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    羊肚菌二十元左右一斤。羊肚菌(學名:Morchella esculenta (L.) Pers. )是羊肚菌科羊肚菌屬真菌,菌蓋近球形、卵形至橢圓形,高可達10厘米,頂端鈍圓,表面有似羊肚狀的凹坑。凹坑不定蛋殼色至淡黃褐色,棱紋色較淺,柄近圓柱形,近白色,中空,圓筒形,孢子長橢圓形,無色,側絲頂端膨大,體輕,質酥脆。分布:羊肚菌在全世界都有分布,其中在法國、德國、美國、印度、中國分布較廣,其次在俄羅斯、瑞典、墨西哥、西班牙、捷克斯洛伐克和巴基斯坦局部地區等均有零星分布。羊肚菌在中國的分布極為廣泛,北至東北三省,南至廣東、福建、臺灣,東至山東,西至新疆、西藏、寧夏、貴州共28個省、市、自治區。羊肚菌多生長在闊葉林或針闊混交林的腐殖質層上。主要生長于富含腐殖質的沙壤土中或褐土、棕壤等。羊肚菌在火燒后的林地上比較容易大發生。以上內容參考 百度百科— 羊肚菌

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    野生羊肚菌價格,網上報價100克120元。羊肚菌,是羊肚菌科羊肚菌屬食用菌。羊肚菌,菌蓋近球形、卵形至橢圓形,高4至10厘米,寬3至6厘米,頂端鈍圓,表面有似羊肚狀的凹坑。凹坑不定形至近圓形,寬4-12毫米,蛋殼色至淡黃褐色,棱紋色較淺,不規則地交叉。柄近圓柱形,近白色,中空,上部平滑,基部膨大并有不規則的淺凹槽,長5至7厘米,粗約為菌蓋的2/3。子囊圓筒形,孢子長橢圓形,無色,每個子囊內含8個,呈單行排列。側絲頂端膨大,粗達12微米,體輕,質酥脆。羊肚菌中蛋白質的含量可達到20%以上。羊肚菌蛋白質具有葡聚糖裂解酶活性、脂肪氧合酶活性等多種作用;硒化修飾能夠提高羊肚菌蛋白的體外抗氧化活性。羊肚菌中的氨基酸,其中異亮氨酸,賴氨酸等8種必需氨基酸含量豐富,占氨基酸總量的47%。研究人員還發現羊勝菌含有2,4-二氨基異丁酸、α-氨基-異丁酸等稀有氨基酸,這些稀有氨基酸決定了其具有的獨特風味引,因此羊肚菌具有很好的提鮮作用,可用于開發鮮昧劑。羊肚菌中維生素不僅含量豐富,而且種類較多。研究發現羊肚菌中含有VB、VE、煙酸、葉酸、泛酸、生物素、3種胡蘿卜素(β-胡蘿卜素、δ-胡蘿卜素和ζ-胡蘿卜素)和4種葉黃素(玉米黃質、蝦青素、檸黃素和葉黃呋喃素);尖頂羊肚菌中含有3種胡蘿卜素(δ-胡蘿卜素、ζ-胡蘿卜素和γ-胡蘿卜素)和5種葉黃素(角黃素、蝦青素、玉米黃質、鏈孢紅素和紅盤菌黃素)。 羊肚菌中的礦質元素,包括Ca、Mg、P等常量元素和Zn、Mn、Cu、Co、Cr、Fe、Ni、B、Sr、V等微量元素。羊肚菌中Fe含量較高。

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