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                                    野生菌咨詢，野生菌連鎖代理加盟費多少錢 
        
    
    
    

    

    

    
    
        
    
            
    野生菌咨詢，野生菌連鎖代理加盟費多少錢 
    

            
    
                發布時間：2022-07-13 04:21
                編輯：網絡 
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    2，您好我想咨詢一下野生菌馴化的方法
    

    






您好！有的野生食用菌經過人工馴化可以人工栽培，但有的人工馴化很困難。人工馴化栽培的方法步驟是：    首先要分離出菌種，采取組織分離的方法進行，培養用普通培養基。分離后進行培養，培養的溫度25度左右，從而獲得一級種。    其次，要制備好二級種和三級種，原料可以用麥粒、棉籽殼和木屑等，根據當地情況選擇。有了菌種就可以進行人工馴化栽培了。    最后，再進行人工馴化栽培，栽培過程中，要模仿出菇時的生態環境條件，特別是溫度和濕度條件進行栽培。您說的可能是草腐菌，栽培原料應該用麥秸、稻草、玉米芯等栽培。    本項工作有一定的難度，您要有思想準備。


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    3，肝炎病人可以吃野生菌嗎
    

    很多野生菌都有保護肝臟的作用，比如松茸；具體哪些野生食用菌可以吃，建議咨詢下醫生！
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    4，云南有哪些奇特的野生菌
    

    很多野生菌都有保護肝臟的作用，比如松茸；具體哪些野生食用菌可以吃，建議咨詢下醫生！
    

    5，您好我想咨詢一下野生菌馴化的方法 
    

    你好在嗎
    您好！有的野生食用菌經過人工馴化可以人工栽培，但有的人工馴化很困難。人工馴化栽培的方法步驟是：    首先要分離出菌種，采取組織分離的方法進行，培養用普通培養基。分離后進行培養，培養的溫度25度左右，從而獲得一級種。    其次，要制備好二級種和三級種，原料可以用麥粒、棉籽殼和木屑等，根據當地情況選擇。有了菌種就可以進行人工馴化栽培了。    最后，再進行人工馴化栽培，栽培過程中，要模仿出菇時的生態環境條件，特別是溫度和濕度條件進行栽培。您說的可能是草腐菌，栽培原料應該用麥秸、稻草、玉米芯等栽培。    本項工作有一定的難度，您要有思想準備。
    

    6，今年農村大集上的野生紅菌俏銷原因何在如何辨別真假大紅菌百度知
    

    






      今天是我們這里的趕集日，每隔5天趕一次集。從5月底野生菌上市以來，集市上最熱鬧的地方就是菌子交易區，我逢集必趕，發現一個奇怪的事，就是今年野生大紅菌特別俏銷，這到底是何原因？為此，我簡單做了一個市場調查。      首先，我逐一走訪并咨詢了部分賣菌的農戶，也走訪了菌子收購商，發現，好多菌子的價格和往年差不多，譬如我們當地最貴的干巴菌價格在500元--1000元/公斤，雞樅菌160元--200元/公斤，松茸300元/公斤，一般的牛肝菌在140元左右浮動，而以往年沒人要的大紅菌今年收購價格居然達到600元--700元/公斤（干菌）。問及原因，主要有三點。      1.市場需求。以往年我們當地的野生菌交易市場上幾乎看不到大紅菌的影子，因為好多人不知道大紅菌的價值，沒人采拾，更沒有人會拿到市場上售賣。后來，因為市場經濟的原因，應外地客商的需求，一些山民或小販嘗試著采拾出售或交易，尤其是今年，從菌子上市后大紅菌的收購價格就居高不下，于是，好多山民就會有意識地去采拾，畢竟，根據市場需求，哪種菌子好賣價格又好，我肯定就會想辦法去采拾。     2.認知改變。在我們云南山區，野生菌的種類非常多，其中食用菌占比不是很大，我們從小在大山里長大，識別野生菌是否可以食用全憑經驗。而一直以來，顏色特別鮮艷的大紅菌之類的就有好幾種，有些有毒，有些沒毒，所以我們幾乎沒人嘗試過，一直歸類為不能食用。如今，看到市場上大量售賣的大紅菌，再加上人手一部手機，隨時可以查看相關信息，也懂得了大紅菌不但可以食用，其營養價值也很高，于是從開始的懷疑到認可，再到自己食用，認知和觀念改變了，以前沒人要的菌子現在成搶手貨了。    3.資源豐富。就拿我的家鄉云南玉溪峨山來說，我們這里的森林覆蓋率高達80%左右，野生菌資源極為豐富，各種各樣的食用野生菌很多，其中，大紅菌就是最為常見的，每年從5月底開始，一直到11月份左右，在長達半年的時間，都可以采拾。    問題來了，是不是所有的大紅菌都可以食用呢？答案是：否！如何辨別？簡單來說把握3個詞，6個字。即：眼看、鼻嗅、手摸。首先用眼睛觀察，大紅菌整體為深紅色，菌柄為白色，菌腳部分有點淡淡的粉紅色，整朵菌子個體相對較大。隨后，用鼻子聞聞，真的大紅菌能嗅到一股特殊的芳香，而有毒的紅菌要么刺鼻，要么無味。最后，用手觸摸，新鮮的大紅菌和青頭菌一樣，用手觸摸菌蓋或者清洗的時候感覺很粘滑，捏菌柄時候感覺松軟有彈性，掰開中間呈海綿狀細孔，顏色淺灰色。


    

    7，在云南這邊有很多野生菌我吃的也比較多了我發現一個問題這
    

    首先你要知道是什么野生菌，不是所有的野生菌都適合煮湯，例如牛肝菌、干巴菌、虎掌菌就只能炒，有些只能和肉類燒好吃（羊肚菌）其次千萬不能用開水泡！這樣野生菌的香味和營養都沒有了！一定要用涼水泡（用前1、2個小時泡就可以了）
    能和蔥一起吃的。云南人所有菌子中最大忌諱就是（民間傳說紅蔥菌和蔥一起炒會鬧人），但是其實是沒有問題的，我們經常把紅蔥菌和蔥一起炒的。別的所有各種菌子也都可以放心和蔥一起炒的。同意樓上的，其實野生菌和蔥一起炒不好吃的。 炒青椒是第一選擇。
    從烹調原理來看，蔥姜之類重口味佐料奪味，會影響野生菌的鮮美味道，故雖可放卻不宜放。
    

    8，這是什么野生菌啊能吃否緊急需要 
    

    松樹菌又名松毛菌，鉚釘菇，松針菇。分類地位 傘菌目、鉚釘菇科。江西人稱瓊毛菇，鉚釘菇屬；湖南、湖北人稱松樹菇（叢樹菇）。鮮、香、脆、爽、嫩、滑 幾乎達到中國品鑒食物的極境！
    野生菌分種類，不同白野生菌做法不同，口感不一樣。牛肝菌、干巴菌、雞樅、青頭菌、雞油菌、虎掌菌通常用干炒法，放一點青椒和大蒜最能保證菌的清香原味，大蒜一定要放。青頭菌、猴頭菌、北風菌、刷把菌、雞樅、雞油可以煮湯，用少量的油煸炒后再放入水或放在鮮肉湯、雞湯里煮，非常鮮甜。青頭菌還可以用來蒸肉。松茸最好的吃法是烤一下吃，當然也可以松茸燉雞湯。這個是云南常見的菌的吃法。 菌一定要炒熟，如果不熟，有些菌會中毒，也不能炒糊，不要將幾種菌放在一炒吃。
    

    9，野生菌馴化的方法或可以尋求那些機構的幫助 
    

    1、收集這些菌類的孢子,干燥保存2、將這些菌類的營養體拍成照片3、將照片發到網上，請網友根據這個樣子提供菌類的生物學分類4、從網上可得到該菌類的詳細資料5、根據這個菌的資料，采用孢子進行人工培育試驗6、實在不行，找生物學專業的人士根據上面這些獲得的資料幫忙7、祝你成功！
    有關野生食用菌的馴化工作。有一些食用菌科研單位和有志之士在攻關。不過由于有很多野生菌類生長環境目前還不能人工模擬。所以工作進展是比較慢的。
    一種野生菌的馴化栽培方法，其特征在于：該方法包括如下步驟：　　a．原種分解，選擇發育良好、成熟度為八至九成的原種進行分解，分解后的原種放入預先準備的培養基試管內，觀察并選取發育較好的原種與母種培養基接種；　　b．母種培養基的制備，首先，準備三分配料（1）黃豆芽500g、煮汁白糖20g、瓊脂20g、羊肚菌基腳土50g、水1000ml；（2）木櫟屑500g、煮汁白糖20g、瓊脂20g、水1000ml；（3）馬鈴薯200g、煮汁白糖20g、瓊脂20g、蛋白胨0．5g、牛肉膏0．5g、水1000ml；接著將所有配料放在一般的鍋內一起進行溶化，溶化后放入試管，在放入試管時使液體斜面達到整個試管的75％－85％，使原種能更好的與培養基斜面接種；其次，利用蒸汽高壓鍋進行高溫消毒，氣壓達到0．7時排氣一次，然后壓至氣壓表的1．5mpa保持120分鐘以后排氣；最后，排氣后取出試管，擺放斜面至冷卻后自然形成斜面；　　c．二、三級菌種的接種，　　首先，把準備好的培養基或母種，按順序擺放在無毒接種箱內，然后用高錳酸鉀、甲醛進行再一次消毒，消毒后等消毒氣味排盡后去進行接種。接種時首先打開準備好的培養基料瓶口；　　其次，打開母種試管口，取其試管中菌絲發育良好的母種試管內的斜面母基與二級培養基進行接種，封閉二級培養基瓶口后進行培養；　　最后，把二級菌種和三級菌種的培養基放入無毒消毒柜中，同樣用高錳酸鉀和甲醛進行消毒，待消毒氣味消失后再進行接種，接種時首先打開三級菌種培養基的所有瓶蓋，然后再打開二級菌種瓶蓋；利用接種針或接種勺把二級菌苗放入三級菌種培養基的瓶正中，每一瓶按3毫米為準，然后封閉三級菌種瓶，再進行常溫培養。
    

    10，十大最好的菌菇排名是什么
    

    十大最好的菌菇排名是：1、冬蟲夏草；2、羊肚菌；3、松茸；4、牛肝菌；5、雞樅菌；6、翹鱗肉齒菌；7、黃綠蜜環菌；8、雞油菌；9、鵝蛋菌；10、繡球菌?，F在人類已知的菌類就有十幾萬中，這種龐大的菌類家族在自然界中存在，不僅有很高的生態價值，很多可被人們食用和藥用，下面介紹一下十大最好的菌菇排名。1、冬蟲夏草冬蟲夏草我們都知道是一種非常名貴的中藥，中華九大仙草之一，生長于青藏高原這個高海拔的地方，并且現在數量極其稀少，是珍稀的菌類，所以人們正在為拯救冬蟲夏草這一種類而努力。2、羊肚菌羊肚菌是世界公認的稀少又名貴的菌類，它具有很高的食用價值和藥用價值，富有多種營養，在抗癌癥方面也有極其優異的療效，在發達國家一直被看做是高檔的補品。3、松茸松茸是一種天然藥用菌，也是瀕危的保護物種，因為現在野生的松茸數量日漸稀少，所以它的價格也是飆升，我國的香格里拉是松茸產地中非常出名的一個，在世界出口松茸地當中排前列。4、牛肝菌牛肝菌是一種野生食用菌，尤其是紅牛肝菌作為牛肝菌的一個種類，在我國是一種非常著名的食用菌，也被看做是山珍異寶，食補作用和抗癌療效都很高。5、雞樅菌雞樅菌與白蟻共生，是一個共同生態體，這種菌也是我國非常著名的高檔食用菌，烹調方式多樣，食補價值豐厚，在云南等地的森林里有分布，是菌類中特殊而上乘的。6、翹鱗肉齒菌翹鱗肉齒菌作為十大名貴菌類之一，同樣是營養價值特別難得的一種菌，喜愛分布在高山地區，它的可食用部分非常肥厚，口感新鮮，可以增強人體的免疫力，降低膽固醇。7、黃綠蜜環菌黃綠蜜環菌是一種名貴珍稀的的高原生物資源，自古就被發現了它的價值，是雍正時期僅供朝廷的貢品，尤其以在高海拔地區生長的純天然無污染黃綠蜜環菌最為出名。8、雞油菌雞油菌在東歐和俄羅斯是非常有名的菌類，在當地也是出口品質最好的，雞油菌作為十大名貴菌類的一種，同樣具有很高的食補療效，經濟價值也是不用說的。9、鵝蛋菌鵝蛋菌也是經濟價值非常高的一種菌類，而且現在并沒有開發出人工培育鵝蛋菌的方法，所以野生鵝蛋菌的珍貴程度可想而知，用它烹飪的菜肴鮮美可口，營養豐富。10、繡球菌繡球菌是菌類中獨一無二的，因為它的生長居然需要長時間的光照，而且形狀就像一團繡球，外觀非常奇特美麗，而且富含很多的美容成分，是公認的野生珍稀菇菌。
    

    11，羊肚菌的食用方法是什么
    

    干羊肚菌一般泡發后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球等；羊肚菌雞湯的食用方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發半小時；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個小時，加入少量食鹽調味即可。羊肚菌Morchella esculenta又稱羊肚菜，屬于子囊菌亞門盤菌綱、盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。它是世界公認的著名珍稀食藥兼用菌，其香味獨特，營養豐富，功能齊全，食效顯著。富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，具補腎、壯陽、補腦，提神等功效。尤其抗癌作用明顯，對肌瘤細胞有強烈抑制作用，具有較高的食用價值和醫用價值，在美國被稱為“陸地魚”，一直被歐美等發達國家作為人體營養的高級補品。它在我國主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地。市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分。新鮮的通常被超市冷凍于凍庫保鮮。干的羊肚菌則是經過晾曬后得到的干品，味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡發后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球、羊肚菌燒肉等；1、羊肚菌雞湯主要功效：益胃消食、理氣化痰推薦人群：需要提高免疫力的人群材料：光雞半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，紅棗3枚，元肉3克，杞子2克，生姜數片（2-3人量）。制作方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發半小時；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個小時，加入少量食鹽調味即可。2、XO醬野生菌炒龍蝦球食材：一只龍蝦1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO醬5g、紅椒4片、蜜豆粒5g。制作步驟：1. 將龍蝦洗凈并取肉起球，放入盤中備用；2. 開火起鍋，將白玉菇放入鍋中煎至金黃色，并加入黑虎掌和羊肚菌炒香，盛起備用；3. 重新下油，爆香料頭（XO醬、蒜蓉、紅椒角、蔥）；4. 將龍蝦球加入鍋中炒熟，再將處理好的菌菇放入鍋中一起翻炒，最后調味盛盤即可。3、羊肚菌燒肉食材：羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步驟：1.羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。2.帶皮五花肉洗凈后切成六分見方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。3.油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入雞精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋后淋上麻油即成。
    




            
    

            
    
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