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                                    圓形野生菌，球形野生菌都有什么 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    圓形野生菌，球形野生菌都有什么 
    

            
    
                發布時間：2022-07-11 01:34
                編輯：網絡 
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                    球形野生菌都有什么松露（被譽為餐桌上的黑磚石）烏靈參（治療腎虛引起的失眠）2，請問這是什么野生菌蘑菇毒鵝膏菌又稱綠帽菌、鬼筆鵝膏、蒜葉菌、高把菌、毒傘。在國外還被稱為“死亡帽”。子實體一般中等大?！?
                
    
            
    

            
    



                
    1，球形野生菌都有什么 
    

    松露（被譽為餐桌上的黑磚石）烏靈參（治療腎虛引起的失眠）
    圓形野生菌
    

    2，請問這是什么野生菌蘑菇
    

    






毒鵝膏菌又稱綠帽菌、鬼筆鵝膏、蒜葉菌、高把菌、毒傘。在國外還被稱為“死亡帽”。子實體一般中等大。菌蓋表面光滑，菌蓋初期近卵圓形至鐘形，表面灰褐綠色、煙灰褐色至暗綠灰色。菌肉白色。菌褶白色，菌柄白色，細長，圓柱形，基部膨大成球形，內部松軟至空心。菌托較大而厚，呈苞狀，白色。菌環白色，生菌柄之上部。夏秋季在闊葉林中地上單生或群生。


    圓形野生菌
    

    3，野生菌十大名菌
    

    1、干巴菌：干巴菌有一股腌牛肉干的一樣的味道，牛肉干我們民間一般叫做干巴，而且干巴菌的菌體似肉干巴，所以就有了干巴菌這樣的名字， 干巴菌味美可口、獨具異香且營養豐富，含粗蛋白19.2%，粗脂肪7.9%，灰份16.1%，總糖15.8%，同時還含有人體不能合成的多種氨基酸。因為每年只能采到數噸，目前是云南野生菌中價格最貴的，目前無法人工種植。2、羊肚菌:羊肚菌是一種珍稀食用菌品種,因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名，是世界公認的著名珍稀食藥兼用菌，其香味獨特，營養豐富，功能齊全，食效顯著．富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，具補腎、壯陽、補腦，提神等功效。允其抗癌作用明顯，對肌瘤細胞有強烈抑制作用，具有較高的食用價值和醫用價值野生羊肚菌產量不高，價格也是非常貴，目前市場上主要以人工種植羊肚菌為主，人工種植羊肚菌也是食用菌中價格最高的，種植羊肚菌和野生羊肚菌的口感差異很大。3、松茸:松茸是一種真菌，從宋朝時候，松茸就已經得名，松茸生于松林下，菌體如鹿茸，故名松茸，松茸長在松樹下，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護物種，云南香格里拉地區的松茸最為正宗，松茸目前無法人工種植，松茸有豐富的營養，含有多種微量元素和氨基酸以及松茸醇，松茸醇公認的抗癌物質，松茸有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養顏、促腸胃保肝臟等多種功效。4、松露:松露又名豬拱菌，據說這是因為松露的氣味與公豬身上發出的雄性荷爾蒙的味道十分相似，所以母豬對其情有獨鐘，黑松露的成熟期通常在每年的11月到次年的三月，通常最好的季節是在12月到次年的3月之間，黑松露含有豐富的蛋白質、18種氨基酸（包括人體不能合成的8種必需氨基酸）、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂類、腦苷脂、神經酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產物，具有極高的營養保健價值，松露目前無法人工種植。5、紅菇：紅菇的主產區是云南、福建等地。其中云南的紅菇最為正宗，素有“中國純天然高等野生山珍”之美稱，是聞名世界的食用菌之一，選擇性生長在特殊地方的原始硬木闊葉森林中，純野生采集，產量極低，因此“物以稀為貴”，其營養價值和食療價值都特別高。紅菇含有豐富的必需氨基酸、多糖、有機酸、維生素、脂肪酸和甾類化合物、色素和抗生素等，目前無法實現人工種植。6、雞樅菌：云南特有的和白蟻共生的菌子，肉質白嫩、味道有雞肉的鮮甜味，故名叫雞樅，在云南，多數地州都能出雞樅，雞樅有很多品種，雞樅菌是云南最愛的菌之一，雞樅菌肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆。含人體所必須的蛋白質、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質，雞樅菌目前無法人工種植。7、黑虎掌菌：黑虎掌菌外觀像老虎的虎掌而得名，是著名的出口食用菌之一。菌體粗壯肥大、肉質細嫩，含有豐富的胞外多糖，不易破爛且營養豐富。據分析測定，其干品含17種氨基酸，其中有占總量41.46%的7種人體必需氨基酸，以及11種礦物質和微量元素。這種食用菌價值極高虎掌菌無法人工種植。8、牛肝菌：云南省有牛肝菌有很多種，其中以美味牛肝菌、黃牛肝菌、黑牛肝菌等為主，牛肝菌味道鮮美，營養豐富。該菌菌體較大，肉肥厚，柄粗壯，食味香甜可口，營養豐富，是一種世界性著名食用菌。目前黑牛肝菌已經能實現人工種植。9、雞油菌：雞油菌在烹制時菇體很吸油，液汁的油水被擠壓流出來，如雞油一般, 故此得名。雞油菌含有豐富的胡蘿卜素、維生素c 、蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分。性味甘、寒。具有清目、利肺、益腸胃的功效。常食此菌可預防視力下降、眼炎、皮膚干燥等病。雞油菌是世界著名的四大名菌之一，有時也叫杏菌、杏黃菌或黃絲菌。目前已經實現人工種植。10、青頭菌：青頭菌主要生長在樹林里的草叢里，每一年六至九月出菇。云南人很喜歡吃。菌內含有豐富的蛋白質和氨基酸、植物纖維等成份，入口很細嫩，香味很悠長，有濃郁大自然清香氣息。剛出土時象球形，后逐漸展開呈扁圓形，菌帽質地十分堅固，為青綠色，表面有一片青褐色鱗片，青頭菌含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B2、尼克酸等營養成分，因為產量大，青頭菌是純野生菌中價格很平民的菌類。
    圓形野生菌
    

    4，云南野生菌上市作為吃貨你最愛吃什么菌子
    

    1、干巴菌：干巴菌有一股腌牛肉干的一樣的味道，牛肉干我們民間一般叫做干巴，而且干巴菌的菌體似肉干巴，所以就有了干巴菌這樣的名字， 干巴菌味美可口、獨具異香且營養豐富，含粗蛋白19.2%，粗脂肪7.9%，灰份16.1%，總糖15.8%，同時還含有人體不能合成的多種氨基酸。因為每年只能采到數噸，目前是云南野生菌中價格最貴的，目前無法人工種植。2、羊肚菌:羊肚菌是一種珍稀食用菌品種,因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名，是世界公認的著名珍稀食藥兼用菌，其香味獨特，營養豐富，功能齊全，食效顯著．富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，具補腎、壯陽、補腦，提神等功效。允其抗癌作用明顯，對肌瘤細胞有強烈抑制作用，具有較高的食用價值和醫用價值野生羊肚菌產量不高，價格也是非常貴，目前市場上主要以人工種植羊肚菌為主，人工種植羊肚菌也是食用菌中價格最高的，種植羊肚菌和野生羊肚菌的口感差異很大。3、松茸:松茸是一種真菌，從宋朝時候，松茸就已經得名，松茸生于松林下，菌體如鹿茸，故名松茸，松茸長在松樹下，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護物種，云南香格里拉地區的松茸最為正宗，松茸目前無法人工種植，松茸有豐富的營養，含有多種微量元素和氨基酸以及松茸醇，松茸醇公認的抗癌物質，松茸有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養顏、促腸胃保肝臟等多種功效。4、松露:松露又名豬拱菌，據說這是因為松露的氣味與公豬身上發出的雄性荷爾蒙的味道十分相似，所以母豬對其情有獨鐘，黑松露的成熟期通常在每年的11月到次年的三月，通常最好的季節是在12月到次年的3月之間，黑松露含有豐富的蛋白質、18種氨基酸（包括人體不能合成的8種必需氨基酸）、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂類、腦苷脂、神經酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產物，具有極高的營養保健價值，松露目前無法人工種植。5、紅菇：紅菇的主產區是云南、福建等地。其中云南的紅菇最為正宗，素有“中國純天然高等野生山珍”之美稱，是聞名世界的食用菌之一，選擇性生長在特殊地方的原始硬木闊葉森林中，純野生采集，產量極低，因此“物以稀為貴”，其營養價值和食療價值都特別高。紅菇含有豐富的必需氨基酸、多糖、有機酸、維生素、脂肪酸和甾類化合物、色素和抗生素等，目前無法實現人工種植。6、雞樅菌：云南特有的和白蟻共生的菌子，肉質白嫩、味道有雞肉的鮮甜味，故名叫雞樅，在云南，多數地州都能出雞樅，雞樅有很多品種，雞樅菌是云南最愛的菌之一，雞樅菌肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆。含人體所必須的蛋白質、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質，雞樅菌目前無法人工種植。7、黑虎掌菌：黑虎掌菌外觀像老虎的虎掌而得名，是著名的出口食用菌之一。菌體粗壯肥大、肉質細嫩，含有豐富的胞外多糖，不易破爛且營養豐富。據分析測定，其干品含17種氨基酸，其中有占總量41.46%的7種人體必需氨基酸，以及11種礦物質和微量元素。這種食用菌價值極高虎掌菌無法人工種植。8、牛肝菌：云南省有牛肝菌有很多種，其中以美味牛肝菌、黃牛肝菌、黑牛肝菌等為主，牛肝菌味道鮮美，營養豐富。該菌菌體較大，肉肥厚，柄粗壯，食味香甜可口，營養豐富，是一種世界性著名食用菌。目前黑牛肝菌已經能實現人工種植。9、雞油菌：雞油菌在烹制時菇體很吸油，液汁的油水被擠壓流出來，如雞油一般, 故此得名。雞油菌含有豐富的胡蘿卜素、維生素c 、蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分。性味甘、寒。具有清目、利肺、益腸胃的功效。常食此菌可預防視力下降、眼炎、皮膚干燥等病。雞油菌是世界著名的四大名菌之一，有時也叫杏菌、杏黃菌或黃絲菌。目前已經實現人工種植。10、青頭菌：青頭菌主要生長在樹林里的草叢里，每一年六至九月出菇。云南人很喜歡吃。菌內含有豐富的蛋白質和氨基酸、植物纖維等成份，入口很細嫩，香味很悠長，有濃郁大自然清香氣息。剛出土時象球形，后逐漸展開呈扁圓形，菌帽質地十分堅固，為青綠色，表面有一片青褐色鱗片，青頭菌含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B2、尼克酸等營養成分，因為產量大，青頭菌是純野生菌中價格很平民的菌類。
    

    5，長在干土里黃色的圓形野生菌叫什么名字 
    

    松茸
    土菌，我們老家就叫狗食菌
    硬皮地星！我家鄉也有再看看別人怎么說的。
    

    6，可以吃的野生蘑菇有哪些
    

    






1、松樹菌松樹菌是一種自然生長在松樹腳下的蘑菇，為黃褐色，少量藍綠，銅紫色。一般在每年重陽節后,從松樹下長出，傘狀。大如香菇，是無公害的野生食用菌，味道鮮美，出產眾多。2、馬屁浡又稱馬勃菌，圓形，味美。嫩時色白，圓球形如蘑菇，但較大，鮮美可食，嫩如豆腐。老則褐色而虛軟，彈之有粉塵飛出，內部如海綿。產于我國河北、江蘇 、內蒙古等地。3、大紅菌在廣西藤縣新慶、嶺景、象棋和欽州浦北縣，有一種珍稀野生菌——紅菌。紅菌是在漫長的歲月里形成的紅椎林土壤腐殖層在高溫高濕的特定氣候條件下，自然生長的純天然食用菌。4、雞油菌雞油菌為真菌界雞油菌目。菌肉蛋黃色，味美。雞油菌含有豐富的胡蘿卜素、維生素c 、蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分。性味甘、寒。具有清目、利肺、益腸胃的功效。常食此菌可預防視力下降、眼炎、皮膚干燥等病。5、黑牛肝菌是一種可食用的蘑菇。在歐洲，黑牛肝菌經常被拿來食用。外邊和菌肉都是黑色的。味道鮮美，是最香的牛肝菌之一。夏季生馬尾松，油茶林中地上。我國特有品種。參考資料來源：百度百科-松樹菌參考資料來源：百度百科-馬屁浡參考資料來源：百度百科-大紅菌參考資料來源：百度百科-雞油菌參考資料來源：百度百科-黑牛肝菌


    

    7，雞樅菌如何曬干怎么曬謝謝幫幫忙 
    

    核心速讀 昨日，雨過天晴，記者從木水花、篆新等幾個大型農貿市場了解到，大量野生食用菌上市銷售，雨后大量野生菌上市，價格實惠，豐富了市民餐桌。記者在木水花農貿市場了解到，此前300元/公斤的雞樅菌，現在降為50元/公斤，降價近9成。 現狀：牛肝菌價格跌至22元/公斤 記者在木水花農貿市場采訪了解到，目前野生菌的零售價格同上市初相比下降幅度很大?！耙娛智唷笔袌隽闶蹆r為20元/公斤，牛肝菌為22元/公斤，雞樅菌為50元/公斤，佛掌菌為80元/公斤，而上市之初這些野生菌的零售價分別達到80元/公斤、40元/公斤、300元/公斤、200元/公斤。
    大的切開，小的不用切，整批比較均勻就行，然后清水泡著輕輕清洗，撈起均勻攤竹席上晾曬，三四小時翻動一次，直至曬干。當天沒曬干的要保持單層晾開保護好，保持通風透氣，等第二天曬干為止。
    

    8，請問這種蘑菇是什么名字可以吃嗎 
    

    您好：這個像是蜜環菌屬蜜環菌可分為子實體和菌絲體兩大部分。 即發育成熟的蜜環菌蘑菇，是它的繁殖器官。蜜環菌的子實體高約5～15厘米。菌蓋肉質，扁半球形，逐漸平展，后下凹，直徑約7～9厘米，表面蜜黃色與栗褐色，多布以毛狀小鱗片，菌肉白色。菌柄細長圓柱形，淺褐色，稍部近白色，直徑約0.5～2.2厘米，纖維質松軟，后中空，基部常膨大。菌柄上部接近菌褶處有一較厚的菌環，膜質，松軟，有時為雙環，白色有暗色斑點。由于菌蓋表面呈蜜黃色，菌柄上部有環，所以叫“蜜環菌”。菌褶與菌柄相連，呈貼生至延生，由近白色逐漸變為污白褐色，老時有銹色斑。孢子印無色或微具黃色，光滑，橢圓形或近卵圓形。是的話是可以食用的，建議不要隨便吃，要吃的話先把他暴曬一段時間再吃。假如仍然不能解決請繼續追問。希望您的問題能盡快解決！謝謝~~
    這種茹在山上很多見~但是不能吃~ 我老家的人說這種茹吃了會全身發抖的
    

    9，野生灌木誰知道這是什么植物 
    

    你好，這個是唇形科植物丁香羅勒，學名Ocimum gratissimum直立灌木，極芳香。莖高0.5-1米，多分枝，莖、枝均四稜形，被長柔毛或在稜角上毛被脫落而近于無毛，干時紅褐色，髓部白色，充滿。葉卵圓狀長圓形或長圓形，長5-12厘米，寬1.5-6厘米，向上漸變小，先端長漸尖，基部楔形至長漸狹，邊緣疏生具胼胝尖的圓齒，堅紙質，微粗糙，兩面密被柔毛狀絨毛及金黃色腺點，脈上毛茸密集，側脈5-7對，與中脈在兩面多少顯著，葉柄長1-3.5厘米，扁平，密被柔毛狀絨毛；花序下部苞葉長圓形，細小，長2-2.5厘米，近于無柄?？偁罨ㄐ蜷L10-15厘米，頂生及腋生，直伸，具長1.5-2.5厘米的總梗，在莖、枝頂端常呈三叉狀，中央者最長，兩側較短，均由具6花的輪傘花序所組成，花序各部被柔毛；苞片卵圓狀菱形至披針形，長3-4毫米，先端長漸尖，基部寬楔形，無柄，密被柔毛狀絨毛及腺點；花梗明顯，長約1.5厘米，被柔毛?；ㄝ噻娦?，多少下傾，花時最長達4毫米，外面被柔毛及腺點，內面在喉部被柔毛，余部無毛，萼筒長約2毫米，萼齒5，呈二唇形，上唇3齒，中齒卵圓形，長約2毫米，寬1.5毫米，先端銳尖，邊緣下延，多少反卷，側齒微小，稍寬于下唇2齒，具刺尖，下唇2齒，齒極小，呈高度靠合的具二刺芒的唇片，果時花萼明顯增大，顯著下傾，連齒長達5毫米，10脈，果時顯著，后中齒明顯反卷?；ü诎S至白色，長約4.5毫米，稍超出花萼，外面在唇片上被微柔毛及腺點，內面無毛，冠筒向上漸寬大，冠檐二唇形，上唇寬大，4裂，裂片近相等，下唇稍長于上唇，長圓形，長約1.5毫米，全緣，扁平。雄蕊4，分離，插生于冠筒中部，近等長，花絲絲狀，后對花絲基部具齒狀附屬器，無毛，花藥卵圓形，匯合成1室?；ㄖ鲂廴?，先端相等2淺裂?；ūP呈4齒狀突起，前方1齒稍超過子房，其余3齒略與子房相等。小堅果近球狀，徑約1毫米，褐色，多縐紋，有具腺的穴陷，基部具一白色果臍?；ㄆ?0月，果期11月。產江蘇，浙江，福建，臺灣，廣東，廣西及云南，均為栽培。熱帶非洲、馬達加斯加、斯里蘭卡也有；西印度群島見栽培。模式標本可能采自馬達加斯加。全草入藥，功用同羅勒，亦可提制芳香油。
    

    10，十大最好的菌菇排名是什么
    

    十大最好的菌菇排名是：1、冬蟲夏草；2、羊肚菌；3、松茸；4、牛肝菌；5、雞樅菌；6、翹鱗肉齒菌；7、黃綠蜜環菌；8、雞油菌；9、鵝蛋菌；10、繡球菌?，F在人類已知的菌類就有十幾萬中，這種龐大的菌類家族在自然界中存在，不僅有很高的生態價值，很多可被人們食用和藥用，下面介紹一下十大最好的菌菇排名。1、冬蟲夏草冬蟲夏草我們都知道是一種非常名貴的中藥，中華九大仙草之一，生長于青藏高原這個高海拔的地方，并且現在數量極其稀少，是珍稀的菌類，所以人們正在為拯救冬蟲夏草這一種類而努力。2、羊肚菌羊肚菌是世界公認的稀少又名貴的菌類，它具有很高的食用價值和藥用價值，富有多種營養，在抗癌癥方面也有極其優異的療效，在發達國家一直被看做是高檔的補品。3、松茸松茸是一種天然藥用菌，也是瀕危的保護物種，因為現在野生的松茸數量日漸稀少，所以它的價格也是飆升，我國的香格里拉是松茸產地中非常出名的一個，在世界出口松茸地當中排前列。4、牛肝菌牛肝菌是一種野生食用菌，尤其是紅牛肝菌作為牛肝菌的一個種類，在我國是一種非常著名的食用菌，也被看做是山珍異寶，食補作用和抗癌療效都很高。5、雞樅菌雞樅菌與白蟻共生，是一個共同生態體，這種菌也是我國非常著名的高檔食用菌，烹調方式多樣，食補價值豐厚，在云南等地的森林里有分布，是菌類中特殊而上乘的。6、翹鱗肉齒菌翹鱗肉齒菌作為十大名貴菌類之一，同樣是營養價值特別難得的一種菌，喜愛分布在高山地區，它的可食用部分非常肥厚，口感新鮮，可以增強人體的免疫力，降低膽固醇。7、黃綠蜜環菌黃綠蜜環菌是一種名貴珍稀的的高原生物資源，自古就被發現了它的價值，是雍正時期僅供朝廷的貢品，尤其以在高海拔地區生長的純天然無污染黃綠蜜環菌最為出名。8、雞油菌雞油菌在東歐和俄羅斯是非常有名的菌類，在當地也是出口品質最好的，雞油菌作為十大名貴菌類的一種，同樣具有很高的食補療效，經濟價值也是不用說的。9、鵝蛋菌鵝蛋菌也是經濟價值非常高的一種菌類，而且現在并沒有開發出人工培育鵝蛋菌的方法，所以野生鵝蛋菌的珍貴程度可想而知，用它烹飪的菜肴鮮美可口，營養豐富。10、繡球菌繡球菌是菌類中獨一無二的，因為它的生長居然需要長時間的光照，而且形狀就像一團繡球，外觀非常奇特美麗，而且富含很多的美容成分，是公認的野生珍稀菇菌。
    

    11，羊肚菌的食用方法是什么
    

    干羊肚菌一般泡發后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球等；羊肚菌雞湯的食用方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發半小時；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個小時，加入少量食鹽調味即可。羊肚菌Morchella esculenta又稱羊肚菜，屬于子囊菌亞門盤菌綱、盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。它是世界公認的著名珍稀食藥兼用菌，其香味獨特，營養豐富，功能齊全，食效顯著。富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，具補腎、壯陽、補腦，提神等功效。尤其抗癌作用明顯，對肌瘤細胞有強烈抑制作用，具有較高的食用價值和醫用價值，在美國被稱為“陸地魚”，一直被歐美等發達國家作為人體營養的高級補品。它在我國主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地。市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分。新鮮的通常被超市冷凍于凍庫保鮮。干的羊肚菌則是經過晾曬后得到的干品，味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡發后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球、羊肚菌燒肉等；1、羊肚菌雞湯主要功效：益胃消食、理氣化痰推薦人群：需要提高免疫力的人群材料：光雞半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，紅棗3枚，元肉3克，杞子2克，生姜數片（2-3人量）。制作方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發半小時；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個小時，加入少量食鹽調味即可。2、XO醬野生菌炒龍蝦球食材：一只龍蝦1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO醬5g、紅椒4片、蜜豆粒5g。制作步驟：1. 將龍蝦洗凈并取肉起球，放入盤中備用；2. 開火起鍋，將白玉菇放入鍋中煎至金黃色，并加入黑虎掌和羊肚菌炒香，盛起備用；3. 重新下油，爆香料頭（XO醬、蒜蓉、紅椒角、蔥）；4. 將龍蝦球加入鍋中炒熟，再將處理好的菌菇放入鍋中一起翻炒，最后調味盛盤即可。3、羊肚菌燒肉食材：羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步驟：1.羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。2.帶皮五花肉洗凈后切成六分見方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。3.油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入雞精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋后淋上麻油即成。
    




            
    

            
    
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