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    應該是楚雄吧?加盟?楚雄這邊野生菌很多的!你需要做什么檔次的野生菌火鍋呢?做松露,美味牛肝菌,雞樅的話可以搜搜永仁野森達。你也可以來這邊實地考察。

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    這個看你自己的情況,有便宜的(一萬,不含房租),也有貴的(沒上線)。

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    羊肚菌的吃法,有很多種,一般比較常見的是炒,和燉湯??梢允撬爻?,也可以是葷炒。燉湯多見的燉肉湯。另附羊肚菌菜譜如下:(一)羊肚菌燒肉1、原料:羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。2、作法:(1)羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘,洗凈。(2)帶皮五花肉洗凈后切成六分見方的塊,加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。(3)油鍋燒至五成熱,放入五花肉炸至金黃色,撈起,鍋內留油,加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會兒,加入肉湯煮沸,投入五花肉移至文火燒約20分鐘,加入味精、胡椒粉、豌豆苗,起鍋后淋上麻油即成。(二)羊肚菌魚湯片1、原料:羊肚菌干品20克、鯉魚一尾(約1.2斤)、姜片、蔥段、蒜片、精鹽、味精、胡椒粉、大豆油、料酒。2、作法:(1)羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘,洗凈。(2)鮮魚宰殺洗凈后切成片狀。(3)油鍋燒至五成熱,放入姜片、蒜片煸出味,加入適量水、料酒、精鹽燒至沸騰,加入羊肚菌約5分鐘后放入魚片,煮沸后加入蔥、胡椒粉、味精即可起鍋。

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    團購兩人餐去的,總體還是很不錯的,怕不夠就加了點小菜也不算太貴。不過服務員一個勁推薦貴的菌類實在有些煞風景啊。不過除此之外,口味的確沒說的,太好了。

    7,蘑力菇野生菌湯鍋 SHANGHAI MUSHROOM CATERING

    該家店已去過好幾次了,適合合家聚餐,環境還好,就是上菜速度較慢,需改進的。蝦滑最好吃,但價錢有點貴。調料要再放點重辣的,給喜歡吃辣的人士較好。下次還會去的。
    可以私聊我~

    8,請問云南野生菌火鍋加盟的很多不是不是很特色

    云南的養生主題火鍋一般都在野生菌上做文章,競爭比較惡劣。魚火鍋在云南還很少,巴色魚撈這樣的牌子遲早會進入
    菌類是屬于菜品,如果把它專門搞成一個火鍋品種,也未嘗不可。但它有生命力嗎?做得大嗎?不信你試試。

    9,野生菌湯鍋有啥功效

    雅樂鮮菌湯底料,用山珍菌精制而成,含有大量的微量元素硒、鋅、鐵,湯中所含的多種維生素又起到了補充水分、滋潤肌膚的功效,能保證肌膚不再干燥,美容是此火鍋具有的時髦功效,美味、健康、美容
    干貝雜菇湯 材料:茶數菇、秀珍菇、鳳尾菇各少許(除了香菇外你喜歡的各種菌菇都可以),干貝10個,蔥花1把 調味料:鹽、雞精適量 制作方法: 1、將干貝洗凈,泡發半小時,菌菇洗凈備用。 2、起鍋燒沸半鍋清水,放入干貝,中火煮15分鐘,加入各種菌菇,再煮5分鐘,加入鹽、雞精少許,撒上蔥花,即可起鍋。 勁霸雙汁三菌湯 主料:百平菇、滑仔菇、紅乳牛肝菌各100克 配料:菠菜汁150g、姜汁5 g、蔥粒少許、生粉少許 調料:勁霸超濃縮雞汁30g 制作方法: 1、將三菌用清水漂洗去鹽味,取頂頭一公分,倒入沸水氽透備用。 2、鍋內放清水1200g燒開、放入勁霸超濃縮雞汁、菠菜汁、姜汁調好味加入三菌燒開去沫加入少許生粉、淋入花椒油即可。 特點:含豐富礦物質、維生素、口感滑潤、營養健康

    10,羊肚菌的食用方法是什么

    干羊肚菌一般泡發后燒菜、燉湯食用,如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球等;羊肚菌雞湯的食用方法:光雞洗凈斬件,氽水備用;羊肚菌洗凈后用溫水泡發半小時;將所有材料加入湯煲中,加水1.5-2升,以武火煮15分鐘后改文火煲一個小時,加入少量食鹽調味即可。羊肚菌Morchella esculenta又稱羊肚菜,屬于子囊菌亞門盤菌綱、盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬,是世界上珍貴的稀有食用菌之一。它是世界公認的著名珍稀食藥兼用菌,其香味獨特,營養豐富,功能齊全,食效顯著。富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺,具補腎、壯陽、補腦,提神等功效。尤其抗癌作用明顯,對肌瘤細胞有強烈抑制作用,具有較高的食用價值和醫用價值,在美國被稱為“陸地魚”,一直被歐美等發達國家作為人體營養的高級補品。它在我國主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地。市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分。新鮮的通常被超市冷凍于凍庫保鮮。干的羊肚菌則是經過晾曬后得到的干品,味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡發后燒菜、燉湯食用,如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球、羊肚菌燒肉等;1、羊肚菌雞湯主要功效:益胃消食、理氣化痰推薦人群:需要提高免疫力的人群材料:光雞半只,羊肚菌(干)20克,干淮山20克,紅棗3枚,元肉3克,杞子2克,生姜數片(2-3人量)。制作方法:光雞洗凈斬件,氽水備用;羊肚菌洗凈后用溫水泡發半小時;將所有材料加入湯煲中,加水1.5-2升,以武火煮15分鐘后改文火煲一個小時,加入少量食鹽調味即可。2、XO醬野生菌炒龍蝦球食材:一只龍蝦1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO醬5g、紅椒4片、蜜豆粒5g。制作步驟:1. 將龍蝦洗凈并取肉起球,放入盤中備用;2. 開火起鍋,將白玉菇放入鍋中煎至金黃色,并加入黑虎掌和羊肚菌炒香,盛起備用;3. 重新下油,爆香料頭(XO醬、蒜蓉、紅椒角、蔥);4. 將龍蝦球加入鍋中炒熟,再將處理好的菌菇放入鍋中一起翻炒,最后調味盛盤即可。3、羊肚菌燒肉食材:羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步驟:1.羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘,洗凈。2.帶皮五花肉洗凈后切成六分見方的塊,加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。3.油鍋燒至五成熱,放入五花肉炸至金黃色,撈起,鍋內留油,加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會兒,加入肉湯煮沸,投入五花肉移至文火燒約20分鐘,加入雞精、胡椒粉、豌豆苗,起鍋后淋上麻油即成。
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