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                                    野生菌微波爐，怎樣用微波爐烤干野生磨菇 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    野生菌微波爐，怎樣用微波爐烤干野生磨菇 
    

            
    
                發布時間：2022-07-11 01:32
                編輯：網絡 
                   點擊：837
            
    

            
    
                
    
                    怎樣用微波爐烤干野生磨菇這個是微波爐的強項，速度快，干燥快，直接放在微波專用容器盤內，攤開即可，關閉微波爐門，小火，根據量多不，選擇開啟時間長短2，野生菌可以用微波爐加熱嗎野生菌可以用微波爐加熱！……
                
    
            
    

            
    



                
    1，怎樣用微波爐烤干野生磨菇 
    

    這個是微波爐的強項，速度快，干燥快，直接放在微波專用容器盤內，攤開即可，關閉微波爐門，小火，根據量多不，選擇開啟時間長短
    野生菌微波爐
    

    2，野生菌可以用微波爐加熱嗎
    

    






野生菌可以用微波爐加熱！一般用“燒烤”或者“烘烤”類別熱個10秒上下就可以，其實用微波爐做野生菌湯是很鮮美的


    野生菌微波爐
    

    3，野生菌能放在冰箱多久 
    

    如果是曬干了之后的，密封好，放在冷凍箱里面，幾個月半年沒任何問題；如果是鮮的野生菌，用塑料袋密封好，放在冰箱冷藏箱里面，4～6天沒問題。
    用保鮮膜包裹后放冰箱里可以短期保鮮儲存家庭里如何存儲野生菌：家庭里面有很多方法。比如在野生菌新鮮的時候炒熟后，分袋，包裝好，然后放在冰箱急凍室里儲存。吃的時候解凍后，用微波爐或者其他加熱后食用，這個方法我家里每年都用。至于用保鮮膜包裹后放冰箱里也可以短期儲存，適用于少量儲存。量比較多的時候，油炸后密封儲存也可以保存較長時間。不想油炸的話，用開水煮熟，冷卻后加入過飽和食鹽，這樣也可以保存一年左右。但是食用的時候一定要脫鹽。保存野生菌的方法越來越多，主要是看你自己的需要。
    野生菌微波爐
    

    4，干的野生菌的做法
    

    






干野生菌，用溫水泡5分鐘請點擊輸入圖片描述大蒜，辣椒，蒜苗請點擊輸入圖片描述泡的野生菌洗凈，撕小塊請點擊輸入圖片描述辣椒切塊，大蒜切細，蒜苗切段請點擊輸入圖片描述起鍋放油請點擊輸入圖片描述放大蒜，辣椒煸香請點擊輸入圖片描述放入野生菌翻炒請點擊輸入圖片描述加適量的水煮一半分鐘，讓野生菌的香味更濃哦請點擊輸入圖片描述最后加鹽，放蒜苗快速翻炒請點擊輸入圖片描述出鍋裝盤就好了哦請點擊輸入圖片描述


    

    5，野生菌煮熟后放冰箱可以嗎 
    

    可以，只是放冰箱后口感沒有那么好了
    低溫冷藏食物最好別放太久
    用保鮮膜包裹后放冰箱里可以短期保鮮儲存家庭里如何存儲野生菌：家庭里面有很多方法。比如在野生菌新鮮的時候炒熟后，分袋，包裝好，然后放在冰箱急凍室里儲存。吃的時候解凍后，用微波爐或者其他加熱后食用，這個方法我家里每年都用。至于用保鮮膜包裹后放冰箱里也可以短期儲存，適用于少量儲存。量比較多的時候，油炸后密封儲存也可以保存較長時間。不想油炸的話，用開水煮熟，冷卻后加入過飽和食鹽，這樣也可以保存一年左右。但是食用的時候一定要脫鹽。保存野生菌的方法越來越多，主要是看你自己的需要。
    一定要密封保存呢  可以的
    

    6，十大最好的菌菇排名是什么
    

    十大最好的菌菇排名是：1、冬蟲夏草；2、羊肚菌；3、松茸；4、牛肝菌；5、雞樅菌；6、翹鱗肉齒菌；7、黃綠蜜環菌；8、雞油菌；9、鵝蛋菌；10、繡球菌?，F在人類已知的菌類就有十幾萬中，這種龐大的菌類家族在自然界中存在，不僅有很高的生態價值，很多可被人們食用和藥用，下面介紹一下十大最好的菌菇排名。1、冬蟲夏草冬蟲夏草我們都知道是一種非常名貴的中藥，中華九大仙草之一，生長于青藏高原這個高海拔的地方，并且現在數量極其稀少，是珍稀的菌類，所以人們正在為拯救冬蟲夏草這一種類而努力。2、羊肚菌羊肚菌是世界公認的稀少又名貴的菌類，它具有很高的食用價值和藥用價值，富有多種營養，在抗癌癥方面也有極其優異的療效，在發達國家一直被看做是高檔的補品。3、松茸松茸是一種天然藥用菌，也是瀕危的保護物種，因為現在野生的松茸數量日漸稀少，所以它的價格也是飆升，我國的香格里拉是松茸產地中非常出名的一個，在世界出口松茸地當中排前列。4、牛肝菌牛肝菌是一種野生食用菌，尤其是紅牛肝菌作為牛肝菌的一個種類，在我國是一種非常著名的食用菌，也被看做是山珍異寶，食補作用和抗癌療效都很高。5、雞樅菌雞樅菌與白蟻共生，是一個共同生態體，這種菌也是我國非常著名的高檔食用菌，烹調方式多樣，食補價值豐厚，在云南等地的森林里有分布，是菌類中特殊而上乘的。6、翹鱗肉齒菌翹鱗肉齒菌作為十大名貴菌類之一，同樣是營養價值特別難得的一種菌，喜愛分布在高山地區，它的可食用部分非常肥厚，口感新鮮，可以增強人體的免疫力，降低膽固醇。7、黃綠蜜環菌黃綠蜜環菌是一種名貴珍稀的的高原生物資源，自古就被發現了它的價值，是雍正時期僅供朝廷的貢品，尤其以在高海拔地區生長的純天然無污染黃綠蜜環菌最為出名。8、雞油菌雞油菌在東歐和俄羅斯是非常有名的菌類，在當地也是出口品質最好的，雞油菌作為十大名貴菌類的一種，同樣具有很高的食補療效，經濟價值也是不用說的。9、鵝蛋菌鵝蛋菌也是經濟價值非常高的一種菌類，而且現在并沒有開發出人工培育鵝蛋菌的方法，所以野生鵝蛋菌的珍貴程度可想而知，用它烹飪的菜肴鮮美可口，營養豐富。10、繡球菌繡球菌是菌類中獨一無二的，因為它的生長居然需要長時間的光照，而且形狀就像一團繡球，外觀非常奇特美麗，而且富含很多的美容成分，是公認的野生珍稀菇菌。
    

    7，羊肚菌的食用方法是什么
    

    干羊肚菌一般泡發后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球等；羊肚菌雞湯的食用方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發半小時；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個小時，加入少量食鹽調味即可。羊肚菌Morchella esculenta又稱羊肚菜，屬于子囊菌亞門盤菌綱、盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。它是世界公認的著名珍稀食藥兼用菌，其香味獨特，營養豐富，功能齊全，食效顯著。富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，具補腎、壯陽、補腦，提神等功效。尤其抗癌作用明顯，對肌瘤細胞有強烈抑制作用，具有較高的食用價值和醫用價值，在美國被稱為“陸地魚”，一直被歐美等發達國家作為人體營養的高級補品。它在我國主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地。市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分。新鮮的通常被超市冷凍于凍庫保鮮。干的羊肚菌則是經過晾曬后得到的干品，味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡發后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球、羊肚菌燒肉等；1、羊肚菌雞湯主要功效：益胃消食、理氣化痰推薦人群：需要提高免疫力的人群材料：光雞半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，紅棗3枚，元肉3克，杞子2克，生姜數片（2-3人量）。制作方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發半小時；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個小時，加入少量食鹽調味即可。2、XO醬野生菌炒龍蝦球食材：一只龍蝦1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO醬5g、紅椒4片、蜜豆粒5g。制作步驟：1. 將龍蝦洗凈并取肉起球，放入盤中備用；2. 開火起鍋，將白玉菇放入鍋中煎至金黃色，并加入黑虎掌和羊肚菌炒香，盛起備用；3. 重新下油，爆香料頭（XO醬、蒜蓉、紅椒角、蔥）；4. 將龍蝦球加入鍋中炒熟，再將處理好的菌菇放入鍋中一起翻炒，最后調味盛盤即可。3、羊肚菌燒肉食材：羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步驟：1.羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。2.帶皮五花肉洗凈后切成六分見方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。3.油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入雞精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋后淋上麻油即成。
    

    8，周末兩天福州周邊有什么值得推薦的旅游景點
    

    你好：    麗江這邊景點可以去下古城，束河古鎮，虎跳峽，拉市海，瀘沽湖等，時間充足可以去香格里拉，普達措，松贊林寺，梅里雪山，雨崩村等    麗江小吃：麗江粑粑，雞豆涼粉，野生菌（花馬街東巴谷野生菌），臘排骨（象山市場鈺潔和大佛），洋芋雞（象山市場泰安洋芋雞），黑山羊（長水路黑山羊一條街），三文魚，吹干等，    麗江紀念品：披肩，駝鈴，木雕，東巴飾品等都是可以帶回去的    祝你旅游愉快?。?！
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    9，野生食用菌如何保鮮 
    

    食用菌最佳的保鮮方式，就是放在冰箱的冷藏室里。大型的食用菌生產基地，也同樣是有大型的冷藏庫，用來保鮮食用菌。方法很多，工業上的呢主要有四種，速凍、腌漬、干制、油炸。速凍的野生菌口感最接近新鮮時候的野生菌，口感略差。但是不是經常接觸的人，感覺不出來，所以速凍的野生菌是最多的。腌漬的呢，口感和新鮮時候決然不同，煮火鍋或者其他時候口感甚至更好。干制的呢，野生菌的氣味更濃烈一些，但是很多吃法就不大適用了。油炸的味道很好，但是隨著人們對健康的要求，現在油炸的不如往年多一些。這些都是工業上用的方法。家庭里面也有很多方法。在野生菌新鮮的時候炒熟后，分袋，包裝好，然后放在冰箱急凍室里儲存。吃的時候解凍后，用微波爐或者其他加熱后食用，這個方法我家里每年都用。至于用保鮮膜包裹后放冰箱里也可以短期儲存，適用于少量儲存。量比較多的時候，油炸后密封儲存也可以保存較長時間。不想油炸的話，用開水煮熟，冷卻后加入過飽和食鹽，這樣也可以保存一年左右。但是食用的時候一定要脫鹽。不管是家里還是工廠，保存野生菌的方法越來越多，主要是看你自己的需要。
    食用菌的保鮮    菌類的生理代謝活動越強，保鮮效果就越差。一般認 為，0 ℃￣5 ℃是食用菌保鮮的適溫。除速凍外，0 ℃以下易造成凍害。 （） 水分與濕度 2 新鮮菇體中的含水量，直接 影響著菇體的失水速度、新陳代謝強度、酶活性與 色變程度等。一般菇體含水量少，有利于保鮮。另 外，保鮮效果與空氣濕度也有密切的關系，不同菇 類對空氣濕度要求不一樣。但總的來說，食用菌要 求 較 高 的 相 對 濕 度 ， 以 95％ ￣100％ 為 宜 ， 低 于 90％常導致菇體收縮、褐變、光澤度差。 （） 水質 3 食用菌保鮮用水必須符合飲用水的 衛生標準。水質能影響菌體色澤的變化。若水中鐵 或銅的含量超過 2 mg／kg，菌體色澤變暗，且隨時 間延長變色加速。食用菌在保鮮或貯運中禁用鐵、 銅器具，但可用塑料及鋁制品。 （） 氣體成分 4 空氣中 o2 和 co2 含量對新鮮 菇體的保鮮效果有明顯影響。當 o2 體積分數低于 1％ 時，可明顯降低呼吸作用，抑制開傘。co2 含 量一般應大于 5％，但體積分數過高對菇體也會產 生傷害。國外報道，用 0．1％ 的 o2 和 25％ 的 co2 貯藏食用菌，取得了良好的保鮮效果。 （） 酸堿度 5 多酚氧化酶是促進菇體褐變的一 個重要因素，當 ph 值為 4￣5 時，其酶活性最強； ph 值小于 2．5 或大于 10 時，多酚氧化酶即失去活 性，菇體不易褐變；ph 值為 6．0￣7．5 多種微生物的 最適酸堿度。故鹽水浸食用菌的 ph 值為 3．0￣3．5， 以抑制酶與微生物的活性。 （） 放置方式 6 食用菌放置時，菌褶朝上，可 防止菌褶變薄變形，避免因孢子附著菌蓋而呈乳白 色或奶油色，同時游離氨基酸的含量也有所增加。 3． 食用菌保鮮的方法 （） 冷藏保鮮 1 溫度是影響食用菌呼吸作用的 最主要因素。低溫可抑制酶的活性，降低生理代 謝，減少呼吸強度，抑制多種微生物的活動。在 5 ℃￣35 ℃之間，每上升 10 ℃，食用菌的呼吸強度 度就增大 3 倍，但冷藏溫度也不宜過低，鮮食用菌 較適宜的貯藏溫度為 0 ℃￣5 ℃，且要求穩定。在 0 ℃時，8 天內幾乎沒有生長；在 20 ℃條件下， 生長很快；在 10 ℃時，生長速度開始時緩慢增 加，第 4 天生長最快。在 0 ℃條件下，各種酶的 1． 食用菌保鮮的生理基礎 （） 水分損失 1 新鮮的食用菌含水量很高，通 常為 80％￣95％，但不同品種差異較大。采收后， 菇體由于蒸騰作用和呼吸作用使水分很快散失，導 致菇體的枯萎和皺縮，從而使鮮度與風味發生變 化。因此，食用菌保鮮過程中，應盡量防止過多的 水分損失。 （） 呼吸作用 2 呼吸作用是生命活動存在的一 個重要特征，呼吸作用有兩類，即有氧呼吸和無氧 呼吸。呼吸強度直接或間接關系到食用菌的保鮮壽 命、品質和商品價值。呼吸速率快，保鮮期短，反 之則長。因此，應隨時了解食用菌呼吸的強度，及 時予以適當的調節和控制。 （） 褐變 3 食用菌的褐變以酶促褐變為主。多 酚氧化酶、游離氧分子及具有羥基的底物三者同時 存在并互相接觸，是導致褐變的必要條件。采收后 菇體中的無色酚類物質被氧化成赤褐色的醌和水， 醌再經氧化、聚合形成黑褐色物質。 （） 微生物侵染 4 剛采摘的食用菌菇體細嫩多 汁，營養豐富，極易遭致微生物（如細菌、霉菌、 酵母菌等）的侵染，造成菇體的生理病害而變質腐 敗。 2． 影響食用菌保鮮的因素 （） 溫度 1 鮮菇的保鮮性能與其生理代謝活動 強度有密切關系，在一定溫度范圍內，溫度越高鮮  （） 氣調貯藏保鮮 2 氣調貯藏是通過調節空氣 的組成比例，降低 氧氣體積分數、增加 二氧化碳 體積分 數來抑制呼吸作用，使其處于緩慢的代謝活動過程 中，以達到保鮮的目的。氣調保鮮有自發氣調和人 工氣調兩種。自發氣調是采用塑料袋包裝，利用果 蔬自身的呼吸作用，降低袋內的 氧氣體積分數，提 高二氧化碳體積分數，這是一種簡單而有效的保鮮方法。
    




            
    

            
    
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