨子1只，豬肺20克，老冰糖少量。做法：先將川貝母洗干凈，以后將梨子削皮切片。將豬肺洗干凈以后擠去泡沫塑料切片。這種原材料一起放進鍋中，加老冰糖和水，燒開以后慢火燉三小時。作用：滋陰止咳潤肺。魚腥草根煲豬肺原材料：鮮魚腥草根60克，豬肺約200克。作法1.把豬肺的支氣管口指向自來水龍頭往里注水，待豬肺澎漲到不可以再澎漲的情況下，把里邊的鮮血擠壓，這般反復數次，直到豬肺色調變化為粉色或乳白色，再侵泡30分鐘，切片，氽水撈出;2.熱鍋不用加點油，將豬肺倒進煸炒至水干，盛起;3.魚腥草根浸洗干凈，羅漢果清洗;4.將瓦煲里的冷水燒開，以后放進因此的原材料，再用文火燒開，以后再轉中文火煲一個半小時，放進鹽調料以后就可以食用了。作用：有清熱去火、化痰清熱利濕、潤肺止咳疏肝理氣的作用，用以防止呼吸系統疾病十分合理。吃豬肺的傷害 鹵豬肺原材料：豬肺2500克、鹽30克，蒜頭白皮15克、生抽20克、小蔥15克、姜15克、麻椒5克、八角5克、丁香花2克、茴香籽3克、砂仁3克、白蔻3克、八角茴香3克、肉豆蔻3克、茯苓3克。1.將豬肺清洗干凈，放進沸水鍋內，加蒜煮10分鐘撈起來，用冷水洗一下，晾曬水份預留。2.把食鹽、生抽、藥袋放進盛滿2.5Kg冷水的鍋中煮沸，去掉白沫子，熬成鹵料。3.將生產加工好的豬肺放進鹵料鍋中煮沸，隨后用溫火煮，待熟后，離去明火，制冷，即是制成品。吃豬心肺有哪些好處呢自古以來既有以臟補臟以心補心的叫法，豬心能補心，醫治心悸、心率、怔忡。臨相關材料表明，很多心臟疾病與心臟的精子活動力一切正常是否擁有 緊密的關聯，因而，豬心雖不可以徹底改進心臟器質性，但能夠 提高心臟營養成分，有益于多功能性或精神性心臟病癥的治愈。豬肺帶有蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物、鈣、磷、鐵及維生素b21，維生素b22，維生素b23等B族維生素等，具備補虧虛、健脾養胃的作用，適用血氣虧虛、體質虛弱者服用。每100克豬肺，含蛋白12.2克，與生豬肉(胖瘦)含13.2克非常;但豬肺只含人體脂肪3.9克，比生豬肉(肥)含人體脂肪88.6克低，也比生豬肉(胖瘦)含人體脂肪37克低得多。每100克豬肺含銅5.3mg，比生豬肉(肥)含銅1mg高，也比生豬肉(胖瘦)含銅1.6mg高得多。適當補鈣能冶療缺鐵性貧血、老人耳鳴和耳聾、“家庭主婦綜合癥”(心悸、氣短、渾身乏力，辦事沒精打采、專注力不集中化、失眠、心態易波動、畏冷等)等。
4，沙姜炒豬肺做法
食材豬肺500g白菜250g油適量鹽適量姜適量辣椒適量蒜苗適量香葉1片大蒜適量料酒適量雞精適量步驟1白菜洗凈切條，蒜苗洗凈切段2豬肺切片，豬肺已經煮熟熏好3鍋中放入適量油，加熱，油熱放入大蒜和香葉熗出香味4放入辣椒和蒜苗的蒜白部分炒出香味5下入豬肺翻炒6放入適量鹽翻炒，加入適量料酒7加入白菜，翻炒8加入適量鹽，翻炒9白菜熟時將蒜苗葉子部分放入翻炒一下10出鍋前加入雞精，翻炒勻關火出鍋小貼士放白菜時可先放入白菜幫先炒一下再放入白菜葉。
5，心肺湯需要炒嗎
小時候在老家新化喝過一次非常美味的心肺湯，雖然現在對其味道已經模糊不清，但是極其懷念那次喝過的心肺湯，好想還有一次機會喝到老家農村的心肺湯。我來到城市，在城市漂泊了十五年，差不多有我在農村生活的時間長（十九年）。面對城市生活，城市居民忌諱的東西很多，他們對豬肺忌諱尤深。城市人說豬肺是豬身上最邋遢的地方，一般都廢棄了。在菜市場，我也很難見到豬肺。唯一一次在城市餐桌上遇到豬肺，那是我在成都吃火鍋，我與妻子、妻哥三人在一家老火鍋店吃飯，我看到菜單上有腌制的豬肺，趕緊點了一份，等端上桌來，豬肺已切成了薄皮，并用鹽、料酒、醬油、姜絲等調料腌制好，我們只要往火鍋里燙就行。我把豬肺放入火鍋中沸騰的湯汁里，經過短暫的火鍋湯料的水煮，豬肺浮起來。我知道豬肺熟了，就立馬夾起來吃，豬肺很爽脆，調料味道完全滲入其中，吃起來比較綿軟有嚼勁。一盤豬肺，被我們三個人很快就打掃干凈。老家寒冬臘月殺年豬，喝豬血湯的殺豬宴里一般不上豬肺，喝過豬血湯之后消停幾天，主人家才自己搞豬肺吃。這也許是當地俗語把豬肺叫做肺兜根，氣管、經絡較多沒有食用價值；也許是豬肺吃起來比較綿軟，又有很多的氣管，老人咬不爛，只能囫圇吞下去，不太受老年人歡迎，所以不列入殺豬宴菜系。?我記得老家真正吃心肺湯的最佳季節不是在臘月，還是在初夏的端午節前后。端午節前，農民要經過繁忙的開荒、翻地、播種、插田等勞動，家中唯一的葷菜臘肉就是隔三差五用于養身體的丹藥。等忙到端午節，臘肉已經青黃不接，農家不多的臘肉幾乎吃盡。屠夫們選擇端午節這個美好的節日，開始了一年的殺豬工作。他們在端午節前十天半個月，就要在村里到處訪豬，尋找兩三百斤毛重的生豬，與主人談好價錢，交付定金，有時還要尋找合伙人，大肆宣揚自己要殺豬的時間、地點和賣肉的路線。村里的農民開始預訂新鮮豬肉，有的還交三五十塊錢的定金。五月初五的早晨，天還沒有亮，村里到處是豬叫的聲音，接著是殺豬時豬痛苦的叫喊。天剛蒙蒙亮，豬已經殺完，分成兩三擔。屠夫們在主人家喝碗酒，吃幾塊新鮮豬肉煮熟的肥肉，就挑起擔子吆喝著賣新鮮豬肉，行走在村莊的小路上?，F在，屠夫們有了摩托車，在車尾綁上兩個菜籃子，把豬肉放在籃子里，車燈處掛個喇叭，慢悠悠的開著摩托車游走在農村的羊腸小道上，吆喝著村民買豬肉。端午節，老家叫端陽，女婿要到岳父岳母家拜節，以表女婿的孝心。岳母娘會準備一桌好菜肴，等待女婿的登門，新鮮豬肉就是其中之一。也有孝順的女婿，在端午那天，會買兩條里脊肉或者兩三斤瘦肉去孝敬岳父岳母，感謝岳父岳母賜給他一個好老婆，還感覺岳父岳母對他成家立業的支持和鼓勵。端午節需要新鮮豬肉最多的是用來送端陽的新郎，才訂婚的男子在端午節這天要去岳父岳母家拜節提親，確定下半年結婚的日子，叫送端陽。還要給女方的姑姑、舅舅、伯伯、叔叔、大娘送節，禮品有糖、酒、粽子、豬肉等，給岳父岳母還要送鯉魚一條、牛肉一方、美酒一壇、雄雞一只、肘子一個，可以見到未來的岳父岳母和未婚妻，共度美好時光，并走親串戶。老家的習俗，端午節那天家家戶戶要吃葷，叫做過端陽。二十世紀八九十年代，我的老家新化圳上鎮還比較貧窮，村子里沒有通公路，一個村莊在端午節那天也殺不了三四條豬，全村有一千多口人，兩三百戶人家，每戶都要買豬肉或豬身上的東西吃，家里貧窮一點的，為了吃上葷菜，在屠夫還沒有殺豬之前就與屠夫約好，訂一頁豬肺，豬身上一般有三四頁肺，如果一家有四五口人，一頁肺少了，就要訂兩頁或者整籠豬肺。年齡七八十歲的老年人，臘肉吃不動，到了端午節還有很多臘肉，想吃點新鮮肉，覺得瘦肉有點酸，肥肉有點油膩，豬肝、豬心、豬肚子、豬腳比較貴，豬腸子清洗比較麻煩，只有豬肺價格便宜，不到豬肉的一半，又免于洗揉和烙毛。當時候的農村，對飲食衛生沒有現在那么重視和講究，常以不干不凈吃了沒病為標榜，所以也沒有人去考慮豬肺是否邋遢，更沒有人把豬肺放在水里浸泡、搓洗或切片在清水中搓洗，農民只需要把豬肺淋一下，沖洗掉外表的血水，就切成薄皮。一般為半厘米厚一片，從肺尖子切起，直到一頁肺有多大，就切多大一片，從不從中間把肺頁切成兩半或三瓣。肺根部的氣管要單獨切，把氣管切成兩半，洗干凈，再切成一厘米寬的細條。心肺湯的制作比較簡單，灶內生大火，鐵鍋洗干凈，燒干鍋里的水分，放油，量少，盡量不油膩，油燒開，用菜勺蕩開油，讓鍋底到處都有油蕩過的痕跡，把肺根部的氣管部分先下鍋里，翻炒到雪白色；再把切好的肺頁倒入鍋內，連忙翻炒，千萬別讓其粘鍋。肺頁不翻炒就會粘鍋，甚至燒糊變黑，經過幾次的翻炒之后，豬肺變成灰白色，就不會再粘鍋了，放鹽、白胡椒粉等調料，繼續炒幾滾，加清水，大火燒開，繼續煮十幾分鐘，等到煮成清澈見底、略帶白色，就可以盛出，或加蔥花，即為天下第一美味。新化人做菜，很多菜肴里都帶有湯湯水水，也有很多菜名帶著一個湯字，這并不是我們現在城市所講的菜湯，以喝水為主，它是一道菜，有湯字的菜也是菜。新化菜有其自身的特色，有著古老的南蠻飲食習俗和古老中原飲食南流習俗，新化人炒菜，最擔心的是怕炒出來的菜吃了不健康，他們特別忌諱用鹽炒菜，擔心上火傷肺，更怕吃菜吃出癆病。新化人說本土的水土細，不能吃煎、炒的食物，所以在做菜肴時，只要放鹽，他們都會加一瓢水來煮去火氣，所以菜里就帶有湯湯水水。加水的多少與食材的多少、辣椒的分量有著密切的關系，加水少、辣椒少的叫菜，加水多辣椒多的叫湯。?吃的時候都是拿出看家本事，體味其味道，感覺它的滑爽，嚼它的綿軟，品嘗湯的香甜可口。老人品嘗心肺湯是為了嘗新鮮，他們一輩子不止吃過一次心肺湯，他們知道吃的要領，吃時為了品嘗它的味道，先來口湯潤潤喉嚨、舒舒嗓子，感覺爽滑的湯汁，再品味滑膩的肺片，回味香甜的芳香氣味。這樣形成了他們對味覺的差異和記憶的錯誤，也沒有確定的認定。我小時候最喜歡喝的湯是心肺湯，記憶最深的是那次在爺爺家喝的心肺湯。端午節那天早上，屠夫們在大伯家殺豬，父親準備給爺爺奶奶買點瘦肉，爺爺左看右看，講了一句心肺湯可能好吃就走了，父親給爺爺奶奶買了一斤多瘦肉，還買了一頁豬肺。爺爺看到豬肺，馬上吩咐奶奶把豬肺搞來做早飯菜，并交代她熗湯吃。奶奶剛煮熟飯，我幫她洗豬肺，雙目失明的奶奶摸著切成薄片，我給她生火，她洗完菜鍋，燒干鍋里的水分，放上一小勺豬油，用菜勺押著豬油在菜鍋里轉了兩圈，鍋里的油嘰嘰喳喳的叫喚，奶奶倒下切好的肺片，翻炒幾下，放點鹽，加半鍋水，蓋上鍋蓋，煮了十幾分鐘，揭開鍋蓋，用大菜碗盛了兩碗，爺爺沒有盛飯，還是用一個小菜碗盛了多半碗心肺湯，端著坐在堂屋的門檻上，慢慢的品味。奶奶給我盛了小半碗飯，倒了一些湯，舀了半勺豬肺，我端著豬肺湯，坐在爺爺旁邊，他看著我微笑。我喜歡先吃豬肺，特別是那種有大器管的肺片，咬上去很光滑，氣管很有韌性，一般咬不斷，可以用于磨牙，在嘴里慢慢嚼著，品味它的韌勁，讓其經絡陷入牙齒縫里；沒有氣管的肺片，咬上去很軟滑、滑爽，甜甜的湯水帶著點肉香，在打飽嗝時還可以回味肺片的味道，也可以感受咸咸的甜味。我吃過這次豬肺之后，一直懷念它。往后的日子，也讓母親做過幾次豬肺湯，吃得很開心。
6，豬肺煲什么治療咳嗽
您可做川貝雪梨豬肺湯，治咳嗽效果極佳。準備材料豬肺半個，川貝母15個，雪梨4個。 將豬肺切厚片，泡水中用手擠洗干凈，放入開水中煮5分鐘，撈起過后，榨干水。然后把雪梨洗凈，連皮切成四塊，去核，川貝母洗凈。接著把全部材料放入開水鍋內，待火煮沸后，微火煲2——3小時，即可加入自己喜愛的調味料出鍋食用。潤肺化痰止咳。燥熱傷肺，癥見咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支氣管炎等屬肺燥者。 豬肺本身便入肺經，可治療咳嗽，也可配上潤肺止咳的藥材，如麥冬、川北 、天花粉等都是不錯的選擇。以上便是我對您所提出的問題作出的回答，謝謝。把肺喉對著水龍頭灌水，反復搓壓多次，直至白沫減少，切碎件。燒干鍋，放碎件落鍋，炕出水，將水沫除掉，放少量食油羗片炒微香，轉湯鍋煲，放少量(用手抓一撮)南北杏仁更好，配蔬菜煲更美。青、紅蘿卜，白菜干或新鮮白菜，西洋菜(豆辦菜)，劍花等等都好，但配一種就行了，滾水后小火煲一個半小時或兩小時。如有羅漢果大拇指甲樣大小的放一片，或有五花肉一小塊同煲更惹味。
7，豬肺要怎么處理才能吃 同什么煲能止咳
豬肺要怎么處理才能吃 ：1.首先我們要買生的豬肺子 ，盡量不要買市場上的處理好的豬肺子，我們無法知道小攤販們是怎樣處理這個肺子的，所以要自己處理，生的豬肺子要挑選顏色正常的，即沒有任何斑點的肺子。2.鍋里放滿水，將豬肺子放入一起煮，水開后，會看到很多的氣泡浮在水面上，這些氣泡里的東西就是肺子中的臟東西，要將它們用勺子撇干凈，要不停的撇。3.待水中的氣泡很少后，將豬肺子撈出來，用刀在肺子的中間切一下。4.鍋里放入新水，將切過的肺子放入鍋中，將水燒開后，再用勺子將浮在水面的氣泡和雜質撇凈。5.待水中再也沒有氣泡產生后，說明肺子已經很干凈了，這時，可以再從將肺子放入新水中煮熟即可。煮熟的肺子可以切成片冷凍起來，吃的時候拿出來在炒就可以了。豬肺同什么煲能止咳：劍花豬肺湯原料：劍花25～30克，豬肺1具，姜片、南杏、桑白皮各適量。做法：劍花先用水浸至柔軟，除去泥沙。將豬肺洗凈切塊，放入砂鍋，與劍花同煮1～2小時。然后加入姜片、南杏、桑白皮，小火煲1小時，調味后飲湯，豬肺可作佐餐用。
8，豬肺的功效
豬肺-營養分析
豬肺有補虛、止咳、止血 清熱潤肺之功效?？捎糜谥委煼翁摽人?、久咳咯血等癥。
豬肺-適宜人群
適宜肺虛久咳、肺結核、肺痿咯血者食用。
豬肺-烹飪指導
根據中醫以臟補臟之理，凡肺虛之病，如肺不張、肺結核等，可借鑒《證治要訣》之法：治肺虛咳嗽：豬肺一具，切片，麻油炒熟，同粥食。治嗽血肺損：薏苡仁研細末，煮豬肺，白蘸食之。
豬肺-食療作用
豬肺味甘，性平，入肺經；
補肺虛，止咳嗽。
豬肺-其他相關
《隨息居飲食譜》：豬之臟腑，不過為各病引經之用，平人不必食之。不但腸胃垢穢可憎，而肺多涎沫，心有死血，治凈匪易，烹煮亦難。
《本草圖經》：豬肺，補肺。
《本草綱目》：療肺虛咳嗽、嗽血。
《隨息居飲食譜》：甘平，補肺，止虛嗽。治肺痿、咳血、上消諸癥。
豬肺-備注
清洗豬肺：將豬肺管套在水龍頭上，充滿水后再倒出，反復幾次便可沖洗干凈，最后把它倒入鍋中燒開浸出肺管內的殘物，再洗一遍，另換水煮至酥爛即可。
材料：豬肺一副、豬肉或豬骨500克、西洋菜750克、白蘿卜500克、干百合80克、姜一片。 做法：將豬肺喉部套在水喉上，開水灌入肺內，直至豬肺成白色(俗語叫通肺)，通好的豬肺和豬骨出水待用。干百合用溫水泡洗，蘿卜切片，將原料放鍋內，加水慢火煲兩個半小時。 功效：豬肺補肺、止咳潤腸，百合補肺益脾、補肝清熱。西洋菜潤肺去燥，蘿卜清內熱、解毒、健胃消食。特別推薦：對于晚飯吃得比較多的人，這種湯可以用密封容器盛好，帶到單位在10點種左右喝，這樣早晨的胃腸既得到了調理，也不會因為喝了一點湯而導致中午食欲下降。豬肺 (《千金·食治》)
【來源】為豬科動物豬的肺，動物形態詳豬肉條。
【性味】甘，平。
①《本草圖經》：微寒。
②《綱目》：甘，微寒，無毒。
③《隨息居飲食譜》：甘，平。
【功用主治-豬肺的功效】治肺虛咳嗽，咯血。
①《本草圖經》：補肺。
②《綱目》：療肺虛咳嗽、嗽血。
③《隨息居飲食譜》：治肺痿咳血、上消渚癥。
驗方----豬肺一只加150克冰糖煮水喝可以治因上火引起的頑固性鼻子出血！一般3--5次即可除根！
9，肺癌 有沒有肺癌食療
(1)蜂蜜潤肺止咳丸：露蜂房、僵蠶各等份，蜂蜜適量。將3味藥研末，煉蜜為丸。每日2次，每次6克?！ ?2)甘草雪梨煲豬肺：甘草10克、雪梨2個、豬肺約250克。梨削皮切成塊，豬肺洗凈切成片，擠去泡沫，與甘草同放砂鍋內。加冰糖少許，清水適量小火熬者3小時后服用。每日1次?！ ?3)冰糖杏仁糊：甜杏仁15克，苦杏仁3克，粳米50克，冰糖適量。將甜杏仁和苦杏仁用清水泡軟去皮，搗爛加粳米、清水及冰糖煮成稠粥，隔日一次。?！ ?4)白果棗粥：白果25克、紅棗20枚、糯米50克。將白果、紅棗、糯米共同煮粥即成。早、晚空腹溫服，有解毒消腫等作用?！ ?5)白芷燉燕窩：白芷9克，燕窩9克，冰糖適量。將白芷、燕窩隔水燉至極爛，過濾去渣?！ 〖颖沁m量調味后再燉片刻即成，每日1～2次。具有補肺養陰，止咳止血作用。對肺癌的治療建議到北京解放軍總醫院第一附屬醫院(304醫院)接受DC-CIK生物免疫療法，DC-CIK生物免疫療法技術是通過采集患者少量外周血，從中分離到一定量的免疫細胞，在符合國家GMP標準的實驗室內經過培養，數量擴增1000倍達到100億，同時增強免疫細胞的殺瘤活性，使其殺傷能力增強了數十倍，再通過輸液的方式回輸給病人，讓這群充滿活性的免疫細胞在病人體內長期、定向的去消滅肺癌細胞，防止肺癌的復發和轉移。在2000年的國際腫瘤生物免疫治療及基因治療年會上，眾多肝癌一致認為：DC-CIK生物免疫療法技術是有望治愈腫瘤的技術。肺癌食療坊間有好多, 可以注意既有兩樣野, 第一系湯水, 第二系日常既三餐。先講湯水, 材料：蟲草10克、水鴨1只、薏仁30克、芡實40克、生姜3片、瘦肉150克、紅棗3粒。做法：將以上材料加水1000毫升，文火煲2小時，飲湯食肉。功效：養陰益氣，滋補肺腎。至于日常三餐, 每餐有蛋白質、碳水化合物、纖維素、維他命、大量水份同少量脂肪講得仔細 D 就系蛋白(記住不包蛋黃)、飯或粥、面包、菜, 如果胃口既話, 就少食多餐。最后, 副作用大既話要食安固生云芝呢類保健品。副作用不能避免, 不過可以減輕。1.白花蛇舌草野菊花茶：白花蛇舌草3錢，野菊花2錢，甘草2錢。2.魚腥草肉絲紫菜湯 ：魚腥草5錢，瘦肉四兩，紫菜5錢。山慈菰白果煮雞蛋3.菜干豬肺湯 ：菜干四兩，豬肺半個，蜜棗５粒。4.三七雞湯 ：三七5錢，雞肉半斤，3錢。5.三七藕汁燉蛋 ：三七5錢，蓮藕汁100ml，雞蛋一只(打散)，少許冰糖調味。6.百合馬蹄蜜棗湯 ：百合一兩，馬蹄二兩，蜜棗10粒。7.甘蔗松子仁粥 ：甘蔗汁500ml，松子仁一兩，糯米四兩。8.金針澹菜蚌肉湯 ：金針菜一兩，澹菜一兩，蚌肉一兩。9.淮杞鱉湯 ：淮山四兩，杞子3錢，鱉一只，生姜四片，紅棗10粒。10.澹菜皮蛋粥 ：澹菜二兩，玄參5錢，皮蛋１只，米四兩。11.豬脊骨首烏湯 ：豬脊骨一斤，何首烏5錢，肉蓯蓉一兩，紅棗20粒。12.三汁飲 ：梨汁，橙汁，甘蔗汁等份。13.玉竹金銀花飲 ：玉竹一兩，金銀花5錢，白茅根一兩，蜂蜜適量。肺癌患者飲食需要特別護理，但是食療只能作為一種輔助的治療，具體的治療還要聽從醫生的指導化療反應大，可以考慮用中藥人參皂苷rh2調理，既能緩解化療副作用帶來的不良反應，也能降低化療藥物耐藥性提高治療效果，還能改善胃口，有助于化療期間病人身體的恢復。
10，豬肺湯的七種做法
杏仁豬肺湯，西洋菜鯽魚湯，羅漢果橄欖豬骨湯，白果百合杏仁豬肺湯，川貝雪梨豬肺湯，雙金益肺湯，沙參玉竹老鴨湯。1、杏仁豬肺湯材料：新鮮豬肺1個，甜杏仁60枚，生姜汁60ml，蜂蜜250克做法：將豬肺洗凈，甜杏仁用溫水凈泡2小時，去皮，搗爛，取出同生姜汁、蜂蜜一起拌勻，塞入豬肺管內，扎好管口備用。將豬肺放入砂鍋，加水適量，先用武火燒沸，后改用文火燉150分鐘即可。2、西洋菜鯽魚湯材料：西洋菜、無花果4個、鯽魚1~4條（約400~500克）、瘦肉、生姜。做法：將西洋菜洗凈、切短段狀；無花果稍浸泡，洗凈；鯽魚宰洗凈，去鱗、臟雜，置油鑊中慢火煎至兩面微黃，濺入少許清水，一起放進瓦煲內；瘦肉洗凈，整塊不用刀切。加入清水2500毫升（10碗水量），武火煲沸后，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。3、羅漢果橄欖豬骨湯材料：羅漢果半個、青橄欖8粒、豬扇骨500克、紅蘿卜1根、姜2片、水8碗。做法：羅漢果和青橄欖洗凈，用刀將青橄欖劃幾道；紅蘿卜洗凈，切塊；將豬扇骨洗凈，斬塊，汆水撈起；將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。4、白果百合杏仁豬肺湯材料：白果、百合、杏仁、豬肺。做法：南杏仁用水浸泡1-2小時，搓去表皮；把豬肺的氣管口對準水龍頭往里灌水，待豬肺膨脹到不能再膨脹的時候，把里面的血水擠出，如此反復多次，直至豬肺顏色轉變為粉紅或白色，再浸泡30分鐘，切塊，汆水撈起；熱鍋無需放油，將豬肺倒入翻炒至水干，盛起；鮮白果、百合和無花果洗凈備用；將10碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉中小火煲兩個小時，下鹽調味食用。5、川貝雪梨豬肺湯材料：豬肺半個，川貝母15個，雪梨4個。做法：豬肺切厚片，泡水中用手擠洗干凈，放入開水中煮5分鐘，撈起過冷河，滴干水。雪梨洗凈，連皮切四塊，去核，川貝母洗凈。把全部材料放入開水鍋內，待火煮沸后，微火煲2-3小時，調味供用。6、雙金益肺湯材料：金銀花9克、鐵包金90克、魚腥草30克、瘦豬肉150克、食鹽1小匙。做法：將瘦豬肉洗凈、切3厘米見方的塊，用開水汆燙，去掉血腥味。將金銀花、鐵包金、魚腥草洗凈，裝入紗布包中。沙鍋加水，將藥材包和瘦豬肉塊一起放入沙鍋中，以文火燉1小時，加食鹽調味即成。7、沙參玉竹老鴨湯材料：沙參、玉竹、老鴨，食用油、鹽等調味品適量。做法：選用老鴨一只，去毛，洗凈。再選用沙參30克和玉竹50克，一起放入瓦罐鍋內，小火煲1個小時以上，然后等老鴨煨爛后放入適量的調味品即可。1、杏仁豬肺湯材料：新鮮豬肺1個，甜杏仁60枚，生姜汁60ml，蜂蜜250克。做法：將豬肺洗凈，甜杏仁用溫水凈泡2小時，去皮，搗爛，取出同生姜汁、蜂蜜一起拌勻，塞入豬肺管內，扎好管口備用。將豬肺放入砂鍋，加水適量，先用武火燒沸，后改用文火燉150分鐘即可。功效：甜杏仁性味甘、平、無毒，富含脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂和杏仁油等等，是滋養潤肺止咳之物。豬肺性味甘、平，能治肺虛咳嗽。2、西洋菜鯽魚湯材料：西洋菜、無花果4個、鯽魚1~4條（約400~500克）、瘦肉、生姜。做法：將西洋菜洗凈、切短段狀；無花果稍浸泡，洗凈；鯽魚宰洗凈，去鱗、臟雜，置油鑊中慢火煎至兩面微黃，濺入少許清水，一起放進瓦煲內；瘦肉洗凈，整塊不用刀切。加入清水2500毫升（10碗水量），武火煲沸后，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。功效：中醫認為西洋菜有健胃、潤腸、利咽、防癌、滋陰的功效，適宜于肺熱聲啞、消化不良、食欲不振等。無花果汁中含有抑制肉瘤的物質，不僅能幫助消化，而且可起到消炎、消腫、驅蟲、抑菌、降壓和增強人體免疫功能的作用。3、羅漢果橄欖豬骨湯材料：羅漢果半個、青橄欖8粒、豬扇骨500克、紅蘿卜1根、姜2片、水8碗。做法：羅漢果和青橄欖洗凈，用刀將青橄欖劃幾道；紅蘿卜洗凈，切塊；將豬扇骨洗凈，斬塊，汆水撈起；將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。功效：養陰利咽、生津潤燥。羅漢果有“中華神果”的美譽，有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、潤肺化痰等功效，經常用羅漢果泡水飲用，還有駐顏美容的作用。4、白果百合杏仁豬肺湯材料：白果、百合、杏仁、豬肺。做法：南杏仁用水浸泡1-2小時，搓去表皮；把豬肺的氣管口對準水龍頭往里灌水，待豬肺膨脹到不能再膨脹的時候，把里面的血水擠出，如此反復多次，直至豬肺顏色轉變為粉紅或白色，再浸泡30分鐘，切塊，汆水撈起；熱鍋無需放油，將豬肺倒入翻炒至水干，盛起；鮮白果、百合和無花果洗凈備用；將10碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉中小火煲兩個小時，下鹽調味食用。功效：理氣潤肺、止咳化痰，對肺熱咳嗽者、或吸煙過多者很有幫助。5、川貝雪梨豬肺湯材料：豬肺半個，川貝母15個，雪梨4個。做法：豬肺切厚片，泡水中用手擠洗干凈，放入開水中煮5分鐘，撈起過冷河，滴干水。雪梨洗凈，連皮切四塊，去核，川貝母洗凈。把全部材料放入開水鍋內，待火煮沸后，微火煲2-3小時，調味供用。功效：潤肺化痰止咳。燥熱傷肺，癥見咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支氣管炎等屬肺燥者。6、雙金益肺湯材料：金銀花9克、鐵包金90克、魚腥草30克、瘦豬肉150克、食鹽1小匙。做法：將瘦豬肉洗凈、切3厘米見方的塊，用開水汆燙，去掉血腥味。將金銀花、鐵包金、魚腥草洗凈，裝入紗布包中。沙鍋加水，將藥材包和瘦豬肉塊一起放入沙鍋中，以文火燉1小時，加食鹽調味即成。功效：有助于肺氣正常地升宣和發散，有滋陰養肺之功效。7、沙參玉竹老鴨湯材料：沙參、玉竹、老鴨，食用油、鹽等調味品適量。做法：選用老鴨一只，去毛，洗凈。再選用沙參30克和玉竹50克，一起放入瓦罐鍋內，小火煲1個小時以上，然后等老鴨煨爛后放入適量的調味品即可。功效：沙參一般指北沙參，性味甘、微寒，富含生物堿、淀粉、沙參素等，能夠滋陰清肺，養胃生津以及除虛熱，治燥咳。玉竹和老鴨也具有滋陰潤肺補血之功效。金銀菜杏仁豬肺湯 用料: 豬肺一個，豬肉一百六十克，大白菜六百克，白菜干四十到八十克，南北杏共四十克，蜜棗六粒，陳皮一小塊，清水十六碗 做法: (1) 陳皮洗凈浸軟；棗去核，白菜干浸軟洗凈；豬肺用水沖洗干凈，切開大塊，置燒紅鐵鍋中（無油）爆過，再洗凈，瀝去水分 (2) 把杏仁、白菜干、蜜棗，陳皮與清水同放直身瓦煲內，旺火燒滾，下豬肺、白菜，再滾起時，改文火煲三小時 附注: 清洗豬肺時，可將連著豬肺的喉管套在水龍頭上，一邊灌水一邊輕拍豬肺，用力搓，并倒去肺中污水，反復搓洗數次，最后再割破肺膜，把內外洗凈、切塊，放鍋內爆過再煲湯 劍花蜜棗豬肺湯 做法 ?。ǎ保﹦?、陳皮用清水浸軟；劍花洗凈，切２￣３段，陳皮（去白）、蜜棗洗凈；豬肺切厚片，浸泡于清水中，用手擠洗干凈，放入開水鍋內煮５分鐘，撈起過冷河。 ?。ǎ玻┌讶坎牧戏湃脲亙?，加清水適量，武火煮沸后，文火煲２小時，調味供用。 說明 本湯清潤肺燥，理肺氣而止咳嗽。湯中劍花又叫七星劍花、霸王花、量天尺花，性味甘涼，有清熱痰、除積熱、潤肺燥的作用，《嶺南采藥錄》說它能“止氣痛、理痰火咳嗽?！必S品含有三十一烷、β－谷甾醇等。蜜棗性味甘平，功能益氣生津、潤肺。豬肺性味甘咸平，有補肺作用。陳皮又叫橘皮，性味辛苦溫，氣味芳香，有行氣健脾、理氣化痰之功，其藥性雖溫，但與劍花、蜜棗同用，則溫而不燥，可增強化痰止咳功效。合而為湯，共奏潤肺燥、理肺氣、化痰涎、止咳嗽之功。 注意 寒濕痰飲咳嗽者不宜用本湯。
